Embed Size (px)
DESCRIPTION
Â
Citation preview
1
Zomer 2015
AERIAL MEDIA COMPANY
2
foto: Wigo Worsseling (zie Exploring Urban Secrets)
3
Beste lezer,
Terwijl we de inleiding schrijven bij de zomeraanbieding
2015 worden de eerste boeken van onze uitgeverij
verscheept voor lancering in Groot Brittannië en USA.
Een spannende volgende stap na ons eenjarig bestaan.
Voor België en Nederland hebben we onze nieuwe
uitgaven voor de zomerperiode verzameld in deze
catalogus. Verschillende genres en vele boeken zowel in
het Nederlands als Engels.
Ook hier is er vraag naar Engelstalige edities van onze
uitgaven en u vindt daarom bij de technische gegevens
ook deze informatie. Ze zijn gewoon te bestellen bij de
uitgeverij.
Mocht u na het bekijken van deze aanbieding verdere
informatie willen kunt u ons altijd bereiken via de
gegevens achter op de catalogus.
Een mooie zomer gewenst.
Peter van Haaften & Hans Janssen
4
Machteld van Zalingen (1973) is freelance redacteur
en tekstschrijver. Vanaf het moment dat ze kon lezen
is ze verslaafd aan boeken. Toen bleek dat er zelfs een
hbo-opleiding voor boekhandel & uitgeverij bestond,
was de keuze dan ook snel gemaakt. Na een tijd in de
uitgeverswereld gewerkt te hebben, ontdekte ze dat ze
zelf schrijven en redigeren toch wel het leukste aspect van
het boekenvak vond. In 2009 verscheen haar eerste boek
Geboren in 1980, waarna nog een aantal non-fictie titels
volgden. In 2007 is ze na een cursus thriller schrijven, en
diverse andere schrijverscursussen begonnen met haar
eerste spannende boek Wraakzusters:
‘Het eerste idee voor het boek kwam door een droom. Ik vond
het zo intrigerend dat het is blijven hangen in mijn hoofd en
ik er zelf een verhaal omheen bedacht. Verder was ik zo onder
de indruk van de schoonheid van Noorwegen, dat ik dat
land graag een rol wilde laten spelen in mijn boek. Hetzelfde
geldt voor het mooie landschap van de Veluwe, wat voor
mij natuurlijk bekend terrein is. Het Solse Gat en de verhalen
daaromheen hebben me altijd geïntrigeerd.’
Machteld is getrouwd met haar jeugdliefde, samen hebben
zij drie kinderen. Ze wonen in een dorp op de Veluwe.
Machteld van Zalingen
Wraakzusters dingt mee naar
Hebban Thriller Debuutprijs 2015
5
Wraakzusters
Wraakzusters
Machteld van Zalingen
978-94-0260-045-2
Paperback € 19.95
Aantal pagina’s: 272
13 x 21,5 cm
NUR 305
Verschijnt juni 2015
978-94-0260-067-4
E-book € 9,99
Vier studenten zijn een weekend samen
op stap. Ze mogen gebruik maken van
het vakantiehuis van de ouders van een van
hen op de Veluwe. Onder invloed van drank
en drugs besluiten ze een hoertje in te huren.
De stemming verandert abrupt als een van
de jongens in alle opwinding per ongeluk de
jonge vrouw doodt. Drie jonge meisjes zijn op
datzelfde moment getuige van de moord op
het hoertje. Peter-Paul, de dader, weet niet dat
hij gezien is en besluit samen met zijn vrien-
den het lichaam weg te werken. De studenten
komen overeen om te zwijgen over hun daad,
maar de drie meisjes ook.
Vijftien jaar later komt Peter-Paul door een
auto-ongeluk om het leven. De begrafenis
vormt de aanleiding voor Juliet om terug te
keren naar haar geboortegrond en het
verleden af te sluiten.
6
Amanda Prowse is al haar hele leven bezig geweest met
korte verhalen schrijven en notities bijhouden voor romans.
Een aantal jaren geleden nam ze ontslag als management
consultant en besloot ze full time te gaan schrijven. Haar
eerste boek Haar naam is Poppy Day publiceerde ze zelf in
oktober 2011 als e-book en werd toen door een Engelse
uitgeverij opgemerkt. Er werden er meer dan 300.000
van verkocht! Al haar verschenen boeken behoren tot
haar ‘No Greater love serie.’ Ze bevatten een hedendaags
liefdesverhaal, vrouwen zijn altijd de hoofdpersonen in het
verhaal en bevinden zich ‘in extraordinary situations for
love’. Amanda Prowse’s ambitie is verhalen te schrijven die
de lezers weerhoudt het slaapkamerlampje uit te doen; het
neerzetten van verhaallijnen en hoofdpersonen die de lezer
in iedere stap wil volgen en het onmogelijk wordt een ander
verhaal te lezen voordat de herinnering aan haar verhaal
enigszins is verminderd.
Amanda woont in het zuiden van Engeland met haar man en
twee zonen.
Amanda Prowse
7
Haar eerste boeken Een beetje liefde en Wat heb ik gedaan?
zijn door de pers en lezers lyrisch ontvangen.
Een beetje liefde derde druk
978-94-026-0015-5
Paperback NUR 302
Reeds verschenen
Wat heb ik gedaan? tweede druk
978-94-026-0017-9
Paperback NUR 302
Reeds verschenen
lekker lezenin de zomermaanden
actie: 3 = 2vraag naar de actievoorwaarden
8
Jessica’s trouwdag was net een sprookje.
In haar met kristallen bezaaide bruidsjurk
was ze het stralende middelpunt. Haar vader
overwon zijn zenuwen en hield een toe-
spraak die iedereen raakte, en haar prachti-
ge echtgenoot Matthew verklaarde dat hij
de gelukkigste man op aarde was.
Samen hebben Jessica en Matthew het ge-
voel dat ze de hele wereld aankunnen.
Maar als hun mooie kindje is geboren, wordt
Jessica gegrepen door paniek en angst. Ze
kan aan niemand vertellen hoe ze zich voelt,
zelfs niet als het uit de hand begint te lopen.
Dit is haar verhaal. Het verhaal van Jessica,
een moeder.
‘Indrukwekkend…kan ik er nog meer over
zeggen. Wat heb ik gedaan? is zeker te we-
ten net zo goed als Een beetje liefde, dat ik
ook heb gelezen.’
– Gerda van Drunen, Hebban.nl.
Verhaal van een moeder
Amanda Prowse
978-94-026-0064-3
Paperback € 17,95
Aantal pagina’s: circa 348
13.5 x 21 cm
NUR 302
Verschijnt in juni 2015
E-book €9,99
978-94-026-0065-0
Verhaal van een moeder
Haar naam is Poppy Day
978-94-026-0040-7
Paperback NUR 302
Verschenen in april
9
Clovers kind
Als de achttienjarige Dot haar Sol ontmoet,
heeft ze het gevoel dat ze eindelijk de
ware liefde heeft gevonden...
Solomon Arbuthnott is een knappe soldaat
van Saint Lucia. Dot is een verkoopster uit een
arme buurt in Londen. Samen dromen ze van
een gedeelde toekomst: leven onder een blau-
we hemel met zonneschijn, vreugde en liefde.
Maar in 1961 is het niet gepast dat een East
Endse meid verkering heeft met een jongen
uit West-Indië, laat staan dat ze met hem het
land verlaat. Ze gehoorzamen hun ouders
en laten hun leven door hen bepalen. Ook al
breekt het hun hart...
Clovers kind
Amanda Prowse
978-94-026-0061-2
Paperback € 17,95
Aantal pagina’s: circa 348
13.5 x 21 cm
NUR 302
Verschijnt in juni 2015
E-book €9,99
978-94-026-0063-6
Luister naar At last
van Etta James
10
Machteld van Zalingen en Kim den Dulk
Kim den Dulk (1990) is illustratrice en docente beeldende
kunst en vormgeving.
Al van jongs af aan was Kim druk bezig met tekenen en
schilderen. Als klein meisje heeft ze ooit een kwast met
rode verf in haar mond gestopt. Niet erg handig, maar
blijkbaar klopt het spreekwoord ‘liefde gaat door de maag’
wel. Na de havo volgde ze de opleiding docente Beeldende
Kunst en Vormgeving aan ArtEZ, Hogeschool voor de
Kunsten in Zwolle. Tijdens haar opleiding kwam ze erachter
dat haar hart lag bij illustreren, vooral voor prenten- en
kinderboeken. Na haar afstuderen is ze cursussen gaan
geven in illustreren, animatie en tekenen. Daarnaast is ze
werkzaam bij Blond Amsterdam als creatief medewerker
illustratie.
Machteld van Zalingen (1973) is freelance redacteur
en tekstschrijver. Vanaf het moment dat ze kon lezen
is ze verslaafd aan boeken. Toen bleek dat er zelfs een
hbo-opleiding voor boekhandel & uitgeverij bestond,
was de keuze dan ook snel gemaakt. Na een tijd in de
uitgeverswereld gewerkt te hebben, ontdekte ze dat ze zelf
schrijven en redigeren toch wel het leukste aspect van het
boekenvak vond.
Machteld en Kim leerden elkaar kennen tijdens een cursus illustreren, waarbij het
Machteld al snel duidelijk werd, dat zij beter was in schrijven en Kim in tekenen. Het idee
om samen een kinderboek te maken, was snel geboren. Met Machtelds voorliefde voor
kinderen, schrijven en lekker eten en Kims talent voor tekenen, lesgeven en knutselen,
ontstond het idee voor het eerste prentenboek Oliver & Charlie - Het muizenfeest.
11
Alle dieren in het bos weten dat de muizen
een feest gaan geven. Ze worden steeds
nieuwsgieriger. Dat die brutale muisjes het
op durven te nemen tegen Zwijn, wie had dat
gedacht? Oliver en Charlie brengen ’s avonds
de uitnodigingen rond. Iedereen mag komen,
ook Zwijn. Charlie schuift snel de kaart onder
de deur en sprint ervandoor.
De vrolijke muizen Oliver en Charlie zorgen
voor veel leesplezier voor jong en oud. De
avonturen in het dierenbos hebben vaart en
nodigen telkens uit om opnieuw te lezen.
Van Oliver & Charlie bestaat ook een
Engelstalige versie!
Oliver & Charlie Het muizenfeest
Machteld van Zalingen & Kim den Dulk
978-94-0260-068-1Nederlands
978-94-0260-070-4 Engels
Gebonden € 12,50
Aantal pagina’s: 32
23 x 25,3 cm
NUR 273/274
Verschijnt juni 2015
Oliver & Charlie Het muizenfeest
12
Sanne de Bakker heeft met haar boek De kleine Mozart op
wereldreis definitief haar naam gevestigd. Met haar debuut Bang
voor meester Tark?! heeft ze de Hotze de Roos debutantenprijs van
de Nederlandse Kinderjury gewonnen. Haar boeken zijn vertaald
in het Duits, Servisch, Engels, Frans en Spaans en ze heeft al meer
dan 30 boeken op haar naam staan. Op scholen geeft ze muzikale
en/of educatie voorleesvoorstellingen, ze geeft jeugdproza aan de
Schrijversvakschool te Amsterdam, ze schrijft voor de Tina en voor
het educatief onderwijs.
Dadara werd bekend met het ontwerpen van folders, hoezen van
platen en cd’s, het maken van schilderijen, totempalen, cartoons,
installaties en performances. Grotere bekendheid kreeg hij met
Greyman, Statue of No Liberty (grijze man, on-vrijheidsbeeld), een
9 meter hoog standbeeld dat in 1999 op het Museumplein bij
het Rijksmuseum in Amsterdam werd neergezet. Sindsdien is hij
betrokken bij verschillende grote projecten in binnen- en buitenland.
Vanaf 2010 treedt Dadara op als directeur van de Exchanghibition
Bank. De Exchanghibition Bank is een rondreizend wisselkantoor,
dat opduikt op culturele plekken als Paradiso en het Stedelijk- en
Rijksmuseum, maar ook in de publieke ruimte. Publiek kan daarbij
zijn geld wisselen in biljetten van o.a. Nul, Miljoen, en Oneindig. Ook
is de bank op het Burning Man Festival in Nevada geweest, gebaseerd
op een gift-economy, waar geld niet bestaat. Het nieuwste Art as
Money project is de Transformoney Tree. Een boom waaraan de
Exchanghibition Bankbiljetten hangen, terwijl de boom zelf door
bezoekers vol met geld wordt geplakt. De biljetten verliezen daarbij
hun financiële waarde, maar krijgen hier andere waardes voor terug.
En zijn de mooiste dingen in ons leven tenslotte niet onbetaalbaar?
Sanne de Bakker en Dadara
13
Een biljet van Oneindig
Sanne de Bakker
Dadara
978-94-0260-066-7 Nederlands
978-94-0260-071-1 Engels
Gebonden € 17,95
Aantal pagina’s: 144
23 x 25,3 cm
NUR 270/280
Verschijnt juni 2015
Een biljet van oneindig
Een concept van de internationaal bekende
kunstenaar Dadara en kinderboekenschrijfster
Sanne de Bakker.
Dadara is directeur van de Exchanghibition Bank.
Bij deze bank kunnen geldbiljetten worden inge-
leverd voor biljetten van Nul, Miljoen, Oneindig,
Liefde en meer. Dadara doemt zelf ook op in het
boek als een belangrijk figuur die de twee hoofd-
personen een nieuwe kijk op waarde geeft.
Nadat meneer Ping ontdekt dat zijn vermogen
heerlijk smaakt, en hij elke keer na het nuttigen
van zijn biljetten op verschillende plekken in
het bos van Transformania zijn maaltijd er weer
uitbraakt, groeien er ineens overal geldbomen.
Meneer Utopie, die iets verderop in zijn huisje
zijn dromen verzamelt, grijpt na het aantreffen
van verschillende geldbomen de kans om zijn
dromen te verwezenlijken. Als hij op een dag
een knoert van een geldboom ontdekt, kan
eindelijk zijn grootste droom in vervulling gaan.
Deze droom brengt meneer Ping en meneer
Utopie uiteindelijk bij elkaar en dat heeft ramp-
zalige gevolgen…
Een absurdistisch en
humoristisch avontuur
over de vraag wat de
waarde van geld is.
14
De Britse schrijver Michael Bond is wereldberoemd
geworden met zijn verhalen over Beertje Paddington. De
beer werd vernoemd naar het Londense station Paddington,
want daar werd hij op een dag gevonden door de familie
Brown. Michael Bond begon met schrijven tijdens zijn
diensttijd in Egypte. In 1958 verscheen het eerste boek
over de beer Paddington, A Bear Called Paddington. In 1959
verscheen dit voor het eerst in het Nederlands. In de loop
der tijd verschenen nog tien boeken over Paddington, met
in elk deel zeven korte verhaaltjes.
De verhalen over Paddington zijn in meer dan dertig talen
vertaald en er zijn ruim dertig miljoen boeken van verkocht.
De avonturen van de beer zijn ook verfilmd en verkrijgbaar
op video/dvd. De bioscoopfilm, van de producers van Harry
Potter, was een groot succes en trok ook in Nederland en
België volle zalen. Bond schreef nog meer boeken, voor
kinderen en voor volwassenen, bijvoorbeeld de reeks
detectives over Monsieur Pamplemousse en zijn trouwe
hond Pommes Frites.
Michael Bond kreeg in 1997 een koninklijke onderscheiding
voor zijn verdienste voor de jeugdliteratuur.
Michael Bond
15
Paddington gaat voor goud!
Michael Bond
978-94-026-0078-0
Gebonden € 11,95
Aantal pagina’s: 32
27 x 26,5 cm
NUR 273
Verschijnt juli 2015
Paddington gaat voor goud!
Beertje Paddington gaat met familie Brown
naar de zomerse sportdag in de buurt en is
absoluut van plan te winnen. Hij zet zijn beste
pootje voor. Maar dat is voor een beer na-
tuurlijk niet zo eenvoudig. Het geven van het
startschot, het vlaggen aan de finishstreep, de
hardloopwedstrijd…..het gaat allemaal niet
zoals het zou moeten.
Zou Paddington wel een medaille kunnen
winnen?
Reeds verschenen:
Paddington de tuinman
978-94-026-0058-2
Paddington het filmverhaal
978-94-026-0057-5
16
Mark Teijgeler (1972) is bedrijfseconoom, ex
investeringsbankier, ex topwindsurfer, mindfulness- en
meditatietrainer en persoonlijke energiemanagementtrainer.
In zijn aanpak combineert Mark zijn meditatie, mindfulness
en persoonlijke energiemanagement kennis en ervaring met
zijn jarenlange ervaring in het bedrijfsleven en topsport.
Mark Teijgeler
• Hoe zorg je ervoor dat je op het examen op je allerbest kan gaan
presteren?
• Hoe kan je beter leren focussen en omgaan met afleidingen en
weerstand?
• Hoe kan je beter leren omgaan met zenuwen, stress en emoties?
• Hoe zorg je ervoor dat je zowel fysiek als mentaal in topvorm komt?
• Hoe kan je effectiever en efficiënter gaan studeren en de
voorbereiding op het examen optimaliseren?
• Doe vele nuttige tips en levensvaardigheden op die je behalve
voor het examen ook de rest van je leven nog veel plezier gaan
opleveren.
PH
OT
OG
RA
PH
Y S
IMO
NE
VE
LLE
KO
OP
17
De examenatleet
Mark Teijgeler
978-94-0260-073-5
Paperback € 14,95
13,5 x 21 cm
Aantal pagina’s: 160
NUR 840
Verschijnt augustus 2015
978-94-0260-074-2
E-book € 7,99
De examenatleet
Examen doen kent vele overeenkomsten met
het bedrijven van topsport. Als je examen
gaat doen word je uitgedaagd om zowel
op een stressbestendige wijze met de druk
van examen doen om te gaan als om op het
moment suprême een goede prestatie neer
te zetten. De belangen die daarbij op het spel
staan kunnen net als in de topsport groot zijn.
In De examenatleet pakken we daarom de
kunst van het examen doen professioneel aan.
We volgen een aanpak waarin alle belangrijke
factoren die van invloed zijn op het examen
doen aan bod zullen komen. Daarbij maken
we handig gebruik van de kennis en ervaring
die in de topsport, het bedrijfsleven en de we-
tenschap beschikbaar is om je helpen om op
het examen zowel stressvrij als op je allerbest
te kunnen gaan presteren.
Het resultaat zal zijn dat je optimaal voor-
bereid op het examen of tentamen zult aan-
komen en als prettige bijkomstigheid ook een
mega sprong in je persoonlijke ontwikkeling
hebt gemaakt.
Van Mark verscheen eerder dit jaar:
ABC van Meditatie
978-94-0261-080-2
18
Sandra startte haar werkzame carrière met het geven van
danslessen. Enkele jaren was ze bezig met choreograferen
van hiphop tot latin. Op haar 19de kwam ze bij toeval in
aanraking met andere sporten. Ze begon op een sportschool
vanwege een afwezige docent en werd in het diepe gegooid:
een zaal vol leden die graag wilden sporten. Mensen tot de
limit pushen was haar nieuwe doel. Ze verbreedde zichzelf en
werd een allround sportinstructrice met de nadruk op
krachttraining. Vervolgens werkt ze enkele jaren op Mallorca
en in Italië en na terugkomst start ze wederom als
sportinstructrice.
Na de bevalling van haar dochter krijgt ze wat vage
lichamelijke klachten. Na vele onderzoeken werd niets
gevonden. Dus dacht ze dat het tussen de oren zat. Ze zocht
zelf naar mogelijke oplossingen en vond die in het bewuster
omgaan met voeding; weten wat je eet. De stap naar andere,
echt pure voeding was een openbaring. Dat wilde ze graag
vastleggen. Haar ervaringen en vooral het gevoel van fitheid
in een makkelijk te volgen programma. Dat was het begin
van haar eerste boek; Let’s go paleo! dat inmiddels een groot
succes is en ook in het Engels internationaal verkrijgbaar is
Na een try-out in printvorm blijkt er veel behoefte te zijn aan
meer informatie. Ze organiseert in samenwerking met haar
sportschool bijeenkomsten waar ze voorlichting geeft over
voeding, het Paleo principe en de bijeenkomsten worden
zelfs uitgebreid met heuse kook- en proefavonden waaraan
zowel vrouwen en mannen enthousiast deelnemen.
Sandra van Schijndel
‘De boeken van Sandra zijn zeer toegankelijk en geven een
uitstekende introductie tot paleo zonder belerend te zijn!’
19
Yo kids, let’s go paleo!
Sandra van Schijndel
978-94-0260-069-8
Paperback met flappen € 19,95
Aantal pagina’s: 168
19,5 x 24 cm
NUR 440
Verschijnt september 2015
Yo kids, Let’s go paleo!
Na het grote succes van Let’s go paleo!, het
eerste boek van Sandra van Schijndel, ver-
schijnt deze zomer het vervolg voor kinderen.
Yo Kids, let’s go paleo! is op dezelfde frisse
manier vormgegeven en bevat vele recepten
en suggesties voor ouders met kinderen die
graag eten volgens het paleo principe. Of, op
een relaxte wijze kennis willen maken met het
oerdieet. Het bijzondere aan dit boek is dat het
veel meer biedt dat enkel recepten. Het boek
geeft ouders een leuke introductie om hun
kinderen te vertellen over paleo. En de recep-
ten worden thematisch aangeboden in diverse
thema’s: kinderfeestjes, schoollunches, party-
snacks en wat te doen op feestdagen als Pasen
en Kerstmis. En, ook de aankleding en extra
activiteiten komen uitgebreid aan bod. Een
boek dat perfect aansluit bij Let’s go paleo!
Let’s go paleo! wordt ook
uitgegeven in het Engels!
Reeds verschenen:
Let’s go Paleo!
978-94-026-0002-5 Nederlands
978-94-026-0077-3 Engels
(verkrijgbaar vanaf juni 2015)
20
Thug Kitchen
‘Thug Kitchen has the same approach to cooking as Jamie Oliver, minus the
‘political correctness!’ Jamie has been telling us for years why we should stop
eating processed crap, but in an ever so polite British manner. Thug Kitchen, on
the other hand, pulls no punches – Stop eating that shit! It’s going to kill you!’
Gezond eten is een trend. Vele blogs, websites en
kookboeken schreeuwen uit dat we meer kool
moeten eten, dat gember ontstekingen remt, hoe
we microgreens moeten klaarmaken of nog erger,
brandnetels… Boordevol pretenties: gezond,
gezond, gezond….!!
Maar de meeste mensen kunnen dit soort
hypefood niet betalen.
Thug Kitchen staat met beide benen op de grond.
Geen gezeur, moreel geleuter en hun eerste kook-
boek is volgestopt met meer dan 100 vegetari-
sche recepten die het meest gewaardeerd worden
op hun site en blogs. En,…gewone mensentaal,
recht voor z’n raap en vooral duidelijk. Maar ook
simpele kooktechnieken zonder dure fratsen en
exclusieve kookapparaten.
Thug Kitchen wants to show
everyone how to take charge of
their plates and cook up some
real f*cking food.
21
Thug Kitchen kookboek
Thug kitchen
978-94-0260-075-9
Gebonden € 24,95
20 x 23,5 cm
Aantal pagina’s: 240
NUR 440
Verschijnt augustus 2015
Thug Kitchen
De enorme populariteit van Thug Kitchen be-
gon in Amerika via hun website waar ze mensen
inspireren groenten te eten en gezonder te leven.
Nadat Gyneth Paltrow (actrice) het in 2013 uitriep
tot Best new food blog groeide de populariteit
enorm en ook hun facebook pagina heeft meer
dan een half miljoen fans.
En na Amerika volgt Europa en nu is het tijd voor
Nederland en België. Het officiële kookboek staat
al tijden in de bestsellerslist en er zijn al ruim
200.000 exemplaren van verkocht. De hilarische
boek trailer werd meer dan 1 miljoen keer be-
keken en Thug kitchen heeft een enorme grote
aanhang fans waaronder Jamie Oliver, Rachael
Ray, Guy Fieri, Mark Bittman en Gwyneth Paltrow.
Dit boek is echter niet voor iedereen geschikt…
Niet voor de kakkers, omhooggevallen soeplepel
fans met een keukenmachine van 1500 euro. Dit
kookboek is een uitnodiging voor iedereen die
zijn kooktalenten wil verbeteren. Geen bullshit
over gezond eten (ketchup en pizza’s zijn geen
groenten). Geen afhaalrestaurants meer en de
vers hoek in de supermarkt niet meer vermijden.
Dit is het echte werk.
Thug Kitchen kookboek wordt
ondersteund door de mega
website, Facebook campagnes en
merchandise artikelen.
22
Mark Jensen
Voor vaders/mannen geschikt:
• stoere vormgeving
• echte mannen recepten
• gezond eten
• veel vlees recepten
• Australische (man) topchef
Urban Cook
Mark Jensen
Gebonden met stofomslag
Aantal pagina’s: 288
19 x 26 cm
978-94-026-0022-3
NUR 440
23
Urban Cook
Dit stoere kookboek van Mark Jensen is bij uitstek geschikt als vaderdag cadeau.
En dan speel je ook nog helemaal in op de duurzaamheidstrend van dit moment.
200
MET EEN EIGEN VLEESMOLEN KUN JE VLEES VAN GOEDE KWALITEIT KOPEN EN ER ZELF GEHAKT VAN MAKEN. KOOP VOOR DIT RECEPT HELE STUKKEN LAMSBORST; ALS JE DIE MAALT, HEB JE DE PERFECTE BALANS TUSSEN VLEES EN VET.
500 g lamsgehakt2 eetlepels plantaardige olie4 rode sjalotjes, fijngesnipperd2 tenen knoflook, fijngehakt1 theelepel fijngehakte gember
2 kleine pepers (rawit), in heel dunne plakjes
3 eetlepels ketjap manis2 theelepels maggi
2 tenen knoflook, fijngehakt6 lente-uien, alleen het wit, in dunne
plakjes1 rode Spaanse peper, in dunne plakjes100 g zijden tofu
1 eetlepel vissaus1 eetlepel suiker2 eetlepels plantaardige olie1 kg lamsschouderkarbonade
Breng 2 liter water aan de kook in een wok of steelpan en voeg dan het lamsgehakt toe. Giet zodra het water weer kookt het water en het gehakt door een zeef die boven een kom hangt. Bewaar het lamsgehakt voor straks. Laat het vet stollen op het water, schep het er dan af en gooi het in de vuilnisbak voor je het water weggiet.
Veeg de wok schoon en zet hem op middelhoog vuur. Doe de olie erin en bak de sjalotjes, knoflook, chilipeper en gember 1-2 minuten, tot ze lekker gaan geuren. Voeg het lamsgehakt toe, roer om te vermengen en roerbak dan een paar minuten. Voeg de ketjap manis en maggi toe en schud alles door elkaar om de smaken te combineren. Serveer met rijst.
Stamp de knoflook, lente-ui en chilipeper tot een pasta in de vijzel. Doe de zijden tofu in een kom en voeg de lente-uienpasta toe met de vissaus, suiker en plantaardige olie, en meng door elkaar. Voeg de lamskarbonades toe en meng, zodat ze gelijkmatig bedekt raken met de marinade. Zet ze in de koelkast en laat 1 tot maximaal 4 uur marineren.
Verwarm de ovengrill voor op middelhoge warmte. Leg de karbonades in een enkele laag op het rooster en gril ze ongeveer 3 minuten aan elke kant tot ze rosé zijn, of langer naar eigen smaak.
PIKANT LAMSGEHAKT
GEGRILDE LAMSKARBONADE GEMARINEERD IN ZIJDEN TOFU
4 PORTIES / HOOFDGERECHT
4 PORTIES / HOOFDGERECHT
206 207
DE
UR
BA
N C
OO
KV
AR
KE
N &
LA
M
3 lente-uien, in ringetjes125 ml Shaoxing-rijstwijn3 eetlepels sojasaus2 eetlepels hoisinsaus2 eetlepels fijne kristalsuiker2 eetlepels plantaardige olie2 kg schouderkarbonades1 1/2 eetlepel Chinees vijfkruidenpoeder
3 tenen knoflook, fijngehaktstukje gember van 4 cm, fijngehakt1 theelepel zout1/2 theelepel witte peperkoriandertakjes, voor garnering1 rode Spaanse peper, in ringetjes, voor
garnering
Doe de lente-uien, rijstwijn, sojasaus, hoisinsaus, suiker, olie en 4 eetlepels water in een grote kom en meng grondig. Doe de karbonades erbij, meng zodat ze met een laagje bedekt raken en laat een nacht in de koelkast marineren.
Verwarm de oven voor op 200 °C (gasstand 6). Haal de karbonades uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Bewaar de marinade voor straks. Meng het vijfkruidenpoeder, de knoflook, gember, het zout en de witte peper door elkaar. Wrijf de karbonades met dit mengsel in en laat ze 30 minuten marineren op kamertemperatuur.
Zet ondertussen de bewaarde marinade in een steelpan op middelhoog vuur en kook met de helft in. Zet een braadslee (bekleed hem met aluminiumfolie om afwas te besparen) op het onderste rek van de oven en leg de karbonades op de rekken erboven. Bak de karbonades 30 minuten; trek de ovenrekken elke 10 minuten iets naar voren en bedruip het vlees royaal met de ingekookte marinade. (Het kan een beetje rotzooi geven, dus het is een goed idee om een oude theedoek op de geopende ovendeur te leggen om de druppels op te vangen.)
Haal de karbonades als ze gaar zijn uit de oven en laat ze 10 minuten rusten. Leg ze op een serveerschaal en garneer met de koriander en rode peper.
SCHOUDERKARBONADE IN VIETNAMESE STIJL
6-8 PORTIES / HOOFDGERECHT
192 193
DE
UR
BA
N C
OO
KV
AR
KE
N &
LA
M
in de maand juni!
Urban Cook speciaal voor mannen
24
Hans en Nuno Clauzing
Hans Clauzing fotografeert en schrijft voor verschillende groen-
en tuinmagazines als Groei & Bloei, Tuinseizoen, Tuin & Landschap
en Home and Garden. Daarnaast geeft hij lezingen met zijn beeld
over tuinen, of groen gerelateerde onderwerpen en verzorgt hij
workshops botanische fotografie in onder andere de Hortus
Botanicus in Leiden.
Nuno Clauzing (Gouda 1995) volgde na de middelbare school de
opleiding toerisme. Al van jongs af aan heeft hij, net als zijn vader,
een grote passie voor reizen en fotograferen. In 2014 is Nuno in
zijn vaders voetsporen getreden en werkt als zzp-er met zijn eigen
bedrijf Nuno Clauzing Photography. De Verenigde Staten, waar
Nuno voor dit boek New York vastlegde met zijn camera, heeft een
bijzondere aantrekkingskracht op hem. De afgelopen jaren reisde
hij meerdere malen Amerika door en genoot hij van de verschei-
denheid, de skylines van de steden en mooie natuur.
25
Urban farming
Hans en Nuno Clauzing
978-94-0260-072-8
Gebonden € 26,95
Aantal pagina’s: 192
24,5 x 24,5 cm
NUR 424
Verschijnt augustus/september 2015
Urban Gardening
Je hoort de term steeds vaker: urban farming of
gardening, oftewel stadstuinieren. Zelf je groen-
ten, fruit en kruiden verbouwen in je stadstuin,
op je balkon of zelfs op het dak. En het liefst
gezamenlijk, want er zijn ook steeds meer initia-
tieven om tussen de bebouwing, op braak-
liggende lapjes grond, volkstuinen te creëren
of een daktuin op een flatgebouw. De trend is
ontstaan in Amerika en is langzamerhand over-
gewaaid naar Europa. In steden wordt veel ruimte
niet benut, terwijl er heel veel mogelijkheden
zijn om groenten en fruit te verbouwen. Door de
ligging van deze urban farmingprojecten zijn het
ook belangrijke sociale ontmoetingsplekken in de
stad geworden.
Hans en Nuno Clauzing begonnen hun
fotografische zoektocht naar urban farming
in New York en raakten zo enthousiast dat ze
daarna de meest bijzondere plekken opzochten;
Berlijn, Amsterdam, Gent, Rotterdam, Haarlem,
Manchester, maar ook Zaltbommel.
Ze fotografeerden de mensen en hun tuinen en
dit boek is daar de bijzondere weerslag van.
Urban farming: trend, hype en duurzame innovatie
Reeds verschenen:
Inspirerende tuinideeën
978-94-026-0044-5
26
Wigo Worsseling
Wigo Worsseling is sinds de jaren 80 bezig met fotografie. Mysteri-
euze gebouwen hebben hem altijd aangetrokken. Deze voorliefde
werd alleen maar groter in de jaren die volgden. Na de intrede van de
digitale camera kon hij zijn eigen stijl verder uitwerken. Het ontwikke-
len van een foto werd voortaan op een computer gedaan en daarmee
ontstonden oneindige mogelijkheden. Na jaren van experimenteren
besloot Wigo dat het tijd was om een fotografische opleiding te vol-
gen. In 2007 startte hij met de vakopleiding aan de Fotovakschool. In
deze periode was hij al bekend geraakt met urban exploring (urbex)
en kon hij de vaardigheden uit de opleiding direct toepassen. Na de
afronding van de vakopleiding ging Wigo verder als fotografisch kun-
stenaar met als specialisme ‘urban exploring fotografie.’
Deze vorm van fotografie wordt ‘urbex’ genoemd. De fotografen zijn
per definitie nieuwsgierig naar onbekende en vergeten plekken en
dat zijn vaak gevaarlijke of verboden plekken. De mix van fotografie
en spanning is voor Wigo de drijfveer en hij kwam zo ook in contact
met andere urbex-fotografen. Er werden meetings georganiseerd en
men wisselde informatie aan elkaar uit.
De urbex-fotografen uit deze periode zijn pioniers en hielden de
scene zo veel mogelijk underground. Een bekende maar belangrijke
regel die door deze harde kern wordt gehandhaafd is take nothing but
pictures, leave nothing but footprints. Locaties krijgen een urbexnaam,
soms met een kleine verwijzing, soms is het complete onzin. Wie een
nieuwe locatie vindt, heeft de eer om een naam te verzinnen.
27
Exploring urban secrets
Wigo Worsseling
978-94-0260- 076-6
Gebonden € 29,95
30 x 30 cm
Aantal pagina’s: 160
NUR 653
Verschijnt september 2015
Exploring urban secrets
Wigo Worsseling is al ruim 10 jaar op zoek naar
verlaten en vergeten plekken. Hij zoekt voortdu-
rend naar de schoonheid van verval en sporen
uit de geschiedenis om deze in al hun facetten
vast te leggen. Voor zijn foto’s bezoekt hij onder
andere vervallen industrieterreinen, ziekenhui-
zen, kastelen en woonhuisjes in verschillende
Europese landen. De fascinerende combinatie
van vergankelijkheid, verval en nieuw leven
leveren bijzondere foto’s op.
Nadat enkele foto’s werden opgenomen in de
collectie van een galerij werd duidelijk dat hier
veel interesse voor was. Diverse publicaties en
exposities verder is het tijd om zijn werk in een
prachtig fotoboek uit te geven. Fascinerende
foto’s van locaties in heel Europa in de periode
2009 – 2015, ingeleid door korte verhalen.
– Abandoned and forgotten –
28
Wigo Worsseling
29
Exploring urban secrets
Hoogovencomplex ‘Forges de Clabecq’ is voor mij de
locatie waar ik altijd aan zal terug denken. Het was voor mij
de eerste kennismaking met urbex.
Op deze dag kwam er een einde aan mijn zoektocht tussen
de verschillende disciplines binnen de fotografie.
De keuze was gemaakt! Ik ging het ongeplaveide pad van
urban exploring bewandelen.
De fabriek was ooit de trots van de Belgische staalindustrie,
gebouwd in 1888 op het terrein van een smederij uit 1752. Ooit
werkten er 6000 mensen voor deze indrukwekkende fabriek.
De risico’s en gevaren waren groter dan in de mijnen. Ieder
jaar waren er een aantal doden en duizenden gewonden te
betreuren.
In de jaren ’80 liet men filters installeren om de uitstoot van
stof op te vangen, hierdoor ving men 7000 kg stof per dag op.
Maar gedurende de voorafgaande 100 jaar verspreidde dit
stof zich over de hele streek. De bevolking was zich in die tijd
niet bewust van de gevolgen en de staalarbeiders wasten
zich met water uit het naastgelegen kanaal. Dit kanaal was zo
zwaar vervuild dat er geen enkele vis meer in leefde.
Vele arbeiders leden aan kanker. Om de totale ontmoediging
en depressie te vermijden werden de arbeiders door de
artsen aan het werk gezet.
Door grote financiële problemen in de jaren ’90, gevolgd door
grote vakbondsstakingen, ging het bedrijf uiteindelijk in 1996
failliet.
Het zwaar vervuilde terrein heeft er nog jarenlang stil en
verlaten bijgelegen, het werd langzaam door de natuur over-
genomen. De grauwe, sombere uitstraling van de omliggende
dorpjes is nog steeds aanwezig. In 2008 is de sloop begon-
nen en zijn de foto’s de stille getuige van deze gigantische
metalen reus.
30
Verschenen:
31
Verschijnen in:
J U N I J U N I
S E P T E M B E RAU G U S T U S / S E P T E M B E R
AU G U S T U S
J U N I
S E P T E M B E R
AU G U S T U SJ U L I
J U N I
J U N I
32
Aerial Media Company
Newtonstraat 6
4004 KD Tiel
www.aerialmediacom.nl
E-mail: [email protected]
E-mail: [email protected]
telefoon: +31612695355
E-mail: [email protected]
telefoon: +31612694785
Verkoop: Willem Jansen
E-mail: [email protected]
telefoon: +31627421684
© Copyright 2015: Aerial Media Company, Tiel
Alle rechten voorbehouden.
Prijzen en verschijningsdata in deze catalogus zijn onder voorbehoud.
Voor België: AGORA NVNinovesteenweg 249320 AalstT. +32 (0)53 78 87 00F. +32 (0)53 78 26 91E-mail: [email protected]
VERKOOP BUITENDIENSTMartine De Smettelefoon: +32 (0)473 67 76 53E-mail: [email protected] Louagetelefoon: +32 (0) 475 23 06 38E-mail: [email protected] van Wassenhovetelefoon: +32 (0)497 25 15 11E-mail: [email protected]
VERKOOP BINNENDIENSTMarisa Braem & Gerda Vandenplastelefoon:+32 (0)53 78 87 00Email: [email protected]
PR & PROMOTIE BELGIEWouter Claestelefoon: +32 (0)479 63 07 59E-mail: [email protected]
