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Agência Regional de Promoção Turística do Alentejo – Turismo do Alentejo

alentejoil tempo è tutto...

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Il telo da mare steso sull’arenile sottile, il castello che si eleva

in perpendicolare alle “Terre del Pane” – il tempo di recuperare

gli odori genuini della terra, delle spezie, del sale...

Il liscio specchio di un lago artificiale, il volo in ultraleggero –

il tempo della libertà di superare i limiti, dell’emozione...

La tavola che ci ritempra, il campanile di una chiesa tappezzata

di storie e di azulejos – il tempo del convivio, della tranquillità,

di tornare in sé...

L’aquila che plana nella corrente tiepida del pomeriggio,

il menhir che si innalza in una verticale enigmatica – il tempo

di condividere il nuovo, di sorridere a sproposito, di afferrare

il mondo!

Il tempo è tutto...

INDICE

04 Natura ed Ambiente 10 Gastronomia e Vini 16 Cultura e Patrimonio22 Sole e Mare 28 Turismo Attivo 34 Turismo d’Affari 38 Golf

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natura ed ambiente

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La bassa densità di popolazione e la grande proprietà fondiaria hanno fornito all’Alentejo una qualità ambientale eccezionale. La consapevolezza collettiva di tale inestimabile valore è evidente nella pioneristica cura per la delimitazione delle aree protette, dentro e fuori dei perimetri delle città.Vero emblema dell’Alentejo, la quercia da sughero (quercus suber L.) è albero protetto dalla legge ed è una costante presenza, non solo nel paesaggio, ma anche nella vita alentejana. Non è un caso infatti che l’Alentejo sia attraversato dalla maggior macchia continua di sughereti al mondo. Il sughero è un valore importante per l’esportazione, tradizionalmente utilizzato in isolamenti e tappi, ma oggi

con applicazioni molto più ampie, che arrivano perfino al settore degli accessori di moda.La nozione di area protetta, in Portogallo, è un po’ diversa da quella esistente in altre regioni europee. Qui prevale in senso della salvaguardia dell’armonia ed interazione tra uomo e paesaggio e non della regione proibita alla presenza umana. Per questo esistono in Alentejo cinque aree classificate, nelle quali il paesaggio umano è tanto importante quanto gli habitat naturali per le specie migratorie o stanziali. Le zone delimitate sono fondamentalmente spazi di contemplazione di aspetti particolari di fauna e flora, ed anche di promozione di costruzioni inquadrate nel paesaggio.

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Nelle valli del Sado e del Guadiana, zone in cui sostano varie specie migratorie e poli di ecosistemi complessi di fauna e flora, alcuni a rischio di estinzione, sono stati delimitati due parchi naturali. Questi includono zone di riserva integrale delle condizioni naturali, ma racchiudono anche centri abitati e vigilano sul rispetto delle regole per nuove abitazioni e per la pesca.Nell’interno, questo stesso principio di preservazione integrata della Natura si riflette nella protezione della Serra di S. Mamede. Nella zona costiera, il Parco Naturale del Sudest Alentejano e Costa Vicentina è stato tracciato

indipendentemente dalle frontiere amministrative, nel rispetto dell’evidenza che l’ambiente non ammette confini per l’Alentejo.E tutto il resto è paesaggio! La serra agreste dell’interno nord della regione. Fiumi tranquilli che attraversano a fatica la pianura torcendosi in grandi anse prima dell’ampio sbocco nel mare. La pianura dorata di spighe, solitaria, ondulante, vigilata da cicogne ed aquile; territori vasti ed aperti. Il bestiame che non conosce tetto e girovaga tutto il giorno in enormi parchi recintati, alla ricerca di pascolo ed acqua. Un tipico habitat rurale, dalle case

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come carrozze di un treno, con “giganti” che le trattengono al suolo, svincolate dal paesaggio, proiettando lontano il bianco immacolato della calce. Il rigore degli orti. L’importanza degli alberi. Il gusto dell’ombra durante la calura e del convivio pacifico degli abitanti-filosofi.È, in fin dei conti, la materializzazione di una convinzione innestata nel buon senso: la supremazia umana ci guadagnaa vivere in armonia con ciò che la circonda. Si entra qui in un tempo in cuisi gode pienamente della Creazione.

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gastronomiae vini

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Vari eventi gastronomici fanno conoscere agli amanti della buona cucina di tutto il mondo quanto di più caratteristico esiste nella cucina alentejana, in buona parte frutto dell’immaginazione applicata all’alimentazione dai contadini poveri.Innanzitutto, il pane. Presente in qualsiasi pasto, cotto nel forno a legna, dalla mollica densa: centrale nelle migas, açordas (tipici pancotti dell’Alentejo), ensopados (tipo di stufato) e fatias douradas (fette di pane fritte), o come accompagnamento degli stuzzichini, vari, secondo il sapore delle stagioni e del lavoro della terra. L’eredità delle erbe aromatiche riempie l’aria intorno alle case, intorno alla pentola: coriandolo, puleggio, origano,

prezzemolo, timo, rosmarino. Grazie ad esse il palato si moltiplica in sensazioni di piacere, mentre prima si cercava di ingannare il tedio della povertà o la difficile conservazione di alimenti freschi. Si aggiunga a ciò un filo di olio d’oliva puro, che sta bene praticamente su tutto.Formaggi e vini dell’Alentejo consolidano la loro fama di eccellenti antipasti e squisiti dessert. La loro varietà e qualità costituiscono una piacevole sorpresa per chi li gusta. Il riconoscimento della denominazione di origine controllata ha avuto effetti notevoli sulla diversificazione delle produzioni artigianali. I vini sono stati classificati fin dagli anni ’80 e la loro qualità media si è repentinamente

elevata, così come la loro caratterizzazione organolettica. Le migliori qualità di vino vengono prodotte in quantità limitate, riservate alla ristorazione e all’esportazione, per provarle occorre pranzare in un buon ristorante od hotel, oppure, approfittando della Rota dos Vinhos do Alentejo, visitare le cantine dei produttori, aperte alle degustazioni dei visitatori.Gli insaccati sono un’altra specialità regionale – ricca di molte varietà, vista la ripercussione sui sapori dei piccoli trucchi di preparazione e dei differenti di condimenti. L’affumicatura, ad esempio, influisce decisivamente sul risultato. È un lavoro di pazienza, lungo, svolto senza fretta.

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Il pesce che giunge al mercato sparisce immediatamente, appena pescato. Oggi la catena del freddo ne garantisce la conservazione anche nelle zone calde dell’interno. Ma la tradizione impone caldeiradas (specie di zuppa) sulla costa, palombo e pesci di fiume nell’interno, anguille e sardine ovunque. È già ora di pranzo?Ogni pomeriggio, birrerie e marisqueiras (ristoranti i cui piatti principali sono crostacei e frutti di mare) accolgono ogni tipo di persone. Infatti i lepodi,i gamberi, i granchi, vanno bene sia per l’allegria di un gruppo di amici,

sia per un appuntamento romantico, sia per intrattenere il tempo prima di rientrare a casa.Maiali, agnelli, manzi, sono tutti allevati in spazi aperti, senza mangiatoia. La carne ha un sapore intenso, quasi di cacciagione! Sono infatti animali che non conoscono i mangimi, che ruminano l’erba di ogni stagione, giorno e notte, sempre pascolando per la campagna.E per chi ama il cinghiale, la lepre, la pernice ed il piccione selvatico, durante la stagione venatoria si possono gustare nelle sofisticate

specialità molto diffuse nella zona boschiva.Uova, zucchero o miele, mandorle, pinoli, zucca, dosate sulla base di antiche e misteriose ricette, miracolosamente conservatesi nelle cucine dei conventi, grazie a tempi di cottura che richiedono grande pazienza e condimenti segreti, continuano ad offrire momenti di innegabile piacere, sia nei dolci asciutti che in quelli al cucchiaio.I pasti acquistano eternità. A volte diventano un tutt’uno, soprattutto se in compagnia di una buona conversazione. Il tempo inebriante, i sensi languidi, sazi.

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cultura e patrimonio

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Difficilmente, come tra il Tago ed il Guadiana, si immagina una così grande concentrazione di diverse civilità. Sono grotte disegnate, dolmen, castri, vestigia fenicie, acquedotti, monasteri, città fortificate. Sono leggende, sono riti. E città che crescono e si modernizzano, nel rispetto per le genti di oggi e per il patrimonio ereditato.Dalla più remota antichità continuano ad emergere dalla terra dolmen, menhir, cromelech, da secoli nascosti all’ombra di complici querce. Università ed altri centri di studio approfondiscono la conoscenza di coloro che li innalzarono. Proliferano musei moderni che narrano queste ed altre storie.Le vestigia romane, che si estendono da Miróbriga, a Ebora de Sertório, fino a Pax Julia, si fondono al quotidiano nelle inattese apparizioni di un arco interrotto nel mezzo di un negozio, nel selciato di una piazza coperto da un vetro o, discretamente, sul pavimento di un edificio pubblico.

L’Alentejo deve agli arabi più di quanto si creda. Agli azulejos, alle colonne, ai motivi decorativi, al gusto per i cortili, le stradine strette o le case bianche di calce, si associano molte abitudini e tratti – in una filosofia tollerante e contemplativa, che resta impressa nell’anima della gente.Grandi chiese, castelli, poli urbani: il volto eroico del Medioevo e del Rinascimento nel suo splendore. Una nazione che si difendeva dai nemici peninsulari, tra fortezze, trattati e leggende. Il fervore mistico del cattolicesimo, diffuso in cappelle e feste religiose, nel manierismo decorativo degli intagli dorati e negli esuberanti azulejos.Nonostante la sua Storia viva e millennaria, l’ambiente urbano continua a rinnovarsi, inquadrando il patrimonio antico in ampi spazi pubblici dagli accattivanti arredi urbani, che incoraggiano gli incontri nei bar all’aperto e nelle piazze, nelle quali il commercio tradizionale e le attività culturali sfidano ad invadere le strade.

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Dal patrimonio culturale alentejano spicca il cante (canto popolare “a capella”) di cui è rimasta famosa in tutto il mondo la canzone “Grândola Vila Morena”, simbolo della “Rivoluzione dei garofani”. L’artigianato, incredibilmente vario se paragonato all’esiguità del territorio, fa tesoro di tecniche ed antiche conoscenze, aggiornandole. Agli estremi della modernità vi sono i fantastici arazzi di Portalegre, che riproducono quadri di grandi artisti contemporanei, nazionali ed esteri. Di origini antichissime, i tappeti di Arraiolos ammettono oggi decorazioni

personalizzate che si affiancano a quelle classiche. Allo stesso modo le terracotte vanno adattando forme e motivi; oltre ai tradizionali piatti da tavola, alle saliere ed alle scodelle per le olive, sono sempre più frequenti i portalumi, i posacenere e le fruttiere.La vita moderna pulsa nel quotidiano sereno del popolo alentejano, affollando le estati di ogni città e villaggio di festival musicali, di feste e spettacoli.L’Alentejo è terra ambita da migliaia di anni. Oggi è il vostro momento.

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sole e mare

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Oltre che degli estesi arenili dorati della penisola di Tróia e delle insenature capricciose di tante spiagge più a sud, l’amante del sole e dell’acqua può approfittare della tranquillità che offrono gli innumerevoli laghi artificiali. Surf e bodyboard, naturismo, osservazione di delfini e di uccelli selvatici convivono in scenari di grande armonia sulla riva di ampie distese di acque chiare.Lo scenario si adatta al gusto di chisa che cosa cerca.

Il rifugio selvatico per chi si vuole fondere con una natura generosa di colori, odori e suoni puri. Il vocio proveniente dai marciapiedi e dai mercati, che costeggiano spiaggela cui frequenza varia a seconda della distanza che le separa dai villaggi, dai caseggiati tipicamente bassi e bianchi,la cui striscia colorata delimita quelloche appartiene alla terra da ciò che si staglia contro un cielo azzurro, praticamente tutto l’anno.

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Le spiagge della costa alentejana sono di due tipi ben diversi. A nord del Capo di Sines, vi sono 47 chilometri ininterrotti di arenile, che offrono agli amanti del sole e del mare orizzonti infiniti di oro ed azzurro ed invitano irresistibilmentea bagni e passeggiate senza meta. A sud, l’evasione ha luogo nella privacy di piccole spiagge delimitate da falesie; le rocce e le maree invitano all’osservazione di piccoli crostacei ed all’immersione e alla pescain acque limpide.Sono in tutto 165 chilometri di costa, che, al tramonto, inducono a cercare il primo bar in riva al mare per godersi una bibita rinfrescante e la genuinità dei frutti di mare; mentre l’oro dell’astro arrossisce fino a doppiare il mare, lasciando intravedere

promesse ispiratrici per il nuovo giorno che si avvicina...Il XX secolo ha popolato l’Alentejo di laghi artificiali di varie dimensioni, da Montargil a Santa Clara. E l’ingresso nel nuovo millennio ha dato vita al grande lago di Alqueva. Il più vasto specchio d’acqua d’Europa ha cambiato il paesaggio della pianura arida o bionda di grano e mitiga il caldo delle estati dell’interno della regione.Abitati da piccoli pesci di fiume, essi sono frequentemente visitati da pazienti pescatori sportivi. Ma la tranquillità e la freschezza che emanano rappresentano un’irresistibile attrattiva per tutti. All’obiettivo dell’irrigazione si è associata la creazione di pacate Pousadas e strutture

che offrono diversificate proposte di svago. Un pomeriggio trascorso languidamente a chiacchierare o immersi nella lettura, davanti ad un tè o ad uno spuntino: soluzioni semplici, tra le tante possibili, per occhi sognanti persi nei pittoreschi scorci di queste riserve d’acqua.Il ritmo di ciascuno è interamente rispettato, in scenari naturali di grande bellezza e semplicità. Il tempo è vostro.

turismo attivo

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A piedi, in bicicletta, a cavallo, in jeep, in canoa, in pallone aerostatico, a caccia o a pesca – esiste sempre un programma differente per giornate piacevoli.L’Alentejo permette di scoprire mondi, testare se stessi, fare nuove esperienze. Gli uffici del Turismo esistenti sul territorio offrono la possibilità di percorsi pedonali che permettono di conoscere la storia delle varie regioni. La disattivazione

di antiche linee ferroviarie ha poi dato luogo a vari chilometri di ecopiste per passeggiate, a piedi ed in bicicletta.Il Turismo equestre è notevolmente aumentato, anche grazie alla qualità dei percorsi possibili e del livello di preparazione delle attività proposte, come del resto avviene anche per i circuiti creativi e di avventura su fuoristrada.

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La canoa ha adepti appassionati in tuttii principali fiumi. Ma è nello specchio dei laghi che le attività si diversificano.Per chi sente forte il richiamo dell’aria, il deltaplano ed il parapendio sono appena alcune delle possibilità, che offrono una magnifica vista panoramica sia della costa sia dell’interno. Per i più coraggiosi, c’è il paracadutismo. Ed i più entusiasti possono anche provare il volo in pallone aerostatico.

In terra, in acqua o in aria, vi è un significativo numero di persone che non si immagina a trascorrere le tutte vacanze su una sdraio, ad abbronzarsi e dormicchiare. Oppure soltanto a visitare musei e spazi culturali. Sono gli entusiasti del fare, provare, scoprire, vincere.Non si intendono come posizioni mutuamente esclusive. C’è tempo per tutto.

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turismo d’affari

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Il perfetto legame tra corpo e mente, così importante nell’essere umano nel suo insieme, quotidianamente soggetto a proibitivi livelli di stress, esige pause, relax, cambiamenti di scenari e di attività. Le vacanze hanno proprio la finalità di far ricaricare le batterie. Allora perché non alleggerire la pressione del lavoro, di tanto in tanto.Il lavoro non deve avvenire in un ambiente chiuso, preferibilmente cittadino, dalle 9 alle 5 e con il ritorno a casa a fine giornata. Le ditte che hanno scelto il turismo per gli affari hanno confermato che si tratta di un’iniziativa che entra nel capitolo degli investimenti, con risultati notevoli. Per la varietà di scenari che propone – dal racchiuso ed isolato agriturismo fino all’albergo, con auditorium creati

vicino agli alloggi e strutture per il relax -, l’Alentejo è il luogo ideale per riunire una équipe di lavoro che deve concentrarsi per delineare strategie o assimilare nuove idee per la propria attività.Oggigiorno, nell’era dei telefoni cellulari, di internet e dei computer wireless, essere lontani è un’astrazione, per ciò che riguarda la gestione degli affari. E per gli addetti costituisce un’opportunità di convivio, di rottura delle routine, della tranquillità e persino di rinnovamento delle energie.E evidentemente, nelle ore libere, godere dei programmi culturali, sportivi e degli svaghi offerti dalla regione.È tempo di rinfrescarsi le idee per il lavoro,in un ambiente più rilassato ed indipendente.

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È impareggiabile! Solo chi un giorno siè armato di coraggio ed ha accettato, con una certa “vergogna”, di affidarsi ad un istruttore capisce che nulla è paragonabile alla rilassante pratica del golf.Su un campo verde, un obiettivo raggiungibile, una piccola disputa,la conversazione che scorre, una scelta giusta, l’aiuto della mazza da golf, il silenzio riempito solo da suoni naturali, la strategia e la concretizzazione, la passeggiata all’aria aperta. La fortuna che sorride. Il superare il risultato del giorno prima, il risultato dell’altro. La stanchezza alla fine. Il riposo del guerriero, all’arrivo al club. I commenti vagamente maliziosi. Il piacere di varie generazioni. La condivisione di um “tempio”. Gli spazi curati, la raffinatezza, il comfort nei particolari. Il vigore dopo la doccia. La prospettiva della prossima partenza...L’Alentejo punta alla creazione di circuiti

di qualità. Ha iniziato nel 1980 a Tróia, vicino al mare, e si è esteso a Marvão, nell’interno della regione. Tra gli altri scenari idilliaci per questo sport spiccano anche Alqueva ed il litorale alentejano.Il clima è determinante per il golf. Le giornate soleggiate durante quasi tutto l’anno e gli spazi ampi e topograficamente raccomandabili hanno attratto in Portogallo un turismo specificamente orientato verso questo sport. L’eccellenza dei circuiti e dei servizi associati esplica la solidità della crescita di tale vettore.Ed è poi un piacere vedere i campioni in gara, capire come a che livelli si può arrivare. Vale la pena fare uno sforzo per raggiungerli? Una questione che si chiarisce con un aperitivo. E si finisce col provare. Ma se non si riesce oggi, domani... è un altro giorno!Il tempo si sospende dietro una piccola pallina piena di temperamento.

EDIZIONE Agência Regional de Promoção Turística do Alentejo - Turismo do Alentejo

DESIGN Coyote Designers/UFF Portugal

FOTOGRAFIA António Cunha, Coyote Designers/UFF Portugal, David Francisco, Filipe Jorge,

José Manuel Rodrigues, José Serrano, Nicola Di Nunzio, PortugalBike, Rui Cunha,

Troia Golf Championship Course, Turaventur - Aventura e Turismo

TESTO Ana Cardoso Pires

TRADUZIONE Traducta

STAMPA Corlito