1. 2. 3.

4.

Anuario de Estadísticas

Agropecuarias 2009- 2010

División de Estadísticas de Producción y Precios Dirección General de Economía Agropecuaria

Octubre 2009

INTRODUCCIÓN

El contenido de este documento conforma el ANUARIO DE ESTADÍSTICAS AGROPECUARIAS que contiene información valiosa, producto de las diferentes investigaciones y encuestas de campo realizadas por la División de Estadísticas Agropecuarias, en cuanto a estadísticas de producción y estadísticas de precios de los principales productos agropecuarios, llevadas a cabo en el año agrícola 2009 – 2010.

El detalle de la producción de granos básicos y producción pecuaria la encontrará en el capítulo I.

Los precios de productos agrícolas, pecuarios, hortalizas y frutas, a nivel de mayorista, detallista y consumidor, investigados por los reporteros de mercado, en las diferentes plazas a nivel nacional, los encontrará en el capítulo II.

El comercio exterior que describe las importaciones y exportaciones de los granos básicos, frutas y hortalizas están especificados en el capítulo III.

Información sobre materias primas y concentradas se expone en el capítulo cuarto que corresponde a Agroindustrias.

En la sección de anexos encontrará mapas, de gran importancia y actualidad, de los cuatro rubros de los granos básicos (maíz, arroz, fríjol y sorgo).

METODOLOGÍA

Las estadísticas de producción contenidas en este anuario han sido preparadas por la División de Estadísticas Agropecuarias y tienen como fuente un programa de encuestas e investigaciones de campo, desarrolladas durante el año agrícola 2009 – 2010.

Las encuestas de producción agropecuaria están sustentadas en métodos estadísticos que incluyen el uso de un Marco Muestral por Probabilidad de Áreas, construido y estructurado en base al uso intensivo del suelo, definiendo, así, nueve estratos. Este Marco está diseñado para generar información desagregada a nivel regional y departamental, asegurando que toda la población de interés esté incluida en la investigación y que todas las unidades de investigación tengan igual oportunidad de ser seleccionadas en la muestra. Con la aplicación de la referida metodología, las unidades de investigación no fueron los productores, sino que éstas estuvieron constituidas por segmentos de área, es decir porciones de tierra identificadas en fotografías aéreas a escala 1:5000, definidas por límites físicos fácilmente identificables. Estas acciones garantizaron que, independientemente de quien fuera el productor, los datos siempre se podrían obtener. El Marco Muestral estuvo conformado por un número determinado de segmentos a nivel de región, departamento y estrato, existiendo entonces, en cada uno de los nueve estratos, un número determinado de segmentos. La información correspondiente a los estimados muestrales de cada segmento fue expandida a nivel de departamento mediante factores de expansión (N/n), previamente calculados de acuerdo al departamento y estrato al que corresponden. Para el diseño y cálculo del tamaño de la muestra se trabajó a nivel nacional, y posteriormente a nivel de departamento, o sea que cada uno de las regiones tuvo su propia muestra. Vale la pena mencionar que dentro de cada departamento la muestra estuvo constituida por segmentos provenientes de los diferentes estratos. El tamaño del segmento osciló de acuerdo al estrato al que pertenece, variando de 0.5 a 2.0 kilómetros cuadrados. La muestra investigada fue de 353 segmentos distribuidos aleatoriamente en los 14 departamentos del país. Los segmentos estuvieron constituidos por áreas de terrenos bien definidas, con límites físicos tales como carreteras, caminos vecinales, ríos, quebradas, etc. Áreas dentro de las cuales personal técnico de la Dirección General de Economía Agropecuaria (DGEA), debidamente capacitado, obtuvo los datos de campo mediante entrevistas directas con los agricultores, complementadas éstas con observaciones de los cultivos establecidos y las explotaciones existentes. La información se registró en los formularios de control y boletas diseñadas con este propósito. Basadas en este Marco Muestral, se levantaron las Encuestas de Intenciones de Siembra de granos básicos, Primera de Propósitos Múltiples y finalmente la Segunda Encuesta de Propósitos Múltiples. La Encuesta de Intenciones de Siembra de granos básicos se realizó durante los meses de abril y mayo, teniendo como finalidad obtener datos para elaborar el primer pronóstico de la producción de granos básicos de la cosecha 2009/2010, reflejando posibles áreas de siembra y sus respectivos volúmenes de producción.

Con el propósito de corroborar los datos de intenciones de siembra de granos básicos, posteriormente se desarrolló la Encuesta Primera de Propósitos Múltiples, en los meses de junio y julio, ajustándose las cifras de superficie y producción correspondientes a la siembra de la estación lluviosa; y obteniéndose, además, las expectativas de siembra de las cosechas de verano. También, se obtuvo información de otros cultivos, así como de la producción pecuaria. Finalmente durante los meses de noviembre y diciembre, se trabajó en la Segunda Encuesta de propósitos Múltiples para conocer el comportamiento de las siembras de verano y apante, tanto de granos básicos como de otros cultivos, incluyéndose, también, información pecuaria. En relación a la información de precios de productos agropecuarios y comercio exterior, comentamos que los datos recabados forman parte de un proceso de investigación que abarca todo el año agrícola 2009/ 2010. Es a través de formularios de entrevistas directas que los reporteros de mercado y personal técnico del Área de Investigación de precios abordan a productores, comerciantes mayoristas y al detalle para conocer el comportamiento diario de los precios de los diversos productos de consumo, a nivel nacional. La información de mercado es almacenada en la base de datos del Área de precios, la cual sirve como principal insumo para la presentación de documentos como el Anuario de Estadísticas, pero a su vez, el personal técnico encargado de la compilación de la mencionada información también utiliza información suministrada por el Banco Central de Reserva de El Salvador y la Dirección General de Sanidad Vegetal (DGSV- MAG).

No. DE CUADRO CONCEPTO No. PÁGINAI. PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

1 Superficie, Producción y Rendimiento de diferentes cultivos. 1Año Agrícola 2009/2010

2 MAÍZ. Retrospectiva: Superficie, producción e Índices 21996/ 1997- 2009- 2010

3 MAÍZ. Superficie, Producción y Rendimiento por variedad 3sembrada, según Región, Departamento y cosecha 2009/2010

4 MAÍZ. Superficie, Producción y Rendimiento por modalidad de 4siembra, según Región, Departamento y cosecha 2009/ 2010

5 FRIJOL. Retrospectiva: Superficie, Producción, Rendimiento e 5Índices. 1996/ 1997- 2009/ 2010

6 FRIJOL. Superficie, Producción y Rendimiento por modalidad de 6siembra, según Región, Departamento y cosecha 2009/ 2010

7 SORGO. Retrospectiva: Superficie, Producción, Rendimiento e 7Índices. 1996/ 1997- 2009/ 2010

8 SORGO. Retrospectiva: Superficie, Producción, Rendimiento e 8Índices. 1996/ 1997- 2009/ 2010

9 SORGO. Superficie sembrada, Producción y Rendimiento por 9variedad según Región, Departamento y Cosecha 2009/ 2010

10 ARROZ. Retrospectiva: Superficie, Producción, Rendimiento e 10Índices. 1996/ 1997- 2009/ 2010

11 ARROZ. Superficie, Producción y Rendimiento según Región, 11Departamento y Cosecha 2009/ 2010

12 GRANOS BÁSICOS. Producción de Granos Básicos por 12producto, según mes. (Cosecha 2009/ 2010)

13 CAÑA. Retrospectiva: Superficie, Producción y Rendimiento de 13Caña, Azúcar y Melaza. 1996/ 1997- 2009/ 2010

14 CAÑA. Retrospectiva: Índices de Superficie, Producción, Rendi- 14miento de Caña de Azúcar y Melaza. 1996/ 1997-

15 CAÑA. Producción, Rendimiento de Azúcar y Melaza, según 15ingenio. Año 2009/ 2010II. PRODUCCIÓN PECUARIA

16 GANADO BOVINO. Existencia de Ganado Bovino, Porcino y 16Aves por nivel y sexo. Año 2009

17 GANADO BOVINO. Retrospectiva: Existencia de Ganado Bovino 17según sexo y edad. Año 2000/ 2009

18 GANADO BOVINO. Retrospectiva: Existencia de Ganado Bovino 18según estado productivo (Cabezas) 1999/ 2009

19 GANADO BOVINO. Estructura del Hato Bovino por sexo y edad, 19según Departamento. (Cabezas). Año 2009

20 GANADO BOVINO. Estructura del Hato Bovino según sexo y 20estado productivo, por Departamento. (Cabezas). Año 2009

21 GANADO BOVINO. Retrospectiva: Producción de Leche, 21Sacrificio de ganado bovino y producción de carne. Año 1998/ 2009

22 GANADO PORCINO. Retrospectiva: Existencia de Ganado Porcino 21a nivel familiar por sexo. (Cabezas) Año 1998/ 2009

23 GANADO PORCINO. Estructura del hato porcino a nivel familiar por 22Región, según sexo y edad. (Cabezas) Año 2009

24 GANADO PORCINO. Estructura del hato porcino a nivel familiar por 22condición genética, según sexo y edad. Año 2009

Í N D I C E D E T A L L A D O

No. DE CUADRO CONCEPTO No. PÁGINA25 GANADO PORCINO. Estructura del hato porcino a nivel familiar por 23

sexo y edad, según Departamento. (Cabezas) Año 2009.26 AVES. Retrospectiva: Existencia de aves a nivel familiar y comercial 24

Año 1999/ 200927 AVES. Existencia de aves por clase, según Región y Departamento 25

al 30 de noviembre de 200928 GANADO BOVINO. Estructura de la afluencia mensual de ganado 26

bovino en pie, tiangue Soyapango. (Cabezas) Año 200929 GANADO BOVINO. Sacrificio mensual por clase. (Cabezas) 27

Año 200930 GANADO BOVINO. Sacrificio por clase según Departamento 28

(Cabezas) Año 200931 GANADO BOVINO. Sacrificio mensual en rastros municipales 29

según Departamento. (Cabezas). Año 200932 GANADO BOVINO. Sacrificio mensual en rastros municipales 30

según Departamento. (Cabezas). Año 2009III. PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS

33 GRANOS BÁSICOS. Precios promedio mensuales a nivel 31transportista en plaza San Salvador. Año 2009

34 GRANOS BÁSICOS. Precios promedio mensuales a nivel 32mayorista en plaza San Salvador. Año 2009

35 GRANOS BÁSICOS. Precios promedio mensuales a nivel 33consumidor en Plaza San Salvador. Año 2009

36 GANADO BOVINO. Precios promedio mensuales de ganado bovino 34en pie, tianqgue Soyapango. Año 2009. (Dólares/ libra)

37 CARNES DE RES Y CERDO. Precios promedio mensuales al con- 35sumidor en Plaza San Salvador. (Dólares/ Libra) Año 2009

38 PRODUCTOS PECUARIOS. Precios al consumidor en Cabeceras 36Departamentales. (Dólares/ Unidad de medida) Año 2009

39 PRODUCTOS AVÍCOLAS. Precios promedio mensuales mayorista 37y consumidor el Plaza San Salvador. (Dólares/Unid de medida) Año 2009

40 PRODUCTOS LÁCTEOS. Precios promedio mensuales al consumidor 38en Plaza San Salvador. (Dólares/ Unidad de medida) Año 2009

41 PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES. Precios promedio mensuales al 39mayorista en plaza San Salvador. (Dólares/ Unidad de medida) Año 2009

42 FRUTAS. Precios promedio mensuales a nivel mayorista en plaza de 40San Salvador. (Dólares/ Unidad de medida) Año 2009

43 FRUTAS. Precios promedio mensuales a nivel consumidor en plaza 41San Salvador. (Dólares/ Unidad de medida) Año 2009

44 HORTALIZAS. Precios promedio mensuales a nivel mayorista en plaza 42San Salvador. (Dólares/ Unidad de medida) Año 2009

45 HORTALIZAS. Precios promedio mensuales a nivel consumidor en plaza 43San Salvador. (Dólares/ Unidad de medida) Año 2009

46 PRODUCTOS PESQUEROS. Precios promedio mensuales a nivel 44mayorista en plaza San Salvador. (Dólares/ Unidad de medida) Año 2009IV. COMERCIO EXTERIOR

47 GRANOS BÁSICOS. Importaciones (Kilogramos/ Dólares) Año 2009 49

48 GRANOS BÁSICOS. Exportaciones (Kilogramos) Año 2009 50

49 HORTALIZAS. Importaciones (Kilogramos/ Dólares) Año 2009 51

50 HORTALIZAS. Exportaciones (Kilogramos/ Dólares) Año 2009 52

51 FRUTAS. Importaciones (Kilogramos/ Dólares) Año 2009 53

V. AGROINDUSTRIA

52 CONCENTRADOS. Materias primas para la elaboración de concentrados 54

53 CONCENTRADOS. Producción. Año 2009 55

ANEXOSSuperficie y Producción Maíz, 2009 56Superficie y Producción Frijol, 2009 57Superficie y Producción Arroz, 2009 58Superficie y Producción Sorgo, 2009 59

CUADRO No. 1

SUPERFICIE RENDIMIENTO(Mz) (Unidad/Mz)

Maíz 374.128 17.291.237 Quintal 46,2Sorgo 136.632 3.601.359 Quintal 26,4Frijol 148.808 1.762.417 Quintal 11,8Arroz (granza) 6.694 706.161 Quintal 105,5Caña de azúcar para Azúcar 1/ 85.597 5.504.870 T.corta 64,3Caña para Panela y otros usos 1.000 60.000 T.corta 60,0Caña de azúcar para Semilla 2.662 171.193 T.corta 64,3Chile Dulce 313 100.046 Quintal 319,6Papa 301 117.181 Quintal 389,3Repollo 958 947.718 Quintal 989,3Tomate 1.146 388.582 Quintal 339,1Yuca 2.299 441.991 Quintal 192,3Sandía 2.086 1.083.743 Quintal 519,5Limón 1.441 342.048 Quintal 237,4Naranjo 3.640 965.258 Quintal 265,2Piña 236 67.828 Quintal 287,4Guineo 933 122.398 Quintal 131,2Plátano 1.154 427.781 Quintal 370,7Cocotero (fruto) 4.553 2.403.404 Quintal 527,9Marañon (semilla) 2.347 20.953 Quintal 8,9Ajonjolí 2.100 22.172 Quintal 10,6Henequén 700 17.857 QQ fibra 25,5Algodón (rama) 47 1.496 QQ rama 31,8Cafeto 217.628 1.500.300 QQ oro 6,9Kenaf 25 678 QQ fibra 27,1Fuente: Encuestas Primera y Segunda de Propósitos Múltiples 2009/2010 , D.G.E.A - M.A.G/ C.S.C, PROCAFE, CONSAA Y COPA

1/ : 85,597 Manzanas fueron rozadas para moler y 5,504,870 Tc. de caña llegaron a los ingenios.

EL SALVADORSUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO DE DIFERENTES CULTIVOS

AÑO AGRÍCOLA 2009-2010

CULTIVOPRODUCCIÓN

Volúmen Unidad

CUADRO No. 2

1996/97 398.700 13.694.800 34,3 106 95 90

1997/98 437.350 11.035.865 25,2 116 77 66

1998/99 422.000 12.241.200 29,0 112 85 76

1999/00 376.300 14.342.600 38,1 100 100 100

2000/01 370.370 12.673.200 34,2 98 88 90

2001/02 420.150 12.429.497 29,6 112 87 78

2002/03 353.487 14.014.886 39,6 94 98 104

2003/04 327.089 13.815.565 42,2 87 96 111

2004/05 314.892 14.570.092 46,3 84 102 121

2005/06 367.224 18.060.868 49,2 98 126 129

2006/07 348.726 13.530.506 38,8 93 94 102

2007/08 343.614 15.387.155 44,8 99 128 130

2008/09 366.314 19.101.700 52,2 97 133 137

2009/10 374.128 17.291.237 46,2 99 121 121Fuente : Anuarios de Estadísticas Agropecuarias, D.G.E.A - M.A.G

EL SALVADORMAÍZ

RETROSPECTIVA, SUPERFICIE, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO E ÍNDICES 1996/97 - 2009/10

SUPERFICIE (MZ)

PRODUCCIÓN (QQ)

RENDIMIENTO (QQ/MZ)

(1999/2000=100)AÑO

AGRÍCOLAÍNDICES

Superficie Producción Rendimiento

CUADRO No. 3

REGIÓN I 89.725 4.022.716 44,8 88.414 3.977.443 45,0 1.310 45.274 34,6Ahuachapán 32.786 1.435.248 43,8 32.146 1.410.076 43,9 640 25.172 39,3Santa Ana 28.447 1.095.405 38,5 27.776 1.075.303 38,7 670 20.102 30,0Sonsonate 28.492 1.492.063 52,4 28.492 1.492.063 52,4 0 0 0,0

REGIÓN II 113.642 6.273.674 55,2 111.586 6.212.151 55,7 2.056 61.523 29,9Chalatenango 34.098 2.048.056 60,1 33.165 2.016.322 60,8 933 31.734 34,0La Libertad 31.384 1.611.210 51,3 30.404 1.585.829 52,2 980 25.381 25,9San Salvador 28.616 1.430.308 50,0 28.487 1.426.181 50,1 129 4.127 32,0Cuscatlán 19.544 1.184.100 60,6 19.530 1.183.819 60,6 14 281 20,0

REGIÓN III 64.177 3.255.421 50,7 62.706 3.205.025 51,1 1.471 50.396 34,3La Paz 27.305 1.248.476 45,7 26.410 1.215.899 46,0 895 32.578 36,4Cabañas 10.992 606.949 55,2 10.853 602.949 55,6 139 4.000 28,8San Vicente 25.880 1.399.995 54,1 25.443 1.386.177 54,5 436 13.818 31,7

REGIÓN IV 106.585 3.739.426 35,1 81.372 3.101.930 38,1 25.212 637.496 25,3Usulután 33.797 1.406.652 41,6 30.931 1.356.529 43,9 2.866 50.123 17,5San Miguel 28.061 767.564 27,4 25.365 714.639 28,2 2.696 52.924 19,6Morazán 21.417 767.233 35,8 14.711 635.550 43,2 6.706 131.683 19,6La Unión 23.310 797.977 34,2 10.365 395.211 38,1 12.945 402.766 31,1

TOTAL PAÍS 374.128 17.291.237 46,2 344.079 16.496.549 47,9 30.050 794.688 26,41a. siembra (Mayo-Junio) 311.302 14.978.987 48,1 297.955 14.618.876 49,1 13.347 360.111 27,02a. siembra (Agosto-Sept.) 61.727 2.271.807 36,8 45.278 1.843.773 40,7 16.449 428.034 26,03a. siembra (Nov.-Dic.) 1.099 40.443 36,8 846 33.900 40,1 253 6.543 25,8Fuente: Encuestas Primera y Segunda de Propósitos Múltiples 2009 / 2010. DGEA -.MAG.

Rend. (QQ/Mz.)

M a í z H í b r i d o M a í z N a c i o n a lSuperficie

(Mz.)Rend.

(QQ/Mz.)Producción

(QQ)Rendimiento

(QQ/Mz.)Superficie

(Mz.)Producción

(QQ)

EL SALVADORMAÍZ

SUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO POR VARIEDAD SEMBRADA, SEGÚNREGIÓN, DEPARTAMENTO Y COSECHA

2009 - 2010

REGIÓN DEPARTAMENTO

Y COSECHA

T O T A L V A R I E D A D S E M B R A D A

Superficie (Mz.)

Producción (QQ)

CUADRO No 4

REGIÓN I 89.725 4.022.716 44,8 79.332 3.714.979 46,8 10.392 307.737 29,6Ahuachapán 32.786 1.435.248 43,8 29.455 1.338.168 45,4 3.331 97.079 29,1Santa Ana 28.447 1.095.405 38,5 21.863 902.996 41,3 6.584 192.409 29,2Sonsonate 28.492 1.492.063 52,4 28.014 1.473.814 52,6 478 18.249 38,2

REGIÓN II 113.642 6.273.674 55,2 113.238 6.253.197 55,2 404 20.477 50,7Chalatenango 34.098 2.048.056 60,1 34.098 2.048.056 60,1 0 0 0,0La Libertad 31.384 1.611.210 51,3 31.377 1.610.863 51,3 8 347 44,3San Salvador 28.616 1.430.308 50,0 28.616 1.430.308 50,0 0 0 0,0Cuscatlán 19.544 1.184.100 60,6 19.148 1.163.970 60,8 396 20.130 50,8

REGIÓN III 64.177 3.255.421 50,7 56.275 2.890.245 51,4 7.901 365.176 46,2La Paz 27.305 1.248.476 45,7 26.180 1.202.640 45,9 1.125 45.836 40,7Cabañas 10.992 606.949 55,2 10.311 574.455 55,7 682 32.495 47,7San Vicente 25.880 1.399.995 54,1 19.785 1.113.150 56,3 6.095 286.845 47,1

REGIÓN IV 106.584 3.739.426 35,1 101.307 3.576.338 35,3 5.277 163.087 30,9Usulután 33.797 1.406.652 41,6 33.580 1.397.972 41,6 217 8.680 40,0San Miguel 28.061 767.564 27,4 26.358 730.210 27,7 1.702 37.353 21,9Morazán 21.417 767.233 35,8 19.135 678.650 35,5 2.282 88.583 38,8La Unión 23.310 797.977 34,2 22.234 769.506 34,6 1.076 28.471 26,5

TOTAL PAÍS 374.128 17.291.237 46,2 350.153 16.434.760 46,9 23.975 856.477 35,71a. siembra (Mayo-Junio) 311.302 14.978.987 48,1 290.181 14.183.495 48,9 21.121 795.492 37,72a. siembra (Agosto-Sept.) 61.727 2.271.807 36,8 58.873 2.210.822 37,6 2.854 60.985 21,43a. siembra (Nov.-Dic.) 1.099 40.443 36,8 1.099 40.443 36,8 0 0 0,0Fuente: Encuestas Primera y Segunda de Propósitos Múltiples 2009/2010. DGEA - MAG..

Superficie (Mz.)

Producción (QQ)

Rendimiento (QQ/Mz.)

Superficie (Mz.)

Rendimiento (QQ/Mz.)

Producción (QQ)

Rendimiento (QQ/Mz.)

Superficie (Mz.)

Producción (QQ)

EL SALVADORMAÍZ

SUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO POR MODALIDAD DE SIEMBRA SEGÚN REGIÓN, DEPARTAMENTO Y COSECHA

2009 - 2010

REGIÓN DEPARTAMENTO

Y COSECHA

TOTALMODALIDAD

SOLO ASOCIADO

Superficie Producción Rendimiento

1996/97 96.700 1.284.900 13,3 91 89 98

1997/98 118.550 1.467.560 12,4 112 102 91

1998/99 111.500 1.013.100 9,1 105 70 67

1999/00 106.300 1.445.300 13,6 100 100 100

2000/01 112.900 1.506.550 13,3 106 104 98

2001/02 121.684 1.629.824 13,4 114 113 99

2002/03 118.862 1.797.590 15,1 112 124 111

2003/04 120.015 1.836.650 15,3 113 127 113

2004/05 123.175 2.007.020 16,3 116 139 120

2005/06 124.221 1.506.899 12,1 117 104 89

2006/07 101.157 1.184.051 11,7 95 82 86

2007/08 116.184 1.565.990 13,5 127 151 119

2008/09 154.344 2.095.614 13,6 145 145 100

2009/10 148.808 1.762.417 11,8 140 122 87Fuente: Anuarios de Estadísticas Agropecuarias. DGEA - MAG..

RENDIMIENTO (QQ/Mz)

CUADRO No. 5EL SALVADOR

ÍNDICES

RETROSPECTIVA, SUPERFICIE, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO E ÍNDICES 1996/97 - 2009/10 (1999/2000 = 100)

AÑO AGRÍCOLA

SUPERFICIE (MZ)

FRIJOL

PRODUCCIÓN (QQ)

CUADRO No. 6

REGIÓN

DEPARTAMENTOY COSECHA

REGION I 46.800 532.734 11,4 39.037 430.327 | 7.763 102.407 13,2Ahuachapán 9.956 98.568 9,9 8.902 91.990 10,3 1.054 6.578 6,2Santa Ana 26.033 327.269 12,6 19.955 239.510 12,0 6.078 87.759 14,4Sonsonate 10.811 106.897 9,9 10.180 98.827 9,7 631 8.071 12,8

REGION II 52.969 605.501 11,4 47.095 535.281 11,4 5.874 70.220 12,0Chalatenango 6.377 64.203 10,1 6.377 64.203 10,1 0 0 0,0La Libertad 20.345 253.939 12,5 14.471 183.719 12,7 5.874 70.220 12,0San Salvador 16.679 175.011 10,5 16.679 175.011 10,5 0 0 0,0Cuscatlán 9.568 112.347 11,7 9.568 112.347 11,7 0 0 0,0

REGION III 29.295 359.811 12,3 26.377 328.640 12,5 2.918 31.170 10,7La Paz 9.977 118.289 11,9 9.977 118.289 11,9 0 0 0,0Cabañas 6.255 69.473 11,1 3.379 38.780 11,5 2.876 30.693 10,7San Vicente 13.063 172.049 13,2 13.021 171.571 13,2 42 477 11,3

REGION IV 19.743 264.371 13,4 19.743 264.371 13,4 0 0 0,0Usulután 12.007 149.984 12,5 12.007 149.984 12,5 0 0 0,0San Miguel 2.225 26.028 11,7 2.225 26.028 11,7 0 0 0,0Morazán 3.454 58.458 16,9 3.454 58.458 16,9 0 0 0,0La Unión 2.058 29.902 14,5 2.058 29.902 14,5 0 0 0,0

TOTAL PAÍS 148.808 1.762.417 11,8 132.252 1.558.620 11,8 16.556 203.797 12,31a. siembra (Mayo-Junio) 17.342 265.289 15,3 11.399 172.245 15,1 5.943 93.044 15,72a. siembra (Agosto-Sept 131.400 1.496.336 11,4 120.787 1.385.583 11,5 10.613 110.753 10,43a. siembra (Nov.-Dic.) 66 792 12,0 66 792 12,0 0 0 0,0Fuente: Encuestas Primera y Segunda de Propósitos Múltiples 2009/2010. DGEA - MAG.

Superficie ( Mz)

SUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO POR MODALIDAD DE SIEMBRASEGÚN REGION, DEPARTAMENTO Y COSECHA

Rendimiento (QQ/Mz.)

Superficie ( Mz)

Producción (QQ)

Rendimiento (QQ/Mz.)

2009 - 2010

TOTAL MODALIDAD

Producción (QQ)

Rendimiento (QQ/Mz.)

Superficie ( Mz)

Producción (QQ)

SOLO

EL SALVADORFRIJOL

ASOCIADO

1996/97 170.600 3.957.300 23,2 112 131 116

1997/98 177.725 4.340.827 24,4 117 143 122

1998/99 156.200 3.665.500 23,5 103 121 118

1999/00 151.950 3.031.600 20,0 100 100 100

2000/01 134.200 3.239.500 24,1 88 107 121

2001/02 139.228 3.273.910 23,5 92 108 118

2002/03 109.124 3.061.593 28,1 72 101 141

2003/04 126.174 3.101.193 24,6 83 102 123

2004/05 146.175 3.753.353 25,7 96 124 129

2005/06 123.662 2.873.533 23,2 81 95 116

2006/07 92.051 1.895.019 20,6 61 63 103

2007/08 120.629 2.840.635 23,6 89 132 148

2008/09 138.100 2.958.065 21,4 91 98 107

2009/10 136.632 3.601.359 26,4 90 119 132Fuente: Anuarios de Estadísticas Agropecuarias. DGEA - MAG.

AÑO AGRÍCOLA

SUPERFICIE (MZ)

PRODUCCIÓN (QQ)

RENDIMIENTO (QQ/Mz)

ÍNDICES

Superficie Producción Rendimiento

CUADRO No. 7EL SALVADOR

SORGORETROSPECTIVA, SUPERFICIE, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO E ÍNDICES

1996/97 - 2009/10(1999/2000=100)

CUADRO No. 8

REGIÓN I 50.211 1.560.482 31,1 44.148 1.251.737 28,4 6.063 308.745 50,9Ahuachapán 24.518 728.400 29,7 24.328 721.866 29,7 190 6.534 34,4Santa Ana 13.749 416.493 30,3 10.574 265.435 25,1 3.175 151.058 47,6Sonsonate 11.943 415.589 34,8 9.246 264.436 28,6 2.697 151.153 56,0

REGIÓN II 35.087 886.796 25,3 31.856 788.776 24,8 3.231 98.020 30,3Chalatenango 13.044 347.022 26,6 11.770 303.330 25,8 1.274 43.692 34,3La Libertad 15.178 359.932 23,7 14.190 333.638 23,5 988 26.294 26,6San Salvador 3.734 100.016 26,8 3.722 99.503 26,7 13 514 40,0Cuscatlán 3.131 79.826 25,5 2.175 52.306 24,1 956 27.520 28,8

REGIÓN III 24.575 444.626 18,1 24.255 436.422 18,0 321 8.203 25,6La Paz 4.048 80.444 19,9 3.772 73.321 19,4 276 7.123 25,8Cabañas 12.529 205.831 16,4 12.484 204.751 16,4 45 1.080 24,0San Vicente 7.999 158.351 19,8 7.999 158.351 19,8 0 0,0

REGIÓN IV 26.759 709.456 26,5 20.596 406.921 19,8 6.162 302.535 49,1Usulután 7.764 329.940 42,5 2.468 47.740 19,3 5.296 282.200 53,3San Miguel 5.979 97.428 16,3 5.899 96.232 16,3 80 1.196 15,0Morazán 3.158 62.175 19,7 3.158 62.175 19,7 0 0 0,0La Unión 9.858 219.913 22,3 9.071 200.774 22,1 787 19.139 24,3

TOTAL PAÍS 136.632 3.601.359 26,4 120.855 2.883.856 23,9 15.776 717.503 45,51ª. Siembra(mayo-junio) 19.473 442.471 22,7 18.843 410.925 21,8 630 31.546 50,12ª Siembra(agosto. Sept) 117.159 3.158.888 27,0 102.012 2.472.931 24,2 15.147 685.957 45,3Fuente: Encuestas Primera y Segunda de Propósitos Múltiples 2009/2010. DGEA - MAG.

Rendimiento (QQ/Mz)

N a c i o n a l M e j o r a d aSuperficie

(Mz)Rendimiento

(QQ/Mz)Producción

(QQ)Rendimiento

(QQ/Mz)Superficie

(Mz)Producción

(QQ)

EL SALVADORSORGO

SUPERFICIE SEMBRADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO POR VARIEDADSEGÚN REGIÓN, DEPARTAMENTO Y COSECHA

2009 - 2010

REGIÓN DEPARTAMENTO

Y COSECHA

T O T A L V A R I E D A D

Superficie (Mz)

Producción (QQ)

CUADRO No. 9

REGIÓN I 50.211 1.560.482 31,1 44.076 1.423.359 32,3 6.134 137.123 22,4Ahuachapán 24.518 728.400 29,7 20.997 648.934 30,9 3.521 79.466 22,6Santa Ana 13.749 416.493 30,3 12.054 376.954 31,3 1.695 39.539 23,3Sonsonate 11.943 415.589 34,8 11.026 397.471 36,0 918 18.118 19,7

REGIÓN II 35.087 886.796 25,3 28.868 760.801 26,4 6.219 125.995 20,3Chalatenango 13.044 347.022 26,6 13.044 347.022 26,6 0 0 0,0La Libertad 15.178 359.932 23,7 9.354 243.771 26,1 5.823 116.161 19,9San Salvador 3.734 100.016 26,8 3.734 100.016 26,8 0 0 0,0Cuscatlán 3.131 79.826 25,5 2.735 69.992 25,6 396 9.834 24,8

REGIÓN III 24.575 444.626 18,1 12.348 230.751 18,7 12.228 213.875 17,5La Paz 4.048 80.444 19,9 2.923 60.596 20,7 1.125 19.848 17,6Cabañas 12.529 205.831 16,4 8.971 159.535 17,8 3.557 46.296 13,0San Vicente 7.999 158.351 19,8 454 10.620 23,4 7.545 147.731 19,6

REGIÓN IV 26.759 709.455 26,5 21.482 611.038 28,4 5.277 98.417 18,7Usulután 7.764 329.940 42,5 7.547 325.600 43,1 217 4.340 20,0San Miguel 5.980 97.428 16,3 4.278 72.399 16,9 1.702 25.029 14,7Morazán 3.158 62.175 19,7 876 18.278 20,9 2.282 43.897 19,2La Unión 9.858 219.912 22,3 8.782 194.761 22,2 1.076 25.151 23,4

TOTAL PAÍS 136.632 3.601.359 26,4 106.774 3.025.949 28,3 29.858 575.410 19,31ª. Siembra(mayo-junio) 19.473 442.471 22,7 4.295 106.875 24,9 15.178 335.596 22,12ª Siembra(agosto. Sept) 117.159 3.158.888 27,0 102.479 2.919.074 28,5 14.680 239.814 16,3Fuente: Encuestas Primera y Segunda de Propósitos Múltiples 2009/2010. D.G.E.A - M.A.G.

Superficie (Manzanas)

Producción (Quintales)

Rendimiento (QQ/Mz)

Superficie (Manzanas)

Rendimiento (QQ/Mz.)

Producción (Quintales)

Rendimiento (QQ/Mz.)

Superficie (Manzanas)

Producción (Quintales)

EL SALVADORSORGO

SUPERFICIE SEMBRADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO POR MODALIDAD SEGÚN REGIÓN, DEPARTAMENTO Y COSECHA

2009 - 2010

REGIÓN DEPARTAMENTO

Y COSECHA

TOTALM O D A L I D A D

S O L O A S O C I A D O

CUADRO No. 10

SUPERFICIESEMBRADA Arroz granza Arroz oro Arroz granza Arroz oro

(Mz) (QQ) (QQ) (QQ/Mz) (QQ/Mz) Superficie Producción Rendimiento1996/97 15.300 1.202.000 760.866 78,6 49,7 98 96 981997/98 21.244 1.435.972 861.583 67,6 40,6 136 115 851998/99 14.750 1.116.900 670.140 75,7 45,4 95 90 951999/00 15.600 1.247.050 748.230 79,9 48,0 100 100 1002000/01 11.650 1.026.700 616.020 88,1 52,9 75 82 1102001/02 8.939 820.423 492.254 91,8 55,1 57 66 1152002/03 7.000 632.875 379.725 90,4 54,2 45 51 1132003/04 4.750 495.327 297.196 104,3 62,6 30 40 1312004/05 4.918 469.868 281.921 95,5 57,3 32 38 1202005/06 3.349 328.783 197.270 98,2 58,9 21 26 1232006/07 3.697 382.409 229.445 103,4 62,1 24 31 1292007/08 3.786 398.409 239.045 105,2 63,1 24 32 1322008/09 5.472 595.851 357.511 108,9 65,3 35 48 1362009/10 6.694 706.161 423.697 105,5 63,3 43 57 132

Fuente: Anuarios de Estadísticas Agropecuarias. D.G.E.A-MAG.NOTA: 1 quintal granza equivale a 0.60 - 0.65 quintal oro .

EL SALVADOR ARROZ

RETROSPECTIVA, SUPERFICIE, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO E ÍNDICES1996/97 - 2009/10(1999/2000=100)

AÑO AGRÍCOLA

PRODUCCIÓN RENDIMIENTO ÍNDICES

CUADRO 11

REGIÓN I 1.013 96.014 94,8Ahuachapán 576 53.568 93,0Santa Ana 171 15.048 88,0Sonsonate 266 27.398 103,0

REGIÓN II 3.770 464.827 123,3Chalatenango 1.286 145.752 113,3La Libertad 2.319 300.100 129,4San Salvador 0 0 0,0Cuscatlán 165 18.975 115,0

REGIÓN III 1.222 95.372 78,0La Paz 968 76.472 79,0Cabañas 30 2.100 70,0San Vicente 224 16.800 75,0

REGIÓN IV 689 49.948 72,5Usulután 254 15.748 62,0San Miguel 435 34.200 78,6Morazán 0 0 0,0La Unión 0 0 0,0

TOTAL PAÍS 6.694 706.161 105,5Primera siembra ( invierno ) (secano) 4.806 484.211 100,8Segunda siembra ( verano ) (riego) 1.888 221.950 117,6Fuente: Encuestas Primera y Segunda de Propósitos Múltiples, 2009/2010. D.G.E.A. - M.A.G.

REGIÓN,DEPARTAMENTO Y COSECHA

SUPERFICIE (Manzanas)

PRODUCCIÓN (Quintales Granza)

RENDIMIENTO (Quintales Granza/Mz)

2009-2010

ELSALVADORARROZ

SUPERFICIE, PRODUCCION Y RENDIMIENTO SEGÚNREGION, DEPARTAMENTO Y COSECHA

CUADRO Nº 12

MESES(QQ) % (QQ) % (QQ) % (QQ) %

Junio 0 0,00 0 0,00 784 0,04 0 0,00Julio 638 0,00 2.157 0,06 90.437 5,13 0 0,00Agosto 95.578 0,55 263.707 7,32 113.506 6,44 0 0,00Septiembre 738.098 4,27 0 0,00 22.842 1,30 264.810 37,50Octubre 1.430.716 8,27 128.965 3,58 42.607 2,42 134.171 19,00Noviembre 9.674.553 55,95 141.685 3,93 1.245.458 70,67 45.900 6,50Diciembre 5.343.388 30,90 650.022 18,05 243.893 13,84 0 0,00Enero 8.267 0,05 2.400.667 66,66 2.889 0,16 0 0,00Febrero 0 0,00 13.291 0,37 0 0,00 0 0,00Marzo 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00Abril 0 0,00 0 0,00 0 0,00 123.578 17,50Mayo 0 0,00 864 0,02 0 0,00 137.701 19,50TOTAL PAÍS 17.291.237 100,00 3.601.359 100,00 1.762.417 100,00 706.161 100,00NOTA: Producción de arroz en quintales granza.Fuente: Encuestas Primera y Segunda de Propósitos Múltiples 2009/2010. D.G.E.A-M.A.G.

EL SALVADORPRODUCCIÓN DE GRANOS BÁSICOS POR PRODUCTO SEGÚN MES

(AÑO COSECHA 2009 - 2010)

PRODUCTOMAÍZ SORGO FRIJOL ARROZ

CUADRO No. 13

SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO PRODUCCIÓN PRODUCCIÓNAÑO ROZADA DE CAÑA DE LA CAÑA DE DE

AGRÍCOLA P/MOLER P/MOLER MOLIDA AZÚCAR MELAZA(Mz) ( T.c) (T.c/Mz.) (QQ) (BARRILES DE 110 GALONES)

1996/97 77.173 5.272.940 68,3 8.668.436 312.6781997/98 97.187 5.561.046 57,2 10.299.817 454.4051998/99 104.000 5.309.299 51,1 9.930.251 338.0391999/00 99.125 5.239.821 52,9 11.004.625 372.3052000/01 98.000 5.093.181 52,0 10.714.638 369.6652001/02 84.103 4.932.516 58,6 10.315.623 353.4212002/03 85.000 4.924.382 57,9 10.586.072 353.3592003/04 90.253 5.157.971 57,2 11.503.612 368.2142004/05 81.670 5.280.435 64,7 12.160.658 352.5662005/06 77.655 4.845.336 62,4 11.735.673 309.0822006/07 81.983 5.030.893 61,4 11.519.133 351.4082007/08 85.732 5.116.125 59,7 12.198.714 360.3352008/09 86.093 4.900.326 56,9 11.996.715 338.0692009/10 85.597 5.504.870 64,3 12.947.070 397.185

Fuente: Anuarios de Estadísticas Agropecuarias. D.G.E.A - M A G, CONSAA e Ingenios Azucareros.

EL SALVADORRETROSPECTIVA, SUPERFICIE, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO DE CAÑA, AZÚCAR Y MELAZA

1996/97 - 2009/10

CUADRO No. 14

1996/97 78 101 129 79 841997/98 98 106 108 94 1221998/99 105 101 97 90 911999/00 100 100 100 100 1002000/01 99 97 98 97 992001/02 85 94 111 94 952002/03 86 94 109 96 952003/04 91 98 108 105 992004/05 82 101 122 111 952005/06 78 92 118 107 832006/07 83 96 116 105 942007/08 86 98 113 111 972008/09 87 94 108 109 912009/10 86 105 122 118 107

Fuente: Anuarios de Estadísticas Agropecuarias. D.G.E.A - M A G, CONSAA e Ingenios Azucareros.

EL SALVADORRETROSPECTIVA, ÍNDICES DE SUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO DE CAÑA DE AZÚCAR Y MELAZA

1996/97 - 2009/2010(1999/2000=100)

PRODUCCIÓN DE AZÚCAR

(QUINTALES)

PRODUCCIÓN DE MELAZA (BARRILES DE 110 GALONES)

AÑO AGRÍCOLA

SUPERFICIE ROZADA P/

MOLER (MANZANAS)

PRODUCCIÓN DE CAÑA

P/MOLER (T.C.)

RENDIMIENTO DE LA CAÑA MOLIDA

(T.C./Mz.)

CUADRO N°. 15

Rendimiento

1 834.496 1.104.832 874.023 0,00 1.978.854 2,37 61.000 0,072 299.505 410.585 300.775 0,00 711.360 2,38 22.360 0,073 825.200 1.095.459 881.496 0,00 1.976.955 2,40 55.059 0,074* 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,005* 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,006 593.400 792.363 533.072 0,00 1.325.435 2,23 37.102 0,067* 0 0 0 0,00 0 0,00 0 0,008* 0 0 0 0,00 0 0,00 0 0,009 1.819.341 2.325.035 1.896.233 0,00 4.221.267 2,32 126.383 0,07

10 1.132.928 1.459.648 1.273.550 0,00 2.733.198 2,41 95.281 0,08TOTAL 5.504.870 7.187.922 5.759.148 0,00 12.947.070 2,35 397.185 0,07

Fuente: Consejo Salvadoreño de la Agroindustria Azucarera, CONSAA. Zafra 2009-2010* No molieron caña durante la zafra 2009-2010.

AZÚCAR MELAZAProducción en quintales Producción

Barriles de 110 Galones

Rendimiento Barriles de 110 Gal./tc.qq/tc. Cruda Blanca Refinada Total

EL SALVADORZAFRA, 2009-2010

CAÑA MOLIDA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO DE AZÚCAR Y MELAZA, SEGÚN INGENIO

INGENIOCAÑA

MOLIDA (T.C.)

CUADRO No 16

Machos Hembras

Bovino Nacional 1.342.510 296.089 1.046.421 30 nov./ 2009

Porcino Familiar 90.991 44.904 46.087 30 nov./ 2009

Aves Familiar 3.784.722 n.d n.d 30 nov./ 2009

Aves Comercial n.d n.d n.d 31 dic./ 2009

n.d : no disponible.Fuente: Encuestas de Propósitos Múltiples 2009-2010, DGEA-MAG.

EL SALVADOREXISTENCIA DE GANADO BOVINO, PORCINO Y AVES

POR NIVEL Y SEXO. 2009

(Unidades)

EXISTENCIA ALGANADO NIVEL TOTALSEXO

CUADRO No. 17

MACHOS 245.000 340.350 324.261 333.507 330.824 299.669 281.804 321.827 335.166 296.089

Menores de 1 año 93.300 123.060 115.345 120.715 119.161 128.230 125.515 136.821 150.912 123.650

De 1 a menos 2 años 42.650 71.750 66.448 57.966 96.173 69.161 58.597 90.074 75.859 59.266

De 2 a menos 3 años 36.100 52.990 42.604 46.517 34.610 39.189 33.582 31.571 37.299 35.180

De 3 y más años 72.950 92.550 99.864 108.309 80.880 63.089 64.110 63.361 71.095 77.993

HEMBRAS 805.000 875.950 976.630 915.203 928.385 956.848 999.315 1.048.173 1.052.236 1.046.421

Menores de 1 año 130.750 125.300 153.337 142.518 139.827 143.001 161.529 169.070 170.859 150.354

De 1 a menos 2 años 109.500 124.050 129.160 123.463 131.248 129.512 168.664 172.000 143.667 146.112

De 2 a menos 3 años 161.250 143.200 184.421 162.577 167.118 150.982 168.201 169.390 158.372 190.293

De 3 y más años 403.500 483.400 509.712 486.645 490.192 533.353 500.921 537.713 579.338 559.662

TOTAL 1.050.000 1.216.300 1.300.891 1.248.710 1.259.209 1.256.517 1.281.119 1.370.000 1.387.402 1.342.510Fuente : Anuarios de Estadísticas Agropecuarias, D.G.E.A - M.A.G

2003 2004

EL SALVADOR RETROSPECTIVA DE LA EXISTENCIA DE GANADO BOVINO SEGÚN SEXO Y EDAD, 2000 - 2009

( cabezas )

SEXO Y EDAD2000 2001 2002 2005 2006 2007 2008 2009

CUADRO No. 18

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1. MACHOS 322.000 245.000 340.350 324.261 333.507 330.824 299.669 281.804 321.827 335.166 296.089 BUEYES 54.950 50.700 67.957 56.869 70.691 43.170 24.920 29.318 32.114 34.492 34.594en servicio 47.800 44.100 55.368 52.000 66.800 41.050 23.064 27.109 25.140 30.155 31.015en amanso 7.150 6.600 12.589 4.869 3.891 2.120 1.856 2.209 6.974 4.337 3.579

SEMENTALES 52.550 42.725 60.827 63.396 55.840 55.460 58.209 52.731 63.023 55.045 57.926en servicio 29.350 30.050 33.880 43.829 40.754 39.319 33.882 36.625 38.661 40.351 42.023en crecimiento 23.200 12.675 26.947 19.567 15.086 16.141 24.327 16.106 24.362 14.694 15.903

TORETES Y NOVILLOS 91.450 55.475 87.856 88.652 86.261 113.033 88.310 74.240 90.191 94.716 79.919

TERNEROS 123.050 96.100 123.710 115.344 120.715 119.161 128.230 125.515 136.499 150.913 123.650

2.HEMBRAS 878.000 805.000 875.950 976.630 915.203 928.385 956.848 999.315 1.048.173 1.052.236 1.046.421

VACAS 510.250 422.700 501.419 520.425 480.267 499.841 533.872 500.451 556.972 573.949 559.431paridas 275.100 274.850 305.608 313.472 292.807 273.466 288.399 285.292 317.690 323.293 284.813horras 235.150 147.850 195.811 206.953 187.460 226.375 245.473 215.159 239.282 250.656 274.618

NOVILLAS 229.850 251.550 249.231 302.837 292.418 288.717 279.975 337.335 322.183 307.430 336.636

TERNERAS 137.900 130.750 125.300 153.368 142.518 139.827 143.001 161.529 169.018 170.857 150.354

TOTAL DEL HATO 1.200.000 1.050.000 1.216.300 1.300.891 1.248.710 1.259.209 1.256.517 1.281.119 1.370.000 1.387.402 1.342.510Fuente : Anuarios de Estadísticas Agropecuarias, D.G.E.A - M.A.G

EL SALVADORRETROSPECTIVA DE LA EXISTENCIA DE GANADO BOVINO SEGÚN SEXO Y ESTADO PRODUCTIVO, 1999 - 2009

( cabezas )

SEXO Y ESTADO PRODUCTIVO

AÑOS

CUADRO No. 19

Total Ahuachapán Santa Sonsonate Chalate La San Cuscatlán La Cabañas San Usulután San Miguel Morazán La Unión Ana nango Libertad Salvador Paz Vicente

MACHOS 296.089 10.563 21.975 18.571 43.552 16.586 9.260 10.247 27.556 22.278 28.036 21.520 33.593 13.168 19.184

Menores de 1 año 123.655 3.753 7.213 6.678 25.140 6.045 4.351 3.801 6.970 9.685 6.837 11.138 14.612 6.190 11.242

De 1 a menos de 2 59.265 1.914 4.897 2.057 6.068 3.200 1.347 639 13.138 5.542 7.521 2.602 3.412 2.723 4.205

De 2 a menos de 3 35.179 1.119 2.905 4.368 3.248 1.925 1.695 1.147 3.001 3.329 7.428 916 2.575 1.011 512

De 3 y más años 77.990 3.777 6.960 5.468 9.096 5.416 1.867 4.660 4.447 3.722 6.250 6.864 12.994 3.244 3.225

HEMBRAS 1.046.421 34.449 83.904 52.914 175.444 56.118 32.882 28.400 87.180 67.395 75.637 76.880 135.955 46.836 92.427

Menores de 1 año 150.354 3.481 8.079 7.239 27.859 9.006 5.019 4.198 10.046 9.898 9.098 15.344 16.652 7.482 16.953 De 1 a menos de 2 146.110 5.378 10.973 5.440 24.037 6.184 4.372 3.744 15.139 8.857 10.390 10.788 19.615 7.300 13.893 De 2 a menos de 3 190.294 8.316 19.814 9.277 29.411 10.534 5.741 5.787 12.899 10.675 21.887 8.756 26.330 7.942 12.925 De 3 y más años 559.663 17.274 45.038 30.958 94.137 30.394 17.750 14.671 49.096 37.965 34.262 41.992 73.358 24.112 48.656

TOTAL 1.342.510 45.012 105.879 71.485 218.996 72.704 42.142 38.647 114.736 89.673 103.673 98.400 169.548 60.004 111.611 Fuente: Encuestas de Propósitos Múltiples 2009-2010. DGEA - MAG.

EL SALVADORESTRUCTURA DEL HATO BOVINO POR DEPARTAMENTO SEGUN SEXO Y EDAD 2009

(Cabezas)

SEXO Y EDAD

Departamentos

CUADRO No. 20

TOTAL Ahua- Santa Sonso- Chalate- La Liber- San Cusca- La Paz Cabañas San Usulu- San Morazán Lachapán Ana nate nango tad Salvador tlán Vicente tán Miguel Unión

MACHOS 296.089 10.563 21.975 18.571 43.552 16.586 9.260 10.247 27.556 22.278 28.036 21.520 33.593 13.168 19.184

BUEYES 34.594 2.038 3.150 927 3.699 2.665 1.021 2.444 2.035 583 2.965 4.544 7.267 1.000 256en servicio 31.015 1.761 2.558 878 3.432 2.317 1.021 2.294 1.574 583 2.644 4.030 6.667 1.000 256en amanso 3.579 277 592 49 267 348 0 150 461 0 321 514 600 0 0 SEMENTALES 57.923 2.392 5.905 2.616 8.046 4.163 1.710 3.013 4.905 4.583 5.151 3.571 5.822 2.851 3.195en servicio 42.021 1.764 4.494 2.085 5.596 3.062 948 2.339 2.582 2.930 3.123 2.616 5.138 2.375 2.969en crecimiento 15.902 628 1.411 531 2.450 1.101 762 674 2.323 1.653 2.028 955 684 476 226

TORETES Y NOVILLOS 79.917 2.380 5.707 8.350 6.667 3.713 2.178 989 13.646 7.427 13.083 2.267 5.892 3.127 4.491 TERNEROS 123.655 3.753 7.213 6.678 25.140 6.045 4.351 3.801 6.970 9.685 6.837 11.138 14.612 6.190 11.242

HEMBRAS 1.046.421 34.449 83.904 52.914 175.444 56.118 32.882 28.400 87.180 67.395 75.637 76.880 135.955 46.836 92.427

VACAS 546.545 17.417 43.761 31.013 94.997 30.613 17.802 14.671 48.540 25.061 34.261 41.992 73.358 24.374 48.685paridas 275.464 7.539 15.819 13.821 56.575 16.667 9.533 7.999 17.287 9.821 14.627 25.929 34.566 13.410 31.871horras 271.081 9.878 27.942 17.192 38.422 13.946 8.269 6.672 31.253 15.240 19.634 16.063 38.792 10.964 16.814

NOVILLAS 349.522 13.551 32.064 14.662 52.588 16.499 10.061 9.531 28.594 32.436 32.278 19.544 45.945 14.980 26.789

TERNERAS 150.354 3.481 8.079 7.239 27.859 9.006 5.019 4.198 10.046 9.898 9.098 15.344 16.652 7.482 16.953

TOTAL 1.342.510 45.012 105.879 71.485 218.996 72.704 42.142 38.647 114.736 89.673 103.673 98.400 169.548 60.004 111.611Fuente: Encuestas de Propósitos Múltiples 2009-2010. División de Estadisticas Agropecuarias. DGEA-MAG.

EL SALVADORESTRUCTURA DEL HATO BOVINO POR DEPARTAMENTO , SEGÚN SEXO Y ESTADO PRODUCTIVO . 2009

(Cabezas)

ESTADO PRODUCTIVO

DEPARTAMENTOS

CUADRO No. 22

AÑO TOTAL

1998 174.715 92.633 82.0821999 248.442 112.360 136.0822000 186.447 92.809 93.6382001 150.000 75.420 74.5802002 153.463 85.614 67.849

2003 167.259 93.686 73.5732004 188.025 100.033 87.9922005 176.980 93.085 83.8952006 202.350 110.239 92.1112007 200.000 108.960 91.0402008 122.915 63.562 59.3532009 90.991 44.904 46.087

Fuente : Anuarios de Estadísticas Agropecuarias, D.G.E.A - M.A.G

A NIVEL FAMILIAR POR SEXO, 1998-2009

EL SALVADORRETROSPECTIVA. EXISTENCIA DE GANADO PORCINO

(cabezas)S E X O

MACHOS HEMBRAS

CUADRO No. 21

Sacrificio Carne 1/ (cabezas) (miles de libras)

1998 331.470 205.598 74.8381999 349.390 203.956 74.2402000 386.760 207.634 75.5792001 383.467 209.444 76.2382002 399.280 180.980 65.876

2003 393.230 176.686 64.3142004 399.808 160.159 58.2982005 447.600 163.055 59.3522006 435.413 185.042 65.2862007 475.862 206.873 68.7662008 494.071 194.236 70.7022009 541.614 187.951 68.414

Fuente : Anuarios de Estadísticas Agropecuarias, D.G.E.A - M.A.G1/ Peso promedio por res = 700 libras.Rendimiento en canal caliente 52 por ciento

GANADO BOVINO Y PRODUCCIÓN DE CARNE , 1998-2009

EL SALVADORRETROSPECTIVA, PRODUCCION DE LECHE, SACRIFICIO DE

AÑOLeche

(miles de litros)

B O V I N O

CUADRO No. 23

MACHOS 44.904 11.337 13.522 10.135 9.910Menores de 6 meses 29.674 8.210 8.340 6.315 6.809De 6 y más meses 15.230 3.127 5.182 3.820 3.101

HEMBRAS 46.087 8.650 14.068 10.702 12.667Menores de 6 meses 29.326 5.783 8.607 6.839 8.097De 6 y más meses 16.761 2.867 5.461 3.863 4.570 TOTAL 90.991 19.987 27.590 20.837 22.577Fuente: Encuestas de Propósitos Múltiples 2009-2010. DGEA - MAG.

TOTAL I III IV

EL SALVADORESTRUCTURA DEL HATO PORCINO A NIVEL FAMILIAR POR REGIÓN,

SEGÚN SEXO Y EDAD, 2009( cabezas )

SEXO Y EDADREGIONES

II

CUADRO No. 24

MACHOS 44.904 0 29.803 15.101Menores de 6 meses 29.674 0 19.732 9.942De 6 y más meses 15.230 0 10.071 5.159

HEMBRAS 46.087 0 31.023 15.064Menores de 6 meses 29.326 0 19.393 9.933De 6 y más meses 16.761 0 11.630 5.131 TOTAL 90.991 0 60.826 30.165Fuente: Encuestas de Propósitos Múltiples 2009-2010. DGEA - MAG.

ESTRUCTURA DEL HATO PORCINO A NIVEL FAMILIAREL SALVADOR

MejoradosPuros Criollos

POR CONDICIÓN GENÉTICA,SEGÚN SEXO Y EDAD. 2009

CONDICION GENÉTICASEXO Y EDAD

TOTAL

( cabezas )

CUADRO NO. 25

DEPARTAMENTO Menores Mayores Menores Mayores Menores Mayores de 6 meses de 6 meses de 6 meses de 6 meses de 6 meses de 6 mesesRegión I 19.987 13.993 5.994 11.337 8.210 3.127 8.650 5.783 2.867Ahuachapán 6.774 4.370 2.404 3.887 2.731 1.156 2.887 1.639 1.248Santa Ana 8.360 6.325 2.035 4.933 3.790 1.143 3.427 2.535 892Sonsonate 4.853 3.298 1.555 2.517 1.689 828 2.336 1.609 727

Región II 27.590 16.947 10.643 13.522 8.340 5.182 14.068 8.607 5.461Chalatenango 9.454 5.648 3.806 4.525 2.497 2.028 4.929 3.151 1.778La Libertad 7.358 4.566 2.792 3.798 2.691 1.107 3.560 1.875 1.685San Salvador 7.597 4.803 2.794 3.624 2.146 1.478 3.973 2.657 1.316Cuscatlán 3.181 1.930 1.251 1.575 1.006 569 1.606 924 682

Región III 20.837 13.154 7.683 10.135 6.315 3.820 10.702 6.839 3.863La Paz 2.696 1.362 1.334 1.175 612 563 1.521 750 771Cabañas 12.083 8.151 3.932 5.900 4.034 1.866 6.183 4.117 2.066San Vicente 6.058 3.641 2.417 3.060 1.669 1.391 2.998 1.972 1.026

Región IV 22.577 14.906 7.671 9.910 6.809 3.101 12.667 8.097 4.570Usulután 9.123 6.585 2.538 3.855 3.047 808 5.268 3.538 1.730San Miguel 4.158 2.715 1.443 2.147 1.378 769 2.011 1.337 674Morazán 1.951 1.178 773 642 428 214 1.309 750 559La Unión 7.345 4.428 2.917 3.266 1.956 1.310 4.079 2.472 1.607

TOTAL 90.991 59.000 31.991 44.904 29.674 15.230 46.087 29.326 16.761Fuente: Encuestas de Propósitos Múltiples 2009-2010. DGEA - MAG.

Total Total Total

EL SALVADORESTRUCTURA DEL HATO PORCINO A NIVEL FAMILIAR POR SEXO Y EDAD, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2009

(Cabezas)

TOTAL MACHOS HEMBRAS

CUADRO No. 26

1999 5.569.250 12.816.558

2000 3.062.196 12656147*

2001 3.845.510 12446391*

2002 4.189.573 12960205*

2003 4.526.400 13115799*

2004 4.146.778 13209231*

2005 3.445.575 13437074*

2006 3.671.408 n.d

2007 3.686.165 n.d

2008 4.371.706 n.d

2009 3.784.722 n.dNOTA: A nivel familiar se incluye pavos y patos. Las existencias están referidas al 30 de noviembre /2009, para el nivel familiar y al 31 de diciembre para el nivel comercial.* : Cifras proporcionadas por la Asociación de Avicultores , AVES.Fuente : Anuarios de Estadísticas Agropecuarias, D.G.E.A - M.A.G

EL SALVADORRETROSPECTIVA. EXISTENCIA DE AVES

A NIVEL FAMILIAR Y COMERCIAL, 1999 - 2009

AÑON I V E L

Familiar (aves) Comercial (aves)

CUADRO No. 27

REGIÓN I 899.592 56.580 286.071 203.569 165.805 105.174 82.393

Ahuachapán 319.444 20.128 103.730 71.983 64.123 34.549 24.931

Santa Ana 269.068 18.958 87.715 59.248 45.037 33.175 24.935

Sonsonate 311.080 17.494 94.626 72.338 56.645 37.450 32.527

REGIÓN II 1.041.928 70.830 341.682 322.129 168.364 48.167 90.756

Chalatenango 344.738 25.909 109.099 106.293 60.015 15.128 28.294

La Libertad 260.944 16.162 89.425 74.115 47.703 12.875 20.664

San Salvador 237.151 16.365 76.185 88.365 24.060 8.976 23.200

Cuscatlán 199.095 12.394 66.973 53.356 36.586 11.188 18.598

REGIÓN III 824.511 51.917 225.498 252.108 232.082 26.811 36.095

La Paz 199.681 13.282 58.899 58.682 58.753 2.352 7.713

Cabañas 346.612 21.063 90.391 104.650 97.110 14.617 18.781

San Vicente 278.218 17.572 76.208 88.776 76.219 9.842 9.601

REGIÓN IV 1.018.691 75.529 392.518 210.698 264.179 41.845 33.922

Usulután 301.666 27.024 116.249 56.931 71.313 15.901 14.248

San Miguel 396.897 26.045 132.198 105.261 111.718 10.555 11.120

Morazán 154.901 7.901 69.104 24.096 43.822 7.476 2.502

La Unión 165.227 14.559 74.967 24.410 37.326 7.913 6.052

TOTAL PAÍS 3.784.722 254.856 1.245.769 988.504 830.430 221.997 243.166Fuente: Encuestas de Propósitos Múltiples 2009-2010. DGEA - MAG.

POLLAS PAVOS PATOS

EL SALVADOREXISTENCIA DE AVES A NIVEL FAMILIAR POR CLASE, SEGÚN REGIÓN Y DEPARTAMENTO

AL 30 DE NOVIEMBRE DEL 2009(unidades)

REGIÓN Y DEPARTAMENTO TOTAL

CLASE

GALLOS GALLINAS POLLOS

Cuadro No. 28

VACAS

MES HORRAS PARIDAS NOVILLAS BUEYES TOROS TORETES NOVILLOS TOTAL

ENERO 670 ~ 91 231 154 142 632 1.920

FEBRERO 520 ~ 62 284 152 132 375 1.525

MARZO 534 ~ 92 342 163 154 454 1.739

ABRIL 432 ~ 62 289 153 141 453 1.530

MAYO 463 ~ 54 321 144 146 578 1.706

JUNIO 460 ~ 64 357 169 164 527 1.741

JULIO 663 ~ 115 451 164 178 686 2.257

AGOSTO 886 ~ 152 334 136 135 303 1.946

SEPTIEMBRE 890 ~ 144 345 145 136 355 2.015

OCTUBRE 990 ~ 164 387 144 158 425 2.268

NOVIEMBRE 1.125 ~ 133 321 142 130 234 2.085

DICIEMBRE 1.238 ~ 164 340 122 134 247 2.245

TOTAL ANUAL 8.871 ~ 1.297 4.002 1.788 1.750 5.269 22.977

ESTRUCTURA DE LA AFLUENCIA MENSUAL DE GANADO BOVINO EN PIE

ENERO - DICIEMBRE 2009(CABEZAS)

TIANGUE DE SOYAPANGO

Cuadro No. 29

MES VACAS NOVILLAS BUEYES TOROS TORETES NOVILLOS TERNEROS TERNERAS TOTAL

ENERO 8.255 267 1.625 2.125 1.458 1.154 28 10 14.922

FEBRERO 8.235 266 1.578 2.170 1.653 1.180 22 10 15.114

MARZO 8.196 265 1.534 2.406 1.587 1.140 26 14 15.168

ABRIL 8.324 280 1.658 2.478 1.534 1.115 19 13 15.421

MAYO 8.465 271 1.597 2.660 1.566 1.160 38 12 15.769

JUNIO 8.697 334 1.702 2.789 2.036 1.293 40 14 16.905

JULIO 8.722 370 1.880 2.872 2.198 1.260 34 10 17.346

AGOSTO 8.928 370 1.832 2.864 2.276 1.335 31 17 17.653

SEPTIEMBRE 8.867 387 1.745 2.841 2.278 1.374 21 9 17.522

OCTUBRE 8.769 347 1.758 2.839 2.165 1.432 39 21 17.370

NOVIEMBRE 8.756 374 1.786 2.857 2.174 1.452 41 13 17.453

DICIEMBRE 8.856 378 1.852 2.635 2.245 1.465 35 12 17.478

TOTAL 103.070 3.909 20.547 31.536 23.170 15.360 374 155 198.121

Fuente: Rastros Municipales, DGSV y DIGESTYC.

GANADO BOVINOSACRIFICIO MENSUAL POR CLASE SEGÚN MES

ENERO - DICIEMBRE DE 2009(CABEZAS)

Cuadro No. 30

GANADO BOVINOSACRIFICIO POR CLASE, SEGÚN DEPARTAMENTO

ENERO-DICIEMBRE 2009(CABEZAS)

DEPARTAMENTO VACAS NOVILLAS BUEYES TOROS TORETES NOVILLOS TERNEROS TERNERAS TOTAL

AHUACHAPAN 3.442 332 428 879 965 432 20 5 6.503

SANTA ANA 13.495 958 678 982 968 642 26 9 17.758

SONSONATE 6.394 281 670 7.856 7.698 4.606 10 8 27.523

CHALATENANGO 1.720 16 602 715 620 231 25 5 3.934

LA LIBERTAD 10.821 425 1.645 1.616 2.821 968 74 42 18.412

SAN SALVADOR 23.398 645 9.884 12.145 1.765 4.298 76 12 52.223

CUSCATLAN 7.548 112 349 1.340 498 460 41 5 10.353

LA PAZ 5.890 83 1.058 555 401 210 18 10 8.225

CABAÑAS 2.937 34 201 184 245 201 9 8 3.819

SAN VICENTE 3.398 621 432 380 532 320 7 6 5.696

USULUTAN 3.687 257 1.864 1.726 2.478 1.650 29 17 11.708

SAN MIGUEL 12.180 45 1.780 1.604 2.514 778 10 10 18.921

MORAZAN 2.314 35 478 624 698 217 7 4 4.377

LA UNION 5.846 65 478 930 967 347 22 14 8.669

TOTAL 103.070 3.909 20.547 31.536 23.170 15.360 374 155 198.121Fuente: Alcaldías Municipales y DIGESTYC.

Cuadro No. 31 GANADO BOVINO

ENERO-DICIEMBRE 2009 (CABEZAS)

DEPARTAMENTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL

AHUACHAPAN 495 462 504 502 515 538 575 567 594 574 590 587 6.503

SANTA ANA 1.452 1.455 1.465 1.462 1.485 1.472 1.483 1.568 1.470 1.483 1.475 1.488 17.758

SONSONATE 2.043 2.066 2.047 2.135 2.225 2.264 2.463 2.498 2.496 2.487 2.485 2.314 27.523

CHALATENANGO 235 264 231 284 274 374 380 390 374 352 380 396 3.934

LA LIBERTAD 1.458 1.478 1.462 1.432 1.588 1.592 1.574 1.574 1.536 1.545 1.583 1.590 18.412

SAN SALVADOR 4.258 4.250 4.232 4.287 4.258 4.563 4.436 4.420 4.436 4.438 4.385 4.260 52.223

CUSCATLAN 702 798 735 714 798 913 948 982 932 974 932 925 10.353

LA PAZ 502 532 547 635 645 702 725 724 785 748 782 898 8.225

CABAÑAS 241 235 270 250 315 352 374 360 354 341 358 369 3.819

SAN VICENTE 364 378 364 388 355 452 498 587 580 578 562 590 5.696

USULUTAN 748 782 856 890 876 1.120 1.054 1.065 1.087 1.052 1.120 1.058 11.708

SAN MIGUEL 1.354 1.325 1.341 1.358 1.320 1.456 1.702 1.760 1.789 1.770 1.758 1.988 18.921

MORAZAN 335 347 370 351 390 374 372 378 364 340 385 371 4.377

LA UNION 735 742 744 733 725 733 762 780 725 688 658 644 8.669

TOTAL 14.922 15.114 15.168 15.421 15.769 16.905 17.346 17.653 17.522 17.370 17.453 17.478 198.121

Fuente: Alcaldías Municipales y DIGESTYC.

SACRIFICIO MENSUAL EN RASTROS MUNICIPALES SEGUN DEPARTAMENTO

Cuadro No. 32

DEPARTAMENTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTOSEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL

AHUACHAPAN 521 462 506 457 526 578 529 531 523 501 487 498 6.119

SANTA ANA 990 965 976 870 961 963 930 980 982 966 985 982 11.550

SONSONATE 1.125 1.042 987 1.131 1.247 1.145 1.133 1.050 1.060 1.020 1.040 1.049 13.029

CHALATENANGO 325 330 341 335 330 326 310 309 315 332 346 348 3.947

LA LIBERTAD 3.681 3.541 3.522 3.562 3.574 3.419 3.645 3.458 3.510 3.570 3.350 3.360 42.192

SAN SALVADOR 4.130 4.050 4.085 4.036 4.025 4.136 4.120 4.030 4.168 4.259 4.022 4.055 49.116

CUSCATLAN 197 203 178 154 164 135 142 149 119 142 128 105 1.816

LA PAZ 1.822 1.740 1.622 1.733 1.742 1.460 1.420 1.430 1.422 1.428 1.288 1.120 18.227

CABAÑAS 152 135 130 131 147 148 130 148 162 140 130 135 1.688

SAN VICENTE 548 624 590 532 546 539 522 501 560 542 510 520 6.534

USULUTAN 890 990 820 960 870 830 630 720 640 620 635 480 9.085

SAN MIGUEL 1.022 1.325 1.135 1.042 1.120 1.047 1.036 1.058 1.035 1.042 1.025 1.048 12.935

MORAZAN 147 121 110 116 125 130 105 110 121 128 135 127 1.475

LA UNION 745 630 742 635 710 635 735 625 628 588 569 490 7.732

TOTAL 16.295 16.158 15.744 15.694 16.087 15.491 15.387 15.099 15.245 15.278 14.650 14.317 185.445Fuente: Rastros Municipales, DIGESTYC, ASPORC y Área de Prevención y Control Zoosanitario de DGSV

GANADO PORCINOSACRIFICIO MENSUAL EN RASTROS MUNICIPALES SEGUN DEPARTAMENTO

ENERO-DICIEMBRE 2009 (CABEZAS)

Cuadro No. 33

MAÍZ ARROZ F R I J O LMESES BLANCO MAICILLO 1a.Clase Rojo Seda Rojo Cte

ENERO 13,57 14,42 54,09 56,86 53,46

FEBRERO 13,93 14,40 53,11 52,08 49,22

MARZO 15,93 14,98 52,14 49,29 46,87

ABRIL 15,88 16,11 50,93 49,78 47,96

MAYO 15,46 16,07 49,92 50,04 47,95

JUNIO 15,09 15,68 49,74 46,91 44,61

JULIO 15,56 15,60 49,76 44,69 41,35

AGOSTO 15,26 15,57 49,78 41,09 33,67

SEPTIEMBRE 13,70 15,43 49,78 40,84 32,81

OCTUBRE 13,07 15,49 47,21 40,83 31,44

NOVIEMBRE 13,37 15,50 38,88 38,74 33,76

DICIEMBRE 12,61 14,87 38,35 35,74 33,13

PROMEDIO ANUAL 14,45 15,34 48,64 45,57 41,35Nota: El precio reportado del arroz es el importado.Fuente: Investigación en calle Gerardo Barrios y Mercado Central, San Salvador.DIM-DGEA

GRANOS BÁSICOSPRECIOS PROMEDIO MENSUALES A NIVEL TRANSPORTISTA

2009(DÓLARES/QUINTAL)

EN PLAZA DE SAN SALVADOR

Cuadro No. 34

MAÍZ ARROZ F R I J O LMESES BLANCO MAICILLO 1a.Clase Rojo Seda Rojo Cte.

ENERO 14,40 15,37 55,93 60,71 56,67

FEBRERO 14,54 15,40 54,39 55,58 52,41

MARZO 16,47 15,89 53,45 52,70 49,92

ABRIL 16,70 17,04 52,47 53,57 51,17

MAYO 16,04 17,02 51,96 53,05 50,84

JUNIO 15,60 16,67 51,81 50,06 47,45

JULIO 16,02 16,45 51,72 47,43 44,23

AGOSTO 15,81 16,48 51,78 44,36 36,61

SEPTIEMBRE 14,38 16,45 51,70 43,63 35,96

OCTUBRE 13,55 16,46 49,34 43,80 34,46

NOVIEMBRE 13,84 16,50 40,74 41,90 35,95

DICIEMBRE 13,09 15,71 40,36 38,74 35,71

PROMEDIO ANUAL 15,04 16,29 50,47 48,79 44,28Nota: El precio reportado del arroz es el importado.Fuente: Investigación en calle Gerardo Barrios y Mercado Central, San Salvador.DIM-DGEA

(DÓLARES/QUINTAL)

G R A N O S B A S I C O SPRECIOS PROMEDIO MENSUALES A NIVEL MAYORISTA

EN PLAZA DE SAN SALVADOR 2009

Cuadro No. 35

MAÍZ ARROZ F R I J O LMESES BLANCO MAICILLO 1a.Clase Rojo Seda Rojo Cte

ENERO 0,22 0,23 0,67 0,74 0,67

FEBRERO 0,22 0,23 0,63 0,73 0,68

MARZO 0,23 0,23 0,65 0,66 0,64

ABRIL 0,23 0,23 0,65 0,66 0,66

MAYO 0,23 0,23 0,63 0,66 0,66

JUNIO 0,23 0,23 0,63 0,63 0,62

JULIO 0,23 0,23 0,62 0,59 0,53

AGOSTO 0,23 0,23 0,62 0,55 0,53

SEPTIEMBRE 0,21 0,23 0,62 0,53 0,53

OCTUBRE 0,20 0,22 0,56 0,53 0,49

NOVIEMBRE 0,19 0,23 0,52 0,53 0,48

DICIEMBRE 0,19 0,22 0,52 0,53 0,48

PROMEDIO 0,22 0,23 0,61 0,61 0,58Nota: El precio reportado del arroz es el importado.Fuente: Investigación en calle Gerardo Barrios y Mercado Central, San Salvador.DIM-DGEA

G R A N O S B A S I C O SPRECIOS PROMEDIO MENSUALES A NIVEL DE CONSUMIDOR

EN PLAZA DE SAN SALVADOR2009

DÓLARES/LIBRA

Cuadro No. 36

MESES HORRAS PARIDAS NOVILLAS BUEYES TOROS TORETES NOVILLOS PROMEDIO 1/

ENERO 0,67 _ 0,66 0,76 0,69 0,69 0,70 0,69

FEBRERO 0,65 _ 0,65 0,80 0,69 0,68 0,77 0,70

MARZO 0,65 _ 0,65 0,80 0,70 0,69 0,77 0,70

ABRIL 0,65 _ 0,65 0,80 0,70 0,68 0,77 0,70

MAYO 0,68 _ 0,62 0,75 0,70 0,69 0,75 0,70

JUNIO 0,69 _ 0,60 0,75 0,70 0,69 0,75 0,70

JULIO 0,69 _ 0,60 0,72 0,69 0,69 0,75 0,69

AGOSTO 0,68 _ 0,60 0,71 0,63 0,63 0,74 0,67

SEPTIEMBRE 0,61 _ 0,59 0,70 0,55 0,55 0,66 0,62

OCTUBRE 0,46 _ 0,46 0,57 0,46 0,46 0,49 0,48

NOVIEMBRE 0,49 _ 0,49 0,57 0,46 0,46 0,49 0,49

DICIEMBRE 0,50 _ 0,49 0,58 0,46 0,46 0,50 0,49

Promedio Anual 2/ 0,62 _ 0,59 0,71 0,62 0,61 0,68 0,64

1/ Promedio Ponderado 2/ Promedio Simple

VACAS

G A N A D O B O V I N OPRECIOS PROMEDIO MENSUAL DE GANADO BOVINO EN PIE EN TIANGUE DE SOYAPANGO

ENERO-DICIEMBRE 2009(DÓLARES/LIBRA)

Cuadro No. 38

2009

CARNE DE RES

Lomo de Aguja Libra 3,00 3,00 2,75 3,00 3,09 2,75 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 2,97

Lomo Rollizo " 3,00 3,00 2,75 3,00 3,00 2,75 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 2,96

Posta Angelina " 3,00 3,00 2,75 3,00 2,97 2,75 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 2,96

Posta Negra " 2,50 2,50 2,40 2,60 2,69 2,60 2,50 2,60 2,70 2,70 2,50 2,50 2,50 2,50 2,56

Puyazo " 2,50 2,50 2,40 2,60 2,69 2,50 2,50 2,60 2,70 2,70 2,50 2,50 2,50 2,50 2,55

Solomo " 2,50 2,50 2,40 2,40 2,65 2,40 2,40 2,50 2,60 2,60 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50

Salón " 2,40 2,50 2,40 2,40 2,48 2,40 2,30 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,46

Posta de Pecho " 2,00 2,00 2,00 2,20 2,29 2,20 2,00 2,00 2,20 2,10 2,00 2,00 2,00 2,00 2,07

CARNE DE CERDO

Lomo " 2,25 2,25 2,25 2,40 2,53 2,50 2,50 2,50 2,50 2,60 2,50 2,40 2,40 2,50 2,43

Posta " 2,25 2,25 2,25 2,25 2,44 2,50 2,50 2,50 2,50 2,60 2,50 2,30 2,30 2,40 2,40

Costilla " 2,25 2,25 2,25 2,40 2,51 2,25 2,50 2,25 2,40 2,50 2,50 2,30 2,30 2,50 2,37

Chicharron " 4,00 3,50 4,50 4,00 3,61 4,00 5,00 4,50 4,50 4,25 5,00 5,00 5,00 5,00 4,42

PRODUCTOS AVÍCOLAS "

Huevo Grande Carton 3,00 3,00 3,00 3,00 3,50 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,10 3,00 3,00 3,25 3,06

Huevo Mediano Carton 2,75 2,75 2,50 2,50 3,30 2,65 2,75 2,65 2,70 2,65 2,75 2,75 2,75 2,80 2,73

Carne de Pollo Libra 1,20 1,25 1,10 1,15 1,20 1,20 1,20 1,15 1,25 1,20 1,20 1,10 1,15 1,20 1,18

PRODUCTOS LÁCTEOS

Queso Duroviejo Libra 4,00 4,00 4,25 4,50 3,47 3,75 4,00 4,00 4,50 3,75 4,00 4,50 4,50 4,50 4,12

Queso Duroblando Libra 2,75 2,75 2,60 3,00 2,44 2,50 3,00 2,70 2,60 2,70 2,90 2,60 2,75 2,80 2,72

Queso Fresco Libra 1,40 1,25 1,30 1,25 1,48 1,30 1,40 1,25 1,40 1,40 1,30 1,25 1,40 1,40 1,34

Quesillo Libra 1,70 1,70 1,65 1,70 1,83 1,80 1,90 1,80 1,80 1,80 1,80 1,90 2,00 2,00 1,81

Crema Botella 2,50 2,50 2,40 2,50 2,30 2,70 2,50 2,60 2,60 2,75 2,50 2,50 2,60 2,50 2,53

PROMEDIO ANUALPRODUCTO

UNIDAD DE

MEDIDA

CHALATENANGO

COJUTEPEQUE

ZACATECOLUCA

SAN VICENTE

SENSUNTEPEQUE

USULUTAN

PRECIOS AL CONSUMIDOR DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS EN CABECERAS DEPARTAMENTALES(DOLARES/UNIDAD DE MEDIDA)

SAN MIGUEL

AHUACHAPAN

SANTA ANA

SONSONATE

SANTA TECLA

SAN SALVADO

R

SAN FCO. GOTERA LA UNION

Cuadro No. 39

PRODUCTOS UNIDAD DE

AVICOLAS MEDIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE PROMEDIO

MAYORISTA

HUEVO GRANDECAJA 360

UNIDADES 41,40 41,40 41,40 41,40 41,40 41,76 41,25 37,10 39,60 39,60 37,08 36,00 39,95

HUEVO MEDIANOCAJA 360

UNIDADES 39,58 39,60 39,60 39,60 39,60 40,14 36,60 32,00 34,20 34,20 34,20 34,20 36,96

HUEVO GRANDE CIENTO 11,50 11,50 11,50 11,50 11,50 11,60 11,46 10,31 11,00 11,00 10,30 10,00 11,10

HUEVO MEDIANO CIENTO 10,99 11,00 11,00 11,00 11,00 11,15 11,00 8,89 9,50 9,50 9,50 9,50 10,34

CONSUMIDOR

HUEVO GRANDE CARTON 3,70 3,70 3,70 3,70 3,70 3,68 3,58 3,31 3,40 3,40 3,25 3,25 3,53

HUEVO MEDIANO CARTON 3,60 3,60 3,60 3,53 3,50 3,50 3,40 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,31

CARNE DE POLLO LIBRA 1,25 1,25 1,24 1,20 1,20 1,15 1,16 1,18 1,15 1,18 1,17 1,17 1,19

MUSLO DE POLLO LIBRA 1,30 1,30 1,29 1,25 1,25 1,21 1,21 1,25 1,20 1,23 1,22 1,22 1,24

PECHUGA DE POLLO LIBRA 1,25 1,25 1,24 1,20 1,20 1,15 1,16 1,19 1,15 1,18 1,17 1,17 1,19

MERCADO CENTRAL DE SAN SALVADORPRECIOS PROMEDIO MENSUALES DE PRODUCTOS AVÍCOLAS

ENERO-DICIEMBRE 2009

Cuadro No. 40

DÓLARES/UNIDAD DE MEDIDA

PRODUCTO UNIDAD DE

MEDIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE PROMEDIO

QUESO DUROVIEJO LIBRA 3,50 3,31 3,25 3,25 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,53 3,83 3,83 3,50

QUESO DUROBLANDO LIBRA 2,46 2,65 2,72 2,53 2,45 2,38 2,48 2,30 2,36 2,48 2,95 3,23 2,58

QUESO FRESCO LIBRA 1,31 1,39 1,40 1,40 1,30 1,31 1,25 1,25 1,25 1,30 1,48 1,50 1,35

QUESILLO LIBRA 1,71 1,81 1,92 1,75 1,78 1,80 1,80 1,73 1,70 1,75 1,84 2,00 1,80

CREMA LIBRA 2,30 2,40 2,43 2,43 2,40 2,30 2,30 2,30 2,30 2,45 2,85 3,00 2,46

LECHE BOTELLA 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,45 0,45 0,50 0,60 0,60 0,60 0,60 0,53

PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS EN MERCADO CENTRAL DE SAN SALVADOR

ENERO-DICIEMBRE 2009

Cuadro No. 41

DÓLARES/UNIDAD DE MEDIDA

PRODUCTO UNIDAD DE

MEDIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE PROMEDIO

ACHIOTE QUINTAL 70,00 70,00 72,50 76,67 72,50 78,00 70,00 70,00 70,00 70,00 76,00 75,00 72,56

AJONJOLÍ QUINTAL 95,75 81,25 83,75 81,87 80,00 78,00 76,25 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 79,32

AZÚCAR EMPACADA QUINTAL 36,00 36,00 36,00 36,00 36,00 36,00 35,75 35,83 36,00 36,00 35,50 35,50 35,88

CACAO QUINTAL 135,00 140,50 141,25 141,67 137,50 136,00 128,75 126,67 123,75 120,00 126,00 125,00 131,84

MANÍ O CACAHUETE QUINTAL 60,00 64,00 60,50 66,67 63,75 64,40 63,75 62,00 62,00 61,50 60,00 60,00 62,38

GARBANZO QUINTAL 90,00 90,00 90,00 90,00 86,25 88,60 87,50 85,00 85,00 86,25 83,00 83,75 87,11

HARINA SUAVE DE TRIGO BOLSA 50 LB 18,50 18,50 16,63 16,00 16,00 16,30 16,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 16,08

HARINA FUERTE DE TRIGO BOLSA 50 LB 20,50 20,50 19,38 18,50 18,50 18,50 18,25 17,00 17,00 17,00 17,00 17,00 18,26

HARINA DE MAIZ MASECA BOLSA 50 LB 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00

PANELA 1a.CLASE 96 UNIDADES 37,00 37,00 39,00 40,00 47,50 48,40 42,75 70,00 75,00 75,00 94,00 97,50 58,60

PANELA 2a.CLASE 96 UNIDADES 34,00 34,00 35,50 35,33 44,75 42,40 39,25 63,33 70,00 70,00 #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0!

PIMIENTA GORDA QUINTAL 147,50 142,50 135,00 143,33 145,00 145,00 137,50 115,00 118,75 115,00 124,00 125,00 132,80

SEMILLA DE AYOTE LAVADO QUINTAL 152,50 151,25 148,75 140,00 150,00 160,00 157,50 #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0!

SEMILLA DE AYOTE SUCIO QUINTAL 127,50 122,50 135,00 132,67 140,25 142,60 183,75 221,67 233,75 270,00 268,00 265,00 186,89

SEMILLA DE MORRO QUINTAL 63,00 60,75 60,00 60,00 56,25 57,00 56,25 71,67 80,00 75,00 60,00 60,00 63,33

SEMILLA DE PIPIÁN QUINTAL 130,00 130,00 136,25 130,00 133,75 135,00 128,75 151,67 165,00 151,25 110,00 110,00 134,31

SAL CORRIENTE QUINTAL 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 7,67 7,75 8,00 8,00 8,00 7,95

SOYA QUINTAL 49,75 46,25 45,00 46,67 45,00 47,00 44,50 45,00 45,00 45,00 45,00 45,00 45,76

ROSA DE JAMAICA QUINTAL 350,00 375,00 375,00 316,67 306,25 319,00 318,75 325,00 325,00 325,00 300,00 300,00 327,97

*= NO HUBO AFLUENCIA

PRECIOS PROMEDIO AL MAYORISTA DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALESMERCADO CENTRAL DE SAN SALVADOR

ENERO-DICIEMBRE 2009

Cuadro No. 42

F R U T A SPRECIOS PROMEDIO MENSUALES A NIVEL MAYORISTA

PLAZA DE SAN SALVADORENERO - DICIEMBRE 2009

(DÓLARES/UNIDAD DE MEDIDA)

FRUTAS UNIDAD DE MEDIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPT. OCT. NOV. DIC. PROMEDIO

AGUACATE HASS GRANDE CAJA DE 10 KG. 15,09 14,71 14,50 16,41 17,28 20,04 26,01 14,25 15,05 14,00 14,00 14,00 16,28

BANANO GRANDE IMPORTADO CIENTO 4,73 4,33 4,16 4,09 4,56 4,75 4,90 6,50 4,50 4,10 4,00 4,00 4,55

BANANO VERDE IMPORTADO CIENTO 4,34 4,73 4,73 4,82 5,00 5,00 5,10 4,33 4,50 4,10 4,00 4,00 4,55

COCO VERDE GRANDE CIENTO 31,23 31,23 31,23 31,13 30,00 30,90 31,00 29,95 30,00 30,00 30,00 30,00 30,56

FRESA JABA DE 35 LIBRAS 18,88 23,72 24,39 18,24 16,48 17,60 17,68 15,15 16,86 18,12 19,00 21,74 18,99

GRANADILLA DE FRUTA CIENTO 5,74 5,73 6,31 11,00 6,41 6,00 6,25 SO 9,33 8,00 7,28 6,00 7,10

GRANADILLA DE REFRESCO DOCENA 7,73 7,73 7,73 7,82 6,59 6,50 6,50 7,63 8,57 8,60 5,53 5,00 7,16

LIMÓN CRIOLLO CIENTO SO 3,15 3,14 2,93 1,17 1,16 1,47 1,61 1,53 1,50 1,50 1,79 1,90

LIMÓN PÉRSICO GRANDE CIENTO 3,94 9,32 11,27 5,62 2,56 2,42 2,14 1,65 1,67 1,50 1,90 1,95 3,83

MANDARINA GRANDE CIENTO 6,07 4,40 7,00 5,88 5,31 SO 7,50 6,85 6,34 6,00 6,00 6,35 6,15

MARACUYA REDONDA CIENTO 13,47 13,85 13,22 13,50 11,50 11,00 12,20 14,45 12,88 11,04 10,00 11,50 12,38

MORA JABA DE 40 LIBRAS 20,48 17,99 18,54 20,25 17,16 18,64 25,00 30,00 26,87 20,60 22,20 21,50 21,60

MANGO VERDE GRANDE CIENTO 4,76 2,13 2,11 2,50 3,25 4,50 5,10 7,85 8,56 11,68 12,00 12,00 6,37

MAMEY DOCENA 7,50 7,33 7,00 5,50 6,44 7,40 8,06 7,45 9,00 9,00 8,00 7,30 7,50

NISPERO CIENTO 9,66 10,54 10,54 9,25 9,00 10,47 9,82 8,45 8,00 8,00 8,00 7,30 9,09

NARANJA PIÑA CIENTO 4,36 4,55 4,00 4,00 6,33 6,60 5,82 5,10 3,94 4,60 4,40 3,63 4,78

NARANJA VALENCIA CIENTO 6,18 5,77 6,14 6,18 9,34 9,39 7,50 6,55 4,49 4,32 6,00 6,00 6,49

NARANJA VICTORIA CIENTO 5,33 5,27 5,27 5,18 5,68 5,60 5,52 4,30 3,79 5,00 4,60 3,75 4,94

NARANJA SIN SEMILLA CIENTO 7,78 6,73 6,73 7,94 8,63 10,04 8,26 7,70 6,84 7,92 8,00 8,00 7,88

PAPAYA IZALCO GRANDE DOCENA 20,55 21,43 19,00 18,86 17,00 21,07 25,00 22,40 20,56 23,20 20,00 20,00 20,76

PIÑA DE AZUCARÓN GRANDE CIENTO 81,32 90,16 97,30 106,61 90,50 78,25 77,50 78,25 79,50 74,00 80,00 80,00 84,45

PIÑA GOLDEN GRANDE CIENTO 110,19 120,22 126,35 125,29 117,50 102,70 85,00 100,75 100,00 100,00 100,00 100,00 107,33

PIÑA HAWAIANA GRANDE CIENTO 77,91 64,03 64,05 77,97 70,25 62,50 62,50 69,75 60,00 60,00 60,00 60,00 65,75

PLÁTANO MADURO GRANDE CIENTO 16,37 16,27 16,27 17,00 17,00 16,25 15,54 14,30 14,00 14,00 14,32 14,00 15,44

TAMARINDO CON CÁSCARA QUINTAL 51,22 42,50 37,51 37,00 35,15 36,80 38,00 36,60 38,56 21,20 30,00 20,00 35,38

TAMARINDO SIN CÁSCARA QUINTAL 74,25 74,46 52,01 48,07 51,50 49,40 47,50 45,75 48,00 51,00 54,56 55,50 54,33

ZAPOTE RED 60 UNDS 13,71 13,89 15,46 15,63 16,00 18,40 19,00 17,80 17,08 12,90 13,00 13,00 15,49

SO: SIN OFERTA

FUENTE: Investigación de precios realizada en Mercado La Tiendona, San Salvador. DIM-DGEAA partir del mes de julio hasta Noviembre, el mango verde es de origen nicaraguense, los demás meses es nacional.

Cuadro No. 43

FRUTAS U. DE MEDIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPT. OCT. NOV. DIC. PROMEDIO

AGUACATE HASS GRANDE LIBRA 0,83 0,85 0,69 0,80 0,68 1,17 1,71 1,19 1,00 0,97 0,85 0,85 0,97

BANANO MADURO GRANDE LIBRA 0,24 0,24 0,19 0,23 0,19 0,24 0,23 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,23

BANANO VERDE GRANDE LIBRA 0,23 0,22 0,21 0,22 0,21 0,22 0,22 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,22

COCO VERDE GRANDE UNIDAD 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50

FRESA LIBRA 0,71 0,86 0,90 0,94 0,80 1,00 0,86 0,80 0,75 1,10 1,00 1,07 0,90

GRANADILLA DE FRUTA UNIDAD 0,09 0,09 0,09 0,09 0,07 0,09 0,08 SO 0,11 0,12 0,12 0,12 0,10

GRANADILLA DE REFRESCO UNIDAD 1,00 1,00 0,80 0,75 0,60 0,75 0,71 0,75 0,8 0,98 1,00 1,00 0,85

LIMÓN CRIOLLO LIBRA SO 0,35 0,35 0,35 0,30 0,28 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,26

LIMÓN PÉRSICO LIBRA 0,25 0,38 0,33 0,34 0,26 0,20 0,16 0,15 0,15 0,12 0,14 0,15 0,22

MANDARINA LIBRA 0,29 0,29 0,28 0,33 0,30 0,30 0,30 0,35 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30

MARACUYA REDONDA UNIDAD 0,17 0,20 0,20 0,18 0,15 0,17 0,20 0,23 0,21 0,20 0,20 0,28 0,20

MANGO VERDE GRANDE UNIDAD 0,07 0,04 0,04 0,03 0,04 0,07 0,07 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,09

MAMEY UNIDAD 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,00 0,80 0,80 1,00 1,00 1,00 0,80 0,85

MORA LIBRA 1,00 0,98 0,94 0,80 1,00 1,10 1,25 0,85 1,00 1,00 1,00 1,00 0,99

NARANJA PIÑA LIBRA 0,14 0,14 0,15 0,15 0,18 0,18 0,18 0,18 0,15 0,15 0,15 0,15 0,16

NARANJA VALENCIA LIBRA 0,18 0,18 0,18 0,18 0,24 0,24 0,18 0,18 0,15 0,15 0,18 0,18 0,19

NARANJA VICTORIA LIBRA 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,12 0,12 0,15 0,15 0,12 0,14

NISPERO UNIDAD 0,65 0,65 0,65 0,65 0,60 0,60 0,60 0,50 0,40 0,40 0,40 0,40 0,54

NARANJA SIN SEMILLA LIBRA 0,12 0,12 0,12 0,12 0,15 0,15 0,15 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,13

PAPAYA IZALCO GRANDE UNIDAD 2,13 2,45 2,00 2,00 1,60 2,80 2,85 2,75 3,00 2,94 2,50 2,50 2,46

PIÑA DE AZUCARÓN GRANDE UNIDAD 1,13 1,13 1,25 1,25 1,00 1,10 0,95 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,07

PIÑA GOLDEN GRANDE UNIDAD 1,38 1,38 1,50 1,50 1,20 1,25 0,95 1,13 1,50 1,50 1,50 1,50 1,36

PIÑA HAWAINA GRANDE UNIDAD 1,03 0,90 1,00 1,00 0,80 1,00 0,95 0,95 0,80 0,80 0,80 0,80 0,90

PLÁTANO MADURO GRANDE LIBRA 0,28 0,35 0,31 0,33 0,28 0,32 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,29

TAMARINDO CON CÁSCARA LIBRA 0,75 0,85 0,85 0,52 0,52 0,50 0,48 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,58

TAMARINDO SIN CÁSCARA LIBRA 0,85 0,85 0,85 0,65 0,60 0,65 0,62 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,69

ZAPOTE UNIDAD 0,53 0,50 0,50 0,50 0,55 0,55 0,50 0,48 0,50 0,50 0,50 0,50 0,51SO: SIN OFERTAFUENTE: Investigación realizada en Mercado Central, San Salvador. DIM-DGEAA partir del mes de julio hasta noviembre, el mango verde es de origen nicaraguense.

(DÓLARES/UNIDAD DE MEDIDA)

F R U T A SPRECIOS PROMEDIO MENSUALES A NIVEL CONSUMIDOR

PLAZA DE SAN SALVADORENERO - DICIEMBRE 2009

Cuadro No. 44

PRECIOS PROMEDIO MENSUALES A NIVEL MAYORISTAPLAZA DE SAN SALVADORENERO - DICIEMBRE 2009

(DÓLARES/UNIDAD DE MEDIDA)HORTALIZAS UNIDAD DE MEDIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPT. OCT. NOV. DIC. PROMEDIOAJO CRIOLLO MANOJO 60 CABEZAS 7,03 6,88 6,79 6,75 7,00 6,82 6,47 6,68 7,00 7,00 7,00 7,00 6,87APIO MEDIANO RED (120 Lbs.) 23,48 19,04 20,27 19,10 35,34 33,82 23,62 20,90 16,73 18,60 19,14 18,38 22,37BRÓCOLI GRANDE CAJA 12 UNDS (18-20 Lbs.) 4,06 4,67 4,87 4,29 4,00 4,07 4,17 4,08 4,00 3,40 3,78 3,06 4,04CEBOLLA BLANCA C/TALLO GRANDE CIENTO 8,22 15,92 6,68 6,50 6,96 7,74 8,10 7,00 7,60 8,00 8,14 6,48 8,11CEBOLLA BLANCA SECA S/TALLO GRANDE SACO (60 Lbs.) 12,35 11,47 9,15 8,38 10,35 12,82 17,38 16,70 17,74 21,48 19,24 15,04 14,34CHILE VERDE GRANDE CIENTO 8,61 9,53 9,14 8,51 10,88 9,73 10,43 11,90 11,84 10,98 11,37 11,69 10,38COLIFLOR GRANDE RED (12 Unds.) 7,07 6,96 7,73 7,94 6,50 6,50 6,10 5,55 5,36 6,00 6,00 5,33 6,42EJOTE IMPORTADO SACO (20 Lbs.) 11,14 7,52 8,65 8,69 7,95 5,92 5,05 5,90 6,15 5,12 4,56 4,11 6,73ELOTE GRANDE RED (240 Lbs.) 52,79 27,08 28,41 34,80 26,25 25,78 28,52 26,40 29,60 31,60 26,00 24,38 30,13GUISQUIL NACIONAL GRANDE CIENTO 19,69 13,44 11,77 9,50 15,95 18,60 18,96 12,60 12,25 10,56 8,78 7,77 13,32LECHUGA DE CABEZA GRANDE CAJA (40 Lbs.) 5,72 6,54 7,72 6,98 5,90 7,02 6,39 5,80 5,49 6,00 5,56 5,52 6,22MELÓN CIENTO 40,24 39,24 40,24 49,38 54,34 65,70 68,50 76,25 81,80 79,50 52,00 44,56 57,65PAPA SOLOMA QUINTAL 40,16 32,13 29,52 28,02 26,06 26,88 20,19 16,60 20,65 20,56 19,64 18,98 24,95PEPINO GRANDE CIENTO 13,21 9,52 8,26 11,25 10,31 8,74 10,47 11,90 11,49 12,32 11,28 15,30 11,17PIPÍAN MEDIANO CIENTO 8,52 7,22 11,08 10,12 9,93 7,34 6,07 8,70 6,38 5,16 8,96 15,50 8,75RÁBANO CTO.DE MANOJOS (85Lbs.) 14,82 14,62 14,52 14,13 16,50 15,34 13,04 13,20 14,00 14,00 14,76 13,38 14,36REMOLACHA GRANDE QUINTAL 23,80 18,89 19,88 19,75 16,50 12,32 9,99 9,35 8,80 9,08 11,06 14,59 14,50REPOLLO VERDE GRANDE CIENTO 90,43 73,57 65,50 51,73 46,55 69,06 69,86 69,30 56,40 55,60 44,80 47,50 61,69SANDIA REDONDA GRANDE CIENTO 123,31 146,59 165,95 146,65 117,50 131,50 138,33 118,00 146,20 142,00 142,00 161,25 139,94TOMATE DE ENSALADA CAJA DE 50 Lbs. 13,01 13,28 13,52 13,45 16,40 10,97 11,87 15,15 16,32 15,72 11,93 13,01 13,72TOMATE DE PASTA GRANDE CAJA DE 50 Lbs. 9,22 9,03 9,20 8,06 12,05 7,69 9,34 15,80 19,97 14,26 8,52 9,66 11,07YUCA BLANCA RED (250 - 275 Lbs.) 62,94 86,39 114,56 103,46 92,50 75,30 59,17 57,75 58,87 57,20 50,00 40,31 71,54ZANAHORIA MEDIANA SACO (35 Lbs.) 6,51 6,51 5,74 5,94 5,55 4,29 5,05 5,10 5,00 3,94 4,12 3,57 5,11

FUENTE: Investigación de precios realizada en Mercado La Tiendona, San Salvador. DIM-DGEA

H O R T A L I Z A S

Cuadro No. 45

HORTALIZAS UNIDAD/MEDIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPT. OCT. NOV. DIC. PROMEDIOAJO CRIOLLO LIBRA 1,85 1,89 1,85 1,77 1,78 1,89 1,78 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,84APIO MEDIANO LIBRA 0,30 0,32 0,35 0,29 0,31 0,36 0,35 0,41 0,30 0,30 0,29 0,29 0,32BRÓCOLI LIBRA 0,35 0,35 0,35 0,34 0,28 0,35 0,36 0,40 0,40 0,40 0,40 0,41 0,37CEBOLLA BLANCA C/TALLO GRANDE LIBRA 0,48 0,38 0,28 0,24 0,20 0,32 0,43 0,48 0,50 0,50 0,50 0,50 0,40CEBOLLA BLANCA S/TALLO GRANDE LIBRA 0,39 0,33 0,30 0,24 0,20 0,31 0,44 0,50 0,57 0,58 0,60 0,60 0,42CHILE VERDE GRANDE LIBRA 0,42 0,43 0,50 0,45 0,40 0,45 0,48 0,59 0,68 0,66 0,60 0,60 0,52COLIFLOR LIBRA 0,25 0,29 0,35 0,34 0,28 0,35 0,33 0,30 0,20 0,26 0,25 0,25 0,29EJOTE LIBRA 0,82 0,66 0,72 0,72 0,40 0,50 0,36 0,53 0,60 0,54 0,46 0,51 0,57ELOTE GRANDE UNIDAD 0,25 0,14 0,15 0,14 0,12 0,13 0,12 0,12 0,18 0,20 0,16 0,15 0,16GUISQUIL VERDE GRANDE UNIDAD 0,26 0,18 0,16 0,11 0,15 0,25 0,22 0,17 0,21 0,16 0,12 0,15 0,18LECHUGA DE CABEZA GRANDE LIBRA 0,30 0,30 0,30 0,29 0,24 0,30 0,41 0,30 0,33 0,31 0,25 0,25 0,30MELÓN UNIDAD 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 0,75 0,85PAPA SOLOMA GRANDE LIBRA 0,58 0,47 0,40 0,38 0,28 0,35 0,29 0,25 0,31 0,35 0,30 0,32 0,36PEPINO GRANDE UNIDAD 0,16 0,13 0,12 0,11 0,11 0,17 0,16 0,17 0,17 0,18 0,17 0,25 0,16PIPÍAN MEDIANO LIBRA 0,60 0,46 0,50 0,50 0,43 0,38 0,33 0,50 0,46 0,30 0,38 0,55 0,45RÁBANO LIBRA 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,20 0,20 0,25 0,25 0,25 0,25 0,24REMOLACHA GRANDE LIBRA 0,44 0,50 0,51 0,50 0,40 0,50 0,36 0,23 0,20 0,20 0,25 0,28 0,36REPOLLO GRANDE UNIDAD 1,44 1,22 1,12 0,78 0,60 0,89 0,95 1,15 1,10 0,90 0,62 0,68 0,95SANDIA REDONDA GRANDE UNIDAD 1,63 1,88 2,00 2,00 1,60 2,00 1,90 1,50 1,50 2,00 2,00 2,00 1,83TOMATE DE PASTA LIBRA 0,36 0,35 0,32 0,28 0,24 0,22 0,23 0,35 0,53 0,46 0,26 0,28 0,32TOMATE DE ENSALADA LIBRA 0,55 0,50 0,50 0,48 0,39 0,40 0,41 0,52 0,53 0,54 0,41 0,45 0,47YUCA BLANCA LIBRA 0,46 0,51 0,55 0,55 0,40 0,38 0,29 0,30 0,33 0,35 0,35 0,35 0,40ZANAHORIA MEDIANA LIBRA 0,30 0,30 0,30 0,24 0,20 0,20 0,21 0,28 0,23 0,20 0,24 0,21 0,24

FUENTE: Investigación realizada en Mercado Central, San Salvador. DIM-DGEA

(DÓLARES/UNIDAD DE MEDIDA)

H O R T A L I Z A SPRECIOS PROMEDIO MENSUALES A NIVEL CONSUMIDOR

PLAZA DE SAN SALVADORENERO - DICIEMBRE 2009

Cuadro No. 46

ESPECIES UNIDAD DE MEDIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE PROMEDIO

BAGRE LIBRA 0,94 0,93 1,31 1,25 1,03 1,03 0,78 0,93 0,90 0,85 1,03 1,05 1,00

BOCA COLORADA MEDIANO LIBRA 2,31 2,25 2,31 2,19 2,31 2,50 2,15 2,33 2,19 2,00 2,31 2,00 2,24

CALAMAR LIBRA 2,25 2,19 2,13 2,38 2,13 2,13 1,51 1,67 1,63 1,63 1,90 1,90 1,95

CAMARON DE MAR LIBRA 7,50 6,88 7,88 7,25 7,00 7,00 6,80 6,33 5,50 5,75 6,00 6,00 6,66

CAMARON CULTIVADO LIBRA 2,89 3,19 3,31 3,25 3,38 2,88 2,31 2,50 2,50 2,50 2,50 2,55 2,81

CAMARONCILLO SECO SALADO LIBRA 3,75 4,06 4,63 3,13 3,63 3,88 3,60 3,67 3,75 3,13 3,00 3,25 3,62

CHIMBERA LIBRA 0,94 1,00 1,25 1,06 1,00 1,00 0,88 1,02 1,13 1,13 1,13 1,15 1,06

COLA DE CAMARON LIBRA 7,00 6,75 7,00 7,00 7,00 7,00 6,70 6,33 6,88 6,50 6,50 6,45 6,76

CONCHA O CURIL CIENTO 1,25 1,25 1,50 1,58 1,58 1,44 1,19 1,17 1,31 1,25 1,31 1,35 1,35

CUIN O RUCO LIBRA 1,85 1,63 2,00 2,00 2,06 2,00 1,60 1,42 1,50 1,50 1,66 1,70 1,74

CORVINA MEDIANA LIBRA 2,31 2,31 2,00 2,00 2,00 2,00 1,98 2,00 2,00 2,00 2,06 2,10 2,06

GUAPOTE LIBRA 1,38 1,38 1,44 1,50 1,50 1,31 0,88 1,08 1,00 1,11 1,25 1,25 1,26

JAIBA LIBRA 1,38 1,38 1,44 1,50 1,50 1,31 0,88 1,08 1,00 1,11 1,25 1,25 1,26

LONJA DE BOCA COLORADA LIBRA 2,63 2,58 3,13 3,40 3,25 2,56 2,20 2,67 2,69 2,69 2,90 3,25 2,83

LONJA DE CORVINA LIBRA 2,63 2,94 3,13 3,50 3,25 2,50 2,35 2,67 2,69 2,63 2,88 3,25 2,87

LONJA DE MERO LIBRA 2,60 3,19 3,18 3,50 3,25 2,50 2,35 2,67 2,69 2,63 2,88 3,25 2,89

LONJA DE ROBALO LIBRA 2,60 3,31 3,60 3,50 3,25 2,50 2,47 2,77 2,69 2,63 2,88 3,25 2,95

LONJA DE TIBURON LIBRA 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,55 1,58 1,94 2,00 2,38 2,25 1,85

LANGOSTA MEDIANA LIBRA 5,75 5,25 5,75 5,25 5,50 5,50 5,30 5,83 5,50 5,25 5,06 5,15 5,42

MACARELA LIBRA 1,20 1,23 1,63 1,75 1,75 1,25 1,30 1,33 1,31 1,38 1,44 1,50 1,42

MOJARRA LIBRA 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 0,96 1,08 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00

PESCADO SECO (MACARELA) LIBRA 3,00 3,00 3,60 3,75 3,50 3,25 3,35 3,42 3,50 3,23 3,50 3,60 3,39

PEZ CAITE O LENGUADO LIBRA 0,80 0,60 1,00 1,00 1,00 1,00 0,92 1,08 1,00 1,01 1,19 1,25 0,99

PUNCHE UNIDAD 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,33 0,26

ROBALO MEDIANO LIBRA 1,38 1,40 1,88 2,00 2,00 2,00 1,55 1,73 1,63 1,69 1,81 1,85 1,74

TILAPIA LIBRA 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,08 1,00 1,00 1,00 1,00 1,01

PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS PESQUEROS EN PLAZA DE SAN SALVADORENERO - DICIEMBRE DE 2009

(DOLARES/UNIDAD DE MEDIDA)

Cuadro No. 47

Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $ Cantidad kgs Valor FOB $

ARROZ BLANQUEADO 1.680.027,71 1.210.882,12 214.062,73 150.130,00 71.172,12 39.878,60 124.531,80 60.803,55 4.378,80 0,00 1.223.482,00 838.310,05 2.053.770,38 1.360.417,23 542.314,94 386.640,40 167.847,29 104.106,00 2.388.221,61 1.653.000,87

ARROZ ESCALDADO 502.700,00 363.003,00 498.886,45 382.804,01

ARROZ MIGA 271.858,00 129.786,23 356.076,00 179.737,50 492.424,00 243.825,00 303.912,00 144.475,00 255.376,70 119.082,50 249.480,00 100.675,00 258.552,00 104.450,00 479.539,67 197.250,69 488.087,54 194.593,64 619.238,86 215.490,40 693.724,02 252.747,48 532.011,46 231.844,25

ARROZ PRECOCIDO 2.085,16 2.923,29 2.034,95 4.971,24 2.432,20 4.246,44 1.542,24 2.550,00 1.247,40 2.062,50 1.431,25 2.362,50 1.090,92 1.800,00 318,18 525,00

ARVEJA EN GRANO 2.250,00 126,83 16.820,90 856,59 538,89 794,40 476,28 730,00

AVENA EN GRANO 18.823,43 7.970,00 22.905,00 12.149,80 34.116,36 20.268,84 7.710,00 4.140,99 45,00 4,44 29.736,50 14.900,50 24.861,50 10.914,14 2.259,00 635,71 25.557,50 12.633,93 21.106,00 8.944,34 3.817,50 1.671,03

AVENA EN HOJUELAS 599,00 1.095,60 18.970,00 17.842,85 4.264,00 2.726,00 3.411,15 1.578,81 2.265,00 850,00 18.144,00 16.496,00 1.756,00 1.307,20 1.134,00 500,00 8.826,00 5.042,50 2.262,08 2.250,00

CACAO EN GRANO 107.106,86 135.300,77 84.843,75 100.041,22 62.830,12 74.496,58 76.471,15 83.215,07 61.055,06 81.115,08 93.486,77 122.640,00 90.121,80 115.303,27 61.487,67 81.979,25 57.060,50 81.225,05 13.116,55 16.685,00 50.311,07 55.835,00 118.640,96 317.452,64

FRIJOL BLANCO EN GRANO 33.221,58 29.460,00 8.444,49 5.580,00 2.997,53 1.980,00 2.272,73 1.500,00 4.445,81 2.940,00 5.034,93 3.330,00 3.810,21 2.520,00 81.656,44 60.252,50 27.941,44 18.480,00 12.519,69 8.280,00 9.761,38 11.620,00 126.237,00 96.490,44

FRIJOL NEGRO EN GRANO 26.308,26 27.738,00 6.806,00 8.851,00 21.184,27 10.266,00 44.020,89 32.170,00 49.125,19 59.720,00 13.425,00 11.882,40 32.934,00 19.031,50 19.554,00 12.040,00 99.336,69 74.174,75 47.310,90 25.600,00 60.772,66 41.924,58 9.072,00 8.890,00

FRIJOL PINTO EN GRANO 9.072,00 4.600,00 15.966,00 8.096,00

FRIJOL PINTO QUEBRADO 19.958,00 12.393,92

FRIJOL ROJO EN GRANO 1.925.651,96 2.712.751,32 1.368.484,39 1.370.547,89 3.518.079,56 3.139.077,00 4.818.848,42 4.273.908,98 3.140.282,65 3.086.927,90 1.350.833,98 1.224.123,64 1.023.347,05 936.012,50 2.829.993,28 2.913.087,60 2.581.295,95 1.925.691,96 522.886,55 434.606,00 1.393.226,84 1.092.476,60 966.570,71 774.348,75

GLUTEN DE TRIGO 20.000,00 26.100,00 25.000,00 45.794,60 42.000,00 66.679,15 43.000,00 75.619,60 20.000,00 36.239,60 40.000,00 68.839,60 20.000,00 36.362,38 24.000,00 42.960,00 22.000,00 30.439,60 22.000,00 30.800,00 21.000,00 34.560,00

LENTEJA EN GRANO 9.016,28 16.564,83 2.020,88 3.385,90 227,50 125,00 1.701,56 2.727,50 2.619,54 4.688,75 850,42 1.097,18 5.501,03 9.377,50 327,00 233,70

MAIZ AMARILLO 9.968.909,00 2.618.556,53 36.471.595,00 9.648.491,20 17.756.194,00 4.150.218,66 24.175.985,91 13.786.721,22 39.617.560,00 8.445.822,15 15.528.343,00 3.655.473,75 15.716.839,00 3.449.606,32 53.915.237,00 12.093.981,86 24.538.981,00 4.704.439,51 16.836.123,00 5.133.657,02 42.296.209,00 37.630.824,75 28.367.020,00 6.158.454,11

MAIZ BLANCO 7.163.240,00 212.339,02 2.501.089,00 665.164,62 7.870.965,00 2.253.479,36 17.214.112,00 5.922.191,56 19.020.734,00 5.095.772,21 22.034.755,00 5.421.558,10 5.552.608,00 1.473.409,92 5.547.401,20 1.230.350,00 16.593.967,36 3.535.626,89 2.606.398,00 685.705,51

MAIZ NEGRITO 1.496,88 198,00 9.298,77 3.379,00 6.577,20 1.336,00 6.259,68 1.328,00 9.208,08 2.046,00 19.825,82 4.495,00 13.109,04 2.890,00 7.031,90 2.200,00 4.161,96 884,35

MAIZ POP CORN 68.746,81 49.058,60 60.907,34 46.501,08 68.556,23 57.855,71 72.446,03 59.739,00 86.863,54 60.819,00 59.313,94 60.044,50 45.492,00 29.261,25 107.304,90 77.161,10 19.731,47 15.442,50 25.261,06 19.365,00 68.295,95 43.253,80 126.800,66 82.399,40

MALTA DE CEBADA EN GRANO TOSTADA 39.000,00 44.655,00 3.150.900,00 1.872.831,94 22.000,00 16.060,00

MIGA DE ARROZ 24.000,00 16.104,00 698.600,00 422.269,10 199.600,00 120.648,20 99.800,00 60.324,10 682.900,00 366.825,90 797.038,00 428.136,82

SEMOLA DE MAIZ AMARILLO 1.150,00 993,75 61.870,00 43.497,75 22.540,00 15.893,00 62.560,00 43.884,00 82.800,00 58.052,00 103.040,00 61.660,00 121.440,00 69.168,00 22.080,00 12.908,00 20.240,00 11.528,00 40.480,00 23.056,00 21.620,00 12.563,00 42.090,00 24.263,50

SORGO EN GRANO 952,00 126,00 72.575,52 8.000,00 95.254,91 14.100,00 13.607,00 2.400,00

SOYA EN GRANO 8.845,64 7.881,83 104.218,45 61.709,00 24.453,89 11.332,00 29.521,75 14.250,00 15.268,96 7.332,00 5.669,97 1.500,00 20.448,99 7.950,00 2.540,14 840,00 4.082,38 1.260,00 4.535,00 5.000,00

TRIGO EN GRANO 2.634,69 644,30 350,00 20,23 2.267,98 500,00 2.358,00 774,00 90,00 7,89 1.854,71 378,63 2.502,50 710,00 2.624,00 393,67 1.502,00 163,12 2.450,13 653,00

TRIGO HARD RED WINTER WHEAT 2.250.000,00 762.010,42 5.600.000,00 1.566.796,95 13.700.000,00 3.999.773,48 6.900.000,00 1.889.231,00 8.600.000,00 2.353.972,00 8.300.000,00 2.504.874,60 4.800.000,00 1.286.214,00 6.450.045,00 1.668.259,18 8.322.245,00 2.328.500,93 3.150.000,00 977.224,50 8.325.000,00 2.255.780,25

TRIGO NORTHERN SPRING 2.000.000,00 716.504,02 6.300.000,00 1.873.553,65 8.650.000,00 2.600.623,68 3.000.000,00 962.181,78 5.900.000,00 1.765.459,00 9.896.149,00 2.854.261,71 8.550.165,00 3.021.405,66 7.050.000,00 2.266.380,00 9.400.000,00 2.814.052,00 5.550.000,00 1.723.377,00 3.975.570,00 1.335.592,74 10.272.490,00 3.006.701,78

TRIGO SOFT RED WINTER 3.141.597,00 747.291,67 1.800.000,00 417.510,00 7.788.273,00 1.735.854,55 7.050.000,00 1.553.332,50 5.400.000,00 1.144.856,00

TRIGO SOFT WHITE 2.000.000,00 446.915,22 1.000.000,00 200.920,00 9.834.159,00 2.445.749,63 4.050.000,00 1.046.655,43 5.900.000,00 1.423.846,00 8.000.000,00 1.762.436,00 4.800.000,00 1.146.356,00 1.975.000,00 435.645,50 5.925.000,00 1.223.221,75

FUENTE: DGSV - MAG

AÑO 2009IMPORTACIONES DE GRANOS BÁSICOS

KILOGRAMOS/DÓLARESDIC-2009AGO-2009 SEP-2009 OCT-2009

CEREALESENE-2009 FEB-2009 MAR-2009 NOV-2009ABR-2009 MAY-2009 JUN-2009 JUL-2009

Cuadro No. 48

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL

MAIZ BLANCO ND ND 109.088 47.681 ND ND 1.431.305 713.000 109.548 ND ND ND 2.410.622

SORGO ND ND ND ND ND ND ND 225.584 250.358 196.108 ND ND 672.050

ARROZ ORO ND 190.512 344.736 326.592 542.994 706.776 ND 848.050 818.807 699.316 517.109 362.440 5.357.332

ARROZ PRECOCI 370.716 653.366 574.707 414.628 737.881 555.230 1.014.122 712.332 425.657 284.013 451.800 590.964 6.785.416

FRIJOL ROJO 271.944 85.501 219.293 415.604 316.124 237.188 244.099 187.620 189.171 256.120 100.914 226.629 2.750.207

FRIJOL BLANCO 4.558 2.743 2.743 6.270 2.658 1.385 ND 2.755 5.489 5.444 3.082 136 37.263

FRIJOL NEGRO 11.721 13.824 2.859 12.030 10.089 18.978 6.970 2.985 5.744 5.421 3.290 15.620 109.531

TOTAL 658.939 945.946 1.253.426 1.222.805 1.609.746 1.519.557 2.696.496 2.692.326 1.804.774 1.446.422 1.076.195 1.195.789 18.122.421

ND: No disponibleFUENTE: Base de datos de Comercio Exterior del Banco Central de Reserva.

ENERO - DICIEMBRE 2009VOLUMEN: KILOGRAMOS

EXPORTACION DE GRANOS BASICOS

Cuadro No. 49

Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ACELGA 4.195 866 4.988 855 4.488 1.079 3.875 887 5.033 866 4.533 726 4.956 722 4.140 1.175 4.058 726 4.670 780 4.532 755 4.780 822ALCACHOFA 16 3ARVEJA CHINA 5.831 5.125 5.474 6.100 4.544 5.856 5.052 2.568 2.959 3.128 4.378 3.314 2.753 2.366 1.935 1.962 2.382 2.412 2.394 2.310 2.119 2.357 1.304 2.168BERENJENA FRESCA 1.802 421 1.092 4.169 1.834 600 1.830 512 1.314 235 2.178 394 2.101 446 1.628 451 1.053 201 2.188 417 2.198 444 2.151 400BROCOLI FRESCO 356.985 43.464 286.030 41.137 296.112 43.104 295.407 43.083 340.786 47.739 356.971 50.642 377.123 50.039 342.482 47.182 374.997 46.112 361.528 44.881 340.161 42.253 343.834 42.192CALABAZA , AYOTE O ZAPALLO 909 164 2.766 3.276 5.352 1.044 454 80CEBOLLA AMARILLA CON TALLO 907 120 1.406 186CEBOLLA AMARILLA SIN TALLO 5.962 3.578 7.280 1.744 3.367 1.460 4.996 1.950 4.374 1.687 28.917 4.674 25.852 4.497 44.993 6.948 18.855 3.211 16.957 2.808 13.808 2.344 34.721 5.130CEBOLLA BLANCA CON TALLO 1.496.266 146.109 1.553.429 241.033 1.294.703 203.161 942.439 145.212 502.859 77.267 304.382 47.557 445.558 69.472 562.807 87.219 715.114 110.359 786.180 122.235 660.420 103.698 997.839 155.174CEBOLLA BLANCA SIN TALLO 832.828 102.450 1.076.927 178.574 1.790.690 323.284 974.607 177.503 1.465.978 258.284 1.387.058 211.580 1.407.221 209.072 1.404.178 237.462 919.019 138.294 1.004.331 240.917 1.400.362 259.487 1.073.745 171.960CEBOLLA ROJA CON TALLO 189.879 34.103 182.301 40.194 264.248 58.258 225.242 48.657 104.216 22.975 25.123 7.744 5.739 1.105 8.000 1.764 69.250 15.028 83.032 18.309CEBOLLA ROJA SIN TALLO 158.827 27.243 69.534 13.660 161.573 28.673 167.659 33.381 342.618 70.099 464.358 87.531 419.846 81.872 331.631 70.930 314.804 63.205 529.024 144.791 125.317 20.339 264.110 33.898CEBOLLIN FRESCO 10.341 5.838 7.102 2.712 8.876 2.396 8.046 2.080 9.486 2.201 9.785 2.686 11.847 5.086 11.387 2.813 12.948 4.437 13.939 4.449 12.752 2.938 14.897 3.842CHILE CHILTEPE 816 108CHILE CIRUELA 395 176 317 169 1.416 654 498 193 409 348 1.183 1.305 865 570 1.409 853 592 390 2.412 1.590 182 120 1.547 1.020CHILE DULCE O PIMIENTO FRESCO 947.130 193.632 801.767 215.831 1.047.740 279.184 1.027.259 276.496 991.342 267.657 1.101.139 295.420 938.672 253.757 622.850 170.393 785.392 216.466 903.845 243.561 848.144 224.653 1.002.987 274.724CHILE JALAPEÑO FRESCO 2.243 605 75.658 24.186 84.598 25.154 96.540 28.284 85.816 25.074 94.398 26.083 90.136 26.480 84.709 25.372 99.301 27.988CHILE JALAPEÑO FRESCO 96.068 19.601 73.239 20.195 111.808 31.806 59.268 18.807 2.556 1.072CHILE JALAPEÑO 91 17 4.037 1.068 2.244 596 3.310 1.040COL CHINA, COLAPIO O CANCHON 5.284 794 4.306 926 4.646 1.022 3.820 872 3.956 883 4.389 1.009 3.900 951 3.165 948 4.238 963 2.926 578 2.608 426 2.357 641COL DE BRUSELAS 863 165 272 57 181 40 652 235 45 8 45 8 181 34 318 58 181 33 272 40COLIFLOR FRESCA 596.275 77.246 472.841 108.089 610.104 139.038 480.148 109.116 461.058 103.104 472.037 104.186 495.673 111.619 533.714 118.367 476.937 105.767 492.308 109.101 546.134 121.033 624.128 137.548EJOTE FRESCO 200.668 42.855 259.541 74.101 215.823 64.533 228.424 67.031 271.436 80.078 345.890 100.801 238.239 78.971 216.753 77.565 216.568 69.172 258.147 81.109 272.167 109.362 334.192 99.090ESCAROLA FRESCA 5.647 548 8.500 1.139 15.252 1.666 12.185 1.293 18.833 2.138 24.078 3.330 18.828 2.334 22.350 2.693 34.160 4.180 29.331 3.314 19.165 2.356 11.836 1.165ESPARRAGO FRESCO 946 2.680 1.284 4.892 1.513 5.747 1.562 5.213 1.173 3.900 1.638 5.647 1.553 5.630 1.363 4.463 1.381 4.627 837 2.783 1.483 4.911 1.425 4.935ESPINACA FRESCA 16.421 2.721 16.271 2.842 16.587 3.817 15.982 3.301 22.645 3.375 20.875 4.440 18.216 3.325 14.694 3.441 17.367 3.382 17.963 2.996 17.995 3.187 19.788 26.633GARBANZO EN GRANO 1.451 628 5.596 2.370 24.092 16.981 2.081 2.820 683 525 5.090 6.230 546 345 5.096 2.220 29.788 17.834 23.138 16.902 1.411 1.115GUICOY ( AYOTE TIERNO) 1.571 514 1.217 541 1.398 724 1.205 567 1.952 644 1.532 454 1.723 435 1.643 452 952 232 1.066 184 2.194 674 1.384 505GUISQUIL (CHAYOTE) FRESCO 209.133 22.672 158.135 25.688 167.998 27.142 165.455 26.352 274.676 42.896 214.408 33.249 438.122 76.720 352.583 55.719 372.797 57.787 315.271 62.790 288.740 45.862 394.896 62.997

HONGO FRESCO 3.612 8.232 2.497 6.546 2.884 7.778 2.852 8.310 2.832 8.308 2.426 6.560 2.589 7.826 2.334 6.602 1.797 3.469 2.648 7.229 2.627 7.375 3.020 7.053

LECHUGA ESCAROLA 66.114 12.419 61.289 10.947 56.669 10.535 52.578 9.715 53.872 10.168 52.076 8.268 57.153 9.003 46.473 7.606 46.801 7.247 55.511 8.901 61.449 8.885 96.711 12.767

LECHUGA REPOLLADA 1.206.022 170.464 979.258 171.237 1.016.955 169.777 1.118.040 184.875 1.169.765 191.552 1.055.389 185.436 1.164.708 195.481 1.076.709 189.501 1.030.368 170.058 1.113.963 182.358 1.111.552 182.006 1.815.453 282.353

MAIZ TIERNO (ELOTE) 12.519 5.280 20.545 4.566 15.829 3.496 6.304 1.418

MALANGA FRESCA 136 9 181 40 91 36 578 277 360 221 454 90 1.043 155MELON FRESCO 1.294.892 82.377 1.661.004 138.969 1.624.712 131.533 1.505.688 120.876 995.501 77.870 437.406 35.203 136.602 11.266 100.321 65.191 158.275 14.018 106.918 15.828 759.819 59.082 2.343.450 189.267MILTOMATE FRESCO 2.245 378 2.529 693 2.892 1.053 2.586 850 2.994 675 2.533 527 2.862 563 2.461 506 2.400 496 2.411 523 5.503 3.304 2.821 584NABO FRESCO 226 34 90 18 45 8 91 16 45 10 45 8 45 8 91 16PAPA PARA CONSUMO 4.111.868 504.948 3.990.234 911.595 4.322.863 993.103 3.774.417 847.947 4.032.097 887.553 3.975.553 887.180 4.971.383 1.118.633 5.112.754 1.150.339 5.306.957 1.215.889 5.222.743 1.185.285 4.870.093 1.094.759 5.848.991 1.328.061PEPINO FRESCO 506.043 33.566 950.712 53.816 639.375 33.080 343.677 18.524 381.004 18.396 212.585 13.182 115.356 7.522 278.792 15.739 232.528 13.020 259.308 13.791 337.902 17.430 725.483 34.140PEREJIL FRESCO 9.478 1.598 7.481 1.711 7.345 1.696 6.756 1.658 10.313 2.336 8.400 1.952 9.393 2.134 7.934 3.133 9.068 2.138 8.749 2.149 8.522 2.025 9.588 2.231PUERRO FRESCO 4.616 1.195 3.791 1.242 4.286 1.337 3.404 1.209 4.874 1.229 3.972 1.038 4.226 1.051 3.707 9.953 3.994 992 4.065 931 4.801 888 4.579 1.063RABANO FRESCO 214.462 15.292 146.366 11.033 181.889 13.200 186.243 13.522 211.279 14.625 268.419 17.909 286.672 19.148 341.256 24.578 347.045 31.604 320.798 21.612 299.169 20.026 418.127 29.518REMOLACHA FRESCA 108.958 14.661 101.858 18.048 111.311 20.108 118.439 21.091 153.503 27.829 140.430 24.822 126.198 22.280 147.557 25.900 120.097 22.785 128.809 22.996 119.943 21.779 322.117 57.384REPOLLO FRESCO 777.396 89.927 2.748.103 304.295 3.966.015 437.874 3.639.214 402.966 3.551.626 392.193 3.974.301 439.063 3.440.681 381.197 4.430.642 491.282REPOLLO FRESCO 3.253.253 250.948 2.764.873 304.639 2.671.518 297.926 1.901.767 211.098 931.095 103.691TOMATE FRESCO 7.867.145 985.261 8.319.081 1.169.106 9.675.159 1.341.746 9.876.550 1.377.271 8.972.283 1.275.767 9.346.385 1.317.515 8.317.347 1.179.801 5.507.669 776.275 5.304.444 1.040.332 7.160.084 1.005.579 8.424.013 1.162.210 8.710.437 1.203.477ZANAHORIA FRESCA 1.673.613 220.792 1.608.355 300.185 1.753.525 325.169 1.739.183 322.225 1.920.637 347.464 1.837.570 335.827 1.788.207 323.092 1.629.757 296.093 1.719.668 313.443 1.771.498 320.917 1.721.694 307.954 2.162.696 393.887ZUCCHINI FRESCO 15.928 4.566 13.882 4.500 16.441 21.563 17.295 5.138 17.665 4.796 19.484 5.548 20.868 5.678 20.539 4.936 16.981 4.875 18.036 4.482 17.096 3.273 19.089 3.988

FUENTE: DGSV-MAG

DIC-2009

IMPORTACIONES DE HORTALIZASAÑO 2009

KILOGRAMO / DOLARES

AGO-2009 SEP-2009 OCT-2009 NOV-2009ABR-2009 MAY-2009 JUN-2009 JUL-2009PRODUCTO

ENE-2009 FEB-2009 MAR-2009

Cuadro No. 50 EXPORTACIONES DE HORTALIZAS VOLUMEN Y VALOR AÑO: 2009

Kilogramos Netos valor en US$ FOB2009 2009

TOMATES 212.500,00 25.800,00CEBOLLAS AMARILLAS, SIN TALLO 9.979,20 1.000,00LAS DEMAS CEBOLLAS FRESCAS 84,58 63,00AJOS FRESCOS O REFRIGERADOS 3,18 10,00COLIFLOR FRESCO O REFRIGERADO 33.157,59 33.625,84BROCCOLI FRESCO O REFRIGERADO 33.439,02 33.082,64LECHUGAS ROMANAS, FRESCAS 79,51 63,00ZANAHORIAS FRESCAS O REFRIGERADAS 81,51 63,00RABANOS FRESCOS 79,40 63,00CHILE DULCE 1.164.650,00 2.085.402,00AYOTES FRESCOS O REFRIGERADOS 1.891,50 2.001,60CALABAZA (ZAPALLO) FRESCA 8.204,54 3.040,00LOROCO FRESCO 54.620,17 537.425,50CHIPILIN 3.523,00 9.904,00FLOR DE IZOTE 4.254,20 26.768,00ACEITUNAS 3.234,00 9.302,20PEREJIL EN HOJAS 127,12 2.195,45YUCA 5.023,00 3.947,00TOTAL 1.534.931,52 2.773.756,23

Fuente Banco Central de Reserva de El Salvador/ Centro de Tramites de Exportación.

Nombre Producto

Cuadro No. 51

Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $ Cantidad Kgs Valor FOB $AGUACATE FRESCO 1.543.275 672.445 1.389.549 609.709 1.451.318 625.818 727.738 388.544 315.875 141.134 100.742 46.533 402.861 189.481 769.590 333.889 851.848 375.375 1.156.235 511.275 1.132.131 499.572 1.176.630 517.051

ALBARICOQUE 806 1.318 5.139 10.406 1.226 2.390 71 188 1.976 3.291

ANONA 226 75

BANANA FRESCA 4.050.858 221.834 3.274.888 283.938 3.422.936 299.618 3.171.421 265.930 3.370.908 311.603 2.600.749 242.535 2.811.286 332.207 3.654.733 418.301 3.984.634 350.961 4.689.066 412.331 4.158.471 371.769 3.987.095 334.238

BANANO FRESCO 20.000 528 10.500 1.680 4.500 720 18.000 2.880 2.500 400

CARAMBOLA 317 270 408 290 678 390 997 285

CIRUELA FRESCA 51.759 40.221 55.161 50.673 65.482 60.848 84.940 42.339 249.358 41.819 126.489 74.734 117.760 91.925 32.061 29.818 60.500 89.598 63.038 81.876 11.781 20.464 2.589 3.091

COCO FRESCO 171.914 7.808 215.239 10.089 202.471 9.931 281.615 14.860 260.450 12.932 220.502 10.919 125.874 7.010 108.756 6.954 89.586 4.880 80.514 5.124 29.484 1.586 100.018 5.795

FRAMBUESA FRESCA 32 3

FRESA FRESCA 329.772 96.852 175.250 119.959 154.768 113.139 234.891 154.706 200.233 134.410 222.206 147.188 271.231 179.170 297.577 196.987 212.959 141.485 174.201 114.759 149.764 98.418 159.642 105.243

GRANADA O POMEGRANATE 3.005 3.247 630 1.827 758 1.624 1.992 3.038 3.822 5.556 836 1.364

GRANADILLA 151.350 15.313 37.019 5.901 28.002 4.412 44.490 6.867 18.067 2.728 1.371 212 1.389 215 1.296 200 34.235 5.246 136.325 21.113 126.607 19.634 95.472 14.736

GUAYABA FRESCA 3.273 952

HIGO FRESCO 181 105 45 50 362 605 1.943 4.816 2.491 4.214 757 1.686 136 159 181 139 91 218

JOCOTE 5.575 406 32.801 4.455 127.984 16.923 181.008 24.334 60.218 8.608

KIWI FRESCO 4.006 7.738 4.006 7.814 11.846 15.694 5.920 5.480 3.360 2.352 10.640 8.793 8.160 6.192 9.120 7.430 6.000 5.190 12.288 17.541 912 1.632 10.400 17.626

LICHA O LITCHI 2.360 1.133 56.522 8.513 140.279 23.098 212.373 37.988 304.718 52.069 246.801 80.984 101.382 44.701 28.636 14.610

LIMA FRESCA 272 30 271 65 135 30 135 30 136 30 181 40 180 40 272 60 412 85

LIMON CRIOLLO 499 85 1.414 203 3.231 452 440 165 1.202 190 23 59 363 40 852 117 136 15 679 75

LIMON FRESCO 3.920 3.894

LIMON PERSA 1.009 567 192 108

MAMEY FRESCO 2.591 570

MANDARINA FRESCA 58.114 30.160 100.282 45.060 44.697 15.617 10.054 14.625 4.490 1.485 16.297 17.267 22.240 25.873 91 30 21.643 11.476 25.417 8.378 37.075 12.217 59.507 36.325

MANGO FRESCO 55.843 8.627 118.958 25.046 42.377 11.667 29.846 8.146 98.825 22.185 73.831 15.850 16.826 3.710 29.184 3.790 123.959 13.710 92.312 12.325 53.250 25.588 123.913 11.880

MANGO VERDE FRESCO 4.991 1.488 3 7 2 4 84.520 6.920 89.769 7.810 151.140 11.056 255.024 22.960 162.288 15.410

MANZANA FRESCA 358.094 302.211 545.819 457.465 846.626 569.875 923.774 605.115 491.391 323.100 872.804 588.137 1.027.914 628.550 1.225.204 736.681 1.615.452 1.149.090 1.382.272 976.209 1.276.013 1.052.082 1.509.667 1.315.103

MANZANILLA FRUTA 2.356 275 226 50 1.903 420 19.454 4.229 55.627 12.077 49.525 10.693 30.540 6.672

MARACUYA 11.380 2.442 6.361 1.403 1.336 295 5.442 1.200 25.851 5.700 41.359 9.118 54.364 11.540 54.324 11.789 75.300 15.009 69.224 15.261 67.869 14.858 52.635 11.729

MELOCOTON (DURAZNO) 21.732 19.904 67.425 47.891 64.659 55.246 28.238 16.365 29.679 16.363 58.631 70.825 145.200 104.361 154.579 102.664 163.964 126.759 119.396 106.821 1.361 750 28.671 39.561

MORA (ZARZAMORA) 22.497 2.959 25.106 3.833 21.021 3.575 19.051 3.023 15.588 2.445 15.272 2.365 12.852 2.034 16.979 4.197 19.039 3.042 13.805 2.254 12.795 2.017 14.272 2.276NARANJA DULCE FRESCA 3.265.913 124.745 2.284.274 94.590 1.724.735 70.132 841.672 36.746 760.353 33.038 263.870 11.118 30.162 9.615 790.354 33.966 1.399.078 51.578 2.005.461 74.102 2.396.913 81.605 3.297.832 118.525 MANDARINA DEL MEDITERRANEO 2.940 7.031 1.950 2.473

NECTARIN 16.798 18.345 37.013 25.395 6.624 6.012 15.140 23.036 25.476 35.891 12.055 14.280 20.050 27.329 10.337 13.080 7.472 11.207

NISPERO 1.665 388 688 341 2.267 1.105 858 380 1.585 394 1.496 664 498 275 1.631 350 2.401 620 2.897 940 1.766 525 499 155

PAPAYA 449.856 63.745 491.400 106.854 505.653 109.678 438.608 95.127 376.896 81.488 469.201 103.486 745.843 164.930 701.784 153.851 543.803 118.096 794.710 171.627 775.221 173.569 806.583 198.318

PERA FRESCA 93.319 98.240 118.483 115.293 136.302 111.132 93.579 76.609 9.344 8.104 55.295 60.754 116.155 96.758 112.250 129.447 67.387 68.600 112.706 122.456 59.720 61.777 96.196 94.557

PIÑA FRESCA 794.007 108.353 728.849 133.657 761.318 132.780 579.870 105.769 820.423 139.452 881.043 163.608 789.364 148.960 666.971 125.805 698.713 127.326 742.604 137.375 619.501 114.099 613.471 118.073

PITAHAYA ROJA 272 60 771 170 227 40

PLATANO 4.044.325 504.889 3.327.624 488.221 3.749.477 648.322 3.936.429 717.484 4.710.595 862.584 5.039.742 909.989 5.566.986 998.500 5.073.380 902.543 5.006.557 893.384 4.489.477 745.928 3.901.817 604.658 3.881.990 528.583

SANDIA FRESCA 4.851.999 378.501 4.195.923 341.874 4.448.635 345.759 5.408.834 427.937 4.385.011 339.424 2.722.901 211.336 806.307 63.001 2.008.933 155.019 2.065.656 173.187 78.053 6.084 646.831 49.910 2.724.859 209.832

TAMARINDO SIN CASCARA 1.428 771 158.476 62.926 76.709 21.841 79.979 36.918 63.937 19.296 49.209 14.825 55.606 18.500 40.273 15.540 49.460 18.832 46.827 18.163 33.813 14.976 35.286 17.800

TAMARINDO SIN CASCARA 47.861 13.707

TANGELO FRESCO 4.090 5.940 8.179 0 3.360 3.287

TORONJA FRESCA 9.492 3.920 7.115 1.539 4.991 1.112 3.154 625 9.218 1.939 7.933 2.933 7.663 3.129 14.498 5.403 14.837 4.453 11.536 2.779 8.497 2.696 14.164 6.177

UVA FRESCA 269.108 386.375 266.727 347.366 476.742 551.233 475.141 510.658 338.682 376.616 248.878 350.680 285.917 468.459 246.380 400.109 601.826 813.977 489.424 635.775 748.491 1.052.160 1.452.617 2.117.630

ZAPOTE 113.132 16.135 116.741 25.761 100.956 22.122 38.819 8.560 38.227 8.430 27.476 5.910 7.569 1.670 9.706 2.140 23.763 5.240 14.829 3.266 19.907 4.390 37.640 8.300

FUENTE: DGSV-MAG

DIC-2009

IMPORTACIONES DE FRUTASAÑO 2009

KILOGRAMO / DOLARES

AGO-2009 SEP-2009 OCT-2009 NOV-2009ABR-2009 MAY-2009 JUN-2009 JUL-2009PRODUCTO ENE-2009 FEB-2009 MAR-2009

Cuadro No. 52 EXPORTACIONES DE FRUTAS VOLUMEN Y VALOR AÑO 2009

Kilogramos Netos valor en US$ FOB2009 2009

JICAMACOCOS FRESCOS 270.000,00 25.360,00NUEZ DE PECANA 212,30 2.840,83NUECES DE MARANON 23.863,81 191.520,42ALMENDRAS 1.230,81 13.165,33PISTACHOS 1.292,50 15.813,49NUEZ DE MACADAMIA 22,23 257,25NUECES MIXTAS 9.177,06 72.752,07NUEZ DE PECANA 65,31 1.025,24DATILES 71,69 790,00PINAS (ANANAS) 86,76 242,64AGUACATES 40,00 70,40MANGOS FRESCOS 10.041,48 4.930,00NARANJAS 811.600,00 36.180,00NARANJAS VALENCIA 75.200,00 7.100,00MANDARINAS 2.200,00 4.400,00LIMON PERSICO 1.354.118,13 707.172,80LIMON CRIOLLO 6.000,00 900,00UVAS FRESCAS 115.769,80 210.906,30SANDIAS 76.200,00 7.010,00MANZANAS FRESCAS 79.442,20 92.274,50PERAS 5.616,00 8.808,00ALBARICOQUES 1.903,00 3.914,40CEREZAS 648,00 4.000,50NECTARINAS FRESCAS 4.531,40 8.696,00MELOCOTONES (DURAZNOS) 6.798,40 10.796,00CIRUELAS 7.304,22 13.959,00FRESAS FRESCAS 98.080,00 25.500,80KIWIS FRESCOS 1.150,00 1.660,00MARANONES FRESCOS 86.200,00 610,00MAMONES FRESCOS 462.780,00 19.142,50ALBARICOQUES 86,18 696,30TOTAL 3.511.731,28 1.492.494,77

Fuente Banco Central de Reserva de El Salvador/ Centro de Tramites de Exportación.

Nombre Producto

Cuadro No. 53

MATERIAS PRIMAS QUINTALESAfrecho de Trigo 280.475,23Aceite de Palma 7.547,30Aceite de Pollo 22.654,30Antibioticos 879,35Antioxidantes 1.045,20Aviax/Coccil 625,45Bentonita 2.301,50Binmold 1.700,54Carbonato de Calcio 444.578,62Cascarilla de Café 8.654,00Cascarlla de Maní 29.360,20Coccidiostato 361,40Colina 60.874,20Fosfato de calcio 115.472,30Grasa amarilla 198.225,30Grano de destilería 420.568,30Gluten de Maíz 14.782,00Harina de Maní 28.332,00Harina de carne y hueso 23.440,00Harina de coquillo de palma 19.874,00Harina de coco 41.325,20Harina de langostino 780,00Harina de gallinaza 2.190,00Harina de pescado 3.954,30Harina de trigo 25.304,00Harina de sub.prod. de aves 109.864,30Harina de galleta 6.547,00Harina de soya 1.720.140,20Inhibidor de hongos 1.498,50Lisina 35.478,20Maicillo 8.745,30Maíz amarillo 4.825.475,30Maíz blanco 22.875,20Melaza 355.478,50Methionina (Líquido y en polvo) 132,45Minerales 76.852,00Miga de arroz precocido 6.201,00Pigmentos 80.257,00Pulimento de arroz 11.325,00Treonina 5.035,00Sal común 40.235,00Sebo de Res 10.452,20Semola de Maíz 9.832,40Stafac 145,00Sustituto de Leche 2.463,40Urea 2.987,30Vitaminas(Pre-Mezclas) 74.835,60Fuente: Fábricas de alimentos balanceados: La Sultana, S.A. de C.V, Emp. Industriales San Benito S.A. de C.V, Tecnutral S.A. de C.V., Pavos S.A., El Granjero, Granja La Catalana S.A. de C.V. Productos Alimenticios Sello de Oro, S.A. de C.V., Agrosol S.A.

UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMASEN LA ELABORACIÓN DE CONCENTRADOS.

2009

CLASE DE CONCENTRADO QUINTALES TOTAL

A) PARA AVES 9.413.442,59A.1PARA AVES PONEDORAS 3.251.997,22 INICIACION 85.214,52 DESARROLLO 380.457,30 POSTURA 2.786.325,40

A.2 POLLO DE ENGORDE 5.434.395,10 INICIACION 775.652,80 FINALIZACION 4.658.742,30

A.3 REPRODUCTORAS DE POSTURA 377.250,07 INICIACION 11.875,32 DESARROLLO 37.690,25 POSTURA 327.684,50

A.4 REPRODUCTORAS ENGORDE 349.800,20 INICIACION 4.789,60 DESARROLLO 70.685,40 POSTURA 274.325,20

B) PARA GANADO BOVINO 1.128.719,80 TERNERAS 34.175,60 CRECIMIENTO 68.792,50 PRODUCCION LACTEA ALTA 292.546,80 PRODUCCION LACTEA MEDIA 226.331,50 PRODUCCION LACTEA BAJA 44.876,30 MANTENIMIENTO 70.582,20 ENGORDE 170.652,40 SEMENTALES 220.762,50

C) PARA GANADO PORCINO 219.336,90 INICIACION 6.578,20 CRECIMIENTO Y/O DESARROLLO 36.850,20 ENGORDE 152.360,20 REPRODUCTORES 23.548,30

D) OTROS 318.613,40 PAVOS 45.860,30 CABALLOS 20.548,30 PERROS 147.652,50 CONEJOS 17.582,20 TILAPIAS 40.125,50 CAMARONES 37.892,20 OTRAS ESPECIES 8.952,40PRODUCCION TOTAL 11.080.112,69Fuente: Fábricas de alimentos balanceados: La Sultana, S.A. de C.V, Emp. Industriales San Benito S.A. de C.V, Tecnutral S.A. de C.V., Pavos S.A., Alimentos Molinovo, Granja La Catalana S.A. de C.V. Productos Alimenticios Sello de Oro, S.A. de C.V., Agros

Cuadro No. 54 PRODUCCIÓN DE CONCENTRADOS

2009(QUINTALES)