Antes de utilizar o seu produto Arke leia atentamente este manual, temos certeza que lhe será bastante útil.

Vector indústria de Produtos Metalúrgicos LtdaRua Elisa Benetti Mutti, 203 – Bairro Bela Vista

95076-110 Caxias do Sul/RSFone: (54) 3218.3700 – Fax: (54) 3021.3495

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Forno Elétrico

FE-501

Manual do produto

INSTALAÇÃO

Verifique se a tensão do seu forno elétrico é igual a da tomada da rede a qual será ligado, ( 110 ou 220V ). Verifique se não existe sobrecarga no circuito de força onde será ligado seu forno elétrico. Use tomada de acordo com a tensão de seu forno, ou seja: 110V(20A) ou 220V(15A). Não ligue o forno na mesma tomada que outros equipamentos. Evite extensões, nunca utilize conectores do tipo “T” ( benjamins ou derivados ). IMPORTANTE: Todo equipamento deve ser adequadamente aterrado para eliminar o risco de choque numa eventual descarga de energia.Instale o fio terra no terminal que se encontra na parte traseira do forno, conforme figura 02 pág. 03, observando norma ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas). OBSERVAÇÃO: O fio terra não acompanha o produto, pode ser adquirido em lojas de materiais elétricos. Caso sua residência não possua sistema de aterramento, solicite a um eletricista que o auxilie na execução. O fio terra não pode ser ligado a torneiras, tubulação plástica, ao neutro da rede elétrica, fios de pára-raios, canalização de gás, aquecimento central, ou outra alternativa não especificada por normas. ATENÇÃO: Tanto a ARKE como seus revendedores não se responsabilizam por danos ao forno ou lesão pessoal, resultante de uma falha por procedimento incorreto de instalação elétrica. O local adequado para instalação é muito importante para o desempenho de seu forno e para sua própria segurança. Não instalar em locais próximo a materiais combustíveis poucos resistentes ao calor. Instale seu forno somente sobre superfícies resistentes ao mesmo, tais como: alvenaria, madeiras maciças granito, mármore, cerâmica, entre outras superfícies igualmente resistentes. O forno Arke pode ser colocado sobre suporte de parede, desde que o mesmo comporte o peso do forno ( 15 Kg ). Mantenha um afastamento entre parede e forno. Não instalar em locais úmidos, pois poderá prejudicar o bom desempenho e dificultar a boa conservação do seu forno. Para embutir, procure deixar as partes laterais e traseira do forno no mínimo 5 cm ( X ) distante de paredes,

PARABÉNS POR SUA ESCOLHA!Você adquiriu um produto de qualidade comprovada. O Forno Elétrico ARKE FE-501 é sinônimo de economia e tecnologia. Super prático e de fácil limpeza.

Ideal para assar, dourar, tostar, gratinar, descongelar ou simplesmente aquecer os alimentos saborosamente.

O aquecimento acontece por irradiação de raios infravermelhos, proporcionados por resistências blindadas, superior e inferior, o que garante

segurança e muitas opções de cozimento.Com o Forno elétrico ARKE você gasta menos dinheiro e tem mais tempo

para outros afazeres ou para o lar.A seguir, apresentamos as instruções para o uso deste produto.

Para demais informações e sugestões, favor contatar com o nosso Depto. de Vendas pelo telefone 0(xx)54 3218-3700

EM CASO DE DÚVIDA, CONSULTE A ASSISTÊNCIA TÉCNICA DE SUA REGIÃO, OU SE PREFERIR, NA FÁBRICA PELO FONE 0(XX)54 3218-3727 OU

E-MAIL: assistencia@arke.com.br

Ingredientes: 5 ovos, 3 xícaras de açucar, 4 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de fermento em pó, 1 copo grande de suco de laranja.Modo de preparar: Misturar os ovos com açucar fazendo uma gemada, depois colocando a farinha, o suco e por último o fermento. Colocar para assar por 35 minutos.

CONDIÇÕES DA GARANTIA

Este produto é de uso exclusivamente doméstico. Reforçamos que a utilização comercial acarreta na perda da garantia.Os produtos Arke possuem garantia de 6 meses contra qualquer defeito de fabricação, montagem e nos materiais, à contar da data de venda ao consumidor, e quando nossa Assistência Técnica autorizada comprovar o defeito.Esta garantia é válida em todos os posto autorizados, desde que:

a) O produto de nossa fabricação somente tenha sido utilizado segundo as instruções, funções e aplicações constantes neste manual.b) O produto não tenha sido aberto, violado ou reparado por pessoa ou firma não autorizada pela fábrica.c) Apresentar nota fiscal ou xerox ao procurar a Assistência Autorizada Arke.

A não observância de qualquer uma das condições acima exime a fábrica de efetuar sem ônus o reparo do defeito no produtos.

Eventuais ônus, por conta do consumidor:

Em caso de necessidade de atendimento a domicílio, será pago à Assistência Técnica Autorizada “ Taxa de Visita”, conforme valor estabelecido pela Arke.Transporte do produto à fábrica somente para mão-de-obra e peças que estão na garantia, conforme abaixo.

Ficam excluídos de garantia:

Os eventuais defeitos decorrentes do desgaste natural do produto, negligência e/ou mau uso do produto por parte do consumidor;

Se o produto for ligado na voltagem diferente da especificada pela fábrica;Má instalação ou instalação em local sujeito à interpéries ( maresia, etc);Componentes tais como: vidros, lâmpadas, fusíveis, chaves contadoras e fiação elétrica;Utilização de peças, componentes e/ou acessórios não recomendados pela Arke.

O fabricante deste produtos, se reserva o direito de alterar as características gerais, técnicas e de design dos seus produtos, sem aviso prévio.

FORO: Fica eleito desde já o foro de Caxias do Sul/RS, para qualquer ação.

18 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700

armários, etc...(conforme fig. 01) A parte superior deverá estar afastada 20 cm ( Y ) e a parte da frente deverá estar 3 cm ( Z ) do limite da bancada de apoio. (conforme fig. 01).

INSTRUÇÕES DE USO

COMO COLOCAR EM FUNCIONAMENTO:

IMPORTANTE: Ao primeiro uso deixar o forno ligado com a porta ligeiramente aberta, por 10 minutos, sem nenhum alimento dentro, para eliminar completamente todos os resíduos de umidade e graxa de fabricação. Por alguns instantes poderá sair um pouco de fumaça. Isso não representa defeito.1 - Antes de ligar o forno, verifique na página 06 e na tabela da página 07, os procedimentos, tempos e temperaturas indicados para o tipo de alimento.2 - Coloque a grelha seguindo as instruções de uso na página 03, figura 03.3 - Pré aqueça o forno, girando o botão de controle de temperatura no sentido horário, na posição da temperatura indicada para o alimento, ligando também o botão dourador.4 - Após o pré-aquecimento, desligue o botão Dourador, coloque o alimento no forno, e siga as instruções constantes na tabela da página 07, para a função escolhida: Assar, dourar, descongelar, tostar, etc...

DISPOSIÇÃO DOS RECIPIENTES NO INTERIOR DE SEU FORNO:

Manter entre os recipientes, como também entre estes e as paredes laterais do forno, uma distância mínima de 2

outros.Obs.: Em caso de produtos gordurosos, proteger com papel alumínio para evitar respingos no interior do forno.

RECEITAS

PÃO CAMPESTREIngredientes: 1 colher de chá de sal, 1 copo de leite, 100 g de margarina, 100 g de salame fatiado*, 150 g de queijo provolone picado*, 2 colheres de sopa de açucar, 2 colheres de sopa de fermento biológico, 2 colheres de sopa de óleo, 2 gemas, 2 ovos, 3 colheres de sopa de salsinha picada*, 5 colheres de sopa de cenoura cozida ralada*, 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado*, 5 xícaras de farinha de trigo.Modo de preparar: Desmanche o fermento no leite, adicione o sal e o açucar, a margarina, as gemas e os óvos batidos. Misture bem e junte a farinha de trigo, amassando bem, até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 10 minutos. Junte os outros ingredientes. Amasse e coloque em forma retangular. Deixe dobrar o volume. Asse em forno pré-aquecido ( 180°C ) por 35 minutos. Desenforme depois de morno.

PÃO CASEIRO:Para fazer o pão caseiro, use a mesma receita do pão campestre, retirando os ingredientes assinalados com (*).

PÃO DE CERVEJAIngredientes: 1 Kg de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de açucar, 1 colher de sopa de sal, 4 gemas, 2 claras, 50 gramas de fermento biológico, 2 xícaras de cerveja, 1/2 xícara de água.Modo de preparar: Dissolva o fermento na água, junte o açucar e deixe por 15 minutos. Junte com a cerveja, as gemas, a farinha, as claras batidas em neve, sal e margarina. Amasse bem. Deixe em tigela untada e coberta com saco plástico na geladeira por 40 minutos. Divida a massa em quatro partes, passe por cilindro várias vezes, na última vez, abra a massa em espessura bem fina. Enrole os pães. Cubra até dobrar o volume. Pincele com ovo batido. Aqueça o forno por 15 minutos Asse no forno ( 190°C ) por 35 minutos. Rendimento: 4 pães.

PÃO DE BETERRABAIngredientes: 1 colher de fermento, 1/2 xícara de água morna, 1/2 xícara de farinha integral, 1 colher de adoçante em pó, 1/2 xícara de margarina light, 2 ovos, 200 g de beterraba crua ralada, 1 colher de sal, 1 gema para pincelar, colocar farinha de trigo até dar o ponto.Modo de preparar: Em uma tigela dissolva o fermento na água morna, junte duas colheres de farinha integral e o adoçante. Deixe descansar até levantar bolhas, adicione os ovos a margarina a beterraba e o sal. Acrescente o restante da farinha aos poucos. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho. Coloque a massa em duas formas para pão untadas e deixe crescer outra vez, pincele com a gema e leve ao forno quente por 40 minutos.

PÃEZINHOS DE LARANJAIngredientes: Massa: 2 colheres de sopa de fermento biológico, 1/4 de xícara de água morna, 2 ovos, 2 colheres de sopa de açucar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de margarina, 1 colher de sopa de casca de laranja ralada, 3/4 de xícara de suco de laranja, 3 xícaras de farinha de trigo.Recheio: (creme de laranja) 1 xícara de suco de laranja, 1 colher de suco de laranja, açucar e água. Glacê: 1 colher de sopa de casca de laranja ralada, 1 xícara de açucar confeiteiro, 2 1/2 colheres de sopa de suco de laranja.Modo de preparar: Dissolva o fermento na água morna. Junte o açucar e os ovos. Acrescente em seguida o sal, suco de laranja, a margarina, a casca de laranja e, aos poucos, a farinha de trigo. Amasse bem. Corte em círculos de 8 cm e coloque em forma retangular. Deixe dobrar o volume. Asse em forno pré-aquecido (170°C) por 15 a 20 minutos. Depois de frio abra os pãezinhos, coloque o creme, cubra com o glacê e enfeite com filetes de casca de laranja. Para fazer o glacê bata todos os ingredientes juntos e após cubra os pãezinhos.

BOLO DE LARANJA

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FIGURA 1

Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700

200°

RESISTÊNCIA SUPERIOR

DOURADOR

LIGADO

Filé 200°C 25min.

Pernil 200°/250°C 50min.

Contra Filé 200°/250°C 50min.

Filé Mignon 200°/250°C 50min.

Coxão Mole 200°/250°C 50min.

Peru 200°/250°C 60min.

Frango 200°/250°C 40min.

Pães 200°C 30min.

Pizza 180°C 20min.

Bolo Comum 180°C 40min.

150°

100°

300°

250°

320°

PEIXES

0° = DESL.

50°

CARNES

AVES

FORNO ELÉTRICO

MASSAS

FIGURA 2

FUROS DE VENTILAÇÃO

GRELHA

PUXADOR

RESISTÊNCIAS

LÂMPADA PILOTOBOTÃO

DOURADORBOTÃO

CONTROLE DE TEMPERATURA

CABO ELÉTRICO

ATERRAMENTO

TABELA DE TEMPOS E TEMPERATURAS

Objetivando um maior rendimento e eficiência, recomendamos pré aquecer o forno, ligando simultaneamente o termostato na temperatura desejada e o botão controle de temperatura (dourador) por 10 minutos, para que no menor espaço de tempo seja alcançada a temperatura desejada.Após o pré-aquecimento do forno, em função do alimento a ser preparado, recomenda-se que o botão de controle do aquecimento superior e/ou inferior, seja colocada nas posições indicadas na tabela a seguir:

MassasBolo comum ( forma alta ) 180°C 5 a 10 35 a 40Bolo comum ( assadeira ) 200°C 5 a 10 30 a 35Biscoitos 180°C 5 a 10 15 a 20Pães 200°C 5 a 10 25 a 30Pão de queijo 180°C 5 a 10 20 a 30Tortas com recheio 200°C 5 a 10 30 a 40Lasanha 180°C 5 a 10 10 a 15

AvesFrango 200° a 250°C 10 a 20 40 a 50Pato 200° a 250°C 10 a 20 50 a 60Peru 200° a 250°C 10 a 20 50 a 60

CarnesCoxão mole 200° a 250°C 10 a 20 50 a 60Contra filé 200° a 250°C 10 a 20 50 a 60Picanha, Maminha 200° a 250°C 10 a 20 50 a 60Filé mignon 200° a 220°C 10 a 20 30 a 40Pernil 200° a 220°C 10 a 20 60Tender 200° a 220°C 10 a 20 20 a 30Quibe 200° a 220°C 10 a 20 30 a 35

PeixesFilés 180° a 200°C 5 a 10 15Postas 180° a 200°C 5 a 10 20Peixe inteiro 180° a 200°C 5 a 10 30Bacalhoada 180° a 200°C 5 a 10 20

OUTRAS UTILIDADES DO FORNO ARKE

AQUECER - Utilizar a temperatura em torno de 150º C para assados, pratos prontos, pedaços de frango, peixe e outros.GRELHAR / ASSAR - Utilizar a temperatura em torno de 200º C para doces, salgados, pães, sanduíches e outros.DESCONGELAR - Utilizar a temperatura em torno de 250º C para alimentos congelados. Lembre-se de que a espessura do alimento determina o tempo necessário.Embrulhe o produto em papel alumínio. Sempre cozinhe o alimento após descongelá-lo.TOSTAR / GRATINAR - Utilizar a temperatura em torno de 300º C para lingüiças, salsichas, carnes, pizzas e

cm (L). Manter entre os recipientes e a resistência superior uma distância mínima de 4 cm (H). Não opere o forno com utensílios sobre o gabinete, tais como: bandejas, louças, travessas, etc... Para melhor qualidade do assado, utilizar a grade no suporte central conforme indicado no desenho abaixo. Antes de ligar o forno, certifique-se que todas as condições colocadas neste manual tenham sido cumpridas.

OBSERVAÇÕES:1 - Esses espaços são necessários para garantir um cozimento uniforme.2 - A utilização desse produto para uso industrial ou profissional diminui sensivelmente a vida útil de alguns componentes, podendo ocasionar a perda da garantia.3 - Para cozimentos ou assados, utilize recipientes refratários - tipo marinex, louças de porcelana, recipientes metálicos e ou assadeira de alumínio. Nunca utilize recipientes plásticos e ou recipientes especiais para microondas.

LIMPEZA

Antes de qualquer operação de limpeza, desligue o forno da tomada. Não utilize pano úmido no vidro quando o forno estiver quente. Procure fazer a limpeza com o forno ligeiramente morno, mas nunca quente. Para limpeza externa, use um pano ou esponja umedecida em água ou sabão neutro. A grelha deve ser removida para a limpeza. A limpeza periódica da grelha após o uso do forno é essencial para obter a máxima resistência à corrosão dos aços, pois o sal dos temperos ataca a superfífie dos aços. Recomenda-se usar um saponáceo de granulação fina, sabão ou esponja do tipo SCOTH-BRITE embebida em detergente, para a remoção da gordura. Jamais use produtos cáusticos (sabão, limpa-fornos ou siliconados) ou produtos abrasivos (esponja de aço, objetos ponteagudos, etc...). Não é dado garantia contra corrosão da parte interna do forno; quando forem encontrados restos de alimentos e manchas de gordura no interior do mesmo, pois estes resíduos com o sal dos temperos, aceleram a corrosão dos aços inoxidáveis. Por isso a limpeza periódica após o uso do forno é essencial.FORNO ESMALTADO FE 501E (Easy Clean): Tal modelo de forno possui revestimento esmaltado facilitando a limpeza.

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FIGURA 3

Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700

RESISTÊNCIA SUPERIOR

RESISTÊNCIA INFERIOR

SUPORTE CENTRAL

GRELHA

TEMPO TOTAL( MINUTOS)

ALIMENTO TEMPERATURA LIGAR O BOTÃO

DO DOURADOR NOSÚLTIMOS... MINUTOS

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Potência instalada: 1,75 KwPeso líquido:

FE 501 ( Interno Inox ): 11,7 KgFE 501E ( Interno esmaltado ): 14,5 Kg

Peso bruto:FE 501 ( Interno Inox ): 13,4 KgFE 501E ( Interno esmaltado ): 16,2 Kg

TEMPERATURA: A temperatura é controlada automaticamente através de um termostato de alta precisão, com escala de 50° a 300°C ou de 50° a 320°C. Esta temperatura é regulada no grau desejado para cada tipo e tamanho de alimento.

AQUECIMENTO: O aquecimento é proporcionado por duas resistências elétricas blindadas; uma na parte superior e outra na parte inferior.O calor proporcionado por essas resistências é controlado simultaneamente pelo termostato, sendo que a resistência superior (dourador) é controlada por botão exclusivo no painel frontal. A resistência inferior permanece sempre ligada quando se posiciona o termostato em qualquer temperatura acima de 50°C.

SINALEIRO: O sinaleiro acende e apaga automaticamente em conjunto com o termostato. Atingida a temperatura desejada, o sinaleiro se apaga, permanecendo assim até haver queda de temperatura, voltando a acender, tão logo seja acionado automaticamente o termostato, para atingir novamente a temperatura desejada.

ESQUEMA ELÉTRICO:

DIMENSÕES

PAINEL DE CONTROLE

Os tempos de cozimento e as temperaturas sugeridas neste manual foram determinadas em função do tipo, peso e tamanho do alimento a ser preparado, servindo apenas como orientação, devendo ser adaptados a cada usuário. O tempo de cozimento pode variar de acordo com diversos fatores como: tipo, peso e tamanho de alimento; tipo e tamanho do recipiente; localização do forno. Ele pode sofrer influências de fatores externos como calor, frio e vento.A figura a seguir, reproduz o painel de controles do forno FE 501 e FE 501E com suas respectivas funções. As temperaturas e tempos constantes no painel são meramente orientativos, devendo ser observados os dados da tabela bem como a experiência do usuário.

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FIGURA 4

Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700

LÂMPADA PILOTO

BOTÃO LIGA/DESLIGA

RE 501RESISTÊNCIA SUPERIOR

TOMADA DE FORÇA

F

N

RE 502RESISTÊNCIA INFERIOR

SENSOR DE TEMPERATURATERMOSTATO

FIGURA 4

500 mm

362

mm

200°

RESISTÊNCIA SUPERIOR

DOURADOR

LIGADO

Filé 200°C 25min.

Pernil 200°/250°C 50min.

Contra Filé 200°/250°C 50min.

Filé Mignon 200°/250°C 50min.

Coxão Mole 200°/250°C 50min.

Peru 200°/250°C 60min.

Frango 200°/250°C 40min.

Pães 200°C 30min.

Pizza 180°C 20min.

Bolo Comum 180°C 40min.

150°

100°

300°

250°

320°

PEIXES

0° = DESL.

50°

CARNES

AVES

FORNO ELÉTRICO

MASSAS

510 mm FIGURA 5

LARGURAALTURAPROFUNDIDADE

EXTERNAS500362510

ÚTEIS355260445

0° = DESL.

DOURADOR

RESISTÊNCIA SUPERIOR

100°

150°

250°

LIGADO

200°

320°

300°

50°

Bolo Comum 180°C 40min.

Pizza 180°C 20min.

Pães 200°C 30min.

Frango 200°/250°C 40min.

Peru 200°/250°C 60min.

Coxão Mole 200°/250°C 50min.

Filé Mignon 200°/250°C 50min.

Contra Filé 200°/250°C 50min.

Pernil 200°/250°C 50min.

Filé 200°C 25min.

CARNES

PEIXES

AVES

MASSAS

FORNO ELÉTRICO

Siena

FIGURA 6

BOTÃO DE CONTROLE DA TEMPERATURA( TERMOSTATO )

INTERRUPTOR PARA LIGAR O AQUECIMENTOSUPERIOR (DOURADOR)

TABELA DE TEMPOS ETEMPERATURAS

LÂMPADA PILOTO