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Analyse technico-économique veaux de grain · PDF filetechnico-économique veaux de grain, rassemblant des producteurs de plusieurs régions du Québec. L’édition 2015 compte 14

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  • Analyse technico-conomique veaux de grain 2015

    Cette tude a t rendue possible grce

    la participation financire de :

    Document intervenant

    Dominik Desrosiers, agronome

    Groupe Agri-D inc.

    Consultants en gestion agricole

    28/09/2016

  • FPBQ - Analyse technico-conomique simplifie 2015 Produite par Dominik Desrosiers, agronome

    REMERCIEMENTS

    Depuis 2012, la FPBQ veaux de grain, a incit les producteurs du secteur participer lanalyse technico-conomique veaux de grain, rassemblant des producteurs de plusieurs rgions du Qubec. Ldition 2015 compte 14 entreprises et 11 de celle-ci sont prsents au cours des 4 annes de ltude. Nous en profitons donc pour les remercier de nous permettre de produire ce document unique.

    Nous dsirons galement remercier lensemble des conseillers qui ont contribu en fournissant les rsultats de leurs membres ou clients.

    Merci la Fdration des producteurs de bovins du Qubec, par le biais de M. Guy Laquerre, qui a procd la rdaction des faits saillants de lanne 2015.

    Mme Ginette Moreau des GCAQ qui est toujours disponible pour rpondre nos besoins concernant le logiciel Agritel Conseil, partir duquel nous produisons lanalyse et les rapports.

    La contribution financire de la FPBQ et des producteurs, ainsi que celle de la Direction de lappui au dveloppement des entreprises et de lamnagement du territoire (DADEAT) qui supervise les Rseaux Agriconseils, sont dune importance capitale dans la ralisation et la prsentation de cette analyse technico-conomique.

  • FPBQ - Analyse technico-conomique simplifie 2015 Produite par Dominik Desrosiers, agronome

  • FPBQ - Analyse technico-conomique simplifie 2015

    Produite par Dominik Desrosiers, agronome 1

    TABLE DES MATIRES

    INTRODUCTION .................................................................................................................................................................... 3

    1. PRINCIPES GENERAUX ...................................................................................................................................................... 4

    2. FAITS SAILLANTS 2015-2016 ............................................................................................................................................ 6

    2.1 ACTIVITE DE MISE EN MARCHE 2015-2016 ................................................................................................................................. 6 2.1.1 tat du march et faits saillants ................................................................................................................................ 6 2.1.2 Ralisations et dossiers du secteur 2015 ................................................................................................................... 8

    2.1.3 Promotion et dveloppement des marchs ............................................................................................................. 10

    3. RESULTATS DENTREPRISE ............................................................................................................................................. 12

    3.1 ANALYSE SOMMAIRE ............................................................................................................................................................. 12 3.2 BILAN VALEUR MARCHANDE ESTIME .......................................................................................................................................... 13 3.3 ETATS DES RESULTATS DE GESTION ............................................................................................................................................ 14 3.4 CAPACITE DE REMBOURSEMENT ............................................................................................................................................... 15

    4. RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES ......................................................................................................................... 16

    4.1 RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES POUPONNIERE ................................................................................................................... 16 4.2 RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES ENGRAISSEMENT ................................................................................................................ 19 4.3 RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES PERFORMANCES ................................................................................................................. 22

    CONCLUSION ..................................................................................................................................................................... 23

    ANNEXE 1 : RAPPORTS DETAILLES AGRITEL

  • FPBQ - Analyse technico-conomique simplifie 2015

    Produite par Dominik Desrosiers, agronome 2

  • FPBQ - Analyse technico-conomique simplifie 2015

    Produite par Dominik Desrosiers, agronome 3

    INTRODUCTION

    Ce document fait la synthse de lanalyse comparative des rsultats technico-conomiques pour lanne 2015 dans le cadre du Rseau dexpertise dans le veau de grain. Celle-ci a t ralise grce la participation volontaire de 14 entreprises provenant de diverses rgions du Qubec dont le Centre-du-Qubec (4), la Montrgie (4), le Saguenay Lac St-Jean (2), Bas St-Laurent (2), Chaudires-Appalaches(1) et Lanaudire (1).

    Pour ce faire, les tapes suivantes ont t ralises ;

    Collecte et validation des donnes

    Compilation et analyse des donnes

    Prsentation des rsultats aux producteurs et intervenants

    Vous trouverez dans les pages suivantes un portrait gnral de ces entreprises provenant du secteur du veau de grain, les rsultats sommaires des entreprises et des comparatifs de donnes technico-conomiques.

    Notons que le Centre dtude sur les cots de production en agriculture (CECPA), ralise aussi une analyse comparative des rsultats des entreprises de veaux de grain, pour La Financire agricole du Qubec dans le cadre de lapplication du programme dassurance stabilisation des revenus agricoles (ASRA). Par contre, les critres dadmissibilits, la mthodologie ainsi que les objectifs viss ne sont pas les mmes.

    la section financire, nous avons parfois utilis les rsultats des analyses comparatives 2012 2014 afin de voir lvolution. Nous avons slectionn les mmes entreprises spcialises pour les quatre annes ; elles sont au nombre de 7.

    MISE EN GARDE

    tant donn le nombre restreints de producteurs participants lanalyse, il est difficile den tirer des conclusions videntes. Nanmoins, ces entreprises ont tout de mme produit 14% du volume provincial et 28% du volume produit par des indpendants pour lanne 2015, ce qui est non ngligeable.

    Par ailleurs, la rencontre de prsentation se veut une occasion dchange entre producteurs de manire cibler ce que les meilleurs font pour russir et voir les points amliorer sur vos entreprises.

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    1. PRINCIPES GNRAUX

    Dfinition des entreprises spcialises

    Parmi les 14 entreprises qui ont particip lanalyse 2015, dix dentre elles sont spcialises dans la production de veaux de grain, alors que les autres fermes sont de types mixtes, cest--dire que plus dune production coexistent sur lentreprise. Huit de ces entreprises participent depuis 2012. Les entreprises spcialises en veaux de grain pour lanne 2015 ont un ratio revenu veaux de grain / revenu total suprieur 75 %, avec une spcialisation moyenne de 88.6%. Par contre, une des entreprises na pu tre considre dans les groupes tant donn de trop grandes diffrences dans les mthodes de production, ce qui avait une influence majeure sur les rsultats moyens obtenus.1

    partir des entreprises spcialises prsentes pendant les quatre annes de ltude, nous avons cr quatre groupes afin dobserver lvolution des donnes financires, soit le bilan, ltat des rsultats et la capacit de remboursement.

    ces groupes, nous avons ajout le groupe moyen des 9 entreprises spcialises 2015, en guise de rfrence supplmentaire (VG_SPEC_2015).

    En ce qui concerne lanalyse technico-conomique du secteur veaux de grain, nous avons conserv 13 entreprises participantes que nous avons subdivises en deux sous-groupes constitus sur la base de leur type de production. Ceux qui ralisent les deux phases de production, soient le dmarrage et lengraissement (8 fermes) et ceux qui ne font que lengraissement (finition) des veaux sevrs (5 fermes).

    Quoiquayant un nombre restreint dentreprises, nous avons divis les entreprises de types deux phases (2P) en deux groupes. Lobjectif tant didentifier des critres de russites. La base de dtermination des groupes est le bnfice rparti par veau produit plus (+) les salaires plus (+) les intrts MLT et amortissements. Nous avons ajout ces lments afin de ne pas tenir compte de la rpartition des salaires et des besoins personnels2, de lendettement de lentreprise, ni de la valeur des infrastructures. la lumire

    des rsultats obtenus, nous avons form deux groupes de 3 et 5 fermes. Les entreprises du groupe suprieur obtiennent toutes plus de 200$/veau produit.

    Principe du calcul des rsultats au prix standard

    Lorsquil est question de rsultat au prix standard , il sagit dun prix gal pour lensemble des producteurs selon les diffrentes crales utilises dans lalimentation des animaux, sans gard au cot de production rel de ces crales. Le but tant de vrifier les performances de lactivit veau de grain et non de celles des cultures. En gnral, les prix standards proviennent de la FPCCQ et reprsentent le prix moyen obtenu par les producteurs.

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