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L’utilizzo degli animali per l’alimentazione è una con-suetudine molto radicata nella nostra società in cui carne, pesce o i prodotti derivati come latte e uova vengono largamente consumati. Nonostante ciò ogni giorno moltissime persone in tutto il mondo scelgo-no di non cibarsi più di animali, emancipandosi da una forma di violenza che avviene quotidianamente, anche se lontano dai nostri occhi.

Perchè parliamo di violenza? La maggior parte degli animali (oltre l’80% in Europa) viene oggi alle-vata con metodo intensivo, tenendoli costantemente rinchiusi in gabbia o all’interno di capannoni sovraf-follati. La possibilità di compiere solo minimi movi-

menti, la mancanza di luce solare e le privazioni che scaturiscono da queste condizioni di vita sono causa di gravissime sofferenze fisiche e psicologiche. Gli animali vengono nutriti con diete iperproteiche per sviluppare più carne o stimolati a produrre incessan-temente latte e uova. Reificati, trasformati in unità di produzione all’interno di vere e proprie “fabbriche di animali”, una volta ingrassati o quando meno produt-tivi vengono inviati al macello.

Ognuno di questi animali prova emozioni e possiede “consapevolezza di sé”, del proprio corpo e del mondo circostante. Il trattamen-to a cui sono sottoposti, la paura e l’angoscia

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che provano durante il trasporto e al momento dell’uccisione sono una forma di violenza siste-matica nei loro confronti. Circa 50 miliardi di animali, esclusi i pesci, vengono fatti nascere ogni anno nel mondo per diventare cibo.

MAIALISono socievoli, curiosi, amano grufolare ed esplorare il territorio. In natura possono vivere fino a 18 anni. La madre per accudire la prole prepara un comodo giaci-glio di foglie e i cuccioli sono molto giocherelloni. - In Italia si allevano circa 9 milioni di maiali. Le fem-mine passano l’intera vita in gabbie grandi quanto il loro corpo, che non consentono nessun movimento se non quello di sdraiarsi su un lato per allattare. Vi è un alto

rischio che uccidano i propri cuccioli schiacciandoli o che questi rimangano intrappolati con le zampe nelle grate della pavimentazione. Ingravidate a ciclo continuo con l’inseminazione artificiale a circa 2 anni generano figliate meno numerose e vengono inviate al macello.- A pochi giorni dalla nascita i maialini subiscono:- il taglio della coda, effettuato senza anestesia, pratica-to per prevenire le conseguenze delle aggressioni che av-vengono per il sovraffollamento e la mancanza di stimoli - la rimozione dei denti canini, per prevenire la possibi-lità di ferire i capezzoli della madre durante l’allattamento - la castrazione, per i maschi, anche questa largamen-te eseguita senza anestesia, praticata per impedire che la carne sviluppi durante la cottura un odore sgradevole Verranno poi separati dalla madre dopo 4 settimane cir-

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ca, nonostante lo svezzamento si concluda a 4 mesi, e poi inviati ai recinti per l’ingrasso, ammassati gli uni agli altri. Essere Animali ha documentato la vita di questi ani-mali in alcuni allevamenti italiani: fabbrichedicarne.net

GALLINEAmano passare il tempo a razzolare in cerca di cibo, pu-lirsi le piume con bagni di polvere e restare appollaiate sugli alberi o distese al sole. Comunicano con i piccoli non ancora nati che rispondono pigolando da dentro l’uovo. Possono vivere sino a dieci anni.- In Italia si allevano circa 50 milioni di galline, per più del 70% in gabbia, costrette a vivere senza neanche poter distendere le ali. Anche negli allevamenti a terra o in quelli biologici gli animali vivono la maggior parte della vita rinchiusi in capannoni in condizioni di sovraffol-lamento inverosimili. Ciò causa gravi problemi al piumag-gio, carenze fisiche per la mancanza di luce solare, ferite e malformazioni alle zampe.- I pulcini maschi non depongono uova e vengono quindi uccisi alla nascita, tritati o soffocati, perchè inutili da un punto di vista produttivo. - A pochi giorni di vita i pulcini femmina vengono de-beccati: con una lama rovente viene amputata la parte terminale del becco per prevenire ferite dovute alle ag-gressioni tra animali. - Per incrementarne la produzione da adulte sono co-strette a sopportare cicli di luce artificiale che durano anche 16 ore, arrivando così a deporre anche il doppio delle uova rispetto ad una gallina in natura. - Dopo circa due anni di questa vita, stremate, produ-

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cono meno uova e vengono inviate al macello, anche quelle allevate con metodo biologico. Abbiamo documentato la vita di questi animali in alcuni allevamenti italiani: essereanimali.org/fabbriche-di-uova

POLLIVivono in comunità complesse, capaci di stabilire ri-gide gerarchie e ricordare centinaia di propri simili e il loro grado sociale. Ognuno di loro ha una differente personalità e vivrebbe anche oltre i dieci anni.- In Italia vengono uccisi circa 500 milioni di polli per la produzione di carne. Sono allevati a terra, rinchiusi in capannoni con una densità di individui al-tissima, costretti a calpestare le proprie feci poiché la lettiera viene cambiata a fine ciclo- Sono sottoposti a selezione genetica per ingrassare a dismisura ed essere macellati a soli 35 giorni di vita. Molti polli hanno zampe deformate per il troppo peso o malattie del cuore.

PESCIDiversi studi scientifici hanno confermato che anche le specie acquatiche sono sensibili al dolore, eppure siamo portati a provare meno empatia verso i pesci. - E’ impossibile sapere quanti animali vengono ucci-si, perchè il pesce pescato è espresso in peso. La pesca industriale, effettuata con reti e pescherecci che cattu-rano anche animali di cui non si commercializza la carne, uccide nel mondo 90 “milioni di tonnellate di pesce”. - Altre 70 milioni di tonnellate vengono ricavate dalla macellazione dei pesci allevati (acquacoltura), dove gli

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animali vengono tenuti in vasche sovraffollate, sotto-posti a farmaci e ormoni per accelerarne la crescita.

CONIGLISono animali molto sociali che vivono in colonie nu-merose, abili scavatori di gallerie, corridori instanca-bili, genitori affettuosi e protettivi. Le specie selvati-che di conigli possono vivere oltre 6 anni.- In Italia vengono allevati circa 100 milioni di co-nigli, rinchiusi in gabbie di dimensioni piccolissime in cui non possono praticamente muoversi, né drizzarsi o nascondersi. Le madri sono inseminate per “pro-durre” continuamente cuccioli per il mercato della carne, che verranno uccisi a circa 70 giorni di vita.

MUCCHESono madri protettive verso i propri cuccioli, con cui amano pascolare e perlustrare il territorio, e se libere vivrebbero sino a 40 anni. - In Italia si allevano circa 2 milioni di mucche, costrette a partorire a ritmi incessanti e stimolate a produrre una quantità di latte 10 volte maggio-re di quella che produrrebbero in natura. Munte quotidianamente da macchinari, sofferenti di fre-quenti malattie alle mammelle, quando producono meno latte vengono inviate al macello.- Sin dal primo giorno di vita i vitellini maschi soffrono la separazione dalla madre, vivranno isolati in minu-scoli box singoli per due mesi e poi allevati all’interno di capannoni così come altre razze di bovini selezio-nate per la filiera della carne (6 milioni di animali).

DOMANDE FREQUENTI:Non voglio far soffrire gli animali, se scegliessi “prodotti” da allevamenti biologici?Si crede che l’allevamento biologico non causi sofferenza agli animali,

ma spesso gli allevamenti biologici industriali sono diversi dal metodo

intensivo solo per spazi poco più ampi e la somministrazione di man-

gime biologico. In entrambi i casi gli animali sono comunque asserviti

alla nostra volontà, considerati nostri “prodotti” e infine uccisi.

Mangiare gli animali non è una prerogativa della nostra specie?L’essere umano è onnivoro, possiamo quindi nutrirci senza uccide-

re gli altri animali. Credere che una dieta completamente vegetale

sia inadeguata è solo un errato pregiudizio. Evocare un supposto

diritto naturale alla “predazione” per rivendicare la libertà di poter

mangiare carne è un’argomentazione priva di senso.

Siamo portati a credere che cibarsi di animali sia “normale” perché

ci riteniamo in un qualche modo “superiori”, ma se abbiamo facol-

tà cognitive più sviluppate dovremmo avere anche la responsabilità

morale di non uccidere e non procurare sofferenza senza necessità

agli animali.

Allora perchè mangiamo gli animali?Le motivazioni sono solo di origine culturale: mangiamo gli animali per-

ché siamo abituati a farlo. Il cosiddetto “potere della consuetudine”

rende difficile mettere in discussione le proprie abitudini e induce a

non interrogarsi sulle conseguenze delle proprie azioni. Siamo inoltre

ingannati da condizionamenti psicologici e da pubblicità falsate, che

non ci consentono di percepire la violenza insita in questo sfrutta-

mento. La reclusione e l’uccisione negli allevamenti e nei macelli è invi-

sibile, nascosta alla nostra vista, nonostante solo in Italia siano milioni

gli animali coinvolti.

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durre latte e uova, rinchiusi in allevamenti le cui condizioni di vita sono indescrivibili. Informati su questa scelta etica e di rispetto.- Segui questi consigli. Se all’inizio può appari-re faticoso eliminare prodotti di origine anima-le dalla propria alimentazione, il motivo risiede nella difficoltà a cambiare le proprie abitudini e a eventuali pressioni sociali, familiari e psicologi-che. Per rendere meno drastico il cambiamento ti suggeriamo di:. cominciare semplicemente arricchendo i pasti con verdure, frutta, cereali, legumi, semi e alter-native vegetali al latte e al formaggio. passare ad una dieta completamente vegan inizialmente per uno o due giorni la settimana. coinvolgere in questa scelta amici, familiari e partner; condividendo pasti, tentativi, successi e ricette tutto risulta più facile- Aiuta i rifugi con animali. In Italia vi sono alcuni santuari che ospitano animali salvati da situazioni di maltrattamento negli allevamenti. Riscattati dalle associazioni animaliste, vivono la loro vita invecchiando dignitosamente, sen-za essere sfruttati né uccisi, ambasciatori di un nuovo messaggio di rispetto verso tutti gli ani-mali e di una possibile convivenza non violenta con le altre specie.- Seguici e unisciti a noi. Visita il nostro sito internet, iscriviti alla newsletter e partecipa alle iniziative. Scopri anche come sostenerci e di-ventare socio di Essere Animali.

COSA PUOI FARE TU?Anche le tue azioni e le tue scelte possono fare la differenza per gli animali.- Informati. Essere consapevoli di ciò che acca-de agli animali utilizzati per l’alimentazione è il pri-mo passo per cominciare a porsi delle domande. Informati e invita chi conosci a fare altrettanto.- Considera la scelta vegan. Sempre più per-sone nel mondo scelgono di non voler sfruttare né uccidere gli animali. Diventare vegan consiste semplicemente nell’escludere dalla propria vita ciò che implica morte e sofferenza, a cominciare dalla nostra alimentazione. Miliardi di individui, sensibili come noi alla sofferenza, sono sfruttati e uccisi per diventare carne, ma anche per pro-

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Essere Animali è un’associazione no-profit che, attraverso il coinvolgimento delle persone, promuove un cambiamento culturale, sociale e politico, volto a superare tutte le forme di sfrut-tamento nei confronti degli animali che condivi-dono con noi il pianeta.

Per questo quotidianamente ci impegniamo per-ché un mondo diverso, per esseri umani e ani-mali, diventi realtà. Un luogo dove poter convive-re con le altre specie, senza violenza, nè specismo e discriminazioni, dove venga tutelata la biodiversi-tà e incentivata una nuova cultura ecologica.

Operiamo per mezzo di campagne di sensibi-lizzazione e protesta, salvataggio diretto di ani-mali, educazione, informazione e investigazioni condotte nei luoghi dove gli animali vengono imprigionati e uccisi.

Vogliamo che l’abolizione di ogni sfruttamento divenga non solo una scelta personale, ma una questione di giustizia nei confronti di individui che pur appartenenti a specie differenti dalla no-stra condividono con noi la gioia come il dolore.

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