1    

ALEMANIA:

Alemania, oficialmente República Federal de Alemania, es un país centroeuropeo

miembro de la unión europea. El territorio de Alemania abarca 357.021 km ² y

posee un clima templado. Con más de 82 millones de habitantes, representa la

mayor población entre los estados miembros de la Unión Europea y es el hogar

del tercer mayor grupo de emigrantes internacionales.

Las palabras «alemán» y «Alemania» provienen del latín y eran utilizadas en

la antigüedad por los romanos para denominar a los, el pueblo germánico más

cercano al territorio del Imperio romano. De ahí fue usada para nombrar al país

entero. Además de alemán, está también extendido el uso del gentilicio germano,

derivado del nombre con que los romanos se referían a las tribus no romanas de

la zona central de Europa, cuyo territorio llamaban Germania. Desde el siglo X, los

territorios alemanes formaron una parte central del Sacro Imperio Romano

Germánico que duró hasta 1806. Durante el siglo XVI, las regiones del norte del

país se convirtieron en el centro de la Reforma Protestante. Como un

moderno estado-nación, el país fue unificado en medio de la Guerra franco-

prusiana en 1871. Tras la Segunda Guerra Mundial, fue dividida en dos Estados

separados a lo largo de las líneas de ocupación aliadas en 1949, pero los dos

Estados se reunificaron de nuevo en 1990. Fue miembro fundador de

la Comunidad Europea (1957), que se convirtió en la Unión Europea en 1993. Es

parte de la zona Schengen y adoptó la moneda común europea, el euro, en 1999.

Es una república parlamentaria federal. La capital y ciudad más grande es Berlín.

Es un miembro de la Organización de las Naciones Unidas, la OTAN, el G8, las

naciones G4, y firmó el Protocolo de Kioto. Es la cuarta mayor economía mundial

en cuanto al PIB nominal, la primera de Europa, y el mayor exportador de

mercancías del mundo en 2007. En términos absolutos, asigna el segundo mayor

presupuesto anual de la ayuda al desarrollo en el mundo, mientras que sus gastos

militares ocuparon el sexto lugar. El país ha desarrollado un alto nivel de vida y

establecido un sistema completo de seguridad social. Tiene una posición clave en

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

2    

los asuntos europeos y mantiene una estrecha relación con varias asociaciones a

nivel mundial. Es reconocida como líder en los sectores científico y tecnológico.

Bandera y escudo:

La bandera de Alemania fue adoptada en su actual forma en 1919. Era

readaptada con la nueva constitución de 1949. Es un tricolor, hecho de tres

vendas horizontales iguales coloreadas negras (tapa), de rojo, y de oro (fondo).

Hay varias teorías con respecto a los orígenes del Esquema de color alemán de la

bandera y su significado. La teoría más popular es que el negro y la combinación

del oro se relaciona con los colores en la capa de brazos semioficial del imperio

romano santo. Cuando el imperio romano santo dejado para existir estos dos

colores fue asociado de cerca de la dinastía de Habsburgo de Austria, que se

sabía cómo el "negro y la monarquía del oro.”

El escudo de armas de Alemania tiene su origen en diferentes símbolos que se

sucedieron durante el Sacro Imperio Romano Germánico, el cual, al desintegrarse

en 1806 como consecuencia de las Guerras Napoleónicas, dejó sin escudo oficial

a los Estados alemanes que habían formado parte del Imperio.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

3    

Durante el Imperio alemán que se creó en 1871, el águila real volvió a tomarse

como símbolo, siendo modificado su diseño tras la derrota alemana en la Primera

Guerra Mundial y luego nuevamente en los años 1930 tras instaurarse la Alemania

nazi.

La RFA estableció el actual escudo en 1950. Este escudo fue diseñado en 1926

por Tobías Schwab reformando el escudo de la República de Weimar. En esa

época se le llamaba el águila de Weimar, pero cuando la RFA lo adoptó como

símbolo pasó a conocerse como el "águila federal", nombre que mantiene hasta

hoy en día.

El águila federal (Bundesadler en alemán) figura, por ejemplo, en muchos

documentos oficiales, en los uniformes del ejército, en la fachada de edificios

estatales, en las monedas y pasaportes, así como en las camisetas de las

federaciones deportivas alemanas. Figura en la bandera de Alemania de usos

gubernamentales.

Alemania nazi:

La Alemania nazi o nacionalsocialista fue el periodo de la historia de Alemania

comprendido entre 1933, año de la llegada al poder del Partido Nacional Socialista

Obrero Alemán de Adolf Hitler, y 1945, año de la derrota del país en la Segunda

Guerra Mundial, que tuvo como consecuencia el final del régimen.

Desde una perspectiva internacional, el nazismo había tomado una parte de la

base ideológica del fascismo que se desarrolló originalmente en Italia con Benito

Mussolini. Ambas ideologías participan del uso político del militarismo,

el nacionalismo, el anticomunismo, el antisemitismo, la aprobación de

la violencia como método político y el empleo de fuerzas paramilitares como apoyo

del régimen, y ambas estaban destinadas a la creación de una dictadura dirigida

por el Estado. Los nazis, sin embargo, estaban mucho más centrados en el tema

de la «pureza racial» que los fascistas en Italia. Los nazis tenían también la

intención de crear un Estado totalitario por completo, a diferencia de los fascistas

italianos, que permitieron un mayor grado de libertades privadas para sus

ciudadanos, aunque sin tolerar disidencia alguna. Estas diferencias posibilitaron,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

4    

por ejemplo, a la monarquía italiana seguir existiendo bajo el régimen fascista, así

como conservar algunas competencias oficiales.

Fiestas típicas:

• El carnaval

Esta festividad se realiza especialmente en las regiones alemanas donde la mayor

parte de sus residentes son católicos y en Renania. El carnaval (“Fasching“,

“Fasnacht” o “Karneval“) es una celebración que data de tiempos antiguos,

destacándose especialmente en las ciudades de Colonia, Bonn, Maguncia y

Düsseldorf.

En la región del sur de Alemania, el Fasnet alemánico es la celebración típica que

se inicia el 11 de noviembre (la quinta estación del año), culminando el Miércoles

de Ceniza. El “lunes de carnaval” se llevan a cabo interminables desfiles por sus

calles, a los cuales la gente asiste disfrazada no solo con ropas típicas o

tradicionales sino también con graciosas vestimentas. Se trata de una antigua

costumbre para expulsar el invierno.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

5    

• Ferias (Kirchweih o Kirmes) Las Ferias se realizan en Alemania en la época de la primavera y hasta el otoño,

algunas solamente durante los fines de semana, en tanto que otras permanecen

abiertas durante toda la semana en los recintos feriales o en las zonas céntricas

de las distintas ciudades. Hay en ellas muchos puestos de comida rápida donde

se pueden tomar tentempiés y golosinas además de puestos típicos, casetas de

tiro, trenes del terror, montañas rusas y espectáculos de música en vivo que se

realizan en carpas o escenarios destinados a tal fin.

La Kirchweih o Kirmes tiene origen religioso y se llevaba a cabo antiguamente con

motivo de la consagración de una iglesia cristiana. Esta festividad adquiere

singular relevancia es las áreas rurales, donde se realizan desfiles y se lleva a

cabo una ceremonia tradicional que consiste en plantar el Kirchweihbaum (árbol

de la Kirchweih).

• Fiestas vinícolas

En las regiones cercanas al Rin y el Mosela, más precisamente en Baden, el

Palatinado y a orillas del Meno, se llevan a cabo entre los meses de mayo y

noviembre, las fiestas vinícolas y vitícolas, en las cuales las diversas cooperativas

y sus representantes, escancian su vino en puestos montados en sitios públicos,

ofreciendo además las especialidades de la región, con mucha música en vivo y

culminando con la coronación de la reina del Vino.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

6    

• Mercados navideños

Muchas son las ciudades de Alemania que celebran los mercados navideños entre

los meses de noviembre y diciembre y algunos incluso hasta el día de reyes. Allí

se pueden visitar la gran cantidad de puestos en los cuales se pueden adquirir

adornos de navidad, joyas, velas, juguetes y muchos productos más y hasta

degustar un buen vino caliente con especias (Glühwein), castañas, pan especiado

y almendras tostadas.

• Oktoberfest

La Oktoberfest muniquesa es la fiesta popular más famosa a nivel mundial y que

aglomera a más de 6.000.000 de visitantes cada año en la Theresienwiese. Litros

y litros de cerveza son bebidos en enormes jarras de un litro, llamadas Maßkrüge,

mientras se comen rosquillas y salchichas de cerdo.

Una celebración imperdible en la cual se pueden visitar dentro del inmenso

recinto, gran cantidad de atracciones y montañas rusas, además de visitar gran

cantidad de puestos y disfrutar de los desfiles de trajes tradicionales y conciertos

de bandas. Mucha gente del lugar como así también muchos jóvenes, visten con

ropas típicas para asistir a la fiesta.

Munich-Oktoberfest es una celebración mundialmente famosa y típica de Múnich y

Alemania, que se inicia a mediados del mes de septiembre y hasta los primeros

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

7    

días de octubre, atrayendo a gran multitud de visitantes luego del tradicional

espitado del barril en la explanada de Wies’n.

El Oktoberfest atrae anualmente a millones de turistas a la explanada

Theresienwiese, donde durante dos semanas se puede disfrutar de una ambiente

divertido y lleno de atracciones, con gran cantidad de carpas y juegos mecánicos.

Música popular y trajes típicos son la característica principal de la fiesta, donde las

salchichas, la cerveza y las rosquillas parecen no terminarse nunca.

Platos típicos:

Strüdel: Es un tipo de masa enrollada que contiene diferentes frutas como relleno,

especialmente manzana. Existen diferentes tipos de strudel, pero el más popular

es el strudel de manzana.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

8    

Brezel: Es un tipo de pan horneado que tiene forma circular entrelazada (lazo). En

algunos países se conoce como "pretzels". El origen del nombre viene del latín

bracellus “brazo pequeño”. Hay dos tipos de brezel los dulces y salados, estos

últimos pueden ser de distintos sabores, por ejemplo: ajo, orégano, etc.

Sauerkraut: Es un tipo de col (repollo) finamente picado y fermentado en agua

con sal. Preparación que se usa para acompañar casi todos los platos. Es como

chucrut en Chile.

Gebratene Fleisch: Es carne (puede ser de distintos animales) se fríe en aceite

sin sacar el cuero.

Blaukraut o Rotkohl: Repollo de hojas moradas.

Brötchen: Es un tipo de panecillo también conocido como Semmel en algunas

partes de Alemania. El origen de este nombre viene de Brot que significa pan

y chen que es el diminutivo de la palabra. Estos panes son salados, los venden

solos o con algún relleno (por ejemplo carne, salchicha, etc.) en común servirlos

en el desayuno o también se pueden encontrar en panadería o en puestos

callejeros. Este panecillo se hace de harina de trigo o de centeno, tienen una

forma circular de aproximadamente 8 cm y su superficie está cubierta por distintas

semilla formando una delgada capa crujiente.

Knödel o Klöße: Son bolitas elaboradas de distintos ingredientes, cocidas en

agua con sal. Dependiendo de la preparación puede variar su nombre y existen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

9    

muchos tipos, algunas son hechas de papa, otras de carne, otras de fruta u otros

alimentos. Se sirve como plato principal, acompañamiento o hasta en sopas y si

son dulces se sirve también como postre.

Eisbein: Es una preparación con codillo de cerdo cocido, también conocido como

pernil. Para preparar el pernil se debe cocer varias horas hasta lograr tener el

sabor y cocción necesario. El codillo o pernil tiene mucha grasa y un sabor muy

fuerte. Se puede acompañar con papas cocidas, chucrut y albóndigas.

Kartoffelbrei: Es puré de papa, al cual se le suele agregar sal, pimienta o nuez

moscada. También hay variaciones en la preparación en las que se puede agregar

especias y/o verduras.

Kasseler o Kassler: (filetes de Sajonia) Es un filete de carne de cerdo ahumado y

salado (carne bajo proceso de salazón). La carne comúnmente usada es la

costilla. Es muy parecido a la chuleta de cerdo. Este plato también es conocido

como Kasseler Rippenspeer, Kasseler Kotelett o Kasseler Lachsfleisch, pero

dependiendo del corte de la carne usada el nombre variará, por ejemplo de la

paletilla se llama Kasseler Blatt, del codillo de cerdo se llama Kasseler Kamm.

Esta preparación a menudo se sirve con chucrut y puré de papas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

10    

Sauerbraten o Rheinischer Sauerbraten: Un tipo asado de carne de res que se

ha marinado en vino tinto, vinagre, caldo de verduras y mezcla de especias como

enebro, pimienta, semillas de mostaza, etc.

Sülze: Tipo de embutido de gelatina, que contiene trozos de carne o pollo picado,

verduras cocidas y condimentos. Se puede servir a temperatura ambiente o

ligeramente calentado, también se pueda acompañar con pan o papas

Frikadellen o Buletten: Esta es una preparación muy popular. Las frikadellen son

fritos de carne picada (cerdo, res o ternero), cebolla o cebollín picado, huevo, pan

rallado, sal y pimienta. Tiene una forma redonda y un poco aplanada.

Dependiendo del gusto se puede servir con salsa tártara, salsa blanca, fría o

caliente.

Bockwurst: Es un tipo de salchicha gruesa, hecha de carne finamente picada, sal,

pimentón, y pimienta blanca. La carne puede ser de vacuno, cerdo, caballo, oveja

o ave.

El contenido de la salchicha es cocido y luego embutido, una vez hecho esto la

salchicha es ahumada por varias semanas, lo que la hace obtener un color cobrizo

muy característico del proceso.

• Panes Alemanes

Weißbrot: Pan blanco.

Zwiebelbrot: Pan de cebolla.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

11    

Roggenmischbrot: Pan de trigo y centeno.

Weizenmischbrot: Pan de levadura.

Pumpernickel: Pan centeno.

Toastbrot: Pan de tostadas.

Sonnenblumenkernbrot: Pan con semillas de girasol.

Kürbiskernbrot: Pan con semillas de calabaza.

Mehrkornbrot: Multi-cereales.

Vollkornbrot: Pan integral.

Roggenbrot: Pan de centeno.

Vestimenta típica:

Alemania nunca se ha caracterizado por ser un destacado lugar de la moda, pero

si cabe notar que su ropa tradicional y sus trajes típicos gozan de gran popularidad

a pesar de su clásico y sobrio estilo de vestir. Por supuesto, la escena de hoy es

muy diferente de la ropa tradicional alemana de antaño, En los viejos tiempos, los

colores tenían un destacado rol en el tema de la ropa tradicional alemana, así

como otros detalles. Imagina cómo era antes la ropa alemana, si es que realmente

era tan libre como lo es ahora.

• Dirndl

Un dirndl es un vestido tradicional, que se usaba en la zona sur de Alemania.

Originalmente, el dirndl es una versión simplificada del traje típico y era en realidad

el uniforme de las criadas de Austria durante el siglo XIX. En épocas anteriores,

todos los pueblos contaban con su propia forma y estilo de este vestido.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

12    

El dirndl se compone de varias prendas que le otorgan su popularidad, entre las

que se encuentran un corpiño que se usaba con una blusa, una falda y un

delantal. Los tiempos antiguos consideraron muchos diseños simples de dirndl,

pero hoy en día existen incontables versiones mucho más elegantes y costosas de

la misma. Este traje fue inicialmente diseñado con prendas un tanto gruesas para

soportar las épocas de invierno, usándose muchas veces materiales como el

algodón grueso o incluso la lana se para confeccionar las faldas e incluso los

delantales.

El dirndl se usa hoy solamente para eventos tradicionales y antiguamente contaba

con colores más suaves en comparación a los brillantes y coloridos modelos de

hoy en día, llegando a ser modificables para adaptarse a las tendencias

modernas. Un nudo en la plataforma de la dirndl es considerado como un símbolo

para indicar que la mujer está casada.

• Gamsbart

El Gamsbart es también una parte de la ropa tradicional alemana y es en realidad

un mechón de cabello que se utiliza como una forma de un elemento decorativo

en los sombreros Tracht. Aquí, el extremo inferior del cabello se coloca en el metal

y la parte superior va hacia fuera como un pincel. Según las antiguas tradiciones,

estos se colocaron sólo en los sombreros, pero hoy en día, el Gamsbart se utiliza

como parte de la ropa y se incluye también en la ropa femenina.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

13    

Probablemente fue sólo hasta el siglo XVI que las personas que pertenecían a los

estratos más bajos de la sociedad tuvieron que usar tonos de marrón o gris. De

hecho, la ropa en tonos de azul se usaba sólo en los días festivos. Cuando la

revolución industrial tuvo lugar en medio del siglo XIX, la fábrica de trajes hechos

comenzaron a conquistar los mercados, pero a pesar de que se acababa el siglo

XIX, hacia su final se produjo un renacimiento de este tipo de vestidos nativos, que

hasta hoy se pueden ver dentro el mercado en los más variados y modernos

estilos.

• Laderhosen

El término Lederhosen no es otra cosa que pantalones de cuero, solo que en

alemán. Se trata de pantalones bombachos usados por los hombres alemanes de

las zonas alpinas y de las localidades circundantes. Este estilo tradicional de ropa

alemana también fue usado por los jóvenes muchachos alemanes hasta los 16

años. En comparación con la ropa tradicional de Baviera, los pantalones de cuero

fueron menos decorados, pero siempre se caracterizan por sus tirantes y sus

solapas delanteras. Los Lederhosen fueron usados en las montañas del sur de

Alemania y fueron preferidos por los jinetes y los cazadores.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

14    

Bibliografía:

http://www.guiadealemania.com/tradiciones-fiestas-y-eventos/

http://es.wikipedia.org/wiki/Alemania

http://es.wikipedia.org/wiki/Cerveza_de_Alemania

http://es.wikipedia.org/wiki/Escudo_de_Alemania

http://es.wikipedia.org/wiki/Alemania_nazi#Ideolog.C3.ADa_del_r.C3.A9gimen

http://www.culture.cl/alemania/comida-tipica.htm

http://www.guiadealemania.com/ropa-tradicional-alemana/