L/O/G/O

ALIMENTE MODIFICATE GENETICALIMENTE MODIFICATE GENETIC

CuprinsCuprins

1. Ce sunt alimentele modificate genetic 1. Ce sunt alimentele modificate genetic

2. Obtinerea alimentului modificat genetic 2. Obtinerea alimentului modificat genetic

3. Caracteristicile plantelor de cultura GM 3. Caracteristicile plantelor de cultura GM

4. Exemple de alimente GM 4. Exemple de alimente GM

5. Concluzii 5. Concluzii

6. Bibliografie 6. Bibliografie

Definitie:Tehnologia care furnizeaza noi proprietati organismului transferand gene de la un organism la altul sau care interfereaza cu structura sa genetica se numeste tehnologia genei. Prin aceasta tehnologie, structura genetica a alimentelor este schimbata, motiv pentru care aceste alimente se numesc alimente modificate genetic. 

Alimente GMAlimente GM

Figure 1. General schematic of GM crop production

Planta Caracteristici de cultivare Caracteristici nutritionale si de prelucrare

Cassava Rezistenta la virusul mozaicului Continut redus de glucozide cianogenice

Porumb Rezistenta la boliRezistenta la insecteRezistenta la daunatori de depozit

Continut mai mare de amidonAmidon modificatContinut ridicat de lizina si triptofanContinut imbunatatit de proteina Continut crescut de ulei si modificarea proportiei de acizi grasi

Orez Rezistenta fata de bacteriiRezistenta fata de insecteRezistenta la daunatori de depozitRezistenta la boli de natura fungicaToleranta la ierbicideCapacitate de fotosinteza crescuta

Continut mai mare de pro-vitamina A Continut mai mare de fier

Soia Protectie fata de insecteRezistenta la viroze

Compozitie imbunatatita a uleiului Continut crescut de vitamina E Nivel scazut de compusi flatulentiAroma imbunatatita

Tabelul 1 . Caracteristicile plantelor de cultură modificate genetic din a doua generaţie (după Robinson, 2001 )

Planta Caracteristici de cultivare Caracteristici nutritionale si de prelucrare

Rapita Rezistenta crescuta la boliProtectie fata de insecte

Compozitie imbunatatita a uleiului

Palmier Compozitie imbunatatita a uleiului

Cartof Rezistenta la insecteRezistenta la boli fungiceRezistenta la virusuriRezistenta la daunatori de depozitRezistenta la lovituri

Continut mai ridicat de amidon

Tomante Rezistenta la insecteRezistenta la boliRezistenta la virusuri

Continut crescut de licopenProprietati de procesare imbunatatite

Banane Rezistenta la boli fungice Coacere intarziata

Tabelul 2 . Caracteristicile plantelor de cultură modificate genetic din a doua generaţie (după Robinson, 2001 )

Itemi ACORD (%)

DEZACORD (%)

NU STIU (%)

1 Alimentele GM sunt benefice pentru economia nationala

RO 25 46 29EU27 26 56 17

2 Alimentele GM nu sunt benefice pentru respondent si familia acestuia

RO 42 35 22EU27 56 30 14

3 Alimentele GM ajuta tarile in curs de dezvoltare

RO 28 36 36EU27 41 40 19

4 Alimentele GM nu pericliteaza generatiile viitoare

RO 14 56 30EU27 20 61 19

5 Alimentele GM sunt benefice pentru anumiti oameni in timp ce pericliteaza pe altii

RO 63 15 21EU27 57 26 17

6 Alimentele GM sunt nenaturale RO 55 20 25EU27 72 18 10

7 Alimentele GM va fac sa va simtiti neconfortabil

RO 53 24 22EU27 63 25 11

8 Alimentege GM sunt sigure pentru samatatea dumneavoastra si a familiilor dumneavoastra

RO 12 63 26EU27 20 64 16

9 Alimentele GM nu pericliteaza mediul natural RO 21 41 22EU27 22 54 23

10 Dezvoltarea alimentelor GM ar trebui incurajata

RO 11 61 27EU27 21 64 15

Tabel 1. Cei zece itemi atitudinali în legătură cu alimentele modificate genetic si frecventele relative corespunzătoare variantelor de răspuns.

Figura 1.Evolutia recoltelor de plante modificate genetic la nivel mondial (redesenata dupa raportul Directiei Generale pentru agricultura pentru anul 2000).

11

44

Imbunatatirea calitatii senzoriale si nutritionale;

Cresterea de substante fitochimice in legume si fructe;

Cresterea productiei si a duratei de pastrare;

22

33

Obtinerea de produse cu actiune farmacologica.

Avantajele alimentelor GMAvantajele alimentelor GM

1

5 34

Distrugerea ecosistemului

alergenitate

Rezistenta la buruieni transfer

(neintentionat)de la plantele salbatice

toxicitate

Plantele GM pot produce medicamente si

pesticide

6 2Dezavantaje

Dezavantajele alimentelor GMDezavantajele alimentelor GM

S-a dovedit a fi utile in tratamentul cancerului la soareci

1. Rosii1. Rosii

2. Porumb2. Porumb

3. Capsuni3. Capsuni Rezistenti la temperaturi foarte

scazute putand fi congelati fara a-si modifica gustul si textura

Alimente GMAlimente GM

S-a demonstrat stiintific timp de 2 ani pe soarecicazuri de cancer

probleme hepatice si renare

Carne GM

Consumul de carne cauzeaza boli cronice, obezitate, cancer, boli cardiovasculare, diabet.

Mentine hormonul de crestere in permanenta activ.

Pui modificat genetic Somon modificat genetic

ConcluziiConcluzii

• Alimentele modificate genetic vor rezolva problema foamei;• Pana in prezent sunt modificate genetic tomatele, drojdiile, porumbul,

cartofii, soia, rapita in vederea obtinerii de enzime si se considera ca transferul a una sau doua gene de la un organism la altul nu reprezinta un pericol avand in vedere numarul mare de gene la microorganisme, plante, animale.

• Deoarece nu cunoastem in totalitate efectul lor

Bibliografie Bibliografie Bancu, C., Ianitchi, D., Vizireanu, C., Sahleanu, E.: Living Food-Dead

Food. Good Food-Bad Food, ASAB, Bucuresti, 2011.

Apostu, S.: Organisme modificate genetic (OGM) folosite in alimentatia si sanatatea omului si animalelor, Risoprint, Cluj-Napoca, 2006.

Holm, F.:Alimente modificate genetic: un raport sintetic al Flair-Flaw Europa asupra cercetarilor finantate de UE privind alimente modificate genetic si tehnologii genetice, Anima, Bucuresti, 2002.

http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2010/09/06/article-1309316-0B0E5BFF000005DC-49_468x269.jpg

http://i1304.photobucket.com/albums/s522/Seaorganic/genetically-modified-chickens.jpg

L/O/G/Owww.themegallery.com

Thank You!Thank You!