Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2014

da tutto il mondoda tutto il mondoda tutto il mondo

GRANDIBIRRE

L'ATTENZIONE E IL SERVIZIO CHE NON HAI MAI TROVATOL'ATTENZIONE E IL SERVIZIO CHE NON HAI MAI TROVATO

CASH & CARRY ingresso riservatoai titolari di Partita I.V.A.

2 0 14selezione

TIPOLOGIE DI BIRRAABBAZIAProdotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione, corpose con forte contenuto alcolico. Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe. Oggi possono essere prodotte altrove con speciale licenza.

ALEÈ il nome che identifi ca birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.

ANALCOLICABirra priva di alcool, molto dissetante, ipocalorica e ideale per ogni occasione.

BLANCHEA base di frumento, viene prodotta in Belgio. Leggermente acidula, di colore bianco. Rinfrescante e digestiva, con particolarità aromatiche. Contengono poco alcool e molte spezie.

PILS Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore giallo paglierino. Fu prodotta per la prima volta nella città di Pilzen. L’utilizzo di una notevole quantità di vari luppoli pregiati gli conferisce quel tipico gusto secco con retrogusto amaro.

SPECIALELa birra speciale è il risultato dell’applicazione dei segreti più antichi dei mastri birrai. La fermentazione è alta e si lascia rifermentare in bottiglia.

TRAPPISTANasce nei birrifi ci dei monasteri di Westvleteren, Westmalle, Rochefort, Chimay e Orval in Belgio o di Schaapskooi (letteralmente ovile) in Olanda. La denominazione trappista è riservata a queste sole sei aziende. Il colore può variare dal biondo al nero; il gusto dal dolce all’amaro. Appartengono tutte alla categoria delle Ale e il loro grado di robustezza è indicato dai termini singolo, doppio e triplo.

WEISSEBIER o WEIZENBirra di frumento tedesca, dissetante, rinfrascante e digestiva, ideale per l’estate. Si consiglia di agitarla prima di versarla perché il lievito rimane in sospensione conferendo un gusto particolare e un aspetto opaco.

SOM

MA

RIO

Le Birre da Ristorazione ................ pag 3 -9

Le Birre Bionde............................... pag 12 - 26

Le Birre Analcoliche ...................... pag 27

Le Birre Rosse ............................... pag 28 - 29

Le Birre Weizen ........................... pag 30 - 32

Le Birre Speciali ............................. pag 33

Le Birre Scure................................. pag 34 - 35

I Grandi Formati ........................... pag 36 - 38

Birra e Cibo: i migliori abbianmenti pag 39-47

La Birra è una delle bevande più antiche del mondo e per questo viene prodotta in tutto il mondo.Ogni birra racchiude in sé la cultura, la tradizione, la storia del suo territorio.Il mondo birraio raggruppa le birre in duegrandi famiglie, suddividendole in baseal metodo di fermentazione adottato:bassa o alta fermentazione.

BASSA FERMENTAZIONEBirre dissetanti, dal gusto semplice e pulito, si ottengono da alcuni lieviti che hanno bisogno di basse temperature per fermentare al me-glio, tra i 5° e i 9° C. Il prodotto può essere consumato dopo essere maturato al freddo per alcune settimane. Questo particolare ciclo produttivo viene chiamato in tedesco “Lagern”, ossia “conservare”, da cui deriva il nome del-lo stile della birra prodotta in questo modo.

ALTA FERMENTAZIONEBirre dal gusto più caratterizzato, dotate di forte personalità. La fermentazione ha luogo a temperatura ambiente, tra i 15° e i 25°. Le prime furono addirittura a fermentazio-ne spontanea, senza aggiunta di luppolo. La sua produzione non richiede molta tecni-ca o tecnologia. Il prodotto può essere con-sumato pochi giorni dopo la fabbricazione.

La Birra è una delle bevande più antiche

da tutto il mondoBIRREGrandi

2

LE BIRRE DA RISTORAZIONE

NUOVA IN ASSORTIMENTO

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato 3

Aroma agrumato.Gusto dissetatante.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto assente.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Biondo oro pallido.CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol.TIPO Biere Blanche.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Pesce, primi piatti, carni bianche, pizza. BICCHIERE Calice a chiudere

BLANCHEDE NAMURalta fermentazione

CRUSalta fermentazione

Aroma intenso con sentori di fi co.Gusto equilibrato e dolce.Schiuma compatta.Retrogusto fruttato.

LE BIRRE DA RISTORAZIONE

PAESE D’ORIGINE Italia TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° CCOLORE Dorato scuro.CONTENUTO ALCOLICO 7,5 % Vol.TIPO artigianale.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni, prodotti da forno, primi piatti. BICCHIERE Trappista.

BELLAMBRATAalta fermentazione

Aroma sentori di malto e caramello.Gusto, rotondo, maltato nel fi nireamarognolo.Schiuma moderatamente persistente.Retrogusto leggermente secca.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° CCOLORE Ambrato.CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol.TIPO Strong belgian ale.MOMENTI DI CONSUMO Fine pasto.ABBINAMENTI Formaggi o dolci. BICCHIERE Calice a chiudere.


75 cl

2,85€uro

75 cl

4,75€uro

LA CHOUFFEalta fermentazione

Aroma dolce.Gusto dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amaro.

alice a chiudere

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Biondo dorato.CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol.TIPO Golden ale.MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto o altro.ABBINAMENTI Formaggi freschi primi piatti leggeri, carni bianche. BICCHIERE Trappista.

75 cl

3,99€uro

selezione 2 0 14

75 cl

3,49€uro

fi no al 6 luglio 20144



selezione 2 0 14

BALADINNazionalealta fermentazione

BALADINIsaacalta fermentazione

KWAK

alta fermentazione

PIETRAbassa fermentazione

Aroma caldo e avvolgente.Gusto complesso di frutta matura.Schiuma cremosa e persistenteRetrogusto assente.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-10° CCOLORE Rosso pelo di volpe.CONTENUTO ALCOLICO 8,4 % Vol.TIPO Urqu.MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.ABBINAMENTI formaggi freschi, carni. BICCHIERE calice a chiudere.

Aroma Generoso e intenso, ma fi ne e caratteristico.Gusto armonioso e forte.Schiuma compatta e cremosa.Retrogusto aromatico, leggermente amarognolo.

PAESE D’ORIGINE Corsica. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Ambrato con rifl essi rossastri.CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol.TIPO birra speciale.MOMENTI DI CONSUMO Pasti.ABBINAMENTI Birra da tutto pasto. BICCHIERE Calice a chiudere.Calice a chiudere.

LE BIRRE DA RI STORAZIONE

75 cl

4,60€uro

75 cl

3,99€uro

Aroma luppolato.Gusto secco ed erbaceo.Schiuma bianca, compattaRetrogusto acidulo.

Aroma fruttato.Gusto fresco e dissetante.Schiuma bianca, pannosaRetrogusto leggermente dolce

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Dorato paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol.TIPO Artigianale.MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne. BICCHIERE Calice a chiudere

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° CCOLORE Giallo paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Artigianale.MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.ABBINAMENTI Antipasti leggeri di verdure, pesce. BICCHIERE Calice cilindrico

75 cl

5,59€uro

75 cl

6,69€uro


MENABREATop Restaurant 55bassa fermentazione

KWAK

alta fermentazione

AUGUSTIJNalta fermentazione

DEUSBrut des Flandresalta fermentazione

BONNEEsperancealta fermentazione

Aroma fruttato.Gusto leggermente maltoso.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto percettibilmente amaro.


Aroma morbido.Gusto fruttato e fl oreale.Schiuma cremosa.Retrogusto rotondo.

Aroma intenso di luppolo.Schiuma compatta.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Giallo rame.CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol.TIPO Abbazia.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Carni bianche e dessert alla frutta. BICCHIERE Trappista.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Biondo dorato.CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol.TIPO Birra d’abbazia.MOMENTI DI CONSUMO Nel dopo cena.ABBINAMENTI Crostacei alla brace. BICCHIERE Calice a tulipano.

Aroma fl oreale.Gusto dolce.Schiuma fi ne perlage persistente.Retrogusto amaro assente.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° CCOLORE Biondo oro.CONTENUTO ALCOLICO 11,5 % Vol.TIPO brut.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Frutti di mare crudi, spaghetti alle vongole in bianco o risotto alla marinara. Ottima con l’arrosto di coniglio farcito, col branzino alle mandorle, bavarese alla menta. BICCHIERE Calice a chiudere.

75 cl

14,29€uro

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

75 cl

3,49€uro

selezione 2 0 14selezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezione2 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 142 0 14

75 cl

5,15€uro

75 cl

3,99€uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Giallo oro.CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol.TIPO Premium Pils.MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.ABBINAMENTI Carpaccio di manzo, insaccati e formaggi leggeri. BICCHIERE Calice a chiudere.


selezione 2 0 14

LEFFERiuellealta fermentazione

Aroma corposo.Gusto robustoSchiuma fi ne, compatta, persistente.abbondante.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Ambrato.CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol.TIPO Abbazia.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne. BICCHIERE Trappista


Aroma

75 cl

3,75€uro

LEFFEBlondealta fermentazione

Aroma fruttato, leggermente speziato.Gusto rotondo, leggermente maltato.Schiuma abbondante, non fi ne,persistente.Retrogusto lievemente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 6,6 % Vol.TIPO Abbazia.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Carni rosse, stufati spezzatini e formaggi stagionati. BICCHIERE Trappista. stagionati.

AromaGusto

75 cl

3,15€uro

MORETTIGrand Crualta fermentazione

Aroma bouquet ampio e articolato, note fruttate.Gusto raffi nato, aroma elevato.Schiuma fi ne, compatta, aderente, persistente.Retrogusto assente

2 0 142 0 142 0 14selezione2 0 14selezione2 0 14selezioneselezione2 0 14selezione2 0 14selezioneselezione2 0 14selezione2 0 142 0 14selezione2 0 142 0 14selezioneselezione2 0 142 0 14selezioneselezione2 0 142 0 14selezioneselezione 2 0 14

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Ambrato.CONTENUTO ALCOLICO 6,8 % Vol.TIPO birra speciale.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Piatti strutturati della tradizione italiana, carni bianche, arrosti, selvaggina e formaggi freschi. BICCHIERE Calice a tulipano e formaggi freschi. e formaggi freschi.

Calice a tulipano

alta fermentazione75 cl

4,50€uro

bouquet ampio e articolato, note fruttate.75cl x2

+ bicchiere

9,00€uro

*Confezione

MORETTI2+1

*Fino ad esaurimento scorte


selezione 2 0 14



HOPUSalta fermentazione

CHIMAYPremierealta fermentazione

DUVELbassa fermentazione

BIRRA delBorgo ReAlealta fermentazione

selezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezione


75 cl

3,99€uro

75 cl

7,50€uro

Aroma intenso, note erbaceee fl oreali.Gusto delicato, morbido, pieno esottilmente luppolatoSchiuma fi ne, compatta e cremosa.Retrogusto assente.

75 cl

4,50€uro

Aroma note agrumate, pepate, mielose.Gusto maltoso, dolciastro con notedi frutti esotici.Schiuma pannosa, fi ne e persistente.Retrogusto amaro intenso e persistentecon una traccia dolce.

PAESE D’ORIGINE Italia.TEMPERATURA DI SERVIZIO 11° CCOLORE AmbratoCONTENUTO ALCOLICO 6,4 % Vol.TIPO American pale ale.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo rinrescanteABBINAMENTI Caprini stagionati, zuppa di farro, piatti speziati BICCHIERE Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Giallo oroCONTENUTO ALCOLICO 8,5 % Vol.TIPO Strong ale.MOMENTI DI CONSUMO DivertimentoABBINAMENTI Antipasti, carni bianche, pasticceria. BICCHIERE Balloon.

Aroma fruttato.Gusto setoso e rinfrescante, amaro.Schiuma sottile e compatta.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° CCOLORE rosso ambrato.CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol.TIPO Duppel trappista.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Formaggi freschi, carne. BICCHIERE Trappista

Aroma fl oreale, fruttato.Gusto delicato, maltato e luppolato.Schiuma fi ne, compatta, aderente,persistente, cremosaRetrogusto nessuno.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Giallo oro.CONTENUTO ALCOLICO 8,3 % Vol.TIPO Ale.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI antipasti, salumi, primi e secondi piatti, zuppe, pasticceria. BICCHIERE Balloon.

75 cl

3,80€uro

LEFFEBlondealta fermentazione

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 6,6 % Vol.TIPO Abbazia.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Carni rosse, stufati spezzatini e formaggi stagionati. BICCHIERE Trappista.


selezione 2 0 14

ALTENMUSTERbassa fermentazione


Aroma fi ne e intenso.Gusto Note fruttate in cui si evidenzia la pera. Emerge un retrogusto biscottatodato dal malto.Schiuma Compatta, fi ne e persistente.Retrogusto percettibile.

selezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezione

BIERE DU MOULINChiarabassa fermentazione

CHIMAYGran Reservealta fermentazione

Aroma dolce.Gusto dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE biondo dorato.CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol.TIPO Golden Ale.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi freschi. BICCHIERE Calice a chiudere.

1,5 lt

11,29€uro

Aroma Luppolato.Gusto armonioso.Schiuma compatta e resistente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° CCOLORE Giallo oro.CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol.TIPO Artigianale.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, pasti.ABBINAMENTI Birra da tutto pasto. BICCHIERE Calice a chiudere

1 lt

4,89€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° CCOLORE scuro.CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol.TIPO trappista.MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.ABBINAMENTI formaggi stagionati carni rosse alla brace, brasati. BICCHIERE Trappista

Aroma caramellato.Gusto asciutto.Schiuma persistente.Retrogusto bilanciato.

carni bianche, formaggi

Retrogusto2 lt

8,99€uro

1,5 lt

11,89€uro


LITRI

2

LITRI

1

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-5° CCOLORE Biondo oro.CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol.TIPO Pilsner.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.

LITRI

1 ,5

LITRI

1 ,5


selezione 2 0 14


ICHNUSAalta fermentazione

PORETTI4 Luppolibassa fermentazione

MORETTIBaffo d’Orobassa fermentazione

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO NUOVA IN ASSORTIMENTO

Aroma sentore di luppolo e cereali.Gusto equilibrato.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9° CCOLORE paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 11,2 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Pizza, formaggi. BICCHIERE Calice a chiudere

66 cl

0,99€uro

Aroma equilibrato di malto e luppolo.Gusto maltato.Schiuma compatta, di media persistenza.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° CCOLORE Oro vivo.CONTENUTO ALCOLICO 11,9 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Pasto.ABBINAMENTI Primi piatti. BICCHIERE Calice a chiudere

bassa fermentazione

AromaGusto

66 cl

0,99€uro

Aroma fruttato.Gusto maltato con note agrumate.Schiuma abbondante, persistente.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 7,8 % Vol.TIPO Belgian strong.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni bianche e pizza. BICCHIERE Trappista

Formaggi freschi, carni

75 cl

5,75€uro

Aroma luppolato.Gusto leggermente amara.Schiuma fi ne, aderente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° CCOLORE Biondo paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Pasto.ABBINAMENTI Primi piatti leggeri, formaggi media stagionatura BICCHIERE Calice a chiudere

66 cl

0,89€uro

ST. LAURENTTriplebassa fermentazione


10

TRAPPISTA

BIR

RA

TRAPPISTATRAPPISTAda tutto il mondoBIRREGrandi

Tipologia di birra ad alta fermentazione. Solitamente sono corpose e di forte contenuto alcoli-co (dai 6° ai 9°) perché vengono rifermentate in bottiglia.

Dal numero di rifermentazio-ni si caratterizzano in Dubel, Tripel, Quadrupel. Inizialmente venivano pro-dotte esclusivamente nelle abbazie solitamente belghe.Adesso vengono prodotte da birrerie artigianali obbligate e rispettare le ricette me-dioevali che rimangono di proprietà dell’abbazia.

BIR

RA

D’ABBAZIA


E’ la birra prodotta dai monaci trappisti esclusivamente in 7 dei 171 monasteri esistenti al mondo, e che sono i soli autoriz-zati ad etichettare le loro birre con il logo “Autentic Trappist Product”. Per defi nirsi trappista: 1) la birra deve essere prodotta all’interno di un’abbazia trappista. 2) l’intero processo produttivo deve svolgersi sotto il controllo diretto della comunità mona-stica. 3) i ricavi delle vendite devono essere utilizzati dall’ordine per perseguire atti caritatevoli Si tratta di birre robuste: Normali (entro 5°), Double (entro 7°), Triple (8°-10°).

11

TRAPPISTA

BIR

RA

WEIZEN

La birra artigianale viene prodotta con malto d’or-zo e di frumento con l’aggiunta di luppolo, lievito ed acqua. Solitamente non è fi ltrata ne pastorizzata, per cui ha durata limitata nel tempo. I numerosi piccoli birrifi ci artigianali italiani si pos-sono dividere in: 1) microbirrerie, che in genere destinano alla ven-dita quasi tutta la loro produzione 2) brewpub, locali che producono birra per il loro consumo interno, talvolta anche abbinato ad attivi-tà di ristorazione.

ARTIGIANALE

BIR

RA

da tutto il mondoBIRREGrandi

Tipologia di birra ad alta fermentazione. E’ l’unico caso in cui la legge tedesca di purezza oltre all’orzo (maltato) permette l’utilizzo anche dei grani duri di frumento.Il frumento conferisce alla birra un sapore asprigno (più frumento=più asprigno).Le weizen sono una tipologia di birra meno amare. Sono torbide perché ci sono i lieviti in sospensione. Se vengono utilizzati malti più scuri (perché più essiccati) la birra diventa scura e viene chiamata Dunkel/weissen.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato


selezione 2 0 14


ESTRELLAIneditalta fermentazione

ALTENMUNSTERbassa fermentazione

Aroma di agrumi, note dolci e speziate di pepe e noce moscataGusto fresco e cremoso.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto persistente e piacevole ricordo grazie al suo corpo delicato e non troppo caratterizzato.

PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Giallo paglierino carico.CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol.TIPO ArtigianaleMOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto.ABBINAMENTI Insalate pesce, formaggi. BICCHIERE Calice a tulipano.Calice a tulipano.


ST.SEBASTIANGrand Crualta fermentazione

MONCHSHOFOriginalalta fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma fi ne e intenso.Gusto note fruttate in cui si evidenzia la pera. Emerge un retrogusto biscottato dato dal malto.Schiuma compatta, fi ne e persistente.Retrogusto percettibile.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-5° CCOLORE Biondo oro.CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol.TIPO Pils.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Antipasti, formaggi freschi, pizza. BICCHIERE Calice a chiudere.

50 cl

1,65€uro

Aroma fruttato.Gusto maltato.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto leggermente amaro,luppolato.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Bionda.CONTENUTO ALCOLICO 7,6 % Vol.TIPO Abbazia. Rifermentata in bottiglia.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e meditazione.ABBINAMENTI Formaggi stagionati carni bianche. BICCHIERE Calice a chiudere.

50 cl

5,59€uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol.TIPO Pils.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Formatti freschi salumi e carni bianche. BICCHIERE Calice a chiudere.

Aroma delicamente fruttato.Gusto erbaceo, fi nemente luppolatoSchiuma fi ne.Retrogusto delicatamenteamaricante.

50 cl

2,69€uro

50 cl

2,69€uro


selezione 2 0 14

NUOVA IN ASSORTIMENTO NUOVA IN ASSORTIMENTO


PAULANEROriginal Münchnerbassa fermentazione

BALTIKA 7bassa fermentazione

AUGUSTINEREdelstoffbassa fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma Note di cereali, toni fl oreali e di frutta bianca.Gusto delicato, fruttato, di facile approccio.Schiuma fi ne, aderente, compattae persistente.Retrogusto assente.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Giallo paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Primi e secondi piatti di carne e pesce, formaggi erborinati. BICCHIERE Calice a chiudere.

Retrogusto50 cl

1,15€uro

Aroma erbaceo.Gusto abboccato di malto, erbaceo.Schiuma bianca, compatta e persistente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Biondo chiaro brillante.CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol.TIPO Helles.MOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto.ABBINAMENTI Zuppe di verdura, pasta fresca, carni e pesce, dolci e frutta secca BICCHIERE Calice a chiudere.

50 cl

1,99€uro

Aroma erbaceo.Gusto leggermente amaro.Schiuma fi ne, mediamente persistente.Retrogusto piacevolmente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8° CCOLORE Giallo dorato.CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol.TIPO Lager Munchner.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Carni, pesci affumicati. BICCHIERE Calice a chiudere.

fi ne, mediamente persistente.

50 cl

1,19€uro

Aroma percettibilmente di malto.Gusto delicatamente amabile.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto amabile.

PAESE D’ORIGINE Russia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO A pasto.ABBINAMENTI Salmone ai ferri. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

1,25€uro

SPATENOriginal Munichbassa fermentazione



GROLSCHPremiumbassa fermentazione

HACKERPschorr 1417bassa fermentazione

Aroma di cereali.Gusto leggermente amaro.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto delicatamente amaro.

PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Pesce d’acqua dolce, carni bianche. BICCHIERE Calice a chiudere.Calice a chiudere.

Pschorr 1417bassa fermentazione

HBOriginalalta fermentazione

LA BIONDAdell’Offi cinabassa fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma maltato.Gusto erbaceo.Schiuma persistente, fi ne.Retrogusto amarognolo.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° CCOLORE Biondo dorato.CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol.TIPO Lager non fi ltrata.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Formaggi stagionati salumi affumicati, primi piatti. BICCHIERE Calice a chiudere.

50 cl

1,99€uro

Aroma intenso di cereali.Gusto birra di grande spessore, ricca di malto e con un grande equilibrio tra la parte dolce e quella amara.Schiuma dorata, soffi ce di media persistenza.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol.TIPO Pils Munchener.MOMENTI DI CONSUMO Estivo, a tutto pasto.ABBINAMENTI Frittura, carni bianche antipasti. BICCHIERE Calice a chiudere.

50 cl

1,19€uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Giallo paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol.TIPO Helles chiara.MOMENTI DI CONSUMO In ogni occasione.ABBINAMENTI Pizza, carne, tutti i piatti in generale. BICCHIERE Calice a chiudere.

Aroma sentore di malto moderato.Gusto amaro e persistente.Schiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto lievemente aspro

45 cl

1,80€uro


50 cl

1,99€uro

selezione 2 0 14


selezione 2 0 14

CREST SUPERalta fermentazione

DABCrudabassa fermentazione

SAINT OMER 8.0alta fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma deciso.Gusto equilibrato dolce amaro.Schiuma persistente.Retrogusto rotondo.

PAESE D’ORIGINE Inghilterra. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 10,00 % Vol.TIPO Strong lager.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Pietanze a base di carni rosse. BICCHIERE Calice a chiudere.

50 cl

1,19€uro

Aroma intenso.Gusto dolce/amaro,Schiuma aderente.Retrogusto equilibrato.

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol.TIPO Strong Lager.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Antipasti a base di carne e salumi BICCHIERE Calice a chiudere.

50 cl

0,99€uro

Aroma lievemente fruttato.Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffi nato.Schiuma fi ne.Retrogusto piacevolmente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Giappone. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° CCOLORE Giallo oro.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Super dry.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Aperitivi, grigliate e fritto di pesce formaggi leggeri BICCHIERE Tokio.

50 cl

1,49€uro

Aroma pulito con lievi note di lievito e luppolo.Gusto pieno, piacevole e pulito con note fl oreali fruttate dall’arancia alla mela.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto amarognolo.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-8° CCOLORE Giallo oro paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Pils IGP.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Pizza, piatti delicati, carni bianche, pesce. BICCHIERE Calice a chiudere.

pulito con lievi note di lievito e

50 cl

0,80€uro

ASAHIbassa fermentazione

CRUDA


FISHERTRADITIONbassa fermentazione

QUILMESbassa fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma fresco.Gusto erbaceo ed originale.Schiuma fi ne.Retrogusto luppolato

PAESE D’ORIGINE Argentina. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° CCOLORE Chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 4,7 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Aperitivi, stuzzichini al formaggio. BICCHIERE Calice a chiudere.

35,5 cl

0,95€uro

FISHERTRADITIONbassa fermentazione

Aroma profumo di cereali e sottili sentori fruttati che ricordano la mela gialla o la renetta.Gusto spiccato sentore di malto e luppolo.Schiuma fi ne, compatta aderente e persistente.

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Giallo paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Antipasti, primi piatti, bolliti, arrosti, formaggi. BICCHIERE Calice a chiudere.

SchiumaSchiuma e persistente. e persistente.65 cl

1,69€uro

MENABREABiondabassa fermentazione

Aroma fl oreale e fruttato.Gusto equilibrato.Schiuma abbondante, fi ne e persistente.Retrogusto moderatemente amaro.

Sbirro è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione si possano fondere per dar vita ad una specialità unica. L’originale formaggio è prodotto artigianalmente con il latte vaccino di Pezzata Rossa di Oropa e di Bruna Alpina e con birra Menabrea. La stagionatura in cantina naturale per 90 giorni contribuisce a conferire a Sbirro il suo sapore particolare ed a donare alla pasta il tipico colore paglierino.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol.TIPO Premium.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Carni bianche e rosse BICCHIERE Biconico.

SBIRROFormaggio alla birra MENABREA

Biconico.

33 cl

0,78€uro

al kg.

12,90€uro

selezione 2 0 14


selezione 2 0 14


COBRAbassa fermentazione

CANNABISRed Powerbassa fermentazione

BRAHMAbassa fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma fruttato.Gusto pieno, amarognolo e luppolato Forti accenti fruttati.Schiuma fi ne.Retrogusto amarognolo.

PAESE D’ORIGINE India. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° CCOLORE Giallo intenso.CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol.TIPO Lager chiara.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Cibi speziati e piccanti. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,90€uro

Aroma delicato.Gusto morbido.Schiuma di media persistenza.Retrogusto fresco.

PAESE D’ORIGINE Giappone. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4 CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Premium Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Sushi, sashimi, tempura e teriyaki di salmone BICCHIERE Calice a chiudere. di salmone

Calice a chiudere.

KIRINICHIBANbassa fermentazione

Cibi speziati e piccanti.Calice a chiudere.

Aroma fresco.Gusto divertente.Schiuma fi ne.Retrogusto bilanciato.

PAESE D’ORIGINE Brasile. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 4,3 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Aperitivi, a tutto pasto. BICCHIERE Calice a chiudere.


33 cl

1,60€uro

Aroma erbaceo.Gusto tendente al dolce.Schiuma aderente.Retrogusto bilanciato.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° CCOLORE Ambrato.CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol.TIPO Lager doppio malto.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Salumi affumicati crostini. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

1,15€uro

SBIRROFormaggio alla birra MENABREA Premium Lager.

Ogni momento.

tempura e teriyaki

Calice a chiudere.


33 cl

0,99€uro



selezione 2 0 14

PILSNERURQUELLbassa fermentazione

WARSTEINERPREMIUMbassa fermentazione


BUCANIERGolden Alealta fermentazione

BIERE DU DEMONbassa fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Gusto morbido, gradevolmente amarognolo.Schiuma consistente.Retrogusto pieno.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Oro chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol.TIPO Pils.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, divertimento.ABBINAMENTI A tutto pasto. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,75€uro

33 cl

0,99€uro

Aroma fi ne e delicato.Gusto pieno, intensamente luppolato.Schiuma compatta.Retrogusto netta e distinta amarezza alla quale si sovrappone la dolcezza del caramello tostato.

PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 4,4 % Vol.TIPO Pils.ABBINAMENTI Pasto e fuori pasto. BICCHIERE Flute.

Aroma intenso e complesso con note di frutta tropicale e fl oreali.Gusto fruttato con toni marcati di miele.Schiuma fi ne, aderente, compatta e persistente.Retrogusto persistente.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° CCOLORE Giallo oro.CONTENUTO ALCOLICO 11 % Vol.TIPO Ale.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, divertimento.ABBINAMENTI Salumi, primi piatti, zuppe, formaggi. BICCHIERE Balloon.

fruttato con toni marcati di miele. 33 cl

2,10€uro

Aroma intenso e forte, di fi ori bianchi, malto e luppolo.Gusto gradevole, estremamente corposo.Schiuma fi ne, di media persistenza.Retrogusto moderato.

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9° CCOLORE Oro.CONTENUTO ALCOLICO 12% Vol.TIPO Strong Lager.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Formaggi, lardo, carni rosse, pizza. BICCHIERE calice a chiudere.

25 cl

1,59€uro


selezione 2 0 14



SAN MIGUELEspecialbassa fermentazione

SAN MIGUELFrescabassa fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma agrumato.Gusto dissetante.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto assente.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE biondo oro pallido.CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol.TIPO Blanche.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi e divertimento.ABBINAMENTI Pesce, primi piatti, carni bianche, pizza. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

1,45€uro


carni bianche, pizza.Calice a chiudere.

Aroma dolceGusto dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto abboccata.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Biondo dorato.CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol.TIPO Belgian golden ale.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momentoABBINAMENTI Primi piatti, coniglio, pizza. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

2,09€uro

Aroma fruttato con note di luppolo e lievito.Gusto leggermente amaro.Schiuma cremosa e consistente.Retrogusto erbaceo.

Aroma fruttato con note di luppolo e lievito.Gusto leggermente amaro.Schiuma cremosa e consistente.Retrogusto erbaceo.

33 cl

0,59€uro

33 cl

0,75€uro

PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Pasti e svago.ABBINAMENTI Pesce e crostacei. BICCHIERE Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Pasti e svago.ABBINAMENTI Pesce e crostacei. BICCHIERE Calice a tulipano.


TENNENT’SSuperbassa fermentazione

Aroma intenso ma semplice,di malto pregiato con note di mela.Gusto forte e leggermente dolce.Schiuma fi ne e poco persistente.Retrogusto secco,decisamente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol.TIPO Speciale.MOMENTI DI CONSUMO Meditazione, abbinamenti gastronomici.ABBINAMENTI Salse, tortini di verdure e insaccati. BICCHIERE Pinta.

DAL 9 AL 21 GIUGNOOGNI 48 BOTTIGLIE CL.336 BICCHIERI TENNENT’S

IN OMAGGIO**Fino ad esaurimento scorte

e insaccati.

di malto pregiato con note di mela.

33 cl

1,19€uro

selezione 2 0 14

CERESStrong Alebassa fermentazione

CORONAExtrabassa fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma ricco ed intenso con profumi di malto.Gusto pieno, appagante e strutturato con note piacevolmente alcolicheSchiuma compatta e persistente.Retrogusto piacevole nota amara.

PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° CCOLORE paglierino intenso.CONTENUTO ALCOLICO 7,7 % Vol.TIPO Strong lager.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, cena e dopocena.ABBINAMENTI Piatti dal sapore forte e deciso. BICCHIERE Balloon.

33 cl

1,25€uro

Aroma luppolato.Gusto leggermente amarognolo.Schiuma sottile.Retrogusto lievemente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Messico. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° CCOLORE Chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Spesso viene servita con una fetta di limone. BICCHIERE Calice a tulipano.

35,5 cl

1,12€uro

2 0 14selezione2 0 14selezione2 0 142 0 142 0 142 0 14selezioneselezione2 0 14selezioneselezione2 0 14selezioneselezione2 0 142 0 142 0 14selezione2 0 142 0 14selezioneselezioneselezione2 0 142 0 14selezione2 0 142 0 14selezioneselezione 2 0 14

tortini di verdure e insaccati.


selezione 2 0 14


ANCHORLIBERTYalta fermentazione

PUNK IPAalta fermentazione

BLUE MOONalta fermentazione

LE BIRRE BIONDE

Aroma piacevole ed intenso.Gusto speziato e fruttato.Schiuma persistente.Retrogusto fresco.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Chiaro torbido.CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol.TIPO Belgian whiteMOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Gamberi alla griglia pollo marinato o alla brace. BICCHIERE Biconico.

35,5 cl

1,15€uro

Aroma dolce e delicato.Gusto fruttato con note agrumate.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto luppolato amaro.

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE rosso.CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol.TIPO Ipa.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Formaggi stagionati, carni rosse. BICCHIERE Pinta.

selezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezioneselezione

stagionati, carni rosse.

Aroma speziato, maltato.Gusto maltato.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto erbaceo, fi nementeluppolato.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol.TIPO Belgian Strong.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni bianche. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

2,60€uro

DELIRIUMTREMENSalta fermentazione

Aroma fruttato con note agrumate.Gusto maltato.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto luppolato, leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE ambrato.CONTENUTO ALCOLICO 5,9 % Vol.TIPO American Pale Ale.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Formaggi stagionati e carni rosse. BICCHIERE Pinta.

35,5 cl

2,59€uro

Retrogusto

33 cl

2,60€uro

stagionati, carni rosse.

e carni rosse.


selezione 2 0 14

BJORNEBeerbassa fermentazione

LA TRAPPEBLONDalta fermentazione

ORVALRossaalta fermentazione

BLOEMEN BIERalta fermentazione

Aroma potente, complesso, vinoso.Gusto asciutto, vinoso. Ottima effervescenza.Schiuma abbondante, cremosa e persistente.Retrogusto percettibile.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Rosato intenso e velato.CONTENUTO ALCOLICO 6,2 % Vol.TIPO Belgian ale trappista.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo con amici, dopo-cena.ABBINAMENTI Antipasti, pasta, riso, carne bianca, pesce e pizza. BICCHIERE Balloon.

Aroma fruttato.Gusto fl oreale erbaceo.Schiuma abbondante persistente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol.TIPO Belgian strong.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Carni bianche, primi piatti, formaggi. BICCHIERE Calice a chiudere.

Aroma deciso.Gusto fresco e vigoroso.Schiuma persistente.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° CCOLORE Giallo chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 8,3 % Vol.TIPO Strong Lager.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Pietanze a base di agnello. BICCHIERE Calice cilindrico. di agnello.

33 cl

1,79€uro

Aroma caramellato.Gusto dolce.Schiuma persistente.Retrogusto quasi assente.

PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Rosso scuro.CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol.TIPO Ale trappista.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Primi piatti, secondi leggeri, pizza. BICCHIERE Trappista.

33 cl

2,10€uro

33 cl

1,20€uro

33 cl

1,85€uro

LE BIRRE BIONDE

di agnello. di agnello.


WESTMALLETripelalta fermentazione

LOWENBRAUOriginalbassa fermentazione

Aroma caramellato.Gusto dolce.Schiuma persistente.Retrogusto quasi assente.

Aroma speziato.Gusto deciso con sentori agrumatiSchiuma abbondante e persistente.Retrogusto leggermente amarognolo.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 9,5 % Vol.TIPO Trappista.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Formaggi stagionati, carni rosse. BICCHIERE Trappista.

33 cl

2,89€uro

Aroma fruttato.Gusto corposo, rinfrescante e speziato.Schiuma fi ne.Retrogusto assente.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol.TIPO Munchner Pilsner.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Formaggi stagionati. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,75€uro

BECK’Sbassa fermentazione

Aroma maltato.Gusto caratteristico e deciso.Schiuma abbondante.Retrogusto leggermenteamarognolo.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° CCOLORE Chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Pilsner Premium.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, divertimento.ABBINAMENTI Risotti, molluschi. BICCHIERE Flute.

DAL 26 MAGGIO AL 7 GIUGNO

OGNI 72 BOTTIGLIE CL.33GREMBIULE BECK’S


33 cl

0,62€uro

selezione 2 0 14

LE BIRRE BIONDE


selezione 2 0 14

BULL DOGalta fermentazione

DUVELalta fermentazione


Aroma nota fruttata, erbacea.Gusto deciso, corposo, fresco, con sentori di miele, frutta e mandorle.Schiuma fi ne, compatta, aderentee persistente.Retrogusto assente

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° CCOLORE Oro antico.CONTENUTO ALCOLICO 7,1 % Vol.TIPO Strong ale.MOMENTI DI CONSUMO Abbinamenti gastronomici.ABBINAMENTI Carni rosse formaggi. BICCHIERE Balloon.

e persistente.Retrogusto

33 cl

1,15€uro

Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e fl oreali.Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente,Retrogusto assente.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Giallo oro.CONTENUTO ALCOLICO 8,5 % Vol.TIPO Strong ale.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, aperitivo.ABBINAMENTI Aperitivi, primi, carni bianche, pasticceria. BICCHIERE Balloon.

33 cl

1,55€uro

BUDbassa fermentazione

HYbassa fermentazione

Aroma delicato e rinfrescante.Gusto piacevolmente rinfrescante, pulito, dissetante e ben bilanciato.Schiuma fi ne ed abbondante.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4° CCOLORE Giallo.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Premium Lager.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi e divertimento.ABBINAMENTI Pasti veloci a base di panini farciti o hamburger. BICCHIERE Calice a chiudere.

Retrogusto

33 cl

0,70€uro

33 cl

3,15€uro

Aroma lievito fresco, crosta di pane, foglia di pomodoro, essenze marine.Gusto intenso, piacevole e prolungato al palato.Schiuma crema a grana molto fi ne, compatta e cremosa.Retrogusto ampio e prolungato.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Giallo oro vivo.CONTENUTO ALCOLICO 11 % Vol.TIPO A tripla fermentazione con rifermentazione naturale in bottiglia.MOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto.ABBINAMENTI Pesce crudo, crostacei, carni rosse e bianche, formaggi stagionati. BICCHIERE Calice a chiudere.

LE BIRRE BIONDE


selezione 2 0 14


BULL DOGalta fermentazione

PORETTI7 LUPPOLIbassa fermentazione

PORETTI5 LUPPOLIbassa fermentazione

GORDONFinest Goldbassa fermentazione

Aroma fruttato con note balsamiche.Gusto deciso, rotondo.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente.Retrogusto assente.

SLALOMStrong Lagerbassa fermentazione

Aroma fruttato.Gusto amaro deciso ma non troppoaccentuato.Schiuma fi ne, compatta.Retrogusto importante.

amaro deciso ma non troppo

33 cl

0,68€uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Oro carico.CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol.TIPO Bock chiara.MOMENTI DI CONSUMO Degustazioni sapori forti.ABBINAMENTI Formaggi stagionati e salumi. BICCHIERE Biconico.

Aroma fruttato.Gusto amaro deciso.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto importante.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Oro carico.CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol.TIPO Bock chiara.MOMENTI DI CONSUMO Degustazioni.ABBINAMENTI Formaggi stagionati e salumi. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,89€uro

Aroma malto e luppolo.Gusto sapido e uplito.Schiuma densa, aderente.Retrogusto rotondo.

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 10 % Vol.TIPO Strong Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI Pietanze a base di carne di maiale. BICCHIERE Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° CCOLORE Giallo paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol.TIPO Strong Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, aperitivo.ABBINAMENTI Carni di maiale, carni bianche. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

1,69€uro

fi ne, compatta, aderente e

33 cl

1,05€uro

ESTIVA

LE BIRRE BIONDE


selezione 2 0 14

CARLSBERGbassa fermentazione

TENNENT’SExtrabassa fermentazione

LEFFEBlonde alta fermentazione

DAURA

bassa fermentazione

LE BIRRE BIONDE LE BIRRE ANALCOLICHE


Aroma deciso e persistente.Gusto avvolgente, dai toni caldi.Schiuma compatta.Retrogusto poco.

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Biondo dorato.CONTENUTO ALCOLICO 9,3 % Vol.TIPO Strong lager.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Primi piatti, secondi di carne. BICCHIERE Calice a chiudere.

Retrogusto33 cl

1,65€uro

Aroma morbido e delicato.Gusto maltato con fi ne aroma luppolato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Giallo paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Antipasti, carni arrosto. BICCHIERE Astoria.

SchiumaRetrogusto33 cl

0,68€uro

Aroma fruttato.Gusto rotondo, leggermente maltato.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto lievemente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 6,6 % Vol.TIPO Doppio malto.MOMENTI DI CONSUMO Cena ricercata.ABBINAMENTI carni rosse, stufati spezzatini e formaggi stagionati. BICCHIERE Trappista.

abbondante e persistente.

33 cl

1,27€uro

Aroma intenso aroma di lieviti, ginestra,erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo.Gusto amabile, dal corpo rotondo con limitatenote di amaro.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto persistentee rinfrescante.

PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Giallo oro.CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol.TIPO Lager senza glutine.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Ideale con le tapas, torte salate insalate di mare. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

1,29€uro

v


TENNENT’SExtrabassa fermentazione

MORETTIZerobassa fermentazione

BECK’SBluebassa fermentazione

LE BIRRE ANALCOLICHE

Gusto bilanciato ed aromatico.Schiuma intensa e aderente.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 0,05 % Vol.TIPO Analcolica.MOMENTI DI CONSUMO Pasto, fuori pasto.ABBINAMENTI Aperitivo. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,52€uro

Gusto caratteristico e fresco.Schiuma abbondante.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 0,3 % Vol.TIPO Analcolica.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Piatti delicati e dolci. BICCHIERE Flute.

33 cl

0,62€uro

Aroma pulito con lievi note di lievito e luppolo.Gusto pieno, piacevole e pulito con note fl oreali fruttate dall’arancia alla mela.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto buona persistenza amarognola.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-8° CCOLORE Giallo oro paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Pils Dormunder Export IGP.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Pizza, piatti delicati, carni bianche, pesce. BICCHIERE Calice a chiudere.

DAB CRUDAbassa fermentazione

selezione 2 0 14

Confezione

DAB4+1*


buona persistenza amarognola.

Germania.

33cl x4+ bicchiere

3,50€uro


selezione 2 0 14


FULLER’SESBalta fermentazione

FULLER’SLondon Pridealta fermentazione

Aroma Speziato e leggermente affumicato,Gusto Maltato erbaceo.Schiuma poco persistente e fi ne.Retrogusto amarognolo

Aroma delicato,Gusto leggermente fruttato maltato.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° CCOLORE Rosso.CONTENUTO ALCOLICO 5,9 % Vol.TIPO Champion bitter ale.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Formaggi stagionati salumi affumicati, carne rossa. BICCHIERE Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Rosso.CONTENUTO ALCOLICO 4,7 % Vol.TIPO Premium bitter.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Formaggi freschi salumi e selvaggina. BICCHIERE Calice a chiudere.

Formaggi stagionati salumi affumicati, carne rossa.

Calice a chiudere.

Aroma intenso e luppolatoGusto bilanciato ed aromatico.Schiuma intensa e aderente.Retrogusto molto persistente.

Aroma Al naso si avvertono intensele note fruttate, di cereale e di caramello.Gusto Già dal primo sorso è facileavvertire un sentore di malto e miele.Schiuma Fine, compatta, aderente e persistente.Retrogusto amaro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Ambrato.CONTENUTO ALCOLICO 7,2 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° CCOLORE Ambrata.CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol.TIPO Red Irish Ale.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Piatti strutturati e importanti. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,74€uro

Speziato e leggermente affumicato, 50 cl

2,20€uro

MC FARLAND

alta fermentazione

MORETTILa Rossabassa fermentazione

Calice a chiudere.

LE BIRRE ROSSE

33 cl

0,80€uro

alta fermentazione

leggermente amaro

33 cl

1,89€uro


selezione 2 0 14


MC FARLAND

alta fermentazione

CHIMAYRougealta fermentazione

MC CHOUFFEalta fermentazione

CERESRed Erikbassa fermentazione

Aroma di mandorla.Gusto leggermente fruttato.Schiuma consistente, compatta.Retrogusto amarognolo.

NEWCASTLEBrown alealta fermentazione


Aroma forte e suadente.Gusto speziato.Schiuma compatta.Retrogusto assente.

33 cl

2,10€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° CCOLORE rosso scuroCONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol.TIPO Scotch ale.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, divertimento.ABBINAMENTI Grigliate di carne e pesce, formaggi stagionati. BICCHIERE Calice a chiudere.

Aroma Caramello.Gusto piacevolmente fruttato.Schiuma cremosa.Retrogusto dolce/amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° CCOLORE Bruno rossastro.CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol.TIPO Trappista.MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.ABBINAMENTI Formaggi stagionati arrosti di vitello. BICCHIERE Trappista.

33 cl

1,60€uro

Aroma persistente ed appagantecon sentori erbacei e di malto.Gusto molto piacevole e rotondo connote piacevolmente dolci sul fi nale.Schiuma persistente, di buona compattezza.Retrogusto dolce ed equilibrato.

PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° CCOLORE Rubino con rifl essi dorati.CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol.TIPO Ale.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo e dopo cena.ABBINAMENTI Grigliate di carne ossa. BICCHIERE Calice a tulipano.

PAESE D’ORIGINE Inghilterra. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Ambrato scuro.CONTENUTO ALCOLICO 4-7 % Vol.TIPO Brown ale.MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.ABBINAMENTI Carni rosse salumi affumicati. BICCHIERE Pinta.

33 cl

0,89€uro

55 cl

1,85€uro

LE BIRRE ROSSE


selezione 2 0 14


LA WEIZENdell’Offi cinaalta fermentazione

FRANZISKANERHellalta fermentazione

ERDINGERHefeweizenalta fermentazione

Aroma fresco.Gusto fruttato.Schiuma compatta.Retrogusto lievemente aspro.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° CCOLORE Ambrato torbido.CONTENUTO ALCOLICO 5,3 % Vol.TIPO Weizen.MOMENTI DI CONSUMO A pasto, aperitivo. ABBINAMENTI Formaggi, carni di maiale, pesce di lago. BICCHIERE Calice Weizen.

Formaggi, carni di maiale, pesce di lago.

Aroma fl oreale e speziatoGusto frizzante, acidulo, fruttato.Schiuma densa e persistente.Retrogusto fruttato.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° CCOLORE Chiaro e velato.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Weizen weiss.MOMENTI DI CONSUMO Cena.ABBINAMENTI torte salate, formaggi saporiti e carne di maiale. BICCHIERE Calice Weizen.

SchiumaRetrogusto50 cl

1,10€uro

Aroma al naso ingriganti notefruttate dolci e agrumate.Gusto chiaro e frizzanteSchiuma fi ne e compatta, aderentee persistente.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Chiaro opalescente.CONTENUTO ALCOLICO 5,3 % Vol.TIPO Weizen.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, divertimento.ABBINAMENTI antipasti freddi e caldi, primi piatti, pesce e carni bianche. BICCHIERE Calice Weizen.

50 cl

1,99€uro

50 cl

1,20€uro

selezione2 0 14selezione2 0 142 0 142 0 142 0 14selezioneselezioneselezione2 0 14selezioneselezione2 0 14selezione2 0 14selezione2 0 142 0 14selezioneselezione2 0 142 0 14selezione2 0 142 0 14selezione2 0 142 0 14selezioneselezione 2 0 14

LE BIRRE WEIZEN


SCHNEIDERWeissealta fermentazione

GROLSCHWeizenalta fermentazione


Aroma fl oreale.Gusto morbido erbaceo.Schiuma persistente color panna.Retrogusto secco, leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° CCOLORE Biondo miele.CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol.TIPO Weizen.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e meditazione.ABBINAMENTI pesce, primi leggeri pizza. BICCHIERE Calice Weizen.

50 cl

1,55€uro

Aroma di banana e garofano.Gusto fruttato.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto fruttato.

PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol.TIPO Weizen.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.ABBINAMENTI Carni di maiale e salumi, insalate, dolci alla frutta. BICCHIERE Calice Weizen.

Retrogusto50cl

1,29€uro

Aroma pane fresco e frutta matura.Gusto cereali e biscotti.Schiuma fi nissima e persistente.Retrogusto lievito e amabilmente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Giallo paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol.TIPO Munchener weizen.MOMENTI DI CONSUMO Estivo a tutto pasto.ABBINAMENTI Salumi, formaggi freschi, insalate. BICCHIERE Calice Weizen.

50 cl

1,18€uro

HBWeissbieralta fermentazione

50x5 cl

6,00€uro

LE BIRRE WEIZEN

selezione 2 0 14

Confezione

ERDINGER5+1*



selezione 2 0 14

KÖNIGLudwigalta fermentazione

PAULANERWeissbieralta fermentazione

OBERDORFERWeissbieralta fermentazione

Aroma fruttato.Gusto leggermente speziato.Schiuma abbondante e compatta.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol.TIPO Weizen.MOMENTI DI CONSUMO Tutte le occasioni.ABBINAMENTI Piatti strutturati. BICCHIERE Calice Weizen.

Aroma fresco di lievito e luppolo.Gusto acidulo, ricorda la mela, ben frizzante.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto percettibile.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Giallo oro.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Weizen.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI insalate, risotti, pesce, pizze. BICCHIERE Calice Weizen.

frizzante.SchiumaRetrogusto

50 cl

1,80€uro

Aroma lievitato.Gusto gradevolmente acidulo.Schiuma persistente.Retrogusto frizzante.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol.TIPO Weisse.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Bolliti, salmone affumicato, bottarga. BICCHIERE Calice Weizen.

50 cl

1,45€uro

Aroma note evidenti di banana, leggera speziatura.Gusto equilibrato e poco amaro.Schiuma fi ne, compatta e persistente.Retrogusto amaro appena percettibile

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Giallo aranciato.CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol.TIPO Weizen.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, divertimento.ABBINAMENTI Antipasti freddi e caldi, primi piatti, carni bianche, selvaggina. BICCHIERE Calice Weizen.

note evidenti di banana, leggera

50 cl

1,05€uro

50 cl

1,15€uro

KAPUNIZERalta fermentazione

PAULANERselezione2 0 142 0 142 0 142 0 142 0 14selezioneselezione2 0 14selezioneselezione2 0 142 0 14selezione2 0 142 0 14selezioneselezioneselezione2 0 14selezioneselezione2 0 142 0 14selezione2 0 142 0 14selezioneselezioneselezione2 0 142 0 142 0 14selezioneselezioneselezioneselezioneselezione2 0 142 0 14selezioneselezioneselezione 2 0 14

LE BIRRE WEIZEN


selezione 2 0 14

OBERDORFERWeissbieralta fermentazione

MORETTIRadlerbassa fermentazione

BECK’SGreen Lemonbassa fermentazione

DESPERADOSalta fermentazione

Aroma trasgressivo.Gusto aromatizzato alla tequila.Schiuma persistente.Retrogusto dolce.

Aroma intenso e complesso, note dolci di caramello, vaniglia e cioccolato bianco.Gusto morbido non troppo persistente. L’aggiunta di whisky dona un gusto morbidoSchiuma fi ne, compatta e persistente.Retrogusto maltato.

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3° CCOLORE Paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena.ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni bianche. BICCHIERE Cilindrico basso.

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena.ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni bianche. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,95€uro

Aroma di lime.Gusto rinfrescante, facile da bere.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente aspro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° CCOLORE Chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 2,5 % Vol.TIPO Aromatizzata.MOMENTI DI CONSUMO Pausa relax.ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,89€uro

Aroma di limone.Gusto fresco del succo di limone.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente aspro.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4° CCOLORE Giallo.CONTENUTO ALCOLICO 2 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto, snack aperitivo.ABBINAMENTI Pizza, snack. BICCHIERE Calice a chiudere.

33 cl

0,69€uro

ADELSCOTTbassa fermentazione

33 cl

1,20€uro

LE BIRRE SPECIALI


selezione 2 0 14

HBSchwarze Weissalta fermentazione

Aroma tostato.Gusto leggermente amaricante.Schiuma compatta.Retrogusto intenso.33 cl

1,85€uro

Aroma invitante con una punta di acidulo.Gusto giusto equilibrio tra maltoe luppolo, con note di frumento,di tostatura e di liquirizia.Schiuma fi ne e cremosa, abbondantee di buona persistenza.Retrogusto leggermenteamarognolo.

50 cl

1,18€uro

selezione2 0 14selezione2 0 142 0 142 0 142 0 142 0 14selezioneselezioneselezione2 0 142 0 14selezioneselezione2 0 14selezione2 0 142 0 14selezione2 0 142 0 142 0 142 0 14selezioneselezione2 0 142 0 142 0 14selezioneselezione2 0 142 0 14selezioneselezione 2 0 14

LE BIRRE SCURECHIMAYBleuealta fermentazione

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-112° CCOLORE Scuro.CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol.TIPO Trappista.MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.ABBINAMENTI Carni rosse, formaggi stagionati. BICCHIERE Trappista.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° CCOLORE Scuro.CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol.TIPO Dunkel Weizen.MOMENTI DI CONSUMO Abbinamenti gastronomici, tempo libero.ABBINAMENTI Carne di maiale in generale, in particolare l’arista, lo stinco o i würstel. BICCHIERE Calice Weizen.

33 cl

2,65€uro

GUINNESSExpecial Exportalta fermentazione

Aroma tostato.Gusto leggermente amaricante.Schiuma compatta.Retrogusto intenso.

PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° CCOLORE Nero.CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol.TIPO Extra Stout.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Ostriche e pesce. BICCHIERE Pinta.

Retrogusto

33 cl

1,55€uro

Aroma maltato, liquoroso con note di cioccolato.Gusto aggressivo, molto alcolico.Schiuma persistente color caffèlatte.Retrogusto secco, affumicato.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° CCOLORE Bruno intenso.CONTENUTO ALCOLICO 11,3 % Vol.TIPO Belgian Strong.MOMENTI DI CONSUMO Pasto e meditazione.ABBINAMENTI Piatti elaborati, risotti, pasta al forno, arrosto di cinghiale. Dolci di cioccolato e marmellata. BICCHIERE Trappista.

ROCHEFORT 10alta fermentazione


LE BIRRE SCURECHIMAYBleuealta fermentazione

GUINNESSalta fermentazione

Aroma intenso di malto tostato,corpo pieno e vellutato.Gusto asciutto, maltato con notadi caffè e liquirizia.Schiuma cremosa di buona persistenza.Retrogusto dolciastro.

PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Nero.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Stout.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento, ogni momento.ABBINAMENTI Primi piatti, ostriche e pesce. BICCHIERE Pinta.

intenso di malto tostato,

33 cl

0,99€uro

GUINNESSOriginalalta fermentazione

Aroma inconfondibile e forte, gusto tostato.Gusto un’esperienza sensoriale unicaper garantire un perfetto bilanciamentotra gusto ricco e fi nale rinfrescante.Schiuma bianca e persistente.Retrogusto riccoe rinfrescante.

PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° CCOLORE Nero.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Stout.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Carne di manzo, brasato, dolci al cioccolato. BICCHIERE Pinta.

bianca e persistente.33 cl

0,75€uro

DAL 23 GIUGNO AL 5 LUGLIO

OGNI 48 BOTTIGLIE CL.3324 BICCHIERI GUINNESS


DAL 23 GIUGNO AL 5 LUGLIO

OGNI 48 LATTINE CL.3324 BICCHIERI GUINNESS


selezione 2 0 14

IN OMAGGIO**Fino ad esaurimento scorte*Fino ad esaurimento scorte*Fino ad esaurimento scorte*Fino ad esaurimento scorte*Fino ad esaurimento scorte

IN OMAGGIO**Fino ad esaurimento scorte*Fino ad esaurimento scorte*Fino ad esaurimento scorte*Fino ad esaurimento scorte*Fino ad esaurimento scorte


selezione 2 0 14

5 lt

10,99€uro

5 lt

10,20€uro

WARSTEINERbassa fermentazione

Aroma gradevolmente amaro.Gusto morbido, amarognolo.Schiuma consistente.Retrogusto pieno.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° CCOLORE Oro chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol.TIPO Pils.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI Pizza, primi e secondi piatti in genere. BICCHIERE Calice a chiudere.

PAULANERbassa fermentazione

Aroma di luppolo.Gusto deliziosamente amaro.Schiuma abbondante. e persistenteRetrogusto piacevolmenteamaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE Dorato.CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Pizza party.ABBINAMENTI Pizza, pasta al pomodoro. BICCHIERE Calice a chiudere.

HEINEKENbassa fermentazione

Aroma delicato, luppolatoe maltato.Gusto ben equilibrato.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto debolmente amaro.

PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 0-3° CCOLORE Paglierino.CONTENUTO ALCOLICO 11,4 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.ABBINAMENTI Primi e secondi aromatizzati. Arrosti, selvaggina e formaggi. BICCHIERE Calice a chiudere.

MORETTIbassa fermentazione

Aroma leggero, moderatamente amaro.Gusto genuino con un gradevole tono d’amaro e un retrolfatto che evidenza i toni di malto.Schiuma compatta, aderentee persistente.Retrogusto persistenza corta.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3° CCOLORE Oro chiaro.CONTENUTO ALCOLICO 4,6 % Vol.TIPO Lager.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento,ABBINAMENTI Piatti moderatamente strutturati. BICCHIERE Calice a chiudere.

HEINEKEN

5 lt

11,99€uro

MORETTI

LITRI

5

LITRI

5LITRI

5

LITRI

4

4 lt

9,20€uro

LE BIRRE GRANDI FORMATI



Aroma equilibratoGusto frescoSchiuma persistenteRetrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Austria. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° CCOLORE BiondoCONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol.TIPO CrudaMOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Pizza, formaggi, cucina piccante. BICCHIERE Calice a chiudere.

Aroma moderatamente luppolato.Gusto frescoSchiuma fi ne.Retrogusto luppolato.


VORALPENBRÄUbassa fermentazione

BIG BENbassa fermentazione


30 lt

41,99€uro

30 lt

39,90€uro

20 lt

28,90€uro

selezione 2 0 14

LITRI

20Fusto

a rendere

LITRI

30Fusto

a rendere

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Export.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI A tutto pasto, taglieri di formaggi e salumi. BICCHIERE Calice a chiudere.

LITRI

30Fusto

a rendere

BIG BENbassa fermentazione

BIG BENPet

BIG BENRedbassa fermentazione

Aroma moderatamenteluppolato.Gusto fresco.Schiuma fi ne.Retrogusto luppolato.

Aroma luppolatoGusto morbidoSchiuma fi ne.Retrogusto luppolato.

BIG BEN20 lt

35,99€uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° CCOLORE Biondo.CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO Export.MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.ABBINAMENTI A tutto pasto, taglieri di formaggi e salumi. BICCHIERE Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° CCOLORE Rosso scuroCONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.TIPO DunkelMOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Primi piatti con funghi, arrosti di maiale, frutta secca. BICCHIERE Calice a chiudere.

20 lt

47,95€uro

BIG BENRed Pet

LITRI

20a perdere

LITRI

20a perdere


fi no al 6 Luglio 201438




LONZA

ROCHEFORT10alta fermentazione

CARNE

&BI

RR

A

carni rosseGRIGLIATA

BALADINNAZIONALEalta fermentazione

39

LA BIRRA & IL CIBOLA BIRRA & IL CIBO

biancheCARNI

ST.SEBASTIANGRAN CRUalta fermentazione

di vitelloFESA

LA TRAPPEBLONDalta fermentazione

40

stracottoBRASATO

PILSNERURQUELLbassa fermentazione

LA BIRRA & IL CIBO

FIORENTINA

LEFFEBLONDEalta fermentazione


ARROSTI

CHIMAYBLEUEalta fermentazione

di carneCARPACCIO

LOWENBRAUORIGINALbassa fermentazione

41L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

di cavalloCARNE

CERESRED ERIKbassa fermentazione

41

AGNELLO

PUNKIPAalta fermentazione

LA BIRRA & IL CIBO

MargheritaPIZZA

GROLSCHPREMIUMbassa fermentazione

al prosciutto crudo SanDaniele

PIZZA

OBERDORFERalta fermentazione

PIZZA

&BI

RR

ALA BIRRA & IL CIBO

42


al prosciuttoe funghi

PIZZA

CHIMAYPREMIEREalta fermentazione


ai frutti di mare

PIZZA

DEUS BRUT DES FLANDRESalta fermentazione

alla diavolaPIZZA

BIERE DUDEMONbassa fermentazione

al tonnoPIZZA

BECK’Salta fermentazione

LA BIRRA & IL CIBO

43

PESCE

&

BIR

RA

alle verdurePIZZA


ai funghiPIZZA

ORVALROSSAalta fermentazione

4444


CROSTACEI

HYbassa fermentazione


alla marinaraRISOTTO

mistaFRITTURA

ASAHIbassa fermentazione

di mareFRUTTI

DAURAbassa fermentazione

PESCE

4545

BALADINISAACalta fermentazione

PRIMI PIATTI

PAULANERORIGINALMUNCHNERalta fermentazione

46

ANTIPASTI

HBORIGINALalta fermentazione

ANTIPASTIFORMAGGI

PRIMI PIATTI&

BIR

RA

46


e affettatiAPERITIVI

DUVELbassa fermentazione


RISOTTI

MC FARLANDalta fermentazione

FORMAGGI

ANCHORLIBERTYalta fermentazione

DOLCI

47

BELLAMBRATAalta fermentazione

I PREZZI INDICATI SI INTENDONO ESCLUSI DI IVA E FRANCO MAGAZZINO. La merce è disponibile fi no ad esaurimento scorte, con diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto. I prezzi possono non equivalere solo in caso di ulteriori ribassi o possibili errori tipografi ci e sono pure modifi cabili per effetto di eventuali imposizioni fi scali determinati per legge e per

decreti legge. Le foto sono puramente indicative. La pubblicazione è rivolta a dettaglianti, utilizzatori professionali, cooperative di consumo, artigiani, comunità, ecc. Le quotazioni sono state fatte agli attuali regimi fi scali e C.I.P., ogni variazione in più o in meno verrà ribaltata sul prezzo.

Op

eraz

ion

e a

pre

mi v

alid

a d

al 1

° m

agg

io 2

014

al 3

1 d

icem

bre

201

4 in

tutt

i i p

un

ti ve

nd

ita a

der

enti

all’i

niz

iativ

a. F

ino

ad

esa

uri

men

to s

cort

e.

*FINO AD ESAURIMENTO SCORTE

33 cl

0,68€uro

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

XX

GIP

A/L

O/0

40/2

014

DC

OD

M01

52

I PREZZI INDICATI SI INTENDONO ESCLUSI DI IVA E FRANCO MAGAZZINO. La merce è disponibile fi no ad esaurimento scorte, con diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto. La merce è disponibile fi no ad esaurimento scorte, con diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto. I prezzi possono non equivalere solo in caso di ulteriori ribassi o possibili errori tipografi ci e sono pure modifi cabili per effetto di eventuali imposizioni fi scali determinati per legge e per I prezzi possono non equivalere solo in caso di ulteriori ribassi o possibili errori tipografi ci e sono pure modifi cabili per effetto di eventuali imposizioni fi scali determinati per legge e per

C A S H & C A R R Y

CRESPIATICA (LO) Via Dante, 88

Tel 0307 723590 Fax 0307 723596 Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato

BRAONE (BS) Via Provinciale, 8Tel 0307 723600 Fax 0307 723606

Lun/Sab 8,00 - 19,00 continuato

LONATO DEL GARDA (BS) SS. 11 km 255 + 400 m Ingresso Via Molini


SAN MARTINO SICCOMARIO (PV) Via Piemonte, 22Tel 0307 723700 Fax 0307 723706


ROVATO (BS)Via Achille Grandi, 27


VAREDO (MB) Superstrada Meda-Milano

ss.35 Km 136 Ingr.da Via ParmaTel 0307 723902 Fax 0307 723908


APERTO TUTTE LE DOMENICHE 9,00-18,00 CONTINUATO

APERTO TUTTE LE DOMENICHE 7,30-12,30

a BUSTO ARSIZIO (VA)S.S. 33 DEL SEMPIONE, 182Lun/Sab 7,00-19,00 continuato

DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 13,00

SERVIZIO CLIENTI

0307-723877FAX: 0307-723878

L’AL

CO

G

RANDI MAGAZZINI

S.P

.A.

CO

G

RAN GAZZINI

ALTASFERA

NU

OVA GESTIONE

QUESTO CATALOGO ANCHE SU WWW.ALTASFERACASH.IT

Documents

Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2014