2
ÜRÜNLER Gluten içeren tahıllar (buğday) Kabuklular (Crustacea) ve ürünleri Yumurta ve Yumurta ürünleri Balık ve balık ürünleri Yerfıstığı ve yerfıstığı ürünleri Soya fasulyesi ve soya fasulyesi ürünleri Süt ve Süt ürünleri (Laktoz dahil) Sert kabuk- lu meyveler (badem, fındık, ceviz, antep fıstığı vb) Kereviz ve kereviz ürünleri Hardal ve hardal ürünleri Susam tohumu ve susam tohumu ürünleri Kükürtdioksit veya sülfitler Acı bakla ve bakla ürünleri Yumuşakçalar ve ürünleri Big Mac + - + - - + + - - + + + - - Quarter Pounder / Double Quarter Pounder + - - - - - + - - + + - - - Hamburger + - - - - - - - - + + - - - Cheeseburger / Double Cheeseburger + - - - - - + - - + + - - - McRoyal + - + - - - + - - + + - - - Chicken McNugget + - - - - - - - + - - - - - Köfteburger / Double Köfteburger + - + - - - + - - - + - - - Mangal Burger + - + - - - - - - - + - - - Max Burger + - + - - - + - - - + - - - Leziz Burger Etli + - + - - - - - - - + - - - McChicken / Double McChicken + - + - - - - - + + + + - - Acılı tavuk + - + - - + + - - - + - - - Leziz Burger Tavuklu + - + - - - - - - - + - - - Çıtır Tavuk Ekstra + - + - - - - - - - + - - - Daba Daba Burger - + - - - + - - - + - - - + - + - - + + - - - + + - - Türk Kahvaltı Tabağı + - + - - + + - - - + + - - Acılı McBites - + + + + - - - - - - - - - - - Patates - - - - - - - - - - - - - - Mısırlı Peynirli kroket - - - - - + - - - - - - - Çıtır soğan + - + - - - + + - - - - - - - Hash brown Ayran - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alerji ve Alerjen ne demek? Vücudun normalde zararlı olmayan bazı maddelere karşı aşırı reaksiyon göstermesidir. Vücudu hastalıklara koruyan bağışıklık sistemi bazı insanlarda zararlı olmayan bir takım maddelere karşı aşırı yanıt verir. Bu reaksiyonlara “alerji”, alerjik reaksiyonlara yol açan maddelere de “Alerjen” denir. Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde yer alan gıda alerjilerine sebep olan maddeler tabloda yatay kolonda belirtilmiştir. Menüde yer alan ürünlerin içerisinde olan alerjenler tabloda “+ “ ile ifade edilmiştir. Herhangi bir müşterimiz; gıda alerjisi veya gıda intoleransına sahip olduğunu söylüyorsa ya da çölyak hastasıysa müşterimize bu dökümandan faydalanarak menü önerisinde bulunabilirsiniz. **Patates kızartması ve hash brown gibi ürünler herhangi bir alerjen kaynağı içermemektedir ancak mutfaklarımızda alerjenlerin çapraz bulaşmasını önleyici ekstra bir önlem bulunmamaktadır. (Çıtır soğan gluten içerdiğinden patates kızartmasına gluten bulaşma riski vardır.) Açık mutfaklarda yoğun tempoyla çalışıldığı için tüketicilere alerjen içeren öğelerle çapraz bulaşma riski olduğu bilgisi mutlaka verilmelidir. Konuyla ilgili tüketicilerden gelen farklı sorular olursa Kalite Güvence Departmanı’na danışabilirsiniz. ALERJEN LiSTESi

Alerjen listesi revize - Mc Donalds · McCafe Tatlılar ve İçecekler Glut en iç rn tahıllar (buğday) Kabuklular (Crustacea) ve ürünleri Yumur ta ve Yumurta ürünleri Balık

  • Upload
    others

  • View
    1

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Alerjen listesi revize - Mc Donalds · McCafe Tatlılar ve İçecekler Glut en iç rn tahıllar (buğday) Kabuklular (Crustacea) ve ürünleri Yumur ta ve Yumurta ürünleri Balık

ÜRÜNLERGluten içeren

tahıllar (buğday)

Kabuklular (Crustacea) ve

ürünleri

Yumurta ve Yumurta ürünleri

Balık ve balık ürünleri

Yerfıstığı ve yerfıstığı ürünleri

Soya fasulyesi ve

soya fasulyesi ürünleri

Süt ve Süt ürünleri

(Laktoz dahil)

Sert kabuk-lu meyveler

(badem, fındık, ceviz, antep

fıstığı vb)

Kereviz ve kereviz ürünleri

Hardal ve hardal ürünleri

Susam tohumu ve

susam tohumu ürünleri

Kükürtdioksit veya sülfitler

Acı bakla ve bakla ürünleri

Yumuşakçalar ve ürünleri

Big Mac + - + - - + + - - + + + - -

Quarter Pounder /Double Quarter Pounder + - - - - - + - - + + - - -

Hamburger + - - - - - - - - + + - - -

Cheeseburger / Double Cheeseburger + - - - - - + - - + + - - -

McRoyal + - + - - - + - - + + - - -

Chicken McNugget + - - - - - - - + - - - - -

Köfteburger / Double Köfteburger + - + - - - + - - - + - - -

Mangal Burger + - + - - - - - - - + - - -

Max Burger + - + - - - + - - - + - - -

Leziz Burger Etli + - + - - - - - - - + - - -

McChicken / Double McChicken + - + - - - - - + + + + - -

Acılı tavuk + - + - - + + - - - + - - -

Leziz Burger Tavuklu + - + - - - - - - - + - - -

Çıtır Tavuk Ekstra + - + - - - - - - - + - - -

Daba Daba Burger - + - - - + - - - + - - -

+ - + - - + + - - - + + - -

Türk Kahvaltı Tabağı + - + - - + + - - - + + - -

Acılı McBites - ++

+

+

- - - - - - - - - - -

Patates - - - - - - - - - - - - - -

Mısırlı Peynirli kroket - - - - - + - - - - - - -

Çıtır soğan + - + - - - +

+

- - - - - - -

Hash brown

Ayran

- - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - -

Alerji ve Alerjen ne demek?Vücudun normalde zararlı olmayan bazı maddelere karşı aşırı reaksiyon göstermesidir. Vücudu hastalıklara koruyan bağışıklık sistemi bazı insanlarda zararlı olmayan bir takım maddelere karşı aşırı yanıt verir. Bu reaksiyonlara “alerji”, alerjik reaksiyonlara yol açan maddelere de “Alerjen” denir. Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde yer alan gıda alerjilerine sebep olan maddeler tabloda yatay kolonda belirtilmiştir. Menüde yer alan ürünlerin içerisinde olan alerjenler tabloda “+ “ ile ifade edilmiştir. Herhangi bir müşterimiz; gıda alerjisi veya gıda intoleransına sahip olduğunu söylüyorsa ya da çölyak hastasıysa müşterimize bu dökümandan faydalanarak menü önerisinde bulunabilirsiniz.

**Patates kızartması ve hash brown gibi ürünler herhangi bir alerjen kaynağı içermemektedir ancak mutfaklarımızda alerjenlerin çapraz bulaşmasını önleyici ekstra bir önlem bulunmamaktadır. (Çıtır soğan gluten içerdiğinden patates kızartmasına gluten bulaşma riski vardır.) Açık mutfaklarda yoğun tempoyla çalışıldığı için tüketicilere alerjen içeren öğelerle çapraz bulaşma riski olduğu bilgisi mutlaka verilmelidir. Konuyla ilgili tüketicilerden gelen farklı sorular olursa Kalite Güvence Departmanı’na danışabilirsiniz.

ALERJEN LiSTESi

Page 2: Alerjen listesi revize - Mc Donalds · McCafe Tatlılar ve İçecekler Glut en iç rn tahıllar (buğday) Kabuklular (Crustacea) ve ürünleri Yumur ta ve Yumurta ürünleri Balık

McCafe Tatlılar ve İçecekler

Gluten içeren tahıllar

(buğday)

Kabuklular (Crustacea) ve

ürünleri

Yumurta ve Yumurta ürünleri

Balık ve balık ürünleri

Yerfıstığı ve yerfıstığı ürünleri

Soya fasulyesi ve

soya fasulyesi ürünleri

Süt ve Süt ürünleri

(Laktoz dahil)

Sert kabuk-lu meyveler

(badem, fındık, ceviz, antep

fıstığı vb)

Kereviz ve kereviz ürünleri

Hardal ve hardal ürünleri

Susam tohumu ve

susam tohumu ürünleri

Kükürtdioksit veya sülfitler

Acı bakla ve bakla ürünleri

Yumuşakçalar ve ürünleri

Limonlu cheesecake + - + - - + + + - - + - - -

Frambuazlı cheesecake + - + - - + + + - - + - - -

Tiramusu + - + - - + + + - - - + - -

Profiterollü pasta + - + - - + + + - - - + - -

Frambuazlı pasta + - + - - + + + - - + - - -

Havuçlu kek + - + - - + + + - - + - - -

+ - + - - + + + - - + - - -

+ - + - - + + + - - + - - -

+ - + - - + + + - - + - - -

Çok Çikolatalı Kek + - + - - + + + - - - + - -

Mini Ekler + - + - + + + + - - - + - -

Makaron + - + - - - + + - - + - - -

Espresso - - - - - - - - - - - - - -

Espresso Macchiato - - - - - - + - - - - - - -

Americano - - - - - - - - - - - - - -

Türk Kahvesi - - - - - - - - - - - - - -

Çay - - - - - - - - - - - - - -

Latte - - - - - - + - - - - - - -

Mocha - - - - - - + - - - - - - -

Cappucino - - - - - - + - - - - - - -

Flat White - - - - - - + - - - - - - -

Buzlu Karamel Latte - - - - - - + - - - - - - -

Buzlu Latte - - - - - - + - - - - - - -

Buzlu Mocha - - - - - - + - - - - - - -

Karamelli Fındıklı Frappe - - - - - - + - - - - - - -

Çilek Smoothie - - - - - - - - - - - - - -

Şeftali Smoothie - - - - - - - - - - - - - -

Tatlılar ve MilkshakelerGluten içeren

tahıllar (buğday)

Kabuklular (Crustacea) ve

ürünleri

Yumurta ve Yumurta ürünleri

Balık ve balık ürünleri

Yerfıstığı ve yerfıstığı ürünleri

Soya fasulyesi ve

soya fasulyesi ürünleri

Süt ve Süt ürünleri

(Laktoz dahil)

Sert kabuk-lu meyveler

(badem, fındık, ceviz, antep

fıstığı vb)

Kereviz ve kereviz ürünleri

Hardal ve hardal ürünleri

Susam tohumu ve

susam tohumu ürünleri

Kükürtdioksit veya sülfitler

Acı bakla ve bakla ürünleri

Yumuşakçalar ve ürünleri

Milkshake (Çikolatalı / Ananas-Mangolu / Çilekli)

- - - - - - + - - - - - - -

Sundae (Çikolata soslu, Karamel Soslu, Böğürtlen soslu

- - - - - - + - - - - - - -

Külah + - - - - - + - - - - - - -

Kornet + - - - - + + - - - - - - -

McFlurry Bonibonlu - - - - - + + + - - - - - -

McFlurry Böğürtlenli - - - - - - + - - - - - - -

McFlurry Kitkatlı - - - - - - + + - - - - - -

Çikolatalı Donut + - + - - + + - - - - - - -

Tarçınlı Donut + - + - - + + - - - - - - -