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7/24/2019 Alcántara - Menús Nochebuena y Navidad
http://slidepdf.com/reader/full/alcantara-menus-nochebuena-y-navidad 1/1
CEN ESPECI L DE NOCHEBUEN
(24 de Diciembre de 2015)
927 39 06 38
Pulpo cocido con crema de patatas asadas al pimentón de la
Vera
****
Arroz cremoso de bacalao con mahonesa de ajo y hierbas y
carpaccio de gambones
****
Merluza confitada en aceite de hongos con caviar deberenjenas
****
Pechuga de pavo rellena de frutos árabes y foie en salsa
cumberland
****
Tarta de mango con crema de limón y salsa de fresas
****
Dulces Navideños
35,00 IVA incluido)
Incluye bodega: agua mineral, vino blanco y vino tinto D. O.
Ribera del Guadiana, cava y café
Tostas de salmón ahumado con mantequilla de alcaparras****
Ensalada de langostinos en salmuera con vinagreta de dátiles
****
Bacalao confitado con praliné de piñones y salteado de la huerta
extremeña
****
Timbal de confit de pato y foie con setas a la naranja
****
Milhojas de canela con crema mascarpone y frutos del bosque****
Dulces Navideños
30,00 IVA incluido)
Incluye bodega: agua mineral, vino blanco y vino tinto D. O. Ribera
del Guadiana, cava y café
LMUERZO DÍ DE N VID D
(25 de Diciembre de 2015)
