Upload
repositoryipb
View
232
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
1/21
Ehpek-empek d a h h rdanan spesifik Palembang
y ng
terkeml
b an hanya didaemh P a l en b ag
se j
t e t z p i j ~ q p i aaerahaaerakl
lain.
Rasa empek-empek lesat, p d a s asin d aaam sehingga se t i z p or ng
yang menyukai selera rasa t e r s e b u t sen= m e d m enpek-ewek.
Ada bebe-Z.apa Jenis enpek-empek yang dikenal y a i h leng-,
model, kapal el m dan lain
s e b a ~ i n y a .
Di dalam pembuatan etcpek-em-
pek
lenggang,
a d o m
y ng
dib ik in
bulzt-bulatan k e c i l sebesar kelererg
direbus,
dimasukkan
kedalaa
t c l u r prig sudah
dikocak,
keffiudian didada;r.
Bupek-wlpek lenggang y g lain A-iproses dengan
memnggaqpp di ataa
b m
pi.
kpek-empek model
dan kapal s e l m proaesnya
sama
deng n empek-
empek lenggamg h a p d i dalamnya
d i i s i tahu
mtu empek-empek
model
t u b l u r rebua
yang
sud h dikupaa untuk empek-empek kapal selam,
Rnpek-empek kapal aelam pada
wzktu direbus
sering
timbul
tenggelan
sehingg dhxmtabn empek-enpek k a p d selam, Ehpek-empek jenLs i
ban
dibuat
di
rumah rd
sec r
tradisional.
Kedua
jenia
empek-
empek
ini
digoreng lebL3 u lu eebelurs dihidy an.
Empek-empek dapat jqg i b u a t berbentuk gelondongan,
kemudian dipotonppotong dfsebut k e n p u g . Dengan p e n g e r m adonan
empek-empek dapat dibuat t a b I-.
Sebelum
dirrrakan empek-empek ke
rFng ini direbus kemudian diberi bumbu dan disebut tekuan
t u
dapnt
juga
dibuat kerupuk.
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
2/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
3/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
4/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
5/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
6/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
7/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
8/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
9/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
10/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
11/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
12/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
13/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
14/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
15/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
16/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
17/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
18/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
19/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
20/21
7/23/2019 Ansori Rahman_minar 13 hal).pdf
21/21