MERCADOS AGRARIOS

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MERCADOSAGRARI05

por Alfonso Foronda

^l^.._----Fr,^^os s rees^C

La FAO ha previsto una cosecha mundialde trigo, en 1991, de 560 millones de tone-ladas (595 en 1990). La mayor parte del re-ferido descenso corresponderá a los paísesindustrializados. Tan sólo en los EE.UU.,el USDA sitúa la producción de este año en56,4 millones de toneladas frente a 74,5 elaño pasado.

A nivel comunitario se estima un incre-mento del 3% en la superficie dedicada altrigo panificable. Los detalles pueden encon-trarlos nuestros lectores en el cuadro n° 1.

Prácticamente a punto de acabar la cam-paña cerealista 1990/91 las importaciones es-pañolas de trigo presentan este año cifras es-candalosas. Hasta el 5 de Mayo habían en-trado en nuestro país, desde el 1 de Juliode 1990, un total de 592.125 toneladas de tri-fo panificable, 511.492 de forrajero y 50.083de trigo duro; en total 1.153.700 toneladas;esto supone multiplicar por diez las canti-dades entradas en la campaña anterior. Lacosecha española de trigo del presente año,

según las últimas estimaciones del Ministe-rio de Agricultura, Pesca y Alimentación, as-cenderá a 6 millones de toneladas, lo quepermitirá cubrir las necesidades que tenemospara alimen[ación humana y animaL Des-taca el hecho de que prácticamente un mi-llón de esas toneladas pudiera ser de trigoduro, lo que indica una respuesta automá-tica de nuestros agricultores ante las primascomunitarias que se conceden a dicha espe-cie. Los precios del trigo blando en Españaoscilan desde las 29 pta/kg en Castilla/Leónhasta las 31 pta/kg en Andalucía. Tambiénse registran niveles excepcionales en Alba-cete (33 pta/kg); todos estos precios en ori-gen, sobre almacén de agricultor. Hay unagran desorientación en el mercado harine-ro, lo que está igualando precios de trigosde calidades muy distintas. Desde Bruselasse anuncia que en lo que falta de campañapodrían entrar 150.000 toneladas de trigoadicionales, lo que supone un «golpe bajo»en vísperas de iniciarse la nueva recolección.

506-AGRICULTURA

Cuadro N ° 1

SUPERFICIES SEMBRADAS DE TRIGO BLANDO EN LA CEE

1990 1991

PAIS Miles Ha Miles Ha

Alemania RF 1622 1631

Bélgica-Luxemburgo 219 223Dinamarca 524 550

España 1814 1946

Francia 4798 4929

Grecia 381 356

Holanda 135 136

Irlanda 61 72

Italia 1071 1030

Portugal 170 335

Reino Unido 1934 1925

CEE-12 12729 13133

* Fuente: E urostat

La FAO ha previsto una producción decereales pienso ligeramente superior a la dela presente campaña comercial, al principiode la cual se obtuvieron 842 millones de to-neladas. Según dicho Organismo podrían re-colectarse 850 millones de toneladas en 1991.

En la CEE, por el contrario se espera unaproducción de cebada similar o ligeramentesuperior a la del año pasado pese a que, se-gún primeras estimaciones, la superticie sem-brada podría haber sido algo inferior a la de1990 en el conjunto de los 12 estados miem-bros. En el cuadro n° 2 se desagregan, porpaíses, las previsiones de superficie.

Definitivamente España parece haber ti-rado la toalla en el tema de la exportaciónde medio millón de toneladas de cebada delSENPA a la URSS. Esta operación hubierapermitido aligerar los almacenes del SEN-PA que comienzan la campaña «cargados»con 1,2 millones de toneladas del referidocereal. Ni siquiera una operación de menorcuantía y destinos diversos (200.000 tonela-das) fue autorizada por la Comisión duran-te el pasado mes de Abril.

Los precios nacionales de la cebada de doscarreras se sitúan a 24,00 pta/kg y los de lade seis a 23,60, posición origen, con máxi-mos de 24,60 en Navarra, Rioja, Aragón yCataluña y mínimas de 23,40 en Castilla-León. Estas mismas cebadas a su entrada enla industria de piensos compuestos sufríanincrementos de precios del orden de 1,50-Zpta/kg.

Los tractores turboalrmentados de la Serie Ford

30 generan hasta 137 kW (/86 hp).

Cuadro N ° 2

SUPERFICIES SEMBRADAS DE CEBADA EN LA CEE

1990 1991

PA15 Miles Ha Miles Ha

Alemania RF 1085 1033

Bélgica-Luxemburgo 124 107

Dinamarca 141 135

España 4359 4361

Francia 1375 1365

Grecia 233 200Holanda 10 9

Irlanda 26 33Italia 467 449

Portugal 50 90

Reino Unido 875 853CEE-12 8745 8635

' Fuente: Eurostat

En !a segunda mitad de! srglo XVIII, e! comercro de/ trigo enriquecró a muchos especutadores en

!a campiña de Segovia. Portada de casa en Sangarcra (Lrbro Historia de SegovraJ.

AGRICULTURA-507

MERCADOS AGRARIOS

El USDA prevé en los EE.UU. una cose-cha de 210 millones de toneladas de maíz en1991 frente a los 202 obtenidos en 1990. Es-ta previsión se basa solamente en un incre-mento del 2,6% en el área de cultivo.

En España, hasta el 5 de Mayo de 1991y desde el 1 de Julio de 1990, se habían im-portado 1.277.153 toneladas, de las cualesla mayor parte corresponde a mercancía delos EE.UU., con 1.162.554 toneladas quehan entrado en virtud del convenioCEE-USA.

Para recolectar en el próximo otoño haysembradas, según primeras estimaciones delMAPA, un total de 465.000 hectáreas demaíz, pese a las anunciadas restricciones deagua en las cuencas del Guadiana y del Gua-dalquivir.,

La entrada a precios elevados del maízUSA (31,50 pta/kg en el puerto de Barcelo-na) está permitiendo mantener las cotizacio-nes en origen para el maíz nacional, que sondel orden de 31 pta/kg. Los mejores preciosse obtienen en Andalucía (33 pta/kg) pesea que prácticamente no hay operaciones.Tendencia previsiblemente alcista para lospróximos meses.

Las ofertas de arroz al organismo de in-tervención se eleva a unas 31.000 toneladas,la mayor parte de las cuales han sido acep-tadas. Esta cantidad es aproximadamente lacuarta parte de las ofertas italianas al FEO-GA. Dicho país va a exportar 50.000 Tm condestino a la ayuda alimentaria que la CEEconcede a los países del Este, con una resti-tución de 255,49 Ecus/tm.

Las exportaciones españolas de arroz des-de el 1 de Septiembre hasta el pasado 5 deMayo ascendían a 12.527 de cáscara, 62.245de cargo y 26.539 de arroz pulido, cantida-des sensiblemente mayores que las de la cam-paña pasada por estas mismas fechas, lo queestá contribuyendo al sostenimiento de pre-cios interiores.

Para la campaña 1991 /921as siembras dearroz son ligeramente inferiores a las de1990/91 (un total de 80.200 hectáreas fren-te a las 89.000 del año pasado).

Precios en el mercado nacional de 45pta/kg cáscara para el Bahía y el Senia, de44 para el Lido y Veneria, y de 50 para elIndica.

508-AGRICULTURA

Al generalizarse los cortes de alfalfa, yacompañar el clima para la obtención de he-nificados, los precios de las alfalfas están ba-jando. Se venden a 15 pta/kg en Aragón ya 18 en la Cuenca del Duero.

Quedan pocas existencias de paja de lacampaña anterior y se pagan a 11,50 pta/kglas de trigo y 12 pta/kg las de cebada, mer-cancías situadas sobre finca del ganadero.

La harina de soja se vende a 24 pta/kg so-bre fábrica extractora, la de girasol a 14,25.Harina de pescado, de importación, a 57pta/kg situada en destino. Harina de carnenacional, con 55% de proteínas, a 25 pta/kgen origen. Pulpa de remolacha a 19 pta/kg,sobre fábrica azucarera.

Salvado de trigo a 20,25, cilindro de arroza 19 y morret a 20 pta/kg sobre molino arro-cero. Garrofa molida a 16 pta/kg sobre ca-mión troceador en zona de Valencia. Man-dioca de importación a 2l pta/kg en lonjade Barcelona. Gluten de maíz a 21 pta/kg.

Se han detectado en la CEE (concretamen-te en Holanda) indicios de fraude que afec-tan al gluten de maíz provinientes de losEE.UU. Este producto podría llevar incor-poradas proteínas con lo que deberfa pagaruna tasa de unos 200 dólares/Tm en vez deentrar con aranceles nulos, como correspon-de -según acuerdos- al verdadero glutenfeed. En España se imnportaron en la cam-paña pasada 1989/90 un total de 430.145 to-neladas de gluten-feed, cantidad que ya seha alcanzado en los diez primeros meses dela campaña actual.

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Sevilla de1 1^ ^^O

Están entrando importantes cantidades deleguminosas pienso procedentes de la CEEque perciben ayudas comunitarias del ordende 15 pta/kg cuando se identifican y se cer-tifica su utilización con dicha finalidad. En-traron desde el 1 de Julio de 1990 (fecha deinicio de la campaña) hasta e15 de Mayo de1991 un total de 130.530 toneladas de habas(de ellas 30.243 comunitarias, 92.474 pola-cas y 7.813 chinas) y 141.905 toneladas deguisantes (de ellas 140.810 comunitarias).

A estas importaciones hay que añadir lasleguminosas para consumo humano que yaentran en el país sin más ruido que el de lasestadísticas, las cuales se publican -ade-más- con apreciables retrasos.

Las judías pintas se pagan en León a 100pta/kg; las mantecas a 120; las canellini yriñón a 135; las plancheta a 140. Los pre-cios anteriores experimentan incrementos de30-45 pta/kg a nivel mayorista. Hay ofer-tas de judías USA, Great Northern, a 95pta/kg y de judías pintas turcas a 120pta/kg.

Las lentejas gigantes de Salamanca estánen origen a 140 y en lonja de Barcelona a170, las lentejas de la Mancha a 100 pta enorigen y a 130 en destino. Hay ofertas ma-yoristas de lentejas extranjeras a preciosasombrosamente bajos: canadienses (laird)a 75, turcas a 80 y norteamericanas a 100pta/kg.

Los garbanzos españoles están en origendesde 70 hasta 120 pta/kg. En lonja de Va-lencia encontramos gazbanzos lechosos a 160pta/kg y corrientes a 100. Los gazbanzos me-jicanos entre 100 y 110 pta/kg según cali-bres.

La recolección mecaniZada de la remolacha solo se puede coonseguir, además de una siembra de pre-cisión, con máquinas apropiadas y reguladas según las condiciones del cultivo. (Plan 92).

La Organización Internacional del Azú-caz (OIA) ha estimado que el excedente mun-dial azucarero será de 3,7 millones de tone-ladas, con lo que viene a coincidir con la pre-visión realizada por la fima E.D.F. Man, queha estimado la producción mundial de 113,8millones de toneladas y el consumo en 109,2,lo que nos daría un excedente de oferta (acu-mulable a los stocks) de 4,6 millones de to-neladas. La mayor parte de estos exceden-tes provienen de la CEE cuya producción seestima en 16,9 millones de Tm y su consu-mo solamente en 12,9. No obstante la pre-visión de producciones hecha por E.D.F.Man resulta un tanto excesiva para algunospaíses. Tal es el caso de España que figuracon 1.033.000 toneladas como pueden vernuestros lectores en el cuadro n° 3. Parte dela diferencia se debe a que la citada firmaexpresa sus cifras en forma de azúcar bruta

en vez de refinada, por lo que habría que dis-minuir los referidos datos alrededor de un5%.

En la CEE se calcula que, durante la cam-paña actual 1991/92 se podrían alcanzar los17,0 millones de toneladas frente a las 15,9obtenidas en 1990/91.

En nuestro país sigue el revuelo provoca-do por la cesión a ACOR de un cupo de12.500 toneladas de azúcar y las quejas delos fabricantes de dulces que se consideranperjudicados por los precios del azúcar in-dustrial en España respecto a sus competi-dores en el resto de la CEE.

La última estimación oficial de posiblesproducciones de la remolacha de recolección^veraniega se elevan a 2.513.000 toneladas deraíz de las cuales 1.100.000 corresponden aCádiz, 881.500 a Sevilla y 310.000 a Cór-doba.

Cuadro N ° 3PRODUCCION COMUNITARIA DE AZUCAR SIN REFINAR

PAISProducción

1989/90Producción

1990/91Miles Tm Miles Tm

Alemania RF/Alemania RD 3949 4615Bélgica-Luxemburgo ]039 1119Dinamarca 530 591España ]O51 1033Francia 4205 4743Grecia 421 312Holanda 1241 I340Irlanda 233 245Italia 1879 I584PortugalReino Unido 1374 1349

CEE-12 15922 16931

* Fuente: Eurostat

AGRICULTURA-511

MERCADOS AGRARIOS

_ ^I^^r ASOLEA ^.

Se espera este año en la CEE una cosechade 7,11 millones de toneladas de colza fren-te a los 5,75 millones obtenidos en 1990. Porel contrario se espera una disminución en las

producciones de girasol (que podrían pasarde 4,12 millones de toneladas en 1990 a 3,94en 1991) y la de soja (predicción de 1,75 mi-llones de toneladas frente a 1,81 el pasadoaño).

Para España estas previsiones resultan co-herentes con el hecho de que la superficiesembrada de girasol ha disminuido en 9,S%respecto al año pasado.

En el cuadro n° 4 podrán encontrar nues-tros lectores las últimas estimaciones dispo-nibles, realizadas por el Ministerio de Agri-cultura, Pesca y Alimentación.

Cuadro N ° 4ESTIMACION DE LA SUPERFICIE SEMBRADA EN ESPAÑA

DE GIRASOL

CC.AA 1990 1991

País Vasco 600 500Navarra 4.121 4.273Rioja 532 SSOAragón 37.683 34.837Cataluña II.101 7.581Castilla-León 14.2877 148.317Madrid 3.200 3.500Castilla-La Mancha 256.387 275.500C. Valenciana 6.215 6.210R. de Murcia I50 ISOEx[remadura 118.400 102.000Andalucía 600.459 485.500

TOTAL 1.181.725 1.068.918

* Fuente: M.A.P.A.

__------_A^Gp^ON

El SENPA ha dado por finalizada la cam-paña deintervención algodonera 1990/91.Entraron en las desmotadoras 253.666 tone-ladas de algodón bruto que suponen 282.830toneladas de peso adaptado «standard». Losrendimientos medios por hectárea fueron de3,024 Tm/ha. Los anticipos de ayudas a des-motadoras supusieron 19.674 millones de pta(13.798 en la campaña anterior). Un total de8.534 pequeños agricultores pidieron ayudasespeciales de la CEE que se conceden a losque cultivan menos de 2,S hectáreas.

Los precios del algodón en la Bolsa deNueva York han experimentado un sensibleincremento hasta situarse en 215 pta/kg defibra. Han existido problemas climáticos enamplias zonas algodoneras USA (California,Texas y el valle del Mississippi) y aunque losstocks en poder de otros países Centro y Su-damericanos son todavía importantes, elmercado puede subir durante los próximosmeses, dependiendo de cómo evoluciona lacosecha norteamericana.

Las heladas tardías, acaecidas a finales deAbril, han afectado gravemente al viñedo es-pañol. No parecen ser daños análogos a losde la pasada campaña, en que se registró unarecuperación completa de la vegetación y lasvides volvieron a cargarse de racimos. Lomismo ha ocurrido en Francia, país en don-de se evalúan los daños entre el 30 y el 90%de la cosecha en algunas regiones produc-toras como Burdeos, Sauternes, Cognac, Ar-magnac y la Champagne.

No acaban aquí los problemas. Las pro-puestas de la Comisión Europea para la pró-xima campaña vitivinícola son malas y aun-que afectarían menos a nuestro país -to-davía en proceso de «acercamiento«- tam-poco nos faltan los recortes.

Proponen -los de la Comisión- un «re-toque» del cambio verde (lo que se traduci-ría en una disminución del orden del 1% ennuestros precios institucionales), pagar laprestación vínica al 26% del precio de orien-tación (que permanece congelado en la Co-munidad), pagar la destilación de uvas dedoble uso al 3S% del precio de orientación(nueva rebaja), la destilación preventiva al6S% y la de mantenimiento al 70%. Queda-na por fijar -en su momento- el porcen-taje de la destilación obligatoria, el cual de-penderá lógicamente del balance de cam-paña.

Existen sospechas sobre el origen del al-cohol que está saliendo de a(gunas destile-rías autorizadas. A1 parecer hay comprasanormales de melazas y de otros productosfermentables. La solución podría estar endesnaturalizar los vinos destinados a la des-tilación obligatoria, lo que permitiría detec-tar su paso al consumo y desestimularía alos defraudadores.

Los precios del vino tinto, de pasto, se si-túan a 300 pta/hgdo; los de doble capa co-tizan a 325. En Rioja la cántara de 16 litrosse paga a 1.500 pta/unidad.

Los vinos blancos de mesa, corrientes, es-tán a 28S pta/hgdo en La Mancha y a 275en Extremadura.

51 2-AGRICULTURA

está a 280 pta/kg, mercancía situada en zo-na productora. Refinable a 275 pta/kg, con1° de acidez y una reversión de 5 pta/gradoadicional. Aceite de oliva refinado a 290pta/kg. Aceite de orujo refinado y winteri-zado a 212 pta/kg.

Aceite de girasol refinado a 68 pta/kg so-bre extractora; aceite de soja a 62 y mezclade semillas (sin soja) a 65 pta/kg.

__----

PATATAS

Siguen siendo preocupantes las importa-ciones de grasas y aceites saturados, produc-tos que indudablemente hacen la competen-cia a nuestros aceites vegetales y que cuan-do pasan al consumo humano no contribu-yen ciertamente a mejorar la salud de nues-tros conciudadanos. En el cuadro n° 5figuran las importaciones realizadas en losúltimos tres años, que -como puede verse-continúan en aumento; como referencia bas-te decir que el año anterior a nuestra entra-da en la CEE se importaron solamente125.000 toneladas de este bloque de pro-ductos.

En el cuadro n° 6 encontrarán nuestroslectores las exportaciones españolas de aeeitede oliva. Además de estas cifras hay que con-

tabilizar 13.562 toneladas de aceite de oru-jo de las cuales, curiosamente, fueron a Italia11.858.

Los griegos han reconocido que su pro-ducción de aceite de oliva ha caído desde320.000 toneladas (que es la media de unacampaña normal) hasta las 195.000 obteni-das en 1990/91 y que tendrán que importarunas 40.000 toneladas de aceites españoles,marroquíes y tunecinos. En Italia el descensoproductivo ha sido todavía más importantepues se ha pasado de 500.000 (de media) a250.000 toneladas en 1990/91.

Sin embargo los italianos están compran-do con gran parsimonia y los precios en Es-paña permanecen estables y no suben todolo que debieran. EI virgen con 1° de acidez

Cuadro N ° 5

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE GRASASY ACEITES SATURADOS

1988PRODUCTO Tm

Sebos 95.912Grasa animal 60.088Tocino y grasa de cerdo 44.387Aceite de coco 23.216Aceite de palmiste 17.036Aceite de palma 28.387Aceite de pescado 12.919Aceites ácidos 16.426

TOTAL 297.641

Fuente: D.G. de Aduanas.

1989 1990Tm Tm

89.54984.32439.86626.12017.66833.19312.29524.887

397.902

162.36826.44756.75826.25017.8744.4859.309

22.610366.t04

Según el Ministerio de Agricultura, Pes-ca y Alimentación, la producción 1991 depatata temprana quedará en 605.600 tone-ladas, lo que supone un descenso del 9,Solorespecto a la cosecha del año pasado. La co-secha de extratemprana, que antecede a latemprana, había sido estimada por dichoDepartamento en 78.I00 toneladas (68.900en 1990).

Los precios de las últimas patatas tardíasde la campaña anterior oscilan entre 16 y 19pta/kg, mercancía a barrer de los almace-nes de los agricultores.

Las patatas tempranas de la región levan-tina obtienen precios comprendidos entre 35y 40 pta/kg. Como quiera que se están aca-bando las patatas tardías, holandesas y fran-cesas, es de prever una subida de los preciosespañoles hasta que Ilegue el grueso de la co-secha de patatas tempranas y comiencen losarranques de las de media estación.

La superficie plantada de patata de me-dia estación es de unas 145.000 hectáreas,extensión similar a la del pasado año.

Cuadro N ° 6

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DEACEITE DE OLIVA

PAIS RECE:PTOR

FranciaGreciaItaliaPortugalReino UnidoCEE-TotalAndorraSuizaURSSBrasilArabia SauditaJapónJordaniaMUNDO-Total

Fuente: D.G. de Aduanas.

1990 1989 1988Miles de Tm Miles de Tm Miles de Tm

22,1 17,5 18,811,1 - 4,5

140,3 18,6 166,610,5 14,0 4,53,5 2,4 2,2

I90,0 54,4 198,03,2 1,1 0,61,7 1,5 1,76,0 ],0 6,013,2 12,5 12,23,6 2,7 2,21,6 1,2 1,44,7 - 0,1

245,6 101,3 254,7

AGRICULTURA-513

MERCADOS AGRARIOS

Las cebollas de primavera, Babosa y Rei-na de Abril, obtienen 13 pta/kg en la huer-ta valenciana, mercancía con greña. Tenden-cia a la baja pese a que la previsión de cose-cha de Babosa es inferior a la del año pasa-do (111.000 toneladas frente a 145.000); lacausa estriba en que los mercados exterio-res están invadidos por cebollas del Hemis-ferio Sur.

La producción española de alcachofa hasido un ]0% inferior a la del año pasado;pese a ello los precios no han sido excesiva-mente brillantes. Por ejemplo, las últimas al-cachofas -«tocadas» por los fríos y laslluvias- se están vendiendo a 20 pta/kg.

Ya han bajado las leguminosas de verdeo.Las judías se pagan a 130 pta/kg, los gui-santes a 90 y las habas verdes a 25 pta/kg.

Precios muy variables para los tomates cu-yo promedio se puede fijar en 80 pta/kg. Le-chugas a 15, pepinos a 60 y berenjenas a 40pta/kg. Pimientos rojos a 130 pta/kg y ver-des a 90. Coliflores a 35 pta/kg con tenden-cia al alza, al estaz ya a finales de temporada.

Torre Pacheco (Madrid), capita! de! melón.

Dentro de !a Semana Verde de! Mediterráneo seha celebrado en Torre Pacheco (Murcia), e! Pri-mer Sa16n de Fruta y Hortalizas, con gran éxito.

Las previsiones de cosecha que se habíanbarajado hasta ahora para las frutas de pri-mavera hay que rebajarlas sustancialmente,esto es debido a las heladas que han afecta-do a las frutas de hueso en Italia, Franciay España. Así, por ejemplo, se había avan-zado en nuestro país una cosecha de 185.000toneladas de albaricoques y 850.000 de me-locotones y nectarinas; en Francia se habla-ba de 525.000 toneladas de melocotones ynectarinas junto con 128.000 de albarico-ques, en Italia de 1.700.000 toneladas de al-baricoques. Todo se ha ido al traste y esteverano subirá el precio de la fruta, junto conel IPC, al tiempo que aumentarán sus ven-tas los fabricantes de helados; éstos podríanalcanzar en 1991 volúmenes de negocios su-periores a los 100.000 millones de pesetas,cifra de ventas a la que ya estuvo a puntode llegarse en 1990.

Ante estas perspectivas, el fresón de Huel-va que había caído por debajo de las 85pta/kg en origen vuelve a situarse a 120. Lassandías Sugar baby pasan también de 45 a50 pta/kg, en Almería.

Manzanas y peras de frigorífico han vis-to incrementados sus precios. Las Golden sepagan a 65 pta/kg, las starking a 55 y las

últimas reinetas a 68. Peras blanquillas a 75pta/kg.

Naranjas Valencia Late a 55 pta/kg, na-ranjas verna a 30 y limones a 27 pta/kg.

Los daños en la almendra española soncuantiosos y afectan principalmente a las re-giones más desfavorecidas del país, con loque las pérdidas de renta afectan justamen-te a los cultivadores más modestos. Tambiénse anuncia un fuerte descenso de la produc-ción USA de almendra, que pasaría de300.000 toneladas grano, en 1990, a 205.000,en 1991; aproximadamente una reducción dela tercera parte de la cosecha del año ante-rior. Queda -no obstante- un remanentede 57.000 toneladas del pasado año, por loque la oferta USA podría ser normal.

Los últimos precios obtenidos en la lonjade Reus son: almendra común, 300 pta/kggrano; largueta, 335; marcona, 390; avella-na negreta, 260; avellana corriente, 250; pi-ñones de Castilla, 1.400 pta/kg grano.

El Comité de Organizaciones Agrarias dela CEE (COPA) apoyará la postura de lasorganizaciones de productores españoles, alos que se pretenden recortar las subvencio-nes concedidas para mejorar sus explotacio-nes y los circuitos comerciales por los cua-les pueden dar salida a las mercancias porellas obtenidas. A1 confiar plenamente en laspromesas de la Comisión Europea nuestrosproductores se han lanzado a un proceso demodernización subvencionado por la CEEy por la Administración española, confor-me a unos porcentajes previamente estipu-lados.

514-AGRICULTURA

YoCUno: sigue la crisi^.ovino y cc^prino: fiambién sigue la erisis.Lt^nqa no hay quien la quiera.Porcino: cierta firmeza.Av^CUltur^: ni fú, ni fá

Los efectivos vacunos de la CEE (inclui-dos los de la R.D. Alemana) han sido esti-mados, mediante la última encuesta deEurostat (Diciembre de 1990), en 85,1 mi-llones de cabezas. En el cuadro n° 7 podránhallaz los lectores de AGRICULTURA el de-talle por países de los resultados de dicha en-cuesta incluyendo ya Alemania R.D.

EI 1 de Mayo de 1991 los stocks de inter-vención comunitarios ascendían a 780.000toneladas de carne de vacuno, 344.000 demantequilla y 382.000 de leche en polvo. Secalcula que a lo largo del presente año lascompras a realizar por el FEOGA-Garantía

PAIS1989

Miles de cabezas1990

Miles de cabezas

Alemania RF 14.563 I4.587Alemania RD 5.725 4.927Bélgica 3.039 3.219Dinamarca 20.288 19.513España 5.312 5.001Francia 21.377 21.500Grecia 690 687Holanda 4.731 4.830Irlanda 5.899 6.029Italia 8.858 8.685Luxemburgo 208 215Portugal 1.335 1.340Reino Unido 11.933 11.837

CEE (incluida A.R.D.) 85.933 85.097

Fuente: Eurostat

AGRICULTURA-51 5

En la reciente Feria delCampo celebrada enMadrid, tuvo especialrelieve expositivo e!ganado de distintasespecies y razas, traído a!recinto con lacnlaboración de laFederación deAsociaciones de GanadoSelecto. Fle aquí unamuestra fotográfica deesta presencia ganadera enel festivo mayo madrileño.

Cuadro N ° 7CABAÑA VACUNA EN LA CEE

(DICIEMBRE 1990)

I

MERCADOS AGRARiOS

ascenderán a un millón de toneladas, las cua-les habría que exportar.

Las intervenciones también tendrán querealizarse en España. Los precios han des-cendido en nuestro país hasta el 84% del deintervención y en el resto de Europa estánen promedio al 8801o del precio de interven-ción. Se cumplen, pues, las condiciones ne-cesarias y suficientes para la intervención.

Los añojos se venden en España a 255pta/kg vivo, las terneras a 350 y el vacunomayor a 125.

EI ganado para vida mantiene precios ba-jos debido al exceso de oferta láctea; hechoque permite en las industrias pagar 35 pta/li-tro cuando el año pasado se Ilegaba fácil-mente a las 38 y las 40 pta/litro. Se venden,las vacas lecheras frisonas de 3^^ parto en-tre 125 y 140.000 pta/unidad.

En el cuadro n° 8 tienen nuestros lecto-res las estadísticas de la leche de vaca reco-gida por la industria y algunos de los prin-cipales destinos de la misma.

Cuadro N ° 8

RECOGIDA DE LECHE DE VACA PARA INDUSTRIA YPRODUCCIONES DE DERIVADOS LACTEOS

1990 1989

COIVCEPTO Tm '1'm

Leche recogida 4.501.674 4.485.730Producción pasterizada 332.773 449.302

Producción esterilizada 599.542 721.622Producción UHT 1.570.456 1.472.928Leche condensada 31.000 46.759Leche en polvo 56.679 43.601

Mantequilla 45.464 30.138

Queso (no fundido) 141.513 140.985

Queso fundido 31.513 29.749Nata 38.273 35.516

Fuente: Federación Nacional de Industrias Lácteas.

516-AGRICULTURA

Presentamos en el cuadro n° 9 las últimasestadísticas comunitarias relativas a ambasespecies ganaderas, ovina y caprina.

Es importante hacer notar que la Comu-nidad es el primer país productor y el pri-mer consumidor de carne ovina. También esel primer importador mundial ya que cadaaño compra a terceros países unas 250.000toneladas de carne congelada, procedenteprincipalmente de Nueva Zelanda.

En nuestro país la situación no es buena;Ilevamos varias semanas con precios situa-dos a niveles inferiores a los de 1990); loscuales -a su vez- fueron inferiores a losde 1989.

Los corderos lechales se pagan entre 350y 450 pta/kg vivo;los recentales entre 295y 350, los pascuales entre 245 y 290. La ten-dencia para próximas semanas debe ser li-geramente creciente ya que con la Ilegada delbuen tiempo aumenta la demanda de pier-nas y chuletas de cordero.

Los cabritos Iechales están a 520 pta/kgvivo y los chivos a la mitad de este precio.

La leche de oveja se sitúa entre 90 y 115pta/litro;la de cabra entre 50 y 65.

Próximo a iniciarse el esquileo de las ove-jas, nadie sabe a cómo va a pagarse la lana.La impresión existente no es buena ya queen Australia han decidido continuar portiempo indefinido sin fijar un precio míni-mo para sus ventas al exterior, lo que hacepensar que la lana va a estar muy baja deprecio en el mercado internacional.

Cuadro N ° 9CABAÑAS OVINA Y CAPRINA EN LA CEE

( DICIEMBRE 1990)

1989 1990Miles de cabezas Miles de cabezas

PAIS OVINO CAPRINO OVINO CAPRINO

Alemania RF 1532 58 1681 70Alemania RD 2603 19 1448 20

Bélgica 134 8 142 8Dinamarca 100 - lll -España 25435 3657 24718 3726

Francia 11185 1222 10958 1182

Grecia 10353 5904 10143 5918Holanda 1725 72 1980 80Irlanda 5782 - 6001 -Italia 11569 1246 11575 1' 280Luxemburgo 7 1 7 1Portugal 3347 857 3360 857Reino Unido 29521 114 29776 I12

CEE (IncluidaA.R.D.) 103293 101900 101900 13140

Fuente: Eurostat.

En el cuadro n° 10 figura la cabaña por-cina estimada por Eurostat en Diciembre de1990. La estabilidad del censo (con indepen-dencia de la incorporación de AlemaniOriental) indica que los precios también pue-den permanecer estables. Hay, sin embargo,

problemas derivados de la «peste azul» y dela pérdida de algunos mercados extranjerospor parte de algunos países comunitarios tra-dicionalmente exportadores (Holanda y Di-namarca).

En nuestro ámbito los precios mantienencierta tónica de firmeza debido a una pal-pable disminución de la oferta. Los cerdoscruzados se sitúan a 175 pta/kg vivo y loslechones, con 15 kg, se venden a 5.600pta/unidad.

Cuadro N ° 10

CABAÑA PORCINA EN LA CEE(DICIEMBRE 1990)

1989 1990PAIS Miles de cabezas Miles de cabezas

Alemania RF 22.165 21.980Alemania RD 12.013 8.722Bélgica 6.440 6.440Dinamarca 34.178 30.722Espada 16.850 16.929Francia 12.217 12.090Grecia I.160 1.143Holanda 13.634 13.788Irlanda 999 1.069Italia 9.254 9.119Luxemburgo 71 70Portugal 2.513 2.664Reino Unido 7,383 7.379

CEE (incluida A.R.D.) 113.818 110.695

A lo largo del pasado año se sacrificaronen nuestro país un total de 537 millones deaves de corral que dieron un peso con el pro-medio de 1,6 kg. Se obtuvieron en los ma-taderos 836.646 toneladas de estas carnes.

La producción española de huevos ascen-dió a 888,3 millones de docenas.

Los broilers han ido mostrando a lo lar-go de Mayo una tendencia errática. Alcan-zaron un máximo de 115 pta/kg vivo; des-pués vinieron las cesiones y el resultado esque la recuperación iniciada a mitad de Abrilse ha frenado nuevamente. Lo lógico seríaque con vistas al verano los precios mejora-sen durante Junio.

En la CEE se está realizando una autén-tica liquidación de pollos congelados condestino a la URSS y otros países del antiguoCOMECON.

En España las gallinas pesadas se vendena 72 pta/kg, las semipesadas a 30 y las lige-ras a 22 pta/kg vivo.

Los huevos rubios primera están a]01 ylos blancos primera se venden en granja a100 pta/docena.

A lo largo de 1990 se sacrificaron un to-tal de 56,6 millones de conejos que, con unacanal media de 1,3 kilos, dieron 71.200 to-neladas de carne.

Los conejos jóvenes se venden a 270pta/kg y los adultos entre 60 y 80 pta/kgvivo.

' Fotos de /a exposición ganadera de la Feria de!Fuente: Eurostat Compo de Madrid.

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