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ALCOHOLES: Son compuestos orgánicos que
llevan en su molécula una o varias veces grupos hidroxilos.
En los alcoholes la cadena radicalaria puede ser saturada o insaturada.
Pueden ser de cadenas abiertas o de cadena cerrada..
GENERALIDADES Y CLASIFICACION GENERALIDADES Y CLASIFICACION DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOSDE LOS COMPUESTOS OXIGENADOS
GENERALIDADES Y CLASIFICACION GENERALIDADES Y CLASIFICACION DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOSDE LOS COMPUESTOS OXIGENADOS
Poseen formula general R-(OH)n y su grupo funcional es el (OH).
De acuerdo con el carbono que soporta el grupo funcional (OH) los alcoholes se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios.
CH3 CH2 OH CH3 CH CH3
OH
CH3 C CH3
CH3
OH
GENERALIDADES Y CLASIFICACION GENERALIDADES Y CLASIFICACION DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOSDE LOS COMPUESTOS OXIGENADOS
GENERALIDADES Y CLASIFICACION GENERALIDADES Y CLASIFICACION DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOSDE LOS COMPUESTOS OXIGENADOS
De acuerdo con el numero de grupos hidroxilos presentes De acuerdo con el numero de grupos hidroxilos presentes en la cadena podemos tener:en la cadena podemos tener:
CH3
CH
CH2
CH
CH3
OH OH
CH3CH
CH3
OH
CH3
CH
CH
CH
CH3
OH
OH
OH
GENERALIDADES Y CLASIFICACION DE GENERALIDADES Y CLASIFICACION DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOSLOS COMPUESTOS OXIGENADOS
GENERALIDADES Y CLASIFICACION DE GENERALIDADES Y CLASIFICACION DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOSLOS COMPUESTOS OXIGENADOS
Según el tipo de cadena carbonada que soporte el grupo hidroxilo las podemos clasificar en:
CH3
OHOH
CH
C
CH
CH
CH
CH
CH2
OH
CLASIFICACION DE ACUERDO CON EL CLASIFICACION DE ACUERDO CON EL TIPO DE CADENATIPO DE CADENA
CLASIFICACION DE ACUERDO CON EL CLASIFICACION DE ACUERDO CON EL TIPO DE CADENATIPO DE CADENA
Se nombran cambiado la (O) Se nombran cambiado la (O) final de hidrocarburo final de hidrocarburo correspondiente por el sufijo correspondiente por el sufijo (OL), para los normales.(OL), para los normales.
CH3 OH
FORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURA
En los isomeros por la posición En los isomeros por la posición del (OH) debe anteponerse a la del (OH) debe anteponerse a la raíz el numero del carbono que raíz el numero del carbono que soporta al hidroxilo.soporta al hidroxilo.
CH
CH3
OH
CH3
FORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURA
En los polioles además de En los polioles además de indicar los carbones donde esta indicar los carbones donde esta la posición, se le antepone el la posición, se le antepone el sufijo (Ol) y los prefijo, di, tri o sufijo (Ol) y los prefijo, di, tri o tetra según corresponda al tetra según corresponda al numero de grupos hidroxilos.numero de grupos hidroxilos.
CH2
OH
CH2
OH
FORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURA
En caso de ramificaciones, En caso de ramificaciones, dobles o triple enlaces se dobles o triple enlaces se aplican las reglas dadas para aplican las reglas dadas para los alquenos. Pero teniendo en los alquenos. Pero teniendo en cuenta que la función alcohol cuenta que la función alcohol predomina sobre los anteriores.predomina sobre los anteriores.
FORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURA
CCH
CH
CH2
OH
CH3
CH3
CH3
CH
CH
CH
CH
CH3
OH
CH3
CH3
CH3CH
CH2
CH3
OH
FORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURA
Los monoles hastaLos monoles hasta CC11 11 son líquidos, con Cson líquidos, con C12 12
y mas carbonos son sólidos. y mas carbonos son sólidos. Los tres primeros alcoholes saturados son Los tres primeros alcoholes saturados son
muy solubles en agua.muy solubles en agua. Con el aumento del numero de carbonos Con el aumento del numero de carbonos
disminuye la solubilidad en agua.disminuye la solubilidad en agua. Los alcoholes superiores son insolubles en Los alcoholes superiores son insolubles en
agua.agua. Los puntos de fusión y de ebullición crecen Los puntos de fusión y de ebullición crecen
a medida que aumenta el numero de a medida que aumenta el numero de átomos de carbono.átomos de carbono.
PROPIEDADES FISICASPROPIEDADES FISICASPROPIEDADES FISICASPROPIEDADES FISICAS
Los alcoholes normales ebullen a Los alcoholes normales ebullen a temperaturas mas altas que sus isomeros.temperaturas mas altas que sus isomeros.
La temperatura de ebullición de los La temperatura de ebullición de los alcoholes es mayor que la de otros alcoholes es mayor que la de otros compuesto con masa molecular próxima. compuesto con masa molecular próxima.
PROPIEDADES FISICASPROPIEDADES FISICASPROPIEDADES FISICASPROPIEDADES FISICAS
Son sustancias prácticamente neutras, que Son sustancias prácticamente neutras, que no hacen variar los indicadores, no no hacen variar los indicadores, no reaccionan con soluciones acuosas de reaccionan con soluciones acuosas de álcalis, ni con ácidos diluidos, sin embargo álcalis, ni con ácidos diluidos, sin embargo en ciertas reacciones manifiestan en ciertas reacciones manifiestan propiedades acidas y en otras de bases propiedades acidas y en otras de bases muy débiles (anfóteros).muy débiles (anfóteros).
COMPORTAMIENTO QUIMICOCOMPORTAMIENTO QUIMICOCOMPORTAMIENTO QUIMICOCOMPORTAMIENTO QUIMICO
GENERALIDADESGENERALIDADES: los fenoles son : los fenoles son compuestos orgánicos que llevan en sus compuestos orgánicos que llevan en sus moléculas una o varias veces grupos moléculas una o varias veces grupos hidroxilos lo cual le confiere algunas hidroxilos lo cual le confiere algunas propiedades comunes los fenoles propiedades comunes los fenoles Ar Ar deben ser radicales exclusivamente deben ser radicales exclusivamente aromáticos.aromáticos.
FENOLESFENOLESFENOLESFENOLES
Los fenoles tienen como formula generalLos fenoles tienen como formula general
Ar-OH y Ar-OH y como grupo funcional como grupo funcional –OH –OH se se nombran principalmente por sus nombres nombran principalmente por sus nombres comunes, pero también como derivados comunes, pero también como derivados hidroxilados del hidrocarburo respectivo.hidroxilados del hidrocarburo respectivo.
FORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURAFORMULACION Y NOMENCLATURA
