Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Programme de communication 07 Service com Comité consultatif 30/05/07

Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire

Programme de communication 07

Service com

Comité consultatif

30/05/07


Communication :catalyseur d’un fonctionnement harmonieux de l’AFSCA

producteur consommateur


Communication

• Interne– Importance– Intranet– Bulletin– Road show– Revue de presse

quotidienne– Fil conducteur com (en

préparation)

• Externe– Capitale– Publics-Cible multiples– Messages nombreux et

variés (généraux ou spécialisés)

– Informations professionnelles

– Conseils au public– …


Communication externe

• Communication « fondamentale »– Site internet– Interviews– Campagne radio-TV– Communiqués de presse (générale ou spécialisée)– Conférences (secteurs, enseignement, grand public…)– Publications : Bulletin, folders, brochures, gadgets,

documents divers…

• Communication « spécifique »


Communication « fondamentale » 07

• Communauté musulmane :

« fête du sacrifice »folder explicatif à

toutes les mosquées du pays


• Secteur de l’élevage :

propreté des toisons des bovins destinés à

l’abattage

folder explicatif distribué– lors de foires et salons– lors de conférences





• Consommateurs : concept Ohlala

la sécurité alimentaire en été– Projets en négociation :

• Small poster pour les caddies des super marchés

• affichage



• Camps de vacances, plaines de jeu :

la sécurité alimentaire en plein-air– envoi de thermomètres et d’un porte-rouleau

papier




• professionnels :

folder explicatif :– service médiation : – à l’impression



• professionnels :

folder explicatif :– procédure recall - retrait : – en cours de conception


Communication « spécifique » 07

LE SMILEY !


Le smiley

Affichage du premier smiley dans un

établissement horeca : janvier 08

Start de la campagne : conférence de presse

du Ministre Demotte : avril 07


Le smiley

• Projet phare : HORECA car :– Grand nombre d’entreprises– Guide horeca approuvé par l’AFSCA– Démarche volontaire– Associations de consommateurs y sont favorables– Intérêt pour le consommateur– Secteur intéressé– OCI (auditeurs qualifiés) prêts– Exemple futur pour les autres secteurs– Message positif (pas de smiley négatif)– Validité : 3 ans (retrait possible)


Le smiley

un plan de communication

en 10 points


1. Acteurs concernés par le plan

• Internes– AFSCA : DG pol. de contrôle– AFSCA : DG contrôle : Adm. centrale. et UPC– AFSCA : service com– AFSCA : tous les autres services

• Externes– OCI– Com. consultatif., scientifique., organisations

professionnelles horeca, SPF économie, Régions (tourisme), administrations communales…

– Enseignement des métiers de bouche (IFPME, CERIA,..)


2. Rôle de l’AFSCA

• Inciter les exploitants du secteur horeca à se conformer aux prescriptions de l’AR autocontrôle

• Renforcer de manière positive l’intérêt de l’autocontrôle auprès des établissements horeca

• Apporter aux consommateurs une « preuve » de l’implication des établissements horeca dans l’implémentation fiable de leur système d’autocontrôle


4. Les publics (1)

• Les clients– Exploitants horeca : +/- 62.000

• 1ers intéressés, réticences, incrédulité…

• Efficacité, transparence, objectivité, updating²

• Consommateurs : +/- 9.000.000– « utilisateurs », demandeurs ?,– Rigueur, confiance, objectivité, actualisation,

nouveaux comportements,


4. Les publics (2)

• OCI :– Validation du SAC– Crédibilité, professionnalisme, accréditation,

instructions claires

• Inspecteurs et contrôleurs AFSCA : 130 agents– Déjà informés lors du road-show d’avril– SAC– Crédibilité, professionnalisme,participation,

instructions claires,


4. Les publics (3)

• Institutions :– Associations de consommateurs, Pouvoirs locaux,

presse, tourisme, guides gastronomiques…– Information, visibilité, reconnaissance

• Personnel AFSCA– Information, participation


5. Objectifs de communication (to be)

• La législation est connue des parties (secteur)• La valeur de la démarche et de ses limites (public +

secteur) est clairement définie et communiquée• Secteur est intéressé (responsabilité et argument

concurrentiel• La procédure d’octroi et de retrait du smiley est fixée

et communiquée• Les consommateurs et les secteurs sont informés du

concept et de ses applications• Le concept est inscrit dans la mémoire des

consommateurs


6. Inventaire des messages

• Messages liés au secteur horeca (+ assimilés)– Justification de l’autocontrôle (situation antérieure)– Développement de la nouvelle culture de contrôle (résultat)– Règles à observer– Procédures– Intérêt pratique– Renseignements disponibles– Possibilité de smiley– AFSCA et secteur horeca : interlocuteurs privilégiés


6. Inventaire des messages (2)

• Messages liés au consommateur– Signification du smiley– Fiabilité, sécurité– Limites ( temps, déviations…)


6. Inventaire des messages (3)

• Messages au niveau des OCI : – marchés potentiels et règles pour le smiley

• Messages liés aux autres publics (tourisme) : – Réalité du smiley– Signifiant concept smiley


7. Conditions nécessaires

• Le secteur horeca connaît la réglementation• Le secteur horeca dispose d’un guide

d’autocontrôle validé• Les établissements sont valablement audités• Les établissements sont motivés par la

démarche volontaire « smiley »• Les OCI sont bien informés• Les contrôleurs sont formés et motivés• Le consommateur reconnaît le smiley


8. Moyens

•Presse et presse spécialisée•partenariat CRIOC, TEST-ACHATS•Audiovisuel•Affichage, folders, newsletter…•Site internet•Conférences sur le terrain•…


9. Actions (1)

• Principes– Exploiter au mieux les moyens existants– Maximum de visibilité pour un minimum de

moyens– Accessibilité facile et multiple à l’information– Mobilisation et sensibilisation de tout le personnel


9. Actions (2)

• Démarches actives– Campagne d’info

• Lien spécial sur www.afsca.be (cfr afsca 2006)

– « souriez smiley »

• Conférence de presse + press-book

• Média audio-visuels (radio + TV)

• Affichage

• Gadgets dans l’horeca (boomerangs)

• Communiqués de presse + presse spécialisée horeca

• Conférences dans fédérations horeca et …


9. Actions (2)

• Démarches réactives– Suivi de la campagne:

• Folder de suivi

• Actualisation du site

• Newsletter aux UPC et OCI


10. planning

1er smiley

décerné

Conférence presseministre

Campagne secteur professionnel Campagne

grand public

Avril 07 1er sept 1er déc. Janvier 08


Merci !

Documents

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