AFH

AA

LFO

LDE

R

TRAITEUR

2019

2018

AFHAALFOLDER

Inderdaad, het is terug die tijd van het jaar. Zalig feesten, genieten met vrienden en familie en natuurlijk een lekker mondje eten en drinken. Na een top 2017 vliegen wij ook dit jaar terug achter het fornuis voor U. Reserveer tijdig via mail: Info@traiteurvandermeulen.be en wij zorgen voor de rest!

Al onze gerechten worden met de beste zorg en verse lokale producten bereid! Bijpassende wijnen zijn te verkrijgen bij afhaling.

Bestel tijdig! Voor kerstavond en kerstdag voor 20 december.Voor oudejaarsavond en nieuwjaar voor 27 december. Alles wordt afgeleverd in ons eigenmateriaal en hievoor zal een waarborg worden aangerekend (max 75€)!

De bestellingen voor kerst- en oudejaaravond zijn af te halen op 24 en 31 decembervan 14u tot 18u.

De bestellingen voor kerst- en nieuwjaarsdag zijn af te halen op 25 december en 1 januari van 9u30 tot 11u30.

Het leeggoed kan teruggebracht worden op 26, 27 en 28 december en 2,3 en 4 januari van 10u30 tot 12u en van 13u tot 17u.

Deze folder blijft het hele jaar geldig, uitgezonderd de seizoensgerechten. De gerechten moeten met een minimun van 2 besteld worden.

HAPJES

Om mee te starten in afwachting van uw gasten…Tapasschotel: De beste charcuterie van “Dierendonck”, streekkaas, rillete, tapenade met grissini, pepedew, olijven … € 27/schotel (4 à 6 personen)

WARM

TOPPER: Minicoquille/garnalen/prei/witte wijnsaus € 2,2 Warme Zeeuwse oester/garnalen/prei/fine champagne € 2,45Bruchetta met zalm en kruiden € 1,25Bruchetta met mozarella en parmaham € 1,25Scampi op bedje van champignons € 1,45Croque pata negra/mozarella/pesto € 1,55Tijgergarnaal in krokante panco € 1,25 Huisgemaakt kaaskroketje € 1Huisgemaakt garnaalkroketje € 1,5Mini loempia met dipsaus € 0,9Voorgegaard kippenboutje € 0,9Opgevulde minibouché € 0,9

KOUD

Garnaalcocktail € 1,55 Gerookte zalm/zure room/komkommer € 1,25 Vitello tonato/ Limousin kalf/ tonijnmayo € 1,55 Carpaccio van gevogelte € 1,55 Carpaccio van rundspastrami € 1,55 Oesters/diepe Zeeuwse creuses € 2 /stuk

VOORGERECHTENWARM

Scampi/jonge groenten/roze pepersaus (5stuks) € 8 Scampi/champignon/sjalot (topper van de chef)(5stuks) € 8 Tongrolletjes/jonge prei/kreeftensaus € 9 Gegratineerde St. Jacobsvruchten (in eigen schelp) € 10 Vispannetje van het huis € 9,5 Grietfilet/witte wijnsaus/graanmosterd/noordzeegarnaal € 10 Huisgemaakte kaaskroket € 2 /st Huisgemaakte garnaalkroket € 3 /stVegetarische quiche met prei en boschampignons € 8

KOUD

Tomaat garnaal € 9,5 Gerookte zalm/groene kruiden/toast € 9,5 Parmaham/meloenparels/rucola € 9 Vitello tonato/ Limousin kalf/ tonijnmayo € 9,5 Carpaccio van rund € 9 Carpaccio van gevogelte € 8,5 Oesters/diepe Zeeuwse creuses € 2 /stuk

SOEPEN

Paprikasoep € 2,5 /ppKreeftensoep met garnalen € 6,5 /ppTomatenroomsoep met balletjes € 2 /ppButternutsoep met madras curry & kokoscrème € 2 /ppPreisoep met tuinkruiden € 2 /ppVelouté van venkel € 2 /pp

HOOFDGERECHTEN

Kalkoengebraad archiduc € 8 Kalkoengebraad pepersaus € 8 Kalkoengebraad roze pepersaus € 8 Gebraiseerde beenham archiduc € 7.5 Gebraiseerde beenham pepersaus € 7.5 Gebraiseerde beenham béarnaise € 7,5 Gebraiseerde beenham provinciaal € 7.5 Ardens varkenshaasje archiduc € 9.5 Ardens varkenshaasje pepersaus € 9.5Ardens varkenshaasje béarnaise € 9.5 Ardeens gebraad archiduc € 8 Ardeens gebraad pepersaus € 8 Ardeens gebraad béarnaise € 8 Parelhoen druivensaus € 10,5 Parelhoen dragonroomsaus € 10,5 Stoofpotje van edelhert € 13 Lamskroon/kruidenkorst/rozemarijnsaus € 14,5 Hertenkalffilet/ wildjus/ boschampignons € 18,5 /ppHazenrug/wildjus/boschampignons € 18,5 /ppEendenborstfilet in jus met Grand Marnier/mandarijn € 13.5 Vispannetje van het huis € 14 Scampi/jonge groenten/roze pepersaus (8stuks) € 11 Scampi/champignon/sjalot (topper van de chef)(8stuks) € 11 Vegetarische pasta met gegrilde groenten € 9,5

WARME GROENTENPrijs per persoon

Jonge worteltjes € 1,5 Gegratineerd tomaatje met lookboter (2stuks) € 1,5 Wildemanpeertje in rode wijn (2stuks) € 1,5 Boontjes in spek (2stuks) € 1,5 Gebakken witloofstronk (2stuks) € 1,5 Gekarameliseerde appeltjes met Calvados € 1.5 Gegratineerde savooikool € 2 Knolselderpuree € 2 /ppSchorseneren in sausje met pijnboompitten en boschampignons € 3,5 Warme groentenmengeling (topper) € 3

VOOR DE KLEINSTEN

Vol au vent met puree € 5 /pp Gehaktballetjes in tomatensaus met puree: € 5 /pp

VOLG ONS OOK OP FACEBOOK: www.facebook.com/traiteurvandermeulen

HOOFDGERECHTEN

Kalkoengebraad archiduc € 8 Kalkoengebraad pepersaus € 8 Kalkoengebraad roze pepersaus € 8 Gebraiseerde beenham archiduc € 7.5 Gebraiseerde beenham pepersaus € 7.5 Gebraiseerde beenham béarnaise € 7,5 Gebraiseerde beenham provinciaal € 7.5 Ardens varkenshaasje archiduc € 9.5 Ardens varkenshaasje pepersaus € 9.5Ardens varkenshaasje béarnaise € 9.5 Ardeens gebraad archiduc € 8 Ardeens gebraad pepersaus € 8 Ardeens gebraad béarnaise € 8 Parelhoen druivensaus € 10,5 Parelhoen dragonroomsaus € 10,5 Stoofpotje van edelhert € 13 Lamskroon/kruidenkorst/rozemarijnsaus € 14,5 Hertenkalffilet/ wildjus/ boschampignons € 18,5 /ppHazenrug/wildjus/boschampignons € 18,5 /ppEendenborstfilet in jus met Grand Marnier/mandarijn € 13.5 Vispannetje van het huis € 14 Scampi/jonge groenten/roze pepersaus (8stuks) € 11 Scampi/champignon/sjalot (topper van de chef)(8stuks) € 11 Vegetarische pasta met gegrilde groenten € 9,5

WARME GROENTENPrijs per persoon

Jonge worteltjes € 1,5 Gegratineerd tomaatje met lookboter (2stuks) € 1,5 Wildemanpeertje in rode wijn (2stuks) € 1,5 Boontjes in spek (2stuks) € 1,5 Gebakken witloofstronk (2stuks) € 1,5 Gekarameliseerde appeltjes met Calvados € 1.5 Gegratineerde savooikool € 2 Knolselderpuree € 2 /ppSchorseneren in sausje met pijnboompitten en boschampignons € 3,5 Warme groentenmengeling (topper) € 3

VOOR DE KLEINSTEN

Vol au vent met puree € 5 /pp Gehaktballetjes in tomatensaus met puree: € 5 /pp

VOLG ONS OOK OP FACEBOOK: www.facebook.com/traiteurvandermeulen

AARDAPPELBEREIDINGEN

Verse kroketjes € 0.30 /stuk Voorgebakken frietjes € 1.50 /pp Puree € 1.50 /pp Knolselderpuree € 2 /ppDauphinoise aardappelen € 2 /pp Aardappelsalade € 1.5 /pp Pastasalade € 1,5 /pp Rijstsalade € 1,5 /pp

DESSERTSAl onze desserten zijn huisgemaakt en in minivorm of in portie per persoon te verkrijgen.

Mini: € 2 /stuk Groot: € 4,25 /stuk

ChocolademousseTiramisu/speculoosCrème Brulée/bourbon vanillePannacotta/coulis/rood fruit

Dessertborden

Chocolade/rood fruit/citrus/crumble/advocaat € 6,5 /ppBavarois bosvruchten/witte chocolade/limoen/crumble € 7,5 /ppBavarois met vanille en zoute karamel € 7,5 /pp

VLEESBUFFET € 13,50 /pp

Soorten vlees:Gekookte en gerookte ham / kippenboutje / kiproulade / salami / parijse worst…

Opgevulde tomaat met vleessalade en een opgevuld eitje.Bijpassende koude groenten, sauzen, aardappelsalade, rijstsalade en pastasalade.

VISBUFFET € 18,50 /pp

Soorten vis: Gepocheerde zalm / tongrol / rivierkreeftje / scampi / gerookte zalm en heilbottomaat garnaal / krabsalade/ opgevuld eitje

Bijpassende koude groenten, sauzen, aardappelsalade, rijstsalade en pastasalade.

VLEES- EN VISBUFFET € 23,50 /pp

Soorten vis en vlees:Gekookte en gerookte ham/kippenboutje/kiproulade / salami / parijse worstGepocheerde zalm /tongrol / rivierkreeftje / scampi / gerookte zalm en heilbot Tomaat garnaal / krabsalade / opgevuld eitje

Bijpassende koude groenten, sauzen, aardappelsalade, rijstsalade en pastasalade.

Alle bufetten zijn gegarneerd met seizoensfruit en worden steeds prachtig gepresenteerd op een spiegel of leisteen.

GEZELLIG TAFELEN

Gourmet schotel € 10 /pp10-tal soorten vlees afgewerkt met garniturenKoude groentjes € 2 /ppWarme groentenmengeling € 3 /pp

Fondue schotel € 8,50 /pp8-tal soorten vlees afgewerkt met garniturenKoude groentjes € 2 /ppWarme groentenmengeling € 3 /pp

Tepan Yaki (Gastronomisch bakken op een Japanse bakplaat) € 15,5 /ppKruidensteak, lamskroon, varkenshaasje, parelhoen, eend, burger, worstje, zalm, kabeljauw, scampi … samen met groentjes om te bakken Mogelijkheid voor huur of aankoop van het toestel!

Western steak (TOPPER) € 14,5 /ppRuime steak (+-300gr) met saladbowl, verse frietjes, warme en koude sausjes. (inclusief huur toestel en brandgel)

NIEUW! Winterbarbecue € 17,5 /ppGekruide Cote à l’os “West-Vlaams Rood” (+-500gr)2 warme sauzen naar keuze | Frisse groenten |Verse frietjes

VOLG ONS OOK OP FACEBOOK: www.facebook.com/traiteurvandermeulen

BELANGRIJK BERICHTWij verhuizen… begin december verhuizen wij naar onze

nieuwe locatie. Alle bestellingen zullen dan ook hier afgehaald moeten worden!

Roeselarestraat 81A8600 Esen/Diksmuide

GEZELLIG TAFELEN

Gourmet schotel € 10 /pp10-tal soorten vlees afgewerkt met garniturenKoude groentjes € 2 /ppWarme groentenmengeling € 3 /pp

Fondue schotel € 8,50 /pp8-tal soorten vlees afgewerkt met garniturenKoude groentjes € 2 /ppWarme groentenmengeling € 3 /pp

Tepan Yaki (Gastronomisch bakken op een Japanse bakplaat) € 15,5 /ppKruidensteak, lamskroon, varkenshaasje, parelhoen, eend, burger, worstje, zalm, kabeljauw, scampi … samen met groentjes om te bakken Mogelijkheid voor huur of aankoop van het toestel!

Western steak (TOPPER) € 14,5 /ppRuime steak (+-300gr) met saladbowl, verse frietjes, warme en koude sausjes. (inclusief huur toestel en brandgel)

NIEUW! Winterbarbecue € 17,5 /ppGekruide Cote à l’os “West-Vlaams Rood” (+-500gr)2 warme sauzen naar keuze | Frisse groenten |Verse frietjes

VOLG ONS OOK OP FACEBOOK: www.facebook.com/traiteurvandermeulen

TRAITEUR

Dank voor uw bestelling

Info@traiteurvandermeulen.be+32 (0) 491 59 20 42

www.traiteurvandermeulen.beRoeselarestraat 81A - 8600 Esen/Diksmuide