aparato-digestivo.ppt

Biología y Geología1.º Bachillerato

10. El procesamiento del alimento en animales

El proceso digestivo



El proceso digestivo

Agrupa todas las transformaciones que sufren los alimentos en el aparato digestivo para poder ser asimilados.

EGESTIÓN

INGESTIÓN

DIGESTIÓN

ABSORCIÓN

Entrada de los alimentos en el organismo.

Transformación de los alimentos en moléculas más sencillas.

MECÁNICA

QUÍMICA

Las moléculas atraviesan las paredes del tubo digestivo y pasan al sistema circulatorio para ser distribuidas.

Se eliminan todos los residuos del alimento que no han sido digeridos.



Aparato digestivo de algunos invertebrados

EQUINODERMOS

PLATELMINTOS

MOLUSCOS

ANÉLIDOS

Planaria

Erizo

ARTRÓPODOS

Un tubo ciego con un único orificio, la boca y un intestino.Algunos parásitos intestinales carecen de intestino.

Tubo largo formado por boca, faringe, esófago, buche, molleja, intestino y ano. El buche almacena y la molleja tritura.

Excepto en los filtradores, es un tubo compuesto por boca, esófago, estómago, intestino y ano. El hepatopáncreas segrega enzimas digestivos.

Boca ventral, corto esófago, amplio estómago, intestino y ano dorsal.

Insectos: boca con glándulas salivales, esófago, buche, molleja, estómago con ciegos gástricos, intestino y ano.Crustáceos: hepatopáncreas y en el estómago un molinillo gástrico con dientes.

Intestino

Boca

EsófagoLinterna de Aristóteles

Estómago

IntestinoAno



Aparato digestivo de vertebrados

Ano

Intestino grueso

Intestino delgado

PáncreasEstómago

Hígado

Boca

Esófago

Está formado por un tubo digestivo y glándulas anejas.



Ingestión del alimento

INGESTIÓN PASIVA INGESTIÓN ACTIVA

ESTRUCTURAS CILIADAS

FILTROS

CILIOS

FLAGELOS

formadas por

mediante estructuras especializadas como

LA RÁDULA

TENTÁCULOS

APÉNDICES BUCALES

DIENTES

mediante estructuras especializadas como

Esófago

Glándula salival

BocaDientes

radulares

Masticadora-lamedora

Chupadora

Chupadora Masticadora



Digestión intracelular

Se realiza en el interior de las células tras un proceso de fagocitosis.

Las partículas alimenticias quedan englobadas en una vesícula dentro de la célula.

Los lisosomas vierten enzimas hidrolíticas al interior de la vesícula.

En la vacuola digestiva se realiza una digestión química.

Los nutrientes atraviesan la membrana hacia el hialoplasma.

Los productos de desecho son expulsados por medio de una vacuola fecal.

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

Productos de desecho

Lisosoma

Enzimas hidrolíticas

Vacuola digestiva

Vacuola fecal

Nutrientes



Digestión extracelular

El proceso digestivo se realiza fuera de las células, en las cavidades que forman el tubo digestivo.

Básicamente los alimentos sufren dos tipos de transformaciones:

MECÁNICAS

QUÍMICAS

Los alimentos se fragmentan con ayuda de órganos especializados.

Consisten en la hidrólisis enzimática de las grandes moléculas orgánicas.

Páncreas

Hígado

Buche

Intestino

Ano

Molleja



Digestión mixta

Se desarrolla en dos etapas, una intracelular y otra extracelular.

AlimentosDesechos

Alimento

Cavidad gastrovascular

Células de la gastrodermis

Es muy corriente en animales poco evolucionados como los celentéreos.

EXTRACELULAR

INTRACELULAR

Se produce en la cavidad gastrovascular mediante la acción enzimática.

Tienen lugar en el interior de las células digestivas de la gastrodermis.

El alimento no digerido es expulsado por la boca.



Aparato digestivo humano

Boca

Glándulas salivales

Glándula salival

Esófago

Estómago

Hígado

Vesícula biliar

Duodeno

Intestino delgado

Páncreas

Intestino grueso

Apéndice

Ano Recto



Digestión en la boca

Consta de los siguientes procesos:

MASTICACIÓN INSALIVACIÓN DEGLUCIÓN

La realizan los dientes.

El desarrollo de los distintos dientes depende del tipo de alimentación.

Carnívoros

Herbívoros

Omnívoros

Caninos.

Premolares y molares.

Todos los dientes.

Inicia la digestión química.

Las glándulas salivales segregan saliva que se mezcla con el alimento formando el bolo alimenticio.

El bolo alimenticio es empujado por la lengua hacia la faringe y de ahí al esófago.

Los movimientos peristálticos provocan el avance a través del esófago.

Esófago

Bolo



Digestión gástrica

Ocurre en el estómago y combina dos procesos:

DIGESTIÓN MECÁNICA

Provocada por las contracciones de las paredes musculosas del estómago.

DIGESTIÓN QUÍMICA

Gracias al jugo gástrico compuesto por:

ÁCIDO CLORHÍDRICO

PEPSINA

MUCINA

Mata a la mayoría de las bacterias y favorece la acción de la pepsina.

Hidroliza las proteínas.

Protege las paredes del estómago.

El estómago de los rumiantes está formado por varias cavidades.

Panza

Redecilla Cuajar

Libro

Ambos procesos transforman el bolo alimenticio en una suspensión ácida llamada quimo.



Digestión intestinal

El intestino suele estar formado por dos partes:

INTESTINO ANTERIOR O DELGADO

Completa la digestión química del quimo, con ayuda de las glándulas anejas, y se transforma en quilo.

INTESTINO POSTERIOR O GRUESO

Absorbe la mayor parte del agua e iones, descompone los alimentos no digeridos y sintetiza vitamina K y aminoácidos.

Hígado

Vesícula biliar

Estómago

Páncreas

Glándulas intestinales

Duodeno

Intestino delgado

Colon ascendente

Colon transverso

Colon descendente

Colon sigmoides

Recto

Ano

Apéndice



Estructuras que aumentan la superficie de absorción

VELLOSIDADES

CIEGOS INTESTINALES VÁLVULA ESPIRAL



Ácidos grasos

Monosacáridos

Aminoácido

Monosacárido

Glicerina

Aminoácido

Consiste en el paso de nutrientes, a través de las paredes del intestino, hasta el sistema circulatorio.

Capilares

Células epiteliales

Vaso quilífero

PASAN A LOS CAPILARES

Monosacáridos: por difusión y transporte activo.

Aminoácidos: por transporte activo.

PASAN AL SISTEMA LINFÁTICO

Glicerina y ácidos grasos tras formar grasa en las células epiteliales.

Absorción intestinal



Transporte de nutrientes

En los animales más complejos, el aparato circulatorio está formado por:

LÍQUIDO DE TRANSPORTE VASOS SANGUÍNEOS CORAZÓN

HIDROLINFA

HEMOLINFA

SANGRE

LINFA

Transporta nutrientes y sustancias de desecho pero no gases.

Contiene hemocianina que transporta el oxígeno.

Formada por plasma sanguíneo y células: eritrocitos, leucocitos y plaquetas.

Su composición es análoga a la de la sangre pero sin plaquetas ni eritrocitos.

ARTERIA

VENA

CAPILAR

TUBULARES

ACCESORIOS

TABICADOSPresentan aurículas y ventrículos.



Aparato circulatorio de invertebrados

MOLUSCOS

ANÉLIDOS

ARTRÓPODOS

Arterias

Ostiolos

Corazón

Vasos longitudinales

Vasos transversales

Ensanchamientos contráctiles

Aorta

Vena

Branquia

Aurícula

Corazón branquialVentrículo



Aparatos circulatorios de vertebrados

CIRCULACIÓN SIMPLE CIRCULACIÓN DOBLE

INCOMPLETA COMPLETA

Ventrículo

Aurícula

Seno venoso

Aorta ventral

Aorta dorsal

Branquias

Aurícula derecha

Arteria pulmonar Arteria

aorta

Vena pulmonar

Aurícula izquierda

Ventrículo

Vena cava

Arteria pulmonar

Vena pulmonar

Arteria aorta

Ventrículo derecho

Aurícula izquierda

Aurícula derecha

Ventrículo izquierdo

Peces Anfibios y reptiles

Aves y mamíferos



El ciclo cardíaco

Secuencia de procesos que ocurren para que se produzca un latido completo.

DIÁSTOLE SÍSTOLE AURICULAR SÍSTOLE VENTRICULAR

Músculos relajados.Válvulas semilunares cerradas.

Contracción de músculos auriculares.Ventrículos relajados.

Contracción de ventrículos. Válvulas mitral y tricúspide se cierran.

Documents

aparato-digestivo.ppt