Apuntes Jornadas Producción de Flores para Corte

TECNICAS DE PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE SANTA ROSA-CTES-SEPT 2008

Ing. Agr. Libertad Mascarini-UBA M P T y T

CFI 1

PRODUCCION DE GERBERA para flor de corte

Ing. Agr. Libertad Mascarini*

(*) Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Cátedra de Floricultura

Año 2008



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GERBERA: Manejo del cultivo para flor de corte

CLASIFICACION BOTANICA

Orden: Dicotiledónea Familia: Asteraceae (ex Compositae) Tribu: Mutisieae Género: Gerbera Especie: G. Jamesonii x G. viridifolia

La gerbera es originaria de Asia, Sud África y Tasmania (entre 5º y 35º LS y 25º LE). Estas son áreas con veranos húmedos e inviernos secos. Fue descripta por primera vez en términos científicos por el botánico Gronovius, en 1717, y en 1737 fue denominada gerbera en homenaje al doctor alemán Traugott Gerber, junto con su hermano profundos conocedores de la flora del sur de África

El mejoramiento de Gerbera comenzó a fines del siglo IXX, en Cambridge, Inglaterra, cuando Richard Lynch cruzó G.jamesonii y G.viridifolia. Las variedades comerciales recientes fueron originadas en este cruzamiento, y se denominan híbridos de G.jamesonii dado que la principal contribución genética fue aportada por dicha especie.

El nombre de la especie proviene de un coleccionista de esta planta, Robert Jameson. Después de descubrir esta especie en la provincia de Transvaal (África Sur), la incorporó a la colección de los jardines botánicos en Norwich, Inglaterra.

Planta perenne, cespitosa, lanosa o tomentosa, si bien comercialmente se la utiliza de 2 a 3 años. (Parodi, 1979)

Tallo: forma una “corona” superficialmente enterrada, ramificada con rizomas breves, de crecimiento definido, simpodial. La yema apical del tallo subterráneo origina una inflorescencia y el rizoma continúa creciendo en forma dicotómica por la acción de yemas laterales. En las yemas apicales se forman tallos aéreos, muy compactos, con hojas en rosetas cuyo ápice termina en una inflorescencia. Las yemas de otras hojas del tallo también dan inflorescencias. Luego continúa la brotación de yemas laterales, de los nudos del rizoma, dando brotes similares al de la yema apical. La raíz presenta un sistema fasciculado compuesto por numerosas raíces gruesas de las que parten finas raicillas. De los rizomas nacen numerosas raíces adventicias. Estas son fasciculadas (dispuestas en haz o manojo).

La inflorescencia es en capítulos grandes, dispuestos en la extremidad de un largo escapo áfilo (eje floral o pedúnculo sin hojas) y tomentoso. Receptáculo plano, desnudo. Flores bilabiadas, las marginales dispuestas en 1-2 series, con el labio exterior prolongado en una larga lígula.

Las flores de las filas exteriores son femeninas, liguladas, presentando variados colores; luego se encuentra una fila de flores hermafroditas no funcionales (masculinas y femeninas) y en el disco central las flores



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masculinas. Los estigmas femeninos desarrollan antes que los estambres masculinos, por lo que la autopolinización es casi imposible. La gerbera es una planta alógama, siendo la polinización esencialmente por insectos. Actualmente, la gerbera está disponible en todos los colores, excepto negro, verde y azul. Florece desde primavera hasta otoño inclusive.

Hojas: basales grandes, con lóbulos falcados (en forma de hoz), dentados.

PROPAGACION

SEXUAL, por semilla. Se utiliza para mejoramiento y en el cultivo de gerbera de maceta. VEGETATIVA: 1) por división de rizoma y 2) multiplicación “in vitro”, por cultivo de tejido (de ápice o de capítulo). Este último método es el utilizado comercialmente en la actualidad. Importancia económica: País Superficie (has) (’00) Francia 60 Holanda 200 Alemania 50 Italia 200 Israel 45 EEUU (>California 40 (’91) España 10 (’88) Argentina ~ 8 (‘04)

FORMAS DE PRODUCCION

1. CULTIVO EN SUELO

- Tipo de suelo: los principales factores son la aireación y la permeabilidad del suelo.

La aireación se puede mejorar con la incorporación de corteza o turba u otro sustrato que la aumente. La permeabilidad es importante porque si hay una interferencia a esta: 1) se dificulta el desarrollo de raíces, 2) se acumula agua en la zona radical y se facilita el ataque de produce Phytophtora cryptogea u otros hongos similares que producen podredumbre y muerte de raíces.

- Nivel de la napa de agua en el suelo Si el nivel es alto, cercano a las raíces, se produce podredumbre y muerte de las mismas. En estos casos se deberán realizar canales de drenaje.

- Desinfección del suelo. Es importante desinfectar el suelo antes de iniciar el cultivo de Gerbera. El principal patógeno a controlar es Phytophtora cryptogea y también gusanos de suelo que pueden causar el fracaso del cultivo.



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La desinfección de suelo puede ser por vapor o por bromuro de metilo. Ambos métodos dan buenos resultados en gerbera. En el caso de usar vapor, cuidar el incremento de manganeso, que se disuelve por las altas temperaturas, y puede resultar tóxico. Por eso, es recomendable luego de realizarlos, hacer un lavado de suelo y esperar 1-2 semanas para plantar. La cantidad de agua dependerá del tipo de suelo pero con 4-8 hs de duración puede ser suficiente.

- Preparación del suelo y nutrición Se realizan la labranza del suelo según sus características estructuras y texturales y, de acuerdo al nivel de nutrientes del mismo, se procede a una fertilización de base.

- Calefacción del suelo

La gerbera se puede cultivar con o sin calefacción. Pero los mejores resultados se obtienen cuando se calefacciona, y esto se debe a:

o producción invernal más alta o entrada en producción más rápida en primavera o disminución en la infección por las enfermedades fúngicas del suelo, sobre

todo Phytophtora o influencia positiva en el diámetro de la flor y largo del tallo.

Si se calefacciona por agua, los caños deben enterrarse a una 50 cm. de profundidad y el agua circular a unos 40 ºC, para evitar daños de raíces, produciendo una temperatura del suelo de 18-20 ºC entre 10-50 cm. de profundidad, lo cual es óptimo para el cultivo.

- Plantación La gerbera puede ser plantada todo el año. Pero hay 3 épocas de plantación más indicadas:

• Plantación temprana: julio, agosto, setiembre • Plantación tardía: Diciembre, enero, febrero • Plantación óptima: octubre-noviembre

Plantación en otoño o primavera temprana: - mayor costo de calefacción y baja intensidad de luz - lento desarrollo radical inicial y mayor producción en el verano, cuando el precio es

menor Plantación tardía (fin de primavera-inicio verano): - sombrear bien el invernadero, bajar temperatura - la mayor producción será en la primavera siguiente Plantación 15/10 – 31/11: buen desarrollo de raíces, sin calefacción, inicio de cosecha en 7 a 9 semanas de la plantación (50 – 70 días), no tan abundante, aumentando normalmente al 2do. Año, dando una producción más homogénea. No es recomendable plantar en otoño. - Marco de Plantación

En general, hay dos distancias de plantación: Canteros con doble fila de plantas: distancia entre filas: 30 – 40 cm.; entre plantas en la fila 25 – 30 cm.; pasillos de 50 - 60 cm. Densidad de plantación: 6 a 7 plantas m2.



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La diferencia en las distancias depende de la variedad y del tiempo de producción. Al plantar, el tallo (o roseta de hojas) debe quedar sobre el nivel del suelo. Con ello, se evita el ataque de hongos y se facilita la emisión de nuevos brotes basales. REQUERIMIENTOS CLIMATICOS Y EDAFICOS

1. Temperatura y HR

Después de plantación (durante 3 – 4 semanas): Tº día: 22 – 25ºC Tº noche: 20 – 22ºC Tº suelo: 18 – 20ºC Luego del mes de plantación, ajustar las Tº a lo siguiente

• Plantación de primavera: 14 - 16°C (Tº noche, mín.) • Plantación de verano: 12 - 14°C (Tº noche, mín.) Tº día: 18 a 25 ºC

Para mantener la gerbera en producción invernal, las temperaturas límites son: Tºmín. noche: 12 ºC

Tº mín. día: 14 a 17 ºC Ajustar la temperatura de calefacción en otoño-invierno de acuerdo a la intensidad de luz.

Para plantación de verano: Sombrear el invernadero y ventilar adecuadamente. HR: 80 – 85 % (no superar el 90% pues puede haber deformación de flores y otros daños) 2. Radiación - Fotoperíodo

La intensidad luminosa incide en:

. la productividad

. la calidad de las flores (diámetro del capítulo) En verano, sombrear ≈50 % (Enero – Febrero, fundamentalmente) FOTOPERÍODO La gerbera es una planta considerada de día corto cuantitativo; los días cortos incrementan el número de brotaciones florales, siendo mayor la producción bajo estas condiciones que bajo un régimen de día largo (Roh, 1984). Leffring (1981) considera que una duración del día de 8 – 10 horas parece ser la óptima para numerosos cultivares, siendo algunos de ellos indiferentes al fotoperíodo. En algunas variedades, como Testarrosa y Nevada, a mayor duración del día y mayor temperatura, menor producción, siendo Testarrosa más sensible al aumento de las altas temperatura y, en menor medida, al fotoperíodo que la Nevada (Mascarini et al., 2002).

Gráfico 1. Correlación entre el número de flores por planta de Gerbera y la duración del día promedio semanal, entre el 23 Set - 17 Dic. 2001.



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3. Dosaje de CO2 El agregado de CO2 produce efectos positivos en el crecimiento y producción de gerbera. El promedio es de 700 ppm. Algunas variedades son sensibles a altas concentraciones de C02, para estas el límite será de 350 a 400 ppm. Por encima de 1000 ppm se pueden dañar el cultivo. 4. Riego Luego de plantación (en estado vegetativo): aspersión alta o baja. Floración: riego por goteo

El suelo debe mantenerse moderadamente húmedo. 5. Fertilización

o pH del suelo 5.5 - 6 o CE: 1.2 – 2.0 dS m-1 La fertilización depende del tipo de suelo, de la etapa fenológica del cultivo y del nivel de nutrientes.

• Antes de floración: N : P : K = 1 : 0.6 : 1 / 1.2 • Desde floración N : P : K = 1 : 0.4 : 1.6 / 1.8

2. CULTIVO SIN SUELO Es el cultivo en sustrato, ya sea en tablas, mangas o en contenedores. Ventajas:

- mayor aprovechamiento del espacio - mayores densidades de plantación, por ende, mayores rendimientos - mayor comodidad en el trabajo de los operarios - menores problemas sanitarios relativos a patógenos del suelo

Inconvenientes: - mayor inversión inicial - cuidadoso manejo del agua y fertilizantes

Sustratos a utilizar: - Lana de roca (tablas) - Perlita - Turba - Coco - Mezcla de sustratos, siendo la más utilizada turba y perlita

Precondiciones

- Tener suficiente agua y de calidad (baja CE y pH - Instalaciones adecuadas: contenedores, goteros - Control permanente de las instalaciones

Instalaciones: Contenedores en lana de roca:

- Planchas de lana de roca de 12.5 x 10 x 100 cm. - Material de propagación en blocks de lana de roca (jiffy plants) de 10 x 10 x

6.5 cm., 7 x 7 cm. ó plugs 1 cm.

Cultivo en contenedores individuales:



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- No hay contaminación entre plantas - Mayor altura del sustrato (en comparación con las tablas de lana de roca) y

mayor contenido de agua en el mismo. - El drenaje aconsejado por algunas empresas es del 50 % - En la fase inicial hacer frecuentes riegos muy cortos (hasta 20 riegos por días

de 50 cc) - Con raíces desarrolladas suficientemente, incrementar los riegos a 80 cc por

riego y un total de 10 riegos por día. - Material de propagación: en turba, jiffy de 4 ó 6 cm.

El tamaño del contenedor, en el primer año de producción, tiene relación con la entrada a floración y la calidad de la flor (Lorenzo, 2003). El riego debe ajustarse a las condiciones climáticas y de cultivo. La mejor manera es guiarse por medición del drenaje. CUIDADOS DEL CULTIVO: Deshojado Consiste en la eliminación de hojas viejas y, en ciertas ocasiones, de hojas verdes. En el pasado se exageró la necesidad de realizar esta tarea. Es importante realizarla luego del 1 ½ año y antes del 2º año del cultivo para tener mayor aireación de la planta, pero no realizarla toda al mismo momento y al hacerlo, quitar también las hojas viejas, muertas. Tratar de no romper las hojas, sino arrancarlas completas para evitar el ataque de hongos en las hojas, principalmente de Botrytis. Control de malezas. Se hace en forma manual y/o con herbicidas (metolaclor, cloroxuron, etc.)

PRODUCCIÓN, COSECHA Y POSCOCSECHA

Inicio de floración: 7 – 9 semanas de plantación Momento de cosecha: Flores simples: 2 – 3 filas de estambres desarrollados Flores dobles: pueden cosecharse algo más desarrolladas Cuando se cosecha antes de lo indicado, la duración en florero puede ser menor. En una plantación joven, se debe cosechar con mucho cuidado para no dañar a la planta. La primera flor se debería no cosechar, solo quitar el capítulo, para evitar el daño de raíces al arrancar la flor. El momento de cosecha más conveniente es a la mañana temprano o a últimas horas de la tarde, para cortar las flores con mayor turgencia. Es importante sumergir las plantas en agua inmediatamente luego del corte. Esta debe ser limpia, y es conveniente agregar al agua 1 cc de cloro 10 % (0.1 cc Cloro/ litro de agua limpia y sin sales) Algunas publicaciones (Novak, 1988) recomiendan usar azúcar (30 g/L), nitrato de plata (50 mg/L) y 8-hidroxiquinoleína (2 gr/L) y mantener las flores a 4 ºC, con lo se aumenta la vida en florero a 14 días para variedades que sin estos productos durarían 4-7 días. Otros autores señalan que la gerbera mantenida en agua y temperatura ambiente dura unos 10 días. Para evitar que el tallo se doble, algunos autores indican usar cycocel a 32 g/L durante 16 hs. Otros indican que este efecto se logra tanto con el uso de nitrato de plata como de hipoclorito de sodio.



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EMBALAJE - COMERCIALIZACION.

En Buenos Aires, se comercializa en cajas de 12 a 24 flores por caja, siendo frecuente las cajas de 12 flores para las de tamaño standard. Estas deben tener una altura de unos 10 cm. para evitar el deterioro de las lígulas florales. Para transportarlas, para exportación, estas se colocan dentro de cajas con tapa, a razón de 2 cajas de 24 flores cada una. Esto es común en los mercados de Europa Esto hace que ocupen mucho volumen para su transporte, lo cual encarece el flete.

Otra forma de embalaje, común en Chile, es colocando una malla o red tubular cuando se corta la flor. Con estas flores se hacen paquetes de docena.

PROBLEMAS FITOSANITARIOS Plagas: - Mosca blanca (Trialurodes vaporariorum, Bemisia tabaci): ataque principalmente

en verano. El ciclo es muy corto con tiempo cálido y soleado. Controlar en esos casos cada 2 – 4 días, según nivel de ataque. Puede aparecer resistencia a agroquímicos.

- Minador de la hoja (Liriomyza trifolii): 1er. síntoma, punto cloróticos en hojas. Luego aparecen los túneles o cavaciones de las larvas, en las hojas. El ciclo completo es en 24 días. El control debe ser preventivo, cada 7 días, y curativo 2 veces cada 7 días.

- Arañuela roja (Tetranychus urticae): ataca al cultivo en tiempo seco. Ovipone en el envés de la hoja y teje su tela en hojas y flores.

- Acaro blanco (Poliphagotarsonemus latus): la hembra es color ámbar y pone los huevos en las nervaduras del haz de las hojas jóvenes. Producen picaduras en flores y hojas para alimentarse provocando deformaciones y retraso de crecimiento. Las hojas se pliegan hacia el haz o envés, las jóvenes curvan sus bordes hacia el haz y en ataques fuertes pueden reducir el desarrollo diametral del capítulo. En períodos cálidos el ciclo dura 4-5 días. Control: evitar cultivos densos para mejorar la entrada de productos. Tratamientos aéreos: azufre, endosulfan, dicofol + tetradifon. En agua de riego, oxamilo.

- Trips: produce manchas blancas en las flores liguladas y deformación de la flor. En las hojas pueden aparecer manchas grises.

- Pulgones (Myzus sp., Aphis spp): deformación de hojas y secreción de sustancias en las que desarrollan hongos.

ENFERMEDADES: • Phytophthora cryptogea:

Este hongo produce importante marchitamiento en Gerbera. El pie y raíces de la planta se amarronan. Se liberan esporas cuando se produce un shock o golpe de frío. De allí la importancia de calefaccionar el suelo (temperaturas mayores a 21 ºC limitan el desarrollo del hongo). Las medidas de prevención y/o control son: - Desinfección del suelo - Plantar material sano - Optima estructura del suelo (buen drenaje, ya que se disemina por agua)



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- Pulverizar con agua pre-calentada (p.a. metalaxil, furalaxil, fosfito de Al, “Previcur”, etc.)

- Tratar el sitio infectado con formaldeído líquido y cubrirlo con una lámina plástica -

• Botrytis Este hongo es muy frecuente, especialmente con HR alta y cultivo muy cerrado o denso. Síntomas principales: manchas en la flor y se pudre el corazón de la flor, mostrando luego un polvillo grisáceo-castaño. Métodos preventivos: - riego por debajo del cultivo (por goteo) - Calefaccionar gradualmente el invernadero para prevenir condensación en las

flores - Sacar hojas un cultivo desarrollado, denso Pulverizar con funguicidas, alternando productos y mezclando uno de contacto y uno sistémico.

Otras enfermedades: Pythium sp Rhizoctonia solani Sclerotinia sclerotiorum Fusarium oxysporum sp. Gerberae Erysiphae sp (Oído) Alternaria sp Virus

Otros patógenos de la gerbera: Caracoles y babosas (Teba sp, Agriolimax sp) Se alimentan de hojas jóvenes, a las que producen perforaciones. Coinciden con épocas húmedas. Se combaten con cebos o gránulos colocados en el suelo (p.a. metiocarb, metaldehído) Roedores: come brotes o produce mordeduras de estos cercanos al suelo. Usar trampas y cebos o granos de trigo con pesticidas. Nematodos (Meloidogyne sp) Produce nódulos en las raíces. La planta se amarillea y retrasa el crecimiento. Se controla con: desinfección del suelo, plantas sanas, productos nematicidas, Principales síntomas de deficiencias: Hierro: Clorosis internerval en hojas jóvenes, al inicio. Luego se torno toda la hoja amarillo claro a blanco. Magnesio: márgenes de hojas amarillentos, hojas se ponen más gruesas y crujientes y quebradizas. Manganeso: márgenes de hojas amarillentos, comenzando en las hojas viejas. Las nervaduras permanecen verdes.



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TIPOS DE GERBERA PARA CORTE y PRINCIPALES PARÁMETROS:

- Standard gerbera - Mini gerbera - Spider gerbera “araña” (standard y mini)

Variedad

Vida en vaso

(días)

Largo tallo

(cm.)

Flores / m2.año

(en suelo)

Flores / m2.año (s/suelo)

Diámetro flor (cm.)

ADVANCE® 14-16 60 200-220 260-280 10-12 AVANT

GARDE® 10-12 60 170-190 230-250 10-12

CABANA® 14-16 60 160-180 220-240 11-13 Tropic Blend® 16-18 60 160-180 220-240 10-12 EMPEROR® 16-18 60-65 200 220 11-12 BIBLIOGRAFÍA Bañón Arias, S., Cifuentes Roma, D.; Fernández Hernández, J.A. y González Benavente-

García, A. 1993. Gerbera, Lilium, Tulipán y Rosa. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, España. 250: 11-70.

Ferreira de Almeida, D. 2001. Cultura da Gerbera. Facultad de Ciencias, Universidad de Porto. Vairao. Portugal.

Lorenzo, G. 2003. Rendimiento y calidad de dos variedades de Gerbera jamesonii, y su relación con el tamaño de contenedor en el primer año de producción En FLORICULTURA EN LA ARGENTINA. Investigación y Tecnología de Producción. Editorial Facultad de Agronomía-UBA. ISBN/ISSN: 950-29-0746-9. 468 pp: 253-261.

Mascarini, L., G. Lorenzo, A. Grosko, F. Vilella. 2002. “Spring yield of two varieties of Gerbera in soilless cultivation system and their water consumption”. XXVIth International horticultural congress & exhibition (IHC Ag 2002). Toronto. CANADA.

Mascarini, Libertad. 1998. "Gerbera cultivation in growing media". Horticultura Internacional Vol. 6: 19, 86-88. Barcelona, ESPAÑA.

Mascarini, Libertad; Delfino, O. S.; Mascarini, A.; Vilella, F.; Petasne, V. 2003. "Evapotranspiration of two Gerbera jamesonii cultivars in soilless culture". Revista Brasileira de Horticultura Ornamental. Sao Paulo, Brasil. ISSN1414-039X. Vol 9, n1: 45-52

Mascarini, Libertad; S. Delfino, F. Vilella. 2001. "Evapotranspiration of two Gerbera jamesonii cultivars in hydroponics: Adjustment of models for greenhouses". Acta Horticulturae. ACTA HORT (ISHS) 554 261-270.

Mascarini L, Lorenzo GA, Villela F. 2004. Nitrogen concentration in nutrient solution, post harvest life and flowers commercial quality in gerbera soilless culture. IX International Symposium on Soilless Culture and Hydroponics. Nov 14-21, 2004, Almería (España).

Parodi, L. 1972. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. 2da. Edición. Editorial ACME SACI. 1028: 910-947.

Valla, Juan J. 1979. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Editorial Hemisferio Sur. 332: 197-204.

Vidali, H. 2001. Producción de flores y plantas ornamentales. Ed. Mundi-Prensa. 269: 147-154.



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PRODUCCIÓN DE GYPSOFILA

(Gypsophila paniculata) para

FLOR DE CORTE

Ing. Agr. Libertad Mascarini

Ing. Agr. Gabriel Lorenzo

Santa Rosa



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CORRIENTES 2008



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PRODUCCION de Gypsophila Paniculata para FLOR DE CORTE

1 CLASIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

La gypsofila pertenece a la familia de las Cariofiláceas. Es originaria de las zonas montañosas de Europa y Asia. Se utiliza normalmente como flor de corte para complemento de arreglos florales y bouquet, y también como flor seca. Dada su estructura se la considera desde hace tiempo como el acompañamiento ideal de otras flores más grandes y vistosas. Es una planta herbácea perenne, con un sistema radical que a partir de un rizoma emite varias raíces principales de 1 a 2 m de longitud. El cuello o corona es el órgano generativo de la planta, con numerosas yemas vegetativas que pueden desarrollar tallos floríferos. Su inflorescencia está formada por numerosas flores de pequeño tamaño, de color blanco o rosado, dispuestas en panículas, casi sin dominancia apical. En estado vegetativo tiene estado arrosetado. Los tallos están divididos en numerosos entrenudos, en cuya base se desarrollan dos hojas opuestas. Estos entrenudos poseen una yema potencialmente vegetativa, que puede proporcionar una inflorescencia terminal, con mayor probabilidad cuanto más cerca esté de la yema apical.

1.1 PROPAGACIÓN El material original procede de cultivos in vitro, obteniendo plantas madre de alta calidad y con todas las características deseables de la variedad. Gypsophila se propaga comercialmente en forma vegetativa, a fin de conservar las características ornamentales de la planta. Se obtienen esquejes herbáceos de la planta madre, y se enraízan en un sustrato suelto como ser vermiculita. Durante esta operación se mantienen condiciones de día corto (menos de 12 horas). El enraizamiento se ve favorecido por el uso de reguladores de crecimiento como el ácido indolbutírico y el control estricto de las condiciones climáticas. Los esquejes se venden a raíz desnuda, en plug o también sin enraizar.

1.2 VARIEDADES Cultivares Israelíes Son menos hidrófilas. Aptas para cultivar en verano. Son sensibles a bajas temperaturas. El inicio de la producción en ciclo natural es en Septiembre. El período de floración se extiende hasta Junio, con las primeras heladas. Cultivares japoneses Son más Hidrófilas. Son aptas para cultivar en invierno. No desarrollan con altas temperaturas.

1.3 CICLO DE CULTIVO 1.3.1 De acuerdo a la época de plantación, será diferente el desarrollo del ciclo. Si se

planta en Primavera/Verano emitirá un tallo floral. Si se planta en Otoño/Invierno se producirá primero un crecimiento en roseta, luego emitirá un número determinado de tallos floríferos. Duración del ciclo



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Factores que afectan al desarrollo del cultivo

CULTIVO COMERCIAL Requerimientos edáficos

Se necesitan suelos sueltos y arenosos, evitar los problemas de anegamientos, pH no debe ser menor de 6,5. alto contenido de Calcio y Magnesio. Evitar monocultivo, tanto por el agotamiento de nutrientes como por la

acumulación de patógenos específicos. Requerimientos de temperatura y humedad relativa

La temperatura diurna óptima es de 25°C, mientras que la nocturna mínima es de 12°C. Con 0 a 2°C la planta entra en un período de vernalización.

Es una especie de Día largo absoluto, o sea que no florece con menos de 13 hs. de luz, dependiendo del cultivar y la Tº. La longitud óptima es de 16 a 18 hs.

Plantación a floración: de 2 a 4 meses.Plantación a floración: de 2 a 4 meses.Plantas podadas 2 semanas menos de ciclo que plantas Plantas podadas 2 semanas menos de ciclo que plantas

implantadas.implantadas.La duración del ciclo de cultivo y de floración depende de la La duración del ciclo de cultivo y de floración depende de la

época de recolección :época de recolección :1515--25 días tº cálidas / 4525 días tº cálidas / 45--60 días tº bajas60 días tº bajasAlgunos cultivares nuevos tienen una cosecha más concentrada.Algunos cultivares nuevos tienen una cosecha más concentrada.

Plantación a floración: de 2 a 4 meses.Plantación a floración: de 2 a 4 meses.Plantas podadas 2 semanas menos de ciclo que plantas Plantas podadas 2 semanas menos de ciclo que plantas

implantadas.implantadas.La duración del ciclo de cultivo y de floración depende de la La duración del ciclo de cultivo y de floración depende de la

época de recolección :época de recolección :1515--25 días tº cálidas / 4525 días tº cálidas / 45--60 días tº bajas60 días tº bajasAlgunos cultivares nuevos tienen una cosecha más concentrada.Algunos cultivares nuevos tienen una cosecha más concentrada.

Aumento de la longitud de varas

Emisión de tallos floríferos

Roseta de hojasGeneración de brotes

COMPORTAMIENTOFACTORESETAPA

Baja luminosidadElongación del tallo

Días largosTemperaturas moderadas

Inducción floral y formación de inflorescencias

Días cortos Bajas temperaturas

Crecimiento vegetativo

Aumento de la longitud de varas

Emisión de tallos floríferos

Roseta de hojasGeneración de brotes

COMPORTAMIENTOFACTORESETAPA

Baja luminosidadElongación del tallo

Días largosTemperaturas moderadas

Inducción floral y formación de inflorescencias

Días cortos Bajas temperaturas

Crecimiento vegetativo



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A Tº constante el incremento de la duración del día adelanta la floración, permite obtener un largo de tallo óptimo y una máxima calidad de la vara.

Las condiciones de día largo deben mantenerse hasta la expansión de la inflorescencia. Si se finaliza antes se obtiene menor rendimiento y tallos más cortos.

TAREAS CULTURALES Preparación del suelo Densidad de plantación

Opciones de cultivo •Ciclo natural: plantación a fines del Invierno y floración a fines de la Primavera. •Duración comercial del cultivo: 2 años Ciclo forzado: se elige la época de plantación teniendo en cuenta las fechas de comercialización más convenientes.

2 Tutorado - Se debe realizar desde las primeras etapas, evitando sobretodo la

caída de tallos sobre los pasillos, que luego podrían ser dañados por el paso de los operarios. Las mallas de tutorado deben

ajustarse al ancho del cantero. - 2 planos de mallas. Menor cantidad no cumple con el objetivo, y

mayor cantidad dificulta el manejo.

3 Iluminación artificial 3.1 Para la mayoría de las variedades el largo del día óptimo es de 16

hs. El momento en que debe comenzar el tratamiento dependerá de la forma en que se inicia el cultivo:

Plantación: Se inicia el tratamiento cuando la planta tiene 12 nudos ó 20 hojas en roseta, esto corresponde a aproximadamente 3 a 5

semanas desde plantación Poda: Cuando el crecimiento de la planta se reinicia luego de la poda, ya

es sensible al fotoperíodo. 3.2 Los tratamientos se mantienen hasta la expansión de la

inflorescencia, para no afectar a la cosecha final. Para el manejo del fotoperíodo se utilizan lámparas incandescentes, de 100 a 150 W. Se debe suministrar aproximadamente: 18 W/m². La altura de las lámparas debe ser entre 1,8 - 2 m por encima de la planta, a una distancia entre lámparas de 2 - 2,25 m y entre líneas de 2,5 - 3 m.

1010--15 15 cm.cm.

4040--50 cm.50 cm.8080--100 cm.100 cm.2020--30 cm.30 cm.4040--50 cm.50 cm.2 apareadas o 2 apareadas o en tresbolilloen tresbolillo

5/8 5/8 plpl/m² de /m² de invernaderoinvernadero

AlturaAlturaAncho de Ancho de PasillosPasillos

Ancho de Ancho de CanteroCantero

Distancia/Distancia/plantasplantas

Distancia/ Distancia/ líneaslíneas

LíneasLíneasDensidad de Densidad de plantaciónplantación

1010--15 15 cm.cm.

4040--50 cm.50 cm.8080--100 cm.100 cm.2020--30 cm.30 cm.4040--50 cm.50 cm.2 apareadas o 2 apareadas o en tresbolilloen tresbolillo

5/8 5/8 plpl/m² de /m² de invernaderoinvernadero

AlturaAlturaAncho de Ancho de PasillosPasillos

Ancho de Ancho de CanteroCantero

Distancia/Distancia/plantasplantas

Distancia/ Distancia/ líneaslíneas

LíneasLíneasDensidad de Densidad de plantaciónplantación



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La forma de manejo puede ser cíclica, con ciclos de 5 min. de luz cada 10 o 15 min. de oscuridad. El período de máxima suplementación es en Mayo-Agosto y el de mínima es en Noviembre-Febrero.

4 USO DE REGULADORES 5 GA3:

5.1 Sustituye la acción de los días cálidos para que la planta responda al efecto inductivo del día largo, la planta puede llegar a florecer bajo un régimen de bajas temperaturas nocturnas Además se favorece un mayor Nº de brotes, lo cual equivale a mayor Nº de

tallos floríferos si las condiciones son adecuadas 5.2 La dosis utilizada es de 500 ppm, realizando de 2 a 4 aplicaciones,

distanciadas entre 7 a 10 días, dentro del ciclo. Una dosis de 2000 ppm, produce tallos finos y de baja calidad.

5.3 5.4 Citocininas: benciladenina (BA)

5.5 Promueve la iniciación floral, bajo condiciones de día largo y adelanta la floración 2 semanas. Los mejores resultados se

obtienen exponiendo esquejes enraizados durante 40 a 55 días y pulverizando posteriormente con BA 100 ppm.

6 PODA

Tiene numerosas yemas en la corona, con la poda enérgica se evitará la brotación de un excesivo nº de yemas que darán tallos

quebradizos. Para la poda: suspender riego 15 días antes y reiniciarlo después de

las primeras brotaciones. Se eliminan partes verdes para favorecer la brotación a nivel del suelo. La intensidad de la poda

determina la cantidad de brotaciones posteriores. Se puede lograr una reducción de 2 semanas en el ciclo de cultivo en relación a

plantas implantadas. 7 MANEJO DEL RIEGO

7.1 Varía según la textura del suelo, la estación del año y la etapa fenológica del cultivo. El volumen debe ser menor en suelos

arcillosos, para evitar anegamientos. En suelos sueltos o arenosos, los siguientes son aportes aproximados:

25-40Plena floración

15-25Crecimiento de tallos floríferos

30-40Vegetativo

40-80Después de la plantación y con el uso de microasperción baja.

m³ / día / HaPeríodo

25-40Plena floración

15-25Crecimiento de tallos floríferos

30-40Vegetativo

40-80Después de la plantación y con el uso de microasperción baja.

m³ / día / HaPeríodo



CFI 17

8 NUTRICION MINERAL 8.1 Un cultivo establecido a una densidad de 6pl/ m² tiene

aproximadamente las siguientes necesidades anuales de nutrientes:

8.2 Se recomienda el inicio de la fertilización, después de 7 a 10 días

de implantación o poda y el aporte de un complejo de micronutrientes en cada período de desarrollo y crecimiento.

8.3 8.4 APORTE DE NUTRIENTES POR FERTIRRIEGO: posible programa

de fertilización escalonada

COSECHA Se realizan hasta 3 cortes por tallo y hasta 4 cortes por año, pudiendo durar la

cosecha alrededor de 1 mes. Cortar y poner tallos en solución preservante o agua, para reducir al mínimo el riesgo

de deshidratación. Momento de cosecha: inflorescencia es con un 30-40% de las flores abiertas, y se

comercializa con un 50% de las flores abiertas .La forma de apertura de las flores es de arriba hacia abajo y del centro hacia fuera.

Rendimiento promedio por ciclo: 60 tallos/m2 en Otoño - Invierno y 120 tallos/m2 en Primavera -Verano. Pero depende de: variedades, tecnología de producción empleada y ambiente de cultivo.

COMERCIALIZACIÓN La calidad comercial está dada fundamentalmente por la longitud de vara y por la presencia de las características propias de la variedad en toda la vara. Se utilizan cajas de cartón de 1.1 x 0.55 x 0.2 m. de largo, ancho y espesor respectivamente. Se usan también cajas tipo tabaco, de un menor ancho. Dentro de los envases se colocan los "bunches" (atados, manojos) envueltos en papel distribuyéndoles por posición de las inflorescencias en forma cruzada.

3,3 g/m²

Magnesio (MgO)

12,3 g/m²

Calcio (CaO)

8,9 g/m²

Fósforo (P2O5)

22,4 g/m²

Potasio (K2O)

18,1 g/m²

Nitrógeno(N)

3,3 g/m²

Magnesio (MgO)

12,3 g/m²

Calcio (CaO)

8,9 g/m²

Fósforo (P2O5)

22,4 g/m²

Potasio (K2O)

18,1 g/m²

Nitrógeno(N)

4.2 – 5.10 – 1.72.5 – 2.820-50Floración

2.5 – 3.80 – 1.32 – 3.620-50Elongación tallos floríferos

2 – 30 – 1.83 – 4.520-40Crecimiento vegetativo

Potasio (K2O) (g/m2 )

Fósforo (P2O5) (g/m2 )

Nitrógeno (N)( g/m2 )

Duración(días)

Estadío de desarrollo

4.2 – 5.10 – 1.72.5 – 2.820-50Floración

2.5 – 3.80 – 1.32 – 3.620-50Elongación tallos floríferos

2 – 30 – 1.83 – 4.520-40Crecimiento vegetativo

Potasio (K2O) (g/m2 )

Fósforo (P2O5) (g/m2 )

Nitrógeno (N)( g/m2 )

Duración(días)

Estadío de desarrollo



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Categorías de calidad comercial

HomogéneaHomogéneaHomogéneapresentación

10%5%0%Tolerancia de calidad

Presentan las características de la variedad en toda la vara.Se admite alguna vara con ligeros daños o malformaciones

Presentan las características de la variedad en toda la vara.Se admite alguna flor con ligeros daños o malformaciones

Presentan las características de la variedad en toda la vara. Exentas de daños

Especificaciones+120+150+180Peso del ramo (g)5-755Nº varas por ramo

+40+50 + 60Longitud de la vara (cm.)

SegundaPrimeraExtraCategoría

HomogéneaHomogéneaHomogéneapresentación

10%5%0%Tolerancia de calidad

Presentan las características de la variedad en toda la vara.Se admite alguna vara con ligeros daños o malformaciones

Presentan las características de la variedad en toda la vara.Se admite alguna flor con ligeros daños o malformaciones

Presentan las características de la variedad en toda la vara. Exentas de daños

Especificaciones+120+150+180Peso del ramo (g)5-755Nº varas por ramo

+40+50 + 60Longitud de la vara (cm.)

SegundaPrimeraExtraCategoría



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9 PRINCIPALES PLAGAS Minadores de las hojas: Amauromyza flavifrons, Liriomyza sp.

Nemátodos: Ditylenchus dipsaci, Meloidogyne sp. Gusanos de suelo: Agriotes lineatus, Agrotis sp.

Acaros: Tetranichus urticae Mosca blanca: Trialurodes vaporariorum, Bemisia tabaci.

Trips: Frankliniella occidentales, Trips tabaci Pulgones: Mizus persicae,

Orugas, Caracoles y babosas: Heliotis armigera, Spodoptera littoralis, Antoprapha gamma; Beba sp., Agriolimax sp.

9.1 PRINCIPALES ENFERMEDADES

BIBLIOGRAFIA Danziger, Gypsophila, Prácticas de cultivo en Israel, Sept 1995 Revista Brasilera de Horticultura Ornamental, N° 1, V 6, año 2000. Hartmann / Kester, Propagación de plantas, CECSA, 1998 Armitage, A. M (1993):Speciality cut flowers. Varsity Press, Oregon Gonzalez, A.; S. Bañon y J. A. Fernández (1998): Cultivos ornamentales para

complementos del ramo de flor. Ediciones Mundi Prensa. Shillo, R (1985): Gypsophila paniculata, The handbook of flowering, Vol. 3, CRC Press. http://www.cfn.fin.ec/gysophil.htm http://www.coproa.com/florcortada/FLOR%20CORTADA%20CON%20G.htm

http://www.infoagro.com/flores/flores/gypsophila.htm http://www.chilexport.com/flores/index.htm

http://www.infoflora.com/hibridadores%5Fbuscador/productos.asp?tipo=2

Alternaria sp.Alternaria

Erysiphe sp.Oidio

Rhizoctonia solaniRhizoctonia

Erwinia sp., Agrobacterium gypsophilae, Pseudomonas caryophilli

Enfermedades bacterianas

Fusarium sp.Enfermedades vasculares

Pythium sp., Phytophthora sp, Rhizoctonia Rhizoctonia sp.

Damping off

Erwinia herbicola pv gypsophilaeAgallas en raíces y corona

Phytophthora spPudrición de la corona

AGENTE CAUSALENFERMEDAD

Alternaria sp.Alternaria

Erysiphe sp.Oidio

Rhizoctonia solaniRhizoctonia

Erwinia sp., Agrobacterium gypsophilae, Pseudomonas caryophilli

Enfermedades bacterianas

Fusarium sp.Enfermedades vasculares

Pythium sp., Phytophthora sp, Rhizoctonia Rhizoctonia sp.

Damping off

Erwinia herbicola pv gypsophilaeAgallas en raíces y corona

Phytophthora spPudrición de la corona

AGENTE CAUSALENFERMEDAD



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PRODUCCION DE CRISANTEMO PARA FLOR

DE CORTE

Ing. Agr. Libertad Mascarini

Ing. Agr. Gabriel Lorenzo

FACULTAD DE AGRONOMÍA - UBA

Cátedra de FLORICULTURA

AÑO 2008



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Cultivo y producción de Crisantemo para flor de corte

10 ORIGEN Originario de China, el crisantemo se cultiva como ornamental desde hace más de dos mil años. En Japón se consideraba una flor sagrada, y la esfera en la bandera japonesa representa el corazón de un crisantemo despojado de sus pétalos. Su nombre deriva del griego y significa “flor dorada”. Fue introducido en Europa a través de Francia en el último tercio del siglo XVIII. Los primeros cultivos en España coinciden con el inicio en el siglo XIX. El crisantemo que actualmente cultivan los floricultores es un híbrido complejo y la mayoría de las especies de donde se han generado los cultivares actuales son originarias de China: Chrysanthemum indicum, Chrysanthemum morifolium y Chrysanthemum x hortorum. En la bibliografía, frecuentemente aparece también bajo la denominación Dendranthema grandiflora.

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Género: Chrysanthemum, familia Asteracea.

Hojas: lobuladas o dentadas, ligulosas o rugosas, de color variable entre el verde claro y oscuro, recubiertas de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisáceo, y casi siempre aromáticas. Flores: Lo que se conoce como flor es realmente una inflorescencia en capítulo, esta inflorescencia está formada por dos tipos de flores: femeninas (radiales; se corresponden con la hilera exterior en el tipo ‘margarita’) y hermafroditas (concéntricas; se corresponden con las centrales). El receptáculo es plano o convexo y está rodeado de una envoltura de brácteas. La diferente combinación de flores radiales y liguladas da origen a diferentes formas de inflorescencia: - Sencillas: tipo margarita. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y con flores hermafroditas centrales. - Anémonas: similares a las sencillas, pero con flores concéntricas tubulares y alargadas. El color de las flores radiales y concéntricas puede ser el mismo o no. - Recurvadas: en forma globular, con las flores radiales recurvadas hacia dentro. - Reflejas: en forma redondeada con las flores radiales doblándose hacia afuera y hacia abajo. - Araña, pluma, cuchara, hirsuta, etc.: las flores radiales se encorvan y son tubulares, excepto en el caso del tipo cuchara. - Pompones: en forma globular, constituidos por flores radiales cortas y uniformes. No presenta flores concéntricas. - Decorativas: similares a los pompones, ya que se componen principalmente de flores radiales, aunque las hileras exteriores son más largas que las centrales, dándole a la inflorescencia una forma plana e irregular. Actualmente la mejora para la obtención de híbridos comerciales se basa tanto en la forma y en el color como en su adaptación para la producción de flores durante todo el año, considerando además la mejora de la calidad.



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A nivel comercial, existen básicamente dos formas de conducir el cultivo: Estándar: solamente se permite el desarrollo del pimpollo terminal, eliminado

los botones florales secundarios o laterales. Es el manejo típico del crisantemo globoso.

Spray: se obtiene cuando se elimina el botón central, que se abriría antes que los demás, permitiendo que las demás desarrollen uniformemente. Este manejo se hace en todas las variedades excepto las globosas, eliminado el botón terminal, dejando 3-7 laterales, de acuerdo al vigor del tallo y la variedad: Los que están más abajo, también se eliminan.

Existen variedades comerciales para el cultivo de cada uno de estos tipos de crisantemo. El crisantemo se cultiva tanto como planta en maceta como para flor cortada, en ambos casos se pueden distinguir dos tipos de cultivo: Cultivo para floración natural: floración natural de abril-mayo. Cultivo para floración todo el año (AYR, all year round): floración provocada y programada a lo largo de todo el año manejando el fotoperíodo, ya sea mediante iluminación artificial para alargar el día, o bien sombreando para acortarlo. Los cultivares pueden dividirse en dos grupos de acuerdo a su respuesta ante la temperatura de crecimiento y la longitud del día (fotoperíodo) (Salinger, 1991): Crisantemos de floración veraniega o temprana: la floración ocurre en respuesta a temperaturas mayores o iguales a 15ºC, independientemente de la longitud del día (termopositivos). La temperatura de 15ºC es la media de las temperaturas diurna y nocturna, con temperaturas diurnas que no excedan los 25ºC y nocturnas superiores a 10ºC. Crisantemos de todo el año (AYR; All year round): aquellos que responden al fotoperíodo, concretamente a días cortos, y en menor medida a las temperaturas. Manipulando la longitud del día pueden obtenerse flores en cualquier época del año. Se subdividen en grupos de respuesta, de acuerdo con el número de semanas necesarias entre la iniciación de la yema floral y la floración real: la mayoría de las flores para corte se obtienen de los cultivares de 10 a 12 semanas. Cathey (1954) (citado en Kofranek, 1988) clasificó numerosos cultivares de crisantemo según la respuesta de la floración a la temperatura: Cultivares de termocero: muestran poca inhibición floral entre los 10ºC y los 27ºC. La floración se produce rápidamente a 15,5ºC. Son los más adecuados para la floración de todo el año. Cultivares termopositivos: la floración se inhibe por debajo de los 15,5ºC. Las yemas florales se pueden iniciar pero no se desarrollan más allá de un estado de cabezuela a bajas temperaturas. Si se mantiene la temperatura apropiada, estos cultivares pueden utilizarse para floración durante todo el año.



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Cultivares termonegativos: la floración se inhibe por encima de los 15ºC. Temperaturas inferiores pueden retardar (10ºC), pero no inhiben la iniciación. Deberán cultivarse solamente cuando las temperaturas nocturnas puedan ser controladas a 15,5ºC ó ligeramente por debajo. Se deberá evitar el cultivo en verano.

CULTIVO COMERCIAL DE CRISANTEMO PARA CORTE MANEJO DE PLANTAS MADRE Las plantas madre se mantienen bajo condiciones de día largo y con fertilización a través del riego con el objeto de favorecer un crecimiento vegetativo rápido. Marco de plantación es de 10 x 13 ó 13 x 13 cm en canteros de 1 a 1,2 m de ancho. Densidad oscila entre 50 a 75 plantas/m2 de cantero. Tan pronto como se recuperen del trasplante, se les da un ‘pinzado’ o despunte apical suave para promover un desarrollo rápido de los tallos, el objetivo es dejar suficiente cantidad de nudos para obtener rápidamente esquejes. 10 a 15 semanas de la plantación: el cultivo se torna muy denso y la disponibilidad de esquejes lo suficientemente grandes se vuelve irregular y se localiza en la periferia, aumenta la competencia intra planta y el material obtenido es de baja calidad, reemplazar ahí la planta madre. Producción de esquejes de las plantas madre: oscila entre 1,5 a 3 esquejes /

planta por semana (75 a 150 esquejes/m2 con una densidad de 50 plantas/m2).

Tiempo en producción de plantas madre: 13 a 21 semanas para la producción de esquejes, superado este período, se favorece la formación prematura de yemas de los esquejes cortados para producción, incluso bajo condiciones de día largo.

FOTOPERÍODO: durante 4-5 horas en medio de la noche durante el invierno y 2 horas durante el verano, es la necesaria incluso para los cultivares más insensibles a la luz complementaria.

TECNOLOGÍA DE CULTIVO PARA FLOR CORTADA ORGANO DE PROPAGACIÓN: esqueje enraizado o sin enraizar y hacer que enraíce directamente en el suelo, pero esto es más riesgoso y depende de las condiciones de cultivo y variedad. Realizar la plantación de los esquejes inmediatamente de recibidos, o almacenar varios días a 2º a 8ºC. (Verificar que no tengan daños previos por frío o calor, roturas mecánicas o deshidratación y que no estén inducidos a floración) 10.1.1 PLANTACION Canteros de 0.90 a 1 m de ancho y con un largo adecuado a las dimensiones del

invernadero, sobre el nivel del suelo. Este debe tener adecuado nivel de humedad, esto es cercano a capacidad de campo.



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Plantar los esquejes a la profundidad suficiente para que las raíces queden cubiertas. Aplicación de productos fitosanitarios preventivos.

Riego y Fertilización: N:P:K 20-10-20 es recomendable. . Tutorado: una (1) malla de hilo de polietileno o alambre que se coloca previo al momento de la plantación y se va elevando a medida que las plantas van creciendo. SUELO y SUSTRATOS Bien drenados y aireados. Enmiendas orgánicas: turbas, paja, cáscara de arroz, pinocha, viruta de madera,

corteza, etc. mejoran la estructura del suelo (10 a un 15% del volumen total) Enmiendas inorgánicas, los materiales a utilizar pueden ser perlita, arenas y

gravas (con problemas de porosidad y/o drenaje de ese suelo) Prevenir y/o controlar el ataque de plagas y enfermedades:

desinfección con vapor, solarización, metan sodio, bromuro de metilo (es contaminante del medio ambiente y su uso está prohibido en varios países).

DENSIDAD DE PLANTACIÓN El crisantemo spray se logra mediante la remoción de la yema central o apical, y puede ser conducido a un tallo simple o bien, mediante el pinzado, a 2 ó 3 tallos por planta. En cultivos de invierno, un mayor espaciamiento puede permitir mantener o aumentar la calidad. El crisantemo standard se logra mediante la remoción de yemas laterales (disbudding) y debe plantarse a menor densidad para maximizar el tamaño y la calidad de la flor. En líneas generales, la densidad puede variar entre 25 a 70 plantas/m2 de cantero.

Como regla general, se propone: Tipo de cultivo Densidad (plantas/ m2)

Spray simple 60-70 Estándar 50-55 CONTROL DEL FOTOPERÍODO Con lámparas incandescentes convencionales se ilumina 4 horas cada noche durante el período vegetativo. La intensidad mencionada puede lograrse con diferentes combinaciones de lámparas, espaciamientos y alturas sobre el cultivo. Como regla general, se debe proveer unos 15-20 W/m2 incluyendo los caminos. Por ejemplo puede usarse lámparas de 60W (con pantalla), colocados a 1.2 x 1.2m y a 0.6 a 0.9 m de altura sobre el cultivo (Tabla 1) Cuando se quieren obtener días largos, se aplicará iluminación a media noche, de modo que ningún período nocturno sobrepase las seis (6) horas. En la producción comercial, se utiliza iluminación artificial durante la noche, desde las 22 horas a las 02 horas, dividiendo la noche larga en dos períodos menores. Esta luz puede ser intermitente, con períodos de 6 minutos de luz seguidos de 24 minutos de oscuridad. Las plantas deben recibir, a nivel de hojas, un mínimo de 108 lux (10 foot-candle). Esto se logra con lámparas incandescentes, de 150 watts, a 1,70 m por encima de las plantas y a 3,10 m entre lámparas (Taffarel, 2005)



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Tabla 1. Distribución de lámparas incandescentes (Salinger, 1991).

Potencia (W) Altura (m) Distancia (m) por encima de plantas Entre lámparas 60 0,9 1,2 100 1,3 1,8 150 1,7 3,1

Cultivo de primavera-verano: Oscurecer las plantas artificialmente para inducir la floración, técnica conocida como apagón, “shading” o “blackcloth”. Film de plástico negro, tejido negro o, preferiblemente, un material que sea reflectante en su cara exterior y oscuro en su interior, que se colocará durante las horas de luz sobre las plantas, utilizando una estructura adecuada para tal fin. Un calor excesivo (más de 30ºC) puede causar un retraso de inicio floral durante los primeros días cortos inductivos. El período de sombreado debe mantenerse permanentemente ya que, de interrumpirse, la floración podría retrasarse aproximadamente un día por cada día que no se sombrea. El sombreado puede interrumpirse cuando la mayoría de las flores muestren color. RIEGO Y FERTILIZACION Requiere buena provisión de agua y fertilizantes. El suelo debería mantenerse

siempre cercano a capacidad de campo. Sistemas de riego: goteo, aspersión alta o aspersión baja. Es recomendable la fertilización constante aplicada junto con el riego, o sea,

fertirrigación. En cultivos sobre suelo se requieren normalmente 200 a 250 ppm de N de un fertilizante N-P-K 20-10-20 para producir flores de alta calidad. La fertilización debería mantenerse hasta que las flores muestren color. A partir de allí se continúa el riego reduciendo paulatinamente el aporte de fertilizante lo cual evita la carga innecesaria de sales en la zona radical.

FORMACIÓN DEL SPRAY En la floración en spray, desarrollará varios capítulos por cada tallo. Floración en spray lenta y despareja: Algunas posibles causas son: bajas

temperaturas, altas temperaturas, demasiados días largos o pinzado retrasado. También puede atribuirse causas varietales.

En general, las formaciones en spray son indeseables cuando las flores son grandes, ya que se reduce paralelamente el largo del tallo y el tamaño de flor. Sin embargo, es muy aceptable para algunas variedades de flor pequeña, las cuales se utilizan en el armado de bouquets.



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REMOCIÓN DE YEMAS Existen dos tipos de remoción de yemas, los cuales deben realizarse en un momento preciso para evitar la disminución de la calidad final de la flor.

SPRAY: Remoción de la yema central o terminal (Center Bud Removal): Se quita la yema terminal de cada tallo. Esto debe hacerse tan pronto como la yema terminal se separa del lateral superior. Este procedimiento ayuda a mejorar la uniformidad de la floración, y también a obtener tallos florales laterales más largos.

UNIFLOR: Remoción de las yemas laterales (Disbudding): Se realiza para mejorar el tamaño de la inflorescencia en las variedades de flor grande. La floración se permite solo en la yema terminal, de manera que esta monopoliza el uso de todos los recursos energéticos de la planta. Se busca obtener una flor lo más grande y vistosa posible. Esta práctica debería realizarse tan pronto como sea posible manipular las yemas laterales; el retraso podría causar la reducción del tamaño de la flor terminal, pérdida de color o incluso retraso en el tiempo a floración. Las yemas deben cortarse lo más cerca posible del tallo. TEMPERATURA Las temperaturas óptimas para el cultivo de crisantemo son: 22° a 26° C en días soleados, 18° a 20° C en días nublados y 16° a 18° C por la noche.

Altas temperaturas: retraso en el desarrollo, para evitarlo debería elegirse cuidadosamente las variedades, buscando aquellas mejor adaptadas para las temperaturas de la zona, o bien reducir la temperatura del invernadero. Si se está realizando blackcloth, debería comenzar lo más tarde posible para impedir altas temperaturas en el cultivo.

Altas temperaturas y alta luminosidad: puede aparecer un amarronamiento de los pétalos, especialmente en los cultivares color rojo, rosado y bronce. Para minimizar este efecto, puede usarse malla de sombreado, cuando los pétalos empiezan a expandirse.

COSECHA Momento de cosecha de las flores: Pétalos exteriores se han expandido y aún se están expandiendo los interiores.

Los “spray” se cosechan cuando 2-3 flores están en esa condición. Envío de flores a mercados distantes, deberían ser cosechadas cuando la mitad

de las flores estén abiertas. En invierno, se cosechará en estado más avanzado respecto del verano, para que las flores sean de la mejor calidad posible.

Forma de corte: - Con tijera o cuchillo a no menos de 10 cm del suelo. - Forma más práctica de cosecha: arrancar la planta y quebrar unos 10 cm de

la base del tallo con la mano. - Se hacen fardos con los tallos cortados, se envuelven en lona o arpillera, se

atan y se colocan en balde con agua. En el sector de empaque, se eliminan las hojas del tercio inferior del tallo.



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Temperatura de almacenaje: 3° a 8° C, siendo posible almacenarlos durante 2 -3 semanas. En general dos semanas son suficientes para cosechar todo el cultivo y

comenzar a preparar el suelo para el siguiente ciclo.

Clasificación en grados de calidad para el crisantemo estándar completamente abierto de la Sociedad de Floristas Estadounidenses (Society of American

Florists) Grado Fino (Fancy) Estándar (Standard) Corto (Short)

Color de la Etiqueta Azul Roja Verde Diámetro Mínimo 14cm 12 cm 10 cm Longitud Mínima

Flor + Tallo 76 cm 76 cm 61 cm

Normativa del SENASA (Res. 80/2003), en Argentina, para grados de calidad

para Crisantemo unifloro. Se diferencia calidad:

EXTRA (mínimo 70 cm),

I (mínimo 60 cm) y

II (mínimo 50 cm).

Deben cumplir además con los requisitos de sanidad y calidad establecidos en las disposiciones generales. Usualmente, se hacen paquetes de tamaño variable, según tipo de inflorescencia y se envuelven en conos de celofán. Para el transporte, se utilizan cajas de cartón, con perforaciones para permitir el intercambio de aire.

POSCOSECHA: Una vez cortados, los tallos deben inmediatamente colocarse en agua conteniendo un germicida. O bien, los tallos pueden sumergirse desde 10 segundos a 10 minutos en una solución de nitrato de plata a 1000 ppm y después en agua de buena calidad (baja en sales). OPCIONES DE CULTIVO Cultivo para floración tipo Standard : La mayor parte de la producción mundial se realiza bajo esta opción. Los plantines son plantados y provistos de la cantidad adecuada de días largos seguidos de días cortos, para permitir la floración. Aparte de la preparación del suelo y la plantación, poca labor adicional es necesaria hasta llegar a cosecha. Este tipo de cultivos no requieren ni pinzado ni poda, y normalmente el tiempo de cultivo es más corto. En general estas plantas producen tallos más pesados y flores más grandes que aquellas pinzadas. El desbotonado permite cultivar plantas con fuerte tendencia a floración tipo spray como floración standard, lo cual permite reducir los ciclos de cultivo y obtener el máximo tamaño de flor.

Cultivos pinzados: En condiciones de alta luminosidad y temperaturas, el pinzado permite aprovechar los recursos ambientales para producir



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mayor cantidad de flores por planta. Realizando el pinzado a tiempo, con adecuada densidad y poda, es posible producir flores de calidad a partir de plantas pinzadas. Para permitir un cierto crecimiento de nuevos tejidos tiernos, se sugiere que el pinzado sea realizado dos semanas después de plantar en verano y tres en invierno. Un correcto pinzado remueve 1 a 3 cm de ápice. Si se demora el procedimiento, se restringirá el potencial de crecimiento y el número de ramificaciones. Una vez que se desarrollan los nuevos tallos, puede podarse la planta dejando 2 o 3 tallos para flor, para asegurar que el producto que se obtenga sea de alta calidad. Cultivos de floración natural: En este caso no es necesario el control del fotoperíodo. Se implanta el cultivo bajo condiciones estivales, alta temperatura y días largos, y se obtendrá la floración con días acortándose, es decir en otoño. En este sistema se puede obtener mayor cantidad de flores por planta dado que el ciclo de cultivo es largo y es posible pinzar dos veces. Sin embargo la calidad resultará inferior que si se cultiva a un solo tallo. Además hay que considerar si la mayor producción compensa el tiempo de ocupación de la parcela y el costo de mayor número de aplicaciones de fitoterápicos.El tiempo a cosecha no debería ser menor a 90 días, y la fecha de plantación variará según la latitud. USO DE REGULADORES DE CRECIMIENTO y PRODUCTOS para POSCOSECHA Acido giberélico: aumento de la altura de las plantas y engrosamiento del

diámetro del tallo y del pedúnculo. También es posible adelantar la fecha de cosecha, siendo de este modo una herramienta para escalonar la producción (Según Schmidt et al. 2003)

Cosecha de flores como botones compactos y apertura con soluciones que inducen la apertura del botón: crisantemos estándar pueden cosecharse cuando el botón tiene un diámetro de 5 cm (estado 2), o bien con diámetro de 8,5 cm (estado 3) cuando las inflorescencias o "flores" están justo comenzando a abrir, o bien con diámetro de 12,5 (estado 4) cuando su peso fresco es de solo la mitad del que presentan las inflorescencias completamente desarrolladas.

La apertura floral: puede realizarse después del almacenamiento o del transporte mediante la inmersión en una solución conteniendo 2-3% de azúcar, a 21ºC, y con iluminación permanente de luz fluorescente.

Si se cosecha cuando el botón está más compacto que los del estado 2, la apertura posterior es más dificultosa y las flores en general son más pequeñas.

PLAGAS Y ENFERMEDADES Mantener el invernadero y sus alrededores limpio, libre de malezas. Sanidad del material de propagación es una condición inicial para llevar adelante

un cultivo sano.



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Manejo del clima dentro del invernadero a través de ventilación, calefacción, riegos etc. debe tenerse en cuenta para reducir la ocurrencia de enfermedades.

Plagas más comunes. ARAÑUELA ROJA (Tetranychus telarius): Es la plaga que más perjuicios

económicos produce. Los síntomas más graves se localizan en la flor, con pérdida de coloración y turgencia. El tratamiento se debe realizar ni bien se detecta su presencia pues, si se permite el incremento de su población, su control se hace difícil.

Se recomienda: ABAMECTIN (1,8%): 25-50 cm3/ hl + producto ovicida; DICOFOL + TETRADIFON: 200 cm3/ hl; HEXITAZOX (10%): 30-50 g/ hl TRIPS: Frankinella occidentalis es en muchas zonas la más grave adversidad

entre las plagas, dado que estos trips son vectores de INSV (Impatiens Necrotic Spot Virus).

OTRAS PLAGAS: pulgones, minadores. Control: mediante el uso de agroquímicos específicos y el control ambiental. Enfermedades más comunes. ROYA BLANCA (Puccinia horiana): En determinada época del año, es la

enfermedad más virulenta que se observa en nuestras condiciones de cultivo. Se presenta como manchas verde pálido a amarillentas en la superficie de las hojas las cuales, con la edad, se hacen prominentes y el centro se pone marrón. En ataques severos, esas manchas confluyen, abarcando toda la hoja. Se han observado incluso en tallos y flores. Las plantas sufren retraso en el crecimiento produciendo flores de menor calidad. Además, la presencia misma de la mancha foliar desmerece el producto.

Control: evitar la humedad en las plantas por mucho tiempo. A los 1ros. Síntomas, realizar los tratamientos, repitiéndolos a los 7 días. Se recomienda: oxicarboxin (20%): 200 cm3/ hl; ciproconazole (10%): 20-30 cm3/hl; trifloxystrobin (18,75%) + ciproconazole (8%): 25-30 cm3/ hl BOTRYTIS: se presenta con alta humedad y temperaturas templadas. Se

manifiesta con manchas marrones en los pétalos. Control: PROCIMIDONE (50%): 100 g/ hl y otros productos específicos para este patógeno

PROGRAMACIÓN DEL CULTIVO Se debe tener en cuenta la variedad de que se trate y la época del año (hs. de luz y temperatura. De acuerdo al grupo de respuesta (información suministrada por breeders), al vigor de la planta y a la fecha deseada de floración, se puede determinar con bastante exactitud la fecha de plantación. La tabla siguiente es un ejemplo de ello.

ESTACION DE FLORACION PERIODO DE ILUMINACION (DIAS LARGOS)

GRUPO DE RESPUESTA

CICLO TOTAL (SEMANAS DESDE PLANTACIÓN A FLORACION)

Variedades de vigor bajo INVIERNO (Jun/Jul/Ago)

5 semanas 8 semanas 9 semanas

13 semanas 14 semanas



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PRIMAVERA Y OTOÑO (Mar/Abr/May) (Sept/Oct/Nov)



VERANO (Dic/Ene/Feb)



Variedades de vigor alto y medio

INVIERNO (Jun/Jul/Ago)



PRIMAVERA Y OTOÑO (Mar/Abr/May) (Sept/Oct/Nov)



VERANO (Dic/Ene/Feb)



Fuente: adaptado de Yoder Brothers Inc.; www.yoder.com BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA Anderson N.O. and Ascher P.D. 2001. Selection of day-neutral, heat-delay-insensitive

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Alternativas de cultivos de flores para corte

en la provincia de Corrientes:

Cala Anthurium Heliconia Ing. Agr. Libertad Mascarini

Ing. Agr. Gabriel Lorenzo Silvia Amado

Técn. Graciela Cohen FACULTAD DE AGRONOMÍA - UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

CATEDRA DE FLORICULTURA

Santa Rosa

CORRIENTES

2008



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Calas: Zantedeschia sp Producción de Calas para flor de corte

Género Zantedeschia, familia: Aráceas. Nombre común: cala (del griego ‘bonito’), aroides Característica principal: inflorescencia compacta, el espádice, rodeada de una bráctea desarrollada y vistosa; limbos foliares grandes y verde brillante.

Origen: África, entró en Nueva Zelandia en 1900, donde se realizaron las primeras hibridaciones.

Existen dos grupos importantes en este género: Grupo 1: Zantedeschia aethiopica, de floración invernal, es el más conocido, de flor

grande y generalmente de color blanco y Grupo 2: Zantedeschia de floración estival, generalmente de distintos colores y flor

pequeña, con hojas que senescen en invierno. Estas provienen de hibridaciones con cinco especies: Z. rehmanni, Z. jucunda, Z. elliottiana, Z. pentlandii, Z. albomaculata.

Hay cultivares con dominancia apical y otros sin domincia. La demanda de calas de colores sigue creciendo, a medida que aumenta la variedad de formas y colores. Es un producto innovador de gran aceptación en el mercado (Oficina Holandesa de flores, 2008), con una superficie de cultivo que se incrementa año a año (The International Flower Bulb Center, 2008).

Cuadro comparativo de los dos grupos de Calas G 1

aethiopica G2

aestivas Tipo tallo reserva

rizoma tubérculo

Hojas

Todo el año* Reposo después de floración

Floración

Fines de invierno a primavera. (Espata blanca**)

Verano. (Espata coloreada).

* En Sudáfrica entra en reposo en verano y en las áreas que sólo reciben lluvias en verano entra en reposo en invierno. En ambas áreas permanece verde todo el año si crece en condiciones de anegamiento. ** Existen híbridos con color.

Otras diferencias a tener en cuenta para su cultivo G 1

aethiopica G2

aestivas

11 Habitat

Ambientes tropicales, prefiere establecerse bajo condiciones de mucha humedad en suelos inundados todo el año.

Alta montaña, temperaturas frescas, altos niveles de luz, suelos con drenaje rápido.

Resistencia a Erwinia 11.1 Resistentes

11.2 Poco resistentes

Formas de propagación • Por semilla.



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• Por división del rizoma y corte de los tubérculos. • Desgajado de tubérculos. • Cultivo de tejidos Requerimientos del cultivo de cala de color Profundidad de Plantación: 5 cm; buen drenaje, buena porosidad. pH: 6-6,5 CE: 1,5-2 Fertilización: cte; 200ppm + Ca+ micro. Evitar NH4

+. Riego: después de plantado, a cap de campo, seguido inmediatamente de baño

fungicidas. Mantener la humedad hasta brotación. Reducir los riegos hasta follaje completo, sin llegar a sequedad

Temperaturas después de plantación: 16-18°C Temperaturas en brotación: nocturnas 16°C ; diurnas18-25°C; óptimo 18-20°C Desde 25°C > susceptibilidad enfermedades; >28°C disminuyen el desarrollo y la

expansión foliar. Sobre los 20°C adelantamiento de la floración. Tiene efecto sobre la coloración.

No responde al Fotoperíodo. Niveles de luz: altos para lograr tallos firmes y colores brillantes (4000fc o más),

acompañados de temperaturas nocturnas bajas. Si la temperatura es alta sombrear 30%.

Sensible a las heladas. Tiempo de cultivo: en general, 8 –10 semanas desde implantación a primera flor. Mayor

tamaño de tubérculo, adelanta la floración un promedio de 5 días Densidad: depende del tamaño final de la planta, del tamaño del túbero y del tiempo que

permanece en el suelo y del sistema de producción Requerimientos de cultivo de aethiopica •Profundidad: 7-10 cm; buen drenaje •pH: 5,5-6,5 •Riego: profundo al plantar, seguido de fungicida. Mantener húmedo hasta brotación, continuar hasta floración y reducir. •Fertilización: se recomienda incorporar K y N antes de plantar. Después 200ppm semanal o 100ppm cte. •Temperatura mínima de crecimiento: 12-13°C. En crecimiento: diurna 16-20°C, nocturna 13°C •Fotoperíodo: no es sensible •Niveles de luz: rango amplio 500-5 fcd, requiere sombreado 50-70% según ubicación. •Es sensible a las heladas. •Se recomiendan programas preventivos para hongos y bacteria. •Tiempo a floración: 11-14 semanas. Cosecha de flores •Híbridos de color: flores abiertas en ¾ partes del espádice, antes de que se vea el polen. •Z. aethiopica y sus híbridos: espata lo suficientemente abierta como para que se vea el espádice; o espata cerrada pero mostrando completamente su color. Modo de cosecha: se realiza arrancando el tallo desde la base o cortándolo Postcosecha •Recortar y clasificar. Utilizar solución con azúcar y bactericida, que pueden reducir el rajado y enrollamiento del tallo y enfermedades postcosecha (alternaria, botritis). • Almacenar a 6-8°C, recortar los tallos y cambiar la solución al menos cada 2 días. Tiempo máximo de almacenamiento: una semana..



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•Al empaquetar, no apretar demasiado para no restringir la absorción de la solución; si se hace en seco, previo recorte, rehidratar 8 horas como mínimo al llegar a destino •No es sensible al etileno, ni lo produce en cantidades significativas. Índices de calidad •Espádice visible y sin daños. •Espata sin daños. •Longitud del tallo. •Sanidad del tallo. El machucamiento por empaquetado apretado impide la apertura apropiada de la flor. •Uniformidad de madurez y color.

PROBLEMAS FITOSANITARIOS DEL CULTIVO Desórdenes fisiológicos: Manchado de la flor y la hoja Splitting o Rajado y Enrollamiento del tallo Chalking Plagas: Áfidos Thrips Shoreflyes Mosquita negra Enfermedades: - Pudrición blanda por Erwinia: Es la principal enfermedad en el grupo Aestivae. - Rhyzoctonia - Pythium - Phytothphora - Virus

Bibliografía Chaín Analía,G. ,C. Sáez, X. Besoaín. 2000. Producción comercial de Calas y Peonías. Boletín

INIA N 38. Temuco, Chile. Reid,M. 2004. Produce Facts. Calla Lily. Recommendations for Maintaining Postharvest Quality.

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IFAS. University of Florida. http://www.goldenstatebulb.com http://www.classiccalla.com http://bloomz.co.nz

ANTHURIUM Producción para flor de corte

Género: Anthurium, familia Araceae. Rasgo común de la familia: inflorescencia, consistente en: espata y espada en la cual se

sitúan las flores. Floración: Puede producir flores todo el año. En el cultivo comercial, se cosechan tanto

las flores como las hojas.



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Origen: zona de los Andes de Centro y Sud América., y se lo encuentra en lugares sombreados y húmedos.

Actualmente hay más de 100 variedades diferentes con un amplio rango de colores y tamaños de la inflorescencia y espata. Material de propagación

1. Cultivo de tejidos 2. Micro esquejes 3. Plugs 4. Plantas, Macetas de 9 cm (20-25 cm) 5. Plantas, Macetas de 9 cm (25-30 cm y 30-40cm) 6. Propagación por semilla. 7. Por división de matas.

Tecnología del Cultivo Las plantas deben ser sacadas de su embalaje y aclimatadas a las condiciones de cultivo. Luego se deben plantar lo suficientemente profundo a fin de que las raíces no queden en el aire y los puntos de crecimiento deben poder capturar la luz. Sistema de cultivo: canteros, macetas, canaletas Densidad de plantación: Se recomienda 4 líneas de plantas por cantero (cama) de 1.20

m de ancho. Distancia entre plantas (en la línea): 10 a 20 cm. Duración del cultivo: 5 a 6 años, este sustrato debe ser estable en su estructura. Sustrato o suelo: En vista que el crecimiento primario del anturio es epífito, es preferible

usar sustratos porosos con buena oxigenación. Puede ser de material inerte (oasis o perlita) y/o orgánico (turba o coco). entre 5 a 6 años

Sistema de riego Cultivo en canteros: se recomienda riego por aspersión baja o goteo. Cultivo en macetas: se recomienda riego por goteo. El agua debe tener un nivel de sodio y cloro < 3mmol/litro y bajo nivel de bicarbonatos. Cantidad de agua de riego: 3 a 5 litros por m² por día. Frecuencia de riego: 3-4 riegos por día Fertilización pH de la solución nutritiva: 5.5 a 6.0 CE.: 1.2 mmol.cm

SOLUCIÓN DE FERTILIZACIÓN (Fuente: www.anthura.nl. 2004) Tanque con solución mixta. Volumen: 1.000 litros Agua: 100% de lluvia SOLUCION A – 100 veces concentrada. Calcium nitrate Ca(NO3)2 19,0% Ca, 15,5% N 32,4 kg.

Ammonium Nitrate (liquid) NH4NO318% N (9,0% NO3 en 9,0% NH4) 10,9 kg.

Potassium nitrate KNO3 38,2% K, 13,0% N 14,2 kg.

Ironchelate 3% (DTPA) 2,8 kg.

SOLUCION B - 100 veces concentrada. Potassium nitrate KNO3 38,2% K, 13,0% N 11,0 kg.



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Mono potassium phosphate

KH2PO4 28,2% K, 22,3 % P 13,6 kg.

Potassium sulphate K2SO4 44,8% K, 17,0 % S 8,7 kg.

Magnesium sulphate MgSO4 9.9% Mg, 13,0 S 24,6 kg.

Borax Na2B4O7 11,3% B 192,0 g.

Zinc sulphate ZnSO422,7% Zn 87,0 g.

Copper sulphate CuSO425,5% Cu 12,0 g.

Na-molybdate Na2MoO439,6% Mo 12,0 g.

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Temperatura El Anthurium es una planta tropical, y en consecuencia temperaturas < 15°C y >30°C pueden ser perjudiciales. Temperatura más recomendable es: 20-24°C (diurna) y 18ªC (nocturna) Temperatura nocturna: ~ 15°C no causan daños al cultivo pero pueden tener efecto negativo en la producción. Temperaturas > 30 ºC deben ser acompañadas por niveles acordes de HR Humedad Relativa Los rangos óptimos de HR están entre 60 – 80 % Con HR < 40% y alta temperatura y radiación, se deben instalar sistemas que aumenten la HR Intensidad de Luz A nivel de las plantas de 18.000-25.000 lux (250-300 Watt) Intensidad de luz excesiva: follaje y flores pálidos, y también es posible que llegue a

quemar la planta. Luz deficiente produce estiramiento y baja calidad de la planta y baja producción de

flores. Días soleados (1400 Watt/m2) colocar mallas de sombreo 80 %, la que se puede

reemplazar por pintar con tiza y/o por pantallas. Zonas tropicales o de alta irradiancia: malla fija del 60 % y una móvil del 40 % de

sombreo, y esta colocarla de acuerdo a los momentos de mayor radiación. Enfermedades y plagas. Plagas: - Thrips - afidos - mosca blanca - acaros (mites) - orugas y caracoles (slugs and snails) Enfermedades causadas por Hongos: Fusarium, Colletotrichum, Pythium Phytophthora Enfermedades causadas por Bacterias: Xanthomonas axonopodas pv. dieffenbachia, mayores pérdidas,



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Pseudomonas solanacearum. Cosecha de flores Momento de corte: espada (inflorescencia) maduró ¾ partes. Tallo debajo de la espata: debe ser fuerte y firme. Poscosecha Temperatura óptima de almacenamiento: 13,3 ± 0.5 ºC. HR: alta Es sensible a temperaturas < 8 ºC, las que pueden dañar la espata. A temperatura recomendada y HR alta, puede durar 7-8 semanas. A temperatura ambiente, 2 semanas. Soluciones Preservantes (Tombolato, 2004): - Solución con 2 % sacarosa y 200 ppm de ácido cítrico. Dejar las flores por 24 hs. en

esta solución. - Solución con citoquininas: 200 ppm de BAP, por 10 a 60 segundos, o pulverizar las

flores con esta solución. Esta hormona prolonga la longevidad de la flor. Bibliografía Acta Bot. 2004. Venez. v.27 n.2 Caracas http://facultystaff.vwc.edu/~presslar/CultivatedAnthurium/gallery/nitta.htm http://www.horticom.com/empresas Mayo, S. J.; J. Bogner; and P. C. Boyce. 1997. The Genera of Araceae. Royal Botanic

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61-94. Instituto Agronomico Campinas (SP) Van Herk, MC. 1992 Growing tips for Anthurium andreanum. Anthura B.V. formerly Nic

van der Knaap Anthuriumselecties B.V www.anthura.nl. 2004. Anthura B.V.

HELICONIAS Producción para flor de corte

Género: Heliconia L. Familia: Heliconiceae(antes Musáceae) Orden: Zingiberales (dentro de este orden también: bananos, strelitzias, gingers, etc) Zona de origen: América Central y América del Sur (zonas de altas precipitaciones y suelos ricos en nutrientes), desde México hasta norte de Argentina. Nombre común: pico de loro, bananita de jardín y falsa flor de pájaro. Especies más conocidas: Heliconia rostrata y H. angusta. Se encuentran en todo el norte argentino. Características botánicas: plantas herbáceas rizomatozas y erectas, de 3 a 10 metros de altura según especie. Del rizoma desarrollan yemas florales y los nuevos tallos subterráneos. Flores: son inflorescencias que emergen del punto de crecimiento terminal. Se caracterizan por su rápido crecimiento. En el pedúnculo se insertan brácteas de tamaño variado, textura y colores conforme a cada especie. Inflorescencias erectas o péndulas, con brácteas distribuidas en el mismo plano o en planos diferentes. Son polinizadas por colibríes.



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Se clasifican en 4 grandes grupos así: Mini: plantas entre 40 cms y 1 m

Pequeñas: entre 1 y 2 m Medianas: entre 2 y 4 m Grandes: Mas de 4 m.

Estos tamaños son de plantas adultas, mayores de 10 meses. Estacionalidad de floración: la presentan la mayoría de las especies, por lo que se debería cultivar distintas especies a fin de ofertar flores durante todo el año. En base a su floración en nuestras condiciones de cultivo, tenemos heliconias de: Floración primavera-verano (Heliconia rostrata, H. orthotricha, H.caribea) Floración otoño-invierno (H. bihai, H. brasiliensis) Floración invierno-primavera (H. angusta ) Floración todo el año (H. psittacorum, H. ligulata) PROPAGACIÓN y PLANTACIÓN Órgano de propagación: rizoma El peso del rizoma es proporcional al tamaño de la planta: Mini: 70 grs Pequeños : hasta 160 grs Medianos: hasta 350 grs Grandes: + 350 a 1000 grs en las especies mas grandes. PRECIO: US $ 6.95 / Rizoma 400 gr. Esquema de plantación: 1.5 - 2 m e/plantas en la línea x 1 m e/ líneas Mini: 30cms entre planta por 50 cm entre calles.

Pequeñas: 1 m entre planta por 2 m de calle entre los surcos.

Mediana: 1.5 m entre planta por 3 m de calle entre surcos.

Grandes: 2.5 m entre plantas por 4 m de calle entre surcos.

Cuánto se tarda en florecer una planta? Desde siembra a primera floración: 6 meses (las + rápidas) hasta 3 años. La gran mayoría tienen periodos entre 8 y 12 meses.

Cuántos días tarda en brotar o germinar un rizoma? Desde de la siembra: hasta 1 mes para que surjan los primeros brotes. Número de flores por planta: 15 a 300 flores (según la especie y el año de producción) El primer año se considera el de menor producción, desde el segundo año la producción se estabiliza.

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y DE SUELO Hay plantas de clima frío, templado y cálido. Se encuentra. En forma natural, al borde de los montes o en claro de bosques y muy pocas al en campos descubiertos. Suelos: sueltos, preferentemente Las dos variables a tener en cuenta son temperaturas: no menor a 14 ºC y alta humedad, con necesidad de riego en zonas de lluvias escasas.

COSECHA:



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Momento de corte: con 3 a 5 brácteas abiertas, realizando el corte al ras del suelo. Después del corte, las brácteas no abren. Duración de flores después de cortadas: Las flores pequeñas hasta 5 días, algunas flores medianas y grandes pueden durar hasta 45 días en florero. Largo de tallo floral: desde 5 cm (las + pequeñas) hasta 2 metros (especies péndulas)

Peso de la flor: es una de las limitantes para el transporte ya que es más costosa Duración después de cortada: Una flor es comercial si dura al menos 8 días en

buenas condiciones después de ser cortada. Forma de la flor: Algunas flores crecen en espiral y esto hace complicado su

empaque, este factor se puede resolver cortando la flor en épocas tempranas de maduración. Las flores erectas son también más comerciales que las de habito de crecimiento pendular, ya que los floristas no estén familiarizados en su manejo.

Color: rojos y naranjas son los más comerciales, seguidas por los amarillos. BIBLIOGRAFÍA

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Heliconias para fines de exportación” Revista ASIAVA No. 66.

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Apuntes Jornadas Producción de Flores para Corte