commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI PADA PENJUALAN BAHAN

PANGAN KOMERSIL PERUM BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat mencapai Sebutan Ahli Madya Manajemen

Bisnis

Oleh:

ENDAH KUSWANTI

NIM F3515023

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET

2018

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ABSTRAKS

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penerapan penggunaan

saluran distribusi pada penjualan bahan pangan komersila Perum BULOG Sub Divre

III Surakarta dan untuk mengetahui saluran distribusi yang palaing efektif yang

digunakan oleh Perum BULOG Sub Divre III Surakarta dalam penjualan bahan

pangan komersil ditinjau dari tingkat penjualan. Penelitain ini dilakukan di Pusat

Distrbusi yang berada di wilayah pergudangan Perum BULOG Sub Divre III

Surakarta di wilayah Ngabean, Kartasura, Sukoharjo.

Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif dengan pendekatan

studi kasus yang memusatkan perhatian pada suatu kasus. Pengumpulan data

dilakukan dengan cara pengamatan (observasi) langsung diwilayah Pusat distrubusi

bahan pangan komersil dan wawancara (interview) yang dilakukan oleh peneliti

dengan narasumber Manajer Pusat Distribusi dan staff komersil Perum BULOG Sub

Divre III Surakarta Bulog.

Hasil penelitian dan analisis data disimpulkan bahwa dalam menjalankan

fungsi Perum BULOG Sub Divre III Surakarta melalui penjualan bahan pangan

komersil. Perum BULOG Sub Divre III Surakarta menggunakan tingkatan saluran

distribusi langsung untuk meningkatkan efesiensi distribusi melalui Pasar Murah,

Lembaga/Perusahaan, HOREKA (Hotel, Restoran, Katering), BPNT dan

menggunakan saluran distribusi tidak langsung untuk meningkatkan pemasaran

produk bahan pangan komersil melalui Distributor, Toko/Retail, dan RPK (Rumah

Pangan KITA). Saluran distribusi yang paling efektif adalah melalui RPK. Dengan

penjualan melalui RPK Perum BULOG Sub Divre III Surakarta dapat menjalankan

fungsi ketersediaan dan stabilitator harga bahan pangan. Selain itu penjualan bahan

pangan melalui RPK mampu mingkatkan penjualan serta pemasaran produk bahan

pangan Perum BULOG Sub Divre III Surakarta.

Solusi dan saran yang diberikan antara lain: (1) membentuk dua devisi dalam

bagian penjualan bahan pangan komersil, (2) Perum BULOG Sub Divre III Surakarta

dapat membuat program yang dapat meningkat transaksi pembelian yang dilakukan

oleh SAHABAT RPK, (3) Perum BULOG Sub Divre III Surakarta dapat segera

menyelesaikan pembuatan Voucher/card BPNT untuk meningkatkan peran RPK

(Rumah Pangan KITA) dalam penjualan bahan pangan komersilnya.

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ABSTRACT

The purpose of this study is to determine the use of materials that can be used

for this activity. Perum BULOG Sub Divre III Surakarta and to know the effective

distribution that can be done by Perum BULOG Sub Divre III Surakarta in the sale of

foodstuffs. This research was conducted at Distrbusi Center located in Perum

BULOG Sub Division III Subdistrict Surakarta in Ngabean, Kartasura, Sukoharjo.

This research uses descriptive research method with case study approach

focusing on cases. Data collection is done by observation (interview) directly in the

Central region of commercial foodstuffs and interviews (interviews) conducted by

researchers with resource persons. And commercial staff of BULOG Sub Divre III

Surakarta Bulog.

The results of research and data analysis are copied in the function of Perum

BULOG Sub Division III Surakarta on the sale of commercial food. Perum BULOG

Sub Division III Surakarta uses several direct channels to improve the efficiency of

distribution through Pasar Murah, Lembaga / Perusahaan, HOREKA (Hotel,

Restaurant, Catering), BPNT and use indirect distribution channel to improve

product quality. / Retail, and RPK (Home of OUR Food). The most effective

distribution channel is through RPK. With sales through RPK Perum BULOG Sub

Divre III Surakarta can perform function and food price stabilizer. In addition, the

sale of food through RPK is able to increase sales and also food products Perum

BULOG Sub Divre III Surakarta.

The solutions and suggestions are: (1) Forming two materials in commercial

food commodity sales division, (2) Perum BULOG Sub Division III Surakarta can

make program which can increase purchase transaction done by SAHABAT RPK,

(3) Perum BULOG Sub Divre III Surakarta can solve its own manufacture of

Voucher / BPNT card to increase the role of RPK (Rumah Kangan KITA) in the sale

of commercial food.

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

HALAMAN PERSETUJUAN

Tugas Ak hir dengan Judul:

ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI PADA PENJUALAN BAHAN PANGAN

KOMERSIL PERUM BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA

Surakarta, 04 juni 2018

Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing

Suryandari Istiqomah, SE.,M.Sc

NIP 1984091620140401

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

i

HALAMAN PENGESAHAN

Tugas Akhir dengan Judul:

ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI PAD PENJ UALAN BAHAN PANGAN

KOMERSIL PERUM BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA

Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir

Program Studi Diploma III Manajemen Bisnis

Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret

Surakarta, ....... Juni 2018

Tim Penguji Tugas Akhir

(......................................)

NIP._______________

_____________

Penguji

_____________

Pembimbing

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ii

(Suryandari Istiqomah, SE.,M.Sc)

NIP 1984091620140401

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya atas selesainya penulisan tugas akhir ini yang

berjudul ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI PADA PENJUALAN BAHAN

PANGAN KOMERSIL PERUM BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA.

Penulisan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian persyaratan

dalam rangka memperoleh gelar Ahli Madya pada Fakultas Ekonomi Universitas

Sebelas Maret Surakarta. Atas selesainya penulisan Tugas Akhir ini, tak lupa penulis

mengucapkan terimakasih kepada:

1. Ibu Dr. Hunik Sri Runing, S.,M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bapak Drs. Heru Purnomo, M.M selaku Ketua Program Studi D3 Manajemen

Bisnis Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Ibu Suryandari Istiqomah, SE., M.Sc selaku pembimbing Tugas Akhir yang

telah memberikan bimbingan dan waktunya kepada penulis sehingga

penyusunan tugas akhir dapat diselsaikan dengan baik.

4. Seluruh Dosen Program Studi D3 Manajemen Bisnis FEB UNS yang telah

mendidik dan memberikan ilmu kepada penulis.

5. Bapak Samsoel Bachry selaku Kepala Gudang Bulog Ngabean yang telah

menerima penulis untuk mengadakan penelitian di Gudang Bulog Ngabean.

6. Seluruh staff dan karyawan Gudang Bulog Ngabean yang telah membantu

penulis dalam memberikan informasi tentang kegiatan yang ada di Gudang

Bulog Ngabean.

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

v

7. Ayah dan Ibu yang selalu memberi dorongan semangat kepada penulis.

8. Orang terkasih dan sahabat penulis yang telah memberi dukungan dan

membantu penulis dalam menyelsaikan tugas akhir ini.

9. Semua pihak yang telah memberikan bantuan yang berguna bagi penyusunan

Tugas Akhir ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Sebagai akhir kata, penulis menyadari bahwa penulisan Tugas Akhir ini

masih jauh dari sempurna. Hal ini dikarenakan masih terbatasnya kemampuan

dan pengetahuan yang penulis miliki. Oleh karena itu penulis sangat

mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun.

Akhirnya penulis memohon kepada Tuhan Yang Maha Esa semua ilmu yang

telah penulis peroleh berguna bagi penulis, agama, bangsa dan negara, Amin.

Surakarta, 04 Juni 2018

Penulis

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL

ABSTRAKSI

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................... iii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv

DAFTAR ISI .................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah .................................................. 1

B. Perumusan Masalah ........................................................ 4

C. Tujuan Penelitian ............................................................ 4

D. Manfaat Penelitian .......................................................... 4

E. Metode Penelitian ........................................................... 5

F. Metode Pengumpulan Data ............................................. 7

G. Metode Pembahasan ....................................................... 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Distribusi ........................................................................ 9

B. Saluran Distribusi ............................................................ 9

BAB III PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Bulog ................................................. 27

B. Laporan Magang Kerja ................................................... 33

C. Pembahasan Masalah ...................................................... 36

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan ..................................................................... 57

B. Saran ............................................................................... 58

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN