INTRODUCCIONTodos los SERES VIVOS (organismos

unicelulares o pluricelulares) necesitan incorporar nutrientes al interior de sus células. El grado de complejidad que poseen las estructuras asociadas a este proceso es el que varía.

•Los animales, incluido el hombre no poseen la capacidad de sintetizar los nutrientes por sí solos.

• Esta modalidad de nutrición se conoce como

Heterótrofa.

•Los organismos con nutrición Heterótrofa necesitan una organización estructural y funcional que permita la incorporación, degradación y asimilación de las sustancias nutritivas .

• Se trata, por tanto, del SISTEMA DIGESTIVO

ALIMENTO

NUTRIENTES

PROTEINAS

HIDRATOS DE CARBONO

LÍPIDOS

Aminoácidos

Monosacáridos

Ácidos grasos

DIGESTIÓN

C

O

OCH3

CH2CH2

CH3

TUBO DIGESTIVO El tracto o tubo digestivo es un

conducto muscular constituido por la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. Su función es descomponer la comida en sustancias que puedan ser absorbidas en la corriente sanguínea para su distribución a las células, y eliminar los productos de desecho.

FUNCIÓN

El aparato digestivo es el conjunto de órganos en los que se produce la digestión de los alimentos. Los alimentos pasan de un órgano a otro del aparato digestivo.

La función de los órganos del aparato digestivo es descomponer los alimentos en nutrientes, absorber estos nutrientes, y eliminar los restos de alimentos en forma de heces.

ORGANIZACIÓN

SISTEMA DIGESTIVO

TRACTO O TUBO DIGESTIVO

GLÁNDULASANEXAS

ESTÓMAGO

FARINGE

ESÓFAGO

INTESTINODELGADO

INTESTINOGRUESO

SALIVALES: PARÓTIDASSUBLINGUALESSUBMAXILARES

HÍGADO

PANCREAS

TUBO

DIGESTIVO

GLÁNDULAS

ANEXAS

BOCA

FARINGE

ESÓFAGO

ESTÓMAGO

INTESTINO DELGADO

INTESTINO GRUESO

RECTO

ANO

SALIVALES

HÍGADO

PÁNCREAS

DUODENOYEYUNOILEÓN

CIEGO Y CÓLON

TUBO DIGESTIVO

La Boca

En la En la bocaboca empieza la digestión. Los empieza la digestión. Los dientes dientes trituran los alimentos y la trituran los alimentos y la saliva de las glándulas salivales los saliva de las glándulas salivales los humedecen e inician su humedecen e inician su descomposición química. descomposición química.

Nuestra especie  tiene 20 dientes que utiliza durante la fase inicial del desarrollo de los maxilares y que reciben el nombre de dientes de leche o de la infancia. A medida que los maxilares crecen, estos dientes son reemplazados por otros 32 dientes permanentes de mayor tamaño.

CAVIDAD BUCAL. El alimento es masticado por los dientes y lubricado por la saliva

LENGUAContiene papilas con y sin botones

gustativos. Está formada por músculo

esquelético.Forma el piso de la boca. Interviene en el gusto, la formación

del bolo alimenticio y la deglución. Posee glándulas que producen lipasa lingual.

LA LENGUA

La lengua ayuda a mezclar los alimentos con la saliva.

Encontramos las papilas gustativas.

LA MASTICACIÓN

Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticación intervienen los labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca empieza la digestión, los dientes trituran los alimentos al mismo tiempo son humedecidos por la saliva de las glándulas salivales. Cuando el alimento está masticado se denomina bolo alimenticio, se traga (deglución).

BOCA

SALIVA

DIENTES

BOLO ALIMENTICIO

LA FARINGE

Está en el fondo de la boca.

Cumple doble función:● De respiración.● Permite el paso de los alimentos.

faringe

ESÓFAGOEs un tubo muscular ubicado detrás de la

laringe. Mide aproximadamente 25 cm de largo. Produce moco que facilita el transporte del

bolo alimenticio hacia el estómago. No contiene enzimas y ni absorbe nutrientes.Produce movimientos peristálticos.En la unión con el estómago presenta un

esfínter llamado cardias.

IRRIGACION DEL ESOFAGOLa irrigación del esófago es por la aorta

toráxica.La irrigación en la parte superior esta dada

de forma voluntaria.La irrigación en parte inferior es autónoma

(involuntaria.)

DEGLUCIÓNEl bolo alimenticio pasa por el esófago, que es un tubo de paredes lisas que une la faringe con el estómago

esófago

bolo alimenticio

El bolo alimenticio pasa por el

esófago

¡El estómago es como una batidora! Es un órgano musculoso situado entre el esófago y el duodeno en forma de una J, de una capacidad de 1 litro a 1,5 litro. Su interior está recubierto por una capa que tiene células que producen un líquido, el jugo gástrico.

EL ESTÓMAGO

ESTÓMAGO Su tamaño varía continuamente, según contenga o no

alimento. Su región inferior desemboca en el intestino delgado. Se divide en 4 regiones: cardias, fondo, cuerpo, y píloro.

En esta última porción se encuentra el esfínter pilórico. Presenta células que producen pepsinógeno, precursor

de la enzima pepsina, y lipasa gástrica. Otras células se encargan de la producción de ácido

clorhídrico que permite la conversión de pepsinógeno en pepsina, y un factor que permite al absorción de la vitamina B12.

Además las células mucosas secretan moco. El conjunto de estas secreciones forma el jugo gástrico, se

producen entre 2000 y 3000 ml por día. El jugo gástrico junto con los movimientos peristálticos

formal el quimo. El estómago participa de la absorción de cierta cantidad

de agua, algunos fármacos y el alcohol.

Segmento del tubo digestivo que une al estómago con el intestino grueso. Mide alrededor de 7 m.

Comprende dos partes: el duodeno y el yeyuno-íleon.

EL INTESTINO DELGADO

- Ileon: Última porción del intestino delgado

- Duodeno:Primera parte del intestino delgado

- Yeyuno:Es la parte del intestino delgado que sigue al duodeno

INTESTINO DELGADO Tiene un diámetro de 2,5 cm y 6,4 m de longitud. Presenta 3 segmentos: Duodeno: mide 25 cm de longitud Yeyuno: mide 2,5 m de longitud Ileon: mide 3,6 m de longitud, se une al intestino grueso a

nivel del esfínter ileocecal. Sus células forman un epitelio glandular que produce jugo

intestinal y además secretan moco que neutraliza la acidez del quimo.

El epitelio que recubre la luz del tubo presenta células de absorción con microvellosidades que forman una línea continua si se observa en el microscopio, por lo que se denomina borde en cepillo.

El intestino delgado presenta células que producen lisozimas que tienen acción bactericida.

La abundancia de microvellosidades aumenta la superficie de absorción. Cada vellosidad presenta una arteriola, una vénula (red capilar) y un vaso quilífero (linfático).

La papilla que ahora tenemos en el intestino delgado se llama quilo.

EL INTESTINO GRUESOMide 1,5 m. Está formado por el colon y el recto.

El colon mide alrededor de 1 metro. Es más corto que el intestino delgado, pero más grueso. El colon termina en un orificio que se llama ano.

INTESTINO GRUESO* Se encarga de completar la absorción, sintetizar

vitaminas, formar las heces y expulsarlas.Mide 1,5 m de longitud y 6,5 cm de diámetro. Presenta 4 regiones: el ciego, el colon, el recto y

el conducto anal.Entre el íleon y el ciego se encuentra la válvula

ileocecal. Por debajo de ésta se encuentra el ciego que presenta el apéndice. A continuación del ciego se encuentra el colon que se divide en distintas porciones: ascendente, transverso, descendente y sigmoide.

Luego del colon encontramos el recto de unos 20 cm y los últimos 3 cm corresponden al conducto anal que se abre al exterior a través del ano.

• Defecación: Defecación: cuando un movimiento de masas fuerza a las heces a penetrar en el recto, surge el deseo de la defecación , con una contracción refleja del recto y relajación de los esfínteres anales.

DEFECACIÓN

Lo que queda de la papilla pasa al intestino grueso. Allí termina de producirse la absorción y se forman las heces.

Estas se expulsan cada cierto tiempo por el ano.

el rectoel recto