Business Case

QUANDO IL GORGONZOLA SPOSA LA TECNOLOGIA

E’ dal 1935, da quando Natale Leonardi produceva artigianalmente il Gorgonzola, che hanno origine la storia, la tradizione ed i valori di IGOR, vera forza motrice di un’Azienda che è cresciuta costantemente negli anni, fino a diventare oggi un’industria casearia conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. Nel 1996, IGOR trasferisce la produzione in un modernissimo stabilimento di 15.000 mq, che vanta oggi tecnologie all’avanguardia per la produzione, la stagionatura e la confezione dei formaggi. Nel corso degli ultimi anni, sono stati realizzati 3 ampliamenti che hanno interessato i reparti di produzione fermenti lattici, stagionatura, taglio, confezionamento e spedizione.

Nel Giugno 2011, Igor termina i lavori del nuovo IGOR “4” di circa 10.000 mq, grazie al quale l’azienda ha raggiunto una superficie totale dello stabilimento di Cameri (NO) di oltre 35.000 mq. IGOR, dunque, è un’azienda che investe nell’innovazione dei processi produttivi, sempre nel rispetto della tradizione e dell’ambiente, utilizzando ingredienti genuini e una cura tutta speciale per produrre un inimitabile formaggio D.O.P.: il Gorgonzola.

Igor S.r.l.

SETTORE: Alimentare

SOLUZIONE: Implementazione Microsoft Dynamics NAV 2009 R2 - Contabilità Generale, Ciclo Attivo da Ordine, Ciclo Passivo da Ordine, Gestione movimentazione di magazzino per lotto, Analisi Vendite (BI), sviluppo e implementazione dei flussi per l’interfaccia con la fatturazione e l’acquisizione degli ordini da/verso la GDO.

BENEFICI OTTENUTI: - Elevata stabilità del sistema - Integrazione con Microsoft Office - Velocità di analisi dei dati grazie alla BI - Integrazione dei dati a tutti i livelli

www.igornovara.it

www.gruppoab.it

LE ESIGENZE DEL CLIENTE

In un mercato globale che sta evolvendo rapidamente come quello del Food, il software applicativo svolge un ruolo importante nell’innovazione dei prodotti e nell’individuazione di nuovi mercati, grazie ad una maggiore visibilità delle informazioni e ad una condivisione più efficiente delle risorse coinvolte lungo tutta la filiera.

Da qui la necessità da parte di IGOR di implementare un software in grado di garantire all’interno dell’azienda:

+ Una copertura globale sia dal punto di vista gestionale che operativo;

+ Un efficace sistema di Business Intelligence per l’analisi dei dati;

+ Un utilizzo di tecnologie web-based per interagire con fornitori, clienti, agenti e dipendenti;

+ Un database sicuro, potente ed affidabile;

+ Una piattaforma applicativa flessibile in grado di adattarsi agli scenari futuri del contesto di business dell’azienda.

A seguito di un’analisi, svolta dai consulenti Altea, vengono evidenziate alcune criticità presenti nel sistema precedentemente utilizzato da IGOR, quali: + Sistema non stabile (diversi blocchi di

operatività al mese); + Sistema non integrato con Microsoft

Office; + Impossibilità di analizzare velocemente

i dati secondo prospettive diverse; + Elevata manualità nella gestione dei

dati, con elevato rischio di errore. Altea, forte della propria competenza nel supportare le esigenze gestionali delle aziende italiane, ha ritenuto che Microsoft Dynamics NAV 2009 R2 fosse lo strumento tecnologico più adatto a supportare il rinnovamento di sistema richiesto da IGOR.

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Villa Erica sede storica di Altea

Altea S.p.A. Strada Cavalli 42, 28831 Feriolo di Baveno (VB) T +39 0323 280811 F +39 0323 2808110 www.alteanet.it - altea@alteanet.it

CERTIFICAZIONI:

+ UNI EN ISO 9001 + UNI EN ISO 14001 + Dichiarazione Ambientale Convalidata + Registrazione Emas n. IT-000288 + Bilancio di Sostenibilità 2007 – 2008 – 2009 – 2010 - 2011

SEDI Milano - T +39 02 57506490 Torino - T. +39 011 4242118 Ancona- T. +39 071 2181266

IL PROGETTO MICROSOFT DYNAMICS NAV 2009 R2

Il progetto, riguardante l’implementazione di Microsoft Dynamics NAV 2009 R2, ha visto coinvolti circa 30 utenti. Le principali funzionalità implementate in IGOR possono essere così riassunte:

Gestione Lotto + Informazioni sui giorni di maturazione

del gorgonzola/formaggio fresco e calcolo automatico della data di maturazione per rendere disponibile il prodotto per la vendita;

+ Stampe e rintracciabilità; + Gestione calo peso; + Congelamento lotti.

Conto Stagionatura + Gestione del numero di forme di

gorgonzola/formaggi movimentate da e verso i fornitori (stagionatori) con creazione automatica del Registro di Conto Stagionatura, con disponibilità di una serie di stampe di controllo dei prodotti di proprietà presso i stagionatori.

Conto Lavaggio + Gestione del gorgonzola/formaggio

movimentate da e verso i fornitori per il lavaggio delle forme.

Smaltimenti + Gestione dello smaltimento delle croste

del gorgonzola e dei resi di formaggio non più idonei al consumo, con registrazione a sistema dei bollettini di smaltimento e creazione automatica del relativo registro.

Gestione Latte + Registrazione a sistema delle distinte di

raccolta latte, sia per i conferenti diretti che indiretti.

+ Gestione fatture e note credito per conguagli prezzo e premi qualità latte;

+ Implementazione di stampe riepilogative dei dati inseriti e creazione automatica della fattura fornitore sulla base delle distinte inserite nel periodo di competenza.

Gestione Siero + Registrazione a sistema delle vendite di

siero concentrato: questo prodotto segue una logica di fatturazione indipendente per cui i quantitativi spediti sono valorizzati in fattura con un calcolo particolare.

Gestione Spedizioni + Assegnazione ai prodotti in vendita non

solo il lotto interno di produzione ma anche un lotto di vendita (lotto di confezionamento) e una data di scadenza in grado di consentire la rintracciabilità del prodotto ad ogni livello.

Gestione scontistica GDO e premi fine anno + Inserimento dei contratti PFA per gruppo

GDO, cliente e marchio prodotto; + Gestione delle scontistiche sia in

percentuale che a valore e calcolo automatico dell’ammontare del premio da attribuire al cliente;

+ Imputazione dei contratti PFA ai documenti registrati (Note Credito Vendita e Fatture Passive);

+ Maschera di controllo dei contratti con visualizzazione del premio maturato da registrare e registrato.

Scambio dati in formato EDI + Implementazione dei flussi di acquisizione

ordine dalla GDO ed esportazione della conferma d’ordine e della fattura di vendita.

Grazie all’adozione della soluzione Microsoft Dynamics NAV 2009 R2, Igor ora è in grado, dal punto di vista della logistica, di controllare sia le movimentazioni in ingresso (ricevimento merce direttamente da ordine di acquisto) sia le movimentazioni in uscita (creazione di ddt direttamente da ordine di vendita).

PRINCIPALI BENEFICI E MIGLIORAMENTI

Grazie all’implementazione di Microsoft Dynamics NAV 2009 R2, Igor ha potuto ottenere i seguenti principali benefici: + Stabilità: attraverso l’uso di applicazioni e

tecnologie appartenenti alla famiglia Microsoft;

+ Semplicità: qualsiasi dato può essere esportato facilmente in MS Excel;

+ Velocità: attraverso l’uso di strumenti di Business Intelligence è possibile cambiare velocemente le viste di analisi;

+ Integrazione: l’integrazione del sistema consente di immettere il dato una sola volta ed utilizzarlo a tutti i livelli;

+ Sicurezza: Altea offre un servizio di assistenza tarato sulle esigenze di Igor anche h24 x 7.

Inoltre l’utilizzo della verticalizzazione per il Food sviluppata da Altea ha garantito ad Igor una copertura funzionale mirata, che risponde in modo puntuale alle specifiche esigenze del proprio settore di appartenenza.