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Beneficios del aceite de coco
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LA DESPENSA DE HIPÓCRATES. LOS PODERES CURATIVOS DE LOS ALIMENTOS. Dr. Antonio Palomar ([email protected] , [email protected])
Editorial TXALAPARTA, Tafalla Nov.2004
13 CLAVES PARA UNA NUTRICIÓN INTELIGENTE Evitar grasas de riesgo: saturadas (quesos, mantequilla, nata, coco, repostería
industrial, jamón, embutidos, carnes grasas, tocino, patés, manteca de cerdo, etc), poliinsaturados omega-6 (girasol, maíz), grasas hidrogenadas o trans (margarinas).
Muchos de los alimentos menos interesantes o de riesgo los he excluido del Diccionario (embutidos, quesos, coco, carnes, vísceras, etc.); no porque no sean funcionales, sino porque los hay mucho mejores.
https://es.wikipedia.org/wiki/Coco El coco es una fruta tropical obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel
mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa y un mesocarpio fibroso y otra interior dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa, que es blanca y aromática.
El coco es una fruta tropical obtenida del cocotero (Cocos nucifera), la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa (exocarpio) y un mesocarpio fibroso y otra interior dura, vellosa y marrón (endocarpio) que tiene adherida la pulpa (endospermo), que es blanca y aromática. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg.
El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es la copra sin procesar, seguida del coco desecado. En ciertos países europeos, encuentra su mejor salida el coco fresco; el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de común uso en múltiples preparaciones de repostería artesanal e industrial. El mercado más interesante tanto en Asia como en Europa y Norteamérica es el del agua de coco envasada; de gran aceptación y mayor demanda cada año. El agua de coco no debe ser confundida con la leche de coco, ya que la leche de coco se obtiene exprimiendo la pulpa y el agua de coco se encuentra naturalmente en su cavidad interior.
El nombre coco proviene de la era de los descubrimientos, pues a los exploradores portugueses que lo trajeron a Europa su superficie marrón y peluda les recordaba a las historias sobre el Coco que se les cuenta en España y Portugal a los niños pequeños para asustarles.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL COCO (Cantidad por 100 gramos) Calorías 354; Grasas totales 33 g Ácidos grasos saturados 30 g Ácidos grasos poliinsaturados 0.4 g Ácidos grasos monoinsaturados 1.4 g Colesterol 0 mg Sodio 20 mg ; Potasio 356 mg Hidratos de carbono 15 g Fibra alimentaria 9 g Azúcares 6 g Proteínas 3.3 g Vitamina C 3.3 mg Vitamina B6 0.1 mg Vitamina B12 0 µg Vitamina A 0 IU Vitamina D 0 IU Magnesio 32 mg Calcio 14 mg Hierro 2.4 mg
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Minerales: aporta sobretodo minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro. En menores cantidades, también podemos encontrar cobre, magnesio y zinc. Vitaminas: aporta vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K.
http://laguiadelasvitaminas.com/propiedades-del-coco/ PROPIEDADES DEL COCO Conoces de esta fruta exótica, el coco y sus propiedades, pues al ser exótica
seguramente la consumes esporádicamente o tal vez no forme parte de tus elecciones cuando va al supermercado a comprar frutas.
Sin embargo debes conocer las propiedades del coco para comenzar a incorporarlo sin abusar de él.
Las Propiedades del coco en nuestra alimentación. Su alto valor nutritivo hace que deba ser ingerido por personas que gozan de buena
salud cardiovascular. Se trata de una fruta altamente rica en sales minerales como el potasio y el magnesio,
el hierro, el fósforo y el calcio, por lo tanto es considerada ideal para el fortalecimiento y crecimiento de los huesos.
Su aporte de fibras le permite tener una acción laxante y a su vez es importante para ayudar a descender el nivel de colesterol y mantener estable la glucosa en sangre, por lo tanto es apto para el consumo de las personas diabéticas.
Brinda una acción antioxidante gracias a la presencia de la vitamina E. No contiene vitamina D. Propiedades del coco ¿Por qué no puede ser consumido el coco por las personas que padecen una
enfermedad cardiovascular? Pues a pesar de todo su valor nutritivo es importante destacar la presencia de ácidos
grasos saturados, por lo tanto las personas con alguna afección cardíaca o las que se encuentran restringiendo el aporte de valor energético no encontrarán en él una buena opción.
Sin embargo resulta ideal como parte de la alimentación de personas convalecientes, que se encuentran débiles y sobre todo para los niños, debido a que a su vez por cada 100 gramos contiene 4 gramos de grasas monoinsaturadas, 1 gramo de grasas poliinsaturadas, 4 miligramos de hierro, 16 miligramos de calcio, 110 miligramos de fósforo, 398 miligramos de potasio, 0.18 miligramos de vitamina B2, 0.06 miligramos de vitamina B1, 39 miligramos de vitamina C. Puedes leer: Vitamina complejo B para que sirve. No obstante su aporte calórico llega a las 350 calorías.
Además de su acción antedicha, las mujeres embarazadas pueden consumirlo para evitar los síntomas del embarazo como las náuseas y los vómitos, sobretodo en estos casos se utiliza el agua de coco verde.
Gracias a la presencia de la vitamina B es importante para la salud del sistema circulatorio, pues resulta depurativa a nivel de la sangre.
Si tienes problemas gastrointestinales como estreñimiento te puede ayudar a reducirlo. Con esta fruta tropical se puede elaborar un jarabe para la tos con una fruta madura
que se lleva a asar, luego se le agrega azúcar y se lleva al fuego a hervir. Se obtiene un jarabe espeso que puede ser bebido en cucharadas varias veces en el día para calmar la tos.
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Los niños que desarrollaron lombrices pueden combatirlas con su consumo. De hecho para combatir las lombrices incluyendo la solitaria se utiliza la pulpa para consumirla en ayunas. Se ralla la fruta y se coloca junto a un poco de agua en el vaso de la licuadora y se agrega un poco de sal para procesarlo y beberlo.
Es considerado como un diurético natural sin que tenga una acción negativa sobre el potasio, pues cuenta con una buena acción para evitar la retención de líquido.
Las personas que padecen de una úlcera en el estómago pueden aprovechar las propiedades del coco.
http://alimentosparacurar.com/n/6890/3-beneficios-impensados-del-coco-rallado.html
3 BENEFICIOS IMPENSADOS DEL COCO RALLADO Beneficios del Coco rallado en la prevención de enfermedades cardiovasculares,
infecciones y El coco rallado se obtiene del núcleo una vez desecado al sol, es muy utilizado en
repostería, pero sus beneficios van mucho más allá en el campo de la salud, ya que su riqueza nutricional lo convierte en un alimento muy saludable.
Beneficios cardíacos del Coco Rallado El coco rallado es muy rico en fibra y macro nutrientes, incluyendo un alto contenido de
grasas saturadas saludables, pero distintas a las de origen animal que son nocivas a la salud, además contiene Ácidos Grasos de Cadena Media (AGCM) capaces de producir energía y favorecer los niveles saludables de colesterol, incrementando el colesterol bueno o HDL.
A pesar de su riqueza en grasas, el coco rallado brinda beneficios inusuales que van desde la mejora de la salud cardiovascular a efectos positivos en el proceso de quema de grasa, gracias a su capacidad para estimular los procesos metabólico.
El coco rallado beneficia la salud cardiaca debido al contenido de aceite de la nuez de coco que alcanza hasta un 60 por ciento del peso en seco. Investigadores de la Fundación Weston realizaron un informe sobre el consumo de productos de coco y su relación con la reducción del colesterol malo o LDL, los triglicéridos y lipoproteínas, todos ellos considerados como biomarcadores relacionados con un mayor riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
También en el estudio plantean que el contenido de polifenoles en el aceite de coco actúa limitando la oxidación del colesterol LDL, condición que evita el desarrollo de la arteriosclerosis.
Efectos del Coco rallado en la quema de grasa El aceite de coco rallado proporciona una gran cantidad de Ácidos Grasos de Cadena
Media (AGCM) que pueden mejorar el proceso de quema de grasa en el cuerpo, que según los médicos a diferencia de otras grasas estos compuestos únicos viajan directamente desde el intestino al hígado para producir una oxidación inmediata. También este tipo de grasas se queman más fácilmente que otras provocando un aumento tanto de la oxidación, como de la tasa metabólica global.
Propiedades del coco rallado en la prevención de infecciones Los que sufren de infecciones crónicas también pueden beneficiarse de comer el coco
rallado, debido a que posee poderosas propiedades anti-bacterianas, anti-virales y anti-fúngicas naturales, debido al efecto de los ácidos grasos de cadena media, que se llaman así debido a la longitud de su cadena principal de carbono, le permite difundir las membranas de organismo patógeno eliminándolo antes de que mate a la célula mediante la disolución.
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También el contenido en ácido caprílico que destaca en su composición química, se traduce en un arma excelente para atacar a los hongos, mientras que a su vez el ácido láurico que contiene el coco rallado ataca eficazmente a las bacterias. http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/este-aceite-de-cocinar-es-un-destructor-de-virus-y-antibioticos.aspx
ACEITE DE COCO. ESTE ACEITE DE COCINAR ES UN DESTRUCTOR DE VIRUS Y UN ANTIBIÓTICO...
Publicado Por Dr. Mercola | 22 de Octubre 2010
Sin duda alguna usted ha notado que en los últimos 60 años la mayoría de los funcionarios de salud y medios de comunicación han estado diciendo que las grasas saturadas son malas para la salud y que le traerán una serie de consecuencias negativas, como colesterol elevado, obesidad, enfermedades del corazón y Alzheimer.
Mientras tanto, durante estos mismos 60 años los niveles de enfermedades del corazón, obesidad, colesterol y Alzheimer se han disparado en los Estados Unidos en comparación con nuestros antepasados, e incluso comparado con las sociedades primitivas de hoy en día que utilizan grasas saturadas como un alimento básico.
¿Sabía usted que múltiples estudios realizados en las poblaciones de las islas del Pacifico, quienes obtienen del 30 al 60% de su ingesta calórica total del aceite de coco saturado, demuestran índices de enfermedades cardiovasculares [1]
Claramente, existe mucha confusión y evidencia contradictoria sobre el tema de las grasas saturadas, incluso entre los profesionales de cuidado de la salud.
Pero, le diré algo que los funcionarios de salud pública y los medios de comunicación no le dirán.
El hecho es, no todas las grasas saturadas son creadas con igualdad. La palabra clave aquí es “creado”, ya que algunas grasas saturadas son de origen
naturales, mientras que otras grasas son manipuladas artificialmente a un estado saturado a través de un proceso hecho por la mano del hombre llamado hidrogenación.
El proceso de hidrogenación manipula el aceite vegetal y de semillas mediante la adición de átomos de hidrogeno mientras se calienta el aceite, produciendo un aceite espeso y rancio que realmente solo beneficia la duración (vida útil) de los alimentos procesados y las ganancias corporativas.
Las comunidades medicas y científicas se han unido en la opinión de que los aceites vegetales e hidrogenados deberían ser evitados.
Estas grasas no saturadas, son artificialmente manipuladas en grasas saturadas, también conocidas como grasas trans, y sin duda ha escuchado hablar de ellas últimamente. Algunas ciudades y estados han prohibido su uso. Ya no existe controversia alguna sobre los peligros de salud de estas grasas artificialmente saturadas.
Y, ¿qué cree? Estas son las mismas grasas trans dañadas que han sido promocionadas como
“saludables” y “amigables con el corazón” en los últimos 60 años por el interés de las semillas y vegetales.
Pero la verdad finalmente salió a la luz. Las grasas trans fueron reprimidas, desacreditadas y reveladas como el enemigo de la buena salud que siempre han sido, sin importar lo que los cómplices de los aceites vegetales y de semillas le hayan dicho al público estadounidense en el último medio siglo.
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Por desgracia, esta difamación de grasas saturadas hidrogenadas ha creado mucha confusión referente a las grasas saturadas de origen natural, incluyendo el aceite de coco.
Si un tipo de grasa saturada es mala para usted, la discusión sigue, entonces todas las grasas saturadas deben ser malas.
¿Verdad? ¡Nada puede estar más lejos de la realidad! La Verdad Acerca del Aceite de Coco La verdad acerca del aceite de coco es obvia para cualquier persona que haya
estudiado la salud de las personas que viven en culturas tropicales tradicionales, donde el coco ha sido un elemento básico en la alimentación nutritiva durante muchos
En los años 30’s, un dentista llamado Dr. Weston Price viajó por todo el Pacifico Sur, examinando las dietas tradicionales y su efecto sobre la salud dental y general. Descubrió que esas dietas ricas en productos de coco eran sanas y buenas, a pesar de la alta concentración de grasa en su alimentación, y las enfermedades cardiacas eran prácticamente inexistentes.
Del mismo modo, en 1981, investigadores estudiaron poblaciones de dos atolones de Polinesia. El coco fue la principal fuente de energía calórica en ambos grupos. Los resultados publicados en el Amercian Journal Of Clinical Nutrition, [2] demostraron que las dos poblaciones presentaron una salud cardiovascular positiva.
De hecho, ¡no existe evidencia de que la ingesta de grasas saturadas de origen natural tenga cualquier tipo de efecto dañino en estas poblaciones!
Eso no es lo que usted esperaba, ¿verdad? Basado en 60 años de política pública negativa hacia las grasas saturadas de origen natural, usted pensaría que estas culturas deberían tener las arterias tapadas, obesidad o enfermedades del corazón.
Puede resultar sorprendente darse cuenta de que las grasas saturadas de origen natural del aceite de coco de hecho tienen en realidad sorprendentes beneficios para la salud, como:
Promueve la salud del corazón [3] Promueve la pérdida de peso, cuando es necesario [4] Ayuda a tener un sistema inmunológico saludable [5] Ayuda a tener un metabolismo saludable [6] Proporciona una fuente de energía inmediata [7] Mantiene su piel con apariencia saludable y juvenil Apoya al buen funcionamiento de la glándula tiroides [8]
Pero, ¿Cómo es todo esto posible? ¿Tiene el aceite de coco algunos ingredientes secretos que no son encontrados en
otras grasas saturadas? La respuesta es un rotundo “si”.
El Ingrediente Secreto del Aceite de Coco El 50% del contenido de grasa en el aceite de coco es una grasa difícil de encontrar
llamada ÁCIDO LÁURICO. Si usted es un lector frecuente de mi boletín de noticias, entonces sabe que yo considero a él como un ingrediente “milagroso” debido a sus propiedades únicas que promueven la salud.
El ácido láurico es un ácido graso saturado de cadena de doce átomos de carbono con un ligero olor a jabón. Se encuentra en las semillas de diferentes tipos de palmeras.
Su organismo convierte el ácido láurico en monolaurina, la cual tiene propiedades anti-bacteriales y anti-protozoos. [9]
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La monolaurina es un monoglicerido el cual puede realmente destruir los virus recubiertos de lípidos, como: VIH, herpes, Sarampión, Virus de la gripe, Diversas bacterias patógenas, Protozoos como la Giardia Lamblia.
El ácido láurico es un poderoso destructor de bacterias gram-negativas, y el aceite de coco es el que contiene más ácido láurico que cualquier otro producto en la tierra.
El ácido cáprico, otro acido graso de coco presente en cantidades más pequeñas, también ha sido agregado a lista de componentes antimicrobianos del coco.
Esta es una de las razones claves por la que debería considerar consumir el aceite de coco, ya que no existen muchas fuentes de monolaurina en nuestra alimentación. Sin embargo, esos no son todos los beneficios saludables del aceite de coco.
Los Beneficios de los Ácidos Grasos de Cadena Mediana El aceite de coco tiene aproximadamente 2/3 de ácidos grasos de cadena mediana
(AGCM), también llamados triglicéridos de cadena media o MCT. Estos tipos de ácidos grasos producen toda una serie de beneficios para la salud.
El aceite de coco es la fuente natural más rica de estos saludables AGCM. Por el contrario, los aceites vegetales o de semillas más comunes se componen de
ácidos grasos de cadena larga (AGCL) también conocidos como triglicéridos de cadena larga o LCT.
Permítame decirle por que estos ácidos grasos de cadena larga no son tan saludables para usted como los AGCM que se encuentran en el aceite de coco [10]. Los AGCL son difíciles de romper por su organismo - requieren enzimas especiales para su digestión. Los AGCL ponen más presión sobre el páncreas, hígado y su sistema digestivo. Los AGCL son en su mayoría, almacenados en su organismo como grasa. Los AGCL pueden almacenarse en sus arterias en forma de lípidos como el colesterol. A diferencia de los AGLC, los AGCM encontrados en el aceite de coco tienen muchos beneficios saludable, incluyendo las cualidades benéficas siguientes: Los AGCM son más pequeños. Penetran las membranas celulares fácilmente y no requieren enzimas especiales para ser utilizadas con eficacia por su organismo. Los AGCM son fáciles de digerir, ponen menos presión en su sistema digestivo. Los AGCM son enviados directamente al hígado, donde rápidamente se convierten en energía en lugar de almacenarse como grasa. AGCM pueden en realidad estimular el metabolismo de su cuerpo, haciéndolo bajar de peso.
El Aceite de Coco le Ayuda a Combatir la Diabetes Su organismo envía los ácidos grasos de cadena mediana a su hígado para ser
utilizados como energía. Esto hace al aceite de coco una fuente poderosa de energía instantánea para su cuerpo, una función normalmente hecha por los carbohidratos simples.
Sin embargo, aunque el aceite de coco y los carbohidratos simples comparten la habilidad de entregar la energía rápidamente a su organismo, se diferencian en un aspecto crucial.
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El aceite de coco no produce picos de insulina en su torrente sanguíneo. Si usted leyó bien, el aceite de coco funciona en su organismo como un carbohidrato, sin ninguno de los efectos debilitantes relacionados con la insulina asociados con el consumo de carbohidratos a largo plazo.
Los diabéticos y aquellas personas pre-diabéticas (una epidemia de salud en los Estados Unidos) deberían darse cuenta inmediatamente de los beneficios de una fuente de energía inmediata que no producen los picos de insulina en su organismo. De hecho, el aceite de coco agregado en la alimentación de los diabéticos y pre-diabéticos ha mostrado ayudar a estabilizar el aumento de peso, lo cual puede disminuir dramáticamente la probabilidad de contraer diabetes tipo 2. [11]
Aceite de Coco, El Amigo de los Atletas y Las Personas Que Hacen Dieta Si usted vive en los Estados Unidos, tiene casi un 70% de probabilidad de tener
sobrepeso. Y, estoy seguro de que está consciente de que la obesidad afecta su calidad de vida y
está vinculada con muchos problemas de salud. Uno de los mejores beneficios del aceite de coco está en su habilidad de ayudar a
estimular su metabolismo. En la década de los 40s, los agricultores descubrieron este efecto por accidente al
intentar usar el aceite de coco de bajo costo para engordar su ganado. ¡No funcionó! En cambio, el aceite de coco hizo que los animales no tuvieran grasa, los hizo activos y
con hambre. Sin embargo, muchos estudios de investigación en animales y humanos han
demostrado que la substitución de AGCL por AGCM trae como resultado la disminución de peso y pedida de grasa.
De hecho, la habilidad de los AGCM de ser digeridos rápidamente, para ayudar a estimular el metabolismo y convertirlo en energía ha entrado en el tema deportivo. Varios estudios han demostrado que los AGCM pueden mejorar el rendimiento físico o deportivo. [12]
Además, una investigación ha demostrado que, debido a su efecto metabólico, el aceite de coco aumenta la actividad de la tiroides. Y usted probablemente ha escuchado que una tiroides lenta es una de las razones por la cual algunas personas son incapaces de bajar de peso, sin importar lo que hagan.
Además de la pérdida de peso, existen otras ventajas para mejorar el ritmo de su metabolismo. Su proceso de curación se acelera. Aumenta la regeneración celular para sustituir las células viejas, y las funciones de su sistema inmunológico en general.
El Aceite de Coco en su Piel Además de la creciente evidencia medica y científica de los poderosos beneficios que
el aceite de coco tiene al ser consumido, también ha sido usado por décadas por masajistas profesionales para relajar los músculos estresados.
Sin embargo, usted no tiene que ser un masajista profesional para obtener los beneficios que el aceite de coco le da a su piel y a sus tejidos. Solo utilice el aceite de coco de la misma manera que cualquier otra loción.
El aceite de coco es ideal para el cuidado de la piel. Ayuda a proteger su piel contra los efectos de los radicales libres, y ayuda a mejorar la apariencia de su piel con sus beneficios anti-edad.
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De hecho, el fisiólogo y bioquímico Ray Peat, Ph. D consideró al aceite de coco como un antioxidante [13], debido a su estabilidad y resistencia a la oxidación y a la formación de los radicales libres. Además, él cree que reduce la necesidad de protección antioxidante de la vitamina E.
Al igual que el Dr. Peat, muchos expertos creen que el aceite de coco podría ayudar a restaurar la juventud su piel. Cuando el aceite de coco es absorbido en su piel y en sus tejidos conectivos, ayuda a reducir la apariencia de las líneas finas y arrugas, ayudándolo a mantener sus tejidos conectivos fuertes y flexibles, además ayudan a exfoliar la capa externa de células muertas de la piel, haciendo su piel más suave.
El Aceite de Coco y su Corazón Las enfermedades cardiacas son la causa numero uno de muerte en los Estados
Unidos. Y las enfermedades del corazón son a menudo un asesino silencioso. El primer signo de la enfermedad cardiovascular es comúnmente un ataque al corazón, y por desgracia, más de un tercio de los ataques cardiacos son mortales.
Y a pesar de la propaganda, la verdad es esta: son las grasas INSATURADAS las que están vinculadas primordialmente con las enfermedades cardiacas, no las grasas saturadas de origen natural, como lo han llevado a creer. [14]
Además, las grasas poliinsaturadas en los aceites vegetales y de semillas fomentan la formación de coágulos de sangre mediante el aumento de la viscosidad de las plaquetas. El aceite de coco ayuda a mejorar la función de las plaquetas.
El Aceite de Coco en la Cocina Yo solo utilizo dos tipos de aceite en la preparación de mis alimentos. El primero es el aceite extra virgen de oliva, ya que es una grasa mono insaturada que
le da un mejor sabor a las ensaladas. Sin embargo, no debe ser usado para cocinar. Debido a su estructura química, el calor
lo hace susceptible al daño oxidativo. Y las grasas poliinsaturadas, que incluyen los aceites vegetales comunes como el
aceite de maíz, soya, cártamo, girasol y canola, son definitivamente los peores aceites en la preparación de los alimentos. Estos aceites de omega-6 son muy susceptibles al daño por el calor debido a sus dobles enlaces.
Firmemente le recomiendo eliminar esos aceites vegetales de omega-6 de su cocina. ¿Por qué?
Razón #1: La mayoría de la gente cree que las grasas trans son creadas al freír. Ese no es el mayor problema, en mi opinión. Aunque algunos se crean, son relativamente menores. Existen MUCHOS productos químicos MAS tóxicos producidos al freír los aceites de omega-6 que los aceites trans. El freír destruye los antioxidantes en el aceite y como resultado oxida el aceite. Esto causa reticulación, ciclización, cambios de doble enlace, fragmentación y polimerización de los aceites que causan mucho mas daño que las grasas trans. Razón #2: La mayoría de los aceites vegetales son GMO (genéticamente modificados o transgénicos). Esto incluye el 90% de los aceites de soya, maíz, y canola. Razón # 3: El aceite vegetal contribuye a la sobreabundancia de grasas omega6 dañadas en su alimentación, lo que crea un desequilibrio en la proporción de ácidos grasos de omega-6 a omega-3. Como usted ya lo sabe debido a mis extensos artículos referentes a este tema, considero que el consumo excesivo de grasas de omega-6 dañadas contribuye a muchos problemas de salud.
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Todos son altamente procesados y consumidos en cantidades de aproximadamente 100 veces más altas que nuestros antepasados de hace un siglo. Esto les lleva a distorsionar la sensible relación de omega-6/omega-3, la cual controla muchas vías bioquímicas delicadas que resultan en la aceleración de muchas enfermedades degenerativas crónicas.
Solo hay un aceite que es lo suficientemente estable como para resistir el daño producido por el calor ligero, mientras que también ayuda a mejorar la salud del corazón e incluso ayuda a la pérdida de peso y al funcionamiento de la tiroides -- es el aceite de coco.
Así que, cada vez que necesite un aceite para cocinar, utilice el aceite de coco en lugar de la mantequilla, aceite de oliva, aceite vegetal, margarina o cualquier otro tipo de aceite. A pesar de que no recomiendo los alimentos fritos, si desea freírlos, por lo que más quiera, utilice el aceite de coco - esa es su mejor opción.
La Seguridad del Aceite de Coco Las grasa de cadena media en los aceites de coco se consideran tan nutritivas que se
utilizan en la leche/fórmula para bebes, en hospitales para alimentar a los pacientes con enfermedades criticas, en la alimentación a través de sonda y para personas con problemas digestivos. El aceite de coco ha sido incluso utilizado con éxito por los médicos en el tratamiento de la intoxicación por aluminio. [15]
El aceite de coco es excepcionalmente útil para las mujeres embarazadas, madres lactantes, ancianos y quienes se preocupan por la salud digestiva, atletas y aquellas personas que solo quieren mejorar su salud en general.
Referencias: 15 http://www.aceitedecoco.org/2014/04/los-10-beneficios-cientificamente-probados-de-consumir-aceite-de-coco/
LOS 10 BENEFICIOS CIENTÍFICAMENTE PROBADOS DE CONSUMIR ACEITE DE COCO. por [email protected]
El Aceite de Coco es uno de los pocos alimentos que puede considerarse “superalimento”. Su combinación única de ácidos grasos de cadena media puede producir inmensos beneficios en su salud. Estos beneficios incluyen por ejemplo la pérdida de peso, la mejora de la función cerebral y una larga lista de efectos que no querrá dejar pasar. Estos son los 10 principales beneficios que conlleva el consumo de Aceite de Coco Virgen y que han sido confirmados con estudios científicos que avalan estas éstas afirmaciones.
1. El Aceite de Coco contiene una combinación única de Ácidos Grasos que lo dotan de propiedades medicinales muy potentes. En el pasado, se demonizó el uso del Aceite de Coco porque se trata de una grasa saturada. De hecho, el Aceite de Coco es uno de los pocos aceites de origen vegetal rico en grasas saturadas, con casi un 90% de su composición basada en ácidos grasos saturados. Sin embargo, todos los nuevos estudios apuntan a que el uso de las grasas saturadas en la alimentación es inofensivo y está más que demostrado que no existe relación alguna entre su consumo y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como le han hecho creer todos estos años. Además, el Aceite de Coco no contiene las grasas saturadas habituales que se encuentran en la carne roja o en el queso. Al contrario, contiene unas grasas llamadas Triglicéridos de Cadena Media (MCT), que también se encuentran en la leche materna, y que está más que demostrado que son altamente beneficiosos para el organismo. Los ácidos grasos de cadena media se metabolizan de manera diferente a como lo hacen los ácidos grasos de cadena larga, los habituales en la dieta.
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En concreto, pasan directamente al hígado desde el tracto digestivo, donde se utilizan como fuente inmediata de energía o se convierten en cuerpos cetónicos, que entre otras cosas pueden tener efectos terapeúticos en el cerebro de los pacientes de enfermedades como la epilepsia o el Alzheimer.
En resumen: El Aceite de Coco contiene muchos triglicéridos de cadena media, que se metabolizan de manera distinta a otras grasas y que pueden tener efectos terapéuticos en pacientes de diversas enfermedades.
2. Las poblaciones que toman mucho Aceite de Coco están entre las más
saludables del planeta Podemos considerar el coco es una comida exótica en el mundo occidental, consumido principalmente por personas que se preocupan por su salud. Sin embargo, en algunas partes del planeta, es coco es uno de los cimientos de la alimentación desde tiempos ancestrales. El mejor ejemplo lo encontramos en las poblaciones que viven en el pacífico sur. Por ejemplo, la tribu de los Tokeluanos ingiere un 60% de sus calorías diarias del coco y son los mayores consumidores de grasa saturada del planeta. Esta tribu disfruta de una excelente salud y no hay evidencias de enfermedades cardiovasculares entre sus miembros. Otro ejemplo similar es el de los Kitavans, con similares resultados.
En resumen: Muchas poblaciones alrededor del mundo han conseguido prosperar durante múltiples generaciones comiendo grandes cantidades de coco y de su grasa saturada.
3. El Aceite de Coco puede acelerar tu metabolismo haciéndote perder más grasa
La obesidad es uno de los mayores problemas con que nos enfrentamos en esta época. Mientras algunas personas siguen estancadas en la falsa creencia de que todo se debe a una suma y resta de calorías, la realidad es bien distinta: es igual de importante, si no más, controlar la procedencia de las calorías. No es lo mismo 10 calorías procedentes de carbohidratos, que de proteínas, o, como en el caso del Aceite de Coco, de la grasa saturada. Es un hecho científico probado que los distintos alimentos tienen efectos en nuestro organismo y sus hormonas de distinto modo. En este sentido, una caloría no es “una caloría”. Los triglicéridos de cadena media presentes en el Aceite de Coco pueden incrementar el gasto energético del organismo cuando los comparamos con la misma cantidad de calorías procedentes de los ácidos grasos de cadena larga. Un estudio reciente descubrió que ingerir entre 15 y 30 gramos diarios de triglicéridos de cadena media puede acelerar nuestro metabolismo hasta en un 5%, o lo que es lo mismo, unas 120 kcal para la mayor parte de las personas. Si quiere más información sobre la pérdida de peso con Aceite de Coco, pinche aquí. http://www.adelgazarsinmilagros.com/testimonios/
En Resumen: Los triglicéridos de cadena media presentes en el Aceite de Coco han demostrado incrementar el metabolismo de las personas que lo consumen en tan sólo 24 horas, produciendo un gasto energético mayor en su organismo, lo que a largo plazo puede suponer una pérdida de peso significativa.
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4. El Ácido Laúrico presente en el Aceite de Coco puede matar bacterias, virus y hongos, ayudando a eliminar infecciones El Ácido Laúrico supone casi el 50% del total de los ácidos grasos presentes en el Aceite de Coco. Cuando el Aceite de Coco es digerido enzimáticamente, se forma un monoglicérido llamado monolaurina. Tanto el ácido Laúrico como la monolaurina pueden matar patógenos como la bacteria, el virus o los hongos. Estas dos sustancias se ha demostrado que pueden matar, por ejemplo, la bacteria Staphylococcus Aureus (un patógeno muy peligroso) y el hongo en forma de levadura Candida Albicans, una fuente habitual de infección en la especie humana.
www.aceitedecoco.org/2014/01/el-aceite-de-coco-y-la-acidez-de-estomago “La monolaurina presente en el Ácido Laúrico, el ácido graso predominante en el Aceite
de Coco es altamente antibacteriano y mata la bacteria Helicobacter Pylori.” En Resumen: Los ácidos grasos y los productos que se crean en su digestión pueden
matar patógenos peligrosos, ayudando a prevenir infecciones. 5. El Aceite de Coco puede reducir tu apetito, ayudándote a comer menos sin tan
siquiera intentarlo Unos de los aspectos más interesantes del Aceite de Coco es que puede reducir tu
apetito. Esto puede deberse a como los ácidos grasos que contiene son metabolizados, porque los cuerpos cetónicos que se forman pueden contribuir a reducir el apetito. En un estudio reciente, se suministró distintas cantidades de ácidos grasos de cadena media y larga a 6 adultos sanos. Los hombres que consumieron la mayor parte de los ácidos grasos de cadena media, comieron a lo largo del día 256 calorías menos de media que aquellos que tomaron ácidos grasos de cadena larga. En otro estudio similar en 14 varones sanos, se descubrió que aquellos que desayunaban más ácidos grasos de cadena media comían significativamente menos calorías durante el almuerzo. Estos estudios fueron cortos y realizados con pocas personas, pero si los efectos persisten en el tiempo, podría tener una influencia demoledora en la masa corporal de los sujetos en un período de varios años.
En Resumen: Los ácidos grasos de cadena media presentes en el Aceite de Coco tienen potencial para reducir tu apetito, lo que puede afectar positivamente tu masa corporal en el transcurso de un largo período de tiempo.
6. Los ácidos grasos presentes en el Aceite de Coco se transforman en cuerpos cetónicos, que pueden reducir las convulsiones.
La dieta cetogénica (muy baja en carbohidratos y rica en proteína y grasa) se está estudiando actualmente para tratar distintos tipos de enfermedades. El mejor uso terapéutico de esta dieta conocido hasta el momento es para tratar niños enfermos de epilepsia. En esta dieta se ingieren muy pocos carbohidratos y grandes cantidades de grasa, lo que produce un aumento de la concentración de cuerpos cetónicos en la sangre. Por algún motivo que se está estudiando, esto produce que los ataque epilépticos cesen en los niños que los sufren, incluso en aquellos que no han obtenido beneficio alguno de la medicación suministrada. Como los triglicéridos de cadena media contenidos en el Aceite de Coco se transforman en cuerpos cetónicos en el hígado, el Aceite de Coco suele usarse en estos pacientes para inducir la cetosis.
En Resumen: Los triglicéridos de cadena media contenidos en el Aceite de Coco pueden incrementar la concentración de cuerpos cetónicos en la sangre, lo que puede contribuir a reducir o incluso eliminar las convulsiones en los niños enfermos de epilepsia.
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7. EL Aceite de Coco puede mejorar tu nivel de colesterol en sangre y reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.
El Aceite de Coco está cargado de grasas saturadas que no afectan el perfil lípido de la sangre como erróneamente se ha creído durante mucho tiempo. Las grasas saturadas elevan el HDL (colesterol bueno) y cambian el LDL por un subtipo más benigno. En un estudio realizado con 40 mujeres, el Aceite de Coco redujo el colesterol total y el LDL al tiempo que elevó el HDL cuando se le comparó con la ingesta de aceite de soja. En otros estudios llevados a cabo con ratas se ha demostrado que la ingesta de Aceite de Coco reduce los triglcéridos, el colesterol total, el LDL y aumenta el HDL, mejora la coagulación y el estado antioxidante de la sangre. Esto mejora los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares a largo plazo.
En Resumen: Estudios realizados con humanos y animales muestran que el Aceite de Coco mejora los factores con los que se mide el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, como el colesterol total, el LDL, el HDL o los triglicéridos, por lo que su ingesta puede asociarse a un menor riesgo de sufrir dichas enfermedades.
8. El Aceite de Coco puede proteger el cabello del deterioro e hidratar la piel Además de para comer, el Aceite de Coco es muy útil en otro tipo de aplicaciones. Muchas personas lo utilizan con fines cosméticos, consiguiendo mejorar la salud y el aspecto de su piel y su cabello. Los estudios llevados a cabos en individuos con piel seca muestran que el Aceite de Coco mejora la hidratación de su piel y el contenido lípido de esta. Además, el Aceite de Coco puede proteger tremendamente el cabello y nutrirlo. Otras aplicaciones cosméticas del Aceite de Coco incluyen su uso como dentífrico, y, sobre todo, como enjuague bucal, que se ha demostrado que puede matar bacterias en la boca, mejorando la salud dental y eliminando el mal aliento.
En Resumen: El Aceite de Coco puede utilizarse por la vía tópica con excelentes resultados, dado que los estudios demuestran que puede ser muy efectivo como aceite hidratante, protegiendo el cabello o incluso usado como colutorio.
9. Los ácidos grasos presentes en el Aceite de Coco pueden incrementar la función cerebral de los pacientes de Alzheimer El Alzheimer es una de las mayores causas de demencia senil y ocurre principalmente en la población más mayor. En los pacientes de Alzheimer, parece que el cerebro pierde la capacidad de utilizar la glucosa como energía. Los cuerpos cetónicos pueden proporcionar esta energía al cerebro y los investigadores están especulando con la idea de incrementar la cantidad de cuerpos cetónicos en la sangre para mejorar las funciones cerebrales de los pacientes y reducir los síntomas del Alzheimer. En un estudio llevado a cabo en 2006, el consumo de triglicéridos de cadena media en pacientes de Alzheimer moderado produjo una inmediata mejoría en su función cerebral. Otros estudios ofrecen los mismos resultados y por ello se están llevando a cabo estudios más intensivos con los triglicéridos de cadena media para su uso potencial terapéutico en pacientes con Alzheimer.
En Resumen: Los estudios muestran que los ácidos grasos presentes en el Aceite de Coco pueden incrementar los niveles de cuerpos cetónicos en la sangre, y estos pueden proporcionar energía al cerebro de los pacientes de Alzheimer, reduciendo sus síntomas.
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10. El Aceite de Coco puede hacerte perder grasa, especialmente la peligrosa grasa abdominal. Dado que el Aceite de Coco puede reducir el apetito e incrementar el ritmo al que se quema la grasa, parece lógico que te pueda ayudar a perder peso también. El Aceite de Coco parece ser bastante adecuado para reducir la grasa abdominal, esa que se encuentra rodeando a los órganos vitales y que es de sumo riesgo. Esta grasa, también conocida como grasa visceral, es la más peligrosa y se asocia comúnmente con muchas enfermedades del mundo occidental. El contorno abdominal se mide con facilidad con una cinta métrica y es un buen indicador de la cantidad de grasa visceral que tenemos. En un estudio llevado a cabo con 40 mujeres con obesidad abdominal, suplementando su dieta con 30ml de Aceite de Coco al día redujo tanto su índice de masa corporal como su perímetro abdominal en un período de sólo 12 semanas. En otro estudio con 20 hombres obesos se notó una reducción en el perímetro abdominal de 2,86cm después de sólo 4 semanas tomando 30ml de Aceite de Coco al día. Aunque estas cifras puedan no parecer demasiado grandes, no hay que perder de vista el hecho de que ni realizaron ejercicio físico alguno ni redujeron en absoluto su ingesta calórica. Simplemente añadieron Aceite de Coco a su dieta habitual. Si quiere más información sobre la pérdida de peso con Aceite de Coco, pinche aquí.
En Resumen: Parece demostrado que consumir al menos 30ml de Aceite de Coco al día como parte de la dieta puede ayudar a reducir la grasa abdominal sin la ayuda de ningún otro factor como dieta o ejercicio.
De modo que si necesitaba alguna razón científica para empezar a consumir Aceite de Coco, aquí le hemos dejado 10. No lo dude, comience a beneficiarse de los beneficios del consumo de Aceite de Coco desde hoy mismo.
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www.aceitedecoco.org/2015/06/las-5-mentiras-sobre-el-aceite-de-coco/ LAS 5 MENTIRAS SOBRE EL ACEITE DE COCO
por [email protected] Desafortunadamente, por incultura, desconocimiento o simple ignorancia, el Aceite de
Coco suele ser atacado con argumentos en contra de su consumo. Basta echar un vistazo a los estudios científicos para entender que las propiedades del Aceite de Coco Virgen son absolutamente beneficiosas para el ser humanos, pero desgraciadamente a muchos les cuesta mucho leer unos párrafos y prefieren hablar sin conocimiento de causa.
Hoy vamos a dedicar unos minutos a derribar los mitos que rodean al Aceite de Coco, con la intención que poco a poco la información fluya y más personas entiendan y compartan los maravillosos beneficios que el Aceite de Coco Virgen puede ofrecernos.
La mentira del Aceite de Coco y el colesterol ¿Alguna vez has escuchado que el Aceite de Coco eleva el colesterol? Pues es un
mito mal entendido. Por supuesto que es cierto que el Aceite de Coco Virgen eleva el colesterol, pero resulta que el colesterol que eleva es el colesterol bueno, el colesterol HDL. Por lo tanto, su consumo actúa directamente mejorando el ratio HDL-LDL (Colesterol Bueno – Colesterol Malo) y por tanto su efecto sobre la colesterolemia es positivo. Algunas personas oyen llover, pero no saben donde está cayendo el agua. Este es el típico caso de una información real tergiversada y malentendida para confundir al consumidor.
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La mentira del Aceite de Coco que engorda Si de algún aceite se han realizado numerosos estudios acerca de su efecto en el peso
corporal, se trata sin duda del Aceite de Coco Virgen. El alto contenido en Ácidos Grasos de Cadena Media (MCT) del Aceite de Coco lo ha convertido consistentemente en un objetivo de los investigadores que trabajan en el control del peso corporal. En efecto, los ácidos grasos de cadena media presentes en el Aceite de Coco se metabolizan directamente en energía en el hígado, por lo que no pueden acumularse como grasa corporal. Por ello, las personas que toman Aceite de Coco Virgen tienen más facilidad para adelgazar, como se demuestra sobradamente en el libro Adelgazar sin Milagros. Si quieres adelgazar y buscas un método en el que no pases hambre, se reduzca tu apetito de manera natural, se pierda peso de manera sana y rápida, no dejes de leer lo que las personas dicen del libro Adelgazar sin Milagros, pinchando aquí.
La mentira del Aceite de Coco que aumenta los triglicéridos Este es un mito sin sentido. Hace años que sabemos que los triglicéridos elevados en
sangre son consecuencia directa de la ingesta de productos refinados como las harinas o el azúcar. Tratar de culpar al Aceite de Coco Virgen de un alto nivel de triglicéridos es como si un fumador culpase al Aceite de Coco por su tos matinal, simplemente no tiene sentido. No existe ni un solo estudio científico que avale tal afirmación. Al contrario, al metabolizarse en energía, el Aceite de Coco eleva de manera natural el metabolismo basal de nuestro organismo, produciendo una menor tasa de triglicéridos en sangre.
La mentira de la calidad del Aceite de Coco Algunas personas argumentan que el Aceite de Coco es un producto de baja calidad
que se usa como relleno en las latas de conservas de algunos productos. Sin embargo, esto se debe a que muchas personas confunden el Aceite de Coco Virgen con el aceite de palma, que es ese aceite al que hacen referencia cuando hablan de latas de conserva.
En efecto, el aceite de palma es un aceite que suele estar altamente procesado y cuyas propiedades poco o nada tienen que ver con las del Aceite de Coco. Por su parte, el Aceite de Coco Virgen se obtiene por medios absolutamente tradicionales y sin utilizar ningún agente químico ni físico más allá del propio prensado de la pulpa de los cocos.
La mentira del Aceite de Coco en la cocina Todavía existen personas que creen que para que el consumo de Aceite de Coco sea
beneficioso, este se debe tomar a cucharadas y en ayunas. Nada más alejado de la realidad. Los beneficios del consumo de Aceite de Coco Virgen se obtienen al consumirlo de cualquier modo, incluso después de haberlo usado para cocinar. Dicho de otro modo, el Aceite de Coco no se estropea ni sus propiedades cambian al cocinar con él. Otros aceites de excelentes propiedades, como el Aceite de Oliva, muestran una menor resistencia a la temperatura que el Aceite de Coco Virgen y por eso se estropean al cocinar con ellos. Sin embargo, el Aceite de Coco no sufre oxidación ni enranciamento aunque lo utilicemos para freír. Por ello, debería ser el único aceite que usásemos en la cocina cuando aplicamos temperatura a nuestros platos.
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http://www.aceitedecoco.org/2014/01/el-aceite-de-coco-y-la-acidez-de-estomago/ EL ACEITE DE COCO Y LA ACIDEZ DE ESTÓMAGO
por [email protected] La bacteria Helico Pylori es una de las bacterias más comunes que infectan a la raza
humana. Se encuentra en familias enteras que se pasan la bacteria de unos a otros. La Helico Pylori vive en el estómago y el esófago y estimula a las células del estómago a producir cantidades excesivas de ácido gástrico o ácido hidroclorídrico. El ácido producido en exceso sale del estómago hacia arriba produciendo ardores, o técnicamente, reflujo gastroesofágico. Este reflujo es doloroso y puede producir úlceras, gastritis y ocasionalmente cáncer gástrico que puede llegar a ser mortal.
Existen docenas de diagnósticos médicos para determinar la presencia de la Helico Pylori y docenas de tratamientos desarrollados por la industria farmacéutica que ganan billones de euros con esta enfermedad.
El tratamiento normal consiste en un diagnóstico preciso de la enfermedad utilizando un análisis del aliento del paciente para determinar la presencia de gases producidos por la bacteria, seguido de una medicación que dura diez días de media y consiste en hasta 6 antibióticos diarios y dos inhibidores de la bomba de protones. Finalmente, al paciente se le vuelve a analizar para comprobar la presencia de Helico Pylori. La tasa de éxito con este tratamiento fluctúa del 70 al 90 por ciento.
Los problemas del tratamiento químico para el paciente son: Alto Coste: Si no se tiene seguro médico puede costar entre 300 y 500 euros Efectos Secundarios: Diarrea, dolores estomacales, crecimiento de bacterias Tiempo: Varias visitas a médicos y laboratorios
En resumen, el tratamiento de la infección por Helico Pylori es costoso, produce efectos secundarios y lleva bastante tiempo, al tiempo que no es 100% infalible.
Por su parte, el Aceite de Coco es un antibiótico natural excelente. Mata las bacterias y los hongos por contacto. El Aceite de Coco se compone de grasas saturadas de cadena media. La grasa saturada más presente en el Aceite de Coco es el Ácido Laúrico. Este Ácido Laúrico es capaz de invadir la membrana celular de las bacterias y destruirlas.
Veamos un extracto de un estudio científico al respecto. “Los estudios de las grasas en 1960 por Kabara y colegas mostraron que los Ácidos Grasos de Cadena Media (C8 a C14) y sus monoglicéridos tenían efectos antimicrobiales contra una cantidad de organismos testados en laboratorio.”
Los estudios de 1960 confirmaron la actividad antimicrobial de estos lípidos contra organismos gram positivo y gram negativo, incluyendo Neisseria Gonorrhoeae, Helicobacter Pylori y Chlamydia Trachomatis, así como con los viruses envueltos en Candida Albicans y levaduras.
Desde 1998, diversos estudios clínicos han confirmados estos datos de laboratorio, y específicamente acerca de la monolaurina, el monoglicérido del Ácido Laúrico presente en el Aceite de Coco Virgen. Una pomada preparada al 2% con Lauricidin, un compuesto que contiene un 90% de monolaurina pura de los laboratorios Skin Sciences Laboratory disminuyó considerablemente los cultivos de gérmenes en las manos de los trabajadores de los hospitales al acabar sus turnos.
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Otro estudio investigó las lesiones de la piel de 100 pacientes pediátricos. Los mejores aislados fueron SA, coagulasa negativos SA, Streptococcus spp, Enterobacter spp y Escherichia vulneris. La sensibilidad de estos organismos a la penicilina, oxacilina, eritromicina, ácido fusídico, mupirocina y vancomicina varió significativamente, lo que demuestra menor a mayor susceptibilidad, en los diferentes aislados (prueba exacta de Fisher = 0,000, p <0,05). En claro contraste, la sensibilidad a la monolaurina no varió significativamente entre los diferentes aislados de bacterias (prueba exacta de Fisher = 0.000; p <0,05) reflejando una alta actividad antibacteriana.
También existe una marcada diferencia estadística en los grados de resistencia. SA, coagulasa negativos SA y streptococcus spp no mostraron ninguna resistencia a la monolaurina, lo contrario a los distintos niveles de resistencia mostrados con otros antibióticos en este estudio.
Podemos afirmar con rotundidad que la monolaurina presente en el Ácido Laúrico, el ácido graso predominante en el Aceite de Coco es altamente antibacteriano y mata la bacteria Helico Pylori.
Ahora bien, cualquier médico recomendaría el tratamiento químico convencional a pesar de que el Aceite de Coco no ha producido efectos secundarios en los millones y millones de personas que lo toman diariamente, especialmente en Asia. Los pacientes que han rehusado medicarse con el tratamiento convencional y han apostado por un tratamiento natural consistente en tomar con sus comidas el equivalente a una cucharada de Aceite de Coco Virgen tres veces al día han descubierto que la enfermedad remite y la bacteria es eliminada en un mes. Todo ello sin efectos secundarios, visitas a médicos y laboratorios y con un muy bajo coste. Todos los pacientes examinados fueron sometidos a un nuevo test después de consumir Aceite de Coco durante un mes y ninguno de ellos volvió a dar positivo. La bacteria había desaparecido y con ella los reflujos, la acidez y el malestar gastroesofágico.
En resumen, ningún gobierno ha alertado jamás de que la ingesta de Aceite de Coco sea peligrosa en cualquier modo y no se conoce en la historia ningún caso de efecto secundario o dolencia alguna causada por el Aceite de Coco. Para aquellas personas que sufren los efectos de la bacteria Helico Pylori -o de cualquier otra bacteria- tomar Aceite de Coco durante un mes para comprobar sus efectos en el organismo es, en el peor de los casos, inocuo, y las posibilidades reales de solucionar una infección bacteriana o incluso vírica son muy altas. Si a esto le añadimos los beneficios clásicos que ofrece el consumo de Aceite de Coco (piel, cabello, metabolismo, energía, sistema cardiovascular, etc.) probar este producto 100% natural debería ser uno de los primeros pasos que todo el mundo diese para mejorar su salud, incluso si están tomando medicación química convencional. http://expansion.mx/salud/2011/09/24/la-realidad-de-las-bondades-de-comer-aceite-de-coco
LA REALIDAD DE LAS BONDADES DE COMER ACEITE DE COCO (CNN) Por Melina Jampolis
Sábado, 24 de septiembre de 2011
(CNN) — Una gran cantidad de entrenadores personales, nutriólogos y profesionales de la medicina alternativa recomiendan el aceite de coco a sus clientes. Su popularidad ya se extendió a las tiendas comunes y a clubes deportivos.
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El aceite de coco es rico en grasas saturadas (cerca del 92%, frente al 64% de la mantequilla) pero algunas de éstas vienen de una cadena más corta de carbono: los triglicéridos de cadena media (MCT, por sus siglas en inglés).
El hígado metaboliza rápidamente los MCT —a diferencia de las grasas de cadena larga, que pasan por un ciclo más prolongado a través del cuerpo— así que es menos probable que se almacenen como grasa corporal; de ahí su fama en el campo de la nutrición, para la pérdida de peso.
Sin embargo, el exceso de éstos se almacena como grasa corporal, por lo que no necesariamente perderás peso si lo agregas a tu dieta.
El aceite de coco tiene algunas ventajas sobre otro tipo de grasas saturadas, ya que es rico en tocotrienoles (vitamina E, un antioxidante), y debido a las grandes cantidades de grasa saturada, es estable para cocinar, de acuerdo con Barry Sears, experto en lípidos (grasas), doctor en bioquímica e investigador. Ten en cuenta que los tocotrienoles se degradan durante la cocción, así que este beneficio se pierde si utilizas aceite de coco para cocinar.
Además, es bajo en ácidos grasos Omega 6 (menos del 2%), lo cual reduce la formación de ácido araquidónico, un componente que promueve la inflamación. Desafortunadamente, las grasas saturadas pueden incrementar la inflamación, así que este beneficio de alguna manera es compensado negativamente.
La investigación sobre el aceite de coco es limitada aún. No obstante, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Lipids, las mujeres con grasa abdominal en exceso (con una cintura mayor a 89 centímetros) que tomaron aceite de coco mientras seguían una dieta baja en calorías y caminaban casi una hora al día, incrementaron el colesterol bueno, o HDL, y redujeron la grasa abdominal que con una dieta que incluía aceite de soya.
De hecho, la dieta con aceite de soya aumentó el colesterol malo y disminuyó el colesterol bueno.
Otro estudio en mujeres filipinas que se publicó este año mostró una relación entre el consumo de aceite de coco y el incremento en los niveles de colesterol bueno, y que no hay una relación importante con el colesterol malo.
Con todo, el aceite de coco tal vez no es tan poco saludable como muchos aceites derivados de animales con grasas saturadas (mantequilla, carne) pero hasta que existan más investigaciones, especialmente que busquen el impacto en el riesgo de enfermedades cardiacas, lo mejor es limitar su consumo a menos del 10% del total de calorías consumidas por día y asegurarse que sustituya a los alimentos menos saludables como carbohidratos refinados, azúcar y proteínas animales con alto contenido en grasa, en lugar de agregarla.
Para controlar la inflamación y para obtener una salud óptima, el aceite de oliva extra virgen sin lugar a dudas es la mejor opción.
http://www.natursan.net/coco-rallado-beneficios-y-propiedades/ COCO RALLADO: BENEFICIOS Y PROPIEDADES
Escrito por Christian Pérez Propiedades de la ralladura de coco
El coco es considerada como una fruta exótica, que habitualmente se disfruta durante los meses de verano, cuyo jugo ayuda a reducir la sed que podemos sentir en los días más calurosos. De hecho, es normal encontrar este preciado líquido envasado o enlatado en los supermercados, cuyo sabor ciertamente dulce y suave hace que sea consumido solo, o bien utilizado en la elaboración de diferentes postres.
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En el caso de la propia fruta en sí misma, es un alimento especialmente rico en fibra (ayudando a reducir el colesterol, controlar el azúcar en sangre y prevenir el estreñimiento), minerales (como el calcio, fósforo y magnesio) y en vitaminas (como la vitamina E).
No obstante, sus beneficios y propiedades nutricionales varían si, por ejemplo, lo consumimos crudo o rallado, dado que la versión de coco rallado que encontramos habitualmente en el mercado se trata de la carne deshidratada o desecada.
Beneficios nutricionales del coco rallado Como su propio nombre indica, el coco rallado es la carne del coco previamente
rallada, consistiendo en la pulpa que ha sido desecada. Como ya te hemos comentado en varias ocasiones, cuando se deshidrata o seca una fruta sus propiedades nutricionales varían de manera considerable.
En el caso concreto de la ralladura de coco, podemos encontrar: Fibra: 2 cucharadas de coco rallado aportan casi 5 gramos de fibra dietética, lo que se traduce en aproximadamente un 15% de la ingesta de fibra diaria recomendada. Esta fibra ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre. Minerales: aporta sobretodo minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro. En menores cantidades, también podemos encontrar cobre, magnesio y zinc. Vitaminas: aporta vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K. Grasa saturada: aunque el coco rallado es rico en grasa saturada, ésta no aporta los mismos efectos negativos que –por ejemplo- sí aporta la carne o los productos lácteos enteros. De hecho, es un tipo de grasa mucho más saludable que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos altos.
Articulos relacionados con Coco rallado: beneficios y propiedades: Beneficios y propiedades del agua de coco Leche de coco: beneficios y propiedades sorprendentes Besitos de coco: receta deliciosa de Venezuela Cómo hacer leche de coco en casa: 2 recetas fáciles Leche de coco con yogur y miel: receta y beneficios Los beneficios de comer porridge en el desayuno todas las mañanas
http://www.livestrong.com/es/aceite-coco-aumento-sobre_33392/ EL ACEITE DE COCO Y EL AUMENTO DE PESO
Escrito por jennifer hartford | Traducido por yarzeth ayala El Dr. Bruce Fife, N.D. presenta una nueva perspectiva de la ingesta de grasa.
Específicamente, la ingesta de aceite de coco. Este profesional promueve la idea de que el aceite de coco puede ser útil en la pérdida de peso, no en el aumento. Fife nos dice que, durante los pasados 30 años, el consumo de grasa ha disminuido un 11 por ciento, mientras que el consumo de calorías totales a disminuido un 4 por ciento. A pesar de esto, los estadounidenses son más grandes y pesados que antes. Apetito
El aceite de coco, al igual que otras grasas, hace que el estómago se vacíe con más lentitud para que te sientas satisfecho por más tiempo. De esta manera, al sentirte satisfecho por un periodo más largo, hay menos probabilidad de que comas entre comidas. Bruce Fife describe un estudio que muestra que comer entre comidas un alimento con mayor contenido de grasa hacer que la persona coma menos en la siguiente comida.
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Menor almacenamiento de grasa El aceite de coco es rico en triglicéridos de cadena media (MCT, por sus siglas en
inglés), los cuales se digieren con más rapidez que otros. De hecho, se digieren tan rápido que se utilizan como principal fuente de energía del cuerpo. La mayoría de las grasas, como los aceites de cocina y horneado, se procesan mediante la digestión y se almacenan para usarse más tarde en nuestro tejido adiposo. Por lo tanto, gracias a su alto contenido de MCT, el aceite de coco no se almacena al igual que las demás grasas.
Metabolismo The Coconut Research Center informa que el aceite de coco acelera el metabolismo.
Gracias a la aceleración del metabolismo, las demás calorías se queman y absorben de manera más eficiente. Este efecto puede seguir efectuándose varias horas después de haber consumido una comida con alto contenido de MCT. Los investigadores de The Journal of Nutrition descubrieron que el proceso que causa el MCT en el metabolismo aumenta y mantiene los niveles de energía.
Bajo en calorías Puedes utilizar el aceite de coco para sustituir algunas grasas cuando cocines y
hornees. Este aceite contiene menos calorías que muchos otros aceites que consumimos
regularmente. De hecho, puede ser la única fuente natural de grasa en forma de aceite bajo en calorías. Cuando se utiliza el aceite de coco para preparar comidas, puedes comer los mismos alimentos que antes pero te proporcionarán menos calorías que quemar.
Otras consideraciones El aceite de coco se puede utilizar para la desintoxicación; este limpia el cuerpo,
equilibra el tracto digestivo y nutre las células. Estos beneficios pueden preparar el camino para bajar de peso de manera natural. El MCT destruye la candida, un hongo que se encuentra en el cuerpo. Cuando este hongo se encuentra presente en exceso, puede causar infecciones fúngicas y provocar el aumento de peso, ansias de comer carbohidratos y fatiga.
www.onlinepersonaltrainer.es/suplementacion/aceite-mct/ QUÉ ES EL ACEITE MCT Y PARA QUÉ SIRVE
Los triglicéridos de cadena media o también conocidos como aceite MCT, son cadenas
de ácidos grasos cortas y medias, mismas que tienen hasta 12 átomos de carbono y son absorbidos y digeridos fácilmente por el organismo. Estos ácidos grasos se encuentran en el aceite de coco y el aceite de palma, y gracias a su fácil absorción, pueden proporcionar muchos beneficios para el estado físico y la salud de cada persona.
Beneficios del aceite MCT Aumento de energía El aceite MCT aumenta la energía sin los efectos secundarios que incluyen los
estimulantes. Este aceite va dirigido directamente al hígado, sin atravesar el sistema linfático. Este estímulo rápido de energía suele beneficiar a personas que requieren una fuente de energía viable y sin aumentar la ingesta de alimentos.
Los fisicoculturistas también se benefician especialmente del agregado de aceite MCT a su dieta, debido a que el mismo puede producir un aumento automático de calorías. Este aceite funciona como carbohidrato en el cuerpo, no como grasa, por lo que aumenta la ingesta de calorías sin aumentar el porcentaje de grasas, siempre y cuando ésta sea utilizada y necesaria.
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Ante enfermedades crónicas Según algunos expertos, el aceite MCT es beneficioso para mantener la salud del
sistema inmunológico, incluyendo la ayuda en algunas enfermedades. La fácil absorción de este aceite, produce beneficios en las enfermedades intestinales inflamatorias, como en el caso de la enfermedad de Crohn y el síndrome de color irritable.
De esta forma, el aceite MCT se encarga de acabar con los microorganismos que invaden el cuerpo y que producen inflamación crónica en los intestinos. Además, este aceite equilibra los niveles de azúcar en sangre, especialmente en diabéticos debido a que provee energía y mantiene los niveles de azúcar. También promueve el buen funcionamiento de la tiroides, estimulando el metabolismo y además, trata eficazmente la fibrosis quística, la obesidad y la mala absorción.
Perder y ganar peso El aceite MCT quema grasa y aumenta la energía naturalmente, por lo que es
beneficioso para personas que tienen bajo peso y desean ganar unos kilos. Algunos estudios han encontrado que el aceite MCT ayuda a perder peso. Si mezclas el aceite de coco enriquecido con MCT en los batidos para aumentar la energía y quemar grasas, puedes observar interesantes resultados. Si deseas tomar este aceite para ganar peso, puedes agregar una cantidad considerable de proteínas, ayudándote en tus objetivos de aumento de peso.
Los fisicoculturistas y atletas suelen beneficiarse del aumento de peso saludable utilizando el aceite MCT, esto según algunos expertos. Aunque si utilizas el aceite MCT para perder peso, esta ingesta debe ir acompañada de una dieta saludable, así como de la realización de ejercicio físico de forma regular.
Precauciones En cuanto a efectos secundarios relacionados con el consumo de aceite MCT,
podemos mencionar que puede producirse una irritación cuando este se toma con el estomago vacío y en grandes cantidades. Según algunas investigaciones, se ha establecido que el MCT es seguro para el consumo, aunque la tolerancia individual puede variar. Además, las personas con problemas gastrointestinales deben evitar usar este aceite. De igual forma, los diabéticos deben consultar con un profesional médico antes de la utilización del aceite MCT. https://www.youtube.com/watch?v=R5Edvbrypjs Como Engordar Rapido con el Aceite de Coco. 3min Comoengordar.- Publicado el 15 may. 2015 http://guiaparaganarpeso.com Descubre como engordar rapido con el aceite de coco. El aceite de coco es una maravilla de la naturaleza y si eres demasiado delgado/a, este debe de ser un nutriente clave en tu alimentación. Si quieres escuchar cómo y porque el aceite de coco te puede ayudar a aumentar tu peso, deberias de ver este video. Si sufres porque eres muy delgado, la información que te revelo en este video te encantara. Si quieres ver mas poderosos tips sobre como engordar rapido, visita mi blog: http://guiaparaganarpeso.com/blog Orgánico y prensado en frio. 2 o 3 cucharaditas diarias, repartidas en 3 tomas.
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Comentarios Sheccid AddensHace 1 semana. tanto lo recomiendan para adelgazar y ahora salen con esto? jaja a quien creerle
pues? Crisdavi AnmezHace 2 meses. no le crean el aceite d coco tiene 8 moleculas hidrogeno por lo cual el higado no lo puede retener o convertirlo en grasa , solo sirve d fuerte energia no engorda solo los carbohidratos arroz, pan, tortilla, legumbres, d lo q explico d los beneficios esta en lo correcto pero no engorda Dany ReyezHace 7 meses.
Mi experiencia estuve en un lugar donde consumia diario agua y coco tierno y subí de peso.
