Amanprana Gammabrochure 2012 ES

1

AMANPRANA

5/20

14

20

13

-20

14

AliMeNtAcióN coMo MediciNA

V i tA l i dA d s e R e NA

Fortaleciendo y apoyando su vitalidad sin dañar ni

su cuerpo ni su mente con suavidad, serenidad y sin excesos.

2 3

▲ Bart Maes

info www.noble-house.tkFair world raw

FOOD0%

junk info www.noble-house.tkFair tradeBart Maes, fundador de Amanprana:

El inicio en 1999 vendí mis acciones de una mediana empresa especializada en queroseno y calentadores de petróleo. Me permití siete años sabáticos en los que leí 600 libros sobre alimentación, asistí a congresos sobre el tema, me hice vegetariano y escribí artículos sobre comida y vitalidad tanto a nivel nacional como en el extranjero. em-pecé con Amanprana porque mi hija, además de haber desarrollado una alergia al cacao, tenía problemas serios para concentrarse en la escuela. tras un período terri-ble de reconocimientos médicos, conseguimos en un plazo de seis meses solucionar

los problemas de concentración de mi hija y superar su alergia al cacao mediante aceite omega, una dieta sin cacao y una transición completa a alimentos ecológicos. Fue una verdadera revelación. con esta experiencia y los conocimientos nutricio-nales que había adquirido, me puse a buscar una oportunidad que me permitiese combinar un negocio con la posibilidad de aportar algo a la sociedad. Amanprana comenzó con el aceite okinawa omega. Mejoré la composición de omega del aceite omega que tomaba mi hija, enriquecí la mezcla con hierbas, y

me aseguré de que dicha combinación de aceite contuviese, de forma natural, ocho vitaminas e y muchos carotenos. Mi mujer y yo comenzamos el negocio a pequeña escala desde nuestro comedor y nuestro garaje. Al poco tiempo la casa resultó que-darse demasiado pequeña y poco a poco conseguimos presentar nuestros productos en los estantes de diferentes tiendas. Un día un amigo me dio información sobre ácidos grasos saturados y aceite de palma. lo primero que le dije fue: “¿No se supone que los ácidos grasos saturados son perjudiciales para la salud?” era muy escéptico al respecto cuando empecé a leer, pero mi opinión cambió después de unos meses. tras un estudio en profundidad de los ácidos grasos saturados llegué a la conclusión de que poseen propiedades desconocidas para mucha gente. Me di cuenta de que los ácidos grasos saturados son en realidad muy saludables. esto iba totalmente en contra de los dogmas nutricionales vigentes. A pesar de eso decidí transferir mis co-nocimientos a aquellos dispuestos a escuchar. empezamos con el aceite de coco y el aceite de palma. Pronto fueron muchos otros los productos con los que seguimos trabajando. el dinero dejó de ser la ambición principal. el objetivo era conseguir una comida sana. Nuestro lema save the see fue un paso lógico. en sánscrito, aman signi-fica paz o descanso, y prana hace referencia a vitalidad. De ahí las palabras vitalidad serena. Fuimos una de las primeras empresas en utilizar etiquetas biodegradables.

La alimentación como medicina Según Hipócrates, filósofo y padre de la medicina occidental, la nutrición es la esencia de la salud. Antes de que un médico comience su consulta, debe tomar el juramento hipocrá-tico (versión moderna). Hipócrates separó la ciencia de la filosofía natural. Hizo hincapié en la higiene de los pacientes y médicos. Unos hábitos saludables a la hora de comer y beber, la importancia del aire fresco, la habilidad de auto-restablecimiento del cuerpo y garantizar el equilibrio adecuado (estado de homeostasis) constituyeron los pilares de su terapia como médico griego (aprox. 460-370 a.c.). Hipócrates sostenía: “Que la alimen-tación sea tu medicina”. la propia naturaleza nos aporta alimentos que poseen propiedades vitales y saludables, que nos permiten luchar contra la enfermedad y las dolencias, y asegurarnos una buena salud. Ahora sabemos que menos del 15% de las causas de las enfermedades de hoy en día, son de origen hereditario; las principales causas de las enfermedades occidenta-les se encuentran más bien en nuestros hábitos alimenticios y en nuestro estilo de vida. Los alimentos refinados son sin duda los principales culpables de los problemas de sa-lud en occidente. estos alimentos ya no nos proporcionan los poderes curativos que una vez recibimos de los alimentos no refinados y puros. Por ejemplo, el 80% de todos los minerales, 90% de todas las vitaminas y casi toda la fibra se elimina de la harina inte-gral durante su refinado para hacer harina puramente blanca. Del mismo modo, al eli-minar los olores y durante el refinamiento de los aceites, se retiran los nutrientes más esenciales, generando compuestos no naturales. el pan blanco, el arroz blanco, el azú-car blanco, la pasta blanca, los aceites refinados y sin olor se han reducido a calorías casi “vacías”. Nuestro cuerpo necesita absorber fuertes nutrientes con el fin de producir saliva, jugos gástricos e intestinales, enzimas, etc. en la fabricación de estas sustancias, el cuerpo utiliza su propio almacén de vitaminas, enzimas y minerales, al tiempo que recibe a cambio ¡calorías casi vacías! ¿el resultado? la resistencia, la vitalidad, la potencia, la ca-pacidad de pensar, la concentración, el equilibrio hormonal, etc. disminuyen y comienza-na sufrir una regresión. en los años siguientes las enfermedades propias de las sociedades desarrolladas se manifiestan. Nuestra vitalidad, ahora mucho más agotada, ya no puede mantener el ritmo de nuestra vida cotidiana.Hasta principios del siglo XX, la nutrición saludable constituía la piedra angular de toda terapia. la ruptura radical que se produjo durante el siglo XX entre la nutrición y la salud es la razón por la que, a pesar de tener acceso a una asistencia médica avanzada, ya no so-mos capaces de prevenir el 70% de todas las muertes prematuras que son consecuencia de las enfermedades de nuestro mundo occidental. Permítanme concluir con el consejo del dos veces premio Nobel, linus Pauling: “la nutrición óptima es la medicina del futuro”.

▲ Amanprana está inspirada en las palabras de Hipócrates: “Que el alimento sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”. Aquí, en Amanprana, cree en el conjunto, no en las partes individuales. Por eso nuestros productos son sometidos al menor número de procesos posi-ble, y no utilizamos productos refinados. Nuestros productos son ecológicos y vegetarianos. Y siempre que sea posible, trabajamos dentro de comercio justo y Fair World (mundo justo).

▲ El artista Peter Engels pintó este retrato de Hipócrates (100 x 200 cm), padre de la me-dicina occidental. Para realizar la obra se basó en las pocas esculturas que se conservan de Hipócrates. A modo de símbolo médico, pintó el báculo de Caduceo, el cual, en la anti-gua Hélade, representaba la paz, la protección, la curación, la unidad y la reconciliación. www.peterengels.eu

4 5

0

6.500

9.000

18.000

3.000

0

[

0% junk

Índice glucémicoel grado en que los hidratos de carbono (azúcares) en los alimentos aumentan los niveles de azúcar en nuestro cuerpo se expresa como un valor iG. los alimentos con un iG bajo (menos de 50) mantienen nuestros azúcares a un nivel adecuado. los ali-mentos con un IG alto (más de 70) generan demasiadas fluctuaciones en el nivel de azúcar (subidas y bajadas). los dátiles, el pan blanco y la chirivía tienen altos niveles de Gi. A pesar de que proporcionan energía inmediata (algo bueno para los atletas), la gente que no hace mucho ejercicio sentirá un bajón al poco tiempo de su ingesta.

el equilibrio entre el yin y el yangel yin y yang son opuestos entre sí pero también son complementarios y depen-den el uno del otro. según la medicina indonesia y china, para que una persona esté en equilibrio, ambas fuerzas deben estar representadas más o menos por igual. las mujeres son más yin que yang, y los hombres son más yang que yin. las personas que no están en equilibrio tienen demasiado yin o demasiado yang. cuando domine el yin, es necesario prestar más atención al yang, y viceversa. en su terapia de Polaridad, Marc elsen lo explica de la manera siguiente: “Se puede considerar el no tener salud como una balanza que está desequilibrada. La polaridad yin en un lado de la balanza debe pesar tanto como la polaridad yang en el otro”.

▲ El durián es ampliamente conocido como el rey de las frutas. Muy apreciado por varios gurús de los alimentos crudos, también recibe elogios como afrodisíaco en la India. Un dicho de Indonesia: “durian jatuh sarung naik”, que significa que los sarongs se elevan cuando los durianes caen. La medicina tradicional china elogia el durián por sus propieda-des para aportar calor.

oRAc y los antioxidanteslos antioxidantes protegen contra el proceso de envejecimiento. Atacan a los radicales libres activos. el valor de antioxidantes en los alimentos se expresan en oRAc por cada 100 gramos. las verduras frescas, legumbres y frutas tienen un alto contenido en oRAc. las hierbas y algunos aceites esenciales encabezan la lista. cuanto más bajo sea el nivel de procesamiento, mayor será el valor oRAc de la comida. en general se supone que nuestro organismo necesita una ingesta de en-tre 3000 y 5000 unidades oRAc al día para protegerse contra los radicales libres.

Bovis y la vitalidadla lechuga recién recogida de la tierra y la lechuga marchita tienen una fuerza vital muy diferentes. ¿cómo podemos medir esta vitalidad? el francés André Bovis ha desarrollado una escala de frecuencia para medir la vitalidad. las personas sanas tienen un valor de 6500 a 8000 en la escala de Bovis. A valores inferiores la persona se vuelve mas vulnerable ante las enfermedades y su nivel de energía disminuye. el renombrado holandés Robert H. steelooper dice: “Los productos alimenticios con un valor inferior a 7000 en la escala Bovis absorben energía del cuerpo y provocan enfermedades. Los alimentos por encima de 7500 proporcio-nan energía y se pueden considerar buenos para la salud. Por encima de 9000, los productos alimenticios, tienen incluso un efecto limpiador y terapéutico”

▲ Lynne McTaggart escribió: “Curar no solo es una cuestión de encontrar las pastillas ade-cuadas o someterse a la cirugía correcta; comienza por asumir nuestra propia responsabi-lidad de nuestra salud”. Carlo Petrini, escribió: “Hay que volver a situar a la alimentación en el centro de nuestras vidas.”

perjudicial

vitalizante

terapéuticoy

vitalizante

roba vitalidad

-100 YIN+100 YANG

descarrilamientodescarrilamiento

equilibrio equilibrioLa Terapia de Polaridadde Marc Elsen

info www.noble-house.tksúper alimentos

6 7

info www.noble-house.tkFair world

Gu

LA JA

vA

406 666 1.002 1.210 2.200

0% junk

Gula Java es más que azúcar Azúcar de flor de coco de Fair World,ingresos adicionales para 850 familiasPara obtener su azúcar de flor de coco, Amanprana coopera con lestari Mandiri e Hivos. la asociación lestari lucha por los intereses de los pequeños agri-cultores y sus familias en el centro de Java. Hivos es una organización huma-nitaria que trabaja por un mundo justo, libre y sostenible. la organización también es sinónimo de igualdad de oportunidades para mujeres. este proyecto trabaja con los derechos humanos, y por ello lo llamamos Fair World. en el proyecto de Fair World cooperamos con asociaciones de agricultores de Java central que vigilan que los procesos de cosecha y producción de nuestro azú-car de flor de coco se lleven a cabo de acuerdo con principios ecológicos, de comercio justo y Fair world. son miembros de la organic Alliance, una organización que lucha por el cultivo de productos ecológicos en indonesia. Juntos tenemos por objeto proporcionar un ingreso adicional a 850 familias en Java y proteger su hábitat ecológico. los árboles de coco en sus huertas ya producen su propia cosecha. la organización para la Alimentación y la Agri-cultura ha designado el azúcar de flor de coco como el azúcar más sostenible.

¿Qué es la Gula Java? Gula Java es el azúcar de flor de coco de Java. el dulce néc-tar de la flor de coco es un recurso preciado que recogen recolectores en las alturas de los cocoteros (fotografía a la izquierda). sobre el fuego de leña el néctar se transforma poco a poco en un azúcar delicioso, rico y no refinado a medida que se agita suavemente en la cazuela (fotografía a la derecha), para que usted pueda disfrutar de su dulzura y su suave sabor a caramelo en cualquier momento del día.

▼ Flor de coco

Índice glicémico IG:cuanto menor sea el iG, más estable será su nivel de azúcar Azúcar refinado 68 Azúcar sin refinar, rapadura 61 Jarabe de arce 54 Miel 48 Pita 40 Gula Java 35

Tomate

Zanahoria Mango kiwi Gold Gula java

valores ORAC: (per 100g): cuanto más alto sea el valor oRAc, más rica será su nutrición en antioxidantes

Per 100g Gula java Azúcar Azúcar Amanprana moreno blanco Nitrógeno 202 mg 10 0 Fósforo 79 mg 3 0Potasio 1030 mg 65 2.5 calcio 6 mg 24 6Magnesio 31 mg* 7 1Cloro 470 mg 18 10 Azufre 26 mg 13 2 Boro 0,6 mg 0 0 Zinc 2,2 mg 0,2 0,1Manganeso 0,26 mg* 0,2 0 Hierro 5,1 mg* 1,3 0,1 cobre 0,35 mg* 0,06 0,06 cromo 12 ug - 0Inositol 258mg* - -Fuente: sGs Philipines & sGs Antwerp*

Gula Java y otros tipos de azúcar

en el libro “la vida secreta de las plantas”, Peter tompkins mencio-na que el jugo fresco de la caña de azúcar contiene 8500 unida-des de nutrientes saludables. de hecho, las raíces de la caña de azúcar pueden extraer nutrientes del suelo hasta una profundidad de 4,5 metros. superalimentos. sin embargo, al procesar éstos para obtener azúcar blanco o mo-reno, el número de unidades sa-nas se reduce a 0.

el azúcar aislado apenas contiene nutrientes o minerales. Para que el cuerpo absorba estas calorías vacías de azúcar es necesario recurrir a la saliva, los jugos gás-tricos, los jugos intestinales y las enzimas. de esta forma hay que sacar del cuerpo al menos 5 mi-nerales y 5 vitaminas, tales como el cromo, el zinc y el magnesio. Y entonces las reservas del cuerpo se agotan. Un poco de azúcar refi-nado de vez en cuando no supone en absoluto problema alguno. sin embargo, cuando se consume a diario, el azúcar refinado (blanco o moreno) es malo para la salud: es un anti-alimento y un asesino silencioso. Gula Java, por otro lado, es muy saludable cuando se utiliza diariamente.

▲ Al refinar la planta de la amapola, primero se obtiene opio, luego morfina y finalmente heroína. Esta es una sustancia química. Lo mismo es cierto cuando se refina la remolacha azucarera o la caña de azúcar. Tal y como describe William Dufty en su fantástico libro Sugar Blues: “El sugar blues es un estado de melancolía, miedo, altibajos, malestar físico, desesperación e incertidumbre”.

▲ En 1923, el año en que se descubrió la insulina, se escribió la melodía de Sugar Blues cuya traducción es: “Todo el mundo está cantando el sugar blues. Estoy tan triste, me sien-to tan mal. Podría tumbarme y morir ... Puedes decir lo que quieras... Pero estoy totalmente perdido... Sufro la depresión del azúcar, dulce, dulce... Más azúcar...” El azúcar refinado es como una montaña rusa para sus emociones. Gula Java no.


8 9 1 2 3

ORAC 35.460

info www.noble-house.tkFair world

ORAC 2.200 ORAC 2.200ORAC 2.200

°

info www.noble-house.tkFair world°

0% junk

1. Gula Java Blocs: azúcar de flor de coco° sin refinar en terrones, 150 g, 9000 Bovis, -30 Yin, Gi 35. 2. Gula Java Fin: 100% azúcar en polvo de flor de coco° sin refinar, 460 g, 8500 Bovis, -30 Yin, GI 35. 3. Gula Java Brut: 100% azúcar en polvo de flor de coco° sin refinar, 310 g, 9000 Bovis, -30 Yin, Gi 35.

Gandhi y el azúcar de flor de cocoGandhi, el 3 de mayo de 1939“El uso del azúcar de flor de coco es una manera de resol-ver la pobreza en el mundo. El jugo del cocotero se puede transformar en un azúcar tan suave como la miel ... La naturaleza creó este producto de forma que no pudiera ser procesado en las fábricas. El azúcar de palma sólo se puede producir en terrenos de árboles de palma. La población local puede convertir fácilmente el néctar en azúcar de flor

de coco. Es una manera de resolver la pobreza en el mundo. Pero también es un antídoto contra la miseria”.

¿Cómo utilizar Gula Java?se puede utilizar Gula Java (azúcar de flor de coco) para sustituir el azúcar de caña o de remolacha, el agave, el arce o siropes de cereales. Puede utilizarlo para endulzar su café o té, y es delicioso sobre manzanas al horno, plátanos hor-neados, crepes, tartas, galletas, pasteles y bizcochos o, tal y como se muestra en la página anterior, sobre requesón o cuajada. también es perfecto para preparar cócteles(por ejemplo, Mojito, caipirinha...). Utilícelo para añadir un bonito borde de azúcar a su copa de cóctel, para dar el acabado perfecto a sus platos o para preparar verdaderas recetas asiáticas. el tentempié perfecto de energía adicional.

▲ Gula Java Matcha asegura una buena concentración, paz interior, energía y antioxidantes en una sola taza. El valor ORAC indica el valor antioxidante de los alimentos. El valor mínimo diario recomen-dado está entre 3000 y 5000 ORAC. 1 cucharadita (8,5 g) de Gula Java Matcha contiene 3500 ORAC.

Gula Java Matcha: concentración, paz interior, energía y antioxidantesEstimula su concentración. ¿Quiere estar más alerta en el trabajo, mientras hace deporte o cuando conduce? ¿Quiere ser capaz de concentrarse mejor a la hora de estudiar o realizar otras actividades? ¿desea distraerse menos y estar para obtener mejores resultados? la combinación natural de l-teanina con cafeína en Gula Java Matcha le hará estar más alerta, más centrado y mejorará su concentración.

Al mismo tiempo, disfrutará de una mayor paz interior. los japoneses llevan uti-lizando matcha durante siglos para la ceremonia del té. los budistas zen lo beben para meditar y para alcanzar la autoconciencia y la paz interior. estado zen.

Rebose de energía con Gula Java Matcha. Gula Java es un néctar concentrado de flores de coco que libera lentamente su energía. el matcha se hace a partir de las hojas de té molidas de la camellia sinensis. Al beber Gula Java Matcha está consumiendo hojas enteras de té. la calidad del matcha Amanprana se consigue moliendo lentamente las hojas en un molino de granito (sólo 40 g por hora). Amanprana sólo utiliza hojas absolutamente jóvenes de té verde o calidad Kotobuki. Kotobuki significa larga vida en japonés.

La necesidad diaria de antioxidantes en una sola taza. los activos antioxidantes en Gula Java Matcha son una combinación natural única de 4 catequinas, taninas, clorofila y una gran cantidad de minerales y proteínas. todos ellos estimulan el sistema inmunológico y, por lo tanto, su salud. las propiedades antioxidantes de Gula Java Matcha son varias veces superiores a las de la vitamina c o la vitamina e. Gula Java Matcha: 80% de azúcar de flor de coco° sin refinar, 20% Matcha Kotobuki. Kotobuki proviene de la región de shimoyama, que significa montaña con nebli-na. 400 g, Bovis 10 500, -20 Yin, iG 30, oRAc 35 460 por cada 100 gramos

▲ Tome 1 cucharadita (sólo 28 Kcal) de Gula Java Matcha. Añada agua fría o caliente, le-che (Gula Java Matcha latte) o una bebida de cereales a su gusto. espolvoree sobre muesli, yogur, ensaladas y comidas preparadas.


10 11

FairTrade*FairWorld°

1 2 3 4 5

Gula Java Cacao

ORAC 3040 ORAC 42 620 ORAC 19 152ORAC 17 740 ORAC 35 460

0% junk

Bebidas saludables energéticas con Gula Java y un alto valor oRAc La nueva bebida deportiva y sana para los campeonesMichael Phelps, campeón olímpico de natación y ganador de 8 medallas, solía beber leche con chocolate durante los Juegos olímpicos. Un nuevo estudio ha confirmado que con la leche con chocolate baja en grasa se recupera más rápi-damente después de un esfuerzo físico intenso, a la vez que se puede mantener un esfuerzo intenso durante mucho más tiempo que con las bebidas deportivas comerciales que suelen anunciarse. la universidad de James Madison llegó a la conclusión de que los jugadores de fútbol que toman leche con chocolate baja en grasa (Gula Java cacao) padecen un menor agotamiento muscular que cuando se consumen bebidas para deportistas convencionales. la universidad indiana publicó un artículo afirmando que los ciclistas podían mantener el ritmo el doble de tiempo y recuperarse más rápido con leche con chocolate baja en grasa (Gula Java cacao) que con las habituales bebidas para deportistas. la Universidad Harrisonburg en Virginia añadió un poco de proteína a las bebidas deportivas ricas en hidratos de carbono ricos y descubrió que el rendimiento máximo físico se incrementaba de 29% a un 40%, por lo menos.

Las bebidas saludables energéticas con Gula Java son 100% naturalesGula Java safran, earl Grey, Rooibos y cacao satisfacen perfectamente la nueva generación de bebidas deportivas ya que contienen varios tipos de hidratos de carbono (azúcares/energía), diferentes proteínas (aminoácidos) y suficientes electrolitos (minerales). sin embargo, Amanprana es aun mejor. Amanprana utiliza Gula Java, razón por la que estas bebidas energéticas están llenas de energía saludable. sin azúcares refinados ni edulcorantes artificiales. energía pura y saludable proveniente de la naturaleza. Además, todas estas bebidas

energéticas contienen por naturaleza una gran cantidad de antioxidantes. tienen un valor oRAc muy alto, lo que las convierte en las únicas bebidas energéticas o deportivas en el mundo que aseguran una mejor inmunidad y protección contra ataques externos durante o después de un esfuerzo físico.

▲ Las bebidas saludables energéticas con Gula Java proporcionan energía de larga dura-ción. Gracias al bajo índice glucémico de Gula Java se acabaron los altibajos. Ideal para obtener menos caídas en su rendimiento.

las saludables bebidas energéticas Gula Java para toda la familiaLas nuevas bebidas saludables para la familia para un mejor rendimientolas bebidas energéticas Gula Java (safran, earl Grey, Rooibos y cacao) son deliciosas tanto con leche como con agua, bebidas de cereales o zumos de frutas. caliente, tibia o fría. Para mayores y pequeños. Rebosante de energía saludable. es un buen comienzo como desayuno, como merienda rica en energía, durante actividades recreativas o deportivas, a la hora de jugar, estudiar o salir, o en otras ocasiones en las que necesite rendir tanto física como mentalmente. Para cuando tenga el sindrome de burnout o padezca deprésión invernal. las bebidas energéticas Gula Java recargan las pilas del cuerpo de una manera saludable y le hacen disfrutar. la energía de la flor del coco es Fair World y ayuda a 850 familias de Java a obtener un ingreso adicional.

1. Gula Java Safran: 94,7% azúcar de flor de coco° sin refinar, 5% Gula Java cacao (78.5% azúcar de flor de coco sin refinar, 20% cacao en polvo bajo en grasas*, 1% vainilla* y 0.5% canela), 0,3% azafrán, 310 g, 9700 Bovis, -30 Yin, iG 35. 2. Gula Java Earl Grey: 80% azúcar de flor de coco° sin refinar, 20% Kotobuki Earl Grey (té molido darjeeling de india, té molido Assam de india, bergamota de sicilia), 390 g, 11 500 Bovis, -30 Yin, iG 30. 3. Gula Java Rooibos: 80% azúcar de flor de coco° sin refinar, 20% de té molido Kotobuki Rooibos de sudáfrica, 390 g, 9500 Bovis, -30 Yin, iG 30. 4. Gula Java Cacao: 78,5% azúcar de flor de coco° sin refinar, 20% cacao en polvo bajo en grasas*, 1% vainilla* y 0,5% canela. Para obtener una bebida de chocolate caliente o fría llena de energía, 390 g y 1300 g, 9500 Bovis, Yin -30, iG 30. 5. Gula Java Matcha: 80% de azúcar de flor de coco° sin refinar, 20% Matcha Kotobuki. Koto-buki proviene de la región de shimoyama, que significa montaña con neblina. 400 g, Bovis 10 500, -20 Yin, iG 30, oRAc 35 460 por cada 100 gramos

▲ 1 cucharada de Gula Java (Safran, Earl Grey, Rooibos y Cacao) en leche caliente o fría, agua, bebidas de cereales o zumo de fruta. En un vaso, en una taza bonita o en su termo.


Mmmmmm! ¡Riquísimo!

bienestar super antioxidante concentraciónresistenciasin caFeína+EnErgY +EnErgY +EnErgY+EnErgY+EnErgY

12 13

10 - 15 %

ORAC 168 500

ORAC 204 300

ORAC 79 900

65 % + 35 %=100 %

kotobuki

Bovis 14000 -50 yinGI 10



0% junk

Con té verde o negro (izquierda) estará bebiendo de un 10 a un 15% de nutrientes solubles en agua. El resto se tira. Con té Kotobuki (derecha) beberá el 100% de los nutrientes, es decir, el total del 35% soluble en agua y todo el 65% de los nutrientes no solubles en agua. Estará bebiendo toda la hoja.

con el té imperial Kotobuki tomarátoda la hoja para ingerir más oRAcTé imperial Kotobuki por su sabor y nutrientesPara hacer sus tés imperiales Kotobuki, Amanprana se ha basado en la producción úni-ca tradicional japonesa del matcha. de la misma forma que lo han hecho los budistas zen durante siglos. Hemos creado tres tés imperiales Kotobuki: Matcha, Rooibos y earl Grey. el té Kotobuki de Amanprana se produce a partir de la hoja entera más jóven y de mejor calidad de la camellia sinensis de Japón (matcha), el Aspalathus linearis de sud-áfrica (Rooibos), el darjeeling de la primera recolección y el Assam de la primera re-colección de la india (earl Grey). las vetas son retiradas por expertos, y luego se muele la hoja poco a poco en molinos de granito para obtener un polvo de té ultrafino. Esto se hace a sólo 40 gramos por hora, manteniendo la calidad, el sabor y los nutrientes.

137 veces más de catequinas EGCG en el matcha Kotobuki que en el té verdeCon el moderno té verde Earl Grey o Rooibos, sólo el 85% de los nutrientes permanecen en la bolsita de té. con los tradicionales tés Kotobuki de Amanprana, tomamos toda la hoja. esto convierte al té imperial Kotobuki en un té mucho más sano que cualquier otro. estará tomando más nutrientes, pero al mismo tiempo disfrutará del todo (consumo holístico). Por ejemplo, el matcha Kotobuki contiene 137 veces más catequinas eGcG que el té verde. como también luchamos por conseguir la máxima calidad, el sabor también es sublime. top.

Kotobuki es sinónimo de calidad, sabor y valor nutricionalKotobuki significa larga vida en japonés. Amanprana ha elegido deliberadamente la mejor relación posible entre calidad, sabor y valor nutricional. “Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento”. Amanprana se siente fuertemente vinculada con este dicho de Hipócrates. las hojas molidas de Matcha, Rooibos y earl Grey son superalimentos. el nivel de antioxidantes, expresado en oRAc, es excepcionalmente

alto. los polifenoles (que incluyen las catequinas) constituyen el mayor grupo de sustancias protectoras en nuestra alimentación. las catequinas están presentes abun-dantemente en el té Kotobuki. Además, el té imperial Kotobuki contiene carotenos, vitamina E, fibras, minerales, taninos, de 15 a 17 tipos de proteínas (incluyendo todas las proteínas esenciales) y mucho más ... y esto se refleja en su sabor.

Kotobuki Matcha, Kotobuki Earl Grey y Kotobuki Rooibos sin cafeínaKotobuki Matcha y Kotobuki earl Grey contienen una combinación de l-teanina y cafeína. esta combinación resulta en un estado de alerta y concentración, sin sen-sación alguna de inquietud. la cafeína en el té, también llamada teína, libera su energía poco a poco. Kotobuki Rooibos también contiene l-teanina, pero muy poca cafeína. en resumen: estado de alerta sin cafeína.

▲ Para los tés imperiales Kotobuki, Amanprana aprendió del maestro japonés del té Sen-no-Rikyu, quien, en el siglo XVI, convirtió la preparación de Matcha en una auténtica ce-remonia del té. Esto se llama Chado o Chanoyu, el camino del té. Hoy en día, matcha forma parte de la cultura japonesa. La armonía, el respeto, la pureza y el silencio son los 4 principios básicos. A menudo se dice que “el zen y el té tienen el mismo sabor”.

▲ Puede mezclar los polvos Kotobuki Matcha, Earl Grey y Rooibos con agua caliente, leche o zumos de frutas o bebidas de cereales. Mezcle bien y a disfrutar. Puede descubrir la ce-remonia de preparación del matcha en nuestra página Web www.noble-house.tk. También puede utilizar el té Kotobuki en todo tipo de platos o para enriquecer cualquier alimento.

Amanprana por100g Kotobuki Matcha Kotobuki Earl Gey Kotobuki Rooibosunidades OraC 168 500 204 300 79 900 Total de catequinas 12 200 mg 5 676mg 1055 mgGalato de epigalocatequina (EGCG) 6700 mg 3200 mg 171 mgEpigalocatequina 3700 mg 511 mg 307 mgGalato de epicatequina 1100 mg 1270 mg 100 mgEpicatequina 700 mg 273 mg 277 mgGalato de galocatequina - mg 212 mg 100 mgGalato de catequina - mg 100 mg 100 mgCatequina - mg 100 mg - mgZinc 2,7 mg 3,7 mg 1,1 mgHierro 9,5 mg 14 mg 10 mgProteínas 15 tipos 17 tipos 15 tipos incl. 8+2 esenciales incl. 8+2 esenciales incl. 8+2 esencialesFibra 32 g 36 g 69 gL-teanina 1067 mg 551 mg 38 mgTeína (cafeína) 3,2 g 2,5 g 0,4 gTaninos 10 400 mg 17 000 mg Casi ninguno


14 15

0% junk

▲ Crema Budwig, de reconocimiento mundial, para recargar sus baterías. Receta: requesón mezclado con una cuchara o cucharadita de Okinawa Omega, enriquecido con germen de trigo y endulzado con azúcar de flor de coco al gusto. Se puede sustituir con cuajada, yogur normal o yogur suave con cultivos activos de requesón.

¿Qué es okinawa?okinawa es un archipiélago al sur de Japón, con 1,2 millones de habitantes y una base militar estadounidense. la mayoría de las personas en el mundo que han cumplido 100 años y están activas y felices, viven allí. científicos estadouniden-ses y japoneses investigaron 600 centenarios en el transcurso de 25 años.

en el libro the okinawa Program se puede leer que los habitantes de okinawa de 100 años son delgados, ágiles y presentan unos huesos fuertes. tienen arterias flexibles y jóvenes, bajos niveles de colesterol y homocisteína, y están en buena forma. disfrutan de una mente aguda y pocos problemas de memoria. su libido es saludable y han pasado la menopausia sin problemas. Presentan una aparien-cia joven para su edad, tienen energía y los ojos brillantes.

Aceite cannabis sativa para mantener el equilibrio de los ácidos omega Udo erasmus, el padrino de los ácidos omegas, escribió en su libro Fats that Heal, Fats that Kill: “El aceite de cáñamo se puede utilizar durante largos perío-dos de tiempo para mantener un equilibrio saludable de ácidos omega sin que se produzca una deficiencia o un desequilibrio de estos ácidos grasos. El aceite de cáñamo tiene una mejor composición a largo plazo con 3 partes de omega-6 y 1 parte de omega-3. Además, el aceite de cáñamo contiene aproximadamente un 2% de AGL (ácido gamma-linolénico)”: un componente indispensable para una buena salud.

en Balance delight se enriquece el aceite de cáñamo con aceite de palma roja y aceite de germen de trigo sostenibles, ya que ambos son ricos en carotenos y vitamina e. de esta manera los omegas en el aceite de cáñamo no se oxidan en el cuerpo y son capaces de llevar a cabo sus acciones curativas.

omega-3,6,7,9 necesario para nuestra saludla gente consciente tiene muy en cuenta la ingesta de frutas y verduras, pero a menudo olvidan que hay dos ácidos grasos esenciales de los que un cuerpo sano no puede prescindir. son el ácido alfa-linolénico (AlA) de la familia del omega-3, y el ácido linoleico (lA) de la familia del omega-6. su cuerpo no puede produ-cirlos por sí mismo. Hay que asimilarlos de los alimentos. Un cuerpo sano no puede prescindir de los ácidos omegas. los AlA, lA y omegas apoyan en general muchos procesos vitales.

omegas para cargar la batería de cada célulael ser humano se compone de miles de millones de células. la vitalidad de cada célula depende en gran medida de la calidad y la protección que proporcionan sus paredes (membranas). las paredes celulares se componen principalmente de grasas. suficientes ácidos grasos omega-3/6 hacen que las paredes celulares sean flexibles y permeables, y que puedan absorber nutrientes. también aseguran que las baterías de las células se puedan recargar. se encargan además de la conduc-tividad y de la generación de impulsos eléctricos. si no consumimos suficientes ácidos grasos omega-3 estaremos cansados, tanto física como mentalmente.

Johanna Budwig, sobre la recarga de nuestras baterías: “La bipolaridad entre la grasa (cápsula de la célula) y las proteínas (núcleo celular) es de fundamental importancia para la preservación y estructura de las células vivas. Esta bipolaridad depende en gran medida de la presencia de suficientes omega-3/6. La falta de ácidos grasos omega-3/6 paraliza muchas funciones vitales de la célula. Cuando la bipolaridad entre el núcleo celular y la membrana se destruye, por ejemplo por causa de una falta de ácidos grasos omega-3/6 o por el consumo de grasas endurecidas (trans-grasas), la carga eléctrica desaparece. En otras palabras, la batería se agota”.

▲ El aceite de perilla se obtiene a partir de semillas prensadas en frío de la planta Perilla frutescens. La perilla tiene sus raíces en el Extremo Oriente. Contiene más ácidos grasos omega-3 que la linaza, y está llena de sustancias curativas de origen vegetal. Durante siglos la perilla se ha utilizado en Oriente para obtener un equilibrio entre cuerpo y alma, y para regenerar el chi, su fuerza interior, proporcionando paz interior.


16 17

1 2 3 4 5

0% junk

4. Indian Delight, omega-3/6/6/9 y 7: con 10 hierbas indias Ayurveda Garam Massala de sabor suave. Para una mayor resistencia y armonía. 50% aceite virgen extra de girasol*, 35% aceite virgen extra de linaza*, 10% aceite virgen extra de palma roja* y 4.5% aceite virgen extra de germen de trigo. con un aceite 0,5% bio virgen extra Garam Massala (= aceite de cilantro, comino, jengibre, canela, pimienta negra, cardamomo, clavo, chile, hojas de laurel, nuez moscada). Y nada más. Bovis 14.300, +15 Yang, IG 0

5. Balance Delight, omega-3/6/6/6/9 y 7: para un equilibrio de omegas con AGl. 85,5% aceite de cáñamo*, 10% aceite de palma roja*, 4,5% aceite de germen de trigo. Y nada más ... 500ml, Bovis 15.300, -10 Yin, IG 0

Por naturaleza contiene una gran cantidad de carotenos y vitamina E. los omega-3 y 6 son aceites muy sensibles que han sido prensados por Amanprana con gran cuidado. el resultado: una peroxidación bajísima. Además, los produc-tos de Amanprana contienen una gran cantidad de carotenos y vitamina e. estos antioxidantes y vitaminas protegen al aceite contra la oxidación por la luz, el oxígeno y el calor. tanto en la botella como en nuestro cuerpo.

disponible en 100 ml y 500 ml.

Vitalidad serena en 5 deliciosos okinawa omega1. Happy Perilla Special, omega-3/6/6/9 y 7: Nuestro producto más exquisito contiene aceites muy específicos y prensados en frío, saludables, que son fantás-ticos para el cuerpo y la mente. Aceite virgen eXtRA mezclado con ingredientes: 25% aceite virgen extra de perilla*, 25% aceite virgen extra de cáñamo*, 10% aceite virgen extra de nigella*, 7,5% aceite virgen extra de nuez*, 7,5% aceite virgen extra de semilla de calabaza* (para hombres mayores), 10% aceite virgen extra de aceite virgen extra de onagra* (para mujeres mayores), 10% aceite vir-gen extra de palma roja* y 4,5% de aceite virgen extra de germen de trigo. con un 0,5% de aceite virgen extra Happy delight* (= aceite obtenido a partir de la cáscara de naranjas, limones y limas de cultivos biodinámicos). Y nada más. Bovis 15.000, -15 Yin, IG 0

2. Eicosan Perilla, omega 3/3/3/6/ 9 y 7: los omega-3 okinawa restauran rápida-mente el equilibrio de omega 3/6 si su dieta carece de suficientes ácidos grasos omega-3. Además, las hierbas tradicionales chinas, ayurvédicas, indonesias y mediterráneas promueven el efecto de los ácidos grasos omega-3 de una manera holística. Aceite virgen EXTRA mezclado con ingredientes: 80% de aceite virgen extra de perilla*, 15% de aceite virgen extra de palma roja*, 5% de aceite virgen extra de germen de trigo. con un 0,5% de aceite de oliva virgen eicosan* (= aceite de jengibre, cúrcuma, romero, manzanilla, clavo, cilantro, canela). Y nada más. Bovis 14.500, -70 Yin, IG 0

3. Happy Delight, omega-3/6/6/9 y 7: con aceite de lima, limón y naranja de cul-tivos biodinámicos. Para una piel suave. su sabor fresco es ideal para los niños. 50% aceite virgen extra de girasol*, 35% aceite virgen extra linaza*, 10% aceite virgen extra de palma roja* y 4,5% aceite virgen extra de germen de trigo*. con un 0,5% de bio Happy delight (= aceite de la cáscara de naranjas, limones y limas de cultivos biodinámicos). Y nada más. Bovis 14.300, -40 Yin, IG 0

* comprobación “orgánica” por Be-Bio-02

¿Cómo y cuánto debe consumir? Puede consumir Okinawa Omega sin limitación. Día tras día. Okinawa Omega no es un suplemento sino un alimento inteligente. Sólo necesita una cucharadita (5 g) al día para cubrir las cantidades diarias recomendadas de ALA y LA. Para obtener la cantidad óptima y compensar cualquier tipo de déficit, puede tomar de 1 a 2 cucharadas soperas al día.

Si toma una cucharadita cada día y sigue una costumbre alimentaria saludable, disfrutará de una robusta salud y estará ingiriendo las cantidades óptimas en una correcta propor-ción. ¿Cómo tomarlo? Con cuchara, en el zumo vegetal, en yogur, con un aliño o añadién-dolo a cualquier alimento. Consumir siempre frío. Es un complemento perfecto para el puré de patata o la salsa de tomate. Para mujeres, hombres, niños y centenarios.

▲ El chef de primera Philippe Van Den Bulckinfo www.noble-house.tksúper alimentos

18 19

▲

0% junk

2 aceites de oliva virgen extraLos hermanos Catalán cultivan, prensan y embotellan todo ellos mis-mos. la calidad comienza con sus olivos, a los que se les otorga el doble del espacio normal: 36 m2 cada uno. Un aceite de oliva suave y armonioso con sabor y tierra. Recomendado para platos fríos y co-cina refinada. Origen: La Rioja, norte de España. Productor: Almazara ecológica de la Rioja. 100% Arbequina. 500 ml. 13 700 Bovis; 10 Yang; IG 0.

Se hace una mención por escrito en la botella de la calidad de verde Salud. 100% Picual. tiene su origen en un olivar situado en un parque natural en Andalucía (d.o.P. sierra Mágina), en el sur de españa. Gra-cias a su calidad especial y filtrada puede soportar temperaturas para freír y asar de más de 180 °C. Verde Salud, el aceite de oliva virgen extra afrutado con un regusto amargo y saludable. Productor: trujal de Mágina. 750 ml. Bovis 12.400, 10 Yang, IG 0

Aceite virgen extra de nuezFranck Monsallier, ganador de la medalla de oro en el salon des huiles du monde en el 2005, utiliza una combinación de 4 variedades de nueces de sus huertos para obtener un sabor delicioso y puro del Péri-gord. las nueces no se precalientan ni se tuestan. se aplastan con un verdadero molino de granito hasta conseguir una perfecta masa homo-génea. después se pasa por la prensa diseñada por el propio Franck Monsallier. el resultado es un aceite con una peroxidación de menos de 2 mg y una acidez inferior a 0,5%, que es excelente. Absolutamente delicioso sobre pan, ensaladas, pasta, en vinagreta... o sobre cualquiera de sus platos. 250 ml. 14 000 Bovis, -50 Yin, IG 0, Omega-3 !

▲ Más Qi. La madera simboliza la primavera, la energía creciente, el verdor y la vegetación primaveral. La energía/iones de la tabla Qi es absorbida por el alimento y la persona que lo prepara. Ambos obtienen, por decirlo así, un valor de energía más alto.

el Qi-board incrementa su higiene hasta 3-5 vecesEl valor Bovis del Qi-board de Amanprana: ¡17 000! el dr. Robert H. steelooper ha puesto a prueba el valor Bovis de la tabla Qi comparándolo con una tabla de cortar de plástico y otra de vidrio. sus conclusiones no dejan lugar a dudas. la tabla de plástico (bovis 0) roba la energía. los iones negativos pasan del plástico a los alimentos”.. la tabla de vidrio (Bovis 6500) es neutra. la tabla Qi de Amanprana (Bovis 17 000) refuerza la energía y fortalece el vínculo con la comida. Las características extraordinarias del Qi-board. todas las tablas Qi se hacen una a una a mano y presentan una estructura y una forma única de made-ra. en su fabricación no se utilizan ni residuos de madera encolados ni prensa-dos. cada tabla Qi está hecha de una sola pieza sólida de madera. se acabarán los chuchillos desafilados. Una madera relativamente blanda, la del alcanforero, ayuda a que los cuchillos se mantengan afilados. Por otro lado, es bastante dura para evitar que el cuchillo atraviese las fibras de madera. La tabla Qi es parte de la idea slow-food: poner más conciencia y amor en la preparación de los platos y disfrutar de la comida.Estudios universitarios han demostrado que el crecimiento de bacterias y hongos se ralentiza hasta 3-5 veces más en la tabla Qi de Amanprana que en otros tres tipos de tablas de cortar. Así, la tabla Qi puede desempeñar un papel útil para garantizar la higiene de los productos alimenticios y de la cocina. Gra-cias a la madera natural del alcanforero, en las tablas Qi se evita el crecimiento de gérmenes, hongos y bacterias. esta propiedad es más co-nocida como anti-microbiana.

cuanto menor sea el factor de crecimiento, mayor la higiene Qi-board tabla tabla tablaFactor de crecimiento de alcanfor de credo de plástico de vidrio

Hongos 3,3 8,9 9,7 5,7Bacterias 0,07 1,7 7,3 3,8

El aceite Hermanos Catalán obtiene un premio. Hermanos Catalán, el aceite de oliva ecológico de Amanprana, ganó el oro en el concurso BIOC 10 a la mejor calidad en aceite de oliva virgen extra ecológico, y fue elegido mejor aceite de oliva virgen extra de España en abril del 2011.

2 premios Bio


20 21

0% junk

ORAC 104 600 ORAC 118 900

Bovis 14000

+20 yang

GI 10

Bovis 14500

+10 yang

GI 10

Mezcla oRAc de Amanprana con hierbas, Rhus (Sumac), algas marinas y flor de sal

las exigencias para estos nuevos alimentos excepcionales eran muy altas. en primer lugar, Amanprana quería com-binar una mezcla oRAc de hierbas con un contenido de antioxidantes muy alto (alto valor oRAc) y minerales con un sabor exquisito. Un sabor agradable que fuese bien con muchos platos. chantal Voets, cocinera y co-fundadora de Amanprana, exigió aún más. decidió añadir 3 colores de algas y flor de sal. De esta decisión salieron 2 variedades:

chile (picante) y lavandou (suave).

¿Por qué una mezcla ORAC?somos lo que comemos y digerimos. oRAc indica la cantidad de antioxidan-tes que contiene su comida. los antioxidantes nos ayudan a protegernos contra ataques del exterior (oxígeno). cada vez más nos vemos expuestos al estrés, la radiación y las sustancias tóxicas de nuestro entorno, tanto dentro como fuera de casa. como resultado de ello se requieren más antioxidantes que nos ayuden a protegernos contra el envejecimiento (oxidación) y las enfermedades propias de nuestra sociedad. las frutas, verduras, cereales y semillas contienen todas antio-xidantes, pero las hierbas las superan.

Mezcla de hierbas básica alta en ORAC Para la mezcla básica hemos elegido 10 productos de primera en cuanto a va-lores oRAc, que chantal ha logrado combinar en 2 deliciosas mezclas oRAc. Para las hierbas básicas hemos optado por clavo (290 283 ORAC), orégano (175 295 ORAC), romero (165 280 ORAC), tomillo (157 380 ORAC), canela (131 420 ORAC), vainilla (122 400 ORAC), cúrcuma (127 068 ORAC), salvia (119 929 ORAC), pimienta de Sichuan (118 400 ORAC) y semillas de rhus (86 800 ORAC).

3 algas marinas por sus minerales y efecto alcalinoHemos elegido lechuga de mar (verde), nori (rojo) y dulse (marrón). estas algas marinas secas contienen entre un 15% y un 25% de minerales y un 5% de sal del mar. el cuerpo es incapaz de producir sus propios minerales, y nuestras verduras, frutas y cereales son cada vez más pobres en estos minerales. las algas marinas contienen los 31 minerales que el cuerpo necesita. los minerales son elementos estructurales para los huesos y el tejido. Procesan los impulsos eléctricos de los nervios y son los catalizadores de los procesos enzimáticos de nuestro cuerpo. Además, las algas marinas tienen un efecto alcalino en el cuerpo. las algas mari-nas desacidifican el cuerpo.

¿Flor de sal?La flor de sal se produce a primera hora de la mañana cuando se combina una suave brisa con el sol caliente. se forma entonces un cristal de sal, elogiado por su sabor y su estructura cristalina única. sin yodo añadido, 100% natural y 100% recogido a mano

Mezclas Lavandou y Chili ORAClavandou es la mezcla suave oRAc con el toque delicioso de la lavanda y un 28% de flor de sal. Chili es la mezcla picante ORAC con chile y cayena, y un 20% de flor de sal. Las dos mezclas se pueden utilizar en cantidades abundantes en todos sus platos. El contenido de flor de sal se ha mantenido bajo, de modo que puede rociar de 3 a 5 veces más mezcla oRAc sobre la comida de lo habitual. Así su cuerpo obtendrá más ORAC, más minerales y más agentes desacidificantes.

▲ Nuestra comida se ha convertido en una dieta pobre en minerales. Cada vez más a menudo nuestra comida se cultiva en suelos pobres en minerales. Las verduras cultivadas contienen fácilmente un 50% menos de minerales que los vegetales silvestres. Hoy en día, la lechuga, los tomates, las espinacas y la col contienen un 70% menos de minerales que en 1948. Las alubias en lata contienen un 25% menos de minerales que las frescas. Las hierbas y algas marinas son la fuente más rica de minerales.

▲ La humedad presente en el cuerpo humano fuera de las células (líquido extracelular) contiene los mismos minerales que se encuentran en el mar. Como sabemos, el mar es el origen de toda la vida. Las algas acumulan minerales. Además, los minerales de las algas se absorben fácilmente. Esta es la razón por la que Amanprana ha optado por enriquecer la mezcla ORAC con 3 tipos y colores de algas marinas.


22 23

GLuTEN 0%

0% junk

Fair trade

▲ Smoothie de piña y espirulina: ingredientes para 4 vasos (200 ml): 1 cucharada de fibras de coco Amanprana, el zumo de 5 naranjas, zumo de 2 pomelos, 2 piñas pequeñas (o 1 grande), 2 dátiles, 8 tabletas de espirulina. Preparación: Vierta el zumo fresco de las naranjas y pomelos en un recipiente grande (o licuadora). Quite las pepitas de los dátiles

y píquelos finamente. Pele la piña y córtela en trozos pequeños. Añada las tabletas de espirulina. Mezcle bien con una batidora de mano o en la licuadora. El resultado es una bebida deliciosa, alta en fibras: por cucharada de fibras de coco se obtienen 10 g de fibras en cada vaso.

su cuerpo es el héroeel cuerpo y la mente se esfuerzan para mantener el equilibrio y la salud, para con-seguir la homeostasis. esta búsqueda natural es el mecanismo de supervivencia de todos los seres vivos. se ha ido desarrollando, adaptando y perfeccionando a lo largo de muchos millones de años de evolución.

el cuerpo y la mente consiguen el equilibrio y la salud si les proporcionamos suficientes nutrientes y relajación. esto no nos obliga a comer mirando una cal-culadora, pero sí que tenemos que dar a nuestro cuerpo y a nuestra mente sufi-cientes vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, grasas, hidratos de carbono, antioxidantes, etc., sin exagerar. el cuerpo se encarga del resto. No tenemos que preocuparnos mucho sobre los pequeños desequilibrios; el cuerpo sabe cómo solventarlos. Pueden eliminar los excesos y reciclar todo lo que puede llegar a ser necesario.

Pero sí que debemos preocuparnos por las deficiencias. Una deficiencia de un nutriente puede tener consecuencias negativas para el cuerpo y la mente ya que todo está relacionado entre sí; cada parte depende de las demás. se sabe que el magnesio actúa en 400 procesos en nuestro cuerpo. Y esto se aplica a todos los nutrientes. este es uno de los principios básicos de Amanprana. o, como Herman le compte explica: “cuanto mayores las deficiencias, más rápido será el proceso de envejecimiento”. Amanprana permite a su cuerpo ser el verdadero héroe.

Fuentes de fibra

Harinade coco

Salvadode trigo

Semillade lino

Pasassecas

Salvadode avena

g fibra / 100 g soluble no solubleácido fíticoglutencianuro

61 g6 g

55 gpoconadanada

30 g3 g

27 gsísísí

35 g9g

26gsí

nadasí

16 g11g5 g

nadanadanada

16 g8 g8 gsísísí

10 g de fibra 10 g de fibra

1 cuchara30 cal

2 cucharadas72 cal

2 cucharadas114 cal

4 cucharadas150 cal

4 cucharadas253 cal

las fibras de coco ecológicas de Amanprana son ideales para obtener una buena defecación al tiempo que se consumen pocas calorías Una buena defecación requiere 10 gramos de fibras por comida, así como mucha agua y ejercicio. Mucha gente tiene problemas en este sentido y suelen sufrir dolores de estómago y deposiciones irregulares y/o duras. esto no es nada saludable. comer fibra de coco con regularidad durante las comidas asegura una defecación regular y fácil, y un estómago plano. en el caso contrario, cuando se sufre de intestino suelto, el consumo de fibras de coco y poca agua ayudan a resolver el problema. Además, las fibras de coco también limpian el intestino y ofrecen más resistencia y vitalidad. las fi-bras de coco garantizan que las sustancias tóxicas y el colesterol sean eliminadas más rápidamente del cuerpo, garantizando así una mejor salud. Una cucharada de fibras de coco contiene sólo 30 calorías y 10 g de fibra. las fibras de coco de Amanprana tienen un sabor a coco delicioso y suave. las fibras de coco contienen menos calorías y más fibra que otros productos ricos en fibra. las fibras de coco no presentan ni gluten que irrite, ni ácido fítico que inhiba la obsorbencia de minerales, ni cianuro que inhiba la quema de calorías. contiene las ocho proteínas esenciales y los saludables Mct que favorecen la absor-ción de minerales. la salud comienza con una digestión saludable. Tome fibra de coco tres veces al día con cada comida, 1/2 o 1 cucharadita: • Como bebida de fibra: 1/2 o 1 cucharada en un vaso de agua (25 cl) de zumo, batido, smoothie, cacao, té o café • Espolvoree: 1/2 o 1 cucharada en salsa, yogur, muesli, copos de avena, pos-tres o sobre su comida • Como harina sin gluten rica en fibra para pan, pasteles, galletas, etc. sustituya un 10% a 15% de harina normal por harina de coco (fibras) y añada agua si fuera necesario. disponible en 500 g y 1 kg. Bovis 11 350, -30 Yin, IG 40

10 g de fibra, con sólo 30 calorías por cucharada de fibra de coco

Harina de coco ecológica de comercio justo para un mundo sostenible, ético y social.

GLuTEN 0%


24 25

ORAC 13.800

picados, 1 pimiento rojo pequeño picado. Preparación: Escurra las nueces y enjuágelas bien.Muélalas en la licuadora agregando el resto de ingredientes, excepto el apio y el pimiento rojo, y mezcle hasta obtener una masa suave y firme. Mezcle a mano con la pasta el apio y el pimiento rojo picados finamente. Haga pequeñas bolitas con la mezcla y deje que se sequen en el horno o en una unidad de deshidratación a un máximo de 38 °C durante 3 horas.

▲ Albóndigas vegetales y crudas de kofta: ingredientes: 1 taza de nueces puestas a remojo, 1 taza de nueces de Brasil puestas a remojo, 1 taza de piñones, 1 cucharada de miso blanco, 0,5 taza de copos de levadura nutricionales, 0,5 taza de tomates secos, 1 cucharada de sal del Himalaya; 0,5 cucharada de pimienta, 1 taza de hierbas frescas picadas (albahaca, perejil, cilantro), 1 cucharada de gérmenes de trigo crudo Amanprana, 3 tallos de apio finamente

Germen de trigo 100 g* %RDAB1 tiamine 1,8 mg 128%B2 riboflavina 0,8 mg 50%B3 niacina 10 mg 55%B6 piridoxina 1 mg 50%B9/B11 ácido fólico 500 mcg 50%Vitamina E (6 clases 25 mg 250%Zn zinc 14 mg 93%Cu cobre 0,7 mg 63%Mn manganeso 20,3 mg 579%Fe hierro 9,3 mg 66%Mg magnesio 325 mg 108%Cr cromo 70 mcg 56%Se selenio 113 mcg 161%P fósforo 1000 mg 125%ácido alfa lipoico 800 mg ** B5 ácido pantoténico 1,4 mg 23%B12 cobalamina 0,2 mcg 20%K potasio 957 mg 24%Ca calcio 71 mg 9%lecitina 2g**antioxidante de amplio espectro sin aDH pero 100 mg es lo que generalmente se recomiendan

¿Por qué losgérmenes de trigo ecológicos de Amanprana enriquecen la comida? El germen de trigo es la esencia de la vida del grano de trigo. el germen es lo que produce una nueva planta. también es un depósito de almacenamiento de vitaminas, minerales, proteínas, los saludables ácidos grasos omega 3/6/9, fibra y un montón de otros nutrientes sanos y antioxidantes, como la lecitina y 800 mg de ácido alfa lipoico por cada 100 gramos. espolvoree sobre bebidas, muesli, sopa, yogur, salsas, pasta, arroz, patatas y verduras, ensaladas y pan (no los caliente, añada después de la cocción) o cómalos por separado: de una a seis cucharadas o más por día. este alimento añadirá un delicioso sabor dulce a los platos. la bolsa especialmente diseñada los protege del oxígeno y la luz. Aval ecológico por BE-BIO-02. 0% de modificación genética y 0% de irradiación. Disponible en dos versiones de 400 g. Crudo: 13 800 ORAC, 100% natural, 100% enzimas activas. Amanprana es probablemente el único que sabe cómo producir esta versión cruda. Mejorado: 12 900 ORAC, el sabor amargo se elimina térmicamente pero sin tostar.

valor nutricional por cada 100 gr. Germen de trigo ecológicos AmanpranaValor calorífico 291 kcal / 1226 kj • Proteínas 28 g • Hidratos de carbono 24 g. de los cuales 12 g de azúcar • 9,2 g de grasa • 5,9 g de ácidos grasos poliinsaturados, de los cuales 5,4 g de ácidos grasos omega 3 y 0,5 g de omega 6 • 1,5 g de ácidos grasos monoinsaturados omega 9 • 1,8 g de grasa saturada • 25 g de fibra • 5 g de sodio • 9 g de agua • Bovis 11 350 • +30 Yang • 40 de índice glucémico • información sobre alérgenos: contiene trigo, rico en glutenBovis 11 350, +30 Yang, IG 40

¿Alimentos crudos?los alimentos crudos son comida fresca, germinada, cultivada (con bacterias sanas) o seca, que nunca se calienta a más de 40 º c. los ali-mentos crudos son ricos en enzimas, tienen un alto valor Bovis y abundan-te en vitalidad chi. Así, asegúrese de incluir más alimentos crudos en sus comidas: consumimos demasiada co-mida cocinada. calentar los alimen-tos a temperaturas superiores a 40ºc provoca la inactivación de las enzi-mas, la pérdida de energía, disminu-ción del valor Bovis y una pérdida de nutrientes. Una mezcla de alimentos crudos y cocinados (macrobióticos), con una mayor cantidad de alimen-tos crudos en verano y más comida caliente en invierno, proporciona un equilibrio perfecto entre dos mundos.

coma alimentos crudos por sus enzimas.

“Que la nutrición sea tu medicina y la medicinatu nutrición”.

- Hipócrates -

Compare los valores de ORAC del germen de trigo crudo con los de los siguientes productos sanos:

Tomates Lechuga romana kiwi Gold Espinacas Brócoli Fresa Germen de trigo

cRU

do

406 963 1.210 1.515 3.082 6.552 13.800

26 27

0% junk

Amanprana presenta el 1er aceite de palma roja sostenible y éticoSalve la selva tropical y la biodiversidad de ColombiaAmanprana presta apoyo a la organización ecologista colombiana, ProAves, a través de World land trust. esta es una organización dedicada a la preservación del hábitat de las aves (por ejemplo, del periquito orejiamarillo) y de anfibios a punto de extinguirse. su objetivo es mantener intactas las riquezas naturales de colombia y su biodiversidad, forzando a que se detenga la deforestación indiscri-minada y sin miramientos. www.proaves.org

Salve un árbol en la selva tropicalBajo la dirección de sir david Attenborough como patrocinador, World land trust (Wlt) se esfuerza al máximo para proteger la selva tropical y sus 10 millones de plantas y animales. si compra aceite de palma roja Amanprana estará ayudando a Wlt a adquirir parcelas de tierra dentro de la selva tropical. Por cada litro que se compre, será salvado un árbol. www.worldlandtrust.org

Apoyo a los derechos humanos en Colombiael aceite de palma roja Amanprana lo elaboran familias de pequeños productores de palma de colombia en la región de Magdalena y Bolívar. estas familias han recibido, también gracias a Amanprana, un certificado bio. Las pequeñas Allian-ces for Peace son un modelo para el desarrollo económico de las comunidades pobres.

van la una con la otralos productores reciben una subvención que les ayuda en sus esfuerzos ecoló-gicos, su educación, su salud y la sostenibilidad. el fruto de palma lo cultivan cooperativas de tamaño menor y se envía a daabon, donde se prensa de acuerdo con las reglas de este arte. en pocas palabras, todo el mundo está feliz: usted, los productores y Amanprana.

▲ Si todos comiésemos más comidas vegetarianas y menos carne, protegeríamos mucho más las riquezas naturales de las selvas tropicales. Si no consumiésemos nada de carne, habría igualmente suficiente tierra cultivable para alimentar a toda la creciente población mundial con alimentos saludables.

▲ El resultado más delicioso y saludable a la hora de guisar cebollas se obtiene cuando se cocinan en aceite de palma roja. Receta: caliente una cucharadita de aceite de palma a fuego lento. Guise los aros de cebolla hasta que adquieran un tono marrón dorado.

Freír y cocinar con el wok de forma sana y agradable con aceite de palma rojaLa salud a través del aceite de palma roja las zanahorias contienen mucho beta-caroteno. igual que el aceite de palma roja. de hecho, la palma roja contiene 10 veces más carotenos que las zanahorias. los tomates contienen licopeno-carotenos. la palma roja también. en realidad, la palma roja contiene 30 veces más carotenos que los tomates. la palma roja es además muy rica en vitamina e (7 tipos). el aceite de palma roja es la fuente más rica de tocotrienoles, una vitamina E específica, 30 veces mejor que otros tipos de vitamina e en retardar la pérdida progresiva de visión y el envejecimiento de la piel a través de la acción de la luz solar. la vitamina e y los carotenos son antioxidantes naturales que ayudan a proteger el cuerpo, la mente y la piel contra el envejecimiento. ¡Riquísimo!el aceite de palma roja da ese sabor típico africano y latinoamericano, y propor-ciona unos maravillosos tonos dorados a sus platos: moambe, arroz, cebollas es-tofadas, patatas y huevos fritos. sugerencia: el aceite de palma roja con espinacas es un superalimento especialmente nutritivo para los ojos.

100% natural, 100% ecológico, 100% de trazabilidad, saludable y sabroso. disponible en volúmenes de 325 ml y 1600 ml. Bovis 11.500, 55 Yang, IG 0

www.noble-house.tk


28 29

0% junk

Fair trade

Aceites ecológicos y virgen extra+ contienen nutrientes saludables+ nutren el cuerpo+ aportan vitalidad al cuerpo

+ contienen más vitamina e y protegen contra el envejecimiento

+ proporcionan minerales como el mag-nesio, hierro, calcio

+ contienen carotenoides, buenos para la piel y los ojos

+ no contienen ni disolventes ni conser-vantes químicos (e320)

+ suministro de lecitina para estimular la transferencia de estímulos

+ contienen esteroles vegetales para un buen índice de colesterol

+ contienen enzimas y ayudan a la diges-tión

+ proporcionan polifenoles que protegen los vasos sanguíneos

+ suministran clorofila que ayuda a desin-toxicar el cuerpo y mejorar el transporte de oxígeno

Aceites refinados- roban nutrientes saludables- roban vitalidad- provocan enfermedades por causa de

deficiencias alimentarias- roban vitamina e - roban minerales y hacen que disminuya

la vitalidad- roban carotenoides, lo que es malo para

la piel y los ojos- contienen disolventes nocivos que

repercuten negativamente en el cuerpo y la mente

- contienen muy poca lecitina

- contienen muy pocos esteroles

- roban enzimas

- contienen muy pocos polifenoles

- contienen muy poca clorofila, aumentan la acumulación de tóxicos y reducen el transporte de oxígeno

▲ Sustituya su margarina por el aceite virgen extra Amanprana coco+oliva y coco+oliva+palma. Si se conserva en frío es más fácil de untar. Deliciosa-mente sano con pan.

▼ La mayoría de las margarinas tienen como base el aceite de pal-ma. El fruto de la palmera es rojo. El color rojo lo producen los carotenos. Así que ¿por qué nunca encontrará una margarina de color rojo? La respuesta es que las margarinas se hacen con

aceite de palma refinado. Son innumerables los nutrientes, entre ellos los carotenos, esteroles y vitamina E, que se refinan a partir

del aceite y se venden como suplementos.

Mezcla de aceite virgen extra de 3 mundos diferentes para bocadillos o pan, para freír y asarel coco+oliva y coco+oliva+palma de Amanprana combinan los mejores aceites virgen extra de 3 mundos diferentes: aceite de coco prensado en frío de Filipinas, aceite virgen extra de oliva de españa y aceite de palma sin refinar de colombia. debido a que las grasas naturales contienen componentes únicos, estos pro-ductos promueven la vitalidad y la salud. Utilícelas sobre el pan en lugar de la margarina. el aceite de coco virgen extra está lleno de Mct y ácidos grasos. estos ácidos son fáciles de digerir y tienen propiedades anti-virales y anti-bacterianas. el aceite de oliva virgen extra contiene muchos polifenoles. es bien conocido como uno de los pilares saludables del estilo de vida mediterráneo. el aceite de palma virgen extra ofrece una gran cantidad de vitamina e y carotenos que apor-tan beneficios a su cuerpo, su mente y su piel. estas mezclas de aceite contienen por naturaleza muchos esteroles; no es necesario añadirlos. si se conserva en frío, coco+oliva y coco+oliva+palma se pueden untar según se sacan del frigorífico. si lo que se desea es tener la garantía de cocinar sano, utilícelos para freír y asar. ¡Y además son deliciosos! disponible en 325 ml y 1600 ml.

los aceites saluda-bles de Amanprana son puros. con-tienen 0% grasas trans. Cocos+Olive: Bovis 13.100, 45 Yang, GI 0; Cocos+Olive+Palm: Bovis 12.600, 50 Yang, IG 0

las ventajas del aceite virgen extra y las desventajas del aceite refinado

Aceite de coco ecológico de comercio justo para un mundo sostenible, ético y social.


30 31

0% junk

▲ Alfred Vogel: “Estoy convencido de que la naturaleza nos proporciona todo lo necesario para proteger y conservar nuestra salud.” Bart Maes: “Cuanto más cerca de la naturaleza y menos procesada o refinada sea nuestra comida, mejor para la humanidad.”

4 reglas básicas del aceite por Bart Maes1. Los aceites saludables son tan importantes como las verduras y las frutas: el tiempo en que considerábamos los aceites únicamente como instrumentos de trabajo para preparar alimentos debe pasar a la historia. Necesitamos incluso más calorías de aceites saludables que de proteínas.

2. La calidad del aceite es más importante que el tipo de aceite: Utilice úni-camente virgen extra. los aceites refinados son más dañinos que el azúcar refinado. los aceites refinados se reconocen porque tienen un sabor neutro o han perdido todo el olor en su refinamiento. la margarina se suele llamar mantequilla plástica. No la consuma nunca. se trata de una imitación barata creada para la segunda Guerra Mundial cuando la mantequilla era demasiado cara. la parte sana del aceite se vende a un precio muy alto a la industria far-macéutica. los restos se desodorizan, se refinan, se blanquean y sirven como base para la margarina.

3. varíe entre aceites, igual que varía entre frutas y verduras: Una zanahoria no es lo mismo que una lechuga. comer sólo zanahorias es demasiado limita-do. este principio también se aplica a los aceites. lo importante es la variación, también en aceites.

4. Algunos aceites puede calentarlos, otros sólo se pueden utilizar en frío: los aceites con muchos PUFA (ácidos grasos poliinsaturados) son exclusivamente adecuados para preparaciones frías. Pueden llegar a ser muy perjudiciales cuando se calientan. lo mejor es que los aceites para calentar tengan el menor número de PUFA posibles.

El procesamiento y refinamiento de los alimentos es el causante número 1 de todas las enfermedades de nuestra sociedad.

¿también necesitamos grasas saturadas?Cada aceite, planta, animal y ser humano se compone de ácidos grasos saturados, monosaturados y poliinsaturados. tenemos en nuestro cuerpo más de 30 tipos diferentes de ácidos grasos, cumpliendo cada uno su función específica. Esta es la razón por la que la variación en los aceites virgen extra es tan importante como la variación en las verduras y frutas frescas. en un patrón de comida sana debería haber el doble de grasas saludables que de proteínas. la mayoría de las organizaciones de salud recomiendan que el 30% de nuestra ingesta caló-rica provenga de grasas saludables, divididas por igual entre los tres tipos. Un tercio de estas grasas saludables, por lo tanto, debe provenir de grasas saturadas. durante mucho tiempo se pensó que las grasas saturadas no cumplían ninguna función específica, sino que más bien tenían un efecto negativo sobre la salud. esta idea pertenece al pasado.

Las investigaciones realizadas durante los últimos 15 años han demostra-do el papel específico de las grasas saturadas. Grasas saturadas: 1) son esenciales para la ingesta de magnesio y calcio, 2) protegen a los omegas, 3) rodean y apoyan nuestro “tic-tac”*, 4) son las únicas grasas en nuestros almacenes de aire* y aseguran una mejor respi-ración, y 5) fortalecen nuestra resistencia. Ahora sabemos que: 45% a 50% de la grasa en la leche materna es saturada; la gente en Francia, Polinesia, tailandia y Filipinas, cuya dieta es rica en grasas saturadas, presenta unos sistemas vasculares plenos de salud. la grasa saturada, como el aceite de coco y de nuez de palma, es la más segura ya que no se puede oxidar. la grasa saturada dificulta la formación de arrugas y el envejecimiento.

*la legislación nos impide llamar a las cosas por su nombre

▲ En sánscrito, la lengua escrita clásica de la India, aman significa paz o descanso, y prana significa vitalidad. De ahí vitalidad serena. El elefante simboliza una fuerza latente no agresiva y encarna la sabiduría, la tolerancia y la paz. Es un símbolo de la felicidad. Los elefantes son herbívoros: no comen ni carne ni pescado. No matan. Una bella filosofía para las generacio-nes del mañana.


32 33

0% junk

▲ Puré de patatas con hierbas y aceite de coco (para 4 personas): Ingredientes: Aceite de coco virgen extra Amanprana, 8 patatas, hierbas frescas como cilantro, menta, perejil...; una pizca de cayena, sal marina sin refinar. Preparación: Hervir las patatas. Mientras tanto, picar y aplastar las hierbas (y un diente de ajo si lo de-sea). A continuación, cubrir con las patatas cocidas. Mezclar bien, agregar una cucharada de aceite de coco.

▲ Puré de zanahorias con aceite de coco (para 4 personas): Aceite de coco virgen extra Amanprana, 8 patatas, un manojo de zanahorias, una pizca de pimienta, una pizca de sal marina sin refinar y perejil de hoja fresco. Preparación: Hervir las patatas y las zanahorias, y hacer un puré. Añadir un poco de perejil para dar color. Añadir una cucharada de aceite de coco y un diente de ajo rallado si lo desea. Mezclar bien y servir.

las ventajas del aceite de coco virgen extra 1. tanto el aceite de coco, como de nuez de palma, contienen muchos Mct

saludables. estos triglicéridos son cadenas de ácidos grasos de longitud me-dia que difícilmente se almacenan como grasas, sino que, sobre todo, apor-tan energía

2. son muy fáciles de digerir y especialmente adecuados para personas con problemas para digerir las grasas.

3. Mejoran la ingesta de calcio y magnesio, así como el consumo de todas las vitaminas solubles en grasas (A, d, e y K) y de 600 carotenos diferentes, que aparecen en casi todos los vegetales.

4. Mejoran la flora intestinal, refuerzan las paredes intestinales y estimulan la digestión. Nada mejor para un intestino problemático.

5. disminuyen la sensación y los ataques de hambre, contienen menos calo-rías que otros aceites y aumentan la quema de calorías.

6. con ellos tendrá un buen aspecto saludable y se mantendrá joven.7. son buenos para los dientes gracias a sus grasas Mct.8. Reducen el índice glucémico de los alimentos, gracias a lo cual hay menos

fluctuaciones en el nivel de azúcar y nuestro estado de ánimo. Por lo tanto, encajan perfectamente en una dieta baja en azúcares.

9. Mejoran la resistencia y son especialmente adecuados para los atletas que practican deportes de resistencia.

10. contienen grandes cantidades de ácido láurico, cáprico, caprílico, ca-prino y mirístico que aumentan la resistencia y combaten los agentes infecciosos*.

11. ideal como aceite para masajes, lubricante, pasta de dientes y desodorante natural. se utiliza mucho para el cuidado del cuerpo y el cabello.

12. la nuez de palma y el coco son portadores ideales de aceites etéreos. la estructura molecular del aceite de coco y de nuez de palma es mucho más pequeña que la de otros aceites. Un aceite etéreo mezclado con aceite de coco o de nuez de palma a modo de portador permite una penetración más rápida y profunda en la piel. como resultado, los aceites etéreos tienen un efecto más rápido. dicho efecto lo mejoran aún más los ácidos caprinos, caprílico, caproico y mirístico del aceite de coco y de la nuez de palma.

Hay una enorme diferencia entre el aceite de coco ecológico desodorizado y el virgen extra

el aceite de coco desodorizado se hace de copra. en Asia, las pequeñas empresas secan los cocos al sol o los ahumean en la copra. Podrá oler el mal olor penetrante de la copra desde lejos. las gallinas, los pájaros, las cabras y los perros pasan por la copra. el clima húmedo y las lluvias ralentizan el proceso de secado, haciendo que se forme moho y que fermente. la copra se lleva a una fábrica donde se prensa, refina, blanquea y desodoriza. Nada parece indicar que este aceite de coco desodorizado se origine de la maloliente, mohosa y antihigiénica copra. Amanprana ha podido presenciar este

proceso en indonesia, sri lanka, Filipinas... las altas temperaturas del proceso de prensado caramelizan los azúcares vinculados a las proteínas (reacción de Maillard). A continuación, el aceite de coco, dorado durante el proceso, se blanquea a través de filtros de carbono. Utilizando vapor a alta presión se elimina el olor del aceite. el proceso es barato porque se puede producir un gran volumen sin tener en cuenta la salud de los consumidores. después

de todo, el proceso de refinamiento no sólo mata a los hongos y las bacterias, sino que también destruye los abundantes nutrientes.

el aceite de coco virgen extra tiene su origen en cocos frescos pelados y seguidamente molidos, que se dejan secar inmediatamente después en armarios especiales que funcionan como secadora a baja temperatura. el coco rallado seco se prensa entonces en frío para obtener aceite de coco virgen extra (Vco extra).

▲ Copra con hongos para aceite de coco desodorizado

▲ Aceite virgen extra de coco recién pelado


34 35

0% junk

Fair trade

▲ ¿En qué medida pertenece su aceite al comercio justo? La comida que elegimos tiene una enorme influencia en las oportunidades que damos a la población local. Los alimentos que poco a poco se abaratan abusan de la mano de obra. Amanprana trata de comprar materias primas de una manera ética. No somos perfectos, pero vamos (y trabajamos) en la buena dirección. Nuestro aceite de coco, vainilla, harina de coco y cacao son ya productos de comercio justo.

Para freír, asar o saltear, utilice aceite virgen extra de cocoel aceite virgen extra de coco es el aceite más seguro para freír o calentar. es un acei-te sano que apenas pierde sus propiedades saludables, incluso cuando se calienta con frecuencia. como es rico en grasas saturadas, apenas llega a ser tóxico. siem-pre que se filtre con regularidad, se puede utilizar para freír hasta dos años. El aceite de coco es fácil de digerir, rico y aporta un sabor suave a sus platos o patatas fritas.

elija Amanprana y apoye el proyecto de comercio justo de cocoAmanprana comenzó en Filipinas una colaboración con Pedro Paul y ecocert. eco-cert es una organización francesa que certifica productos ecológicos y de comer-cio justo. Pedro Paul es una de las primeras empresas de coco que se independizó tras la ocupación española. da trabajo a 2000 personas y recibe los cocos orgáni-cos de 305 pequeños agricultores de la provincia de lezon. en el 2009 pusimos en marcha juntos un proyecto conjunto de comercio justo que paga el 3% de nuestras compras a un fondo de cooperación.

ese dinero se utiliza para educación y atención sanitaria, para el cuidado del me-dio ambiente, para apoyar un programa de semillas de coco y para luchar por una mejor infraestructura para los agricultores, trabajadores y proveedores. también se utiliza para financiar un programa de incentivos para los trabajadores. Ade-más, el precio que pagamos por los cocos es un 10% superior al precio común. el proyecto incluye un programa de educación para los hijos y conocidos de los trabajadores. en el 2010 participaron 40 estudiantes. Peter Paul también mantiene un hospital local que está abierto tanto a sus empleados como a la comunidad.

¿es el aceite más adecuado para freír en sartén y freidora?la regla de oro: cuanto menos ácidos grasos omega contenga el aceite que se calienta, mejor. el aceite rico en omegas no se puede calentar. Amanprana sólo recomienda aceite virgen extra o mesclas de aceite virgen extra. Nunca use aceite sin olor, desodorizado o refinado, es decir, el 95% de todos los aceites en supermercados. Tampoco utilice nunca grasas ni aceites solidificados o parcialmente so-lidificados. Aceites no adecuados para calentar (de muy malos a malos): aceite de cártamo, girasol, semilla de uva, cáñamo, soja, maíz, semilla de calabaza, semilla de colza, canola y cacahuete. Acei-tes adecuados para calentar una vez, preferiblemente no más de una vez (de buenos a muy buenos para calentar una vez): mantequilla, cártamo y girasol con alto contenido en ácido oleico, sésamo, aguacate, macadamia, oliva, anacardo, grasa de oca, grasa de cerdo, palma roja. Aceites adecuados para calentar varias veces (de 7 a 10 veces): de buenos a muy buenos: mantequilla clarificada (ghee), babussa, capu assu, manteca de karité, grasa de oveja, grasa de vaca, manteca de cacao. Aceites ade-cuados para calentar muchas veces (a condición de que regularmente se filtren a fin de mantenerlos estables): aceite de coco y aceite de semilla de palma.

¿A qué temperatura se pueden calentar? el consejo de freír, asar o freír en la freidora con abundante aceite de forma rápida a altas temperaturas es absolutamente incorrecto. cocinar más lentamente a temperaturas más bajas es mucho mejor para su salud. la temperatura máxima del aceite a la hora de freír con poco o mucho aceite no debe superar los 180 °C. El calor modifica tanto la estructura del aceite/grasa como la de la comida. De 180 °C en adelante, o desde el momento en que el acei-te comienza a echar humo, se generan sustancias tóxicas, especialmente en el aceite o la grasa, pero también en la comida. Aunque algunos aceites y grasas son más resisten-tes a temperaturas más altas, las sustancias tóxicas que se generan se multiplicarán a medida que la temperatura se eleve por encima de 180 °C. disponible en 325 ml y 1600 ml.

B o v i s 13 700; 70 Yang; IG 0.Aceite de coco ecológico de comercio justo

para un mundo sostenible, ético y social.

▲ ¿Qué es el comercio justo? Se trata de ayudar a los agricultores, a las empresas tradicionales y a otras empresas pequeñas en países en vías de desarrollo a que puedan exportar con una buena política social. El comercio justo es proporcionar oportunidades de empleo y prosperidad a la gente y su pueblo o región. Es pagar precios que no han sido establecidos por especuladores, sino que son proporcionales a los gastos reales de producción. En el comercio justo también son importantes el medio ambiente y los métodos de producción ecológicos.


36 37

▲ Carlo Petrini ▲ Vandana Shiva

0% junk

▲ El Ayurveda es saber cómo se debe vivir (ser feliz) basándose en la constitución única y propia de cada uno. En texto ayurvédico Charaka Samhita del año 100 aC, Ayurveda se describe de la siguiente forma: “Se llama Ayurveda porque nos dice qué sustancias, propiedades y acciones mejoran nuestras vidas y cuáles no”.

Ayurveda: saber vivirel Ayurveda nos trata de mostrar cómo nosotros mismos podemos tomar las me-jores decisiones a fin de alcanzar nuestro mayor potencial. En Charaka Samhita leemos: “la vida de todos los seres vivos se basa en los alimentos. la tez, la clari-dad, una buena voz, una larga vida, la comprensión, la felicidad, la satisfacción, la fuerza, la inteligencia...todo proviene de los alimentos”.

el Ayurveda se basa en 2 conceptos: prana (vitalidad) y agni (el fuego que con-sume). el Ayurveda trata de nutrir las energías vitales para que nuestras vidas se vean marcadas por la salud y los milagros. sólo los alimentos frescos, coloridos, sabrosos, saludables y fáciles de digerir proporcionan vida, prana y aliento de vida. cuando nuestro prana es saludable, nuestra circulación sanguínea es bue-na y sentimos calor interior; nuestro sistema inmunológico es fuerte y estamos protegidos; nuestra respiración es suave y estamos inspirados; nuestros músculos son fuertes; nuestra energía está viva y estamos de buen humor; nuestro apetito y la digestión funcionan bien y estamos bien alimentados. Prana es saludable y esencial.

según el Ayurveda, la digestión es un incendio denominado agni en sánscrito. Nuestra digestión es el centro de nuestra salud. El Ayurveda afirma incluso que toda enfermedad tiene sus raíces en un sistema digestivo débil. cuando su agni es saludable, tendrá ojos brillantes, de todo su cuerpo emanará una luz cálida y su sistema de defensa funcionará perfectamente. Una digestión sana, literalmente, le hará brillar. Agni es calor, le calienta. Piense en el sol. el sol es cálido, ardiente y está en constante transformación, al igual que agni. Un sistema digestivo salu-dable realiza procesos de transformación. si su digestión es buena, esto hará que se encuentre bien, que tenga auto-confianza, felicidad, optimismo y entusiasmo. sentimos la energía, la pasión y la capacidad de encontrar el equilibrio.

cuando el alimento no es digerido porque el sistema digestivo no funciona, apa-rece un desequilibrio y se acumula la comida. en Ayurveda esto se conoce como ama. Podría describir ama como sustancias tóxicas o no digeridas que, según el Ayurveda, no son absorbidas por el cuerpo o procesadas por su mente. le moles-tan y usted no las está utilizando. causan obstrucción y estreñimiento. obstaculi-zan el camino del cambio, del crecimiento y la evolución. Generan infecciones, obstrucciones e irritación.

slow Food Bart Maes y chantal Voets, fundadores de Aman-prana, se unieron a la organización slow Food el 31 de agosto del 2009. la primera vez que cono-cieron slow Food fue hace diez años; una visita al salone del Gusto y terra Madre en turín en el 2006 intensificó su fascinación por la visión de este mo-vimiento. slow Food es una organización eco-gas-tronómica (vino y comida) fundada en 1986 por el activista alimentario Carlo Petrini en la pequeña ciudad de Bra, en el norte de italia. la organiza-ción representa el mantenimiento de la buena co-mida, un estilo de vida relajado, una alta calidad de vida y la conservación de nuestro planeta que está en peligro.

en la actualidad, sus 100 000 socios comparten su visión en 132 países. slow Food tiene como obje-tivo la protección de los alimentos tradicionales y sostenibles de alta calidad, la conservación de los métodos de cultivo y elabo-ración originales, y la defensa de la biodiversidad de las variedades cultivadas y silvestres. es sinónimo de protección de los conocimientos de la población local en armonía con los ecosistemas que les rodean.

vandana Shiva, vicepresidenta de slow Food, es una ecologista muy conocida que trata de proteger al mundo de los transgénicos Monsanto. también intenta educar a los pequeños agricultores en la india para trabajar con productos eco-lógicos. Fue ella quien fundó Navdanya en la india, un movimiento que lucha por la conservación de la biodiversidad y por los derechos de los agricultores.

▲ Amanprana y Slow Food tienen mucho en común. Ambas consideran el origen de nuestra comida como algo muy importante. Conceden gran valor a la biodiversidad. Rechazan los organismos genéticamente modificados (OGM). Cambiar el mundo empieza por la forma de escoger los alimentos. Desde Amanprana intentamos combinar los alimentos y la sostenibilidad en armonía con la naturaleza.

Recetas ayurvédicaswww.noble-house.tk info www.noble-house.tk

súper alimentos

38 39

Ayurveda0%

junk

Aceite bucal Amanprana parahigiene bucal y desintoxicaciónHigiene bucal cuando usted se cepilla los dientes, sólo limpia en profundidad el 60% de la superficie del diente y sólo el 10% de toda la cavidad bucal. Nuestra boca contiene hasta diez mil millones de microorganismos (bacterias, virus, hongos y protozoos). estos pueden hacer que las encías se inflamen y son en parte res-ponsables de la placa y las caries. Una mala higiene bucal da a estos microor-ganismos la oportunidad de abrirse camino hasta nuestro torrente sanguíneo a través de abscesos dentales, caries y gingivitis. en la sangre pueden causar daños a todos los órganos y células (infecciones focales). especialmente en caso de baja inmunidad, fatiga, alimentación poco saludable o estrés. es así que Hipó-crates ya sugirió que la artritis se puede curar sacando un diente en mal estado. si los estreptococos (bacterias) atacan a las válvulas del corazón se produce una endocarditis. cuando las bacterias atacan las articulaciones, esto puede con-vertirse en artritis; y si afectan a los riñones, nefritis. Una buena higiene bucal reducirá drásticamente las posibilidades de infecciones focales, evitando así las graves consecuencias de una infección. la relación entre la inflamación de las encías y los dientes, y las infecciones de los pulmones y las vías respiratorias ha sido ampliamente demostrada. las mujeres embarazadas con inflamación de las encías presentan 7,5 veces más probabilidades de dar a luz a bebés prematuros o con bajo peso. la gingivitis puede provocar problemas intestinales. Más de 200 estudios han demostrado la relación entre diabetes y enfermedades en encías. cepillarse los dientes no es suficiente.

el uso del aceite bucal Amanprana contribuye a obtener una higiene bucal óptima. los aceites esenciales de clavo, canela y orégano, en combinación con aceite de coco, son lo suficientemente antisépticos para evitar el crecimiento desenfrenado de estos organismos. Hay dos tipos de aceite bucal: Menta, con menta, y Foeniculum, con hinojo. Ambos tienen un sabor de larga duración y proporcionan un aliento fresco. Utilice aproximadamente una cucharadita (5 ml) para enjuagarse y hacer gárgaras de 2 a 5 minutos. Para una buena higiene oral, repita este proceso cada vez que se lave los dientes.

▲ El aceite de sésamo y de girasol se suelen utilizar para el método de oil pulling porque son baratos. Pero el problema es que se oxidan rápidamente por el oxígeno en la boca durante este proceso. Amanprana utiliza tres aceites virgen extra. El aceite de coco, que es antiséptico, que tiene una estructura molecular fina (puede pasar a través de cualquier cosa) y que tiene una mayor capacidad para ser succionado. El aceite de oliva es rico en clorofila, que reducirá rápida-mente el mal aliento. Además, el aceite de cáñamo tiene un efecto terapéutico y un buen sabor.

Oil pulling para desintoxicaciónHace ya dos mil años que los textos de medicina ayurvédica, charaka samhita y sushrutha de Arthashastra, mencionan la práctica del oil pulling. los practicantes de Ayurveda se limpiaban la boca haciendo gárgaras con aceite vegetal. No sólo para su higiene bucal, sino también para recuperar la salud de su cuerpo. Más de 30 dolencias diferentes podrían remediarse con este método. Gracias al dr. Karach, la práctica del oil pulling ha vuelto a introducirse en nuestra sociedad. el dr. Karach presentó un artículo sobre esta práctica a un grupo de oncólogos y bacteriólogos durante una conferencia en Ucrania.

el oil pulling es una técnica de desintoxicación ayurvédica que consiste en enjua-garse la boca con aceite. de este modo el aceite elimina las toxinas y microor-ganismos de su cuerpo. el cuerpo tiene la oportunidad de curarse a sí mismo. el oil pulling deja mover los meridianos (flujos de energía) en el cuerpo y puede solucionar los bloqueos. la lengua es un órgano de desintoxicación. Una lengua blanca indica que el cuerpo quiere desintoxicarse. el oil pulling acelera y activa la desintoxicación. enjuáguese la boca con aproximadamente una cucharada (15 ml) de aceite durante 20 a 30 minutos. succione, presione, mastique, enjuague, haga gárgaras con,... el aceite. de izquierda a derecha y de arriba a abajo. No lo trague, pero escúpalo. el oil pulling debe realizarse una vez a la semana, o todos los días en el caso de un tratamiento de desintoxicación. Preferiblemente realice el proceso por la mañana, después de cepillarse los dientes y con el estómago vacío. si se enjuaga con aceite varias veces al día, es recomendable hacerlo antes de las comidas.

Ingredientes: mezcla de aceite aromatizado: 49,2% aceite de olivaXB, 40% aceite de cáñamoXB, 9.2% aceite de cocoXB, 0.6% canelasB, 0.4% clavosB, 0.4% mentasB (en Menta), 0.4% hinojosB (en Foeniculum), 0.2% oré-ganosB. X=aceite de oliva virgen, s=aceite esencial, B=Be-Bio-02. 100% ecológico, 100% activo, 100% natural, 100% amor. disponible en botellas de 200 ml.

▲ Nuestro cuerpo es el héroe. Se encarga de su propia recuperación. No es el aceite. El tratamiento de oil pulling (tirar aceite), sin embargo, puede hacer que se pongan en marcha diferentes fuerzas en el cuerpo. Y el oil pulling es sólo una parte de nuestra salud. Un estilo de vida y una dieta saludables son indispen-sables para lograr este objetivo. Lectura recomendada: Oil Pulling Therapy, all disease starts in the mouth. Detoxifying and healing the body through oral cleansing, [Terapia Oil Pulling: todas las enfermedades co-mienzan en la boca. Desintoxicación y sanación del cuerpo a través de la limpieza bucal] de Dr. Bruce Fife.


40 41

0% junk

▲ Los aceites esenciales se denominan así porque son de hecho esenciales para la vida de la planta. El aceite purifica, desintoxica, transporta oxígeno y sustancias residuales. Los aceites esenciales se unen a los metales pesados y sustancias tóxicas, y son componentes activos en su eliminación. Dentro de nuestro cuerpo pueden funcionar como neurotransmisores, esteroides, enzimas y como moléculas mensajeras.

▲ Sólo cuando se puede consumir con seguridad se puede aplicar de manera segura en la piel. Este es el lema de Amanprana. La piel no sólo cumple una función de protección sino también una función absorbente. Los productos de cuidado de la piel son parcialmente absorbidos por el cuerpo. Amanprana alimenta, protege, humedece y purifica la piel, y se abre camino hasta cada célula de nuestro cuerpo. Además, los perfumes son divinos.

en el interior del cuerpo humano. convierten un cuerpo ácido en más básico y poseen la inteligencia para destruir las bacterias dañinas y preservar las que son beneficiosas. A diferencia de los antibióticos, refuerzan el sistema inmunológico y afrontan también los virus y los mohos. los productos para el cuidado personal de Amanprana poseen realmente este tipo de inteligencia homeostática.

los pioneros de la aromaterapia, Gatefossé, Maury, Buckle, clarke, tisserand y Price, han presentado pruebas suficientes que demuestran que los aceites esenciales alcanzan todo nuestro cuerpo y nuestra mente a través de la piel. Penetrando por los folículos pilosos y las glándulas sudoríparas, penetran en los vasos sanguíneos y el sistema linfático. cuando se realiza un masaje con aceite esencial sobre la piel de la mano, el aceite es absorbido en el torrente sanguíneo a los 30 minutos aproximadamente, y una hora más tarde ya se puede encontrar en la orina. en unas 12 horas los aceites han penetrado en todas las células de nuestro cuerpo. Al mismo tiempo, pueden unirse a células adiposas cutáneas para liberarse más tarde cuando el cuerpo las necesite.

El cristal violeta protege los ingredientes valiosos la luz solar está compuesta de luz visible (el espectro de colores del arco iris) y luz invisible (ultravioleta e infrarrojo). A la luz visible, los aceites esenciales pier-den su aroma y propiedades curativas. Por el contrario, la luz invisible conserva y activa las moléculas de aceite. el cristal violeta ofrece entonces la solución: permite la penetración de luz invisible al tiempo que bloquea completamente la luz visible. el cristal marrón y los plásticos no son capaces de realizar este proceso. el cristal violeta es por tanto preferible para la preservación de la calidad, el gusto y el olor.

Tubos de cristal dentro de las botellas los monómeros de todo tipo de plásticos penetran en grasas, acei-tes y productos ricos en aceite. Perturban el equilibrio hormonal, e incluso las partículas diminutas son cancerígenas. Por esa razón, Armanprana no utiliza tubos de plástico sino de cristal dentro de las botellas.

Un regalo para su pielBienestar para UNo MisMo

dana Van oeteren, diseñadora de la línea de productos cosméticos de Amanprana: “Cualquier persona puede interpretar los productos para el cuidado personal de Amanprana a su propia manera. Por ejemplo, pueden evo-car un cierto ambiente y sensación muy personal depen-diendo de las aplicaciones destinadas a los productos en cuestión. No sólo funcionan en un sentido nutritivo, sino también restablecen el equilibrio entre elasticidad, suavi-

dad y humedad de la piel. Además, ofrecen un enorme apoyo emocional. Cada ingrediente, con sus propiedades específicas, es totalmente absorbido y utilizado por nuestro cuerpo para hacer su trabajo dentro de la célula más pequeña.”

Para Amanprana, la salud, prevalece sobre todoNuestra línea de cosméticos Amanprana está elaborada únicamente con ingre-dientes 100% naturales que han sido cuidadosamente seleccionados en función de su fragancia, funcionalidad y propiedades cualitativas. No se ha utilizado ningún tipo de ,procesamiento innecesario ni se han añadido productos químicos ni sustancias aromáticas sintéticas, preservando así los cientos de componentes valiosos y promoviendo la sinergia de los elementos. sólo entonces obtenemos el beneficio completo de sus poderes sanadores y energéticos. la función y las fra-gancias de las plantas están determinados por cientos de fracciones y, mediante su aislamiento, destruimos su cohesión mutua natural en detrimento de sus cua-lidades de restauración; algo que por desgracia ocurre con bastante frecuencia en la industria de perfumes y cosméticos. Amanprana contiene cientos de sustancias naturales que se complementan entre sí para proporcionar neutralidad, amorti-guación y armonía de forma interactiva.

Inteligencia natural y energía vital Nuestros aceites faciales Amanprana, aceites corporales y exfoliantes contienen todos vitalidad (prana), gracias a que los aceites básicos han sido prensados en frío. los aceites esenciales poseen una especie de inteligencia homeostática. Pri-mero cumplen esa función dentro de la planta y posteriormente hacen lo mismo


42 43

0% junk

▲ Amanprana ofrece una selección única de fragancias y funciones o acciones que pueden utilizarse como aceite facial, aceite corporal o exfoliante. Todos contienen una base cualitativa de aceite de almendra virgen extra y aceite de oliva virgen extra prensados en frío. Nuestro aceite de almendras se obtiene en un 98% a partir de almendras dulces sin procesar de Andalucía que se prensan posteriormente en casa por nuestra propia gente. Nuestro aceite de oliva es un aceite de oliva virgen extra de los Hermanos Catalán de La Rioja: es rico en clorofila, antioxidantes y suave de sabor y

AmanpranaAceite facial, aceite corporal y exfolianteAceite facial para cuidar su cara y como perfume natural disponible en: Jasminum, Rosas, Nerolina, lavandula, Pazzionata, Vanilla, torso, Babynero y Babaluna. cuide su cara con nuestro aceite facial. cuide la piel de su cara ya que perderá su suavidad, su contenido de agua y su elasticidad a través del contacto con el exterior. Aplique un poco de aceite facial en el cuello, sobre las mejillas e incluso por los oídos, y deje que su perfume único flote a su alrededor. o utilícelo para darse masajes en las manos y pies, de este modo los aceites esenciales pueden penetrar en su cuerpo para poder realizar sus tareas de apoyo a su salud.

Aceites corporales y de masaje para lograr un equilibrio entre mente y cuerpo disponible en: Jasminum, Rosas, Nerolina, lavandula, Vanilla, Aceite de Almendra, Babynero y Babaluna. cuide su cuerpo con estos aceites des-pués de la ducha o el baño y preferentemente mientras la piel está todavía húmeda a fin de permitir que penetre más fácilmente. o utilícelos como aceites de masaje para relajarse y eliminar las tensiones diarias. estimu-

lan la circulación sanguínea aportando así sangre fresca a los tejidos y de este modo más oxígeno y nutrientes. A la vez estimulan también el sistema linfático y promue-

ven la eliminación de los desechos. Además, no se olvide de nuestro Aceite de Almendra, un aceite virgen extra elaborado a partir de almendras de alta calidad con aceite de palma roja y de germen de trigo. ideal para retirar el maquillaje sin esfuerzo alguno. ideal también como base para crear su propio aceite corporal o de masaje. Añada de 0,5 a un 3% de su aceite esencial favorito.

Exfoliante para una piel atractiva y suavedisponible en: Jasminum, Rosas, Nerolina, lavandula y Vanilla) para un resultado suave y fluído. la composición de los aceites nutrientes y el azúcar de (flor) de coco (Gula Java) crea un exfoliante suave y agradable que pro-porciona una extrema suavidad a su piel. Utilice este exfoliante en la ducha y utilícelo para dar un masaje suave o vigoroso a la piel a fin de eliminar las células muertas de la dermis superior y estimular la circulación sanguínea. cuanta más agua utilice durante el lavado, más suave será la piel al tacto. Pero si utiliza menos agua, el exfoliante eliminará más células muertas y mejorará aún más la circulación de la sangre haciendo que la piel sea toda-vía más suave. seguidamente enjuague el cuerpo con agua tibia y séquese con una toalla. deje que el aceite penetre más tiempo y disfrute de su aroma agradable y resultado suave.

❤ Relajante: Lavandula, Rosas, Jasminum, Pazzionata, Nerolina, Babaluna, Babynero ❤ Revitalizante y refrescante: Torso, Nerolina, Rosas, Pazzio-nata, vanilla ❤ Equilibrio y apoyo emocional: Rosas, Lavandula, Jas-minum, Torso, Nerolina, Babaluna, Babynero, vanilla ❤ una noche de profundo descanso: Lavandu-la, Jasminum, Pazzionata, Rosas, Babaluna, Babynero, vanilla ❤ una sensación de seguridad Pazziona-ta, Jasminum, vanilla, Babynero, Babaluna ❤ Afrodisiaco: Pazziona-ta, Jasminum, Rosas, vanilla

98,32-100% ecológico, 100% activo, 100% natural, 100% amor. Aceites faciales: 50 ml, aceites corporales: 200 ml, exfoliantes: 300 g. www.noble-house.tk 23 páginas de información adicional y más información sobre los ingredientes.

fragancia. Estos aceites básicos se han enriquecido con aceite de palma roja, llena de 4 tocotrienoles (vitamina E) y un amplio espectro de carotenos, todos ellos dedicados a proteger la piel. Son las fuerzas que proporcionan los componentes nutritivos y regeneradores que una piel sana necesita y merece, y constituyen una excelente base como portadores de los aceites esenciales aromáticos. 100% natural, 98% a 100% ecológico, 100% activo y 100% comestible (excepto Pazzionata que no es comestible, pero viene con un 100% de amor).


44 45

0% junk

▲ Prevenir, reducir o suavizar las estrías después del embarazo. Las mamás embarazadas pueden aprovechar al máximo los efectos saludables de este aceite para mimar sus barrigas con este aceite calmante y equilibrado. El aceite promueve la elasticidad y la flexibilidad de la piel, y mantiene un mejor equilibrio emocional. Actúa para mantener la elasticidad de la piel y disminuir así la posibilidad de estrías posteriores (disponible como aceite facial y corporal)

▲ Nada es tan sensible como la piel de los bebés y los niños pequeños. Especialmente para ellos hemos creado un aceite facial y corporal todavía más suave. Con menos aceites esenciales. Amanprana ha seleccionado para su sensible piel unos aceites esenciales específicamente adaptados a su edad y sus necesidades. Obviamente 100% ecológico, 100% activo, 100% natural, 100% comestible y (no es necesario mencionarlo) 0% químico.

Babalunabienestar para niños pequeños con sus aceites esenciales de manzanilla, lavanda, palo de rosa y rosa, Baba-luna es un aceite muy interesante para mimar a niños pequeños y mayores. A partir de los 18 meses, este aceite puede proporcionar el cuidado necesario a su piel sensible, muy a menudo expuesta a todo tipo de influencias exte-riores. este tratamiento es especialmente adecuado para las zonas secas y sensibles gracias a su efecto calmante y relajante que promueve la curación de la piel dañada, por ejemplo, en caso de erupciones, eccemas, acné y otras afecciones cutáneas. Babaluna también hace milagros desde un punto de vista emocional a través de su influencia calmante.

desde sus años de infancia, los niños tienen que enfrentarse a un gran núme-ro de estímulos externos. tienen que aprender a absorber en un período muy corto de tiempo una gran cantidad de información nueva que deben explorar, aceptar. todo esto hará que incluso el niño más pequeño se inquiete, algo que se reflejará en irritabilidad, insomnio y estrés. Utilice este aceite para calmar los ánimos y restaurar el equilibrio emocional gracias a sus cualida-des relajantes y armónicas para la mente y el cuerpo. Utilícelo después de la ducha o el baño, o tómese tiempo para un relajante masaje a fin de recuperar toda la tranquilidad. este aceite es también un aceite calmante recomendado para antes de acostarse ya que puede facilitar una noche de profundo descanso. (disponible en aceite facial y aceite corporal)

100% ecológico, 100% activo, 100% natu-ral, 100% amor. disponible como aceite facial (50 ml) y aceite corporal (200 ml).

Aceite facial para la caraAceite corporal para el cuerpo “No ponga sobre su piel lo que no se pueda comer”. este consejo puede sonar un poco raro, ¡pero sin duda tiene sentido! los habituales produc-tos para bebés que se pueden comprar en farmacias contienen aditivos artificiales aromáticos y otros productos químicos. si queremos encontrar lo mejor para nuestros bebés y niños, Amanprana es la respuesta. las composiciones de aceite virgen extra de almendra, virgen extra de palma roja y aceites esenciales nutren, protegen, suavizan y aportan humedad a la piel. Hemos adaptado la dosis del aceite esencial a la edad de los niños. Amanprana ha desarrollado 2 tipos: Babynero para bebés y Baba-luna para niños pequeños. Ambos están disponibles en un aceite facial (especialmente para la cara y como fragancia natural) y un aceite corporal (con un olor suave).

Babynero: el cuidado del bebé la piel de los bebés y los niños pequeños es, naturalmente, más sensible. Babynero es un aceite alegre, sonriente cálido que se puede utilizar para bebés y para todas las edades posteriores. Ponga este aceite en toda la piel de su bebé después del baño para mantener su piel suave y flexible. dé masajes a su bebé para crear así un vínculo fuerte con él desde el primer momento. estudios científicos demuestran que los niños experimentan una fuerte necesidad de contacto cariñoso a fin de poder promover de forma más rápida su desarrollo y felicidad. Ponga un poco de Babynero sobre una almohadilla de algodón para cuidar el culito del bebé y la sen-sible parte interior de las piernas del bebé.


46 47

0% junk

0% junk

suero oRAc de eterna juventud shangri-lapara cara y contorno de los ojosSuero facial y para contorno de ojos con un 0% productos químicos ¿Qué es el envejecimiento? el envejecimiento es oxidación. la oxidación se inicia como consecuencia de déficits nutricionales, oxidantes y los ataques del exterior, tales como la radiación solar, el tabaquismo y los productos químicos. Pero el estrés constante y la deshidratación también nos hacen envejecer. Por supuesto que todos nacemos con una cierta constitución que tenemos que tener en cuenta. ¿se puede vi-vir hasta los 100 años con una piel eternamente joven? ¿se puede rejuvenecer la piel? el suero facial y para contorno de ojos shangri-la de eterna juventud puede ayudarle. Para una piel visiblemente más joven. las arrugas, la piel grisácea y las manchas de pigmento son consecuencias del envejecimiento. También lo es la flacidez de la piel alrededor de los ojos y las líneas de las mejillas. el hombre hoy en día vive hasta los 100 0 120 años. la forma en que la piel envejece depende en gran medida de su estilo de vida y la forma en que cuida de ella. en Amanprana pensamos: “No ponga sobre su piel lo que no pueda comer.” ¿Por qué? Porque se ha demostrado de sobra que lo que se pone en la piel también penetra en la piel, y que algunos de los ingre-dientes pueden incluso llegar a todo el cuerpo a través del torrente sanguíneo y del sistema linfático. Por eso shangri-la es un 100% superalimento. Aceite 100% a partir de extractos de plantas, frutas y hierbas. shangri-la contiene un 0% de productos químicos. shangri-la nutre la piel y el cuerpo, y no los recarga. la piel es capaz de recuperarse y rejuvenecer. shangri-la ayuda.

un rostro y un contorno de ojos más joven gracias a los altos valores ORACshangri-la ha sido especialmente desarrollado para el contorno de ojos sensibles con el fin de que vuelvan a brillar. Shangri-La es un suero con un efecto profundo que fortalece todas las capas de la piel con su pequeña estructura molecular a partir de aceites etéreos. shangri-la es un superalimento. Activa la circulación sanguínea y el sistema linfático permitiendo que la piel elimine con mayor rapidez las toxinas y residuos de los productos. shangri-la conecta y refuerza todos los elementos de la es-tructura de la piel. el resultado son unos rasgos más suaves y una tez resplandeciente. la piel tensa y alisa y los signos de fatiga se hacen menos visibles. shangri-la ayuda a mantener la piel elástica dotándola de ácidos grasos saludables a través de extractos de plantas, frutos y hierbas. shangri-la es altamente concentrado: contiene un 100% de nutrientes activos sin una gota de agua. shangri-la protege la piel y combate el envejecimiento gracias a su alta concentración de unidades oRAc. las unidades oRAc son antioxidantes que ayudan a combatir la oxidación (envejecimiento) de la piel. ¡Ayudan también a reparar la piel visible! shangri-la devuelve a su piel su natu-ral expresión juvenil y suaviza los signos del envejecimiento. shangri-la le promete una piel más joven.

de la eterna juventud. A cierta edad entramos en el paraíso terrenal y nos mantenemos en esa edad para siempre. Dejamos de envejecer. Increíble. ¿A quién no le gustaría parecer joven siempre?

▲ En 1933, el novelista inglés James Hilton escribió su libro Horizontes perdidos. Desde entonces, Shangri-La se ha convertido en un sinónimo de paraíso terrenal. En el paraíso terrenal disfrutamos

3 en 1, aceite de afeitarAfeitar, nutrir y aftershave

“Antes solía afeitarme siempre con una maquinilla eléctrica, pero nunca daba un resultado muy suave. Mi piel estaba roja e irritada. Un día empecé a afeitarme con cuchilla. ¡Qué mejora! Más rápido, más suave y menos irritación”, dice Bart Maes, fun-dador de Amanprana. “Busqué jabones naturales y cremas de afeitar. Y realmente no pude encontrar ninguno. Tampoco había ningún aftershave natural sin alcohol. Finalmente tuve la idea de desarrollar un aceite de afeitar 100% natural, 100% ecológico,

que redujese la irritación, dejase la piel muy suave, la nutriese y, como aftershave, la suavizase y perfumase. Fue entonces cuando nació el aceite de afeitar 3 en 1 Amanprana. Hemos desarrollado un superalimento para un afeitado extremada-mente suave”.

Afeitado extremadamente suaveel aceite de afeitado 3 en 1 hace que el afeitado sea más suave, más fácil y más rá-pido mediante la creación de una ligera barrera entre la piel y la hoja de la cuchilla. el aceite de afeitado suaviza y tersa la piel. la cuchilla se desliza sobre la piel más fácilmente reduciendo así la probabilidad de sufrir cortes o rasguños.

Nutrición de la piel y aftershavela combinación de aceite de coco, de palma roja y de oliva con los 7 aceites esenciales en el aceite de afeitar Amanprana garantiza un buen cuidado, nutrición, protección, así como una piel suave y perfumada. Hidrata, repara, fortalece y nutre la piel. Alivia y reduce la irritación. Esto significa que ya no necesitará crema de afeitar, jabón de afeitar o loción para después del afeitado.

3 en 1, aceite de afeitar para hombres y mujeres el aceite de afeitar fue desarrolla-do para un uso unisex. Para afei-tarse la cara, el cuerpo o las partes íntimas del cuerpo. sin productos químicos ni conservantes. con el aceite de afeitado 3 en 1 verá per-fectamente la zona que está afei-tando.



48

impr

eso

con

tinta

veg

etal

en

pape

l rec

icla

do s

in b

lanq

uear

▲ WWF lucha contra la pesca del atún: “¿Le preocuparía más si fuese un oso panda? Green-peace, Sea Shepherd, WWF y Sea First Foundation con Dos Winkel están haciendo sonar las alarmas. Todas las especies de atún están bajo una seria amenaza de extinción. No coma atún.

Amanprana y Guarde el MarSTOP a la sobrepesca: el 70% de todos los peces son objeto de sobrepesca. sólo el 3% de las variedades de pescado no están actualmente en peligro de extinción. STOP a la pesca ilegal: los límites de pesca son demasiado altos para dejar que se recuperen las poblaciones de peces. Además, uno de cada dos peces se captura de forma ilegal. STOP a la tala de bosques de manglares para explotaciones de langosti-nos. los bosques de manglares son un lugar de cría importante para peces; también protegen las islas y los arrecifes de coral. STOP a la desaparición de corales como consecuencia de las crecientes temperaturas del mar y la práctica destructiva de la pesca con redes de arrastre. STOP a los métodos dolorosos de sacrificio. El bacalao y el arenque mueren asfixiados; algo que puede tardar entre 20 a 60 minutos. Muchos peces son destripados vivos y sufren ese dolor entre 10 y 50 minutos. STOP a la pesca incidental. como resultado de la pesca incidental, por cada pez que se captura mue-re otro que es arrojado de nuevo al mar. cada dos minutos un delfín, una marsopa o una ballena pierde la vida en las redes de los pescadores. STOP a los subsidios para la pesca. los pescadores votan, pero los peces no. Actualmente hay demasiada gente trabajando en el sector de la pesca. según WWF, la mayoría de los subsidios para pesca ocasionan graves daños al medio marino. STOP a las prácticas de pesca que destruyen la naturaleza. las redes de arrastre destruyen el fondo de nuestros mares. Los científicos sospechan que el 98% de la vida marina se encuentra precisamente ahí. STOP a la pesca industrial en África y el Pacífico. Europa es el mayor saqueador. charles clover llama neo-colonización a los derechos de pesca en África. STOP al consumo excesivo de plásticos. el plástico no desaparece. Finaliza en la tierra, en el aire o en el mar. Los científicos estiman que hay 6 veces más plástico que planc-ton en los océanos. el plástico actúa como xenoestrógeno. las hembras de caracol expuestas a ciertas sustancias químicas pueden desarrollar pene. STOP a la pesca despiadada de alta mar que vacía los mares de peces. 1500 científicos están pidiendo que se ponga fin a la pesca en alta mar. STOP a la contaminación de los océanos. Hubo un tiempo en que el Mar del Norte era una de las zonas con aguas más claras y más ricas para la pesca. Ahora es una piscina de lodo industrial y su fondo es un desierto vacío. STOP a las piscifactorías. son grandes contaminadores de ecosistemas y consumen demasiada harina de pescado a base de pescado silvestre de pequeño tamaño. STOP al sushi y el sashimi de atún. WWF estima que el atún azul del Atlán-tico habrá desaparecido de los mares para el año 2015 si no dejamos de consumirlo. desde el uno de enero del 2011, Amanprana ha invertido un 10% de sus ganancias en acciones de save the sea. lea más acerca de save the sea en www.noble-house.tk

Phot

o W

WF

• di

seño

Mar

atho

n A

dver

tisin

g +3

2 (0

)3 6

53 3

3 77

Noble-House nv • Baillet Latourlei 97 • B-2930 Brasschaat, BélgicaTeléfono 00 32 3 653 25 41 • [email protected]

información, recetas y forma de suscribirse a nuestro boletín de noticias: www.noble-house.tk

Documents

Amanprana Gammabrochure 2012 ES