SEMANGGISyafira Bella Islami (2508100016)

Raras Mayang Arsi (2508100089)

Nuru Aini (5108100017)

Isrovana Khamidah (5108100078)

• Nama Usaha : Daun Surabayan Catering (be good, be health, be green!)

• Profil Usaha :

Lokasi : Surabaya Timur

Pelayanan jasa pemesanan dan pengantaran katering besertainformasi dan konsultasi kebutuhan nutrisi makanan sesuaikebutuhan konsumen

Dalam hal pengolahan makanan, bekerja sama dengan beberapakatering sehat di sekitar Surabaya Timur

Konsep pembayaran dan pemesanan:

Pemesanan dan pembayaran per porsi (harga normal)

Pemesanan dan pembayaran per 1 minggu (harga khusus)

Langganan selama 1 bulan

Kupon

Layanan yang diberikan :

1. Katering diet sesuai dengan riwayat kesehatanpelanggan

2. Katering golongan darah

3. Katering sehat

4. Jasa layanan antar jemput

Keunggulan :

1. Menyediakan ahli gizi untuk menyesuaikan menu dan konsultasi

2. Bahan yang digunakan merupakan bahan makananMSG

ANALISIS PASAR

Segmen Pasar adalah..

Mahasiswa dan pekerja kantoran di daerah Surabaya barat dnegan daya beli untuk 1 porsi makannya antara

Rp 5001 – Rp 20.000

< Rp 5000 Rp 5001-Rp 10.000 Rp 10.001-Rp15.000 Rp 15.001-Rp 20.000 Rp 20.001 <

Mahasiswa Pegawai Kantoran Anak Sekolah

Surabaya Timur Surabaya Barat Surabaya Utara Surabaya Barat

Daya beli untuk 1 porsi makanan

Jenis Pekerjaan

Tempat Tinggal

Strategi target pasar yang digunakan adalah …

CUSTOM TARGETING STRATEGY

Usaha yang dijalankan akan lebih mengarah pada

pendekatan konsumen, yaitu seluruh seluruh mahasiswa

maupun pekerja kantoran di daerah surabaya timur

Positioning…

Menjadi usaha catering yang tidak hanya sehat,

murah, dan praktis, tetapi juga dekat

dengan pelanggan

Dari detail mengenai persaingan antar usaha katering, dapat disimpulkan bahwa usahakatering ‘’daun semanggi’’ ini dapat menjadi usaha katering yang lain dari usaha

sejenisnya dalam hal jasa yang ditawarkan dan dari kedekatan dengan pelanggan yang lebih. Hal-hal inilah yang nantinya diharapkan dapat diterima oleh masyarakat dan

dapat bersaing.

Voice of Customer

Nama : Isma Nur SabrinaUsia : 22 thnPekerjaan: Mahasiswa

Hasil wawancara :- Responden sedang menjalani

program diet namun belum mengatur pola makan dan komposisinya

- Responden tertarik dengan adanya makanan sehat namun kesusahan untuk mendapatkannya di pasaran

- Responden tertarik dengan jasa catering online karena praktis dan dapat diantar langsung ke pelanggan

- Range harga yang diinginkan adalah Rp 7.000 – Rp 15.000

Nama : YolandaUsia : 22 thnPekerjaan: Mahasiswa

Hasil wawancara :

“ Kalau ada jasa delivery service makanan yang fleksibel gitu enak. Apalagi kl makanan dijamin sehatplus halal. Pernah saya langganancatering, tapi kadang pengen makandi luar, jadi mubazir cateringnya.”

Nama : EkatarinaUsia : 25thnPekerjaan: Karyawan

Hasil wawancara :

- Sangat tertarik dengan jasa delivery makanan sehat

- Harga yang sesuai dengan budgetkaryawan sekitar Rp 10.000-Rp 15.000

- Jika bekerja sama dengan pemilikcatering/depot/atau pengolahmakanan, harus dipastikan bahwabahan-bahan yang digunakanbenar-benar sehat

Hasil wawancara :

- Jika ada pihak untuk kerja samadalam hal memasarkan makanan, sangat tertarik

- Ada beberapa hal yang benar-benarharus diperhatikan, apalagi dalamhal pembagian hasil usaha (karenausaha depot ini masih sebagai usahakecil-kecilan)

- Adanya keterbukaan dari semuapihak yang yang bergabung dalamusaha

- Admin pengolah makanan jugadapat mengakses website

Pemilik usaha depot golongandarah di perumahan ITS blok H