Alimentatia
sanatoasa Activitatea fizica regulata Gandirea pozitiva Evitarea
fumatului si a dependentei de alcool sau de alte droguri Integrarea
sociala buna Somn bun,odihinitor
Ce
sunt cataliazatorii? Scurt istoric. Ce sunt biocatalizatorii?
Rolul enzimelor
Hrana corespunzatoare este adevaratul tau medicament"
(Hypocrate)
13 octombrie 2006
5
Aportul caloric reprezinta cantitatea de
energie necesara de care are nevoie o persoana zilnic pentru a
functiona la capacitate maxima.
Daca
vrem sa ne bucuram de o greutate constanta pentru o perioada
lunga de timp, solutia este sa calculam caloriile pe care le
consumam. Managementul greutatii se rezuma la a pune in balanta
numarul de calorii pe care le consumi si numarul de calorii pe care
corpul tau le arde.
In balanta energetica a organismului, cand cheltuielile
energetice nu depasesc aportul caloric se recurge la utilizarea
formei de depozit a energiei, adica tesutul adipos.
Desi este adevarat ca functia primara a adipocitelor este sa
depoziteze trigliceride, care sunt constituite din 3 acizi grasi
atasati de o molecula de glicerol, celulele de grasime sunt mult
mai mult decit simple celule ce dormiteaza. De fapt, ele produc
variate substante chimice care influenteaza grasimea, metabolismul
si apetitul.
Grasimea - clasificare: grasime esentiala este localizata in
zone ca: maduva oaselor, inima, plamini, ficat, rinichi si
imprejurul fibrelor nervoase. grasime de depozit se gaseste sub
piele si ne putem dispensa de mare parte de ea, nefiind neaparat
necesara corpului. Barbatii au tendinta sa depoziteze mai multa
grasime in zona abdominala, in timp ce femeile depoziteaza mai
multa grasime pe fese, coapse si solduri.
1.
excesul de grasime in zona abdominala este asociat cu riscul
crescut de boli cardiovasculare si diabetodata ajuns la un anumit
nivel de obezitate, celulele de grasime se divid si formeaza noi
celule de grasime. Procesul este numit hiperplazie.
2.
3.
ciclurile de infometare-hranire pe saturate duc la marirea
nivelului de enzime lipogenice, adica enzime care promoveaza
sinteza de grasime corporala.feriti-va de regimurile care duc la
scaderea dramatica a greutatii si in timp scurt, pentru ca nu
faceti decat sa pregatiti terenul pentru o ingrasare rapida in
viitor. ideala este combinatia dintre un program de exercitii
fizice, scaderea cantitatii de mancare si folosirea suplimentelor
nutritive pentru slabit
4.
5.
Proportia substantelor nutritive intr-o ratie calorica
echilibrata, trebuie sa fie pentru adultul sanatos, in ce priveste
proteinele (13% in medie), pentru lipide (30% in medie) si pentru
glucide (60% in medie). Numere de mese pe zi se recomanda 5-6. Masa
de seara se va lua cu cel putin doua ore inainte de culcare, pentru
ca digestia sa se desfasoare in conditii bune si sa nu impiedice
odihna de noapte. Clorura de sodiu trebuie adaugata zilnic sub
forma de sare de bucatarie, care trebuie administrata in anumite
proportii.
lipsa de fier provoaca anemia feripriva cea de iod mareste
glanda tiroida (gusa) lipsa de sodiu provoaca oboseala musculara si
depresie neuropsihica de vitamina A - boli de ochi de vitamina C -
scorbutul lipsa de vitamina D rahitismul.
O
dieta bazata pe: paine, cartofi, cereale si bogata in fructe si
legume, care include cantitati moderate de lapte si produse
lactate, carne, peste si cantitati limitate de alimente care contin
grasime si/sau zahar. un aliment singur nu poate furniza toti
nutrientii esentiali organismului. Astfel este important sa se
consume alimente din toate categoriile, pentru aportul lor, necesar
si diferit, in vitamine, substante minerale si fibre.(British
Nutrition Foundation, 2003)
Nici
13 octombrie 2006
13
O alimentatie corespunzatoare este importanta pentru sanatatea
organismului: pentru mentinerea unei greutati corporale pentru
imbunatatirea starii de bine si reducerea riscului numeroaselor
boli, inclusiv boli de inima, atac cerebral, cancer, diabet si
osteoporoza.
13 octombrie 2006
15
Grupa Grupa Grupa Grupa
1:Paine, cereale si cartofi2: Fructe si legume 3: Lapte si
produse lactate 4:Carne, peste
13 octombrie 2006
16
Acest grup, denumit deseori ,,alimente amidonoase include:
paine, cartofi, cereale micdejun, paste, orez, ovaz, porumb
etc.
De ce?Aceste alimente reduc proportia de grasime si maresc
cantitatea de fibre in alimentatie. Furnizeaza: glucide- sursa de
energie fibre - prevenirea constipatiei, sanatatea intestinului
vitamine din gr. B - tiamina, niacina calciu (putin) sanatatea
oaselor fier (putin)-globulele rosii
13 octombrie 2006
17
Fructele propaspete, congelate, uscate, conservate, suc de
fructe si legume 100 % pur
Vitamin C: importanta pentru sanatatea pielii, a
tesuturilor,ajuta absorbtia fierului Caroten: crestere si
dezvoltare Folat: pentru regenerarea globulelor rosii ale sangelui
Fibre: sanatatea stomacului si prevenirea constipatiei Glucide:
sursa de energie
De
ce?
Substante biologic active
Alegeti diferite tipuri de fructe si legume si consumati-le
impartite in 5 portii pe zi
Cat
de mult?
13 octombrie 2006
18
Lapte, branza, iaurt si branza de vazi proaspata (inclusiv
alternative la lapte: soia imbogatita cu calciu). Nu include: unt,
oua, smantana Cat de mult? MODERAT! 2-3 portii/zi. Portii: lapte-
200 ml sticla, iaurt- cupa de 150 g, branza 30 g. Alegeti produsele
cu continut scazut de grasime (lapte semidegresat, iaurt cu
continut redus in grasime).
13 octombrie 2006
19
Furnizeaza Calciu: dezvoltarea si mentinerea sistemului osos
Zinc: dezvoltarea tesuturilor si regenerare Proteine: sursa de
energie, crestere si regenerare Vitamina B12: globulele de sange,
fucntionarea sistemului nervos Vitamina B2: pentru eliberarea
energiei din glucide si proteine Vitamina A: crestere, dezvoltare,
sanatatea ochilor13 octombrie 2006
20
carne (pui, vita, porc), peste, oua, produse din carne
(sunca,
salam, carnati, burgers, pate). Peste: congelat si conservat 15
g de ulei de peste contin 100-115 mg de colesterol,ceva mai mult
decat o friptura de vita de 100g. Somonul,sardelele,pesti grasi
sunt surse bogate in acizi grasi omega-3care favorizeaza o usoara
scadere a tensiunii arteriale. Un studiu a aratat efectuat in
Olanda a aratat ca persoanele care au consumat zilnic peste si-au
diminuat riscul bolii coronariene cu 50%. Carnea este o sursa
bogata de proteine.(ratia zilnica pentru proteine a fost fixata cu
generiozitate intre 44-61 g,insa majoritatea oamenilor consuma de
doua-trei ori mai mult.
13 octombrie 2006
21
Cat de mult?MODERAT! 2 portii de peste /saptamana Produse cu
continut de grasime scazut (Alternative: nuci, tofu, texturate,
fasole boabe, naut, linte
proteine vegetale
De ce?
pentru ca furnizeaza: Proteine Fier (mai ales carnea rosie): 3-5
mg % in musculatura Vitamine din grupul B (in special vit. B12
globulele de sange si functionarea sistemului nervos) Vitamina D:
in carne, pentru sanatatea oaselor Zinc: dezvoltarea /regenerarea
tesuturilor Magneziu: sanatatea tesuturilor si a oaselor Acizi
grasi omega-3: in uleiul de peste pentru prevenirea bolilor de
inima13 octombrie 2006
22
Alimentele care contin grasimi si zahar trebuie consumate rar,
fiind parte a unei alimentatii echilibrate, dar nu trebuie
inlocuite cu alimentele din primele 4 grupe. Margarina, unt, alte
grasimi
tartinabile, uleiuri de prajire, uleiuri, dressing-uri pe baza
de ulei pentru salate, maioneza, smantana, alimente prajite
(inclusiv: chips-iri prajite, ciocolata, biscuiti, produse de
patiserie, produse de cofetarie, checuri, pudding-uri, inghetata,
sosuri cu grasime, bauturi cu zahar.
CAT MAI PUTIN !
Cat ?
13 octombrie 2006
23
Sarea (formata din sodiu si clor)este necesara pentru
functionarea corespunzatoare a organismului. Totusi, multi dintre
noi consuma mult mai mult decat este necesar.(de 20 de ori mai
multa) Cantitatea medie zilnica recomandata de sare este de 6g/zi
pentru adulti si mai putin pentru copii. Alegeti alimente sarace in
sare si evitati sa adaugati sare in alimente la prepararea lor.
Sodiul este necesar activitatii metabolice ale organismului ,dar in
exces se cantoneaza in tesuturile organismului si retine apa in
exces.Rezulta o crestere a presiunii sangvine.13 octombrie 2006
24
Cantitatea de lichide de care are nevoie o persoana variaza cu:
varsta, clima, dieta, activitatea fizica. Se recomanda 1.5 - 2
litri de lichide / zi pentru clima temperata (apa, alte
lichidesucuri, ceai, cafea)British Nutrition Foundation, 2003.
13 octombrie 2006
25
Fibre (g) 1 cana de orez 0,3
Calorii 100
4 felii de paine alba1 fruct cana fructe compot Cartofi
frantuzesti (prajiti)110 g cana legume congelate amestec 1 felie de
chec simplu 60 g 1 cana de suc de fructe comercial
3,23,0 2,0 2.0 3,0 1,0 0
28080 80 290 50 170 115
1 bol mic de cartofi fierti in coaja100g1/2 cana de fasole boabe
fierte 1 cana de spaghetii albe fierte13 octombrie 2006
3.56,0 3,0
70140 20026
Drojdia de bere contine 50% proteine foarte digestibile, o
cantitate exceptional de mare de glutation (o proteina sulfurata cu
importanta in oxidoreducere si in rezistenta la infectii), 14
minerale esentiale, 17 vitamine (grupa B in totalitate) si mult
ergosterol (provitamina D). Se administreaza in doze de o lingurita
pe zi la Germenele de grau contine produse fosfatice, multe saruri
minerale (fier, magneziu etc.) proteine complete care contin toti
aminoacizii esentiali etc. Este o sursa naturala importanta de
fier, magneziu, proteine, vitamine B si E. Vitamina C este redusa.
Este indicat in stari depresive, la convalescenti, anemii, sarcina,
lactatie. Favorizeaza digestia si regleaza functiile intestinale.
Nu are insa suficient calciu . Polenul este un aliment cu totul
deosebit. Contine proteine, zaharuri, grasimi, minerale,
oligoelemente, toate vitaminele, o serie de hormoni, enzime,
factori de crestere si pigmenti. Reda in cateva zile vigoarea
persoanelor deprimate, favorizeaza dezvoltarea copiilor
bolnaviciosi, impiedica imbatranirea precoce si reface denutritia.
Nu se fierbe pentru ca astfel se distrug vitaminele. Se
administreaza diluat in apa, lapte, cafea sau ceai cald, zilnic o
jumatate pana la o lingurita de cafea. Se indica mai ales
persoanelor dupa 60 de ani. Este usor laxativ. Se mareste doza in
caz de oboseala, slabiciuni, anemie, tulburari de crestere.
Va puteti calcula singuri numarul de calorii din dieta tinand
cont de faptul ca 1g de proteine are 4kcal, 1g de glucide 4kcal, 1g
de grasimi 9kcal si 1g de alcool 7kcal. 1 cana de sparanghel
proaspat 36kcal; 1 cana de broccoli gatit 40kcal; 1 cana de varza
gatita 31kcal; 1 cana de soia 212kcal; 1 cana de ciuperci 20kcal;
10 maslini mari, verzi - 45kcal; 1 cana de ceapa cruda 65kcal; 1
cana de mazare gatita 115kcal 1 rosie cruda 26kcal
Mancati alimente diversificate Mancati cantitati adecvate pentru
mentinerea unei greutti corporale corespunzatoare (controlul
portiilor) Mancati multe fructe si legume si peste mancati alimente
bogate in amidon si fibre Nu mancati multe alimente care contin
multa grasime (mai ales grasime saturata) Nu consumati prea des
alimente si bauturi bogate in zahar Consumati alcool cu masura Mai
putina sare (nu mai mult de 6 g/zi) Beti multa apa Nu uitati
micul-dejun Mancati cu placere, dar fiti activi (exercitiu
fizic)!
13 octombrie 2006
29
In functie de nevoile energetice ale organismului, se poate
vorbi de un metabolism bazal (de baza) si un metabolism de efort
(profesional si sportiv). Metabolismul bazal - cantitatea minima de
energie exprimata in kcal,necesara organismului aflat in stare de
repaus la pat, pentru mentinerea functiilor vitale.El se raporteaza
la m2 de suprafata corporala sau kilocorp. In cazul al
doilea,metabolismul bazal se ridica la aproximativ o kcal pe
kilocorp, pe ora. De exemplu, la unindivid cu o greutate de 70kg,
metabolismul bazal in 24h va fi de aproximativ 1700 kcal(70 x 24 =
1680). Cantitatea zilnica de hrana depide de nevoile energetice ale
individului, legat de varsta, perioadele de crestere rapida,
activitatea fizica.
Metabolismul de efortIn principiu, efortul este de doua tipuri :
efort de intensitate mare (exemplu: sprintul) si efort de
intensitate medie sau mica ce poate fi sustinut un timp indelungat
(exemplu: jogging-ul). Primul tip de efort se numeste efort
anaerob, deoarece se bazeaza, din punct de vedere metabolic, pe
reactii care nu necesita prezenta oxigenului (reactii anaerobe).
Reactiile anaerobe pe de alta parte permit eliberarea unei
cantitati mari de energie in timp scurt, dar sunt foarte limitate
ca durata. (exemplu: ridicari de greutati, probele scurte de
viteza, sarituri etc).
Pentru sustinerea efortului fizic, eforturile de intensitate
mare consuma glucoza. Eforturile de intensitate medie si mica
(submaximala), utilizeaza in primele 30 de minute tot glucoza, ca
substrat energetic, dupa acest interval de timp, glucoza
disponibila este teoretic epuizata, motiv pentru care organismul
comuta pe lipide ca sursa energetica. Cu alte cuvinte, jogging-ul
de exemplu, alergarea pe banda, gimnastica aerobica e intensitate
nu foarte mare au fost principalele tipuri de exercitii indicate
pentru scaderea in greutate.Dietele hipocalorice scad aportul
caloric in timp ce efortul fizic creste consumul energetic. In
acest sens, un antrenament in care se face un efort de durata mai
scurta si intensitate mai mare poate avea acelasi consum caloric ca
un antrenament de intensitate mai mica si durata mai mare.
Cercetatorii de la universitatea de stat Ohio,SUA,au constatat
ca neintelegerile dintre persoanele casatorite in medie de 42 de
ani duc la o slabire a sistemului imunitar si la cresterea
hormonilor de stres la randul lor,acestea pot creste
susceptibilitatea fata de multe bolI,in special fata de cele
infectioase. Statisticile arata ca barbatii care rabufnesc cu
violenta,in mod regulat,fac de doua ori mai des accidente vasculare
cerebrale,in comporatie cu cei care sunt in stare sa-si potoleasca
mania,fara sa o exteriorizeze.
Fumatul este corespunzator de 83% din cazurile de cancer
pulmonar.Riscul unui fumator de a face infarct e de doua ori mai
mare decat acela al unui nefumator. Alcoolul,pe langa cancerul
cavitatii bucale,al faringelui si ficatului,inhiband sistemul
imunitar,favorizeaza toate formele de neoplazie. Consumul de
droguri se explica prin faptul ca celule formeaza prelungiri care
sunt in cautarea substantei respective tot timpul de aici rezulta
si dependenta.
Cocaina este un alcaloid tropanic, care se obine din frunzele
arbustului de coca (Eritroxylon coca). Este un stupefiant cu efect
stimulant puternic al sistemului nervos central, fiind unul dintre
cele mai rspndite droguri care produc dependena consumatorului.
Cocaina este un inhibitor al dopaminei, noradrenalinei,
serotoninei. El mpiedic transmiterea impulsului nervos la nivelul
sinapselor neuronale, prin ridicarea pragului de sensibilitate a
receptorilor, o cretere a simpaticotoniei. Creeaz o stare de
euforie i de dependen fa de cocain.
Catalizatorii sunt substane care modific viteza unei reacii
chimice fr a participa la reacie i fr ca ea nsi s sufere
modificri
Se bnuiete c n urm cu 5000 de ani asirienii foloseau
catatalizatori n fermentaia alcoolic. Abia n 1835, Jns Jakob
Berzelius obsearv c o serie de reacii chimice nu au loc numai n
prezena unor anumite substane, care ns n timpul reaciei nu se
consum sau nu-i schimb compoziia chimic. n 1895 Wilhelm Ostwald
definete catalizatorul ca o substan n prezena creiea este mrit
viteza reaciei chimice, fr ca ea s se consume sau s influeneze
echilibriul termodinamic al reaciei.
n chimie s-a observat c un catalizator activeaz energia reaciei
chimice printr-un mecanism de potenare. Se consider c n timpul
reaciei structura catalizatorului se schimb, el ns se reface n
finalul reaciei chimice. Reacia are loc n dou etape dup modelul: 1)
K+AKA 2) KA+Bk+AB
n natur se poate ntlni frecvent fenomenul de cataliz, ca exemplu
procesul de biosintez proteic a vieuitoarelor. De asemenea n
procesul de respiraie, sau la procesul de obinere a energiei din
hran. Frecvent catalizatorii n natur sunt anumite proteine, enzime.
Circa n procent de 80 % sunt folosii catalizatori n reaciile
chimice din industrie. Fr catalizatori anumite reacii chimice ar fi
foarte lente sau nu ar avea loc.
CLASIFICAREA SE REALIZEAZA IN FUNCTIE DE NATURA REACTANTULUI SI
A CATALIZATORULUI(starea de agregare); OMOGENE(catalizatorii si
reactantii sunt in aceeasi faza); REACTII ETEROGENE(catalizatorii
si reactantii sunt in faze diferite); REACTII
ENZIMATICE(catalizatorul este o enzima);
Noxele produse de automobilel contribuie la poluarea aerului
deoarece amestecul aer-combustibil nu este n totalitate ars.
Convertoarele catalitice reduc emisiile, actionnd asupra celor 3
factori poluanti: - CO (monoxidul de carbon / otrava) - HC
(hidrocarburile nearse care contribuie la formarea smog-ului) NOx
(oxizi de azot, cauzator de ploi acide). Platinium si Rhodium, cele
doua metale pretioase folosite n constructia catalizatoarelor,
asigura o suprafata interioara a convertorului catalitic foarte
mare, necesara procesului de reducere a emisiilor poluante.
Convertoarele catalitice reduc cu pna la 90% poluarea numai daca
motorul functioneaza cu raportul de amestec aer-combustibil
specificat
Enzimele (din limba greac - zymosis - ferment) sunt proteine sau
proteide fr de care celulele vii nu pot nfptui reacii complexe
ntrun timp scurt, la temperatura mediului nconjurtor. Ele sunt
substane care catalizeaz reaciile biochimice din organism, avnd un
rol esenial n biosinteza i degradarea substanelor din materia vie,
ntlnindu-se n toate organismele animale, vegetale i n
microorganisme, mai fiind denumite din aceast cauz
biocatalizatori.Fr enzime , procesele biochimice s-ar desfura cu
viteze foarte mici. Acestea sunt implicate n fiecare proces din
organism, de la digestie pn la susinerea bunei funcionri a
sistemului imunitar, viaa nu ar putea exista fr ele. n corpul
nostru exist milioane de enzime de diferite tipuri. Ele diger hrana
noastr, aducnd-o la principiile alimentare care sunt absorbite prin
porii mucoasei intestinale n snge, de unde alte enzime preiau hrana
preparat, digerat i o transport pentru a fi folosit ca elemente de
construcie pentru nervi, muchi, snge i glande endocrine.
intervin i n depozitarea glucozei n ficat i esutul muscular i
transformarea grsimii n esut adipos; ajut la formarea ureei (care
este eliminat sub form de urin) i ajut la eliminarea bioxidului de
carbon din plmni; ajut la fixarea fosforului n oase i n esutul
nervos reglnd funcionarea creierului; ajut la dizolvarea
cheagurilor de snge; atac deeurile i toxinele din snge. combate
anemia printr-o mai bun procesare a fierului.
- lipaza care descompune grsimile ; - proteaza i pepsina care
care ajut la digestia proteinelor ; - amylaza care ajut la digestia
amidonului ; - cytochrome oxidaza un oxidant care ajut la respiraia
celulelor ; - feroxidaza (ceruloplastina) enzim seric care particip
la metabolismul fierului i sinteza de hemoglobin i este responsabil
i de atenuarea stresului; - catalaza i peroxidaza care catalizeaz
reacia de descompunere a apei oxigenate n ap i oxigen n esuturi ; -
transhydrogenaza care ajut la pstrarea tonusului muscular al inimii
; - SOD (superoxid dismutaza) este o enzim proteic activ cu un
efect deosebit care ajut la ncetinirea proceseleor de mbtrnire
Enzimele se gsesc n alimente animale dar mai ales vegetale
crescute n locuri nepoluate i cu soluri sntoase. Prin consumarea
unor alimente nutritive sntoase n stare natural sau prin germinare,
fermentare, mixare i obinerea de sucuri, noi dm energie vital
corpului nostru, suplimentnd rezerva de enzime din corp. De aceea
este foarte important ca n alimentaia noastr s predomine cruditile
(leguminoase, fructe, cereale, etc. ) i mult mai puin mncarea gtit,
i asta deoarece aportul de enzime prin consumarea cruditilor va
echilibra organismul, va elimina toxinele remediind deficienele
care apar. Fr enzime corpul nu se poate vindeca singur de infecii
sau nu poate avea un snge sntos; ele sunt responsabile pentru lupta
mpotriva infeciilor, paraziilor, ele ajut la digestie i la
refacerea corpului.
SE RECOMANDA CAT MAI MULTE FRUCTE SI LEGUME PROASPETE PENTRU
IMBUNATATIREA ACTIVITATII CATALITICE DIN ORGANISM! Convertoarele
catalitice reduc cu pna la 90% poluarea numai daca motorul
functioneaza cu raportul de amestec aercombustibil specificat
Proportia substantelor nutritive intr-o ratie calorica
echilibrata, trebuie sa fie pentru adultul sanatos, in ce priveste
proteinele 10-15% (13% in medie), pentru lipide 25-30% (30% in
medie) si pentru glucide 55-65% (60% in medie). Numere de mese pe
zi se recomanda 5-6. Masa de seara se va lua cu cel putin doua ore
inainte de culcare, pentru ca digestia sa se desfasoare in conditii
bune si sa nu impiedice odihna de noapte. Clorura de sodiu trebuie
adaugata zilnic sub forma de sare de bucatarie, care trebuie
administrata in anumite proportii.
Lipsa
de fier provoaca anemia feripriva, cea de iod mareste glanda
tiroida (gusa), lipsa de sodiu provoaca oboseala musculara si
depresie neuropsihica, de vitamina A - boli de ochi, de vitamina C
- scorbutul, iar lipsa de vitamina D rahitismul.
Concluzie:Consumul in exces al alimentelor bogate in calorii,al
bauturilor alcoolice si a celor carbogazoase precum si lipsa de
efort fizic duce la un dezechilibru energetic ,organismul primid
mai mult decat consuma.
Proteinele
i lipidele reprezint factorii nutritivi cu rol plastic (formarea
de noi celule i rennoirea celor mbtrnite, deteriorate), glucidele
au rol energetic, srurile minerale au rol n desfurarea funciilor
vitale, iar vitaminele au rol de catalizator al reaciilor
biochimice din organism. Nu exist niciun aliment care s conin toi
factorii nutritivi n proporii corespunztoare, de aceea diversitatea
este esenial.
Drojdia de bere contine 50% proteine foarte digestibile, o
cantitate exceptional de mare de glutation (o proteina sulfurata cu
importanta in oxidoreducere si in rezistenta la infectii), 14
minerale esentiale, 17 vitamine (grupa B in totalitate) si mult
ergosterol (provitamina D). Se administreaza in doze de o lingurita
pe zi la Germenele de grau contine produse fosfatice, multe saruri
minerale (fier, magneziu etc.) proteine complete care contin toti
aminoacizii esentiali etc. Este o sursa naturala importanta de
fier, magneziu, proteine, vitamine B si E. Vitamina C este redusa.
Este indicat in stari depresive, la convalescenti, anemii, sarcina,
lactatie. Favorizeaza digestia si regleaza functiile intestinale.
Nu are insa suficient calciuPolenul este un aliment cu totul
deosebit. Contine proteine, zaharuri, grasimi, minerale,
oligoelemente, toate vitaminele, o serie de hormoni, enzime,
factori de crestere si pigmenti. Reda in cateva zile vigoarea
persoanelor deprimate, favorizeaza dezvoltarea copiilor
bolnaviciosi, impiedica imbatranirea precoce si reface denutritia.
Nu se fierbe pentru ca astfel se distrug vitaminele. Se
administreaza diluat in apa, lapte, cafea sau ceai cald, zilnic o
jumatate pana la o lingurita de cafea. Se indica mai ales
persoanelor dupa 60 de ani. Este usor laxativ. Se mareste doza in
caz de oboseala, slabiciuni, anemie, tulburari de crestere.
Hans
Deihl si Aleen Ludington- Tablete de stil de viata Emil
Radulescu-Alimenatatie inteligenta Michael van Straten-Ghidul
sanatatii tale www.prodieta.ro www.referate.ro www.wikipedia.ro
Manual Biologie clasa a XI-a ,Ed.Corint Manual Chimie clasa a
XI-a
Jbanca Roxana-tehnica,design,aport caloric alimentar(efortul
fizic,gandirea pozitiva,alcoolul,fumatul,drogurile,alimentatie
sanatoasa etc) Gherasim Silvia-design,aport caloric
alimentar(alimentatie sanatoasa,importanta,curiozitati,concluzie
etc) Tofan Emanuela-design,biocatalizatori,rolul enzimelor,tipuri
de enzime,curiozitati,localizarea enzimelor, etc Tataru
Madalina-design, catalizatori,scurt istoric,rolul catalizatorilor
in chimie,obtinere ,curiozitatietc.
