Slide 1

Agaricus bitorquis

Agaricus campestrisSveuilite u Zagrebu, umarski fakultetUrbano umarstvo, zatita prirode i okoliaOsnove poznavanja gljiva, ak. god. 2013./2014.Prof. dr. sc. Danko DiminiRobert Bogdani

Agaricus bitorquis(dvoprstenasta peurka, gradski ampinjon)

Klobuk 4-15 cm bijele do kremaste boje konveksan povrina glatka i suha rub valovit

Kontekst (meso) klobuka- debelo, jako tvrdo bijele boje na presjeku malo porumeni miris i okus vrlo ugodni

Agaricus bitorquis(dvoprstenasta peurka, gradski ampinjon)

3

Himenij listii su gusti najprije blijedoruiaste, a kasnije smee i crne boje

Agaricus bitorquis(dvoprstenasta peurka, gradski ampinjon)

Struak kratak, 3 do 8 cm; debljine 3 cm jako tvrd, bijele boje u bazi se suava nosi dvostruki prsten (vjeni)

Agaricus bitorquis(dvoprstenasta peurka, gradski ampinjon)

Jestivost tvrdo i kompaktno meso daju ovoj gljivi izvrsnu kvalitetu

Doba ljeto jesen

Stanite raste po vrtovima, dobro utabanim zemljanim putevima te uz naselja i parkove

Ekologija- saprofit

Agaricus bitorquis(dvoprstenasta peurka, gradski ampinjon)

Otrusina okoladnosmea s primjesom ljubiastog

Spore okoladnosmee, okruglaste

Agaricus bitorquis(dvoprstenasta peurka, gradski ampinjon)

Agaricus campestris(poljski ampinjon, livadna peurka)

Klobuk 5-15 cm bijele (i smekaste) boje u poetku okruglast, potom sve vie otvoren, a pod starost ravno rairen povrina glatka i suha

Kontekst (meso) klobuka debelo i vrsto na dodir moe postati blijedo ruiasto (starenjem smei) izraen ugodan miris i okus

Agaricus campestris(poljski ampinjon, livadna peurka)

9

Himenij listii su gusti i usko zbijeni u poetku blijedo ruiaste, a naposlijetku crne boje

Agaricus campestris(poljski ampinjon, livadna peurka)

Struak kratak, valjkastog oblika 3 do 7 cm; debljine 1,5 cm jako tvrd, bijele boje

u gornjem dijelu je bijeli prsten (vjeni)Agaricus campestris(poljski ampinjon, livadna peurka)

Jestivost jedna od najboljih jestivih gljiva, za sve naine pripreme

Spore okoladnosmee, eliptine

Ekologija saprofit

Stanite polja, livade, vrtovi, vonjaci, rubovi uma formira vilino kolo

Agaricus campestris(poljski ampinjon, livadna peurka)

Hvala na panji !