Agroressources fonctionnelles, Biotechnologie, sécurité et valorisation en phytoproduits des santé, de nutrition

et d’environnement.

Pilotage du projet : Université de Lorraine

Pays partenaire : France, Italy, Espagne, Maroc, Tunisie, AlgérieCoordinateur local : Faculté de Pharmacie de MonastirCoordinateur du projet : Pr Mahjoub AOUNI

TEMPUSAgro-Ressources Fonctionnelles (ARF)

«530234-TEMPUS-1-2012-1-FR-TEMPUS-JPCR »

L’objectif spécifique du projet est de faciliter l’employabilité des

jeunes lauréats de cette formation par une meilleure qualification.

Il s’inscrit dans la perspective d’accompagnement des établissements partenaires pour réformer, harmoniser et

améliorer leurs systèmes d’enseignement pour une meilleure adaptation au marché de l’emploi.

Le choix des agroressources

Le choix est étroitement lié à la richesse commune en ressources végétales dans les pays partenaires avec un besoin commun en formations spécialisées dans les secteurs de production, de contrôle de qualité, de sécurité, de biotechnologie et de valorisation des agroressources dans les différents domaines:

AgroalimentaireProduits d’environnementFilière PAM : Valorisation et produits BIOPhytopharmacie et Parapharmacie

Phytocosmétique, PhytosanitaireNutraceutique

1e

2e

3e

4e

5e

6e

7e

Thèse

M1 : Master 1 Tronc commun

M2 : Master 2 : 4 Spécialisations

Université/Ecoles/

Institut

Biologie - Chimie (ST) – Agronomie, …

3e année ou Licence 3 (L3)

Pharmacie

1e

2e

3e

4e

5e

Thèse d’exercice

Cursus

Médecine

Humaine,

dentaire

vétérinaire Cursus Pharmacie

Parcours 1 : Culture, production et promotion des ARF (CPP)

Parcours 2 : Transformation, Produits dérivés et Promotion (TPP)

Parcours 3 : Contrôle qualité, Sécurité et Réglementation (CSR)

Parcours 4 : Evaluation, Expertise et Applications (EEA)

VAE/

Milieu socio-

professionnel

Débouchés :

• Création PME ou Insertion professionnelle : Cadre qualifié, consultant, conseiller, formateurs,,,

• Secteurs industriels : Agro-développement :

Santé, Environnement, NutritionResponsable de ligne de production, de contrôle de qualité, de projet R & D, fonction technico-commerciale..Chargé de mission, Agent-conseil pour l’agro-développement,EXPERT en Phytopharmacie et Parapharmacie

Phytocosmétique, PhytosanitaireNutraceutiqueAgroalimentaireProduits d’environnementFilière PAM : Valorisation et produits BIO

• Organisme de recherche

Isolement et

purification

Modélisation Conditionnement

Caractérisation et

Identification

Extractionséparation

Fractionnement

Formulation

Produits dérivés et codérivés

Phytoproduits

de santé

Phytoproduits

de nutrition

Phytoproduits

d’environnement

Evaluations et applications

Contrôle de qualité

et

de sécurité

Transformation

Culture, production et promotion

Parcours 1 : Culture, production et promotion des ARF

(CPP)

Parcours 2 : Transformation, Produits dérivés et

Promotion (TPP)

Parcours 3 : Contrôle qualité, Sécurité et

Réglementation (CSR)

Parcours 4 : Evaluation, Expertise et Applications (EEA)

Coordinateurs Tunisiens

Pr s. Aouni et Bacha

TUNISIE

Institution européenne

Coordinatrice et gestionnaire

du projet

Université de Lorraine

France

Coordinateur européen

Pr R. SOULIMANIFRANCE

Coordinateurs Marocains

Pr. Gmira et Hmamouchi

MAROC

Coordinateurs Algériens

Pr . Derdour et Legseir

ALGERIE

CONSORTIUM :

EUROPE :

France (F)

Italie (I)

Espagne (SP)

Pays partenaires :

MAGHREB :

Algérie (DZ)

Maroc (MA)

Tunisie (TN)

EACEA, Tempus

PROGRAMME

• TRONC COMMUN : 60 crédits ( environs 400h cours ) + travail personnel sur 2 Semestres

• LES 4 PARCOURS :

• Parcours 1 : Culture, production et promotion des ARF (CPP)• Parcours 2 : Transformation, Produits dérivés et Promotion (TPP)• Parcours 3 : Contrôle qualité, Sécurité et Réglementation (CSR)• Parcours 4 : Evaluation, Expertise et Applications (EE

LES OPTIONSSTAGESEVALUATION

UEF 1

(p.1)

Approches historiques

Ethnobotanique appliquée et champs d’utilisation

60h (9 ects) 60h (8 ects)

UEF 2

(p. 2)

Ecologie, Biodiversité et Aménagement

60h (9 ects)

UEF 3

(p. 2)

Biotechnologie végétale, Bioéthique et Développement durable

60h (9 ects)

UE Langues Langues et communication

32h (3 ects)

M1 : 404 h Soit 60 ECTS

Tronc commun obligatoire sur les 3 sites partenaires

Semestre 1 (S1) : du 5 septembre 2013 au 31 janvier 2014

Semestre 2 (S2) : du 1er février au 30 juin 2014

UEF 4

(p. 2)

Transformation, Dérivés et Promotion : généralités

36h (3 ects)

UEF 5

(p. 2-3)

Evaluation, Expertise et Sécurité : généralités

36h (3 ects)

UEF 6

(p. 3)

Contrôle, Qualité et Règlementation : généralités

48 h (4 ects)

UE Méthodologie

(p. 3)

Traitement des données et Bioinformatique

36h (3 ects)

UE Langues Langues 36h (3 ects)

UE Stage et

professionnalisation

Stage et professionnalisation 2 mois (4 ects)

UE Mémoire Mémoire et soutenance 10. cts)

M2 - 4 parcoursParcours 1 : Culture, Production et Promotion des ARF (CPP)

(Jendouba)

UEF 1 Botanique appliquée aux ARF 40h (4 ects)

UEF 2 Méthodes et conditions de culture des ARF 40h (4 ects)

UE Méthodologie Méthodologie, Langues étrangères 36h (4 ects)

UEF 3 Amélioration, outillage et conservation 40h (4 ects)

UEA 1 Organisation des entreprises et promotion de l’activité

économique

30h (3 ects)

UEA 2 ARF et applications diverses 30h (3 ects)

UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

Semestre 1 : de Septembre 2014 à Janvier 2015

Semestre 2 : de Février à Juillet 2015

Séminaires et conférences 24h 4 ects

UE stage 4 à 6 mois 9 ects

UE mémoire 17 ects

Parcours 2 : Transformation, Produits dérivés et Promotion (TPP)

Semestre 1 : de Septembre 2014 à Janvier 2015

UEF 1 Technologie et Méthodes de transformation 40h (4 ects)

UEF 2 Séchage, Conditionnement, Formulation et Promotion 40h (4 ects)

UE Méthodologie Méthodologie, Langues étrangères 36h (4 ects)

UEF 3 Contrôle qualité (normes, législation, certification et

labellisation)

40h (4 ects)

UEA 1 Organisation des entreprises et promotion de l’activité

économique

30h (3 ects)

UEA 2 ARF et applications diverses 30h (3 ects)

UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

Semestre 2 : de Février à Juillet 2015

Séminaires et conférences 24h 4 ects

UE stage 4 à 6 mois 9 ects

UE mémoire 17 ects

Parcours 3 : Contrôle qualité, Sécurité et Règlementation (CSR)

(Monastir)

• Semestre 1 : de Septembre 2014 à Janvier 2015

UEF 1 Règlementation et normes appliquées aux ARF 40h (4 ects)

UEF 2 Outils et méthodes d’analyse en contrôle phytochimique des ARF 40h (4 ects)

UE Méthodologie Méthodologie, Langues étrangères 36h (4 ects)

UEF 3 Outils et méthodes ,en microbiologie et toxicologie, de contrôle et

d’analyse des ARF

40h (4 ects)

UEA 1 Organisation des entreprises et promotion de l’activité économique 30h (3 ects)

UEA 2 ARF et applications diverses 30h (3 ects)

UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

Semestre 2 : de Février à Juillet 2015

Séminaires et conférences 24h 4 ects

UE stage 4 à 6 mois 9 ects

UE mémoire 17 ects

Parcours 4 : Evaluation, Expertise et Applications (EEA)

• Semestre 1 : de Septembre 2014 à Janvier 2015

UEF 1 Méthodes d’évaluation expérimentale et de validation

de la fonctionnalité des ARF

40h (4 ects)

UEF 2 Méthodes d’évaluation expérimentale et de validation

de la toxicité des ARF

40h (4 ects)

UE Méthodologie Méthodologie, Langues étrangères 36h (4 ects)

UEF 3 Méthodes d’évaluation (microbiologique et

pharmacologique) et de validation clinique des ARF

40h (4 ects)

UEA 1 Organisation des entreprises et promotion de l’activité

économique

30h (3 ects)

UEA 2 ARF et applications diverses 30h (3 ects)

UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

Semestre 2 : de Février à Juillet 2015

Séminaires et conférences 24h 4 ects

UE stage 4 à 6 mois 9 ects

UE mémoire 17 ects

Unités d’enseignement optionnel (UEO)

UEO 1 Applications de l’utilisation des ARF en thérapeutique humaine et animale 36h (4 ects)

UEO 2 Applications de l’utilisation des ARF en cosmétologie 36h (4 ects)

UEO 3 Applications de l’utilisation des ARF en produits sanitaires, domestiques et industriels 36h (4 ects)

UEO 4 Applications de l’utilisation des ARF en alimentation et compléments alimentaires 36h (4 ects)

UEO 5 Applications de l’utilisation des ARF en pharmacie et en parapharmacie 36h (4 ects)

UEO 6 A proposer dans les domaines : Gestion, Economie, Santé, Marketing, Agronomie, … 36h (4 ects)