ผู้ช่วยศาสตราจารย ์ดรสุวิทย์ ... · 2018-04-10 · แนวคิดของผ ู้เชี่ยวชาญด ้านคุณภาพ

L/O/G/O

ผชวยศาสตราจารย ดร.สวทย ธรรมแสง

ความหมายและความสาคญของการบรหารคณภาพ

การบรหารคณภาพ (Quality Management: QM)

“การบรหาร” คอ การทาใหงานตางๆลลวงไปโดยอาศยคนอนทา

“คณภาพ” คอ การไมมปญหา งานทมความสมบรณแบบ การผลต

ไดตามคณสมบตทกาหนด

ดงนน การบรหารคณภาพ จงมความหมายวา การทาใหงานตางๆ

ลลวงไปโดยอาศยคนอนทาใหเปนไปตามมาตรฐานหรอขอกาหนด

และสามารถการสรางความพงพอใจใหแกลกคา

การบรหารคณภาพจะมองคกรประกอบทสาคญ 3 กจกรรม

1. การวางแผน (Quality Planning: QP)

2. การควบคมคณภาพ (Quality Control: QC)

3. การปรบปรงคณภาพ (Quality Improvement: QI)

แนวคดของผเชยวชาญดานคณภาพ

ดร.เอ ชวฮารท หรอ Walter A. Shewhart

- เปนผรเรมแนวความคดทางดานการบรหารคณภาพท

ไดรบความนยมอยางแพรหลายคอ วงจร PDCA แต

บคคลทวไปจะรจกในชอวงจรของเดมมง

- เปนผเสนอแนวคดการใชสถตเพอการควบคม

(Statistical Process Control: SPC)

แนวคดของผเชยวชาญดานคณภาพW.Edwards Deming หรอ เดมมง

- นายพล แมกอาเทอร ผบญชาการทหารสหรฐทยด

ครองญปน ไดใหเดมมงเปนผวางรากฐานเรองคณภาพ

ใหกบอตสาหกรรมในประเทศญปน ไดรบเกยรตใหเปน

บดาแหงการควบคมคณภาพในประเทศญปน

- เดมมงมความเชอวาวธการทางสถต

มความสาคญกบการจดการคณภาพ

จงเกดการพฒนาวธการแกปญหาให

เปนระบบเดมมง


Dr. Joseph M. Juran หรอ จราน

- เปนอกบคคลหนงทมสวนสาคญในการศกษา

ดานคณภาพในประเทศญปน

- จรานคดวาขอผดพลาดทเกดขนในการผลตรอยละ

80 สามารถควบคมไดหากใชการจดการทมคณภาพ

Armand Frigenbaun หรอ ไฟเจนบอม


- เปนผเขยนหนงสอการควบคมคณภาพสมบรณแบบ

เนนการประสานงานและความรวมมอของทกคนใน

องคการ

- เปนผเสนอแนวคดเรอง การควบคมคณภาพทวทง

องคกร (Total Quality Control: TQC)

Philip Cosby หรอ ครอสบ


- คณภาพเปนเรองทไดมาโดยไมตองเสยคาใชจายเลย

(Quality is Free)

- สรางนยามคณภาพวา “คณภาพคอการทาไดตามขอกาหนด”

- มงเนนวฒนธรรมของของเสยเปนศนย (Zero Defect Culture)

Kaour Ishikawa หรอ อชกาวา


อชกาวา ไดรวมมอกบ Walter A. Shewhart ใชหลกการควบคมคณภาพเชงสถต และไดนาเอาแผนภมควบคม

ไปใชในอตสาหกรรมญปน ผลงานของเขาคอ

- พฒนาเครองมอทางสถตทเรยกวา เครองมอแกไข

ปญหาคณภาพ 7 อยาง หรอ 7 QC Tool

ไมสามารถแสดงรปนไดในขณะน

- พฒนากลมกจกรรมคณภาพ (Quality Control

Circles: QCC) เพอ

- ผลงานทเปนจดเดนของอชกาวาคอ ไดพฒนาเครองมอทางคณภาพท

สาคญ คอ แผนภาพสาเหตและผลหรอแผนภมกางปลาหรออชกาวา

ไดอะแกรม

Genichi Taguchi


คณภาพทดตองเรมตนตงแตการออกแบบ

- ความจรงจงของคณภาพ (Quality Robust) เปนแนวคดในการ

ผลตผลตภณฑอยางเปนแบบแผนเดยวกนภายใตระบบและสภาวะ

ของการผลตทไมเหมาะสม

- ตนทนของคณภาพทเกดขนเมอคณภาพแตกตางจากสงท

ลกคาตองการ (Quality Loss Function) ซง

- คณภาพทมงตามเปาหมาย (Target – oriented Quality)

เปนปรชญาในการปรบปรงพฒนาอยางตอเนอง

Shigeo Shingo หรอ ชงงโอะชงโงะ


- มแนวคดพนฐานคอ หยดกระบวนการทนทเมอเกด

ความผดพลาดขน

- การมงเนนการควบคมคณภาพการผลต

มากกวาการจดการดานคณภาพ และมงเนนใน

เรอง Statistical Process Control (SPC)

ววฒนาการของการบรหารคณภาพ

- ทศวรรษ 1970 เกดการควบคมคณภาพทวทงองคกร (Total

Quality Control: TQC)

- ทศวรรษ 1980 เกดววฒนาการดานการประกนคณภาพ และในปจจบนเกด

ววฒนาการดานการบรหารคณภาพในรปแบบของการบารงรกษาเชงทวผล

โดยรวม (Total Productive Maintenance: TPM) การบรหารงานดวย

ระบบการผลตแบบลน และการบรหารแบบซกสซกมา เปนตน

หลกการบรหารคณภาพ

หลกการบรหารงานคณภาพมสวนประกอบหลก 3 สวน ประกอบดวย

1. องคประกอบของการบรหาร

องคประกอบทสาคญในการบรหารคณภาพม 3 ประการ

1.1 การกาหนดเปาหมาย (Goal) ทชดเจน

1.2 ปจจยการบรหาร (Factor Of Management)

1.3 ลกษณะของการบรหาร (Management Style)

2. หลกการบรหารคณภาพ


1) องคกรตองมงเนนทลกคา (Customer Focus)

2) ความเปนผนา (Leadership)

3) การบรหารเชงกระบวนการ (Process Approach)

4) การบรหารงานอยางเปนระบบ (System Approach to Management)

5) การปรบปรงอยางตอเนอง (Continual Improvement)

6) การตดสนใจบนพนฐานของความเปนจรง

7) ความสมพนธกบผขายเพอประโยชนรวมกน

3. โครงสรางของระบบการบรหารคณภาพ


- โครงสรางของอนกรมมาตรฐาน ISO 9000

เทคนคการบรหารคณภาพยคใหม

1. เทคนคการบรหารคณภาพแบบ (Total Quality Management: TQM)

- TQM เปนระบบการบรหารคณภาพทประเทศสหรฐอเมรกาเปนผใหกาเนด

- Kono Noriaki ทใหความหมายไววา การบรหารจดการธรกจทสรางความพงพอใจ

ใหกบลกคา ผานทางผลตภณฑและการบรการเชงวทยาศาสตร โดยการทาอยางเปน

ระบบและทวทงองคกร

ศ.ดร.โนรอะค คะโน เรยกวา บานคณภาพ โดยนาเอาแนวคด หลกการตางๆ มา

ประกอบรวมกนเปนตวบาน

การดาเนนงานกจกรรม TQM จะมเปาหมายใหการดาเนนงานมคณภาพในทกๆดาน เกด

ประโยชนกบทวทงองคกร โดยจะเรยกคณภาพนวา คณภาพ BIG Q ประกอบดวย

QCDSMEE ดงน

1. (Quality of Product) Q คณภาพของผลตภณฑ

2. (Cost) C ตนทน

3. (Delivery) D การสงมอบ

4. (Safety) S ความปลอดภย

5. (Morale) M ขวญและกาลงใจ 7. (Environment) E การรกษาสงแวดลอมและสภาพแวดลอมการทางาน

6. (Ethics) E จรยธรรมในการดาเนนกจการ


ไมสามารถแสดงรปนไดในขณะน

2. เทคนคการบรหารคณภาพ Total Productive Maintenance: TPM

- TPM คอ Total Productive Maintenance การบารงรกษาทวผลททกคนมสวน

รวม เปนการบรหารท มงกาจดความสญเสย

2.1 ววฒนาการแนวคดของการบารงรกษาทวผลททกคนมสวนรวม

- ป ค.ศ. 1950 การบารงรกษาเมอเครองขดของ

- ป ค.ศ. 1951 การบารงรกษาเชงปองกน

- ป ค.ศ. 1957 การบารงรกษาเชงปรบปรงแกไข

- ป ค.ศ. 1960 การปองกนการบารงรกษา

- ป ค.ศ. 1965 การบารงรกษาทวผล

- ป ค.ศ. 1971 การบารงรกษาทวผลททกคนมสวนรวม


2.2 กรอบแนวคดของ TPM

- ปองกนการสญเสยทกประเภท

- สรางความรวมมอจากทกหนวยงานเพอใหการทางานมประสทธภาพสงสด

- สรางวฒนธรรมองคกรแหงการเรยนร

- ขจดความสญเสยใหเปนศนยโดยผานกจกรรมกลมยอย


2.3 กจกรรม 8 เสาหลกของ TPM

ลกษณะของพนกงาน แนวทางการพฒนาแบบท 1 ทางานนอยกวาทสง หวหนาสงจะทา

เพยงเลกนอย มขออางเพอแกตว

มากมายในสงทตวเองไมไดทา

ควรใหออก เนองจากไมสามารถพฒนา

ได

แบบท 2 ทาตามคาสงหวหนาทกประการ ทาใน

ขอบเขตทสงไวเทานน

พฒนาทศนคตใหมองโลกกวางมากขน

อาจตองใชเวลาในการเขยวเขญมาก

เปนพเศษ

แบบท 3 คด วางแผนทางานเองบางครงแคพด

สนๆกเขาใจ และนาไปสานตอจนไดเปน

ผลงานทมากกวาทคาดหวง

องคกรอาจจะตองตอยอดออกไปอก

พยายามเปลยนคนแบบท 3 ใหพฒนา

เปนแบบท 4 ใหมากทสด

แบบท 4 ทางานไดเองโดยไมตองสง สามารถ

สรางแรงบนดาลใจใหกบผอน และเปน

Role Model ทดใหกบผอน

ตองรกษาไวใหด อยาใหหลดไปทอน

เพราะเขาจะไปสรางความเจรญใหกบ

องคกรอนเชนกน

เทคนคการบรหารเชงกลยทธและแผนปฏบต

ประจวบ กลอมจตร, (2557) กลาววา วสยทศน หมายถง การมองภาพอนาคตของผนาและ

สมาชกในองคกร และกาหนดจดหมายปลายทางทเชอมโยงกบภารกจ คานยม และความเชอ

เขาดวยกน แลวมงสจดหมายปลายทางทตองการ โดยจดหมายปลายทางดงกลาวตอง

ชดเจน ทาทาย มพลง และมความเปนไปได

วสยทศนทด ประกอบดวย

เทคนคการบรหารเชงกลยทธและแผนปฏบต

1)ผนาองคกรและสมาชกในองคกรตองคดวสยทศนรวมกน

2)ควร ม มมมองแ ห งอนาคต ท เหมาะสม สอดคล อ งก บ

สภาพแวดลอมและเศรษฐกจ วฒนธรรมขององคกร และ

คานยมขององคกร

3)เนอหาครบถวนและชดเจน มงสจดหมายทตองการ

4)สรางแรงบนดาลใจ ปลกเรา และสรางความคาดหวง

5)สรางแผนปฎบตทชดเจน

เครองมอในการบรหารคณภาพ

การสมตวอยางเพอการยอมรบ

Quality Control 7 Tool

การเพมประสทธภาพดวย IE เทคนค

การวดผลและการประเมนผลการดาเนนงาน

การสมตวอยางเปนวธทมความสาคญมากกบการบรหารคณภาพ โดยการสมตวอยางจะ

ทาหนาทเปนตวแทนของประชากรเพอนามาศกษาและตดสนใจเกยวกบประชากรนน

การสมตวอยางเพอการยอมรบ

การสมตวอยางแบงออกเปน 2 ประเภท

1. การสมตวอยางโดยอาศยความนาจะเปน (Probability Sampling)

2. การสมตวอยางโดยไมอาศยความนาจะเปน (Non-Probability Sampling)

การสมตวอยางโดยอาศยความนาจะเปน (Probability Sampling)

1. การสมตวอยางอยางงาย (Simple Random Sampling)


2. การสมตวอยางแบบสมเชงระบบ (Systematic Random Sampling)


3. การสมตวอยางแบบจาแนกพวก (Stratified Random Sampling)

การสมตวอยางโดยไมอาศยความนาจะเปน (Non-Probability Sampling)

เปนวธการชกสงตวอยางทอาศยสมมตฐานแบบกวางๆ ทาใหโอกาสในการเลอก

ตวอยางไมเทากน วธทนยมใชม 2 ประเภท คอ

1. การสมตวอยางแบบบงเอญ (Accidental Sampling)

2. การสมตวอยางแบบเจาะจง (Purposive Sampling)

ในงานการบรหารคณภาพจงนยมใชการสมตวอยางโดยอาศยความนาจะ

เปน เนองจากขอมลทไดมความนาเชอถอและอธบายไดดวยกฎของโอกาส

ดงนนในสายงานวศวกรรม

ประเภทของแผนการสมตวอยางเพอการยอมรบ

แผนการชกสงตวอยางเชงเดยว (Single Sampling Plan)

แผนการชกสงตวอยางเชงค (Double Sampling Plan)

เสนโคงโอซวดสมรรถนะการดาเนนงานตววดสมรรถนะการดาเนนงานของแผนการชกสงตวอยางเพอการยอมรบทสาคญ คอ เสน

โคงลกษณะเฉพาะการดาเนนงาน (Operating Characteristic Curve) หรอเรยกยอวา

เสนโคงโอซ

มาตรฐานการตรวจสอบการชกสงตวอยางเพอการยอมรบ MIL-STD-105E

- มาตรฐานการตรวจสอบการชกสงตวอยางเพอการยอมรบ MIL-STD-105E เปนการ

ประกนคณภาพระดบ AQL (Acceptance Quality Level)

- จดเรมตนจากตารางแผนการชกสงตวอยางกรมสรรพาวธแหงสหรฐอเมรกาในป

พ.ศ. 2458

- มการพฒนาขนเรอยๆ จนถงปจจบนเปนมาตรฐานการตรวจสอบการชกสงตวอยาง

เพอการยอมรบ MIL-STD-105E

ขนตอนการดาเนนงาน

1) กาหนดขนาดลอตหรอแบชและคา AQL ตกลงระหวางคสญญา คอ ผผลตกบผซอ

2) กาหนดระดบการตรวจสอบ (ตกลงระหวางคสญญา)

3) เปดตารางอกษรรหสสาหรบสงตวอยาง

4) เลอกแผนการชกสงตวอยาง (ตกลงระหวางคสญญา)

5) สมตวอยาง หากการตรวจสอบมการเปลยนแปลงใหประยกตใชกฎการสบเปลยน

6) ประเมนแผนการชกสงตวอยางดวยเสนโคงโอซทาการสรปผล

ตวอยางท โรงกลงอนนตการชางไดรบงานจากลกคาใหผลตเพลา ดงเพอนาไป

เปนชนสวนของเครองหยอดเมลดขาว จานวน 20,000 ชน/เดอน

โรงกลงอนนตการชางไดกาหนดเรองการตรวจสอบกบลกคาดงน

1. ขนาดทตรวจสอบ คอ ขนาดเพลา Ø15 ใหอยระหวาง

Ø14.75 - Ø15.25 mm

2.ใชมาตรฐานการชกสงตวอยางเพอการยอมรบ MIL-STD-105E

3. กาหนด 100 ชน/ลอต

4. กาหนดระดบการตรวจสอบทระดบการตรวจสอบทวไปทระดบ III

5. กาหนดระดบ AQL ท 2.5%

6. ใชแผนการชกสงตวอยางเชงเดยวแบบปกต

ขนตอนการดาเนนการวางแผนการตรวจสอบ

1) เปดตารางอกษรรหสสาหรบสงตวอยางตารางท 10 ในภาคผนวก ทขนาดลอต 100 ชน

ระดบการตรวจสอบทระดบการตรวจสอบทวไปทระดบ III ไดอกษรรหส G

2) เปดตารางแผนการชกสงตวอยางเชงเดยวแบบปกตตารางท 5 ในภาคผนวก ทอกษร

รหส G AQL 2.5% ไดขนาดสงตวอยาง n = 32 ชน Ac = 2 ชน Re = 3 ชน

หมายความวา จากจานวน 100 ชน/ลอต ใหชกสงตวอยางเพอตรวจสอบจานวน

32 ชน หากพบขอบกพรองไมเกน 2 ชน ใหยอมรบลอตหากพบขอบกพรอง 3 ชน

ขนไปใหปฏเสธลอต

เครองมอบรหารคณภาพ 7 อยาง

1)แผนภาพพาเรโต (Pareto Diagram)

2)ใบตรวจสอบ (Check sheet)

3)กราฟ (Graph)

4)ฮสโตแกรม (Histogram)

5)แผนภาพสาเหตและผล (Cause and Effect Diagram)

6)แผนภาพการกระจาย (Scatter Diagram)

7)แผนภมควบคม (Control Chart)

การควบคมคณภาพโดยใชเครองมอ 7 อยาง

NO

ศกษาขอมลเบองตนและเกบ

ขอมล

จบประเดนปญหา

เลอกหวขอปญหา

วเคราะหความสมคญกอนหลง

RPN = S x O x D

ใบตรวจสอบ

การสอบถาม


เกบขอมลจากอดต

แผนภมควบคม กราฟ

ฮสโตรแกรม ใบตรวจสอบ


วเคราะหความผนแปรของขอมล วเคราะหขอมล (ความเสถยรภาพของขอมล)ขอมลสามารถ

คาดการณไดหรอไม

ขอมล มความเสถยรภาพ สามารถ

คาดการณได

X1 X1

แนวคดการเลอกใช

เครองมอ 7 อยาง

วเคราะหหาสาเหตของความผนแปร

เปรยบเทยบผล

จดตงเปนมาตรฐาน

X1

แนวทางแกไข ( กาหนดมาตรการตอบโต )

- IE - 5 ส

-ใช Technology - Poka Yoke

ลดความผนแปรเพอพฒนามาตรฐานใหสงขน โดย

ใช QC Storyโดยมเครองมอทใชหลก ๆคอ 7 QC Tool

แนวคดการเลอกใช

เครองมอ 7 อยาง (ตอ)

แผนภาพพาเรโต ( Pareto Diagram )

- ประโยชนของแผนภาพพาเรโต

1. จาแนกประเภทของขอมล

เชน ใหจาแนกตาแหนงทางวชาการ

ตาแหนง อาจารย 2 ระดบ 7 60 คน



ผชวยศาสตราจารย 15 คน

รองศาสตราจารย 1 คน

ดร. 3 คน

ดร.เปนคณวฒการศกษาไมใชตาแหนงทางวชาการ

1. จาแนกประเภทขอมล 2.วเคราะหความเสถยรภาพของขอมล

2. วเคราะหความมเสถยรภาพของขอมล

หลกการของแผนภาพพาเรโต คอ “สงทสาคญมากท

จะตองเรงแกไขจะมจานวนนอย แต สงทมความสาคญนอยจะมจานวนมาก”

ดงตวอยางเปนขอมลของเสย จากการผลตอวน

เสนโคงความถสะสม

หลกการวเคราะหแผนภาพพาเรโต

1. ใชการวเคราะหผานกฎของ 80% – 20 %

2. ลากเสนในแนวนอนทจด 80% มาตดทเสนโคงความถสะสม

3. ลากเสนตงฉากจากจดตดเสนโคงลงมาทแทงพาเรโต

4. ทาการวเคราะหความมเสถยรภาพ

5. จากภาพขอมลมความเสถยรภาพ เนองจากตดทแทงท 2 ของขอมล

นาขอมลเปอรเซนตของเสยสะสมมาพอตจดทแผนภาพพาเรโต จะไดเปนเสนโคงความถสะสมดงภาพ

A B C D E F G Others

450 420 410 300 285 250 230 10018.4 17.2 16.8 12.3 11.7 10.2 9.4 4.1

18.4 35.6 52.4 64.6 76.3 86.5 95.9 100.0

0

500

1000

1500

2000

2500

0

20

40

60

80

100

DefectCount

PercentCum %

Perc

ent

Coun

t

Pareto Chart for C2

ตวอยางของขอมลไมมเสถยรภาพ ไมสามารถคาดการณได

กรณศกษา อตสาหกรรมแหอวน

A คอ นาหนกอวนไมตรงตามมาตรฐาน 450 ผน

B คอสอวนไมตรงตามมาตรฐาน 420 ผน

C คอขนาดตาอวนไมตรงตามมาตรฐาน 410 ผน

D คออวนปนในชด 300 ผน

E คออวนสกปรก 285 ผน

F คอขออวนเลอน 250 ผน

G คอความแขงแรงไมตรงตามมาตรฐาน 230 ผน

H คออนๆ 100 ผน

กรณทวเคราะหผานแผนภาพพาเรโต

ขอมลไมมความมเสถยรภาพ ไมสามารถคาดการณได สามารถสรปออกได 3

ประการ คอ

1. ขอมลมจานวนนอยไปหรอไม

2. ระบบการผลต ไมเปนมาตรฐาน

3. จาแนกประเภทผด

A B C D E F G Others

450 420 410 300 285 250 230 10018.4 17.2 16.8 12.3 11.7 10.2 9.4 4.1

18.4 35.6 52.4 64.6 76.3 86.5 95.9 100.0

0

500

1000

1500

2000

2500

0

20

40

60

80

100

DefectCount

PercentCum %

Perc

ent

Coun

t

Pareto Chart for C2

ใบตรวจสอบ (Check sheet)

คอ “ แบบฟอรมสาหรบการบนทกขอมลทไดรบการออกแบบเปนพเศษ เพอตความหมาย

ผลการบนทกทนททกรอกแบบฟอรมดงกลาวเสรจสน”

ประโยชนของใบตรวจสอบ

1. วเคราะหความผนแปรของขอมล

2. ผตรวจสอบบนทกขอมลไดสะดวกขน

3. สามารถนาขอมลทไดไปตดสนใจในการดาเนนงานควบคมคณภาพไดอยางถกตอง

ใบตรวจสอบ แบงออกไดหลายประเภทขนอยกบชนดของขอมล ดงน

1. ใบตรวจสอบขอมลนบ

2. ใบตรวจสอบขอมลแบบวด

3. ใบตรวจสอบสาเหตของการผนแปร

1. ใบตรวจสอบขอมลนบ

เปนการตรวจสอบโดยการนบขอบกพรอง ขอตาหน หรอการนบขอมลดหรอเสย เชน ในการตรวจสอบ

แหอวนแลวแบงเปนขอบกพรอง ดงภาพ

บรษทขอนแกนแหอวนจากด

ใบตรวจสอบขอบกพรองของแหอวน

ชอผลตภณฑ อวนโยโก ผตรวจสอบ นายสวทย ธรรมแสง

ขอกาหนดเฉพาะ ตรวจสอบของเสยของอวนโยโก วน / เดอน / ป 13 ม.ย. 48

ชวงเวลาทตรวจสอบ 8.30 – 16.30 น. จานวนทตรวจสอบ 50,00 ผน

เทยบกบมาตรฐาน

สายตา

สายตา

วดขนาด

สายตา

สมผส

80

55

23

325

45

35

1.สไมไดมาตรฐาน

2.อวนเปอน

3.ตาตงหยอน

4.ขนาดตาขาด/เกน

5.ขอไมเสมอตาโปง

6.อวนแขง

หมายเหตจานวนขอบกพรอง

รายการทตรวจสอบ

ใบตรวจสอบแสดงความผนแปร

2. ใบตรวจสอบขอมลแบบวด

เปนการตรวจสอบโดยการวดขนาด เชน ขนาดเสนผานศนยกลาง นาหนก ความแขงแรง ความดน ฯลฯ

บรษทขอนแกนแหอวนจากด

ใบตรวจสอบสารวจการกระจายนาหนกแหอวน

ชอ อวนตาเต รายการ 0.2 น.น 760 - 840 ผตรวจสอบ สวทย ธรรมแสง ขอกาหนดเฉพาะ 800 40 กรม

วน / เดอน / ป 15 ม.ย. 48 ชวงเวลาทตรวจสอบ 8.30 – 16.30 น.

- ใหทาการตรวจสอบ 250 ผน ตอชวโมง

- ใหทาเครองหมาย * ลงในชองทนทททาการวดแลวเสรจ

- กรณพบสงทผดสงเกต ใหบนทกลงในชองหมายเหต

หมายเหต

760 800 840

**++0**0+*++**0E

F

03

*****+*++0*00++0*C

D02

****

****

*++

0***

*++

*****

*****

*

*****0***

+***

****

****

*

****

****

*

***

++

***00

0

***

*****

*

+***A

B

01

บายเชา บายเชาบายเชา บายเชา บายเชา

ศกรพฤหสสบดพธองคารจนทร

พนกงานเครองทออวน

หมายเหต * นาหนกไมไดมาตรฐาน + ขนาดตาไมไดมาตรฐาน

0 ขอเลอน / อนๆ

บรษทขอนแกนแหอวนจากดใบตรวจสอบหาสาเหตขอบกพรองของการทอแหอวน

ชอ อวนตาเต รายการ 0.2 น.น 760 - 840 ผตรวจสอบ สวทย ธรรมแสงวน / เดอน / ป 15 ม.ย. 48

ชวงเวลาทตรวจสอบ 8.30 – 10.30 น.

กรณทพจารณาความแตกตางทเกดขนไดแลวขนตอนตอไป

ควรมการวเคราะหความมเสถรยภาพของสาเหตความแตกตางนน โดยใชเครองมอทวเคราะหความมเสถรยภาพคอ แผนภาพพา

เรโต และแผนภมควบคม

กราฟ Graph- สามารถวเคราะหความผนแปรขอมลได

- ใชหลกการโดยการวเคราะหผานภาพ

ความหมายของกราฟ

“แผนภาพทแสดงถงตวเลขผลการวเคราะหทางสถต ซงสามารถทาใหงายตอการทา

ความเขาใจโดยการพจารณาดวยตาเปลา” ประโยชน

- ใชวเคราะหขอมลหรอวเคราะหอาการทเกดขน

- ใชอธบายชแจงเหตการณทเกดขนใหกบผอน

ไดเขาใจไดงายกวาการอธบายดวยขอมลอยางอน

กราฟทใชอยในวงการอตสาหกรรม

กราฟแทง

เปนกราฟทแสดงถงความผนแปรโดยปรมาณ เชน ปรมาณการกนขาวเหนยวของแตละ

จงหวดในภาคอสานตอนบนตอเดอน

0

100

200

300

400

500

600

700

800

1 2 3 4 5 6

ชดขอมล1

1. ขอนแกน

2. มหาสารคาม

3. อดรราชธาน

4. อบลราชธาน

5. หนองคาย

6. สกลนคร

กราฟเสนตรง

เปนกราฟทแสดงความผนแปร ตามเวลา เชน กราฟเสนตรงแสดงปรมาณการผลต

แหอวนตอวน

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

ชดขอมล1

หางราน A

หางราน B

หางราน C

หางราน D

กราฟวงกลม เปนกราฟทแสดงถงสดสวนตามผนแปร เชน แสดงสวนแบงของ

ตลาดในการวดจาหนายอปกรณ

วเคราะหความผนแปรของขอมล

แสดงลกษณะการกระจายของขอมล

ความหมาย

“กราฟทแสดงถงความผนแปรของขอมลทงแนวโนมสศนยกลาง

คาการกระจาย และรปทรงความผนแปร”

ฮสโตแกรม (Histogram)

วธการสรางฮสโตแกรม

1. เกบรวบรวมขอมล ขอมลไมควรตากวา 50 ขอมล และไมควรเกน 20ขอมล

2. หาคาพสยของขอมล จาก R = ขอมลทมคามากทสด – ขอมลทมคานอยทสด

3. หาจานวนชนหรอกลม K = และความกวางของแตละชน i

จานวนชนจากการประมาณการ

จานวนขอมล n จานวนชน k

50

50 – 100

100 – 250

มากกวา 250

5 – 7

6 – 10

7 – 12

10 – 20

n

RK

0 .0 1

2

หรอการประมาณจานวนชนสามารถหาไดจากการถอดรากท 2 ของจานวนขอมล n

คอ K =

ความกวางของชน i =

4. ขอบเขตของชน

- จะตองกาหนดใหขอบเขตของชนมจานวนทศนยมมากกวาทศนยมของ

ขอมลอยหนงตาแหนง

- ขอมลใชทศนยม 2 ตาแหนงขอบเขตของชนจะเทากบ = 0.005

5. สรางตารางแจงแจงความถ โดยการนาขอบเขตชนทกาหนดมาลงไวในชอง

ขอบเขตของ

6. เขยนกราฟฮสโตแกรมโดยอาศยขอมลจากตารางแจงแจงความถ

7. ดาเนนการวเคราะหรปทรงของฮสโตแกรมทเกดขน แลวทาการ

สรปผลการวเคราะห

5 10 15

0

10

20

30

Freq

uenc

y

ความถ

ความกวางของชน

X

ลกษณะของฮสโตแกรม

.รปทรงระฆงควา

.รปทรงถกตด.รปทรงราบสง

.รปทรงหวหก

.รปทรงเบ.รปทรงภเขาสองยอด

การวเคราะหขอมลจากฮสโตแกรม

1. วเคราะหดานรปทรงการกระจาย

2. วเคราะหขนาดความผนแปรเปรยบเทยบกบขอกาหนดเฉพาะ

คอ “แผนภาพทแสดงความสมพนธอยางมระบบระหวางผลท

แนนอนประการหนงกบสาเหตตาง ๆทเกยวของ”

สาเหตรอง

ระดบ 2

สาเหตหลก สาเหตหลก

สาเหตหลก สาเหตหลก

กระดกสนหลง

สาเหตรอง

ระดบ 1

ปญหา หรอความผน

แปรทเกดขน

แผนภาพสาเหตและผล

ขาดทกษะ

ขาดการฝกอบรมสภาพแวดลอม พนกงาน

พนกงานรบรอน

พนกงานใหม

พนท

คาตอบแทนตา

ไมปฏบตตาม WI

ขาดความรบผดชอบ

วธการ

ปรมาณอวน

มากเกนไป

พนทแคบทแ

ไมมปายบงช

แผนการสงอวน

การมดอวนเปนชด

ไมมแผนการสงอวน

การมดอวนไมเรยง

เปนระเบยบ

วธการนบอวนไมม

มาตรฐาน

ระบบการรบ

การรบอวนขาด

จานวนและรบอวน

เกนจานวน

เมอกาหนด ปญหา สาเหตหลก และสาเหตรองเรยบรอยแลว ขนตอนตอไปเปนการวเคราะหหาสาเหตรากเหงาททาใหเกด

ปญหา

โดยตงคาถามวา ทาไมรบอวนขาดจานวนและรบอวนเกน

เกบขอมลของสาเหตททาใหเกดปญหา โดยพจารณาจากความถของสาเหตทเกด

ดงตวอยาง

ก.) วธการนบอวนไมมมาตรฐาน ความถ 52 รายการ

ข.) วธการมดอวนเขาเปนชดไมเรยงเปนระเบยบ ความถ 22 รายการ

ค.) ความรบรอนของพนกงาน ความถ 18 รายการ

ง.) พนกงานไมตงใจทางาน ความถ 10 รายการ

จ.) อนๆ ความถ 6 รายการ

A B C D E

52 22 18 10 648.1 20 .4 16.7 9 .3 5 .6

48.1 68 .5 85.2 94.4 100.0

0

50

100

0

20

40

60

80

100

D efectC o unt

P ercentC um %

Perc

ent

Cou

nt

P areto C hart for C 1

จากแผนภาพพาเรโตจะเหนไดวา สาเหตของวธการนบอวนไมมมาตรฐาน เปนสาเหตรากเหงา

ของปญหา

จากนนวเคราะหความมเสถยรภาพของสาเหต โดยใชเครองคอแผนภาพพาเรโต

แผนภาพการกระจาย

- เปนเครองมอทนามาใชวเคราะหหาสาเหตของความผนแปร

- การศกษาถงความสมพนธรวมกนขององคประกอบ 2 องคประกอบ

ความหมายของแผนภาพกระจายวา

“แผนภมทแสดงถงความสมพนธของขอมลทมความสอดคลองกน”

ดงภาพ ท 1 2 3และ 4

(1) ขอมลทไมจาแนกประเภท (2) ขอมลทมการจาแนกประเภท

(3) สมพนธในทศทางเดยวกน (4) สมพนธในทศทางตรงขามกน

ฤดหนาว

( ลมพดแรง )

ยอดขายถงผกดอง

การวเคราะหหาสาเหต1. ฤดหนาวจะมพายพดแรงทาใหคมตาบอด

2. เมอคมตาบอดทาใหเปนขอทาน

3. เมอขอทานตองใชอปกรณพณ หรอ อนๆ

ในตวอยางน อปกรณทใชคอ พณ

4. พณ จะมสวนประกอบทสาคญคอ หนง

แมว

5. เมอใชหนงแมว แมวจงลดจานวนลง ทา

ใหหนมปรมาณมากขน

6. เมอหนมปรมาณมากขน ทาใหไปกดถง

ผกดอง

7. ทาใหยอดขายถงผกดองเพมขน

ตวอยาง จากการเกบขอมลของยอดขายถงผกดอง มขอสงเกตวายอดขายจะเพมขนในฤดหนาว

( มลมพดแรง) ดงนนผบรหารอยากทราบถงสาเหตวา ทาไม ยอดขายถงเพมขนในฤดหนาว ดงนนจงนาเครองมอการแกไขปญหา โดย

เลอกใชแผนภาพการกระจาย เพอวเคราะห ความสมพนธของยอดขายถงผกดองกบฤดหนาว

สรป

- ผดาเนนการวเคราะหไมควรกาหนดเครองมอกอนวาจะใช

เครองมออะไร

- การนาไปประยกตใช จะขนอยกบสภาพปญหาทเกด

- เลอกใชเครองมอผดาเนนการควรจะทราบถงรายละเอยด

ตาง ขๆองเครองมอนน ๆ

ขอมลการรองเรยนของลกคาเกยวกบคณภาพของเบยร

1. โรงงานผลตเบยรแหหนงในประเทศไทย ไดเกบขอมลเกยวกบคณภาพของเบยรทไดรบการตชม

จากลกคา จากเดอน มกราคม ถง เดอน กนยายน 2547 ดงขอมลขางลางน

ควรใชเครองมออะไรในการพจารณาขอมล ปญหาความไมพอใจของลกคามากทสดคอ และปญหาดงกลาว

สามารถคาดการณไดหรอไม เพราะอะไร

แบบฝกหดท 3

2. กระบวนการผลตแกวนาดวยพลาสตก มรายละเอยดดงตอไปน

วตถดบ - พลาสตกชนดเมด

- สผสม

เครองจกร - เครองฉดพลาสตก

ขนตอนการผลต

1.นาวตถดบเทลงในฮอบเปอร

2.ลกสบอดเมดพลาสตกเขาไปในสวนใหความรอน

3.พลาสตกเหลวถกอดผานหวฉดไปยงแมแบบ

4.พลาสตกแขงตวและเยนลงในแมแบบ

5.เปดแมแบบแลวนาชนงานไปตกแตง

หากคณเปนผควบคมการผลต

1. คณจะมแนวทางอยางไรในการพฒนาผลตภณฑ

2. หากแนวทางการพฒนาผลตภณฑของคณมการนาใบตรวจสอบมาใช คณจะออกแบบใบ

ตรวจสอบอยางไร จงอธบายพรอมออกแบบใบตรวจสอบ

3. โรงงานแหงหนงไดรบงานจากลกคาใหผลตแผนงานดงภาพ ( วสดเปนทองเหลอง )

โดยจดทใหความสาคญมากทสดคอ ความลกของการกด โดยกาหนดคาเปาหมายท

15.5 ม.ม. ไดผลดงน± 0 . 5

1. จงสรางตารางความถสะสมและกราฟฮสโตแกรม

2. วเคราะหความผนแปรของกราฟฮสโตแกรมทสรางขน

3. จงหาคาเฉลยและความเบยงเบนมาตรฐาน

รายการ คาใชจาย (บาท )

เดอนท 1 เดอนท 2 เดอนท 3 เดอนท 4 รวม %

1. คานาประปา 500 810 910 800

2. คาไฟฟา 300 210 410 400

3. คาขนม 200 310 310 400

4. คาเสอผา 1000 - 510 -

5. คาของใชในบาน 1000 100 610 200

6. อน ๆ 500 - - 410

รวม

คาใชจายเฉลย = บาท / สปดาห

1.หวขอใดควรนามาวเคราะหหาสาเหตโดยผงกางปลา

2.เขยนผงกางปลาของหวขอในขอ ก.

4. กรณศกษาเกบขอมลคาใชจายในบานหลงหนงทอยในจงหวดขอนแกน ไดขอมลดง

ตารางขางลางน

1. ควรนารายการใดมาวเคราะหหาสาเหตโดยผงกางปลา เพราะอะไร

2. ดาเนนการสรางผงกางปลา

5. ผลการวดเสนผานศนยกลางของกระบอกลกสบจากกระบวนการผลตแสดงดงตอไปน

วนท เสนผานศนยกลาง ( นว )

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

3.9853 4.0018 3.9567 3.9986 4.0026

3.9986 3.9978 3.9970 3.9855 4.0017

3.9912 3.9856 4.0032 4.0042 3.9986

4.0122 4.0015 3.9874 4.0045 3.9881

4.0129 4.0005 3.9845 4.0023 3.9987

4.0008 4.1221 4.0142 3.9956 3.9991

3.9875 3.9925 3.9978 3.9970 3.9956

3.9998 3.0032 4.0026 3.9952 3.9875

3.9811 4.0065 4.0039 3.9988 3.9885

4.0035 4.0025 3.9985 3.9988 3.8876

3.9987 4.0056 3.9856 4.0034 3.9940

4.0188 4.0082 4.0123 4.0124 3.9803

3.9995 3.9568 4.0058 4.0079 3.9954

4.0056 3.9874 3.9541 4.0561 3.9987

3.9876 4.0001 4.0026 3.9885 4.0056

4.0045 4.0056 3.9956 3.9955 4.0189

4.0017 4.0158 3.9754 3.9965 4.0159

4.0098 3.9975 4.0568 4.0156 3.9945

3.9876 3.9852 3.9887 4.0235 4.0058

4.0126 4.0026 4.0089 3.9987 4.0156

จงใชขอมลขางตนเพอเขยนตารางแจกแจงความถเขยนฮสโต

แกรมของเสนผานศนยกลางกระบอกสบ

6.ขอมลดงแสดงในตารางตอไปนไดจากากรตรวจสอบแผงวงจรอเลกทรอนกสซง

แสดงจานวนของรอยตานจากการตรวจสอบ 1,000 แผงวงจร

• จากขอมลขางตน จงเขยนแผนภมพาเรโตของขอมลรวมทง 4 สปดาห

• แยกขอมลเปน 2 สวนคอ สปดาห 1 กบ 2 และสปดาห 3 กบ 4 แลวเขยนแผนภมพาเรโต

เปรยบเทยบกน คณภาพของสปดาหท 3 กบ 4 ดกวาสปดาหท 1 กบ 2 หรอไม จงอธบาย

ควบคมคณภาพแบบ QC Circle

วตถประสงคของการดาเนนงาน

- เพอลดตนทนในการผลต

- เพอพฒนาคณภาพของผลตภณฑและคณภาพชวต

ของพนกงาน

- เพอยกระดบจตใจ และการทางานรวมกนของ

พนกงานทาใหเกดความสามคคในหมคณะ

- เพอใหเกดการแลกเปลยนความคดเหนในการพฒนา

องคกร

- เพอกอใหเกดการควบคมคณภาพทวทงระบบ

จากวตถประสงคของการดาเนนงาน สามารถกาหนดแนวคดใน

การดาเนนงานกจกรรม

QC Circle ไดดงภาพ

บรษทมนโยบาย

- พฒนาคณภาพของผลตภณฑ - ลดตนทนการผลต - อนๆ

การทางานไมสามารถปฏบตงานคนเดยวใหเกดผลสาเรจได

พนกงาน ไดความตองการพนฐานความปลอดภย และความมนคง

-ครอบครวมความมนคง

-การทางานมความสข

-บรษทพฒนาขน สามารถสกบนานาประเทศได

กาหนดหนาทการทางาน ใหสอดคลองกบนโยบาย

เกดแนวคด จดตงกลมการทางานเปนกจกรรม QC Circle

หนวยงานมความมนคง บรษทบรรลเปาหมาย ตามนโยบายทตงไว

กจกรรมการดาเนนงาน

A P

C D

หวหนากลม-……………..

-……………..

-……………..

- ชอเสยง

- กาไร

หลกการเลอกหวขอปญหาของการจดกจกรรม QC Circle

หวขอเกยวกบคณภาพของผลตภณฑ

- การลดของเสย

- การลดความผดพลาดในการปฏบตงาน

การลดตนทนการผลต

- การลดขนตอนการปฏบตงาน

- การเพมผลผลตใหมากขน

- การลดรายจายในสวนทไมจา

การเลอกหวขอปญหา โดยอาศยหนาตางของโฮโซตาน

ปญหาประเภทท 1 ปญหาททราบทงสาเหตและมาตรการแกไข

ปญหาประเภทท 2 ปญหาททราบสาเหตแตไมทราบมาตรการแกไข

ปญหาประเภทท 3 ปญหาทไมทราบสาเหตแตทราบมาตรการแกไข

ปญหาประเภทท 4 ปญหาทไมทราบทงสาเหตและมาตรการแกไข

ปญหาประเภททนยมนามาแกปญหาคอ ปญหาท 4

เทคนคพนฐานการสรางกจกรรมกลม QC Circle.

1. การทางานเปนทม

2. การมความคดรเรมสรางสรรค

3. การประชมอยางมประสทธภาพ

4. การนาเสนอผลงาน

ประโยชนของการดาเนนงาน QC Circle

-พนกงานไดพฒนาความรความสามารถ

มความกระตอรอรนตอการปฏบตงาน

- บรษทไดประโยชน

- ลดตนทนในการผลตได

- คณภาพของสนคาดขน

- เศรษฐกจของประเทศชาตดขนประเทศ

ไดประชาชนมคณภาพมากขน

การแกปญหาแบบ QC Story

6. การทาใหเปนมาตรฐาน

1. การศกษาขอมลเพอกาหนดหวขอปญหา

2. การตงเปาหมายและวางแผนการดาเนนกจกรรม

3. การวเคราะหสาเหต

4. การพจารณาหามาตรการตอบโตและปฏบต

5. การตดตามผล

การดาเนนงาน QC Story น ผดาเนนงาน

จะตองดาเนนงานตามขนตอนกอนหลง

โดยใช หลกการของ P-D-C-A

ขนตอนการดาเนนงาน QC Story

-การสอบถาม

-กบขอมลจากอดตและปจจบน

-การสงเกตการณ

จากขอมลทไดนามาวเคราะหความสาคญกอนหลง

RPN = S x O x D

1. การศกษาขอมลเพอกาหนดหวขอปญหา

ใบ ต รว จส อบ

-หลกการตงเปาหมาย

-Gantt Char t ใชหลกการ 4 W 1 H

2. การตงเปาหมายและวางแผนการดาเนนงาน

แผนภาพกางปลา แผนภาพการกระจาย

กราฟ ฮสโตแกรม

3. การวเคราะหสาเหตของปญหา

1. ใชหลกการของ IE ( Industr ial Engineer ing )

2. 5 ส

3. การปองกนความผดพลาดของพนกงาน ( Poka Yoke )

4. อนๆ


แผนภาพพาเรโต แผนภมควบคม


แผนภมควบคม


1. กาหนดหวขอปญหา

การเลอกหวขอปญหานนมองคประกอบ 3 ประการ คอ

1. ความรนแรงของปญหา (Sever ity)

2. ความถในการเกดปญหา (Occurrence หรอ Frequency)

3. ความเปนไปไดในการแกไขปญหา (Detection)

RPN = S x O x D

โดย RPN = ตวเลขแสดงลาดบความสาคญกอนหลงของปญหา (Risk Pr ior ity Number)

S = ความรนแรงของปญหา (Sever ity)

O = ความถของปญหา (Occur rence หรอ Frequency)

D = ความเปนไปไดในการแกปญหา (Detection)

2. การตงเปาหมายและวางแผนการดาเนนกจกรรม

2.1 การตงเปาหมาย

ก. ตงเปาหมายใหเหลอศนย

ข.วธการลดครงหนง

ค.วธการลดลง

2.2 การวางแผนการแกไข

การวางแผนนจะอาศยแผนภมแกนท ( Gantt Char t )

3. การวเคราะหหาสาเหตของปญหา

การวเคราะหหาสาเหตรากเหงากลมกจกรรม Qc Circle

จะตองดาเนนการผาน หลกการของ 3 จรง คอ

3. สงของจรง

1. สถานทเกดเหตจรง

2. สภาพแวดลอมจรง


4.5 แนวความคดดาน PoKa-YoKe เทคนคการปองกน

ความผดพลาดของพนกงาน

4.1 แนวความคดดาน MuDa คอ การลดงานในสวนทไมจาเปน

4.2 แนวความคดดาน 5 ส.

4.3 แนวความคดดาน IE

4.4 แนวความคดดาน TPM

4.6 อน ๆ


- เพอทาการเปรยบเทยบระหวางเปาหมายทตงไวกบผลการดาเนนงาน

- เครองมอทนยมใชในการเปรยบเทยบผลนนยมใช แผนภาภาพพาเรโต

และแผนภมควบคม

กอนดาเนนการ หลงดาเนนการ


- การรกษาคณภาพของงานไวไมไหเกดปญหาขนอก

- การรกษามาตรฐานไวเพอปองกนไมใหปญหานนเกดขนอก

เปรยบเสมอนลมปองกนมใหมาตรฐานลดลง

มาตรฐาน

ความคาดหมายของลกคา

การพฒนาทไมหยดยง

การกาหนดใหเปนมาตรฐาน

มประเดนหลก ทๆจะตองพจารณาดงน

1. มาตรฐานจะตองอยในรปแบบของเอกสาร คอ

เอกสารจะกาหนดวธการปฏบตงาน วธการตรวจสอบ ฯลฯ

2. การรกษามาตรฐานจะตองใหการฝกอบรมและการศกษา

3. มาตรฐานจะตองมความทนสมย

บทสรป

- พนกงานทกคนจะมสวนรวมในการพฒนาองคกรและเพมขด ความสามารถของ

ตนเอง

- พนกงานจะตองนาความรเกยวกบการแกไขปญหา 7 อยางมาใช


กจกรรม 5 ส และ Visual Control


กจกรรม 5 ส และ Visual Control

ตวอยางการดาเนนงานกจกรรม 5 ส ตวอยางการดาเนนงานกจกรรม 5 ส ของ

บรษท AUN การชาง จ.รอยเอด


Visual Control


Visual Control คอ การควบคมดวยการมองเหน การทาใหมองเหนดวย

สายตา นนคอ เหนปบ – รปบ


1. การศกษาวธการทางาน

2. การศกษาเวลาการทางาน

3. การออกแบบกระบวนการผลต



การวดผลการดาเนนงานมหลากหลายวธแตทนยมใชในอตสาหกรรมการผลต

คอ การวดผลการดาเนนงานแบบ Balance Scorecard

Balance Scorecard มจดเรมตนจากบคคล 2 ทาน คอ ศาสตราจารย

Robert Kaplan อาจารยประจามหาวทยาลย Harvard และ Dr.David

Norton

เปนเครองมอในการประเมนองคกรโดยประกอบดวยมมมองมาตรฐาน 4 มมมอง

ไดแก


1. มมมองทางดานการเงน (Financial Perspective)

2. มมมองทางดานลกคา (Customer Perspective)

3. มมมองดานกระบวนการภายใน (Internal Process Perspective)

4. มมมองทางดานการเรยนรและการพฒนา (Learning and Growth

Perspective)

ตวอยางการวดผลแบบ Balance Scorecard (BSC)

Documents

ผู้ช่วยศาสตราจารย ์ดรสุวิทย์ ... · 2018-04-10 · แนวคิดของผ ู้เชี่ยวชาญด ้านคุณภาพ