INSTITUTO TECNOLGICO DE OAXACA

INGENIERA MECNICA

INSTALACIN DE UN SISTEMA DOSIFICADOR DE PASTA EN LA LNEA 3 DE PRODUCCION

RESIDENTE: JONATHAN HIRAM VALENCIA RAMIREZ

ASESOR: ING. GARCIA MOGUEL ELIGIO ALBERTO

NUM.CONTROL: 10161172

ndice:Introduccin

Problemtica.

Nombre o titulo del proyecto..

Objetivo general.

Objetivo especifico

Justificacin..

Cronograma de actividades..

Descripcin detallada de las actividades

Lugar donde se realizo el proyecto

Informacin sobre la empresa, organismo o dependencia para la que se de desarrollara el proyecto.

Alcances y limitaciones

Referencias bibliogrficas

INTRODUCCINEl anteproyecto que a continuacin se presenta se realizar en la empresa INGENIERIA Y ADMINISTRACIN DE PUEBLA S.A DE C.V, perteneciente al grupo industrial LA ITALIANA, ubicada en 28 pte.n 1104 col. Santa Mara Puebla. El rea donde se realizar es la galletera GISA en el departamento de mantenimiento.A modo de una breve resea, se menciona que la empresa La italiana fue fundada en 1920 por inmigrantes italianos. Desde su inicio ha logrado fusionar perfectamente la tradicin italiana con la tecnologa ms avanzada, dando como resultados productos de gran aceptacin en los mercados nacionales e internacionales. El crecimiento ininterrumpido es el resultado del compromiso permanente en la elaboracin de sus productos contando con la ms alta calidad, aun precio altamente competitivo y un servicio de primera.Teniendo en cuenta que el servicio al cliente es esencial para una empresa, la Italiana se caracteriza por la calidad de sus productos, puesto que es el resultado del cuidado que se tiene en todo el proceso de produccin, desde la seleccin de materia prima hasta la obtencin del producto terminado para satisfacer la necesidad del consumidor.Tanto que cada producto est elaborado con la tecnologa italiana ms moderna, da por resultado italpasta, la mejor pasta para su familia con la innovacin, calidad y el prestigio que los caracteriza desde hace 93 aos.La actividad de esta empresa, est principalmente enfocada hacia el servicio , por tal actualmente se encuentra integrado en forma vertical y horizontal, dando empleo a ms de 1200 personas, contando con bodegas en las principales partes de la repblica mexicana.

PROBLEMTICA

La misin de la empresa La Italiana desde sus inicios ha sido el de elaborar productos de una excelente calidad a precios competitivos, manteniendo as la tradicin de prestigio, innovacin y calidad en los mismos y como bien sabemos en la actualidad debido a la globalizacin el ambiente competitivo entre empresas obligan a que cada vez hayan mejoras en cuanto a sus productos lo que conlleva a buscar una mayor optimizacin tanto del tiempo, capital, materias y procesos de produccin. La clave para ser competitivos es poder productivos, por tanto hay que buscar el desempeo de todos los recursos que participen en el funcionamiento de la empresa.Haciendo una exploracin dentro de la empresa se lleg a observar que en la lnea 3 de produccin, el proceso para la alimentacin de la mquina de pasta, es realizado manualmente, el cual no cuenta con un sistema mecnico adecuado para ello se instalara un sistema de dosificacin con el cual se agilice este proceso y as se ahorrara tiempo y mano de obra. Logrando as lo que mencionamos anteriormente un nivel de productividad mayor al promedio tenido aos atrs, conservando la misma calidad y cumpliendo con la misin mencionada anteriormente.

NOMBRE O TTULO DEL PROYECTO

Instalacin de un sistema dosificador de pasta en la lnea 3 de produccin.

OBJETIVO GENERAL

Instalacin de un sistema dosificador de pasta en la lnea 3 de produccin.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar los tiempos estndar de trabajo de produccin en el rea determinada. Describir los mtodos de trabajo sobre la operatividad del sistema dosificador en la empresa, observando detalladamente su proceso de produccin, el recorrido del material procesado y a procesar para estandariza las tareas que se llevan a cabo. investigar sobre los dosificadores. realizar una correcta instalacin del sistema dosificador. Investigar los tipos de dosificadores. Conocer los mecanismos del sistema. Conocer el funcionamiento adecuado de un dosificador. Realizar un buen montaje del dosificador. Conocer los elementos mecnicos en el sistema de dosificacin complementando con la parte terica que se adquiri en el proceso de la instalacin y despejar las dudad que se generen a lo largo de la realizacin del proyecto.

JUSTIFICACINComo sabemos actualmente, las empresas tienen una fuerte necesidad de constante innovacin y mejora en los diferentes productos que ofrecen a sus clientes, principalmente en la variedad de diseos, obligando a continuos cambios en este campo. En la mayora de los casos esta innovacin hace que las empresas estn en la bsqueda constante de alternativas de mejora en la produccin, tecnologa y rentabilidad, utilizando herramientas de organizacin, control y optimizacin de los procesos productivos para diferenciarse de sus similares.

Con referencia a lo anterior el estudio del problema planteado es una estrategia en el aumento de produccin para la empresa LA ITALIANA, debido a que sta no cuenta con un sistema dosificador de pasta en la lnea 3 de produccin. Lo que hace necesario implementar una metodologa que se obtendr a travs de la aplicacin de un estudio y anlisis de la organizacin productiva actual dentro de esta rea.El resultado de dicha metodologa lograra conducir a una mejora en la eficiencia de la lnea, optimizacin de la produccin y as una mayor productividad a la empresa en general. Estas mejoras se lograrn a travs de un anlisis minucioso de los mecanismos que se encuentran actualmente para as poder llevar a cabo un buen montaje del dosificador adecuado.

La sociedad moderna necesita de nuevas empresas que puedan satisfacer las necesidades de sus negocios, entre los cuales una empresa dedicada al mejoramiento en sus productos pudiendo as sacar un beneficio considerable no solo al estado mismo donde se encuentra si no del pas, esto lo sabe la empresa LA ITALIANA, y es por tal que se genera dicho proyecto.