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Agricultura Sustentable y Alternativa: «ACUAPONIA»
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En Requilibrium nos preocupamos por realizar proyectos sustentables y en armonía con la naturaleza. Y Acuaponía no es la excepción!
Acuaponía es la alternativa moderna y sustentable a la Acuacultura tradicional e hidroponía.
A continuación una breve descripción de la acuacultura tradicional y los beneficios de
Acuaponía...
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Acuacultura tradicional y sus características
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«La acuacultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales.»
Si bien, es el sector de producción de alimentos con crecimiento más acelerado de todo el mundo, los recursos necesarios para ejecutarla sobrepasan por mucho a los requeridos para la acuacultura, además que tiene aspectos negativos para el medio ambiente.
Algunos datos de Acuacultura:
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Espacios para la acuacultura: Densidades de 0.5 organismos/m2, es decir: 1 kg de pescado por cada 2 m2.
Alimento para los peces:
Para producir 1 kg de Pescado se requieren de 1.7 kg de alimento balanceado, ò 5 Kg de Sardina procedente de las pesquerías.
1 kg de Pescado producirá:
aproximadamente de 12 a 16 litros de líquido concentrado cargado en Nitrógeno y Fósforo. Solo de un 10 a un 50% del nitrógeno aplicado es absorbido por las plantas.
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Cultivo exterior en suelo 36 plantas/m2/año
Cultivo interior en suelo 108 plantas/m2/año
Cultivo interior en hidroponía 500 plantas/m2/año
Los rendimientos obtenidos con hidroponía superan enormemente a las producciones llevadas a cabo en tierra. Por ejemplo, lechugas cultivadas en suelo, rinden entre 6 a 8 plantas por m2, mientras que en hidroponía alcanzamos las 25 a 30 plantas por m2. En relación ocurre lo mismo con tomate, acelga, berros, etc
Rendimientos comparativos
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¿Qué es la Acuaponía?
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«Producción sustentable de peces y plantas en los que ambos se benefician mutuamente en un mismo sistema de recirculación de agua»
La Acuaponía es la integración de la Acuacultura (cultivo de especies acuáticas) y la Hidroponía (cultivo de plantas en sustratos inertes ó “sin suelo”) en un mismo sistema en donde tanto los organismos acuáticos como los vegetales se benefician en uno al otro.
Por un lado, los desechos de los peces sirven como nutrientes para el crecimiento de las plantas, y éstas a su vez los absorben permitiendo que el agua regrese filtrada nuevamente para los peces, ya que de otra manera, serían tóxicos y no podrían subsistir sin recambio alguno.
En realidad, el proceso completo de Acuaponía no se conforma de tan solo peces y plantas, sino que también existen microorganismos que interactúan en procesos de mineralización y nitrificación. En este sistema, por lo general los peces son nutridos con alimento balanceado, el cual contiene básicamente proteínas y minerales.
El pez consume el alimento y convierte el nitrógeno de las proteínas en un desecho conocido como “nitrógeno amoniacal” el cual es tóxico para los peces a bajas concentraciones. Tanto el nitrógeno amoniacal como otros desechos que se generan en el cultivo de los peces, son convertidos por las bacterias en nutrientes disponibles para las plantas, básicamente “nitratos”.
Una vez formados los nitratos, las plantas los absorben a través de sus raíces y el agua vuelve nuevamente hacia las unidades de cultivo de los peces, y así el ciclo continúa indefinidamente sin recambiar el agua por años, únicamente se repone el 1.5% del volumen total.
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¿Cómo funciona?
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ACUA
ACUACULTURA
HIDROPONIA
+
Cultivo de especies
acuáticas en un medio
controlado.
Cultivo de plantas en
sustratos inertes.
• Crustáceos, Moluscos, Peces, Algas…
• Bordos, Estanques, Jaulas, Tanques…
• Grava, Perlita, Película Nutritiva,
Cama profunda…
PONIA
¿Cómo funciona?
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Ejemplos de granjas de Acuaponía
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Peces y Plantas
ACUACULTURA HIDROPONIA +
Ejemplos de granjas de Acuaponía
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ACUA PONIA =
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Diferentes variedades de vegetales
Ejemplos de granjas de Acuaponía
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Albaca Calabaza Flores
Menta Sandía Lechuga
Tomate Fresa Berenjena
¿Que se puede cultivar?
Ejemplos de granjas de Acuaponía
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Acuaponía Casera
Técnicas de Acuaponía
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Producción de Peces: Producción de Tilapia para venta en vivo Producción de Plantas: Producción de Hortalizas hidropónicas y orgánicas
Ejemplo de Productos
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Ventajas del Producto hidropónico
• Más frescos • Libre de pesticidas • Cultivada con nutrientes naturales • Mayor vida de anaquel • Mayor peso por unidad • Mejor Sabor y color • Mejor precio
Productos
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"En Requilibrium tenemos las herramientas, los especialistas, la capacidad y el conocimiento para realizar proyectos 100% sustentables"
“La Acuaponía además de ser muy rentable, es sustentable, y amigable con el medio ambiente”
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Dr. Eric Van der Auwermeulen [email protected]
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