8/18/2019 Aplicaciones de La Selección Artificial en La
Ingeniería Agroindustrial-2
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Universidad San Francisco de Quito
Biología para ingenierías
Monografía
Nombres: Juan Pepinós (00!0""#$Pro%esor: &enato 'eón
Sección: J :!0):00
Fec*a: 0+,0!,-0" Nota: ..............
Aplicaciones de la selección artificial en la Ingeniería
Agroindustrial
Desarrollo:
Para conocer las /plicaciones de la selección arti%icial en la
ngeniería
/groindustrial, primeramente vamos a empe1ar conociendo 2ue
es3 de 2ue se trata3 2ue es
lo 2ue reali1a 4 a 2ue campos se dedica esta ingeniería5 podemos
ver 2ue la palabra
/groindustrial viene de dos palabras3 en primer lugar (agro$ 2ue
viene de la palabra
agrícola 2ue como se sabe tiene 2ue ver con las actividades 2ue
se reali1an a la tierra5 la
de%inición e6acta de agro es: 78erreno destinado a la
e6plotación agrícola9 (8*e Free
ictionar43 -0"$;
< en segundo lugar est= la palabra (industrial$ 2ue viene de
la palabra
industria3 2ue se relaciona con una actividad económica 4
t>cnica 2ue consiste en convertir
la materia prima en los productos m=s correctos para satis%acer
las necesidades de las
personas; (de%inicion;de3 -0"$; ?on estas dos de%iniciones
podemos observar 2ue la
ingeniería agroindustrial se dedica al campo de traba@o agrícola
pero apo4ando a las
industrias por citas un e@emplo: 7Pronaca9 2ue es una empresa
2ue produce di%erentes
productos pero uno de sus principales es la producción de
pollos de criadero en los cuales
se necesita un ingeniero agroindustrial el cual sepa la parte de
criadero de pollos 4 tambi>n
la parte industrial con la cual debe a4udar a la empresa para
2ue optimice todos los
procesos reali1ados para la cría de los pollos;
&elacionando a la selección arti%icial con la ingeniería
agroindustrial podemos
observar varias aplicaciones en la 2ue se la puede utili1ar de
mu4 buena manera 4 con la
cual se puede obtener mu4 buenos resultados5 citando algunos de
los e@emplos podemos
encontrar:
; 'a selección arti%icial se puede aplicar dentro de la
agricultura para me@orar
las características de especies vegetales para obtener productos
de ma4or
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calidad; Por e@emplo3 mandarinas sin pepas o bananos m=s dulces5
incluso
%rutos de ma4or tamaAo; ('a%itte3 ++$
-; Ctra de las aplicaciones de la selección arti%icial es la
uni%ormidad de los
productos3 es decir 2ue todos sean de igual %orma3 sabor 4
te6tura; ('a%itte3++$
!; 'a selección arti%icial tambi>n a4uda a romper con la
estacionalidad del
producto3 es decir3 e6isten ciertos %rutos 2ue crecen en
ciertas >pocas del aAo
4 con esta t>cnica se podr=n producir 4 cultivar durante todo
el aAo; ('a%itte3
++$
D; /dem=s3 la selección arti%icial en plantas al me@orar sus
características
gen>ticas puede a4udar en la resistencia de cultivos %rente a
di%erentes
condiciones clim=ticas; Por e@emplo3 se puede conseguir un maí1
con ma4or
resistencia al %río3 lo 2ue permitir= 2ue este producto se
cultive en 1onas de
ma4or altitud; ('a%itte3 ++$
#; En cuanto a la ganadería3 la selección natural *a a4udado a
me@orar las ra1as
de los animales; Por e@emplo3 en el caso del ganado vacuno 4
bovino para
me@orar la producción de su lec*e 4 carne; Ctro e@emplo es el
me@oramiento
de la ra1a de ciertos animales dom>sticos como los perros;
('a%itte3 ++$
&e%erencias
definicion.de; (-0"$; &ecuperado el 0+ de ar1o de -0"3 de
*ttp:,,de%inicion;de,industria,
'a%itte3 ; (++$; Fao.org ; &ecuperado el 0+ de
ar1o de -0"3 de
*ttp:,,GGG;%ao;org,docrep,00!,6"#0s,6"#0s+;*tm
The Free Dictionary; (-0"$; &ecuperado el 0+ de ar1o de -0"3
de
*ttp:,,es;t*e%reedictionar4;com,agro
