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PASIÓN POR LA HOSTELERÍA
verano Anticipando el
COMPLEMENTOS: productos dirigidos a dar valor añadido a tus platos.PREPARADOS: platos terminados de calidad, servir y listo.ORIGEN: buscando el mejor origen para cada artículo.CIGALA: origen Islandia, variedad de tallas y peso neto.
JUNIO 2015
refrigerado
En aceite girasol. Especial para ensaladas y tortillas.Envase Pouch abrefácil, cómodo y práctico.
Atún desmigado
4,95€/bolsa
bolsa1 kilo conserva950 gr
escurrido
unidad talla Peso Origen Conservación
Ensaladillas de txaka y gambas. Para pinchos, rellenos y sandwiches
El formato más práctico para la cocina. Larga caducidad y sin mermas.
Pintxo donostiarra
Tinta de calamar
5,25€/bandeja
6,75€/bote
1 bandeja 1 kg
1 bote 500 gr.
Tipo Txangurro. Se puede consumir caliente o frío, para rellenos o pinchos.
Pintxo de marisco
4.05€/bandeja
1 bandeja 500 gr.
Remover y listo para servir en frío.
Ensaladilla fresca
4,95€/bandeja
1 bandeja 1 kg
refrigerado
Philadelphia
13,45€/cubo
unidad talla Peso Origen Conservación
Suave y ligera.
Mahonesa
4,50€/cubo
1 cubo 3.600 ml.
Esta nata se elabora a partir de deliciosa leche COVAP y cuenta con un 35% de materia grasa.
Nata líquida Covap
2,75€/brick
1 brick 1 litro
28,95€/cubo
cubo de 2 kg. cubo de 5 kg.
Barra de queso edam fundido. Buen loncheado. Los bordes no se queman en la plancha.
Feta en salmuera Queso edam barra
5,20€/lata
3,85€/kg
Preparado de queso blanco de origen griego para ensaladas.
1 lata 1 kg. 1 pieza aprox. 3.2 kg.
refrigerado
unidad talla Peso Origen Conservación
Lomo fresco, salmuerizado y adobado.Envasado al vacío.
Lomo adobado entero
5,75€/kg.
Ajo morado. Envasado en bolsa.
Ajo pelado
3,75€/bolsa
1 bolsa 1 kg
verdura
Guisante, zanahoria, judía verde, alubia pocha y nabo.
Macedonia de verduras 1,40
€/kg
bolsa 2.5 kg. 4x2.5 kg.
Cocido, sin piel y partido en dos mitades.
Codillo de cerdo cocido 4,25
€/kg
1 pieza 600/800 gr.
1 pieza aprox. 3.5 kg
Escandallo exacto. Coste por unidad.
pescados
Halibut fi lete Lubina
3,10€/kg
2,50€/unidad
unidad talla Peso Origen Conservación
Cocinadas a modo de fritura, ofrecen un intenso sabor a mar, a yodo y a marisco.
Migas bacalao
5,95€/kg.
caja 6 kg. 200/400 Alaska caja 13 unidades 250/300
caja 5 kg Islandia5%
40/60 piezas por kilo.Origen Cantábrico
Anchoa entera
3,50€/kg.
Vainas rellenas con su propio rejo.
Calamar relleno
4,30€/bolsa
4,75€/bolsa
bolsa 10/20800 gr. India 20/40
También llamado fl etán, de la familia del lengua-do.
caja 5 kg 40/60 Cantábrico
También llamado fl etán, de la familia del lenguado.
Halibut lomo Sin cartílago.
Puntilla calamar
100/150bolsa 800 gr Alaska 150/200
4,95€/bolsa
bolsa 4-6 cm. 900 gr. China
3,40€/bolsa
del mar Cigalas
estuche 1.350 gr. Islandia
unidad talla Peso Origen Conservación
Costilla de ternera fi leteada resultado del corte perpendicular del costillar de la res.
Churrasco de ternera
6,35€/kg
carne
caja 6 kg
23,30€/estuche
Talla 1 (11/15)
26,95€/estuche
Talla 0 (8/12)
31,00€/estuche
Talla 00 (5/7)
39,68€/estuche
Talla 000 (2/4)
Tamaño 4/5 kg. Enva-sado al vacío.
Tamaño 5/6 kg. Enva-sado al vacío.
Cochinillo Cochinillo 43,00
€/pieza41,50
€/pieza
pieza 4/5 kg Segovia pieza 5/6 kg Segovia
precocinados
Palitos de fi lete de pollo, rebozados en cru-jiente pan rallado de chile dulce.
Bandidos
10,50€/kg.
Porciones de pechuga de pollo entera en fi letes, con cobertura estilo tex-mex.
Gringos
8,95€/kg.
Tarta de bases de pastafl ora y bizcocho oscuro, relleno de cacao y nata (39%) y rellenode nata con sabor a vainilla (8%), decorada con crema de cacao, adornada a los bordescon virutas de chocolate y chocolate blanco,
Dúo chocolate 17,50
€/unidad
caja 2 kg
unidad 14 raciones 2.200 gr.
unidad talla Peso Origen Conservación
postres
Formato rectangular y porcionado.
Placa trufa 7,75€/unidad
unidad 24 raciones 1.800 gr.
caja 2 kg
Navarra
La Rioja
Soria
Toledo
Madrid
Burgos
Álava
Cantabria
GuipuzcoaVizcaya
Galatea (food service s.l.)Pol.Guarnizo 78-BGuarnizo-Astillero (Cantabria)Tel. 942 565 357Fax. 942 517 120
Igartza S.L.Pol.LambarrenCalle Arañaburu 6Oiartzun (Gipuzkoa)Tel. 943 344 338Fax. 943 524 [email protected]
Pérez Viñas S. APol.IslarraCamino Yesera nº 1-3Altube-Zuya (Álava)Tel. 945 430 730Fax. 945 105 [email protected]
Galatea (food service s.l.)Pol.IslarraCamino Yesera nº 3Altube-Zuya (Álava)Tel. 945 430 790Fax. 945 105 791
Galatea (food service s.l.)Pol.GamonalAlcalde Martín Cobos s/nNaves FrioburgosBurgos (Burgos)Tel. 947 105 200
Frilac S. APol.Landaben c/FPamplona (Navarra)Tel.948 188 588Fax. 948 188 [email protected]
Sercas12Pol.Ind.C/ Lucio López Alonso 10-18Sta Cruz del Retamar (Toledo)Tel.925 739 033Fax. 925 794 [email protected]
Sercal10Pol.LentiscaresAvda.Lentiscares 23Navarrete (Rioja)Tel.941 100 005Fax. 941 441 [email protected]
Sugerencia de presentación. Precios válidos de 01-06-2015 hasta 30-06-2015 salvo error o fi n de existencias, siempre para venta por cajas completas y valoradas en euros. Precios sin I.V.A.
vehículos+100
de eurosen ventas
millones+54
delegaciones14
empleos directos174
superfi cie de cámara18.000
referencias+2.500
clientes+12.000
PASIÓN POR LA HOSTELERÍA
