0

คมอการใชงาน Freestanding TNP FS 6040 GG

1

เรยน ทานผมอปการคณ

ผลตภณฑชนนมความยอดเยยมเปนพเศษในดานการใชงานทงาย และเตมเปยมไปดวยประสทธภาพ หลงจากคณอานคมอการใชงานเขาใจแลว คณจะพบวาผลตภณฑนสะดวกสบายและงายตอการใชงานมาก

กอนทจะบรรจและสงผลตภณฑออกจากโรงงานผผลต ผลตภณฑน ไดมการตรวจเชคอยางละเอยดถถวนทงดานความปลอดภยและประสทธภาพในการใชงานของฟงกชนตางๆ

กอนใชผลตภณฑ กรณาอานคมอการใชงานเลมนใหเขาใจ และปฏบตตามค าแนะน าการใชงานของคมอน เพอหลกเลยงปญหาทจะเกดขนจากการใชงานทไมถกตอง

การเกบรกษาคมอการใชงานเลมนไว เพอทคณจะสามารถน ามาใชไดในเวลาทตองการ

การปฏบตตามค าแนะน าในคมอเปนสงจ าเปน เพอหลกเลยงอบตเหตตางๆทอาจเกดขนจากการใชงานไมถกตอง

สงส าคญ

ควรอานคมอการใชงานกอนการใชงาน ผลตภณฑนใชงานเฉพาะในครวเรอนเทานน บรษทฯขอสงวนสทธในการเปลยนค าแนะน าทถกตอง ซงไมมผลใดๆตอประสทธภาพการใชงาน

2

สารบญ

ค าแนะน าดานความปลอดภย 3 ใชเตาอยางไรใหประหยดพลงงาน 5 การแกะกลองบรรจภณฑ 6 การก าจดผลตภณฑเกา 6 รายละเอยดผลตภณฑ 7 การตดตง 8 การเรมตนการใชงาน 12 หวเตา 13 วธใชงาน 14 การใชหวเตา 15 เคลดลบในการยาง 22 การท าความสะอาดและการบ ารงรกษา 25 ขอมลทางเทคนค 29 ปญหาและการแกไขเบองตน 30

3

ค าแนะน าดานความปลอดภย ระหวางทเครองท างานจะมความรอน ควรระมดระวงอยาสมผสสวนทรอนในเตาอบ ใหความใสใจกบเดกๆ ขณะทเครองก าลงท างาน เพราะเดกๆไมทราบคณสมบตของเตาโดยเฉพาะอยางยง ผวหนาหวเตา หองในเตาอบ ตะแกรง กระจกบานประตเตา อบ หรอภาชนะทอยบนเตา ลวนแตมความรอนทอาจลวกเดกๆได

ระมดระวงเครองใชไฟฟาอนๆ อยาใหสมผสโดนสวนทรอนของเตา ไมเกบวสดไวไฟไวในลนชกใตเตาอบเพราะขณะทใชเตาอบวสดเหลานอาจตดไฟได ขณะทอดอาหารไมควรทงอาหารทก าลงทอดไวบนเตาโดยไม ดแล เพราะความรอนทสงเกนไป อาจท าใหน ามนหรอไขมนตดไฟได

จดส าคญของการตมอาหาร คอ ระวงมใหอาหารเดอดจนลนหกรดบนหวเตา หากเตาช ารด ใหหยดใชจนกวาจะมการซอมเสรจเรยบรอยแลว ไมเปดวาลวแกส หรอวาลวถงแกส กอนตรวจสอบใหดวาลกบดทกหวอยในต าแหนงปด ไมปลอยใหหวเตาเปรอะเปอน หรอมของเหลวหกรดบนหวเตา หากเตาสกปรก ใหท าความสะอาดหวเตา และเชดใหแหงทนทหลงจากทเตาเยนลง

ไมวางภาชนะลงบนหวเตาโดยตรง ไมใชหวเตา หรอเตาอบในการท าความรอนใหกบอณหภมหอง ไมวางภาชนะวางเปลาบนพนทการท าอาหาร ไมวางภาชนะท มน าหนกเกน 10 กก. บนหวเตาใดหวเตาหนง หรอภาชนะทมน าหนกรวมทงหมดไมมากกวา 40 กก. บนตะแกรงวางภาชนะ

ไมเปดลกบดเตากอนทจะเตรยมไมขดหรอตวจดไฟไวในมอ ไมดบเปลวไฟโดยการเปาลม กอนเปดฝาครอบหวเตา แนะน าใหท าความสะอาดกอน กอนปดฝาครอบควรรอใหหวเตาเยนลงกอน ฝาครอบกระจกอาจเกดการแตกราวไดเมอเจอความรอน ดงนน ควรปดหวเตาทกหวกอนน าฝาครอบปดลงบนหวเตา

4

ไมดดแปลงแกไขเตาเพอทจะปรบตามชนดของแกส หรอ เคลอนยายเตาดวยตนเองการกระท าดงกลาวควรใชชางทช านาญการโดยเฉพาะเทานน

ไมใชน ายาท าความสะอาดชนดรนแรง หรอวสดแหลมคม ในการท าความสะอาดประตเตาอบ เพราะอาจท าใหเปนรอยขดขวนหรอกระจกแตกราวได

ควรใหเดกหรอผทไมเคยใชเครอง ออกหางจากเครอง ในกรณทสงสยวาแกสรว คณตองหลกเลยงการกระท าดงน : จดไมขด สบบหร เปดปดอปกรณไฟฟา อาทเชน ออดประต หรอสวทซไฟ ใชเครองใชไฟฟาอนๆ หรอเครองใชทกอใหเกดประกายไฟ หากเกดกรณดงกลาว ใหปดวาลวถงแกส และวาลวสงแกสทนท เปดใหอากาศในหองระบายออก และเรยกชางทช านาญการโดยเฉพาะมาแกไขรอยรว

หากเกดความผดพลาดจากชางบรการ ใหปดสวทซไฟ ปฏบตตามหวขอดานบน และรายงานไปทศนยบรการเพอจดการแกไข

ไมผกสายแกสกบเสาอากาศ เชน เสาวทย เปนตน ในกรณทแกสรวไหลจากทอสงแกสและตดไฟ ใหปดวาลวแกสทนท โดยการตดวาลวแกส

ในกรณทแกสรวไหลจากวาลวถงแกสและตดไฟ ใหโยนผาหมเปยกๆ ลงบนหววาลวถงแกส เมอมนเยนลง ใหปดวาลวถงแกส น าออกไปขางนอก เปดใหอากาศระบาย และหามน ามาใชอก

หากไมไดใชเตาเปนเวลาหลายวน ใหปดทอวาลวแกสหลก สวนถงแกสควรปดทกครงหลงใช

ไมใชเครองท าความสะอาดแบบไอน าในการท าความสะอาดเตา

5

ใชเตาอยางไรใหประหยดพลงงาน การมความรบผดชอบในการใชพลงงานอยางประหยดไมเพยงชวย

ประหยดเงนเทานน แตยงชวยรกษาสงแวดลอมดวย ดงนนเรามาประหยดพลงงานกนเถอะ ! และนคอวธประหยดพ ลงงานทคณสามารถท าได

ใหขนาดของภาชนะพอดกบขนาดของหวเตา ไมควรใชภาชนะทเลกกวาหวเตา ตรวจสอบใหแนใจวาหวเตาและกนภาชนะสะอาดและแหง รอยเปอนสามารถขดขวางการถายเทความรอน และท าใหเกดการเผาไหมซ าๆจนกอความเสยหายตอสภาพแวดลอม

อยาเปดฝาภาชนะดอาหารบอยเกนไป เพราะอาหารจะเดอดชา และไมควรเปดประตเตาอบบอยๆถาไมจ าเปน

ใชเตาอบเมอท าอาหารจานใหญหรอชนใหญๆเทานน เนอขนาด 1 กโลกวา สามารถปรงบนหวเตาได

การปรงอาหารดวยเตาอบทใชเวลามากกวา 40 นาท สามารถปดสวทซกอนเวลาหมด 10 นาท เพราะใชความรอนทหลงเหลอในเตาอบท าอาหารตอได

ตรวจดใหแนใจวาประตเตาอบปดสนทจรงๆ ความรอนอาจรวไหลออกมาจากแนวผนกประตเนองจากเศษสกปรกทตดคางทแนวผนกประต ดงนนจงควรท าความสะอาดทนทหลงจากใชเตาอบเสรจ

ไมควรตดตงเตาใกลกบตเยนหรอตแช เพราะจะท าใหสญเสยพลงงานโดยไมจ าเปน การแกะกลองบรรจภณฑ

ระหวางการขนสง ผลตภณฑ ไดมการบรรจทมวสดปองกนการช ารดเสยหายประกบอยในกลองหลงจากถอดกลองออก กรณาแยกวสดตางๆออกใหถกทาง เพอการก าจดทไมท าลายสงแวดลอม

วสดทใชท าบรรจภณฑ เปนวสดทเปนมตรตอสงแวดลอม สามารถน ามารไซเคลได 100 % โดยดไดจากเครองหมายดานบน

การก าจดผลตภณฑเกา

6

ผลตภณฑเกาไมควรจะทงขยะเหมอนขยะอนๆ แตควรจะสงไปยงศนยเกบ และ รไซเคล ขยะไฟฟาโดยเฉพาะ

สญลกษณ ทแสดงบนเครอง คมอการใช หรอบรรจภณฑ เปนเครองหมายแสดงวา สามารถน าไปเขาขบวนการรไซเคลไดอยางเหมาะสม

วสดทใชในเครองสามารถรไซเคลได โดยดจากฉลากทแสดงสญลกษณน ดวยขบวนการ รไซเคล วสดหรอชนสวนตางๆทเราชวยกนน าเขาสขบวนการรไซเคล ถอวาเปนสงส าคญทชวยในการรกษาสงแวดลอม

ขอมลของศนยก าจดขยะไฟฟา สามารถหาไดในทองถนของทาน

7

รายละเอยดผลตภณฑ

8

การตดตง ค าแนะน าตอไป คอ สถานททเหมาะสมในการตงวางเครอง การวางเครองในททเหมาะสม จะอ านวยความสะดวกในการใชงาน การตดตง และการบ ารงรกษาเครองไดอยางมประสทธภาพ

การตดตงเตา

หองครวทตดตงเตา ควรจะแหงและอากาศถายเทสะดวก ใหหองครวมการระบายอากาศทมประสทธภาพตามขอก าหนดทางเทคนค

หองควรจะตดตงอปกรณ ทเปนระบบการหมนเวยนระบายอากาศทตอทอดดควนออกไประหวางทเตาก าลงเผาไหม ควรเปนตะแกรงชวยระบายอากาศหรอเครองดดควน ถาตดตงเครองดดควน ควรตดตงตามค าแนะน าของผผลตและเตาควรจะวางในททใชงานไดสะดวก

หองควรจะมชองใหอากาศไหลเขาเพอใหเกดการสนดาปอยางสมบรณ อากาศทไหลเขาไมควรนอยกวา 2 ลบ.ม./ ชม. ตอ 1 กโลวตต ของความรอนของหวเตา อากาศอาจไหลเขาโดยผานทอขนาดพนทหนาตดอยางนอย 100 ตร.ซม. หรอผานตรงมาจากหองทอยตดกน ทตอทอระบายอากาศน าออกดานนอก

หากเตาถกใชงานหนกเปนเวลานาน ควรเปดประตหนาตางเพอชวยในการระบายอากาศใหดขน

เพอเปนการปองกนความรอนทสงมากเกนไป รอบๆเครอง แนะน าใหตดตงเครองโดย ม ระดบความสงของเตาจากพน 85 ซม. ไมอดทท าเฟอรนเจอรตองทนความรอนได 100 องศาเซลเซยส เพอปองการการบดเบยวผดรปเมอเจอความรอนสง ควรเวนชองหางระหวางสนคากบเฟอรนเจอรไวประมาณ 2 ซม. โดยเฟอรนเจอรรอบๆเตา และผนงดานหลงกควรจะทนความรอนไดสงเชนกน เพราะระหวางทเครองท างาน ผนงดานหลงจะมความรอนสงเพมขนอก 50 องศาเซลเซยสจากอณหภมหอง

ควรวางเตาบนพนททมความมนคงแขงแรง และมระดบสม าเสมอ (ไมควรวางบนขาตง)

9

กอนเรมใชเครอง ควรปรบระดบขาตงเตาใหพอดกบระดบการใชงานของผใช โดยเฉพาะอยางยงเวลาทอดอาหาร การปรบขา สามารถท าไดโดยการถอดลนชกออกกอนจงท าการปรบขาตง ระยะการปรบคอ + /- 5 มม.

การตดตงฝาปด

น าเครองและฝาออกมาจากกลองบรรจภณฑ เลอกสถานทเหมาะสม วางเตาใหมนคง คว าฝาโลหะลงบนทรองรบของเตาอบ

10

การตดตงอปกรณหวเตาบน น าฝาครอบหวมงกฎ และชนสวนหวเตาออกจากเตาอบ จากนนใสหวเตาลงบนต าแหนงทถกตอง

ขอควรระวง การใสหวเตาและฝาครอบหวมงกฎตองใสใหด มเชนนนจะมเสยง และเปลวไฟออกมา หากเปนเชนนนใหปดวาลวแลวใสหวเตาใหมเมอเตาเยนลง

การตอเชอมแกส เตาควรจะตอเชอมกบชนดของแกสทระบตามฉลากแสดงขอมลดานหลงเครอง การปรบเปลยนแกสใหเขากบเตา ตองด าเนนการโดยชางช านาญการจากบรษทฯเทานน

ค าแนะน าในการประกอบ ชางตดตงควรจะ เปนชางทไดรบอนญาตจากทางบรษทฯ มความช านาญและคนเคยกบการการปรบหวฉดใหเขากบชนดของแกส สามารถตรวจเชค ประสทธภาพของอากาศทไหลเวยนในหอง ตอเชอมแกสไดอยางแนนหนา ตดตงแลวเตาสามารถใชไดอยางมประสทธภาพ ระบบไฟฟาปลอดภย แนะน าการใชงานใหกบผใชไดอยางเขาใจงาย และใชงานอยางถกวธ

สงส าคญ การตอเชอมแกสตางๆ ตองใหไดตามมาตรฐานความปลอดภยตามทกฎหมายก าหนด

11

การตอเชอมทอสงแกส

เตาแกสเปนเตาทมอปกรณการเชอมตอดานขวา ดวยเกลยวนอก ISO 7-R1/2 ในกลองเครองใชไฟฟาจะแนบปะเกนส าหรบผนกการเชอมตอแกสมาดวย ตวเชอมตอ R1/2 ตองยดใหแนนเพอปองกนการหมนรอบและหลวม ใชปะเกนโลหะหรอทไมใชโลหะเชอมตอทางเดยวเทานน การเกดการผดรปรางของปะเกนทไมใชโลหะ ตองมความหนาระหวางการขนใหแนนไมเกน 25%

การเชอมตอแกสสามารถใชทอยดหยนทไดใบรบรองมาตรฐาน และไมใหทอสมผสกบผนงดานลาง ดานหลง และเพดานเตาอบ

การเชอมตอเครองตองด าเนนการใหสอดคลองกบกฏหมายดานมาตรฐานความปลอดภย

สงส าคญ การตอเชอมจะเปนไปอยางสมบรณเมอ ตรวจสอบรอยรวดวยน าสบทกจดแลวไมมฟองสบฟขนมา หามตรวจสอบรอยรวโดยใชเปลวไฟโดยเดดขาด

การตอเชอมทอแบบยดหยน

การตอเชอมทอยดหยนในต าแหนง A ไมสามารถท าได ในกรณทสายตอเชอมเปนสายโลหะ สามารถตอทต าแหนง A ได

12

การเรมตนการใชงาน

เรมใชเครองใหเปนไปตามค าแนะน าในคมอการใชงาน เปดหวเตาทกหว และตรวจเชคความสม าเสมอของเปลวไฟ โดยทดลองตงทงไฟออนและไฟแรง ปรบอากาศเขาไดถาจ าเปน หลงจากนน อธบายการใชงาน และการควบคมเครองใหกบผใช พรอมทงอานคมอการใชพรอมกนดวย

การตอเชอมแกสเหลว 9 ทอส าหรบเชอมตอแกสเหลว 10 ปะเกน 11 ตวตอ R1/2

การปรบเตาใหเขากบชนดของแกสอน ๆ

การด าเนนการในกรณนตองท าโดยชางทช านาญการเทานน เตาเปนอปกรณทสามารถใชไดกบแกสธรรมชาต (G20/20 mbar) หากตองใชแกสทตางจากน ตองเปลยนหวฉดและปรบเปลวไฟใหม

เพอทจะปรบเตาใหเขากบชนดของแกส คณควรจะ

เปลยนหวฉดนมหน (ดจากตารางดานลาง) ปรบเปลวไฟแบบประหยด

สงส าคญ เตาจะอยภายใตเงอนไขโดยใชแกสตามชนดทโรงงานระบมาทฉลากแสดงขอมลและบตรรบประกน

13

หวเตา ตารางแสดงขนาดนมหนทใชกบแกส และหวเตาขนาดตาง ๆ

ชนดของแกส

นมหน (มม.) ชนด/เสนผาศนยกลาง หวเตาเสรม

หวเตากลาง

หวเตาใหญ

หวเตาสามชน

เตาอบ a หวเตาอนฟราเร

ด

a

G20/20mbar

0.72 0.97 1.15 1.35 1.3 0 1.18 7

G30/30mbar

0.51 0.65 0.86 0.95 0.86 1 0.76 7

เปลวไฟหวเตา การปรบจากแกสเหลวเปนแกสธรรมชาต

การปรบจากแกสธรรมชาตเปนแกสเหลว

เตม 1.เปลยนขนาดนมหนใหตรงตามตารางดานบน

1.เปลยนขนาดนมหนใหตรงตามตารางดานบน

ประหยด 2. ปรบนมหนโดยคลายเกลยวเบาๆเพอปรบระดบเปลวไฟ

2. ปรบนมหนโดยขนเกลยวเบาๆจนสดแลวเชคขนาดของเปลวไฟ

เมอตองการปรบการท างาน ใหถอดลกบดออก ปรบอปกรณหวเตาในเตาอบ ท าไดโดยดงอปกรณในหองเตาอบออก

ลกษณะทดของเปลวไฟคอจะเปนรปกรวยสน าเงนเขยว หากเปลวไฟสน, ฟ, ยาว, มสเหลองหรอมควน หรอเปลวไฟไมตดโคนหวเตา นนแสดงถงการสนดาปไมสมบรณ อาจเกดจากการปรบนมหนยงไมเขาท หรอหวเตาสกปรกเพอทจะเชคเปลวไฟใหแนนอน ใหเปดหวเตาใหรอนระดบสงสดเปนเวลา 10 นาท จากนนปรบลกบดมาทเปลวไฟแบบ

ประหยด เปลวไฟทดจะไมกระจายออกดานนอกหรอกระโดดไปตดทนมหน

14

การเปลยนนมหนของหวเตา คลายเกลยวนมหนดวยประแจเบอร7 ถอดอนเกาออกใสอนใหมทมขนาดตรงตามชนดของแกสตามตาราง ดานบน ส าหรบเตารนทมอปกรณนรภย ลกบดและวาลวนรภยห วเตาทใช (ดรป B) ควรปรบขณะทหวเตาเปดใชงานอย และปรบไปทต าแหนงเปลวไฟแบบประหยด การปรบใหใชไขควงขนาด 2.5 มม.

สงส าคญ การปรบเปลยนเตาเขากบแกสชนดตางๆ ทนอกเหนอจากชนดทระบไวในฉลากแสดงขอมลเปนความรบผดชอบของผใชและชางตดตงโดยเฉพาะ และหลงจากปรบเปลยนเสรจแลว ใหเปลยนฉลากแสดงขอมลดานหลงเครองใหม ใหตรงกบชนดของแกสทปรบเปลยนแลว

รปB ลกบดพรอมทงวาลวนรภย รป C การปรบอากาศทหวเตาอบ

วธใชงาน กอนใชงานครงแรก

แกะวสดทเปนบรรจภณฑออก แกะฉลากทประตเตาอบออกเบาๆ (คอยๆดง) พยายามอยาใหเทปกาวขาด ถามรอยคราบกาวตกคางอยจนสามารถมองเหนไดบนกระจก ใหอนเตาใหรอนเลกนอย แลวใชน ายาเชดกระจกเชดคราบออกดวยผานมๆ

ท าลนชกดานลางใหวางเปลา แลวท าความสะอาดสารเคลอบในหองอบออก ถอดอปกรณในเตาอบออกจากเตาอบแลวลางดวยน าอนผสมน ายาลางจานเลกนอย เปดใหมการระบายอากาศในหอง หรอเปดหนาตาง

15

อนเตาอบใหรอนทอณหภม 250 องศาเซลเซยสเปนเวลา 30 นาท เพอขจดคราบรอยเปอนจากนน เชดท าความสะอาดดวยน าอนผสมน ายาลางจานอกครง แลวเชดใหแหง

การควบคมการใชงานเตาใหปฏบตตามคมอแนะน าการใชงาน

การใชหวเตา การเลอกภาชนะ ใหความใสใจในการเลอกภาชนะทใชกบหวเตา ควรเลอกภาชนะทมเสนผาศนยกลางของกนภาชนะใหญกวาเสนผาศนยกลางของหว เตาควรปดฝาทกครงเมอท าอาหาร เราแนะน าใหใชภาชนะทมเสนผาศนยกลางใหญกวาเสนผาศนยกลางของหวเตาประมาณ 2.5 – 3 เทา ส าหรบ หวเตาอน ควรใชภาชนะทมเสนผาศนยกลาง 90 – 150 มม. หวเตากลาง ควรใชภาชนะทมเสนผาศนยกลาง 160 – 220 มม. หวเตาใหญ ควรใชภาชนะทมเสนผาศนยกลาง 200 – 240 มม. และความสงไมมากไปกวาเสนผาศนยกลาง

ผด ถก

16

ลกบดควบคมหวเตาแกส

การจดเตาแบบไมใชตวจดตด

จดไมขดไฟหรอไฟแชคกอน

กดลกบดใหจมแลวหมนไปทางซาย จนถงต าแหนงเปลวไฟสง จดแกสดวยไมขดในมอ เมอไฟตดแลวตงระดบความแรงของไฟตามตองการ (เชน ไฟประหยด ) ปดสวทซหวเตาหลงจากปรงอาหารเสรจโดยหมนลกบดไปทางขวาจนถงต าแหนง

ปมกดเพอจดตด

กดปมทมเครองหมาย เพอจดประกาย

กดลกบดใหจมแลวหมนไปทางซาย จนถงต าแหนงเปลวไฟสง กดคางไวจนกระทงจดไฟตด ตงระดบความแรงของไฟตามตองการ (เชน ไฟประหยด ) ปดสวทซหวเตาหลงจากปรงอาหารเสรจโดยหมนลกบดไปทางขวาจนถงต าแหนง

การใชลกบดในการจดตด

กดลกบดใหจมแลวหมนไปทางซาย จนถงต าแหนงเปลวไฟสง กดคางไวจนกระทงจดไฟตด

17

เมอไฟตดแลวใหปลอยมอ และตงระดบความแรงของไฟตามตองการ

สงส าคญ

ส าหรบหวเตาทมหววาลวนรภย หลงจากเปลวไฟจดตดแลว อยาเพงปลอยมอทนท ใหกดลกบดคางไวเปนเวลา 10 วนาท ทต าแหนงไฟแรง เพอกระตนใหระบบนรภยท างาน

ถาอปกรณการจดตดไมท างาน อาจเปนเพราะไฟตกไฟดบ หรอหวจดประกายมความชน สามารถใชไมขดหรออปกรณจดตดอนๆแทนได

กดปมคางไวประมาณ 10 วนาท หลงจากเปลวไฟถกจดตดแลว ถาภายใน 15 วนาท ยงไมสามารถจดตดได ใหปดสวทซหวเตาประมาณ 1 นาท กอนพยายามเรมจดตดใหมอกครง

การเลอกระดบเปลวไฟทเหมาะสม การปรบหวเตาทถกตอง จะไดเปลวไฟสน าเงนสวาง ใส มองเหนเปนรปกรวยไดอยางชดเจน การเลอกระดบเปลวไฟสามารถเลอกตงไดตามต าแหนงทแสดงบนลกบด:

ไฟสง ไฟออน (เปลวไฟแบบประหยด) ต าแหนงปดการท างาน

ระดบเปลวไฟเลอกไดตามความตองการของผใช และสามารถปรบไดตอเนองตลอดเวลา

ผด ถก สงส าคญ

ไมแนะน าใหตงคาต าแหนงปมระหวาง สญลกษณ และ เพราะต าแหนงนจะไดเปลวไฟไมคงท และมโอกาสดบได

หากเปลวไฟดบ ใหท าตามขนตอนการจดตดใหมอกครง

18

ถาเปลวไฟทหวเตาดบ ไมวาดวยสาเหตอะไรกตาม ใหปดหวเตา แลวรอ 1 นาทกอนท าการจดตดใหม

กอนจดตดหวเตา ใหวางภาชนะบนหวเตาเรยบรอยกอน

การท างานของวาลวนรภย ส าหรบเตาบางรน จะมระบบตดแกสอตโนมต จะตดแกสทนททเปลวไฟดบ ระบบน จะชวยปองกนการรวไหลของแกส เมอเปลวไฟดบ เชน อาหารเดอดลนหกจนท าใหไฟดบ เปนตน เมอเปลวไฟดบ ถาจดตดใหมตองด าเนนการโดยผใชเทานน เพราะเตาจะไมสามารถจดตดใหมเองได

เตาอบ ฟงกชนการท างานของเตาอบ และการใชงาน

เตาอบ มอปกรณควบคมอณหภม และระบบปองกนการไหลออก การจดตดเตาอบ เชนเดยวกบรายละเอยดดานลาง กดลกบดลงจนสดคางไวประมาณ 3 วนาท การกดคาง 3 วนาท เปนสงจ าเปนทจะชวยอนตวเซนเซอรและฟงกชนระบบปองกน ถาไฟดบ ใหจดอกครงหลงจากเวลาผานไป 3 วนาท ถาไมสามารถจดตดไดภายใน 10 วนาท ใหปดวาลวแกสแลวรอ 1 นาทแลวจงพยายามลองจดใหม

การจดหวเตาอบดานลาง

จดไมขด กดลกบดลงทจดปด แลวหมนไปทางซายเลอกใหตรงตามอณหภมทตองการ

19

จอไมขดเพอจดตด (ดรปดานลาง) จากนนกดลกบดคางไว 3 วนาท หากปลอยมอแลวไฟดบ ใหจดซ าใหมหลงจากเวลาผานไป 3 วนาท

การจดตดหวเตายางดานบน

สงส าคญ

การควบคมอณหภมสามารถควบคมไดโดยการปดประตเตาอบเทานน หมนลกบดไปทางขวาเพอปดการใชงานเตาอบ

ปมกดเพอจดตด

กดปมจดตดทมเครองหมาย กดลกบดลงจนสดแลวหมนไปทางซายจนถงต าแหนง 8 / หมนไปทางขวาไปทต าแหนง

กดปมจดตดคางไวจนกระทงหวแกสตดไฟ ตงระดบเปลวไฟตามตองการ

20

การท างานของเตายางแกส

หวเตาอนฟราเรดมการควบคมการท างานของโหมดการใชงานเตาอบโดยการเลอกปมยาง

การตงปม เพอตงต าแหนงการยาง หากต าแหนงระหวางปมปด (จดด า) และ

สญลกษณยาง ไมท างาน เพราะเปลวไฟไมสม าเสมอ และอาจจะดบได ระดบชนวางในเตาอบ

ถาดอบและอปกรณตางๆ (ตะแกรง ถาด ฯลฯ) สามารถเลอกวางในเตาอบได 5 ระดบ ระดบชนวางทเหมาะสม จะแสดงไวในตารางทายเลม การนบระดบชน จะนบจากชนลางเปนชนท 1 เสมอ

การยางแกส การท าความรอนดวยหวเตาอนฟราเรด

ความรอนจะสงตรงมาจากเพดานดานบน เหมาะกบการยางอาหารโดยเฉพาะ ระหวางการท างานของหวเตาอนฟราเรด หวเตายางไมไดถกควบคมโดยเทอรโมสตท หวเตาจะท างานดวยพลงงานสงสดแบบคงท การยางตองเปดประตและใสตวกนความรอนใตแผงควบคมดวย

21

การจดตด

การเปดสวทซ โดยกดลกบดควบคมของเตาอบแลวหมนไปทต าแหนง และในเวลาเดยวกนกดปมจดตด หรอใชไมขดหรออปกรณจดไฟ เมอแกสเรมเกดการเผาไหม ใหกดลกบดคางไว 5-10 วนาท จนกระทงเปลวไฟคงท จงปลอยมอจากลกบด

หากเวลาผานไป 15 วนาท ยงไมสามารถจดตดเตายาง ใหปดสวทซทลกบด เปดประตเตาอบแลวคอย 1 นาท กอนพยายามลองจดตดใหมอกครง

หากเปลวไฟดบไมวาดวยเหตใดๆกตามใหปดสวทซทลกบดทนท เปดประตเตาอบแลวคอย 1 นาท กอนจดตดใหมอกครง

การปดหวเตายาง การปดหวเตาท าไดโดยหมนลกบดไปทางขวาจนถงต าแหนง 0 (จดด า) ทอแกสจะตดการสงแกสและเปลวไฟจะดบลง

สงส าคญ

เปดประตทกครงเมอท าการยาง การจดตดควรท าใหเรวเทาทสามารถท าได

การยางดวยหวเตาแกสอนฟราเรด

ใหความระมดระวงมากๆ เพราะการยางดวยอนฟราเรด จะใหความรอนสงมาก ควรใชถงมอหนาๆหรอคมคบยาวๆในการหยบจบอาหารหรอภาชนะในเตาอบ เพอปองกนความรอนลวกผวหนง

ในขณะยางอาหาร ระวงน ามนประทเขาตา ดแลการยางตลอดเวลา เพราะความรอนทสงมากไปอาจท าใหอาหารไหม หรอ ตดไฟได

22

ระมดระวงมใหเดกเขาใกลเตา การยางเหมาะกบอาหารประเภทไสกรอกไขมนต า เนอ ปลา สเตก และอาหารทตองการใหหนงกรอบเกรยม

เคลดลบในการยาง

ควรเปดประตเตาอบเมอท าการยาง ควรใสแผงกนความรอนใตแผงควบคม ระหวางทท าการยาง ตวตดอณหภมในเตาอบจะปด และหวเตายางจะท างานดวยระดบพลงงานเตมท

ตารางแนะน าการยางทายเลม จะเปนแนวทางในการแนะน าการใชอณหภม ระดบชนวาง และคณภาพอาหาร

ไมจ าเปนตองอนเตากอนท าการยาง ทาน ามนทตะแกรงยางกอนวางอาหารลงบนตะแกรง เพอปองกนไมใหอาหารทยางตดตะแกรง

เมอวางอาหารทยางบนตะแกรงแลว วางถาดรองรบน ามนไวดานใตอกชนหนงเพอรองรบน ามนทจะหยดจากอาหารลงดานลาง

23

วางอาหารทมชนหนาไวสวนกลางของตะแกรงใตหวเตาบน เมอเวลายางผานไปครงหนงควรชวยพลกกลบอาหาร ถาเปนเนอชนบางสามารถกลบครงเดยวกได

ใชคมคบอาหารชวยในการหยบจบอาหาร เนอววสเขมจะใชเวลายางเรวกวาเนอหมหรอเนอแกะสออน ท าความสะอาดเตาและอปกรณทกครงหลงใช

ตารางแนะน าการยางดวยหวเตาอนฟราเรด

ชนดของเนอทจะยาง น าหนก (กรม)

ระดบชนวาง (นบจากลาง)

เวลาทใชยาง (นาท)

เนอและไสกรอก 4 25-30 เสตกเนอวว 2 ชน 400 4 25-30 คอหม 2 ชน 350 4 25-30 หมสบ 2 ชน 400 4 18-22 เนอแกะ 4 ชน 700 4 18-23 ไสกรอกยาง 4 ชน 400 4 15-20 เนออบชส 2 ชน 400 3 35-45 (1 ดาน) ไก ½ ตว 1400 4 30-50 เนอปลา ปลาแซลมอน 400 4 15-20 ปลาหออลมเนยมฟอยส 500 4 15-20 ขนมปงปง ขนมปงขาว 4 ชน 200 4 5-7 ขนมปงโฮลวท 2 ชน 200 4 6-8 แซนวช 600 4 6-9

24

การอบเบเกอร

เราแนะน าคณใชถาดอบซงเปนอปกรณทจดมากบเตาของคณ ควรวางถาดอบบนตะแกรงทแหง

กอนน าเคกออกจากเตาอบ ตรวจสอบเคกดวยไมจมฟน (ถาเคกสกดจะไมมเนอเคกตดมากบไม)

หลงจากปดสวทซเตาอบ ควรทงเคกไวในเตาอบกอนประมาณ 5 นาท ตารางแนะน าการอบเบเกอร เปนเพยงคาประมาณทงน การอบขนมขนอยกบสตรและประสบการณในการท าอาหารของคณดวย

ถาสตรขนมอบของคณแตกตางจากตารางทใหมา สามารถประยกตใหเขากนไดกบคมอทแนะน ามา

ชนดของเคก อณหภมทใชอนเตา

อณหภมทใชอบ

เวลาทใชอบ(นาท)

ระดบชนวางจากลาง

ฟรทเคก 170 160 60-70 2 วคตอเรยสปองค 170 150-160 20-40 2-3 สปองคเลเยอรเคก 170 150-180 20-30 2-3 บน 180 170 30-50 3 ทเคก 180 180 40-50 3 เคก (ฐานลางกรอบ)

200 180 40-60 3

พฟฟ / เพสตร 230-250 200-220 15-20 3

การอบเนอ

ควรท าอาหารประเภทเนอทมน าหนกมากกวา 1 กโลกรม ในเตาอบ หากชนเลกกวาน ควรปรงบนหวเตาแกสดานบน

ใชภาชนะอบทมคณสมบตทนความรอน และดามจบกควรทนความรอนไดดวย

25

หากอบอาหารบนตะแกรง เราแนะน าใหคณวางถาดอบทหลอน าไวเลกนอย ลงบนชนวางลางสดของเตาอบ

ควรกลบอาหารอยางนอย 1 ครง ระหวางการอบ และควรทาไขมนทเนอ หรอน าเกลอรอนๆ ไมควรเทน าเยนลงบนชนเนอ

ชนดของเนอ ระดบชนวางจากลาง อณหภม เวลา (นาท)

เนอวว เนอววไมตดมน 3 250 12-15 เนอววสกปานกลาง 3 250 15-25 เนอววสกมาก 3 210-230 25-30 การอบรวมกน 2 200-220 120-140 เนอหม การอบรวมกน 2 200-210 90-140 แฮม 2 200-210 60-90 เนอไมตดมน 3 210-230 25-30 ลกวว 2 200-210 90-120 ลกแกะ 2 200-220 100-120 กวาง 2 200-220 100-120 สตวปก ไก 2 220-250 50-80 หาน (2 กก.) 2 190-200 150-180 ปลา 2 210-220 40-55

26

การท าความสะอาดและการบ ารงรกษา เพอใหการท าความสะอาดและการบ ารงรกษาเครองเปนไปอยางเหมาะสม กอนเรมท าความสะอาด ควรปดสวทซไฟและตรวจดลกบดควบคมทกอนใหอยในต าแหนง ปด และไมท าความสะอาดจนกวาเตาจะเยนลง

ตวเตาดานหนา

ใชน ายาท าความสะอาดแบบธรรมดา และเชดท าความสะอาดตามค าแนะน า ไมใชน ายาทมฤทธกดกรอนรนแรง หรออปกรณท าความสะอาดทอาจกอใหเกดรอยขดขวนมาท าความสะอาดเตา

สวนของโลหะเคลอบและพลาสตก ท าความสะอาดลกบดและมอจบประตดวยน ายาท าความสะอาดแบบเหลวและผานมๆ

เตาดานบน

ตะแกรง พนทท าอาหาร และหวเตา ควรท าความสะอาดดวยน าอนผสมน ายาลางจานออนๆ

อปกรณท าความรอนและอปกรณจดตด ควรใชแปรงปดเบาๆใหคราบหลดออกใหสะอาดหมดจด

หวมงกฏและฝาครอบหวเตา รวมทงหวฉดนมหน ตองท าความสะอาดเสมอๆ

นอกเหนอจากท าความสะอาดใหเสรจสมบรณแลว ควรเชดอปกรณทกสวนใหแหง จดวางทกสวนใหเขาทตรงตามต าแหนง การใสหวเตาใหตรงต าแหนงถกตองสมบรณ จะชวยใหการจดตดงาย

สงส าคญ ฝาครอบหวเตาเปนวสดเคลอบอนาเมลสด า ซงเมอโดนอณหภมสงนานๆอาจมการเปลยนสเลกนอย ทงน ไมไดท าใหมผลตอประสทธภาพหรอการท างานของเตาแตอยางใด

เตาอบ

27

ควรท าความสะอาดเตาอบทกครงหลงใชงาน ควรเปดไฟสองสวางในเตาอบชวยเพอใหมองเหนขณะท าความสะอาด

หองเตาอบควรเชดดวยน าอนผสมน ายาลางจานเลกนอย หลงท าความสะอาดเสรจแลวเชดใหแหง

สงส าคญ ไมใชวสดหยาบกรานท าความสะอาดกระจกดานหนา

การเปลยนหลอดไฟในเตาอบ กอนท าการซอมบ ารงเครอง ในสวนทเกยวของกบไฟฟา ตองปลดการเชอมตอไฟฟาจากแหลงจายไฟกอน หากเตาอบมการใชงาน ตองปลอยใหหองอบและขดลวดความรอนเยนลงกอนท าการซอมบ ารง

คลายเกลยวฝาครอบหลอดไฟ เราแนะน าใหทานลางท าความสะอาดและเชดใหแหงในสวนนดวย

ถอดหลอดไฟเกาออกอยางระมดระวง และใสหลอดใหมเขาไปแทนท หลอดไฟทมขนาดเหมาะสมกบเตาอบตองทนความรอนสงได (300 องศาเซลเซยส) ใชไฟ 230-240 โวลท 50 เฮรทซ, 25 วตต G9

ใสฝาครอบคนกลบเขาทเดม

28

สงส าคญ

ไมใชไขควงหรอเครองมออนๆในการถอดฝาครอบหลอดไฟ เพราะอาจท าใหสวนของอนาเมลเคลอบหรอสวนมอจบหลอดไฟเสยหาย ใหใชมอถอดออกเทานน

ไมเปลยนหลอดไฟดวยมอเปลา เพราะสงสกปรกทตดทนวอาจท าใหหลอดไฟเสอมเรว ควรใชผาสะอาดจบหรอใสถงมอเสมอ หมายเหต.- การเปลยนหลอดไฟเตาอบ ไมไดอยในเงอนไขการรบประกน

การถอดประต เพอใหการท าความสะอาดเตาอบเปนเรองทงายขน ประตเตาสามารถถอดออกได ดงน เอยงชนสวนทยดบานพบขน ปดประตเบาๆ ยกและดงเขาหาตว การใสประตกท าเชนเดยวกนโดยท าตามขนตอนหลงสดยอนขนไปถงขนตอนแรก เมอสวมเขาไป ดนอตยดบานพบใหลงในต าแหนงทถกตอง บนตงของตวยดบานพบ หลงจากใสประตแลว สลกนรภยจะลดต าลงอก ถาสลกนรภยไมเขาท อาจท าใหบานพบช ารดเมอปดประต

การถอดประต

29

การถอดผนงกระจกดานใน หมนและปลดสลกพลาสตกในมมบนประต จากนนถอดกระจกออกจากเฟองลอคอนท 2 และถอดออก หลงท าความสะอาดเสรจ ใสและลอคแผงกระจก ลอคขนเขาในเฟองลอคตามเดม

การถอดผนงกระจกดานใน การตรวจสอบเครองตามปกต นอกจากดแลเตาอบใหสะอาด คณควรจะ: ตรวจสอบการท างานของเตาและขดลวดความรอนเปนระยะๆ หลงจาเครองหมดรบประกนควรเรยกชางเทคนคจากบรษทฯมาตรวจสอบเครองอยางนอยทก 2 ป

ซอมแซมสวนทผดปกต บ ารงรกษาตามระยะทเหมาะสม

ขอควรระวง การซอม การตรวจเชค ควรด าเนนการโดยชางบรการจากบรษทฯ เทานน

30

ขอมลทางเทคนค

รน TNP FS 6040 GG ขนาด สง/กวาง/ลก ซม. 85/60/60 หวเตาอบแกส (กโลวตต) 3.0 หวเตายางแกส (กโลวตต) 2.4 สวนการท าอาหาร หวเตาบน หลงซาย 1.75 หนาซาย 1.75 หนาขวา 3 หลงขวา 1 รวมหวเตาบน (กโลวตต) 10.0 รวมกระแสไฟ (กโลวตต) 0.025 ก าลงไฟปกต 220-240 โวลท50เฮรทซ น าหนก (กโลกรม) 45

มาตรฐาน EU EN30-1-1, EN60335-1 , EN60335-2-6 , EN50304

ขอปฏบตกรณฉกเฉน เมอเกดเหตการณฉกเฉนเรงดวน คณควรจะ : ปดสวทซการท างานของเครองทงหมด ปดสวทซไฟทจายเขาเครอง แจงศนยบรการ ปญหาบางอยางสามารถแกไขไดดวยตนเอง ดงนน กอนเรยกชางบรการ กรณาตรวจสอบปญหาและการแกไขเบองตนตามตารางถดไป

31

ปญหาและการแกไขเบองตน ปญหา สาเหต การแกไข

เปลวไฟหวเตาไมสม าเสมอ ตงแกสไมถกตอง ใหชางมาตงใหใหม เปลวไฟหวเตาเปลยนทนท ใสหวเตาไมถกตอง ใสหวเตาใหมใหถกตอง เปลวไฟดบหลงจากจดตด ปลอยมอเรวไป หรอกดปมไม

แนน กดปมใหนานขนและกดใหแนนขน

โซนการท าอาหารและตะแกรงเปลยนส

เปนปกตเมอโดนความรอนสง ท าความสะอาดดวยน ายาท าความสะอาดโลหะ

ระบบไฟฟาถกรบกวน ฟวสไหม เชคฟวสถาช ารดเปลยนใหม ระบบจดตดไมท างาน มคราบตกคางกนระหวางหวเตา

และอปกรณจดตด ท าความสะอาดหวเตาและอปกรณจดตด

ฝาปดหวเตาดนาเกลยด เปนปกตเมอโดนความรอนสง ท าความสะอาดดวยน ายาท าความสะอาดโลหะ

เกดไอน าทกระจกประตเตาอบขณะเครองท างาน

เปนเรองปกตเมออณหภมดานในและดานนอกแตกตางกน

ไมไดท าใหประสทธภาพในการท างานลดลง

เกดควนระหวางการยาง อณหภมสงไป/ตวตดอณหภมเสย

ลดอณหภมลง/เปลยนเทอรโมสตทใหม

เตาอบเปอนมากไป อณหภมสงไป/ไมวางถาดรองรบน ามนไวดานลาง

ลดอณหภมลง/ วางถาดรองน ามนไวดานลาง

ขนมอบออกมาเอยง เตาตงไมไดระดบ ปรบระดบขาตงเตาใหม อบเคกไมขน ตงคาเตาอบผด ดตารางแนะน าการอบเปน

แนวทาง เคกแบนละดานลางเบา วางพมพอบเคกบนถาดอบ วางพมพอบเคกบนตะแกรง เพสตรแหงไป อณภมต าไป/อบนานไป ตงอณหภมใหสงขน ลดเวลาลง

32

33

www.sbo-brand.com Call Center : 0-2274-3434

Service Team : 088-008-0808 บรษท เดอะชกเนเจอร แบรนด จ ากด

771 ถนนประชาอทศ แขวงสามเสนนอก เขตหวยขวาง กรงเทพมหานคร 10310