ALIMENTO 3 SEMANA

Una teoría general de la onda térmica espectroscopia photopyroelectric cavidad resonante (TWRC-PPE) fue propuesta recientemente por Balderas-López (2012) para la caracterización termo-óptico de sustancias en una fase condensada. Esta teoría se utiliza para cuantificar los carotenoides totales y clorofilas en varios plegada y un-plegada aceites esenciales de cítricos para demostrar la viabilidad del uso de esta técnica como un método de análisis alternativo para la cuantificación de los pigmentos totales en los aceites de cítricos. Un análisis de la varianza (ANOVA) revela diferencias significativas (p <0,05) entre los medios de datos de coeficiente de absorción óptica para el grado y el tipo de plegado de fruta en los aceites de cítricos. Los resultados experimentales muestran que la espectroscopía de TWRC-PPE se puede utilizar para cuantificar concentraciones de hasta cinco veces más altos de carotenoides y clorofilas totales en los aceites cítricos que espectroscopía UV-Vis sin preparación de la muestra o de dilución. También se describen los límites ópticas de esta técnica y la posible interferencia.