Ali veste, iz česa in kaj pijete ter jeste?...konzerviranje lupin citrusov, lupine jabolk pa se lahko voskajo tudi z voski in parafini, zato jih je treba dobro oprati s toplo vodo!

Ali veste, iz česa in kaj pijete ter jeste?Ponedeljek, 20 Junij 2011 08:26

Vir: časopis "Naš časopis", aprilska ali majska številka 2011

Krasna priložnost za dopolnitev prispevka o Codexu Alimentariusu. Sama sem že pred več kotdesetletjem zaslutila trdno povezanost farmacije in živilske industrije, zdaj pa se to le potrjuje.Pred par dnevi sem naključno naletela na zgornji članek in od tistega dne hodim po trgovinah zdvema listkoma: na enem so navedeni nevarni dodatki živilom (t.i. E-ji), na drugem pa oznakena plastični embalaži. Predlagam, da tudi vi začnete enako, kajti le z zavračanjem na policahponujenih izdelkov lahko potrošniki dosežemo spremembe. Dokler boste kupovali vse, kar vamponudijo, bo to pomenilo, da za svoj denar zastrupljate sebe in svoje bližnje!

Poglejte spodnji seznam dodatkov živilom.

Nevarne kemikalije v hrani - E-jiHrana, ki je tehnološko procesirana, je biološko mrtva in neobstojna; zato so kemični dodatki, kiji podaljšajo rok »uporabnosti«, nujni. Nekateri aditivi pa so tudi škodljivi našemu zdravju.Preprečite uporabo teh dodatkov v hrani in bodite pazljivi pri izbiri živil, saj vi sami kot kupecizbirate sestavino proizvodov. Izogibajte se navedenim aditivom, ki so škodljivi za zdravje:

E-ŠTEVILKA / KEMIJSKO IME / OCENA USTREZNOSTIAOznačuje tiste aditive, ki lahko pomenijo tveganje za zdravje (alergijo ali neko drugoprehransko občutljivost); toksikološki testi o njihovi ustreznosti pa še potekajo.

1 / 21


BOznačuje tiste aditive, ki so nepotrebni. Uporabljajo se zgolj zaradi “kozmetičnih” razlogov inlahko zavajajo potrošnika, ker ne predstavljajo nobene prehranske prednosti (na primerpobarvana osvežujoča brezalkoholna pijača).

COznačuje tiste aditive, ki jih je potrebno dodajati zaradi varnosti živila oziroma neke drugekakovostne lastnosti in se smejo dodajati živilom le v posebnih primerih in v zelo majhnihkoličinah.

NARAVNA BARVILA• E 100 kurkumin A B• E 101 riboflavin, vitamin B2 B• E 120 košenil, karmin A B• E 140 i) klorofil B• E 141i) kompleks klorofilov B• E 160 a i) karoteni, mešanica (karoten iz korenja, drugih rumenih in oranžnih sadežev) B (človekov organizem ga pretvarja v vitamin A) • E 160 a ii) betakaroten B• E 160 b i) anato ekstrakt, biksin, norbiksin A B• E 160 b ii) alkalni ekstrakt anato A B• E 160 b iii) oljni anato ekstrakt A B• E 160 c ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin B• E 160 d likopen v paradižniku in drugih rdečih sadežih B• E 160 e beta-apo-karotenal-8, oranžno barvilo B• E 160 f etilni ester beta-apokarotenske kisline-8, oranžno barvilo B• E 161 b lutein, rumeno barvilo iz zelenih listov B• E 161 g kantaksantin, rumeno barvilo iz gob, rib in flamingovih peres A B• E 162 betanin, škrlatno barvilo iz rdeče pese B• E 163 antociani, vijolično barvilo iz cvetja B• E 170 kreda B

UMETNA BARVILA• E 102 tartrazin A B, prisoten v gotovih omakah vseh vrst• E 104 kinoleinsko rumeno A B• E 110 oranžno rumena S A B, prisoten: v gumijastih bonbonih, nekaterih čokoladnihbonbonih, pudingu s smetano v plastičnih posodicah, zamrznjenih robah, smetani za kuhanje,topljenih sirih za mazanje

2 / 21


• E 122 azorubin A B• E 123 amarant A B – POZOR! ZELO STRUPEN, V ZDA PREPOVEDAN! prisoten: vgumijastih bonbonih, nekaterih čokoladnih bonbonih, pudingu s smetano v plastičnih posodicah,zamrznjenih izdelkih, smetani za kuhanje, topljenih sirih za mazanje• E 124 košenil rdeča A B• E 127 eritrozin A B• E 131 modra patent B A B• E 132 indigo A B• E 133 briljantno modra FCF A B• E 142 zelena S A B• E 150 karamel A B• E 151 briljantno črna BN A B• E 153 rastlinsko oglje B• E 171 titanov dioksid B• E 172 železov oksid B• E 585 železov laktat A B

KONZERVANSI• E 200 do E 203 sorbična kislina in njene soli C • E 210 do E 213 benzoična kislina in njene soli A – E210 POVZROČA ASTMO,NEVROLOŠKE TEŽAVE, HIPERAKTIVNOST OTROKE211 ASTMO, KOPRIVNICO• E 214 in E 215 etil-p-hidroksbenzoat in soli A• E 216 in E 217 propil-p-hidroksibenzoat in soli A E217 - POVZROČA RAKA! E216KONTAKTNI ALERGEN• E 218 in E 219 metil-p-hidroksibenzoat in soli A – E218 POVZROČA KOŽNE ALERGIJE• E 220 in E 228 žvepleni anhidridi in soli A C – E 220 UNIČUJE VITAMIN B12 IN POVZROČAASTMO• E 221 natrijev sulfit – ZARADI OKSIDACIJSKEGA UČINKA ZNIŽUJE VREDNOSTVITAMINOV V IZDELKIH. V KOMBINACIJI Z ALKOHOLOM POVEČUJE SIMPTOMEGLAVOBOLA OZ. MAČKA. • E 224 kalijev meta bisulfit - PROBLEMI S ČREVESJEM• E 230 bifenil, difenil C• E 231 in E 232 ortofenilfenol in bazne soli C – UPORABLJATA SE SAMO ZAKONZERVIRANJE LUPIN CITRUSOV, LUPINE JABOLK PA SE LAHKO VOSKAJO TUDI ZVOSKI IN PARAFINI, ZATO JIH JE TREBA DOBRO OPRATI S TOPLO VODO!• E 233 tiabendazol C - KOŽNA OBOLENJA – uporablja se za konzerviranje bananinih lupin,zato bodite pozorni!• E 235 natamicin (piramicin) C – POVZROČA SLABOSTI, BRUHANJE, DRISKO,ANOREKSIJO, DRAŽI KOŽO• E 239 heksametilen tetramin B – POVZROČA RAKA!• E 249 in E 250 nitriti, natrijev in kalijev C – POTENCIALNA KANCEROGENA, MOTNJE VPRENOSU KISIKA, GLAVOBOLI, ZMEDENOST, DIHALNE TEŽAVE; TVORBANITROZAMINOV V ŽELODCU, HIPERAKTIVNOST OTROK

3 / 21


• E 251 nitrati, natrijev in kalijev C – V ORGANIZMU SE PRETVARJA V NITRIT• E 252 nitrati, natrijev in kalijev C – POVZROČA HIPERAKTIVNOST, SLABOKRVNOST,POŠKODBE LEDVIC, POTENCIALNI KANCEROGEN, V NEKATERIH DRŽAVAHPREPOVEDAN• E 260 do E 263 ocetna kislina C - E261 NAJ SE IZOGIBAJO LJUDJE Z OKVARO LEDVIC• E 270 mlečna kislina in soli C • E 264 amonijev acetat POVZROČA SLABOST, BRUHANJE• E 280 do E 283 propionska kislina in soli C – POVEZAVA Z MIGRENAMI• E 290 ogljikov dioksid (mehurčki v gaziranih pijačah) POVEČUJE UČINKE ALKOHOLA

BARVILA, DOVOLJENA SAMO ZA BARVANJE POVRŠIN• E 170 kalcijev karbonat C B• E 173 aluminij C B• E 174 srebro C B• E 175 zlato C B

OJAČEVALCI OKUSA• E 620 do E 625 glutamati, glutaminska kislina A BE620 – NAJ SE GA IZOGIBAJO OTROCI; E621 – GLAVOBOL, ŽEJA, OMOTICA, TREBUŠNIKRČI, DRISKA, MOTNJE V SRČNEM RITMU, MOŽGANSKE POŠKODBE PRILABORATORIJSKIH ŽIVALIH, PREPOVEDAN ZA OTROŠKO PREHRANO; 622 – SLABOST,BRUHANJE, DRISKA;• E 626 do E 629 gvanilati in gvanilna kislina B – LAHKO POVZROČAJO PROTIN (Protin aliputika ali urični artritis je presnovna bolezen. Prištevamo jo v skupino revmatičnih bolezni, ki jihdanes imenujemo s kristali povzročena sklepna vnetja. Vnetje sklepa se pojavi pri nekaterihljudeh s stalno visoko ravnijo sečne kisline v krvi.), E627 PREPOVEDAN ZA OTROŠKOPREHRANO• E 630 do E 633 inozinati, inozinska kislina B• E 634 in E 635 – ribonukleotidi B - SPROŽA LAHKO SPREMEMBE KOŽE, PREPOVEDANPA JE V ŠTEVILNIH DRŽAVAH!

ANTIOKSIDANTI• E 300do E 302 askorbinska kislina in soli C – SPROŽANJE TVORBE LEDVIČNIH KAMNOV• E 306 do E 309 tokoferoli C• E 310 do E 312 galati A – DRAŽENJE ŽIVCEV IN KOŽE• E 319 terciarni butil-hidroksikinon – SLABOST, BRUHANJE, DELIRIJ, SMRTNI ODMEREK JE5gr• E 320 butilhidroksi anizol (BHA) A – POVIŠUJE HOLESTEROL, ALERGIJE,HIPERAKTIVNOST, KANCEROGENI IN ESTROGENI UČINKI• E 321 butilhidroksi toluen (BHT) A - POVIŠUJE HOLESTEROL

4 / 21


• E 322 lecitin iz soje, rumenjakov, arašidov ali koruze C• E 325 do E 327 soli mlečne kisline, laktati C – IZOGIBAJO NAJ SE GA OTROCI ZINTOLERANCO NA LAKTOZO• E 330 do E 333 citronska kislina in njenesoli C – VNETJE USTNE VOTLINE (POVZROČANJE RAKA), NAJNEVARNEJŠI DODATEK,NAJDEMO GA V GORČICI, NEKATERIH BREZALKOHOLNIH PIJAČAH, MESU RAKOV,NEKATERIH SIRIH IN GOBAH V KONZERVI• E 334 do E 337 vinska kislina in soli, tartrati C• E 338 ortofosforna kislina• E 339 (natrijev fosfat), E 340 (kalijev fosfat) do E 341 ortofosfati C – PODIRA RAVNOVESJEMED KALCIJEM IN FOSFORJEM• E 363 jantarna kislina – PREPOVEDAN V NEKATERIH DRŽAVAH• E 370 1.4-heptonolakton – PREPOVEDAN V NEKATERIH DRŽAVAH• E 375 niacin, vitamin B3 – POVZROČA POŠKODBE JETER, DVIGA RAVEN SEČNEKISLINE, GASTRITIS• E 380 triamonijev citrat – POVZROČA POŠKODBE JETER IN TREBUŠNE SLINAVKE• E 381 amonijev feritni citrat • E 385 kalcijev dinatrij etilen diamin tertra acetat – PREPOVEDAN V NEKATERIH DRŽAVAH

E338, E339, E340, E341, E450 (FOSFATI), E461, E463, E465, E466, E407 – V PAKIRANIHSLADOLEDIH (KARAGENAN) – PROBLEMI S PREBAVO

EMULGATORJI, STABILIZATORJI IN GOSTILA• E 322 lecitin C• E 400 do E 404 alginska kislina in soli, alginati C• E 406 agar-agar C• E 407 karagenan A - V POVEZAVI Z ETILENOKSIDOM TVORI ETILENKLOROHIDRIN, KI JEHUD KANCEROGEN, POVZROČA LAHKO TUDI ČIR NA ŽELODCU• E 410 moka karube, rožičevca C• E 412 guar gumi A – SLABOST, NAPENJANJE IN KRČI, ZNIŽUJE PA RAVENHOLESTEROLA• E 413 tragacant A – VERJETEN KONTAKTNI ALERGEN• E 414 gumi arabika A – DRAŽENJE SLUZNIC, ALERGEN• E 415 ksantan gumi C• E 416 karajski gumi C• E 422 glicerol C• E 432 do E 436 estri maščobnih kislin C – PREPOVEDAN V NEKATERIH DRŽAVAH• E 440 in E 440 i ii) pektini C• E 450 do E 452 fosfati B - PODIRA RAVNOVESJE MED KALCIJEM IN FOSFORJEM• E 460 do E 466 celuloze, mikrokristalinska celuloza C• E 471 do E 472 mono- in digliceridi maščobnih kislin C• E 570 maščobne kisline C

5 / 21


• E 1414, E 1420, E 1422 modificirani škrobi (gostila) C

SLADILA• E 420 sorbitol C - POŠKODBE ŽELODCA, NI DOVOLJEN ZA UPORABO V OTROŠKIPREHRANI• E 421 manitol C - DRISKA, SLABOST, BRUHANJE, POŠKODBE LEDVIC• E 905 mikrokristalinčni vosek MOŽNA POVEZAVA Z RAKOM PREBAVIL• E 907 hidrogenirani poli-1-decen PREPOVEDAN V NEKATERIH DRŽAVAH• E 924 kalijev bromat SLABOST, BRUHANJE, DRISKA• E 925 klor KANCEROGEN, UNIČUJE BIOLOŠKO VREDNOST HRANE• E 927a azodikarbonamid PREPOVEDAN V NEKATERIH DRŽAVAH• E 927b karbamid PREPOVEDAN V NEKATERIH DRŽAVAH• E 953 isomaltitol C• E 965 i ii) maltitol, maltitol sirup C• E 966 laktitol C• E 967 ksilotol C – SPROŽA NASTANEK LEDVIČNIH KAMNOV, DIURETIK, MOTNJEVEDENJA PRI POSKUSNIH ŽIVALIH• E 950 acesulfam K C – UVRŠČEN MED NAJNEVARNEJŠE ADITIVE, KANCEROGEN ZAPOSKUSNE ŽIVALI, POVZROČA MOTNJE ŠČITNICE• E 951 aspartam C – ŠTEVILNI IZJEMNO NEVARNI UČINKI: ALERGIJE, MIGRENE,VRTOGLAVICA, MOTNJE VIDA, SLUHA IN OKUSA, MOTNJE SPOMINA, DEPRESIJE,MOTNJE VEDENJA, SPROŽILEC NEKATERIH DEGENERATIVNIH OBOLENJ (MULTIPLASKLEROZA, Parkinsonova bolezen), HORMONSKE MOTNJE• E 952 ciklamati in kislina A – MIGRENE, POTENCIALNO KANCEROGEN, POŠKODBEZARODKOV IN TESTISOV PRI POSKUSNIH ŽIVALIH, PREPOVEDAN V ZDA IN ANGLIJI• E 954 saharin in soli C - KANCEROGEN PRI POSKUSNIH ŽIVALIH• E 957 taumatin C • E 959 neohesperidin DC (dihidrohalkon) C• E 1505 trietil citrat V METABOLIZMU SE SPREMINJA V ETANOL• E 1520 propilen glikol POVEZAVA Z USODNIMI INFARKTNIMI STANJI (INTRAVENOZNO),MOTNJE ŽIVČEVJA, DERMATITIS

SREDSTVA PROTI ZGOŠČEVANJU• E 503 amonijev karbonat – DRAŽI SLUZNICE, nevaren dodatek• E 508 kalijev klorid – SPROŽA ULCEROZNA STANJA ŽELODCA, zelo nevaren dodatek• E 510 amonijev klorid – IZOGIBAJO NAJ SE GA LJUDJE Z OKVARAMI LEDVIC IN JETER• E 513 žveplova kislina – PREPOVEDAN V NEKATERIH DRŽAVAH, škodljiv dodatek; če se leda, izognite se mu

• E 514 natrijev sulfat – PODIRA VODNO BILANCO ORGANIZMA, škodljiv dodatek; če se le

6 / 21


da, izognite se mu• E 553 – POVEZAVA Z RAKOM ŽELODCA• E 554 natrijev aluminijev silikat – TEŽAVE S PLACENTO PRI NOSEČNOSTI,ALZHEIMERJEVA BOLEZEN, izredno nevaren, priporočljivo popolno izogibanje

Silovita kemizacija, ki smo ji priče v sodobnem svetu, je segla tudi v našo prehrano, nekritično inprehitro. Tveganja pri dolgoročni izpostavljenosti sintetičnim kemikaliam ne poznamo in tako setudi pri vnosu sintetičnih aditivov v prehrano znajdemo pred istim problemom kot pri uporabipesticidov ali gensko spremenjene hrane. Vse bolj postajamo »poskusni zajčki« globalneganeetičnega eksperimenta, ki smo ga sami zakuhali in ki ga molče in ignorantsko sprejemamo.Kaj torej storiti?Ozaveščeni potrošniki danes nakupujejo živila z lističem, na katerem imajo napisane zdravjunajbolj tvegane aditive:E102, E110, E122, E123, E127, E131, E132, E133, E142, E150, E151,E153, E154, E171,E173, E210, E220, E223, E232, E249, E250, E284, E285, E310, E311, E312, E320, E321,E308, E407, E472, E473, E512, E553, E620, E621, E622, E626, E942, E950, E951, E952,E954, E1440Morda se zdi prezapleteno in prezamudno, nekaterim celo smešno. Žal je to edini način, da seizognemo zdravstvenim tveganjem, povezanim s kemikalijami v hrani.

Ne zanašajte se na “E-je”!Aditivi v živilih so lahko označeni s posebnim imenom ali prepoznavno črko E in ustreznoštevilko. Nekateri proizvajalci aditive raje označijo s posebnim imenom kot pa s črko E inštevilko (tako aditiv “skrijejo” pred tistimi potrošniki, ki zavračajo živila, ki vsebujejo E-je), včasihpa nekaj aditivov, ki so v izdelku, označijo z E-ji, druge pa s posebnimi imeni.

Kaj storiti, da ne bi pretirano uživali aditivov?

- Ko živilo kupujete prvič, natančno preberite, katere sestavine vsebuje.

- Namesto konzervirane zelenjave in sadja izberite svežo in/ali zamrznjeno, namesto sladkih,gaziranih, obarvanih pijač se odločite za 100 % sokove, namesto klobas in mesnih konzerv pakupite presno meso.

7 / 21


- Kupujte osnovna živila in jih doma sproti pripravite.

- Upoštevajte, da je živilo, ki ni videti prav lepo, včasih boljša izbira. Suhe marelice sicer nimajolepe rjave barve, so pa brez aditivov, lepe oranžne marelice pa vsebujejo aditive (sulfite insulfate).

- Pri kuhi uporabljajte sveže, posušene ali zamrznjene začimbe in ne (jušnih) koncentratov terže pripravljenih začimbnih mešanic.

- Kupujte tudi živila s posebnimi oznakami, denimo z oznako za geografsko poreklo alitradicionalni ugled, ter s certificiranimi ekološkimi oznakami. Zakonodaja namreč določa, dalahko takšna živila vsebujejo le zelo omejeno število aditivov.

Vir: Informacije HFC (kartomanik.com, nenavadno.com): Dodatki prehrambenim proizvodom(prepis raziskav Klinike za pediatrično onkologijo - Dusseldorf ) in Mednarodni inštitut zapotrošniške raziskave, Zveza potrošnikov Slovenije: Potrebni in nepotrebni aditivi, Ljubljana2003• http://e-brojevi.udd.hr/prilozi/e_brosura_slovenija.pdf• http://sl.wikipedia.org/wiki/Aditiv• http://www.zps.si/brosure-in-zlozenke/hrana-in-pijaca/aditivi.html?Itemid=183

SEZNAM NEKATERIH PIJAČVse vode z okusom sadne pijače ledeni čaji sirupi

LEGENDAA - Pijača vsebuje enega ali več izredno nevarnih dodatkov! Povsem se jim izogibajte!B - Pijača vsebuje enega ali več škodljivih dodatkov! Če se le da, se jim izognite!C - Pijača vsebuje enega ali več sumljivih dodatkov! Učinek na zdravje teh se še raziskuje...D - Pijača vsebuje dodatke za katere ni podatkov.E - Pijača ne vsebuje škodljivih dodatkov.

8 / 21

http://e-brojevi.udd.hr/prilozi/e_brosura_slovenija.pdf

http://sl.wikipedia.org/wiki/Aditiv

http://www.zps.si/brosure-in-zlozenke/hrana-in-pijaca/aditivi.html?Itemid=183


Ime Okus Kategorija Nevarnost

Cappy multivitamin sadne pijače BB E412 - guar gumiB E466 - karboksimetil celuloza Cappy jabolko, hruška sadne pijače BB E412 - guar gumiD E445 - glicerolni ester lesnih smolB E466 - karboksimetil celulozaD E1450 - škrob natrijev oktenil sukcinat Cedevita Go! pomaranča sadne pijače BB E375 - niacinB E414 - gumi arabicum Cedevita Go! limona sadne pijače BB E375 - niacinB E414 - gumi arabicum Costella granatno jabolko, brusnica vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Costella robida, borovnica, gozdna jagoda vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Costella limeta, kumquat vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Costella Botanic nana vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Dana granatno jabolko vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Dana bela sliva vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Dana limona vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Dana hruška vode z okusom A

9 / 21


A E211 - natrijev benzoat Dana jabolko vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Dana pomaranča vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Dana Da zeleno jabolko sadne pijače AB E104 - kinolinsko rumenoA E133 - modro FCFA E211 - natrijev benzoatB E414 - gumi arabicum Dana Da multivitamin sadne pijače AA E211 - natrijev benzoatBE414 - gumi arabicumB E466 - karboksimetil celuloza Fora granatno jabolko sadne pijače AB E150d - amonijev sulfitni karamelA E211 - natrijev benzoatA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Fora pomelo sadne pijače AB E104 - kinolinsko rumenoA E211 - natrijev benzoatB E414 - gumi arabicumA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Fora pomaranča, limona sadne pijače AA E102 - tartrazinA E110 - oranžno FCFA E211 - natrijev benzoatA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Fora limona sadne pijače A

10 / 21


B E104 - kinolinsko rumenoA E211 - natrijev benzoatB E414 - gumi arabicumA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Fora rdeča pomaranča sadne pijače AA E102 - tartrazinA E122 - azorubinA E211 - natrijev benzoatA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Fruc grenivka, limona sadne pijače BB E327 - kalcijev laktatB E412 - guar gumiB E414 - gumi arabicumC E440 - pektinC E445 - glicerolni ester lesnih smol Fruc pomaranča, limona sadne pijače E Fruc jabolko sadne pijače BB E150d - amonijev sulfitni karamel Fruc brusnica sadne pijače E Fruc korenček, pomaranča, limona sadne pijače BB E412 - guar gumiB E414 - gumi arabicumC E440 - pektin Fruc rdeča pomaranča sadne pijače AA E129 - rdeče ACC E440 - pektin Fruc rdeča grenivka, čili sadne pijače E Fruc pomaranča, pasijonka, oliva sadne pijače E Fruc črni ribez, aronija sadne pijače E

11 / 21


Fruc Ice Tea breskev ledeni čaji E Fruc Ice Tea zeleni čaj, limona, limeta ledeni čaji E Fruc Ice Tea višnja, roiboos ledeni čaji E Fructal breskev ledeni čaji E Fructal Pingo pomaranča, limona sirupi BB E466 - karboksimetil celuloza Frupi Teatanic zeleni čaj, meta, limeta ledeni čaji AA E211 - natrijev benzoat Frupi Teatanic hruška ledeni čaji AB E150d - amonijev sulfitni karamelA E211 - natrijev benzoat Frupi Teatanic breskev ledeni čaji AB E150d - amonijev sulfitni karamelA E211 - natrijev benzoat Frutiq hruška, jabolko vode z okusom E Frutiq jabolko, hruška, breskev vode z okusom E Frutiq jabolko, granatno jabolko vode z okusom E Jana limona, limeta vode z okusom E Jana jabolko, liči vode z okusom E Jana borovnica, brusnica vode z okusom E Jana jagoda, guava vode z okusom E Keli robida sadne pijače AA E122 - azorubinA E124 - rdeče R4A E131 - modro VB E414 - gumi arabicumA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin

12 / 21


Keli roza grapefruit sadne pijače AA E122 - azorubinA E124 - rdeče R4A E131 - modro VB E414 - gumi arabicumD E445 - glicerolni ester lesnih smolA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Keli mango sadne pijače AB E414 - gumi arabicumD E445 - glicerolni ester lesnih smolA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Maximum Sus divja jagoda sadne pijače AA E129 - rdeče ACA E151 - črno PNA E211 - natrijev benzoatA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Maximum Sus multisadeži sadne pijače AA E211 - natrijev benzoatB E414 - gumi arabicumD E460 - celulozaA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Mercator gozdni sadeži ledeni čaji AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Mercator breskev ledeni čaji AB E150d - amonijev sulfitni karamelA E211 - natrijev benzoat

13 / 21


Multi Sola multivitamin sadne pijače CC E440 - pektin Nestea breskev ledeni čaji E Nestea limona ledeni čaji E Nestea Vitao rdeči čaj, hruška ledeni čaji E Nestea Vitao zeleni čaj, limona ledeni čaji E Radenska gozdni sadeži ledeni čaji AD E163 - antocianinA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Radenska breskev ledeni čaji AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Radenska ACE limona sadne pijače AB E104 - kinolinsko rumenoC E440 - pektinB E466 - karboksimetil celulozaA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Radenska ACE tropik sadne pijače AC E440 - pektinA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Radenska ACE zeleni čaj sadne pijače AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin

14 / 21


Radenska Oaza malina, beli čaj vode z okusom E Radenska Oaza rdeče grozdje, roiboos vode z okusom E Radenska Oaza jabolko, zeleni čaj vode z okusom E Radenska Oaza marelica, beli čaj vode z okusom E Radenska Oaza breskev, marakuja, beli čaj vode z okusom E Radenska Plus protect vode z okusom E Radenska Plus balance vode z okusom E Radenska Plus active vode z okusom E Radenska Plus bodyshape vode z okusom E Rauch Bravo multired sadne pijače AA E129 - rdeče ACB E375 - niacinC E440 - pektin Rauch Bravo jabolko sadne pijače AB E104 - kinolinsko rumenoA E142 - zeleno SB E150a - karamelB E375 - niacinB E414 - gumi arabicum Rauch Bravo kokos, ananas sadne pijače AB E104 - kinolinsko rumenoB E375 - niacinB E414 - gumi arabicumC E440 - pektinB E466 - karboksimetil celulozaA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam Rauch Bravo pomaranča sadne pijače AA E414 - gumi arabicumA E466 - karboksimetil celuloza Rauch Bravo multivitamin sadne pijače CC E440 - pektin

15 / 21


Rauch Bravo kivi sadne pijače AB E104 - kinolinsko rumenoA E142 - zeleno SB E150a - karamelB E414 - gumi arabicumA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam Rauch Bravo mandarina sadne pijače E Rauch Bravo hruška sadne pijače BB E150a - karamelB E414 - gumi arabicum Rauch Nativa beli čaj, yuzu citrus vode z okusom AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam Rauch Nativa zeleni čaj, limona vode z okusom A A E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam Rauch Nativa zeleni čaj, breskev vode z okusom AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam Rauch Nativa jasminov čaj, pasijonka vode z okusom AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam Rauch Nativa natural slim ? vode z okusom AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam Rauch Nativa natural young zeleni čaj, breskev vode z okusom AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam Sola jabolko, ameriška brusnica, limona ledeni čaji E Sola breskev ledeni čaji E Sola lahki breskev ledeni čaji AA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam

16 / 21


Sola White Tea karambola, lotusov cvet ledeni čaji E Spar jabolko vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Spar tropsko sadje sadne pijače AA E102 - tartrazin A E110 - oranžno FCFA E211 - natrijev benzoatB E414 - gumi arabicumD E445 - glicerolni ester lesnih smolA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Spar pomaranča sadne pijače AA E102 - tartrazinB E104 - kinolinsko rumenoA E211 - natrijev benzoatB E414 - gumi arabicumA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Spar gozdni sadeži sadne pijače AA E102 - tartrazinA E122 - azorubinA E211 - natrijev benzoatA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Spar hruška vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Spar Budget pomaranča, limona sadne pijače AA E102 - tartrazinA E110 - oranžno FCFA E211 - natrijev benzoatB E414 - gumi arabicumA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartam

17 / 21


A E952 - ciklamatA E954 - saharin Spar Budget malina sadne pijače AA E122 - azorubinA E129 - rdeče ACA E151 - črno PNA E211 - natrijev benzoatB E414 - gumi arabicumA E950 - acesulfam kalijA E951 - aspartamA E952 - ciklamatA E954 - saharin Tropical aloe vera sadne pijače CC E296 - jabolčna kislina Tuš jabolko vode z okusom AA E211 - natrijev benzoatC E296 - jabolčna kislina Tuš hruška vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat Victoria H2O+Coffeine bezeg vode z okusom A A E211 - natrijev benzoat Victoria H2O+Coffeine ? vode z okusom AA E211 - natrijev benzoat ZA Fantasy rdeča pomaranča vode z okusom E ZA Harmony bela breskev vode z okusom E ZA Lemon limona vode z okusom E ZA Life jabolko vode z okusom DD E504 - magnezijev karbonat ZA Symphony hruška vode z okusom E

Seznam je sestavljen iz podatkov iz različnih virov. Želeli smo sestaviti popoln seznam, in sicerz imenom dodatka v obliki E+številka, v obliki imena (npr. amonijev karbonat), ustreznost (A, B,

18 / 21


C), kje se nahaja in kaj povzroča. Žal ni popoln, saj je bil v pripravi že pred časom. Prosim vse,ki najdete kakšno pomanjkljivost, da nas opozorite, pošljete dopolnitve ipd. Seznam bomodopolnjevali sproti.

ŠE DODATEK: HRANA, KI UTRUJA UM

Večina staršev se zaveda, da ima prehrana pomembno vlogo za otrokovo zdravje. Morda pavas bo presenetilo, da je slaba prehrana, ki ji primanjkuje hranil, enako pogubna tudi zaotrokove možgane. Brez uravnoteženih in rednih obrokov možgani ne morejo delovati po svojihnajboljših zmožnostih, zato trpijo pozornost, spomin in učne sposobnosti. Prehrana, ki josestavljajo pretežno hamburgerji, ocvrt piščanec, pomfri, čips, sladkarije, piškoti in gaziranepijače, otrokom ne bo zagotovila hranil, ki jih potrebujejo za zdrava in aktivna telesa inmožgane.

SLADKORPrečiščen sladkor je med najhujšimi krivci v hrani, ki utruja možgane. Najdemo ga povsod: vsladkarijah, tortah, piškotih ter oslajenih kosmičih in žitaricah. Prečiščen sladkor ima majhno alinično hranilno vrednost, odkrili pa so tudi, da v velikih količinah “zamegli” razmišljanje. Pravtako povzroča zobno gnilobo in prekomerno telesno težo. Nihanja sladkorja v krvi slabo vplivana telo in možgane. Uživanje hrane, ki vsebuje veliko sladkorja, povzroča hipno spreminjanjekrvnega sladkorja. Rezultat se kaže v navalu energije (spomnite se otrok na zabavi za rojstnidan), temu pa kmalu sledi nagel padec krvnega sladkorja (pomislite na solze in bes, kozapuščajo zabavo). Tako valovanje povzroča nestalen dovod energije v možgane, kar povzročaslabo zbranost in pozornost, razdražljivost in utrujenost.

Med, melasa in javorjev sirup so viri zgoščenega sladkorja in imajo enak učinek na nivosladkorja v krvi, čeprav je melasa bogata z minerali in se za med verjame, da ima zdravilnelastnosti. Nekateri raziskovalci so odkrili, da ima sladkor tudi pomirjevalni učinek. To je možnozato, ker hitro razgradljivi ogljikovi hidrati pospešijo tvorbo serotonina v možganih, zato nekaj urpo jedi začutimo dremavico. Hrana, bogata s sladkorji, vsebuje tudi precej maščob, na primerkrofi, piškoti, čokolada. Maščoba se presnavlja precej časa in povzroča lenost delovanjamožganov. Dolgoročno tudi zamaši arterije in oteži pretok krvi v možgane.

Uživanje veliko sladkorja lahko onemogoča vsrkavanje določenih hranil, slabša imunski sistemin vodi v neravnovesje glukoze. Telo ima težave z uravnavanjem sladkorja v krvi. Simptomivključujejo razdražljivost, depresijo, jok, utrujenost, slabo zbranost in nespečnost.

19 / 21


KAJ JE DRUGA MOŽNOST?Večini otrok je sladka hrana všeč – tudi materino mleko je sladko. Če otrok zmerno uživasladkorje kot del uravnotežene prehrane, uživanje sladkorja ne bi smelo povzročati težav.Pomembno se je izogibati sladkorju v predelanih jedeh. Otrokom lahko ponudite tudi drugačnosladko hrano – glej primere spodaj – in se izognete prevelikemu uživanju kjerkoli in kadarkoli, kisledi prepovedi. Alternativna hrana, bogata s sladkorji, bo še vedno enako učinkovala nasladkor v krvi, vsebovala pa bo tudi vlaknine, nekatere vrste beljakovin ter vitamine in minerale.

Zdrave sladkarije:- sveže in suho sadje, suhe marelice, datlji, rozine itd. (moja opomba: pri nakupu suhega sadjabodite pozorni na izvor izdelka, predvsem preberite, s čim je obdelano! Nekatere substance sozelo nevarne in so v izdelkih tudi v prekomernih količinah! Če je le možno, posegajte poekološko pridelanih izdelkih.)- majhne količine kakovostne čokolade, narejene s kakavovim maslom- palačinke, sadne tortice, piškoti ali kukiji iz polnovredne moke- sveže sadje in mlečni napitki- sadni kruh, čajni kolački in mafini iz polnovredne moke- kakovostne doma pripravljene torte- ovseni piškoti s sadjem brez dodanega sladkorja- pravi sadni jogurt ali skuta – navadni jogurt, ki mu dodate doma narejen sadni pire ali žlicomedu.

Moja opomba celotnemu seznamu: tudi pri nakupu svežega sadja bodite pozorni na substance,s katerimi so obdelani – npr. citrusi z ortofenilfenolom, imazalilom, itd. Če je možno, posegajtepo izdelkih, ki niso površinsko obdelani s konzervansi, fungicidi, voski, parafini, itd. Za sladkanjejedi se lahko uporablja rjavi neprečiščeni sladkor (npr. bio sladkor, ki je tudi cenovno dostopen),javorjev sirup, med, ipd.Bistvo že pripravljenih izdelkov, kot so npr. sadni jogurti, sadne skute, itd., je, da je to močnopredelana hrana, ima slabo hranilno vrednost, vsebuje pa tudi veliko sladkorjev, sladil,dodatkov, maščob. Tako so v procesu predelave mnogi, za zdravo telo in možgane nujnivitamini in minerali, uničeni. Takoimenovana “šundhrana” vsebuje tudi umetna barvila,konzervanse, arome, sol, bogata je tudi z nasičenimi in s hidrogeniranimi maščobami. Temaščobe upočasnijo prebavo, krvni pretok in mentalne procese, zamašijo arterije ter zvišujejonevarnost srčnih obolenj in raka.

VODAVečina otrok pije premalo tekočin, še posebej ko so v šoli. Primerna hidracija je enakopomembna za zbranost, razmišljanje in energijo kot uravnotežena prehrana. Dvoodstotna

20 / 21


izguba življenjskih tekočin lahko povzroči dvajset odstotno zmanjšanje fizične in mentalnezmogljivosti.Izbirate lahko med filtrirano ali ustekleničeno vodo (opomba: ne v plastenkah oz. preveriteoznake na dnu embalaže!), sveže stisnjenimi sadnimi sokovi ali mlekom, izogibajte pa sesladkim gaziranim pijačam. Posebno te pijače vsebujejo veliko škodljivih aditivov, ki dolgoročnopuščajo posledice v organizmu.Dehidracija vpliva tudi na telesno sposobnost prenosa osnovnih hranil po telesu in možganih.

POVZETO IZ KNJIGE “PRAVA HRANA ZA OTROŠKE MOŽGANE” avtorice Nicole Graimes,izdana pri založbi MEANDER.

Ekipa Gibanja OPS

21 / 21

Documents

Ali veste, iz česa in kaj pijete ter jeste?...konzerviranje lupin citrusov, lupine jabolk pa se lahko voskajo tudi z voski in parafini, zato jih je treba dobro oprati s toplo vodo!