Transgénicos

Trabalho Elaborado Por:Bruna Lourenço

12º ANº 6

IntroduçãoO assunto transgénicos é

demasiado recente para que esteja suficientemente esclarecido nas nossas cabeças. A informação existente apresenta-se ainda confusa, controversa e contraditória.   

O que são OGM’s?OGM’s são organismos (plantas

ou animais) geneticamente modificados, isto é, que contêm um ou mais genes que lhes foram inseridos artificialmente, em laboratório, e que não fazem parte do genoma original do organismo. Estes organismos são vulgarmente denominados de transgénicos.

Vantagens dos transgénicos Resistência a doenças; Resistência a insectos; Tolerância a herbicidas; Melhoramento nutricional dos alimentos; Desenvolvimento de espécies com características pretendidas pelo Homem; Podem ser cultivados em solos que normalmente não estão aptos para ser aproveitados, etc.

Desvantagens dos transgénicosRiscos para a saúde humana:

Resistência das bactérias existentes no organismo humano a antibióticos; Alterações no sistema imunológico e em vários órgãos vitais; Alergias alimentares; Problemas gastrointestinais, etc.

Riscos para o meio ambiente:

Perda da diversidade genética na agricultura; Variedades de plantas susceptíveis ao ataque de pragas e doenças; Poluição genética; Extermínio de insectos benéficos para a agricultura, etc.

Comunidade CientíficaA comunidade científica não tem uma posição

uniforme em relação aos transgénicos. Uns defendem-nos, outros condenam-nos.

Por um lado, aqueles que estão a favor argumentam que os avanços científicos implicam riscos. Acrescentam ainda, que o valor nutricional dos alimentos pode ser melhorado e que os transgénicos podem resolver a questão alimentar dos países menos desenvolvidos, por permitirem uma maior produtividade.

Por outro lado, os que estão contra, apontam muitos inconvenientes. Um deles é a inexistência de estudos que mostrem os efeitos dos transgénicos nos seres humanos.

A Engenharia Genética está presente na mesa dos consumidores há já muito tempo. O pão, o queijo, o iogurte, a cerveja e o vinho, por exemplo, são alimentos que fazem parte da alimentação das famílias.

Porém, como a maioria dos produtos que consumimos não apresentam indicação da presença de transgénicos, é impossível saber a quantidade que ingerimos diariamente.

Engenharia Genética

Riscos da Engenharia Genética Os genes são transferidos

entre espécies que não se relacionam, como genes de animais em vegetais, de bactérias em plantas e até de humanos em animais; A Engenharia Genética não

respeita as fronteiras da natureza, etc.

Técnicas da Engenharia GenéticaTécnica do DNA Recombinante:

Primeiramente, os genes de interesse são isolados.

De seguida, os fragmentos de DNA (genes) são incorporados no genoma do organismo alvo, resultando daí um organismo geneticamente modificado (OGM), cuja característica adquirida passa a ser hereditária.

Transgénicos à venda em Portugal Azeite Gallo (Victor Guedes Indústria e Comércio); Casal Garcia (Aveleda); Bollycao (Panrico); Donuts (Panrico); Oreo (Kraft Foods Portugal, Lda.); Chave D’ Ouro (Nutricafés); Becer (Fima); Pescanova; Heinz (Idal); Jói (Sociedade Central de Cervejas e Bebidas); Óleo alimentar (Vêgê); Óleo de soja (Frigi); Óleo alimentar (Ondosol), etc.

Hipermercados: quem usa, ou não, transgénicos

Continente

Modelo

Jumbo

Pão de Açúcar

Pingo Doce

Continente

Modelo

Jumbo

Pão de Açúcar

Pingo Doce

Ecomarché

Intermaché

Minipreço

Dia

Recheio

Ecomarché

Intermaché

Minipreço

Dia

Recheio

Apresenta as grandes superfícies que não empregam quaisquer ingredientes transgénicos nos seus alimentos de marca própria.

Apresenta as grandes superfícies que usam ingredientes transgénicos nos seus alimentos de marca própria.

Modo como os cientistas modificam os alimentos

1º Os cientistas descobrem genes responsáveis por características pretendidas pelo Homem, noutras plantas ou animais.

2º Determinadas enzimas agem como “tesouras”, que cortam a cadeia de DNA e extraem a sequência onde está situado o gene pretendido.

3º Paralelamente, as “tesouras” são usadas para abrir um plasmídeo, espécie de anel de DNA, encontrado em bactérias.

4º Um segmento do DNA doador é colocado no plasmídeo. A nova unidade passa a produzir as proteínas específicas.

5º Essas proteínas garantem características pretendidas pelo Homem, como melhor sabor ou tolerância ao frio, a pragas e a herbicidas.

Principais cultivos transgénicos no Mundo1996-2001 (Milhões de Hectares)

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Soja

Milho

Batata

Canola

1º - Proceder à rotulagem dos alimentos que contenham transgénicos;

2º - Providenciar mais informação acerca dos transgénicos, tornando-a acessível ao grande público;

3º - Os fornecedores de transgénicos deverão cumprir o quadro normativo do mercado europeu relativamente aos fornecimentos de não-transgénicos e proceder à separação dos OGM’s dos tradicionais produtos sem manipulação genética.

Regras a adoptar, de modo a prevenir conflitos

Curiosidades A firma americana Monsanto foi a primeira a ter permissão da Comissão Europeia para a exportação de soja transgénica para a UE; Pensa-se que 6% do milho plantado em território espanhol é geneticamente modificado; Estima-se que aproximadamente 60% dos alimentos produzidos contenham algum derivado de soja transgénica e que 50% tenham ingredientes de milho transgénico;

2,5 Bilhões de pessoas consomem, directa ou indirectamente, alimentos transgénicos, no mundo; 283 Mil quilómetros quadrados são hoje ocupados, no planeta, por plantações de transgénicos;

Os países que mais produzem transgénicos no mundo são: Estados Unidos, Canadá, México, Argentina, China e Austrália; A primeira planta transgénica foi criada em 1983: um tabaco resistente a antibiótico, etc.

Em jeito de conclusão, percebemos que ainda não sabemos muito sobre alimentos transgénicos e, por isso, não devemos tirar conclusões erradas sobre estes. Resta-nos aguardar por dados científicos mais concretos que nos possibilitem formular uma opinião mais correcta.

Conclusão