ACEITES ESENCIALES: EXTRACCION, USO Y APLICACIONES

Los aceites esenciales son los aromas que liberan las plantas cada vez que las cortamos, estos se encuentran en las hojas, cáscaras de las frutas, semillas, cortezas, árboles y flores.

PRIMARIOSproteínas, lípidos, azúcares, etc. en la plantas son vitales para que la planta crezca, se multiplique y viva.

METABOLITOSDOS TIPOS :

moléculas de bajo y mediano peso molecular, generados en la planta por varias rutas biocinéticas; pertenecen a diferentes clases de sustancias químicas, e.g., alcoholes, ácidos, ésteres, fenoles y terpenos, entre muchas otras. A algunos de ellos, les caracteriza un olor típico y una alta volatilidad.

SEGUNDARIOS

Agentes de defensa químico de las plantas. Repele insectos, microorganismos y

depredadores. Segregan sustancias benéficas que ataren

vectores para la polinización y reproducción.

SEGUNDARIOS

Las plantas se comunican entre sí, “se quieren” o se repelen, lo que incide sobre la velocidad de su crecimiento, propagación, abundancia de biomasa producida, resistencia a las enfermedades, entre otros factores

ACEITES ESENCIALES: EXTRACCION, USO Y APLICACIONES

El ajenjo, la ruda y el paico, entre otras, poseen “antipatía” hacia la mayoría de las plantas aromáticas “dulces”, que crecen en su vecindad.se conoce muy bien el sinergismo, en los cultivos intercalados de maíz con frijol, trigo o cebada con alverja, entre muchas otras combinaciones

Por ejemplo:

uso en diversas ramas de la industria, medicina y en muchos productos empleados en la vida cotidiana, estas sustancias reciben el nombre de aceites esenciales, son mezclas de diferentes compuestos volátiles y de naturaleza química muy diversa.Lo que mas se destaca es su olor generalmente proveniente de las hojas, ramas, flores, frutos,corteza.

DESTACADOS

Aislados de flores (rosa, azahar, lirio, ylang-ylang) semillas (coriandro, cilantro, anís, cardamomo)

hojas y tallos (albahaca, tomillo, menta, lavanda, orégano),

corteza (canela) madera (pino, sándalo) raíces (valeriana, vetiver) rizomas (jengibre, cúrcuma)

PARTES DONDE SE EXTRAE LOS ACEITES ESENCIALES

PARTES DONDE SE EXTRAE LOS ACEITES ESENCIALES

Se clasifican teniendo en cuenta su estabilidad (consistencia), procedencia y la naturaleza química de los componentes que se encuentra en mayor cantidad.

Consistencia :esencias fluidas, bálsamos, oleorresinas.

Procedencia: sintética, natural, aceites esenciales sintéticos.

Clasificación de los A.E. Desde el punto de vista químico: monoterpenicos, sesquiterpenicos.

Clasificación de los aceites

Volatilidad : velocidad de evaporación de la esencia.

Se clasifica dependiendo la capacidad de esparcimiento en el aire y la velocidad de evaporación.Índice superior: aceites que se evaporan con

facilidad. Índice medio y bajo: aceites que su

evaporación es lenta.

VOLATILIDAD DE LAS ESENCIAS

FARMACOLOGIA: hoy en día se utiliza la manzanilla y la canela para aromatizarlos.

VIAS DE ABSORCION : generalmente las esencias se adsorben por al piel y el sistema olfativo se dice que estas esencias pueden cambiar el animo de las personas.

OTRAS APLICACIONES

porque su producción es altamente rentable y el rendimiento en la planta es alto, y porque puede reemplazar aceites más costosos; por ejemplo, el aceite Litsea cubeba, producido en China y rico en citral (80%), puede reemplazar otras especies, de producción de biomasa menor, o de más lento crecimiento, o porque poseen citral en menor proporción, o contiene aceites mucho más costosos, entre otros factores;

porque su producción es altamente rentable y el rendimiento en la planta es alto, y porque puede reemplazar aceites más costosos; por ejemplo, el aceite Litsea cubeba, producido en China y rico en citral (80%), puede reemplazar otras especies, de producción de biomasa menor, o de más lento crecimiento, o porque poseen citral en menor proporción, o contiene aceites mucho más costosos, entre otros factores;