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Pâmella S. de Souza (IC)1*, Maria de Fátima T. Gomes (PQ)2
1Licenciatura em Química, Instituto de Química, UERJ, 2Departamento de Química Geral e Inorgânica, Instituto de Química, UERJ. *[email protected]
I N T R O D U Ç Ã O
O projeto didático, descrito a seguir, foi desenvolvido em aulas de Química em uma escola pública de EM, no Rio de Janeiro, sendo aplicado em uma turma do 3º ano, com trinta e dois alunos. Teve como objetivo trabalhar um tema presente no cotidiano do aluno – o uso de perfumes – e ampliar conceitos químicos já estudados em séries anteriores, como separação dos componentes de uma mistura, soluções e funções orgânicas, e abordar aspectos sociais, culturais e econômicos relacionados ao uso e a produção de perfumes.
M E TO D O L O G I A
O projeto didático foi desenvolvido em cinco etapas:
1ª etapa: sondagem através de perguntas sobre o tema perfume.
Com que frequência você usa perfume?
Como nosso olfato pode diferenciar vários tipos de odores?
Como os perfumes são produzidos?
Qual a origem das fragrâncias dos perfumes?
Qual o papel da química na produção de perfumes?.
Por que alguns perfumes permanecem ativos por mais tempo que outros? 2ª etapa: análise e discussão de reportagens, vinculadas em jornais impressos e televisivos, sobre o consumo de perfumes no Brasil e sobre sua importância social.
3ª etapa: leitura e discussão de textos elaborados pelas autoras sobre o funcionamento do sistema olfativo1 e a química dos perfumes2,3. Discussão sobre a importância da produção de fragrâncias artificiais: a economia de matérias primas, o barateamento do processo de produção de perfumes e seus efeitos sociais.
4ª etapa: realização de experimentos:
- Extração do eugenol presente no cravo da índia pela técnica de extração por solvente2.
- Produção de perfumes através da mistura de soluções.
5ª etapa: exposição do tema pelos alunos.
1RETONDO, C. G.; e FARIA, P. Química das Sensações. Editora Átomo; 3° edição 2009. 2DIAS & SILVA, Perfumes, uma química inesquecível. Química Nova na Escola, São Paulo: n. 4, nov., 1996. 3LEAL, I.C.R.; BARROS, J. C.; MIRANDA, L.S.M. A Química do Amor. Coleção Química no Cotidiano. V. 1. São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2010.
A exposição dos trabalhos mostrou que os alunos foram muito além do conteúdo ensinado em sala de aula. A apresentação foi esquematizada da seguinte maneira:
- Introdução: como nosso aparelho olfativo funciona; o consumo de perfume no Brasil, destaque para a região Nordeste como a principal consumidora de perfumes, levantamento da hipótese do clima ser o principal fator. Os alunos trouxeram dados estatísticos relacionadas ao consumo de perfumes.
- Falando sobre os perfumes: constituição dos perfumes, tipos e características.
- Criação de perfumes: comparação entre o uso de essências naturais e artificiais na preservação de matéria prima e no preço do produto.
- Principais métodos utilizados para a extração de essências naturais: destilação, prensagem, “enfleurage” e maceração .
- Classificação dos perfumes: a classificação de acordo com as tendências (volatilidade) e a classificação de acordo com o tipo de essência utilizada.
- Algumas curiosidades sobre os perfumes.
Abaixo são apresentadas algumas fotos dos trabalhos expostos pelos alunos.
C O N C LU S Ã O
O projeto buscou consolidar alguns conteúdos de química que os alunos já tinham visto em sala de aula. A partir das discussão de textos, dos experimentos e da realização de pesquisas, os alunos reelaboraram suas respostas às perguntas iniciais. O projeto privilegiou a busca por informações, o trabalho em grupo e a interação professor-aluno.
Agradecemos à Capes o apoio dado - Prodocência e PIBID.
32º EDEQ
SABERES DOCENTES: MEMÓRIAS NARRATIVAS E PRÁTICAS
R E S U LTA D O S E D I S C U S S Ã O
