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APERITIVO Cocktail Pratolina , 25cL - 7€
Cocktail Pratolina sans alcool , 25cL - 6€ Jus d’ananas / jus d’orange / sirop d’abricot / sirop de grenadine
COCKTAILS
Spritz Aperol ou Spritz Campari , 25cL - 7€
Negroni, 10cL - 8€ MARTINI ROSSO / CAMPARI / GIN
Negroni Sbagliato, 10cL - 7,5€ MARTINI ROSSO / CAMPARI / PROSECCO
SCOTCH WHISKEY / CITRON PRESSÉ / SIROP DE SUCRE
Dry Martini , 10cL - 8€
GIN / VERMOUTH
Whiskey Sour, 10cL - 8€
Americano, 10cL - 7,5€ CAMPARI / MARTINI ROSSO / SODA
Bellini, 10cL - 7,5€ NÉCTAR DE PÊCHE / PROSECCO
APÉRITIFS
Coupe de Prosecco, 12cL - 7 €
Coupe de Champagne, 12cL - 11€
Campari, 4cL - 6€
Martini Rosso ou Bianco, 4cL - 6€
Marsala, 4cL - 6€
Pastis, 2cL - 5€
Porto, 4cL - 6,5€
WHISKY
Irish Whiskey, 4cL - 7€
Chivas Regal Scotch Whisky, 4cL - 9€
Jack Daniel's - American Bourbon, 4cL - 9€
Ballantine's Scotch Whisky, 4cL - 7,5€
BIÈRES
Moretti, 33cL - 6€ bière italienne lager
Birradamare Bionda, 33cL - 7€ bière blonde italienne
italienne
artisianale
Birradamare Ambrata, 33cL - 7€ bière ambrée artisanale
L abus d alcool est dangereux pour la . consommer avec
produits conviviale. Ici, tout est fait maison bien entendu ; mais surtout, tout est fait avec passion.
C est une cuisine de trattoria chic que vous vous apprêtez . Nous serons ravis de vous mettre l eau la bouche,
n pas nous demander de vous raconter la carte !
Retrouvez nos accords coup de coeur
Nous avons sélectionné les cocktails italiens les plus typiques
Charcuteries de la Maison Gombitelli sans gluten, Sabelli, FARINES BIO
ANTIPASTI
- 9€
Tartare de saumon frais - 15€ mariné au gingembre et citron vert, centrifugé à la pomme verte et céleri
- 16€ sur gaufre de parmesan, œufs de caille marinées
sur gaspacho à l'italienne (tomate, basilic frais, orange)
Assortiment de charcuteries de Toscane
du maitre charcutier Gombitelli et fromages italiens AOP
INSALATE
- 15€
Vermentino di Sardegna
Salade de gambas et avocat / mesclun et sauce Aurora
Insalata di pere e noci - 14€ poire / mesclun / cernaux de noix /fromage Pecorino Toscanoet reduction de vinaigre balsamique de Modène au miel
Le potager gourmand - 10€ Assortiment de légumes de saison grillés et marinés
Œuf à la truffe - 12€ cuit au four et posé sur un grand gnocchi de semoule à la romaine
- 12€ Faites-vous tenter par ce grand classique rivisité par notre Chef,legerté et gourmandise pour vos papilles !
Bolgheri Bianco
Vermentino di Sardegna
Rosato di Sardegna
Croûton de pain bio garni de bette et ricotta de bufflonne
La nostra parmigiana di melanzane
Entrecôte de bœuf haché au couteau
et lamelles de truffe noireBurrata crémeuse des Pouilles
Insalata con gamberi e avocado
- 1 personne 13€ 2 personnes - 21€
Montecucco Bianco
-
- 1 personne 112 personnes - 18€
- €
PASTA FRESCA
- 18€Pâtes fraiches faites maison à la crème d'asperges /julienne de jambon cru et tomates cerise confites
Tagliolini al tartufo - 19€ Pâtes fraiches faites maison à la truffe noire
- 17€ Gnocchis de pomme de terre faits maison aux langustines
- 15€
crème à la tomate et copeaux de fromage Pecorino Toscano AOP - 15€
Safran, ricotta salée et courgette en julienne
- € Raviolis maison farcis aux noix de saint jacques en
Rosato di Sardegna
Vermentino di Sardegna
Bolgheri Bianco
Tagliolini Pratolina
Gnocchis aux langustines
Tagliatelle aux œufs
Ravioli alle capesante
Raviolis traditionnels de la ville de lucca farci à la viandeet pain fait maison servis avec ragoût à la bolognaise
- 18€
- 21€ Farandole de fruits de mer sur un lit de pâtes fraiches
RISOTTO
- 23€
Chianti Colli AretiniTordelli Lucchesi
Fettuccine all'uovo sul pesce
tendres et savoureuses
Riz carnaroli aux crustacés et crème de topinambourRiz carnaroli aux crustacés et crème de topinambour
21
Gnudi aux épinards (recette de la tradition toscane) Petites boules d'épinard et Ricotta façonnées à la main et préparées selon la recette d'antan
SECONDI PIATTI Carne
Côtelette à la milanaise - 19€ Cannonau di Sardegna La veritable côtelette à la milanaise accompagnéede légumes à l'aigre-doux
Filet de Bœuf - 22€ au vinaigre balsamique traditionnel de Modène et songateau aux cèpes
Pesce
- 21€et sa purée de pomme de terre à la truffe noire et
crème de câpres et chou-fleur et poêlée de- 20€
Barbera d'AstiFilet de bar au four
Brochette de turbot façon tempura
mousse au champagne
légumes de saison
Birra artigianale bionda
sauce de céleri, palourdes et tomates cerises
GRAPPA E DIGESTIVI Amaretto, 4cL - 6€
Limoncello, 4cL - 6€
Sambuca, 4cL - 6€
Grappa, 4cL - 7€
Armagnac, 4cL - 7,5€
Calvados, 4cL - 7,5€
Cognac, 4cL - 7,5€
Fernet Branca / Ramazzotti, 4cL - 6€ Digestifs italiens à base d'herbes aromatiques
BEVANDE FRESCHE
ACQUE MINERALI
San Pellegrino, 1L - 6
0,75l - 6€ / 50cl - 4,2€
€ / 50cL - 4,2€
Acqua Panna,
BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA
Coca cola / Orangina / Schweppes, 33cL - 4ABRICOT / ANANAS / POMME / ORANGE,
,525CL - 4,5€
€
Jus de fruits -
Caffè espresso - 2,80€
Cappuccino - 3,8€
Thés - 4€
thé noir orange Pekoe / English breakfast / Bombay chai / Maroc mint / Estate darjeeling / Sencha
Infusions - 4€
verveine / menthe
CAFFETTERIA
VINIRetrouvez toutes les descriptions, conseils organoleptiques et selection complète dans notre livre de cave
PIZZE PRATOLINA Charcuteries de la Maison Gombitelli sans gluten,
Sabelli,
Margherita « Extra » - 15€ Avec la meilleur mozzarella di bufala Mozzarella di Bufala Campana AOP / tomate San Marzano etfilets de tomate ronde / mozzarella fior di latte / origan et
- 16€ Très belle sélection de fromages italiens Mozzarella fior di latte / Grana de montagne /Gorgonzola et Taleggio AOP / sauce tomate San Marzano
Regina di Cuori - 15€ Noble rencontre jambon au torchon / champignons de ParisJambon cuit au torchon du maitre charcutier Gombitelli / mozzarella fior di latte / champignons de Paris / sauce tomate
Pizza Pratolina - 19€ Méditerranéenne par excellence
Pour vous faire revivre l'enfer de Dante
Avec la meilleure Burrata, fierté lactée des Pouilles
Base mozzarella fior di latte / calamars / gambas / boutargue de mulet / courgettes en fine lamelles et tomate en pétales
- 15€ Fraîche et légère Aubergines et courgettes grillées / artichauts à la romaine /champignons de Paris et poivrons marinés au romarin / mozzarella fior di latte / sauce tomate San Marzano
- 17€ Une gourmandise venue tout droit de Toscane Jambon de Toscane Pepatello AOP / copeaux de Grana de montagne
mozzarella fior di latte / roquette / sauce tomate San Marzano
- 17€ Salami toscan artisanal du maître charcutier Gombitelli au pimentd'Inde Naga Morich / mozzarella fior di latte / scamorza fumée AOP / sauce tomate San Marzano
Quattro Formaggi
Dantesca
- 16€ Belle Burrata cremeuse des Pouilles AOP / roquette / sauce tomateSan Marzano
Burratissima
Ortolina (Végétarienne)San Marzano / origan
basilic frais
FARINES BIO
Toscanissima
DOLCI Tiramisù au café - 8€
- 11€ Cœur fondant fruit de la passion et sorbet à l'orange
- 9€
Panna cotta - 9€
- 10€ avec une surprise bien pralinée !
Crème cuite au poivre de Sichuan et son coulis de
Glaces italiennes - 8€
Cheesecake de ricotta de bufflonne
Tiramisù à la pistache de Bronte
Fondant au chocolat
Origine delle nostre carni : Francia & UE - Pesce fresco
Les charcuteries de la Maison Gombitelli sont produites sans gluten, lactose et glutamate et leur affinage est réalisé selon la méthode ancestrale à l'air naturel
secondo gli arrivi quotidiani. Origine de nos viandes : France & EU - Poisson frais selon arrivage
Nos farines sont exclusivement issues de l'agriculture biologique certifiée
Moscato d'Asti
Prosecco
Prezzi netti servizio incluso - Prix nets service compris / Une
personnel de salle.
de Sicilie
framboise fraîche