Algunos de los productos que trajeron los espaoles a Amrica
fueron:1. Trigo (harinas, pan), Cebada, Avena, Centeno.2. Olivos
(aceitunas, aceite), Alfalfa, Lentejas, Lechugas, Col, Rbanos,
Esprrago, Zanahoria, Espinaca.3. Caa de azcar (piloncillo, azcar,
ron, alcohol, procesos de destilacin)4. Ctricos como Limones,
Naranjas, Limas, Toronjas, Manzanas, Vides. (Uvas, vinos)5. Arroz,
Azafrn, Albahaca, Caf, Canela, Ans, Almendras, Nueces, AjoCebolla,
Cilantro, Romero, Organo, Clavo, Jengibre, Mejorana, Pimientas,
Mostaza.6. Ganado Vacuno (carne, leche, procesos lcteos de todo
tipo como quesos, crema mantequilla, requesn, etc.)7. Gallinas
(carne, huevos) y otras aves de corral.Caballos (animales de
transporte y carga) Mulas (transporte y carga) Burros (transporte y
carga)8. Ovejas (carne y lana) Cabras (carne y quesos) Chivos
(carne) Cerdos, (carne y manteca)9. Perros y Gatos.10. El uso de
hierro y de los metales en herramientas de labranza, cuchillos,
tijeras, espadas, etc.Alimentos llegados a Europa desde
Amrica:Nuevos vegetales cambiaron la dieta de los espaoles durante
siglos. En algunos casos, como en el caso de las patatas o el
tabaco, se puede hablar de cambio en los hbitos culturales.La
patatafue al principio una comida exclusiva de pobres. Arraig tan
fuertemente en Europa que en poca de malas cosechas lleg a causar
la gran emigracin irlandesa a Estados Unidos. La tortilla de
patatas, fue inventada, segn la tradicin por una cocinera carlista.
Segn Corominas su nombre se debe a una confusin entre el nombre
americanopapay la batata conocida por los espaoles del siglo XVI.El
mazes una planta asociada a la divinidad. Los dioses mayas Tepeu,
Gucumatz y Hurakn crearon al hombre con mazorcas de maz y le
dotaron, segn elPopol Vuh, de carne e inteligencia. Los intentos
anteriores con barro y madera fueron un fracaso.Delmaguey, una
planta de la familia de las amarilidceas se aprovecha todo. Con las
hojas se hacen cuerdas, con el jugo pulque, con las espinas,
alfileres, y con la raz, jabn. Los espaoles se vieron sorprendidos
por los puentes colgantes hechos con cuerda de pita. El ms grande
de ellos, al que dieron el nombre de San Luis Rey, meda cerca de
300 metros sin apoyos intermedios.El chocolate:
