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Presentación Presentado por: Elaine García José Leonardo Jiménez Ismely Luna Gency Rodríguez Saury Rodríguez Paola Rodríguez Presentado a: Lic. Angélica M. Bonilla Fecha de entrega: 6 / mayo / 2016 INSTITUTO: 1

Angelica bonilla2

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Presentación

Presentado por:

Elaine García

José Leonardo Jiménez

Ismely Luna

Gency Rodríguez

Saury Rodríguez

Paola Rodríguez

Presentado a:

Lic. Angélica M. Bonilla

Fecha de entrega:

6 / mayo / 2016

INSTITUTO:

Politécnico Ramón Dubert Novo

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Índice

II. Datos corporativos........................................................................................................................3

2.1 Historia de la empresa.........................................................................................................3

2.2 Misión y visión.................................................................................................................................4

Misión...................................................................................................................................................4

Visión....................................................................................................................................................4

2.3 Filosofía..............................................................................................................................4

2.4 Mezcla y línea del producto............................................................................................5

2.5 Analisis y razones de lanzamiento del nuevo producto.........................................5

III. Datos generales del proyecto................................................................................................6

3.1 Objetivos generales del marketing...................................................................................6

3.2 Generación de ideas............................................................................................................6

3.3 Selección de idea..................................................................................................................6

3.4 Prueba del concepto (Investigación de mercado)........................................................6

3.5 Necesidad en el mercado..................................................................................................12

IV. Datos demográficos del proyecto.......................................................................................12

4.1 objetivo y categoría del nuevo producto.............................................................................12

4.2 proceso productivo del nuevo producto.............................................................................13

4.3 prueba del producto.................................................................................................................13

4.4 Desarrollo del prototipo...........................................................................................................13

V. Descripción física del nuevo producto..................................................................................14

5.1 presentación y envase del producto....................................................................................14

5.2 Diseño de la etiqueta................................................................................................................15

5.3 Descripción del logo y el eslogan.........................................................................................15

5.4 Nombre de marca.....................................................................................................................16

VI. Determinación mercado meta y posicionamiento...........................................................17

6.1 establecimiento del mercado meta.................................................................................17

6.2 Posicionamiento del nuevo producto............................................................................17

6.3 Análisis F.O.D.A.................................................................................................................18

VII. Determinación del precio del producto.............................................................................19

7.1 Objetivo de precio...............................................................................................................19

7.2 Método utilizado para la fijación del precio........................................................................19

VIII. Determinación de la distribución........................................................................................20

8.1 Objetivo de la distribución................................................................................................20

8.2 tipo de distribución y diseño del canal de distribución...................................................20

8.2 Almacenamiento y tipo de distribución para el producto.........................................20

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II. Datos corporativos

2.1 Historia de la empresa

REPOSTERIA FIFA surgió en Santiago en los años 70 desde entonces se ha ganado la confianza de la sociedad y las familias de Santiago y la República Dominicana, la misma es el resultado del esfuerzo y el trabajo tesonero de DOÑA JOSEFINA JIMÉNEZ (FIFA) y de la disposición de una persona que pensando en el porvenir de su familia y de la sociedad trabajando con anhelos para levantar la familia y al mismo tiempo para responder a la sociedad, inspirada en la seriedad en el buen comportamiento que siempre ha caracterizado a los ciudadanos de Santiago, naturalmente a la medida que pasaba el tiempo producto de la dedicación y de la calidad que le imprimía doña Josefina a la producción que hacía de bizcocho para matrimonio y cumpleaños en el inicio para sus amigos y familiares esto sentó las bases para que en el devenir del tiempo se fuera erigiendo lo que es hoy REPOSTERIA FIFA SUDEJER.

El 22 de agosto del 1988 se constituye la compañía REPOSTERIA FIFA SUDEJER cuyo objetivo es seguir procesando los diversos productos de biscochos en forma corporativa para la sociedad y la familia de Santiago esto bizcocho se clasificaron en boda, cumpleaños, comerciales y otros.

La REPOSTERIA FIFA SUDEJER tiene una característica especial y es que la empresa está dirigida y administrada por la familia Jiménez encabezada por DOÑA JOSEFINA JIMENEZ (FIFA) y sus hijos, durante el transcurso del tiempo siempre ha sido una mística de esta empresa trabajar con calidad de manera que los productos elaborados por la empresa respondan a la normativa de calidad y al gusto de sus consumidores por eso hoy la empresa cuenta con una demanda extraordinaria que es el producto del trabajo tesonero que vienen realizando los diversos equipo de personas que trabajan en la entidad.

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Dentro de este orden se puede decir que hay persona que tienen hoy día más de 20, 15 y 10 años laborando en la empresa lo que indica la dedicación y el empeño de un grupo de hombres y mujeres que orientan sus esfuerzo mediante el trabajo para realizar cada día una labor en beneficio de la sociedad y la familia de Santiago y el país, en los año que siguieron a 1988 se ha registrado un aumento en la demanda de los productos de la REPOSTERIA FIFA SUDEJER como resultado no solo del aumento en la población sino también de la calidad que le ha imprimido a sus productos DOÑA FIFA creándose la denominación de productos FIFA los cuales constituyen las bases fundamentales de la empresa REPOSTERIA FIFA SUDEJER.

2.2 Misión y visión

Misión

Satisfacer a nuestros clientes en toda ocasión produciendo y comercializando bizcochos de primera calidad, acompañados de un excelente servicio personalizado.

Visión

Ser la empresa líder en producción de bizcochos en la Región del Cibao, reconocidos por la eficiencia del servicio y la calidad de nuestro producto.

2.3 Filosofía

Que quiere ser la empresa líder en la producción de bizcochos en la región del Cibao, y que quiere satisfacer a los clientes en todas las ocasiones posibles y comercializar bizcochos de la primera calidad y sus valores son: excelencia en el servicio, calidad, trabajo en equipo y responsabilidad.

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2.4 Mezcla y línea del producto

La repostería FIFA sudejer ha hecho una extencion de línea con el nuevo producto que se trata del nuevo postre Choco-Pumpkin ya que se han producido en diferentes postres las cuales son:

BizcochosBizcochos de cumpleaños Bizcochos comerciales Bizcochos FushiónCupcakes

2.5 Analisis y razones de lanzamiento del nuevo producto

Esta empresa ha decidido crear un nuevo producto por la razón de que los clientes estén buscando un nuevo postre para el almuerzo o para abrir el apetito antes de la comida este es un producto saludable y puede ser consumido por los diabéticos ya que es bajo en azúcar, también puede ser consumido diario ya que es bajo en grasa y así mantiene la figura.

Razones

Razones de rentabilidad: ya que el nuevo producto es de auyama tienen que invertir una cantidad de dinero para poder producir ese nuevo producto.

Razones técnicas: es que puede hacer un cambio en la receta del producto para la forma de hacer que el producto fracase.

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III. Datos generales del proyecto

III.1Objetivos generales del marketing

Dentro del marketing que puede tener la empresa son:

Oportunidades de mercadotecnia: porque es un nuevo producto que no se había comercializado antes y este producto está hecho para todo tipo de consumidores o público.

Buena participación: es decir, que esta torta de auyama sea uno de los postres más vendidos en el mercado, y que pueda ser el más reconocido en el país y en otros mercados internacionales.

III.2Generación de ideas

Nosotros hemos decidido hacer un comestible, y entre estas ideas surgieron las siguientes:

Una galleta con chocolate y fresa de color rosado Dulce de auyama Una torta de auyama

III.3Selección de idea

Hemos seleccionado la torta de auyama por las razones de que tiene vitaminas, y porque puede ser consumido por personas diabéticas y todo tipo de público en general ya que es baja en azúcar.

III.4Prueba del concepto (Investigación de mercado)

El objetivo de la investigación fue para ver como encontrarían el nuevo producto los clientes este postre de auyama.

Esta investigación de mercado se realizó en los siguientes lugares:

En monte rico: en la calle 19 y el edificio 11.En Cienfuegos: calle 10, calle 9, calle 2 y la calle 6.

El día que se hizo la investigación de mercados fue el 28-ene-2016.

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Los resultados fueron los siguientes:

¿Con que acompañaría usted este producto?

jugo 18%

batida 8%

refresco 5%

nada 7%

leche 12%

total 50%

Fuente: sectores de Cienfuegos y monte rico

18%

8%

5%

7%12%

50%

Con que lo acompañariajugo batida refresco nada leche total

El resultado de la investigación demuestra que el 18% de las personas encuestadas acompañarían este producto con jugo, un 8% lo acompañarían con batida, un 5% lo acompañaría con refresco, un 7% lo acompañarían con nada y un 12% lo acompañarían con leche.

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¿En qué ocasiones lo consumiría este producto?

cumpleaños 13%

cena 7%

merienda 15%

mañana 7%

postre 8%

total 50%

Fuente: sectores de Cienfuegos y monte rico

13%

7%

15%

7%8%

50%

En que ocasiones lo consumiriacumpleaños cena meriendamañana postre total

El resultado de la investigación demuestra que el 13% de las personas encuestadas demuestra que lo consumirían en cumpleaños, un 7% lo consumiría en la cena, un 15% lo consumirían en la merienda, un 7% lo consumirían en la mañana y un 8% lo consumirían de postre.

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¿Lo consumirían con frecuencia?

a veces 11%

ver el resultado 17%

su sabor 12%

casualmente 10%

total 50%

Fuente: sectores de Cienfuegos y monte rico

11%17%

12%10%

50%

lo consumiria diarioa veces ver el resultado su saborcasualmente total

El resultado de la investigación demuestra que el 11% de las personas encuestadas consumirían este producto a veces, un 17% tienen que ver los resultados que da entes de consumirlo con frecuencia, un 12% lo consumirían por su sabor y un 10% lo consumirían casualmente.

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¿En qué envase prefiere que se venda?

vaso 13%

plato plástico 10%

en cajas 3%

en funditas 7%

envase de cristal 7%

individual 10%

total 50%

Fuente: sectores de Cienfuegos y monte rico

13%10%

3%

7%

7%10%

50%

en que envase lo prefierevaso plato plasrico en cajas en funditasenvase de cristal individual total

El resultado de la investigación demuestra que el 13% de las personas encuestadas prefieren que el envase sea en vasos, un 10% decidieron que el envase sea en platos plásticos, un 3% decidieron que el envase sea en cajas, un 7% prefieren que el envase sea en funditas, un 7% decidieron que el envase sea de cristal y un 10% prefieren que sea en envases individuales.

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¿Cómo prefiere que se distribuya o se venda?

Repostería 8%

súper market 8%

tienda 7%

colmado 8%

cafetería 7%

panadería 12%

total 50%

Fuente: sectores de Cienfuegos y monte rico

8% 8%7%

8%

7%

12%

50%

como se distribuyareposteria super market tienda colmadocafeteria panaderia total

El resultado de la investigación demuestra que el 8%de las personas encuestadas decidieron que se distribuya en repostería, un 8% decidieron que se distribuya en súper market, un 7% decidieron que se distribuya en tiendas, un 8% decidieron que se distribuya en colmados, un 7% decidieron que se distribuya en cafeterías y un 12% decidieron que se distribuya en las panadería.

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III.5 Necesidad en el mercado

Satisface la necesidad de los consumidores estén buscando un nuevo postre para ampliar su paladar y ya que este producto es un nuevo postre de auyama para aquellas personas que buscan variedad.

IV. Datos demográficos del proyecto

4.1 objetivo y categoría del nuevo productoObjetivo.

Modificación de línea: estamos realizando una modificación de línea por que como ya producían bizcochos de otros sabores y como este bizcocho es de auyama estamos modificando su línea de bizcochos.

Este producto entra en dos categorías las cuales son innovación y mejora por las siguientes razones:

Innovación: ya que hemos logrado un nuevo sabor de bizcocho que no se había comercializado.

Mejora: como FIFA sudejer ya producía bizcochos es considerado mejora. Ya que hemos logrado mejorar y combinar su sabor y su valor nutricional.

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4.2 proceso productivo del nuevo producto

Los ingredientes del bizcocho de auyama son los siguientes:

1. 3 huevos2. 1 taza de aceite3. 2 cucharadas de mantequilla4. 1/2 cucharadas de sal5. 1 LB de harina de trigo6. Media libra de canela molida 7. 3 LB de auyama rallada8. 1 cucharada de cascara de limón rallada 9. 2 cucharadas de vainilla10.2 cucharadas de polvo normal11.1 LB de azúcar crema

Preparación

En un tazón grande se vierten los huevos, el aceite, la vainilla, la mantequilla y la auyama y empezamos a revolver sin dejar de mover luego se vierte el azúcar y luego de estar hecho una pasta se agregan los demás ingredientes. Ingresamos en un molde sea cuadrado o redondo y lo llevamos al horno a 350ºc por 25 minutos.

4.3 prueba del producto

Se hizo la prueba el 27 de febrero del 2016 a las 5:40PMel resultado nos ha salido perfecto porque el producto no está elevado en azúcar y nos proporciona vitaminas por parte de la auyama. También la textura del bizcocho ha salido suave y es fácil de preparar el bizcocho de auyama, y su sabor con el chocolate se pega a su paladar y les proporcionara energía gracias a la auyama y ya que el bizcocho esta bajo de azúcar.

4.4 Desarrollo del prototipo

para nombrar este nuevo producto solamente se nos ocurrió uno solo y ese fue choco-pumpkin, nos llego esa idea gracias a la parte de que combinamos una parte de chocolate y la palabra auyama en ingles que es pumpkin.

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V. Descripción física del nuevo producto

5.1 presentación y envase del producto

El envase que utilizaremos para distribuir el nuevo producto será un envase plástico ya que tiene un peso de 200 Ml.

Este va a ser el envase del producto, lo hemos escogido por que su trasladación para moverlo de un lugar a otro será fácil moverlo y empacarlo. Sera presentado en unidades y en paquetes de una persona.

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5.2 Diseño de la etiqueta

Esta será la etiqueta del nuevo producto llamado Choco-Pumpkin. Hemos seleccionado esta etiqueta porque en ella nos presenta lo que es y lo que contiene el producto.

Los colores utilizados son los siguientes:

Blanco: es el color de la inocencia y la pureza.

Verde: es el color del crecimiento

Naranja: es un color cálido, vibrante y extravagante.

5.3 Descripción del logo y el eslogan

Este será el logo de nuestro producto y el eslogan es “un nuevo sabor para tu paladar”, escogimos este eslogan por ser un nuevo sabor que nunca se había probado ya que es una combinación de bizcocho y chocolate y este sabor es único porque se pega al paladar.

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5.4 Nombre de marca

El nombre de marca es “Choco-Pumpkin” ya que es una combinación de los nombres de chocolate y pumpkin que es auyama en ingles, y hemos elegido la parte choco y el pumpkin.

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VI. Determinación mercado meta y posicionamiento

VI.1 establecimiento del mercado meta

Datos demográficos:

En los datos demográficos se estarán viendo las siguientes características:

Sexo: Masculino y Femenino Edad: de 2 años en adelante Clase social: todas(baja, media y alta)

Geográfico:

Región: norte Rep. Dom.

Psicológico:

Personalidad: todo tipo de personalidad (Extrovertida, dinámica y romántica)

Comportamiento:

Beneficio buscado: buen sabor y buena calidad.

Mercado meta:

Es para ambos sexos de 2 años en adelante en toda la clase social en la región norte que quiera pasar unos buenos momentos en familia como en pareja, de buen sabor al paladar y saludable para el cuerpo.

VI.2Posicionamiento del nuevo producto

Queremos que recuerden este producto como un nunca probado, agradable y que alegre el paladar y saludable para aquellas personas con enfermedades como lo son: la presión y la diabetes.

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VI.3 Análisis F.O.D.A

(F) Fortaleza: lo pueden consumir todo tipo de personas que tienen diabetes o sufren de la azúcar alta.

(O) Oportunidad: la oportunidad de este nuevo producto en el mercado es de ser uno de los líderes en la venta de bizcochos.

(D) Debilidad: una de sus debilidades es que como es un nuevo producto es fácil de duplicar y puede ser vendido por otra empresa reconocida en el país.

(A) Amenaza: no todas las personas quieren probar un bizcocho y pensaran que es de auyama y además podrían optar por otra opción.

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VII. Determinación del precio del producto

VII.1 Objetivo de precio

Los objetivos de precio son los siguientes:

Percibir una retribución meta sobre la inversión o en ventas netas Maximizar las utilidades (o ganancias) Incrementar las ventas Mantener o captar una participación en el mercado Estabilizar los precios Hacer fuentes a la competencia

Queremos lograr hacerle fuentes a la competencia ¿Por qué?

Porque queremos que este producto sea reconocido y comprado en el mercado y hacer los precios lo más aceptado posible para los consumidores.

7.2 Método utilizado para la fijación del precio

El método que hemos utilizado para la fijación del precio del nuevo producto es el precio a nivel del mercado, es decir que lo hemos escogido para que los clientes puedan comprar y consumir este producto ya que el precio no es tan alto ni tan bajo que es de 30 pesos.

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VIII. Determinación de la distribución

VIII.1 Objetivo de la distribución

Nosotros hemos decidido empezar a vender este producto en Cienfuegos para ver que tan bien se acepte el producto y luego estamos dispuestos a venderlo en toda la región del Cibao.

8.2 tipo de distribución y diseño del canal de distribución

Distribución selectiva: hemos seleccionado un grupo de personas para empezar a dar a conocer el nuevo producto llamado choco-pumpkin porque el producto es nuevo y el mercado no lo conoce.

VIII.2 Almacenamiento y tipo de distribución para el producto

Este producto vendrá almacenado en paquetes de uno dentro de cajas para que sea más fácil de transportar y empaquetar en lugares que no se acumulen muchas cantidades.

El grupo ha decidido que este nuevo producto se venderá en los siguientes puntos:

Santiago de los caballero La vega Toda la región este Puerto plata

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