Antica Macelleria Falorni

Da oltre 200 anni noi Falorni produciamo nel cuore del Chianti salumi di alta qualità, tramandandoci di padre in figlio i segreti di antiche ricette e il sapere artigiano delle lavorazioni.Il legame indissolubile con il territorio e le nostre radici, fatto di cose genuine e di uno stile di vita sano, ci ha permesso di ottenere numerosi riconoscimenti e di esportare oltre confine i nostri valori insieme ai nostri prodotti.

We, the Falorni family, have been producing high-quality cured meats in the heart of the Chianti area for more than 200 years. The secrets of our traditional recipes and artisan processing techniques have been passed down the generations from father to son.Our strong bond with our local area and our roots is founded upon authenticity and a healthy lifestyle. It has earned us numerous accolades and allowed us to export our values outside Italy, along with our products.

“Vogliamo portare nelle case di tutti la cultura del buon vivere e del mangiar sano, condividendo il piacere della buona tavola e delle antiche tradizioni del Chianti”

“We want to take the culture of fine living and healthy eating into everyone’s homes, sharing the pleasures of good food and the time-honoured traditions of Chianti”

Antica Macelleria Falorni

Le Confezioni Regalo Falorni

Designed to astonish with taste and a touch of creativity, these offer a delicious taster of our gourmet world of wine and food

Take a look at our selection or make up your own gift box, choosing from our wide range of products

Create per stupire con gusto ed un tocco di fantasia, sono un delizioso assaggio del nostro mondo enogastronomico

Consulta la nostra selezione o componi la tua confezione regalo scegliendo dalla nostra ampia gamma di prodotti

Gift Boxes Falorni

INDICE - INDEX

Salumi & SalumiCold cuts

Salumi & Formaggi

Salumi & Vino

Salumi & Delizie

Prosciutti & Co.

Pag. 4

Pag. 13

Pag. 18

Pag. 21

Pag. 30

2

Cold Cuts & Cheese

Cold Cuts & Wine

Cold Cuts & Delicacies

Ham & Co.

An exclusive pack of our finest salami, guaranteed to delight the palates and eyes of true meat lovers!

Una confezione esclusiva con la migliore selezione dei nostri salumi,per soddisfare palato e vista dei veri amanti della carne!

Salumi & SalumiCold Cuts

4

5

Salumi & Salumi - Cold Cuts

L LE CONFEZIONI REGALOGift Boxes

ONE SALAMI OF YOUR CHOICE, FROM:Finocchiona P.G.I. kg 0,400 approx Greve Salami kg 0,400 approx Salami with Wild Boar meat kg 0,400 approxTruffle Flavoured Salami kg 0,400 approxTuscan Salami kg 0,400 approxSalami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 approxSpicy Salami kg 0,400 approxNoble Salami kg 0,400 approxSalami with Bull Beef kg 0,400 approxMontanaro Salami kg 0,400 approx

UN SALAME A SCELTA TRA:Finocchiona I.G.P. kg 0,400 ca Il Salame Grevigiano kg 0,400 caIl Salame con Cinghiale kg 0,400 caIl Salame all’Aroma di Tartufo kg 0,400 caIl Salame Toscano kg 0,400 caIl Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 caIl Salame Piccante kg 0,400 caIl Salame Nobile kg 0,400 caIl Salame con Toro kg 0,400 caIl Salame Montanaro kg 0,400 ca

code 943

CONFEZIONE IN CARTONE

22,5 cm x 6 cm x 6 cmCARDBOARD PACKAGE

Il Salame da “Cinta Senese DOP” kg 0,400 ca Il Salame al Tartufo kg 0,400 caIl Salame di Chianina kg 0,400 ca

Salami made from “Cinta Senese PDO” kg 0,400 approx Truffle Salami kg 0,400 approxSalami with Chianina kg 0,400 approx


6

code 971

CONFEZIONE IN LEGNO

25 cm x 19 cm x 6 cmWOODEN PACKAGE

TWO SALAMI OF YOUR CHOICE, FROM:Finocchiona P.G.I. kg 0,400 approx Greve Salami kg 0,400 approx Salami with Wild Boar meat kg 0,400 approxTruffle Flavoured Salami kg 0,400 approxTuscan Salami kg 0,400 approxSalami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 approxSpicy Salami kg 0,400 approxNoble Salami kg 0,400 approxSalami with Bull Beef kg 0,400 approxMontanaro Salami kg 0,400 approx

DUE SALAMI A SCELTA TRA:Finocchiona I.G.P. kg 0,400 ca Il Salame Grevigiano kg 0,400 caIl Salame con Cinghiale kg 0,400 caIl Salame all’Aroma di Tartufo kg 0,400 caIl Salame Toscano kg 0,400 caIl Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 caIl Salame Piccante kg 0,400 caIl Salame Nobile kg 0,400 caIl Salame con Toro kg 0,400 caIl Salame Montanaro kg 0,400 ca





7

Fresh Aroma jar kg 0,200Flavoured Pancetta kg 0,400 approx Salami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 approx

L’ Aroma Fresco vasetto kg 0,200 La Pancetta agli Aromi kg 0,400 ca Il Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 ca

code 1904

CONFEZIONE IN LEGNO

25 cm x 19 cm x 6 cmWOODEN PACKAGEL LE CONFEZIONI REGALO

Gift Boxes


8

code 970

CONFEZIONE IN LEGNO

25 cm x 19 cm x 6 cmWOODEN PACKAGE

THREE SALAMI OF YOUR CHOICE, FROM:Finocchiona P.G.I. kg 0,400 approx Greve Salami kg 0,400 approx Salami with Wild Boar meat kg 0,400 approxTruffle Flavoured Salami kg 0,400 approxTuscan Salami kg 0,400 approxSalami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 approxSpicy Salami kg 0,400 approxNoble Salami kg 0,400 approxSalami with Bull Beef kg 0,400 approxMontanaro Salami kg 0,400 approx

TRE SALAMI A SCELTA TRA:Finocchiona I.G.P. kg 0,400 ca Il Salame Grevigiano kg 0,400 caIl Salame con Cinghiale kg 0,400 caIl Salame all’Aroma di Tartufo kg 0,400 caIl Salame Toscano kg 0,400 caIl Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 caIl Salame Piccante kg 0,400 caIl Salame Nobile kg 0,400 caIl Salame con Toro kg 0,400 caIl Salame Montanaro kg 0,400 ca





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FOUR SALAMI IN THE NEW VACUUM PACKAGING OF YOUR CHOICE, FROM:

Finocchiona P.G.I. kg 0,175 approxSpicy Salami kg 0,175 approx Truffle flavoured Salami kg 0,175 approx Salami with Bull Beef kg 0,175 approx Salami with Wild Boar meat kg 0,175 approx Salami with “Vino Chianti PDO” kg 0,175 approx Tuscan Salami kg 0,175 approx

QUATTRO SALAMI CON IL NUOVO CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO, A SCELTA:

Finocchiona I.G.P. kg 0,175 caIl Salame Piccante kg 0,175 caIl Salame all’Aroma di Tartufo kg 0,175 caIl Salame con Toro kg 0,175 caIl Salame con Cinghiale kg 0,175 caIl Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,175 caIl Salame Toscano kg 0,175 ca

code 1948

CONFEZIONE IN LEGNO


Gift Boxes


10

Flavoured Pancetta kg 0,400 approxCured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approxSalami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 approxFinocchiona P.G.I. kg 0,400 approx

La Pancetta agli Aromi kg 0,400 caLe Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 caIl Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 caFinocchiona I.G.P. kg 0,400 ca

code 1848

CONFEZIONE IN LEGNO

30 cm x 25 cm x 6,5 cmWOODEN PACKAGEL LE CONFEZIONI REGALO

Gift Boxes


11

Falorni Ham half Ghianda v/p kg 0,800 approxCured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approxGreve Salami kg 0,400 approxFinocchiona P.G.I. kg 0,400 approx

Il Prosciutto Falorni Mezza Ghianda s/v kg 0,800 caLe Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 caIl Salame Grevigiano kg 0,400 caFinocchiona I.G.P. kg 0,400 ca

code 1947


30 cm x 25 cm x 10 cmCARDBOARD PACKAGE



12

Falorni Ham half Ghianda v/p kg 0,800 approxCured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approxGreve Salami kg 0,400 approx Finocchiona P.G.I. kg 0,400 approxOur Special Aroma jar kg. 0,250Guanciale kg 0,600 approx

Il Prosciutto Falorni Mezza Ghianda s/v kg 0,800 ca Le Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 ca Il Salame Grevigiano kg 0,400 ca Finocchiona I.G.P. kg 0,400 ca L’aroma Saporito vasetto kg. 0,250 Il Guanciale kg 0,600 ca

code 1910


40 cm x 33 cm x 10 cmCARDBOARD PACKAGEL LE CONFEZIONI REGALO

Gift Boxes

13

The salami of our production to taste together with a selection of choice Tuscan cheeses, a classic regional combination that is perfect both as a rich starter and a delicious snack.

I salumi di nostra produzione da abbinare ad una selezionedei migliori formaggi toscani, una classica proposta regionale da regalare per ricchi antipasti e golosi spuntini.

Salumi & FormaggiCold Cuts & Cheese

Salumi & Formaggi - Cold Cuts & Cheese

14

Pecorino Piparello kg 0,500 approx Fresh Aroma jar kg 0,200Salami with Bull Beef kg 0,400 approx

Pecorino Piparello kg 0,500 ca L’aroma Fresco vasetto Kg. 0,200 Il Salame con Toro kg 0,400 ca

code 1911

CONFEZIONE IN LEGNO


Gift Boxes


15

Pascoli di Maremma cheese Kg. 0,500 approx Cured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approxSalami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 kg approxFinocchiona P.G.I. kg 0,400 approx

Pecorino Pascoli di Maremma Kg. 0,500 ca Le Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 caIl Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 caFinocchiona I.G.P. kg 0,400 ca

code 1912



Gift Boxes


16

Falorni Ham half Ghianda v/p kg 0,800 approxCream of Lardo jar kg. 0,200Cured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approxSalami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 kg approx Piparello cheese Kg. 0,500 approx

Il Prosciutto Falorni Mezza Ghianda s/v kg 0,800 caLa Crema di Lardo vasetto kg 0,200 caLe Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 caIl Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 caPecorino Piparello Kg. 0,500 ca

code 1913



Gift Boxes


17

Falorni Ham Ghianda kg 1,700 approxCrosta Nera Cheese kg 1 approx Greve Salami kg 0,400 caSalami with Chianina kg 0,400 kg approxPancetta with Juniper kg 0,400 approx

Il Prosciutto Falorni Ghianda kg 1,700 caPecorino Crosta Nera 1kg caIl Salame Grevigiano kg 0,400 caIl Salame con Chianina kg 0,400 caLa Pancetta al Ginepro kg 0,400 ca

code 1915



Gift Boxes

18

What is the best way to fully enjoy our salami? By accompanying it with a selection of our land’s finest wines.A real treat for real gourmets!

Il modo migliore per assaporare appieno i nostri salumi?Accompagnandoli con una selezione dei vini più pregiati dellanostra terra. Un regalo per veri buongustai!

Salumi & VinoCold Cuts & Wine

Salumi & Vino - Cold Cuts & Wine

19

Tomato Sauce jar kg 0,340 ca Pasta “mezze penne” kg 0,500Finocchiona P.G.I. kg 0,400 approxCured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approxViticcio Chianti Classico 2016 ml. 750

Sugo al Pomodoro vasetto kg 0,340 ca Pasta mezze penne kg 0,500Finocchiona I.G.P. kg 0,400 ca Le Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 caViticcio Chianti Classico 2016 ml. 750

code 1916



Gift Boxes

Salumi & Vino - Cold Cuts & Wine

20

Guanciale kg 0,600 approx Greve Salami kg 0,400 approxTenuta San Piero Donna Fiore 2015 ml.750Pasta “pici” kg 0,500Pascoli di Maremma cheese kg 0,500 ca

Il Guanciale kg 0,600 ca Il Salame Grevigiano kg 0,400 caTenuta San Piero Donna Fiore 2015 ml.750Pici kg 0,500Pecorino Pascoli di Maremma kg 0,500 ca

code 1917



Gift Boxes

21

The fragrances and flavours of Tuscany enclosed in a gift pack of savoury delicacies, to be enjoyed again and again, on any occasion!

I profumi e i sapori di toscana racchiusi in una confezione regalo di prelibatezze salate. Da scoprire, assaggiare e ri-assaggiare in ogni occasione!

Salumi & DelizieCold Cuts & Delicacies

Salumi & Delizie - Cold Cuts & Delicacies

22

Il Tinello balsamic condiment with truffle 250 ml White truffle-flavoured olive oil dressing 100 mlTruffle gatherer’s sauce jar kg 0,090 Truffle Salami kg 0,400 approx

Il Tinello condimento balsamico al tartufo 250 ml Olio di oliva al tartufo 100 mlSalsa del tartufaio vasetto kg 0,090 Il Salame al Tartufo kg 0,400 ca

code 1918

CONFEZIONE IN LEGNO


Gift Boxes


23

Greve Salami kg 0,400 approx Truffle gatherer’s sauce jar kg 0,090Cured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approxPasta “Stracci Toscani” kg 0,500

Il Salame Grevigiano kg 0,400 ca Salsa del tartufaio vasetto kg 0,090Le Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 caStracci Toscani kg 0,500

code 1919



Gift Boxes


24

Greve Salami kg 0,400 approx Oro dei Tatanni Oil ml. 250Cured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approxRicciarelli biscuits with almonds kg 0,200

Il Salame Grevigiano kg 0,400 ca Olio Oro dei Tatanni ml 250Le Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 caRicciarelli kg 0,200

code 1941



Gift Boxes


25

Greve Salami kg 0,400 approx Finocchiona P.G.I. kg 0,400 approxRed onion jam jar ml 120Piparello cheese kg 0,500 approxCantucci biscuits with almonds kg 0,200Vinsanto Ruffino Serelle 2015 ml 500 Cured Sausages with Wild Boar kg 0,250 approx

Il Salame Grevigiano kg 0,400 ca Finocchiona I.G.P. kg 0,400 caComposta di cipolle rosse vasetto ml 120Pecorino Piparello kg 0,500 caCantucci mandorle kg 0,200Vinsanto Ruffino Serelle 2015 ml 500 Le Salsicce Stagionate con Cinghiale kg 0,250 ca

code 1942



Gift Boxes


26

Salami with Wild Boar meat kg 0,400 approx Finocchiona P.G.I. kg 0,400 approxPiparello cheese kg 0,400 approxDragées – Nocciole e mandorle caramellate rivestiteda cioccolato kg 0,120

Olivia Oil kg 0,250 Honey jar ml 250Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico 2017 ml 750

Il Salame con Cinghiale kg 0,400 ca Finocchiona I.G.P. kg 0,400 caPecorino Piparello kg 0,400 caDragées – Nocciole e mandorle caramellate rivestiteda cioccolato kg 0,120

Olio Olivia ml 250 Miele vasetto ml 250Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico 2017 ml 750

code 1943



Gift Boxes


27

Borgo vinegar ml 250 Altadonna Chianti Classico 2018 ml 750Salami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 approxSalami with Wild Boar meat kg 0,400 kg approx Pascoli di Maremma cheese kg 0,500 approxFalorni Ham half Ghianda v/p kg 0,800 approx

Condimento del Borgo ml 250 Altadonna Chianti Classico 2018 ml 750 Il Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 caIl Salame con Cinghiale kg 0,400 caPecorino Pascoli di Maremma kg 0,500 caIl Prosciutto Falorni mezza Ghianda s/v kg 0,800 ca

code 1944



Gift Boxes


28

Santa Margherita Prosecco ml 750 Cantucci buscuits with pistachios and almonds kg 0,200Salami with “Vino Chianti PDO” kg 0,400 approxFinocchiona P.G.I. kg 0,400 approxFresh Aroma jar kg 0,200Porcini cream with truffle jar kg 0,090Pistachios coated with chocolate kg 0,120

Prosecco Santa Margherita ml 750 Cantucci pistacchi e mandorle kg 0,200Il Salame al “Vino Chianti D.O.C.G.” kg 0,400 caFinocchiona IGP kg 0,400 caL’Aroma Fresco vasetto kg 0,200Crema di Porcini con tartufo vasetto kg 0,090Pistacchi rivestiti con cioccolato kg 0,120

code 1945



Gift Boxes


29

Cafaggio Chianti Classico 2017 ml 750 Olivia oil ml 500Falorni Ham half Ghianda kg 0,800 approxVinegar Tinello del Balsamico ml 250Dragées - Hazelnuts and almonds caramelized, coated with chocolate kg 0,120Piparello cheese kg 0,500 approx Finocchiona P.G.I. kg 0,400 approxNoble Salami kg 0,400 approxRed onion jam jar ml 120

Cafaggio Chianti Classico 2017 ml 750 Olio Olivia ml 500Il Prosciutto Mezza Ghianda kg 0,800 caIl Tinello del Balsamico ml 250Dragées – Nocciole e mandorle caramellate rivestiteda cioccolato kg 0,120Pecorino Piparello kg 0,500 ca Finocchiona IGP kg 0,400 caIl Salame Nobile kg 0,400 caComposta di Cipolle rosse vasetto kg 0,120

code 1946



Gift Boxes

30

Three choice products in a handsome gift pack: the Falorni ‘Ham & Co.’ are an expression of our finest tradition and an ideal gift for yourself and others, transforming any occasion into a celebration of savoury goodness.

Tre prodotti di eccellenza in una veste preziosa: i “Prosciutti & Co.” Falorni racchiudono il meglio della nostra tradizione, da regalare o regalarsi per rendere ogni occasione un gustoso momento, tutto da assaporare.

Prosciutti & Co.Ham & Co.

Tutta la qualità del nostro prosciutto crudo, con un tocco aromatico dato dalla pepatura. Tagliato e “vestito” in modo da sembrare una ghianda, viene confezionato con l’apposito coltello e il tagliere in legno. Un regalo perfetto da scartare, affettare e gustare con lentezza.

All the quality of our cured ham with an aromatic hint of black pepper. Cut and ‘dressed up’ to resemble an acorn, it is packaged together with its own knife and wooden cutting board. A perfect gift to be unwrapped, sliced and savoured at leisure.

Prosciutti - Ham

31

Ghianda of Falorni Prosciutto kg 1,8 approxSalami KnifeCutting board

La Ghianda di Prosciutto Falorni kg 1,700 caColtello per Salame Tagliere

code 919



Gift Boxes

Realizzato secondo gli insegnamenti della tradizione contadina, da affettare al coltello per apprezzarne l’eccezionale morbidezza. Saporito, dal gusto vellutato ed elegante. Il prezioso confezionamento ne conserva tutta la pienezza aromatica, per una deliziosa idea regalo!

Made according to country tradition, this ham should be hand-cut in order to appreciate its exceptional tenderness. Full-flavoured, with a refined, velvety taste.The elegant packaging preserves all its goodness and flavour and makes it an ideal gift.

Prosciutti - Ham

32

Falorni Prosciutto kg 8,500 approx

Il Prosciutto Falorni kg 8,500 ca

code 902


56,5 cm x 35 cm x 17 cmCARDBOARD PACKAGEL LE CONFEZIONI REGALO

Gift Boxes

I nostri migliori prosciutti, una volta terminata la stagionatura, vengono affinati sotto cenere. Si ottiene un prosciutto dal sapore assolutamente unico, con una delicatissima nota fumé. Confezionato in legno con la sua cenere, per stupire con gusto!

Once cured, our finest hams are aged under ash - a technique that givesthem a unique flavour with a very delicate smoky note. They are then packed in wood together with their ash, guaranteeing a truly delectable experience.

Prosciutti - Ham

The Falorni Prosciutto covered by ash kg 8,500 approx

Il Prosciutto Falorni sotto cenere kg 8,500 ca

code 901

33CASSA IN LEGNO


Gift Boxes

www.falorni.itww

w.to

mm

asob

f.com

Documents

Antica Macelleria Falorni