A história :As casas tradicionais do culto de Orisá tem por hábito “rodar amalá ” todas as quartas-feiras para o orisa Sango, desta forma atrai-se para a casa de candomblé, a justiça, aordem e o crescimento sócio-economico-espiritual. Geralmente o ritual se dá início nacozinha em que uma mulher de Oya traz a comida votiva do Orisá na cabeça, chegandoao salão, a primeira pessoa a rodar com o amalá na cabeça é o zelador ou a zeladoraem volta do asé e depois seguindo a ordem hierárquica vai passando a gamela de umpara o outro, em que o iniciado põe na cabeça e vai fazendo os pedidos sempreandando em círculo:1- Amalá AmaláModobi jan janE modobioResp: Amalá Amalá Modobi jan jan é modobiApós todos terem recebido a gamela, o responsável pelo amalá, arria a comidaaos pés de Sango e entoa a seguinte reza:2- Amalá inse inseAmalá inse niwá Ebany sele Olorun Amalá inse inse3. Oba kawòó o , Oba Kawòó o , O o Kábíyèsilè ,Oba ni kólé, Oba séré , Oba njéje , Se‘realádó, Bangbose O (wo) bitiko , Osé Kawòó , O o kábíyèsilè4. Ó níìka, ó níìka, Áwè jè atètú , Badé, bade ìyà tèmi , Ó níìka, ó níìka ãrá ìn álàde o Óníìkaãwè jé atètú, Aira ma sá re awo, ariwo, ale odó Ma sè , Aira ma sá re awo, ariwo,ale odó masè , Yèyé, kèrè-kèrè lo ni joko ayagba, Ale odó ma sè5. Oba ìrú l’òkò, Oba ìrú l’òkò , Ìyámase kò wà , Ìrà oje , Aganju ko mã nje lekan , Ãrál’òkòláàyà , Tóbi òrìsà oba só òrun Ãrá oba oje 6. Béè ni je ni a! pá bo Je bí o o ni a! pá bo7. E ni pá léèrìn àdá bá láiÌmò wá mònà mòwá Kó je nà mímò àsé Kó je nà mímò àsé Kó je nà mímò àsé8. Sango a ma do re nado (bis Ini si a Ini si a Do re nado Ao terminarem as rezas todosdançam em louvor a Sango pelo menos 3 cantigas:1. Bara ke bara

 Eke baraBara ezo2. E toto aroOrisa baoOba tan tanOluwa miOrisá baoOba tan tan3. Sere alado epaabo (bisSango adaba irokoTe mio4. Awa de mi made oTeju mo niki kiTeju mi moióObs:Sango come com o ezo aceso aos seus pés.Amalá simples para Sango1 kilo e ½ de quiabos bem retosSeparar 12 grandes e inteiros, cortar o restante em formato de jogo da velha #, ralar ogengibre e misturar a cebola e o camarão ralado, lavendo ao fogo com dendê. Assimque corar, jogar o quiabo picado e ir refogando até que faça a baba do quiabo, baterbem o amalá para que cresça, uma única pessoa poderá mexer o amalá, nunca deixe acolher depositada na borda da panela e nunca ponha a mão no amalá para provar,quando o amalá tiver crescido ponha um pouco de água e deixe cozinhar. O pirãodeverá estar na gamela para quando o amalá estiver pronto ir direto para o recipiente,bem quente, pois Sango só come quente. O pirão é feito com farinha de mandioca edendê, assim que tiver pronto o pirão, ponha no meio da gamela e vá girando agamela para que a massa vá se acomodando nas laterais dela. Quando puser a água noamalá, ponha os 12 quiabos inteiros. Estando pronto o amalá, retire os doze quiabosinteiros e separe-os num prato e ponha o amalá na gamela forrada de pirão. Agoraarrume os quiabos todos com a coroa para cima, pois simboliza a cabeça do Rei Sango.Só se põe a cabeça para baixo quando estamos despachando alguma negatividade,mas se for para o Rei comer, a coroa deverá estar para cima.Amalá completo para SangoPrepara-lo da forma descrita acima, e acrescentar sobre ele o seguinte:12 Abarás12 Akasás12 Akarás1 Orogbo partido ao meio

 Amalá para Sango favorecer numa causa judicialO mesmo amalá descrito basicamente, acrescido de 12 patacas de cobre antigas, 12orobos e 12 folhas de bico de papagaio bem vermelhas, arrumadas na beira do amalácom as bordas para fora, 1 akará bem grande ao meio, entregar tudo para Sango bemquente, inclusive o akará que deverá ser frito na hora.Amalá para Afonjá favorecer em caso de justiça

Preparar o Amalá básico acrescido de 1 orogbo ralado no cozimento, 12 pedaços depeito de boi fresco, 12 abarás e 1 orobo alafiado em cima.Amalá para Sango afugentar a doençaPreparar o amalá básico e acrescentar 12 pedaços de garganta bovina já cozida, 12bolas de canjica , 12 akasás, 12 orobos alafiados sobre tudo e 1 quartinha com água.Amalá para Sango favorecer a prosperidade1 amalá completo acrescido de 36 moedas correntes de cobre embaixo da gamela, 36orobos ralados salpicados sobre o amalá completo e 1 quartinha com água ao lado,esse amalá será aceso por 3 vezes com 1 vela de 12 horas, a cada término será acesaoutra vela de 12 horas, até que se complete 36 horas.Amalá para Ayrá Intilé vencer uma guerraUm amalá básico, acrescentar 8 bolas de inhame, 8 bolas de canjica e oito akasás.O pirão de Ayrá é de mingau de akasá sem dendê no mingau, no lugar deste usar água.É importante esclarecer que Ayrá não é Sango, mas também não é Osalá, portanto levadendê no amalá.Amalá para Ayrá Modé trazer prosperidade para o Ile aséPreparar amalá básico e sobre o mingau de akasa por um punhado de Asosó cozido,por cima do amalá pôr 6 akarás, 6 akasás e 6 bolas de feijão fradinho cozido.