7/26/2019 Antecedentes Historicos Del Cafe
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Antecedentes Histricos
Un da, en el ao 2737 A.C., el emperador chino Shen Nung se
encontrabahirviendo agua cerca de un arbusto, cuando una de sus
hoas ca!" dentro del
recipiente, creando as una bebida de maravilloso aroma ! la
primera ta#a de t$.%l ca&$ se origin" en el '&rica
apro(imadamente en )7) *.C el cual usaban unmtodo econmico para
muchos productores; sin embargo implica untiempo considerable de
exposicin directa al sol, lo que aumenta el riesgode deterioro, en
especial debido al desarrollo de hongos y bacterias, a
lacontaminacin por polvo y a dao o hurto por animales, todo esto
con laconsecuente perdida de calidad del aromtico. +a en el siglo
-, los rabespreparaban bebidas a base de ca&$.
ANT!"NT# $%N"&A'# !($( " )ATNT#
Antecedentes acerca de la *abricacin de maquinaria para los
procesos del
ca*+
Tuvo sus primeros iniciops en Abberden, scocia, en donde
illiam
$c-innon *undo el taller .#pring /arden &ron or0s1 en 2345
que apartir de
2567 *abrico una serie de maquinaria dedicado al proceso del
ca*+
n 2587 9ohn /ordon : !ompany comen a producir una l+ sta maquina
sencilla seca el ca* de manera uni*orme,
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resultado que no se obtiene en los patios, pues el sol no puede
obrar sobre
cada uno de los granos+
n 2557 se vend8 a277 quintales diarios de ca*+
Al terminar su patente de /uardiola su sistema *ue adoptado por
casi
todos los *abricantes de ca* mas importantes como $c-innon, que
me@oro
el sistema /uardiola en 255>+
el secador (0rassa inventado por don Doberto (0rassa+ %so
calor
directo, aunque ambos estaban inmediatamente disponibles con
calentadores de aire, ya sea el vapor o calor directo+
A=nes del siglo E&E hab
