Analisis de La Oferta de Vinos Españoles en El Mercado Nacional

ANALISIS DE LA OFERTA DE VINOS ESPAÑOLESEN EL MERCADO NACIONAL

ELABORADO PARA

CORPOFOOD, S.A. DE C.V.

ANALISIS DE LA OFERTA DE VINOS ESPAÑOLES EN EL MERCADO NACIONAL1

ANALISIS DE LA OFERTA DE VINOS ESPAÑOLES EN EL MERCADO NACIONAL

ContenidoI. PRESENTACIÓN DEL DOCUMENTO ............................................................................................. 3

II. EXPOSICIÓN DE MOTIVOS ........................................................................................................... 4

III. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................... 5

IV. OBJETIVOS .............................................................................................................................. 6

V. JUSTIFICACIÓN............................................................................................................................ 7

VI. Aceptación del Vino Español en México ................................................................................... 8

VII. ANÁLISIS DE LA OFERTA DEL VINO ESPAÑOL EN MÉXICO..................................................................... 9

V.I. Análisis de los componentes de la oferta ................................................................................. 11

VIII. ANALISIS CUALITATIVO......................................................................................................... 14

VI.I. Producción .............................................................................................................................. 14

IX. ANALISIS DEL COMERCIO DE LA OFERTA DE VINOS ESPAÑOLES EN MÉXICO ................... 16

VII.I. Potencial del mercado e vinos en México............................................................................... 17

VII.II. Ahora..................................................................................................................................... 17

VIII. EVOLUCIÓN DE LOS VINOS ESPAÑOLES DENTRO DE MERCADO DE VINOS EN MÉXICO.......... 18

VIII.I. Hace 10-15 años..................................................................................................................... 18

VIII.II. Ahora.................................................................................................................................... 18

IX. PERFIL DEL CONSUMIDOR DE VINO ESPAÑOL ............................................................................ 19

IX.I.I Consumo ................................................................................................................................ 20

IX.II Perfil clase alta ............................................................................................................................ 20

IX.II.I Consumo ........................................................................................................................... 20

IX.III. Clase media alta/alta .............................................................................................................. 20

X. RANGO DE VINO DE PRECIO DE VINO ESPAÑOL ......................................................................... 21

XI. PERCEPCIÓN DE OTROS VINOS DE OTROS MERCADOS EN MÉXICO .......................................... 22

XI.I. Sabor....................................................................................................................................... 22


XI.III. Consumo ............................................................................................................................... 22

XII VINO ESPAÑOL ............................................................................................................................. 22

XII.I. Imagen.................................................................................................................................... 23

XII.II. Sabor ..................................................................................................................................... 23

XIII. TENDENCIAS EN BOTELLAS Y VINOS......................................................................................... 23

XIV. ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN UTILIZADAS POR LA COMPETENCIA ....................................... 24

XV. VINOS ESPAÑOLES COMERCIALIZADOS EN MÉXICO ................................................................. 26

XVI. SECTOR RESTAURANTERO ....................................................................................................... 33

XVII. ANALISIS DE LA DEMANDA ....................................................................................................... 34

XVIII. ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR ........................................................... 36

XVIII.I. Hábitos del consumo del vino.............................................................................................. 36

XIX. HABITOS DE COMPRA EN MÉXICO ............................................................................................. 38

XX. PREFERENCIAS ........................................................................................................................... 39

XXI. SEGMENTACIÓN DE PRECIOS .................................................................................................... 39

XXII. PERCEPCIÓN DEL VINO ESPAÑOL EN EL MERCADO MEXICANO ............................................. 40

XXIII. CONCLUSIÓN ............................................................................................................................ 42

XXIII.I. Recomendaciones ............................................................................................................... 43

XXIV. CUADRO DE CONTROL DEL DOCUMENTO ............................................................................... 44


ANALISIS DE LA OFERTA DE VINOS ESPAÑOLES EN EL MERCADO NACIONAL

I. PRESENTACIÓN DEL DOCUMENTO

La factibilidad de mercado realizada en la presente investigación, va dirigida en formaparticular a “CORPOFOOD S.A DE C.V”. La importancia de este estudio radica en que comoparte de la fase de formulación de un análisis se hace indispensable comprender si existe unmercado potencial y establecer si el mercado para los vinos españoles tiene en México elsuficiente potencial para que “CORPOFOOD S.A DE C.V”, comercialice dichos vinos dentrodel restaurante, en vista de que ello implica la inversión de diversos recursos para“CORPOFOOD S.A DE C.V”, es indispensable que este estudio radique en la oferta ydemanda existente en el área vinícola.

Por ello, el objetivo principal del análisis es determinar la oferta existente del mercado del vinoespañol en México, explorando en primer lugar la existencia de un mercado potencial paraconocer la posible demanda satisfecha.

Como parte de este estudio, también se ha explorado el mercado competidor de manera quesea posible conocer los precios del mercado y la ubicación de los mismos.

Finalmente, en base a los hallazgos de la investigación se realizar el análisis externo e interno,para proponer una estrategia FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas).


II. EXPOSICIÓN DE MOTIVOS

Por su historia y tradición, el vino constituye uno de los grandes placeres de la gastronomíaespañola. Por lo que es común encontrarse con esta bebida como ingrediente o comoacompañamiento, debido a la gran aceptación que tiene, el vino es y será por excelencia unade las bebidas de mayor aceptación.

El compromiso establecido entre vino y gastronomía no es nuevo. En la cultura gastronómicaespañola es común encontrar esta combinación de alimentos a la hora de degustar un buenplatillo de comida. De mejor o peor calidad, esta bebida siempre ha ocupado un lugarpreferencial en las mesas de todo español.

Es por ello que en todo restaurante, siempre que exista una carta de platos especializada yextensa, existirá también de igual forma, una carta especializada sobre los vinos típicos delrestaurante, los cuáles permitirán al comensal disfrutar de los mejores platillos que ofrece ellugar…


III. INTRODUCCIÓN

El que “CORPOFOOD S.A DE C.V”, tenga a su mano una herramienta como el presentaanálisis que se ha hecho en referencia a la oferta de vino españoles en el mercado Mexicano,representa una importancia para saber os esfuerzos posteriores que “CORPOFOOD S.A DEC.V”, tendrá que llevar a cabo.En México, la situación actual del vino no ha variado prácticamente en los últimos años. Laproducción de vino en México sigue siendo inferior a la cantidad de vino importado.Aproximadamente, el 65% del vino que se consume en México procede del exterior.El consumo de vino, a pesar de haber aumentado en los últimos años, (500 ml. per cápita),sigue siendo muy reducido en comparación con otros países como España, Italia o Francia,donde el consumo se estima en 28 litros per cápita aproximadamente. Sin embargo, muchosde los expertos estiman una tasa de crecimiento anual de consumo aproximada del 13% paralos próximos años.En 2012 la venta de vino siguió creciendo entre los consumidores mexicanos. Se alcanzaronventas de 67 millones de litros, aumentando así un 6% con respecto al 2011. Lo que representapara “CORPOFOOD S.A DE C.V”, una oportunidad clara de consumo para su mercado.Por otro lado, el perfil de consumidor de vino en México sigue siendo hombres de medianaedad con un perfil socio-económico medio-alto y alto. No obstante, en los últimos años muchasde las casas de vinos han empezado a dirigir algunas de sus etiquetas hacía un segmentomás joven y dinámico, donde se encuentran mujeres y hombres de 20 a 30 años.


IV. OBJETIVOS

Dentro de los objetivos de este documento esta el establecer Determinar la oferta del mercadode vinos españoles en México

1. Explorar la demanda potencial de consumo de vino español y saber si existe una demandainsatisfecha.

2. Explorar el mercado competidor de manera de conocer sus precios y su ubicación

3. Identificar las características generales (edad, sexo, ocupación), preferencias generales yfrecuencia de consumo de los consumidores potenciales.


V. JUSTIFICACIÓN

Es fundamental para “CORPOFOOD S.A DE C.V”, en primer lugar entender si dicha análisisdel mercado de vinos en México tiene la potencialidad de llevarse a cabo en el mercado, esdecir, es viable desde el punto de vista comercial.

Otro principal factor en que determina si es viable la inclusión de vinos españoles de cavaexcelsa en el restaurante “CORPOFOD S.A DE C.V”, es porque España es el principalproveedor de vino en México en términos de valor, con una cuota de mercado del 31,12% deltotal de importaciones en 2012. Sin embargo, desde el año 2007, Chile lidera el ranking enimportaciones en términos de volumen (litros). Aun así, el vino español goza de una percepcióny prestigio excelentes, en especial, las D.O. Ribera del Duero y Rioja, las más conocidas entrelos consumidores. No obstante, en los últimos años ha aumentado el interés por parte de losimportadores en trabajar con vinos de otras regiones españolas, lo cual ayuda a la entrada denuevos vinos en el mercado mexicano.


VI. Aceptación del Vino Español en México

El producto español es percibido como un producto de calidad, diseño y clase entre losconsumidores mexicanos. En la gastronomía, y en el vino en particular, esta percepción semantiene.

El vino español, junto con el chileno, es el más consumido en México. Si se compara porpaíses, los vinos chilenos se consideran algo más baratos y con una buena relacióncalidad/precio.

Es por ello que, los vinos españoles a pesar de ser concebidos como algo más caros, pero demejor calidad, tienen una gran aceptación por el público mexicano debido a que su fuerte yexquisito sabor y apreciados por aquellos que entienden de vinos. Asimismo, los vinosespañoles se presentan en el mercado con una variada gama de precios, por lo que suscompradores pueden pertenecer a cualquier rango socioeconómico. Sin embargo, el vinofrancés, ostensiblemente más caro, está dirigido a clases más altas de la población, quedesean distinguirse por el vino que toman. Podemos concluir que la percepción del vinoespañol es muy positiva en México por parte de los consumidores, expertos y prensa delsector.


VII. ANÁLISIS DE LA OFERTA DEL VINO ESPAÑOL EN MÉXICO.

El mercado mexicano del vino está en una fase de crecimiento en la que está experimentandoprofundos cambios, tanto a nivel nacional, como internacional. La oferta disponible de cara alconsumidor final se ha incrementado a través de los diferentes canales de distribución ycomercialización, con una fuerte presencia en el mercado de productos importados, frente auna producción todavía moderada de vinos mexicanos.

Actualmente, la producción de vino en México sigue siendo muy inferior al volumen de vinoimportado, aunque va ganando presencia en el mercado gracias, sobre todo, a su aceptacióny consumo por parte del público joven. Aproximadamente el 70% del vino que se consume enMéxico procede del exterior.

Según datos estadísticos para el sector vinícola en México para el 2013, se importaron 51,2millones de litros, la cifra más alta de la historia (hasta ahora se había registrado en 2008 solo48 millones de litros). Del mismo modo, si analizamos las cifras en valor, 2013 ha sido un añorecord y, por primera vez, las importaciones superan los 200 millones de dólares.

Con estos datos, el precio medio del vino importado es de 4,04 dólares por litro, un 6,5%inferior al de 2012, cuando se alcanzó el máximo histórico de 4,32 dólares por litro, tras dosaños de incrementos sucesivos. Desde el año 2000, la demanda de vino ha ido creciendo aun ritmo muy importante, lo que se ve reflejado en el crecimiento de las importaciones.

Así, si comparamos las importaciones correspondientes al período enero-noviembre de 2013con el período enero-noviembre de 2012, las importaciones totales de vino en Méxicocrecieron un 21,26% en valor y un 28,20% en volumen. Sin embargo, a pesar de estoscrecimientos, el consumo per cápita en México sigue distando mucho (0,75 litros per cápita,


según los expertos) de los de países eminentemente productores, como España (20 litros percápita), Italia o Francia.

Por otro lado, el perfil del consumidor de vino en México ha variado. Ya no sólo estárepresentado por hombres de mediana edad con un perfil socio-económico medio-alto y alto,sino que hay un segmento más joven y dinámico de la población, hacia el que muchas de lascasas de vinos han empezado a dirigir algunas de sus etiquetas.

Cabe resaltar que en México actualmente hay un número importante de marcas (más de 4.000etiquetas de las que más de 1.500 son españolas) para el nivel de consumo en el país: seestima que tan solo dos millones y medio de personas consumen vino, de las cuales, la mitadconsumirían el 80%. Este hecho provoca una cierta saturación en el mercado de cara a laintroducción de nuevas marcas, si bien es cierto que siguen existiendo nichos de mercadopara determinados vinos.

El vino que más se consume es el vino tinto, que representa más de la mitad de las ventas,mientras que otros tipos, como el blanco o el espumoso se quedan en un 14 y 12 por cientodel volumen vendido, respectivamente. España es el principal proveedor de vino a México entérminos de valor, con una cuota de mercado del 29,2% del total de las importaciones en 2013(hasta noviembre). Chile lidera el ranking en importaciones en términos de volumen (litros),después de que los dos últimos años España ocupara ese puesto. Mientras que en 2013 elvolumen de vino importado de España se mantuvo constante, en torno a 13 millones de litros(12,7 hasta noviembre), las importaciones de Chile aumentaron un 45%, alcanzando en 2013(hasta noviembre) los 16,2 millones de litros.

El vino español goza de gran prestigio, en especial las D.O. Rioja y Ribera del Duero, las másconocidas entre los consumidores. No obstante, en los últimos años ha aumentado el interéspor parte de los importadores en trabajar con vinos de otras regiones españolas, lo cual ayudaa la entrada de nuevos vinos en el mercado mexicano.


La forma de entrada en México se realiza de forma tradicional, es decir, a través de unimportador/distribuidor local que comercializa el vino entre los puntos de consumo. Tambiénexiste la posibilidad de exportar directamente a grandes cadenas de autoservicio y tiendasespecializadas, aunque dependerá del volumen y rotación del producto existente en suslineales.

V.I. Análisis de los componentes de la oferta

Dentro de la oferta de vino en México podemos diferenciar entre dos tipos de productospresentes en el mercado que pueden servirle a “CORPOFOOD S.A DE C.V”, sobre cual vinoes más costeable vender dadas las preferencias del mercado.

a) Producción nacional: dentro del sub apartado de vino nacional se encuentran todos losproductos cosechados y embotellados dentro del territorio mexicano. El vino producido enMéxico está experimentando un aumento continuo desde el 2007, a pesar de que elconsumo per cápita de vino en México sigue siendo muy bajo (400 ml/año). Según la FAOen el año 2010 la producción se situó en casi 38.000 toneladas:

2010

TONELADAS CUOTA

TOTAL 26.217.239 100%

ESPAÑA 3.610.000 13,77%

MÉXICO 37.929 0,14%

Tabla ii: producción mundial, de España y México de vino en toneladas.

b) Importaciones: las importaciones de vino representan la mayor parte de la oferta en México.Los mayores proveedores de vino son países de la Unión Europea, aunque Chile ocupa el


segundo lugar en el ranking de proveedores justo detrás de España, en términos de valor. Envolumen, Chile es el líder de importaciones:

Año 2010

País USD cuota

1 España 50.318.826 31,12

2 Chile 33.649.967 20,81

3 Francia 27,274.80 16,87

4 Italia 16.692.215 10,32

5 Argentina 15.417.514 9,53

A continuación se analiza la evolución de las importaciones de vino en México en el periodoque comprende 2000-2010, siendo este año el ultimo registro que se tiene con stascaracteristicas.

Grafico 1: evolución de las importaciones en México por volumen


Las importaciones de vino han mantenido una tendencia ascendente desde 2004 debidoprincipalmente al aumento de la demanda y consumo de vino en México. Las importacionesde vino extranjero en el año 2010, con una cantidad de casi 44 millones de litros, fueron 1,6veces las de 2005.

EL MERCADO DE VINO EN MÉXICO


Durante los años 2002 a 2010, en torno al 66% del vino importado en México corresponde ala clasificación de vinos tintos, rosados y blancos. A partir del 2007 ha bajado su participaciónen el total de importaciones de vino, llegando situándose en el 65% en 2010. Los vinos finoshan ido tomando importancia, llegando a ser casi el 10% del total de las importaciones de vino,y los vinos espumosos han mostrado también un gran crecimiento, pasando del 5% al 15%de las importaciones en un período de 10 años.

VIII. ANALISIS CUALITATIVO

VI.I. Producción

La producción de vino en México en 2010 fue de 38.000 toneladas, según la Organizaciónpara la Alimentación y la Agricultura (FAO) A pesar de que actualmente México representamenos del 1% de la producción mundial de vino, cada vez más, los productores locales e internacionales están invirtiendo en las zonas vitivinícolas mexicanas, ya que según algunosexpertos mexicanos del sector, el consumo de vino en México está aumentando un 13%anualmente. No obstante, tal y como se recoge en la primera parte del estudio, el consumosigue siendo muy inferior al de la cerveza u otras bebidas alcohólicas.

Las variedades de uvas que se producen en México son Pinot Noir, Cabernet Sauvignon,Merlot, Garnacha y Alicante, entre otras. Por otro lado, el sector vitivinícola mexicanoactualmente ofrece 200 diferentes tipos de vinos, elaborados en los 18 Estados que se dedicana la producción de uva, aunque cabe destacar los siguientes:

1. Baja California: zona conocida como la franja del vino, su clima favorece las cosechas porsus inviernos húmedos y veranos secos y templados.


2. Coahuila: clima extremadamente caluroso durante el largo verano con cambios bruscos detemperatura durante la corta temporada de invierno.3. Aguascalientes: las zonas de cosecha se encuentran en un amplio valle entre dos cadenasmontañosas, teniendo un clima templado con lluvias en verano y un suelo con gran cantidadde sales solubles.4. Zacatecas: sus condiciones climáticas produce variedades finas de uva ricas enazúcar y de rápida maduración.5. Querétaro: zona de tierra fértil con características climáticas óptimas para la vid,ubicada a 2.000 metros sobre el nivel del mar y condiciones extremas que oscilan entre 25°C durante el día y 0° C en las noches.6. Sonora: es el estado donde se destina más superficie al cultivo de la uva. A pesar detener un clima de desierto caliente y escasa precipitación pluvial, gracias al uso de sistemasde riego, la mayoría de producción de vino se concentra en el estado de Sonora.A continuación se muestra e gráfico 5 con la división por estados en superficie cultivada deuva para la producción de vino en México.


Por otro lado, cabe resaltar que el Estado de Sonora es el que más viñedos concentra, se-guido de los Estados de Zacatecas y Baja California. No obstante, la mayor producción de vinose concentra en los Estados de Baja California (Ensenada) y Coahuila (Parras). A pesar deque la superficie cosechada y cultivada ha disminuido, el rendimiento del sector vitivinícola haido mejorando en estas zonas gracias a los avances tecnológicos, factor que demuestra quelas importaciones de vino han ido aumentando a lo largo de los años.

IX. ANALISIS DEL COMERCIO DE LA OFERTA DE VINOS ESPAÑOLES EN MÉXICO

Canales de distribuciónLos canales de distribución presentes en el mercado mexicano para el sector del vino sepueden clasificar en dos grandes grupos: el canal horeca y gran distribución.El canal de la horeca es el sector de la hostelería la conforman las empresas hoteleras, derestauración y catering. Restaurantes y bares, camping, albergues y todo lo que no conformanel grupo de hotelería conforman más de las tres cuartas partes de los puestos de trabajo. La


mayoría de ellas son pequeñas y medianas empresas (PYMES), siendo el 99% de lasempresas las que cuentan con menos d e 250 individuos en plantilla.

VII.I. Potencial del mercado e vinos en MéxicoEvolución del mercado de vino en MéxicoHace 10-15

Consumo per cápita limitado

Status de vino en sí, sin estar relacionado con características específicas o una calidadalta.

El vino español era el nombre genérico de la categoría.

Poco conocimiento de las características de un buen vino.

Buscaban una compra segura por falta de experiencia con la categoría.

Status de los vinos Chilenos por ser los constructores de la categoría en México.

Poca competencia para los vinos españoles, combinando Chile en el mercado, encomparación con los vinos mexicanos los cuales solían ser caros y de pobre calidad.

Chilenos y franceses caros sin oferta de precio / calidad en el segmento de

Poca penetración n otros vinos como Australianos, Argentinos, etc.

VII.II. Ahora

Mucho más variedad de marcas en nivel ajo y medio, venta más importante desupermercados.

Crecimiento en términos de confort con la categoría (entre la mayoría de la poblaciónsin conocimiento técnico ni de las virtudes de la marca individuales, dispuestos aexperimentar con marcas y países “nuevos”.


Interés entre la población de vinos más suaves y afrutados.

Buscando novedades, cepas nuevas y mezclas nuevas, estatus generado por lanovedad

Gran variedadMarcas

CepasMezcla de uvas

Aumento de competencia

Percepción de calidad en vinos mexicanos tanto como argentinos

Vinos españoles más baratos con buena oferta de precio/calidad.

VIII. EVOLUCIÓN DE LOS VINOS ESPAÑOLES DENTRO DE MERCADO DE VINOS ENMÉXICO

VIII.I. Hace 10-15 años

Fue el primer vino con el que empezaron a beber los mexicanos

El vino español tenía estatus por ser el primero en entrar al mercado nacional mexicano

Era una compra segura no se podía equivocar la gente por ser un buen valor preciocalidad.

Poco conocimiento de marcas.

VIII.II. Ahora

Poco conocimiento de marcas.

Gran número de marcas, producción masiva y precio barato.


Se considera de vinos de baja calidad cuando la percepción de limitación en preciopara lo que uno debe pagar para un vino Español en la tienda retail 8debajo de $10 o$200 pesos) tanto como en un restaurante como “CORPOFOOD S.A DE .C.V”,

Los vinos Españoles han dejado mucho en términos de estatus y por falta depromoción ha quedado una imagen de vinos baratos, haciéndolos vulnerables a loscompetidores entrando y limitando el potencial de ventas en la categoría precio medioy Premium. Por tantos años en el mercado sin noticias de novedades.

Las percepción de calidad es menor por do razones, la poca promoción de las característicasde los vino españoles en general, de la presencia y bondad de los buenos vinos españoles yde las marcas, la poca presencia física en los anaqueles y entrada de competencia.

Percepción de un vino repetitivo hecho de la misma uva.

Menos variedad de tipos de vino (percepción de falta de expertise y especialización,todos los vinos son de la misa uva, limitación en regiones).

Falta de innovación en sus productos.

Precepción de gran productor de vino en términos de su producto que se vende y eldinero que representa pero no por ser experto e vino, tener especialización y no deestatus de moda. A los productores no les interesa vender vinos que o venden muchovolumen en esto.

No hay comunicación que soporte a España como un productor de vinos del más altonivel, ni la imagen de las marcas que se comercializan en México. Ni siquiera en puntosde venta.

En la clase media, se mantiene el atributo de estatus del vino español, conforme se sube denivel, hay segmentos que se han mostrado menos abiertos a nuevas denominaciones deorigen y encuentran una buena relación de calidad – precio en ciertas marcas.

IX. PERFIL DEL CONSUMIDOR DE VINO ESPAÑOL


IX.I. Perfil clase media-Clase media con necesidad de proyectar una imagen de status de nivel sociocultural alto-Su exposición en lugares donde podrían estar en contacto con nuevas tendencias es -Vismás reducido.-El vino Español proporciona más seguridad de estatus.

IX.I.I Consumo-Vinos Españoles consumo en casa, reuniones familiares o para regalar-Vinos españoles para regalo.

IX.II Perfil clase alta

-Tiende a ser más tradicional en consumo de vino.-No es muy fácil que prueben marcas nuevas o sabores a menos que se lo recomienden.-No tienen grandes objeciones ante el vino Español, hay marcas que tienen cuerpo, buensabor gracias que tienen cuerpo, buen sabor no seco ni afrutado.

IX.II.I Consumo

-Suelen tomar vino Español en casa y restaurantes.-Suelen tener como preferencia vinos franceses.-El vino español es consumido en restaurantes y reuniones. (Francés en mayor medida).

IX.III. Clase media alta/alta

El vino Español que compran está en un rango que puede llevar a un nivel entre$120 a $140 a un consumo personal.


Lo máximo que pagarían sería $300 pesos, después de esos límites, pasan a vinoFranceses.

Solo se pagaría un promedio de $500 pesos por vino de origen francés.

Los vinos españoles se mantienen dentro de rango de vinos clásicos en un sentidonegativos, se ven como vinos que no han tenido la suficiente evolución en elmercado y que han sido desplazados por vinos de denominación latinoamericanacomo Chilenos y Argentinos, este tipo de percepción es notaria en el tipo de envasesy etiquetas que usa el vino Español.

Aunque los vinos españoles son percibidos como fuertes en la categoría baja entre lapoblación en general, son débiles en la categoría baja entre la población en general,son débiles en la categoría media/Premium.

X. RANGO DE VINO DE PRECIO DE VINO ESPAÑOL

No se tiene una imagen de España como un país productor de buenos vinos. Por laestrategia de precios que mantuvieron, o se visualiza un vino Español con la calidad y preciode más de $200 a $300Clase Media

Compra vino español entre un rango de $200 o menos para consumo personal.

El rango máximo es de $250, después de este rango el vino de importación que másse consume es el francés.


XI. PERCEPCIÓN DE OTROS VINOS DE OTROS MERCADOS EN MÉXICO

Percepción de los vinos de California /Americano

Imagen

Los vinos Americanos solo tienen una penetración en los vinos más baratos.

Entre la población en general, no tienen una buena imagen en productos vinícolas.Entre los más conocedores, tienen buena imagen pero son excesivamente caros porla calidad de la imagen que tienen.

XI.I. Sabor

La mayoría sabe de su existencia pero pocos son los que lo han probado (nivel medio),quienes lo han consumido, mencionan que su sabor es muy parecido a los de México. Lamarca que conocen y recomiendan para su consumo en casa y que se pueden dosificar es elRossi.

XI.III. Consumo

Entre el nivel medio no se conocen de marcas ni se han tenido experiencias deconsumo con estos vinos.

XII VINO ESPAÑOL


XII.I. Imagen Es una de las plazas donde se originó el vino, su preparación tradicional s ha

mantenido vigente, sus marcas proyectan la imagen de una industria que se mueve yevoluciona.

Es el segundo en importación a México, cuenta con denominaciones de origen, tojaribera del Duero, perfectamente identificados por el consumidor de alto rango ymayor conocimiento.

Su consumo proyecta cocimiento y buen gusto para seleccionar vinos. Para nivelesmedios es un vino para regalar y quedar bien.

XII.II. Sabor Para algunos consumidores de nivel medio presenta un sabor fuerte.

XII.III. Consumo

Se consume más entre niveles socioeconómicos altos.XII.IV. Precio

Se han desarrollado vinos de precios accesibles como “DOS SIMON”, que cuesta$100 pesos, pero con el soporte de un vino de tradición.

XIII. TENDENCIAS EN BOTELLAS Y VINOS

La estética de la botella y la etiqueta son elementos que ayudan al momento de seleccionarun vino cuando no se ha tenido la experiencia de consumo o no con referencias sobre su sabory calidad.Entre más simple se perciba la etiqueta, se proyecta un vino de menos calidad, comunica unaempresa poco preocupada por ofrecerle al consumidor una botella y una etiqueta de calidad y


por lo mismo el vino corresponderá a este nivel de calidad y comunican una empresa sinrecursos, sin solidez.La combinación de elementos tradicionales como los colores, con una botella y una etiquetadiferentes a lo tradicional, que se perciben más elaboradas, más pensadas, puede ayudar agenerar la percepción de un vino sofisticado y moderno.Si se decide por el camino clásico de las botellas y etiquetas es necesario imprimir un elementodistintivo que ayude a generar una personalidad.

XIV. ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN UTILIZADAS POR LA COMPETENCIA

La promoción de los productos dependerá en gran parte de lo acordado entre el productor y eldistribuidor del producto en el país.Cabe señalar que, cada vez, más restaurantes son dirigidos por chefs profesionales que estáninteresados en difundir y promover el mundo del vino.Por otra parte, hay también restaurantes hoy en día, que permiten a sus clientes llevarConsumir su propia botella de vino, con lo que se abarata el costo para los consumidores, quesimplemente pagan una cantidad por el descorche.En el canal de los detallistas, se están realizando campañas promocionales dirigidas apersonas de ingresos medios con el fin de incrementar el consumo de vino en México.Estas campañas consisten en sesiones para la apreciación del vino durante los fines desemana en los puntos de venta, tales como supermercados y algunas tiendas especializadas.Además, algunos de los mayoristas han comenzado a publicar revistas sobre el mundo delvino.Las campañas promocionales también van dirigidas a los departamentos de relacionespúblicas.


Las bodegas dirigen invitaciones a gente selecta, entendida, para probar sus productos.Otra actividad promocional consiste en hablar con restaurantes, proporcionándoles muestrasdel producto y en algunos eventos promocionar sus propios vinos.Las bodegas patrocinan algunos eventos para atraer turistas, mexicanos y conocedores delvino.

La Asociación Nacional de Vitivinicultores promociona los vinos mexicanos en eventosespeciales dirigidos a consumidores o potenciales consumidores (gente joven y mujeres).También aparecen en espacios de revistas o de radio para hablar sobre los vinos mexicanosy sus diferentes marcas.

En México la publicidad está centrada en televisión radio y medio impresos y a recientes fechasmás frecuentemente en Internet


XV. VINOS ESPAÑOLES COMERCIALIZADOS EN MÉXICO

Entre los vinos de mejor calidad que se comercializan en México se encuentran los de cosechaespañola, estos vinos se caracterizan por la calidad que presentan al consumidor, gracias a lageografía con la que cuenta España, ocupa el primer lugar en cuanto a territorio dedicado alcultivo de la uva, aunque es el tercero en producción después de Italia y Francia, los cualessuelen ser vino de forma especializada en los sabores ligeramente más fuertes y no tan dulces.Una parte importante que puede retribuir a “CORPOFOOD S.A DE C.V”, al ampliar ycomercializar su oferta de vinos españoles en su mercado, es que el añejamiento es muyvariado y cuenta con las más estrictas normas de calidad de comercialización en el mercado.Dentro de las marcas más destacadas en el mercado se encuentran:

1. VINO TINTO CAMINS PRIORAT

PRESENTACIÓN: 750 ML

PRECIO DE COMPRA EN EL MERCADO NACIONAL

$398.00

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Envolvente, pulpa y piel de frutas, jugo y fibra. Sandía, ciruela ypera. Maderas exóticas y flores también se encuentran presente. Roble francés y en tinas demadera Tupido de púrpura y colores de frutas rojas y violáceas. Samsó, Garnacha, CabernetSauvignon Syrah. 0 14 Guia Peñin: 91 Robert Parker: 91 Wine Spectador: n/d moras y casisen una voluptuosa sensación, que se sostiene firme por sus características de mineralidad.Las especies y voluminosa fruta se adornan para lograr un final dulce y largo.


2. VINO TINTO ASTER FINCA EL OTERO



$625.00

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: El primer ataque en nariz seguida de una suave agitación de lacopa, hace que aparezcan, finos aromas tostados, de toffe y caramelo, unido a otras masespeciadas. Tras cinco días de maceración, el vino pasó a barr Rojo picota negra, intenso,muy cubierto, con un rosáceo intenso en borde de la copa 100% Tinta del País de la Finca ElOtero, en Anguix (Burgos) 5.5 14.5 En boca se presenta potente, equilibrado, con unaagradable mineralidad, con taninos marcados, dulces, provenientes de un meticuloso trabajosobre lías y que le proporciona una notable sedosidad.

3. VINO TINTO GARBO CRIANZA



$625.00

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Es intenso y complejo, con aromas de fruta negra y roja, notasbalsámicas, sobre un fondo mineral. Crece en complejidad, saliendo notas de regaliz y cedro.Barrica de roble francés y americano Vino de intensidad media- alta. Color rojo picota. Lágrimadensa. Brillante y limpio. 50% Garnacha 25% Merlot 25% Syrah 0 0 Paso en boca con buen


equilibiro, elegante y sedoso. Muy buena acidez, con taninos maduros que le proporcionancomplejidad.

4. VINO BLANCO MONOPOLE CRIANZA



$169.00

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Aromas a fruta fresca, manzana verde, plátano, piña, mezcladocon aromas a jazmín y flores blancas. Color amarillo pálido brillante con tonos verdosospropios de su juventud. Viura 100% persistente que nos recuerda la frescura y juventud de unblanco. 5,9 12,5 Paladar sedoso y agradable debido a un perfecto equilibrio entre estructura yacidez.

5. RESERVA VIÑAS DEL VERO



$539.47

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Nos ofrece una gran complejidad aromática, desde tonos frutaleshasta aromas balsámicos y de monte bajo pasando por los toques minerales y torrefactos.


Además, el aroma del roble francés le da una complejidad espléndida. Roble Francés Presentaun maravilloso color cereza intenso. Cabernet Sauvignon, Merlot y otras. 5,43 14 Debe serservido a una temperatura entre 16 y 18ºC En boca es frutal y en su trasiego se reproducenlas sensaciones de la fase olfativa. Posee una acidez equilibrada en la que se mantiene uncuerpo con una solidez importante y carnosa con un final cálido.

6. VINO TINTO IBÉRICOS CRIANZA BODEGAS TORRES



$168.00

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Intensos aromas de frutos del bosque como arándanos y moras,en equilibrio con notas ligeramente tostadas provenientes de la madera. 12 meses en robleamericano y francés. Parte barri Rojo picota, con destellos rosados Tempranillo 100% Suavestaninos y finas sensaciones frutales. Gran equilibrio en acidez.

7. VINO TINTO BERONIA III A C 750 ML



$768.00


DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Limpio especiado y afrutado con notas mentoladas y esenciasbalsámicas bien integradas mixta de roble francés y americano atractivo y vivaz rojo cerezapicota. 88% tempranillo , 7% graciano , 5% mazuelo salón internacional del vino Madrid -medalla de oro. 90 pts. Guía peñin 2010 predomina lafruta madura finamente armonizada contaninos dulces de la madera y elegantes mentolados. Potente y equilibrada estructura que leortoga untuosidad con una salida larga y amable.

8. VINO TINTO ALENZA GRAN RESERVA 750 ML



$972.88

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: En nariz exhala notas de su estancia en la madera y en la botella.Hay aromas de cueros bien curtidos, de caza, especias y de frutas carnosas rojas y negrasbien maduras. Barrica de roble americano Este vino expone un bello color que recuerda al rojode las cerezas maduras. En su ribete se observan tonos atejados. Tempranillo 100% 13.5 93puntos-Robert.

9. VINO TINTO DON QUI 750 ML



$99.00

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Aparecen aromas de frutos del bosque, cacao, ragaliz con untoque de especies. Vino tinto de intenso color cereza, perfectamente límpido. Tempranillo


Cabernet Sauvignon Merlot 0 0 Su paso por boca es suave y aterciopelado con leves notastánicas. Equilibrado en general.Parker 94 puntos-Peñin El vino de entrada es suave, en elpaso de boca es amplio, sabroso y carnoso. Los diferentes bloques gustativos están bienengarzados y en retro nasal se aprecian los componentes que percibimos en nariz.

10. VINO TINTO CONDADO DE ORIZA RESERVA



$517.37

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: En nariz es complejo y elegante, con marcadas notas mineralesy otros aromas muy sugestivos. Roble Americano y Francés De bonito color rojo cereza conribete ocre de capa media. Muy limpio y brillante. TEMPRANILLO En boca es poderoso, amplioy con gran armonía.

11. VINO TINTO ALION 1500 ML



$3,349.00

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Potente, fruta madura, hierbas de monte, especias dulces.Cereza, borde granate. Tinto fino. 13.5 Guia Pe.


12. VINO BLANCO SEGURA VIUDAS VIÑA HEREDAD 750 ML



$517.37

13. VINO ESPUMOSO CAVA GRAMONA IMPERIAL BRUT 750 ML



$685.67

14. VINO TINTO BARON DE LEY FINCA MONASTERIO



$529.31}


15. VINO TINTO COTO CRIANZA 375 ML



$60.78

XVI. SECTOR RESTAURANTERO

Uno de los puntos de venta más importantes en la cadena de distribución del vino, son losrestaurantes y los hoteles. Se trata de una vía de introducción del producto en los hábitos deconsumo mexicanos, dada la percepción que existe del mismo por parte del consumidor; sepueden considerar una vitrina de entrada al mundo del vino, lo que representa para“CORPOFOOD S.A DE C.V”, un camino viable de distribución de productos hechos enEspaña

En ocasiones, son los mismos hoteles o restaurantes los que importan directamente si elvolumen de compra se lo permite. No obstante el sector permanece altamente fragmentado,con relativamente pocas operaciones organizadas corporativamente e incluso con menoscompras centralizadas.

En estos momentos, un 13,5% de las ventas anuales de los restaurantes en el país, con unvalor de 18.360 millones de pesos, procede de bebidas alcohólicas. Dividido en dos grupos: elsector restaurantero formal, con significancia para el mundo del vino, y el sector restaurantero


informal, el primero es uno de los principales puntos de venta del vino español; especialmenteen las grandes ciudades como México Distrito Federal, en la que se encuentran un grannúmero de restaurantes de origen español o que ofrecen comidas típicamente españolas.

XVII. ANALISIS DE LA DEMANDA

Tendencias Generales de Consumo, evolución del sector en los últimos años.El consumo per-capita de vinos en México, aún es muy pequeño si lo comparamos con paísescomo España o Francia cuyo consumo per-capita es de 45 litros y 58 litros respectivamente.De acuerdo a datos de la Asociación Nacional de Vitivinicultores, el consumo per-capita devinos en México se sitúa en apenas 200 mililitros y superar esta cifra parece bastante difícilpor el momento. En el mercado general de vinos y licores, los primeros apenas tienen unaparticipación del 2 %, puesto que el consumidor mexicano prefiere las bebidas alcohólicas demayor graduación como ron, brandy o tequila.Sin embargo, en los últimos años el consumo de vino en México ha experimentado un drásticoincremento como parte de una moda partiendo de la clase alta, aunque todavía existe muchodesconocimiento en cuanto a las ocasiones de uso y su combinación con los alimentos. Elconsumo de vino en México podrá aumentar en la medida en que la economía mexicana semantenga estable o crezca, ya que el vino es percibido como un producto de élite. En estosmomentos el consumo del vino cuenta con un crecimiento en ventas del 5% desde el 2000hasta nuestros días en donde “CORPOFOOD S.A DE C.V”, ha jugado un papel predominanteen la inclusión de vinos cada vez más sofisticados en la cava.


El segmento al que tradicionalmente se habían enfocado los vinos en México son losconsumidores pertenecientes a los niveles socioeconómicos más altos. Tradicionalmente laedad del consumidor de vino en México era de 40 años. Actualmente la edad del mercadometa ha cambiado ya que ahora empieza desde los 25 años aproximadamente y su nivelsocioeconómico puede desplazarse a las clases medias-altas.La integración del vino a las costumbres de los jóvenes puede ser el detonante principal delincremento en la dinámica de este mercado. Uno de los factores que han incrementado elconsumo de vino entre los jóvenes es la entrada al mercado de restaurantes que incluyen ensus cartas vinos de precios bajos y que manejan ese nuevo estilo tipo europeo, lo cual incitaa los jóvenes a probarlo y como su precio es bajo, lo compran. Se cree que el nivelsocioeconómico medio-alto podría llegar a ser atractivo para los productores que les interesael volumen puesto que representan un número importante. En general los vinos suelen serconsumidos en eventos especiales o por personas que conocen y los aprecian. El precio noes un factor limitante, incluso los vinos económicos no son un producto de consumo diario.Tienden a ser elegidos para ocasiones especiales o para acompañar algún guiso en especial.La siguiente gráfica muestra la distribución del consumo de vinos por estrato socio -económicoen México:


La percepción del consumidor en cuanto al origen del vino juega un papel muy importante. Losvinos franceses y españoles se consideran de muy alta calidad y se prefieren sobre losestadounidenses e incluso sobre los nacionales.

XVIII. ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

XVIII.I. Hábitos del consumo del vino

LEYENDA:

Hogares ingresos Altos (A)

Hogares ingresos Medios a altos (B)

Hogares con ingresos medios (C)


El consumo de vino per cápita en México es aún muy inferior al consumo en paísesmediterráneos como España, Italia o Francia. De acuerdo con los datos de Euromonitor, elconsumo de vino en México se sitúa en 400 mililitros per-cápita, pero el incremento en losúltimos años permite tener una visión optimista ya que ha aumentado en casi un 45% desde2010. Además, por otro lado, en algunas zonas determinadas, como las costeras, es aúnmayor.Este tipo de datos es útil a “CORPOFOOD S.A DE C.V”, con la finalidad de tener unaestimación en cuanto al consumo de vino en México, ya que el crecimiento del consumo en2005 era del 7%. Por el contrario, actualmente se estima que este crecimiento esté alrededordel 13%, animado en gran medida por la inclusión de las mujeres y los jóvenes comoconsumidores de vino. En 2012, el volumen de ventas totales se incrementó en un 10%, hastaalcanzar los 17.600 millones de pesos mexicanos en el mercado local.La integración del vino en las costumbres de los jóvenes puede ser el detonante principal delincremento en la dinámica de este mercado. Uno de los factores que han incrementado elconsumo del vino entre los jóvenes es la entrada al mercado de restaurantes que incluyen ensus cartas vinos de precios relativamente moderados, lo cual incita a los jóvenes a probarlo.De hecho, muchas bodegas mexicanas están innovando en presentación y precios para atraera este nuevo segmento de consumidores.La parte de la población que consume vino es muy reducida y como ya se señalaanteriormente, no existe una cultura de beber vino diariamente en México. Se podría estimarque en México consumen vino unos dos millones de personas, de los cuales un 80% lo tomanuna vez a la semana. Solamente un 15% de los dos millones, toma vino a diario. Se esperaque el consumo de vino en los próximos años continúe aumentando gracias especialmente ala introducción de vinos de precios más moderados, y en cierto modo, la promoción que seestá haciendo del producto. En la siguiente tabla se puede observar cómo el gasto de consumomexicano va aumentado durante los últimos años en los sectores analizados:


Gasto de consumo 2000-2015(previsión)

Miles de millones de pesos 2000 2005 2007 2010 2015Comidas y bebidas no

alcohólicas1.213,0 1.502,6 1.598,3 1.742,5 2.111,3

Bebidas alcohólicas y tabaco 120,5 154,4 162,4 178,8 213,2Ropa y calzado 185,3 191,5 196,1 208,3 244,2

XIX. HABITOS DE COMPRA EN MÉXICO

Los hábitos de consumo en México se centran principalmente en el canal horeca (acrónimode Hostelería, Restauración y Catering), casi exclusivamente en restaurantes. Ya en losúltimos años, los mexicanos acuden a comprar el vino a las tiendas especializadas o a losautoservicios para consumirlo en sus hogares. Ahora también, ha surgido una nuevatendencia, por lo que muchos de estos consumidores compran los vinos en losestablecimientos detallistas y lo consumen en el restaurante, donde simplemente pagan unacantidad por el descorche. Destacar que, en volumen, casi el 65% del vino se vende engrandes superficies. Pero el panorama cambia cuando se habla del consumo en términosmonetarios, donde la mayoría del vino (el 62%) de consume en el canal horeca.

VENTA DE VINO EN VALOR PERIODO 2008-2012Millones de MXN 2008 2009 2010 2011 2012

Gran distribución 3.545,2 4.217,5 4.733,2 5.142,3 5.748,2HORECA 5.252,5 7.044,0 8.383,5 8.259,7 9.423,8TOTAL 8.797,7 11.261,5 13.116,7 13.402,0 15.172,1

Las ventas de vino realizadas entre el canal horeca y la gran distribución han tenido uncrecimiento similar entre los años 2008 y 2012. Por otro lado, la venta del resto de bebidasalcohólicas se da principalmente en los establecimientos detallistas. El fin de año es el períodode mayor compra, permaneciendo más o menos constante durante el resto del año. Se podría


destacar como el período de compra ligeramente más débil a los meses de marzo, abril ymayo.

XX. PREFERENCIAS

Hace un tiempo, el precio del vino era elevado ya que la mayoría era importado, además, laidea de haber sido producido en países como Francia, Italia o España, transmitía la impresiónde ser productos de gran calidad, y por tanto, exclusivos y caros. A pesar de que en las últimascuatro décadas los gustos de los consumidores mexicanos han ido cambiando y ahora sonmás exigentes, buscando la mejor calidad, los mexicanos siguen prefiriendo los vinosimportados (por razones culturales, consideran mejores aquellos productos procedentes delextranjero). El clima caluroso de México durante la mayoría del año, hace que muchosconsumidores prefieran bebidas frías para refrescarse. Aunque el vino pueda beberse frío(normalmente el blanco o espumoso), estas bebidas no sacian la sed tanto como puedenhacerlo la cerveza o los refrescos gaseosos. Asimismo, los mexicanos encuentran difícilcombinar el vino con la comida local. Su gastronomía, basada en los condimentos picantes,no parece ser la más adecuada para el consumo de vino. No obstante, algunas bodegas odenominaciones de origen promocionan sus vinos a través de maridajes entre sus vinos ycomidas típicas mexicanas para demostrar que sí existe una buena armonía entre estos platosy el vino.

XXI. SEGMENTACIÓN DE PRECIOS

El precio medio es difícil de establecer en el sector del vino, y el precio del vino de una mismabodega puede variar según el tipo de uva, cosechas o añada. Ello lleva a que los precios deuna botella de vino, puedan oscilar mucho. También existe una notable diferencia entre losprecios que se encuentran en los autoservicios, desde los 99 MXN hasta los 3,349 MXN de


media. Existen tres principales segmentos en el mercado de vino en México: superior, medioy económico. Es posible separar el segmento superior y el económico porque los superioresson realmente pocos, y en los económicos es donde se encuentra la gran parte de las etiquetasmexicanas. En las siguientes tablas, se muestra el consumo de vino por segmentos de precioen los establecimientos detallistas, dependiendo del tipo de vino:

PORCENTAJE DE VENTAS DE VINO TINTO PORRANGO DE PRECIOS

% de venta 2007 2008 2009 2010 2011 2012Menos de 35,99 MXN 2Entre 36 MXN y 64,99 MXN 9,8 9,5 8 9,2 8,7 8,7Entre 65MXN y 90,99MXN 20,6 19,5 17,8 18 19 18,8Entre 91MXN a 119,99MXN 27,4 28,1 28,9 29 29,7 29,6Entre 120MXN y 149,99MXN 17,5 19,3 20,5 20,8 19 19,3Entre 150MXN y 199,99MXN 17,8 18,6 19,3 19,8 20 20Más de 200MXN 4,9 5 5,7 3,2 3,6 3,6

XXII. PERCEPCIÓN DEL VINO ESPAÑOL EN EL MERCADO MEXICANO

En general, los productos españoles son percibidos como productos de calidad, diseño y claseentre los consumidores mexicanos. En la gastronomía, y en el vino en particular, estapercepción se mantiene. El vino español, junto con el chileno, es el más consumido en México.Si se compara entre países, los vinos chilenos se consideran algo más baratos y con unabuena relación calidad/precio. Los españoles, sin embargo, son concebidos como algo máscaros, pero de mejor calidad. Se asocia la idea de los vinos españoles a vinos más fuertes ensabor y apreciados por aquellos que entienden de vinos. Asimismo, los vinos españoles se


presentan en el mercado con una variada gama de precios, por lo que sus compradorespueden pertenecer a cualquier rango socioeconómico. Sin embargo, el vino francés,ostensiblemente más caro, está dirigido a clases más altas de la población, que deseandistinguirse por el vino que toman. Podemos concluir que la percepción del vino español esmuy positiva en México por parte de los consumidores, expertos y prensa del sector.


XXIII. CONCLUSIÓN

A través de la labor aquí desarrollada, fácilmente se puede observar que las condiciones queen la actualidad registra México en cuanto al consumo del vino, denota un incremento año trasaño en las ventas registradas de este producto en los diversos lugares de comercialización, laevolución de vino en México, si bien no ha sido tan prospera como en otras regiones deLatinoamérica como el caso de Chile y Argentina si representa un incremento elevado en razónde su consumo en décadas pasadas.

El análisis tuvo como principal objetivo dar a conocer a “CORPOFOOD S.A DE C.V”, lasposibilidades de incrementar su cava de vinos dentro del establecimiento en pro de satisfacerde mucho mayor grado a los comensales con le oferta de vinos importados españoles, comocomplemento a la comida tradicional que es tan reconocida en “CORPOFOOD S.A DE C.V”.

El Comercio Justo es una alternativa de venta en constante evolución, los consumidoresMexicanos ya han demostrado su predisposición por el consumo de estos productos. Laincorporación de grandes cadenas de supermercados, tiendas especializadas y cadenas derestaurantes / hoteles hacen que se torne cada vez más atractiva la posibilidad decomercializar la el vino español bajo esta modalidad.


XXIII.I. Recomendaciones

Realizar alianzas estratégicas con distribuidoras que brinden el servicio de comercioexterior referente a vinos españoles, las cuales permiten disminuir el tiempo y lostrámites que se deben realizar para la importación de los vinos de interés que“CORPOFOOD S.A DE C.V”, considere como necesarios para ofertar en el restaurant.

Realizar una buena campaña de marketing para así estar presente y crear una buenaexpectativa en el cliente asiduo y no de “CORPOFOOD S.A DE C.V”, acerca de losproductos que se venderán.

Realizar alianzas estratégicas con agencias de aduanaje y así poder conseguir unmejor costo la importación de los productos. Y tratar que siempre lo entreguen en elmenor tiempo posible.


XXIV. CUADRO DE CONTROL DEL DOCUMENTO

NOMBRE DEL DOCUMENTO

ANALISIS DE LA OFERTA DE VINOS ESPAÑOLES EN ELMERCADO NACIONAL

ELABORADO PARA

CORPOFOOD S.A. DE C.V.

REALIZADO POR

ROT CONSULTORES S.A. DE C.V.

CÓDIGO DE REGISTRO NUMERO DE REVISIÓN

AOVE 1 DE 1

INICIO DE VIGENCIA

2013

DESCRIPCIÓN

Este análisis está diseñado con la finalidad de informar a“CORPOFOOD S.A DE C.V”, sobre las características del mercado

mexicano en razón de los vinos que se pretenden comercializar.

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Analisis de La Oferta de Vinos Españoles en El Mercado Nacional