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REVISTA DEL GRAN CONSUMO

1570#

Enero 2010Año XLIII - 31€

www.revistaaral.com

El laberinto de 2010El laberinto de 2010

Luis Carlos Lacorte,presidentede Henkel Ibérica

Carrefourreducesus ventas un 5,8% en España

ACTUALIDAD

Pastas Conservas de frutas

y mermeladasPañales y toallitas

húmedas

Estudios de mercado ENTREVISTA

El sector afronta elEl sector afronta el nuevo añonuevo año mezclando optimismo y cautelamezclando optimismo y cautela

buscamos a gente“muy enganchada” a la

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EDITORIAL

ARAL3

Revista fundadora del Club Dirigentes de la Industria y la Distribución

Editora Jefe: Patricia Rial Director: Jesús C. Lozanojesus.lozano@tecnipublicaciones.comRedactor: Pablo Estebanpablo.esteban@tecnipublicaciones.comColaboradores:Eloísa López, Nuria Calle, David Peñas y Marta Descalzoaral@tecnipublicaciones.comDiseño y Maquetación: Equipo propioEduardo Delgado (maquetación)Fotógrafo: Javier JiménezDepartamentos propios:Documentación, Digitalización de imágenesy realización de publicidad, Distribución.

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Edita: http://www.tecnipublicaciones.com

Director general: Antonio Piqué

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REVISTA DEL GRAN CONSUMO

El laberinto de 2010s obvio que el sector de gran consumo es menos cíclico y no se ve tan directamente afectado por motivos coyunturales como otras actividades económicas. Tanto es así que ante la actual situación, la industria alimentaria es la que está registrando una bajada más moderada. Según los datos ofrecidos por el Instituto Nacional de

Estadística, la producción industrial en España arrojó en el primer semestre de 2009 descensos cercanos al 16%, mientras que la alimentaria registró una contracción de tan sólo el 1,7%, muy lejos de las padecidas por la industria de vehículos de motor (-43,7%) o la metalúrgica (-34,9%).

Las empresas del sector, tanto fabricantes como distribuidores, realizaron durante 2009 un notable esfuerzo por reinventar su ecuación de valor y ofrecer al consumidor, muy afectado por el actual escenario, una oferta de productos y servicios altamente competitiva, tal y como se puede apreciar en el excelente reportaje que aparece en las páginas de esta revista y donde seis empresas (Campofrío, Casa Tarradellas, Condis, Consum, Covirán y Grupo Dhul Alimentación) ofrecen su visión sobre el año caducado. Según datos publicados por TNS, durante el pasado ejercicio, las compras de productos de gran consumo crecieron un 2,5% en volumen, si bien el valor padeció un retroceso del 3,4%.

Muchas fuentes señalan que España tardará aún algunos años en recuperar los niveles de empleo de 2007, lo que equivale a decir que el comercio y la distribución deben asumir que lo ocurrido en 2008 y 2009 no va a quedar atrás de un plumazo, tal y como apunta Nuria Beltrán, directora de Escodi, en este mismo número de ARAL.

En materia macroeconómica, las previsiones del Fondo Monetario Inter-nacional indican que el PIB español sufrirá en 2010 un descenso del 0,6%, siendo la única economía importante que padezca un retroceso, ya que para la Zona Euro se prevé un aumento del 1%, al tiempo que países como Ale-mania (+1,5%), Francia (+1,4%) y Gran Bretaña (+1,3%) crecerán más que el promedio estimado para la zona europea que comparte moneda. En cuanto al empleo, las previsiones tampoco son muy optimistas, ya que según una encuesta realizada por PricewaterhouseCoopers, sólo el 8% de los directivos españoles espera aumentar la plantilla este año.

Ante esta coyuntura, ¿cómo afronta el sector el año recién estrenado? A primera vista, impera la cautela, ya que todos los actores son conscientes de que este año se volverá a trabajar en un entorno exento de euforia consumista. Sin embargo, tampoco conviene orillar el optimismo ante las perspectivas del ejercicio para transformar, según apunta la grafía china, la crisis en opor-tunidad. No se trata, en defi nitiva, de poner fecha de caducidad a la crisis, sino de olvidarse de su existencia, y centrarse en mejorar la productividad, incrementar la innovación, desarrollar la competitividad y seguir potenciando la marca para satisfacer las nuevas necesidades de un consumidor que se ha vuelto más racional y refl exivo. Sirva de guía el lema del Foro de Davos de este año: ‘Repensar, rediseñar y reconstruir’. Sólo de esta forma Teseo podrá derrotar al Minotauro y escapar del laberinto.

E

sumario

4 ARAL

Nº 1570Enero 2010

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36

78

40

OPINIÓN

Opinión .................................................................................................. 6

Estrategias: Optimizar el valor de la información ................................ 8

Consumidor: Un nuevo futuro ............................................................ 14

TEMA DEL MES

Balance de 2009 ................................................................................. 18

ACTUALIDAD

Un español en el Consejo Ejecutivo de Carrefour ............................. 32

Eroski combate la crisis ...................................................................... 34

Miquel abre un nuevo Gros Mercat .................................................... 36

Foro Interalimentario ........................................................................... 38

Personaje del Mes: Didier Tisserand ................................................. 40

Es noticia ............................................................................................. 42

INDUSTRIA

Entrevista: Luis Carlos Lacorte (Henkel) ............................................ 44

PREMIOS

Entrevista: Ignacio Muñoz (Procter & Gamble) .................................. 50

Entrevista: Paul J. Kortenoever (Grupo Ángel Camacho) ................. 54

Entrevista: Ana Callol (Fanta) ............................................................. 56

ALIMENTACIÓN

Pastas .................................................................................................. 58

Conservas de frutas y mermeladas ................................................... 64

NO ALIMENTACIÓN

Pañales y toallitas húmedas ............................................................... 72

INDUSTRIA AUXILIAR

Logística del frío .................................................................................. 78

Proveedores ........................................................................................ 82

Novedades ................................................................................................ 85

Promociones ............................................................................................. 89

Desde el lineal .......................................................................................... 90

REVISTA DEL GRAN CONSUMO

ARAL5

opinión

6 ARAL

Muchas fuentes señalan que nuestro país tardará aún algunos años en recuperar los niveles de empleo de 2007, lo que equivale a decir que el

comercio y la distribución deben asumir que lo ocurrido en 2008 y 2009 no va a quedar atrás de un plumazo, sino que vamos a trabajar durante años en un entorno exento de eu-foria consumista. Se ha escrito ya bastante sobre el nuevo consumidor, más racional y refl exivo.

Hace algún tiempo, Ernesto Gore, profesor de Compor-tamiento de las Organizaciones de la Universidad de San Andrés, en Buenos Aires, dijo que “las empresas más capaces de enfrentar el futuro no creen en sí mismas por lo que son, sino por su capacidad de dejar de ser lo que son; no se sienten fuertes por su cultura y sus estructuras sino por su capacidad de hacerse con otras cuando sea necesario”. Pienso que estas palabras contienen una importante refl exión sobre la necesi-dad de evolucionar que el sector tendrá que aplicarse.

Durante lo que llevamos de crisis, lo que hemos visto principalmente en el sector gran consumo son guerras de precios, cuyo principal efecto fi nal ha sido la erosión del benefi cio empresarial porque en ningún caso la reducción

de precio se ha visto compensada con un sufi ciente aumento de las ventas, cosa que por otra parte en este sector era matemáti-camente imposible. Algún gran grupo de distribución ha tenido en España su mayor caída de benefi cio en-

tre los países de la UE “gracias” al efecto guerra de precios. Bajar precio es una táctica cortoplacista...

Si hemos entrado en un nuevo escenario, hay que elaborar una estrategia sostenible a medio plazo y coherente con este nuevo entorno. Lo cortoplacista sólo sirve para “continuar siendo”, cuando lo que necesitamos es evolucionar.

Innovar en productos y servicios será la clave para re-cuperar la senda del benefi cio empresarial. Las empresas de comercio que lo han conseguido han sabido salirse de plano: ya no venden tal o cual producto, venden diversión, comodidad, prestigio... soluciones a necesidades tangibles e intangibles. Por ello, la observación de los estilos de vida de la gente, las nuevas costumbres y relaciones sociales deben ser una fuente de detección de necesidades y de innovación. Ya nos hemos lamentado y desgastado bastante. Ahora toca innovar en la estrategia de negocio.

“Ya nos hemos lamentado y

desgastado bastante; ahora nos toca innovar

en la estrategia de negocio”

Nuria Beltrán

DIRECTORA DE ESCODI

Estrategias para un nuevo entorno

La campaña oleícola 2008/2009 se ha caracterizado por tres aspectos (económico, estadístico y psicológico) que, unidos, han desencadenado una espiral de caí-

da de precios. No obstante, una vez suavizados, cambió la tendencia de los precios en origen para recuperar en tres meses lo cedido en los 17 anteriores, desde enero de 2008 a mayo de 2.009.

El último cuatrimestre de campaña recuperó precios más razonables, lo que provocó que la actividad productora volviese a ser interesante económicamente. Y como parece que el consumo interior se va a mantener en los niveles de los últimos años y la exportación probablemente bata un

nuevo record histórico se puede colegir que el aceite de oliva está de moda y el potencial que tenemos fuera de nuestras fronteras es enorme.

Así las cosas, la nue-va campaña 2009/2010 se presenta mejor. De entrada todo apunta a

una mejor cosecha en cantidad. Hemos aprendido algunas lecciones que comienzan a dar sus frutos, como es el caso de las integraciones y la creación de nuevos grupos comer-cializadores de aceites de oliva en toda la geografía nacional. Apuesto fi rmemente por la coordinación de estos grupos para equilibrar “algo” la balanza oferta-demanda.

Debemos continuar pensando siempre en el consumidor y atender sus deseos, que no son sólo económicos. Conta-mos por fi n con las primeras campañas de promoción de la interprofesional, tanto en el mercado local como fuera de nuestras fronteras. Pensemos en positivo.

“Debemos continuar pensando siempre en el consumidor y atender sus deseos,

que no son sólo económicos”

Una campaña para olvidar

Álvaro Olavarría

DIRECTOR GERENTE DE OLEOESTEPA

opinión

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8 ARAL

estrategias

“CIO report” es un estudio global que realiza el Grupo Capgemini con periodicidad anual acerca de las nuevas tendencias y retos relacionados con las tecnologías de la información (TI). Este año, el tema a debate es el siguiente: ¿cómo puede la empresa crear mayor valor mediante el despliegue de la tecnología y el uso efi caz de la información?

Optimizar el valor de la información

Estudio “CIO report” del Grupo Capgemini

Durante muchos años, la estrategia TI de las empresas se ha enfocado en la creación de activos tecnológicos (desarrollo de aplicaciones core de negocio, implantación de soluciones

ERP, CRM, SCM, portales,…), en la instala-ción de infraestructuras, y en el desarrollo de competencias TI dentro de la organización. Los sistemas de información se han convertido en una herramienta poderosa para cambiar y mejorar los modelos de funcionamiento: automatizando los procesos, conectando usuarios con clientes y con proveedores, o prestando soporte a la toma de decisiones.

No obstante, con la aparición de la crisis econó-mica global, los presupuestos están bajo presión y el valor económico de las inversiones en sistemas se observa con lupa. La necesidad de evaluar y maximizar el valor de TI para el negocio se agu-diza, pero sigue abierta la pregunta: ¿cómo crear valor desplegando la tecnología en los procesos y actividades de negocio de forma efi caz? Nadie duda del inmenso poder de la información... pero el uso de la misma como ventaja competitiva sigue siendo una asignatura pendiente. Donald Marchand, Profesor de Estrategia y Información

de Dirección en el IMD de Lausana, quien ha cola-borado con Capgemini Consulting en la realización del CIO Report de este año, observa: “Cuando pregunto a los ejecutivos si sus empresas extraen el valor esperado de sus inversiones en tecnología, la respuesta mayoritaria es ‘No’”.

El objetivo del CIO Report de este año es aportar luz sobre la generación de valor que el uso de la tecnología puede traer a las compañías. El estudio está basado en entrevistas cara a cara con 490 CIO’s (chief information offi cers) procedentes de 14 países, entre los cuales nos gustaría agradecer especialmente la colaboración de una decena de CIO’s del sector de distribución en España.

Defi nir el verdadero valorEl valor de las TI se puede diferenciar en dos conceptos: el valor tecnológico, que representa el nivel de dotación de las empresas en aplicaciones e infraestructuras, y su adecuación a las necesidades del negocio; y el valor de información, que mide el grado de utilización de las tecnologías y de la información por los usuarios.

Nuestra investigación concluye que sólo el 20 por ciento del valor total de las TI radica en el valor tec-nológico, mientras el 80 por ciento restante depende del valor de información. Las empresas que en años recientes han implantado soluciones tecnológicas han comprobado que su verdadero valor radica más en su uso efi ciente por parte de los usuarios, que en la sofi sticación de los propios aplicativos.

El valor tecnológico se maximiza cuando la empresa consigue defi nir, construir e implantar

“El uso de la información como ventaja competitiva sigue siendo una asignatura pendiente para las empresas”

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estrategias

soluciones tecnológicas alineadas con las nece-sidades del negocio, y cuando la gestión de los sistemas de información se produce de forma predecible, efi ciente y con calidad: es decir, de un modo “industrializado”.

Por su parte, el valor de información es el resultado del uso efi caz de los sistemas por los usuarios tanto internos como externos, y se puede medir con indicadores de desempeño de negocio como la mejora de productividad, el crecimiento de las ventas, la reducción del lead time o los resultados fi nancieros.

Una analogía clásica asociada al valor de las TI es el iceberg, del cual sólo una parte pequeña es visible y llama la atención. De la misma manera, la mayor preocupación de los responsables de TI se suele enfocar en el valor tecnológico, cuando la fuente principal de creación de valor reside en el uso pertinente de la información.

Industrializar, innovar y gestionarEl valor TI se sustenta en tres variables clave (ver fi gura 1):

• La industrialización se refi ere, como ya hemos comentado, al nivel de efi ciencia en la gestión de las TI. Cuando su grado de implantación es alto, el valor técnico está optimizado y los responsables TI pueden liberarse de tareas rutinarias que no aportan excesivo valor.

• El nivel de innovación mide la proactividad de la función TI para innovar y garantizar el grado de alineamiento entre la tecnología y el negocio.

• La tercera variable es la gestión del uso de la información: la función TI debe responsabi-lizarse de optimizar el grado de apropiación de los sistemas por los usuarios, y de gestionar la buena utilización de la información por las áreas de negocio.

Las conclusiones generales del CIO Report son las siguientes:

• Las prácticas relacionadas con la industrializa-ción están relativamente bien implantadas, tanto a nivel global como en España.

• La innovación TI es una prioridad para los CIO’s, y la implantación de los procesos asociados está en camino.

• Las prácticas relacionadas con el uso optimiza-do de la información siguen siendo incipientes.

La industrialización TI ha sido y sigue siendo una prioridad para los CIO’s, y se encuentra en un momento de madurez. La gran mayoría de las empresas ya han implantado soluciones de gestión de proyectos y de portfolio, de gestión

“Los activos (aplicaciones, infraestructuras) solamente representan el 20% del valor real de las tecnologías de información”

10 ARAL

estrategias

de la demanda, así como cuadros de mando TI. Asimismo, casi todas disponen de mecanismos de priorización de proyectos asociados con los objetivos de la empresa.

Los CIO’s españoles prestan la misma atención a la industrialización TI que sus colegas europeos, sin embargo en dos áreas existe cierto retraso:

• Mientras el 75% de las empresas europeas han implantado herramientas de gestión de SLA’s (niveles de servicio) internos, este porcentaje se sitúa en torno al 30% en España.

• El 70% de las empresas del Reino Unido y el 65% de las francesas han implantado normas de calidad de software y gestión de TI (principalmen-te CMMI e ITIL), frente a un escaso 30% de las empresas españolas. No obstante, la implantación de este tipo de normas es una prioridad clara para la mayoría de los CIO’s españoles, y solamente es cuestión de tiempo -y de disponibilidad presu-puestaria- para que lleguen al nivel de madurez de sus colegas europeos.

La innovación TI es reconocida como una prioridad clave para los CIO’s (95% del total de

entrevistados, 90% de los españoles) pero queda mucho camino para recorrer en cuanto a la implan-tación de prácticas específi cas al respecto.

En lo referente al sector de retail, las innovacio-nes mencionadas mayoritariamente son la RFID, la Web 2.0 y las redes sociales, las tecnologías de movilidad, y los motores de búsqueda interna.

La mayoría de las empresas disponen de meto-dologías para identifi car y priorizar las nuevas tecnologías, y más de la mitad de las funciones TI entrevistadas participan en el proceso de inno-vación de negocio a nivel corporativo. Pero las reducciones presupuestarias asociadas a la crisis económica han tenido un impacto muy negativo sobre el desarrollo de la innovación en TI, y solamente el 40% de los entrevistados (33% en España) dispone de un equipo interno enfocado a estas cuestiones.

Gestión de la informaciónEl 90% de los CIO’s entrevistados, tanto a nivel global como en España, estiman que su em-presa no gestiona adecuadamente el uso de la información: los empleados no están entrenados, motivados, ni incentivados para capturar, usar y actualizar la información, por lo que se hace necesario promover comportamientos que fo-menten la distribución y el uso apropiados de la misma. Más grave, se considera que la gestión de la información carece de transparencia y que no

“Solamente en el 10% de los proyectos TI se realiza un seguimiento de la consecución real de los resultados previstos”

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estrategias

existen procesos sistematizados para la toma de decisiones estratégicas.

Para el 95% de los CIO’s entrevistados, la clave para lograr un mejor uso de la información exis-tente reside en los recursos humanos y requiere cambios importantes en la cultura y en los com-portamientos.

Por lo tanto, la función TI debe empezar a pensar en crear valor para el negocio mediante una mejor gestión de la información, y los responsables de negocio deben comenzar a ver la información gestionada por el departamento de sistemas como un activo clave para ellos.

Sentar las bases Nuestra investigación muestra que las funciones TI tienden a enfocar sus esfuerzos y presupuestos desde el diseño y construcción de los sistemas de información hasta su puesta en producción, para luego pasar a una fase de mantenimiento técnico de la solución.

Asimismo, España destaca en descuidar la gestión del cambio y la apropiación del proyecto por los usuarios. Mientras en Francia o en el Reino Unido, el importe dedicado a la gestión del cambio repre-senta el 15% del presupuesto medio de los grandes proyectos TI (inversión total superior a 2 M€), en España esta proporción cae hasta el 8%.

Pero el valor TI no se para con el arranque del sistema, sino que más bien debería empezar en este mismo momento. El valor TI se alcanza cuando todos los empleados, clientes y compañeros son capaces de usar la tecnología de manera efi ciente y de mejorar su operativa gracias a la nueva apli-cación implantada. Es únicamente durante la fase de post-implantación cuando las compañías pueden sacar el verdadero valor de la información (el cual, recordemos, representa más del 80% del valor TI total). En este sentido, es muy signifi cativo que so-lamente el 2% de las empresas entrevistadas (1% en España), dediquen un presupuesto al seguimiento post-implantación de los proyectos.

En defi nitiva, las funciones TI tienen la oportu-nidad de aportar más valor al negocio ayudando a mejorar el uso de las tecnologías existentes, e

incrementando de manera signifi cativa el retorno sobre inversión de los activos TI.

Perfi l de empresasNuestra investigación distingue tres diferentes perfiles de funciones TI, segmentadas por su nivel de madurez y su posicionamiento en la compañía:

• Utilidad tecnológica: la función TI tiene un perfi l de “commodity” pura en la empresa.

• Centro de servicio TI: la misión de la función TI es proporcionar servicio al negocio.

• Business technology: los sistemas son un activo clave para la gestión de la información corporativa.

En el modelo de utilidad tecnológica, el uso de los sistemas de información es infl uido principalmente por el coste y la disponibilidad presupuestaria. La función TI gestiona directa-mente la innovación tecnológica en función de su presupuesto. Se trata de un modelo orientado a costes y a infraestructuras.

La función TI organizada como centro de servicio se enfoca en la entrega de servicios informáticos alineados con las demandas del ne-gocio, algunos de los cuales pueden representar un activo clave para él. En este modelo, son los responsables funcionales quienes tienen que “sa-car valor” del uso de los sistemas de información, y el parámetro clave es el nivel de servicio TI prestado al negocio.

Finalmente, en el modelo de business tech-nology, los sistemas de información se integran plenamente en la cadena de valor de la empresa. La función TI es un socio clave del negocio, con el cual co-desarrolla servicios TI. La tecnología y el valor de la información son considerados como un pilar de los resultados operacionales y fi nancieros de la empresa. Este modelo se enfoca en la optimización de los procesos de la empresa, y vincula directamente sistemas de información con resultados.

Según nuestra investigación, el 24% de las 490 empresas entrevistadas disponen de un modelo IT de utilidad tecnológica, el 39% pertenece al modelo de centro de servicio, y el 37% al de business technology. Pero en España, solamente 10 de las 40 empresas entrevistadas consideran su función TI con el perfi l de business techonology (ver fi gura 2).

Los sectores de mercado más maduros, donde el perfi l de business technology es mayoritario, son

“Industrialización de los servicios, innovación tecnológica y gestión de la información son las palancas del éxito”

12 ARAL

estrategias

en cuanto al uso de la información: cambios que deberían ser liderados por el área de TI.

Optimizar la gestión Las funciones TI tienen que trabajar conjunta-

mente con las direcciones de negocio para desa-rrollar un modelo que permita optimizar el valor del uso de la tecnología, poniendo en marcha las siguientes acciones:

• Reforzar el rol de la gestión del cambio en los proyectos: la gestión del cambio es clave para el valor de la información: permite anticipar los eventuales impactos negativos de una nueva solución sobre el colectivo empresarial, redu-ciéndolos y mejorando el grado de aceptación.

Solamente un proceso de formación bien diseñado y dimensionado asegurará la correcta utilización y apropiación por los usuarios.

• Realizar un seguimiento de los proyectos: los responsables de TI y de negocio deben promover la revisión post-implantación de los grandes pro-yectos, que permita analizar por una parte el grado

la banca, los seguros y las telecomunicaciones y media. Dentro del resto de sectores, gran con-sumo, distribución y laboratorios farmacéuticos destacan frente a otros por el mayor peso relativo del perfi l de business technology frente al de cen-tro de servicios (ver fi gura 3).

Un reto claveLas empresas orientadas al modelo de business technology tienen una característica en común: consideran como una prioridad la gestión del ciclo de vida de la información. Este planteamiento requiere progresar en tres direcciones:

• Mejorar el uso de los sistemas de información existentes y su apropiación por los usuarios, con el objetivo de aprovechar todo su potencial.

• Gestionar desde el área de TI la calidad de la información en la empresa.

• Mejorar y ampliar la información existente, asegurándose que los usuarios aprenden la forma de colectarla, organizarla y mantenerla.

Entre sus recomendaciones, Capgemini preco-niza que los CIO’s se responsabilicen progre-sivamente de la utilización de los sistemas en su empresa, y tomen el mando de la gestión del ciclo de vida de la información empresarial. Este nuevo modelo de gobierno debería enfocarse en la creación de valor TI, e implica cambios en los comportamientos y en la cultura de los usuarios

“Las empresas españolas aún tienden en exceso a considerar los sistemas de información como una commodity”

ARAL13

estrategias

Próximo artículo VICE PRESIDENT, TECHNOLOGY TRANSFORMATION

CAPGEMINI CONSULTING ESPAÑA

christophejeanmarc.mario@capgemini.com

Gestión de activos

Christophe Mario

de utilización de la nueva aplicación, y por otra, medir los benefi cios de negocio reales. Dicho se-guimiento permite analizar posibles desviaciones e identifi car las acciones necesarias para garan-tizar el retorno de inversión del proyecto. Según nuestra investigación se suele realizar un business case antes del lanzamiento del 90% de los grandes proyectos, pero ¡solamente en el 10% de los casos se realiza un seguimiento de la consecución real de los resultados previstos!

• Desarrollar indicadores que permitan medir el impacto de las tecnologías en el negocio: los responsables TI pueden gestionar y monitorizar el uso de la información implantando indicadores de gestión de las aplicaciones (tales cómo su grado de utilización, tanto cuantitativo como cualitativo), así como indicadores más sofi sticados, que medirán la efi ciencia y la efi cacia de los procesos de negocio asociados a las aplicaciones.

Una recomendación de nuestro informe es la implantación de “equipos de uso de la infor-mación”, dedicados a identifi car y optimizar la utilización de las aplicaciones clave, participando en nuevos proyectos y responsabilizándose del mejor uso de la información en la empresa.

Impacto de la crisis económica Nuestra investigación concluye con unas con-sideraciones acerca de la crisis económica y su impacto sobre la gestión del valor TI. El efecto ha sido claro: a nivel global, el 70% de los CIO’s entrevistados reportan una reducción del presu-puesto TI, siendo el recorte presupuestario medio de un 15%.

En España, esta cifra es todavía más demoledora: el 85% de las empresas entrevistadas han visto su presupuesto TI reducido, en una media de 20%. El sector de retail presenta tendencias de reducción

similares a la media, a nivel tanto global como nacional.

El efecto contrapuesto es que los CIO’s entre-vistados declaran que la crisis les ha ayudado a demostrar el valor de los sistemas de información en su empresa. El 55% dicen que la crisis les ha “forzado” a priorizar proyectos que dan mayor valor al negocio, mientras el 34% declaran que han tenido que lanzar proyectos TI para adaptarse a las nuevas condiciones del mercado.

Las medidas utilizadas para reducir los presu-puestos TI presentan un gran nivel de homogenei-dad entre países y sectores: el 67% de los CIO’s han renegociado contratos con los proveedores (80% en España), el 45% han reforzado su nivel de externalización, el 55% han elegido acelerar proyectos de alto impacto sobre el negocio, y el 41% han tenido que recurrir a medidas de reor-ganización del área TI.

ConclusionesDespués de haberse enfocado durante años en

la creación de soluciones y activos tecnológicos, los CIO’s tiene ahora que demostrar, optimizar e incrementar el valor de la función TI en la empresa.

El camino hacia el valor en las tecnologías de la información pasa por tres etapas:

• Lograr un alto nivel de efi ciencia e industria-lización en la producción de servicios.

• Fomentar la innovación en IT e integrarla en la cadena de valor de la empresa.

• Incrementar y gestionar el uso de las solucio-nes IT por los usuarios, asegurando la utilización pertinente de la información.

Se trata de un reto ambicioso, pero los CIO’s que lo logren mejorarán su aportación de valor tanto percibida como real cara al negocio, y como consecuencia de ello, su posicionamiento en la empresa saldrá claramente reforzado.

Pueden obtener una copia del CIO Report 2010 del Grupo Capgemini,

enviando un correo electrónico al autor de este artículo.

“Las compañías más avanzadas integran plenamente las tecnologías de la información en su cadena de valor”

14 ARAL

consumidor

2010, el año en que se escribió un nuevo futuro…o noHa llegado el momento de mover fi cha y cambiar el rumbo del sector del Gran Consumo. Innovación, diferenciación, fi delización y segmentación serán las claves; el consumidor ya está listo y esperando el cambio.

Análisis del Gran Consumo en 2009 y previsiones para 2010

En 2007 nos encontramos ante una su-bida importante de los tipos de interés, que sumada a un nivel histórico en los precios de la vivienda provocó una reacción clara de los españoles: bajó la

demanda y se empezó a hablar del fi n de la burbuja inmobiliaria.

En 2008, se hablaba ya ofi cialmente de crisis y cayó drásticamente el nivel de confi anza de los españoles, por debajo de los 50 puntos, lo que provocó otra reacción del consumidor: los mercados de Gran Consumo siguieron estables en volumen (+0,3%), a pesar de crecer en valor (+3,9%) por la subida de los precios. Más por precaución que por obligación, los españoles empezaron a controlar sus gastos y dejaron de gastar en algunos sectores y categorías. Aumentó el número de visitas a los establecimientos, aunque había menos bolsas en cada compra.

En 2009, el mercado respondió a esta contracción del gasto con una bajada generalizada de los precios (el IPC interanual en diciembre se situó en el +0,8, pero en julio había llegado a un -1,4%), que el con-sumidor aprovechó para comprar más cantidad. El nivel de paro elevado y el comportamiento “supe-rahorro” del 30% de la población hicieron mella en el consumo: salimos menos y por lo tanto consumimos más en casa... En defi nitiva, el Gran Consumo cerró el año con evoluciones positivas en volumen, pero negativas en valor: a falta de las cifras del periodo navideño, el acumulado de los 12 primeros periodos

ARAL15

consumidor

posible también que dejemos de privarnos de algunos caprichos, por ejemplo el de salir a comer fuera (y por tanto comamos menos en casa, ensuciemos menos, y por tanto tengamos que limpiar menos – en defi nitiva, menor consumo dentro del hogar).

Otros factores externos que seguro mermarán el nivel de compra en los hogares y que no podemos obviar son de tipo demográfi co: la sociedad es-pañola había experimentado en los últimos años unos altos crecimientos de población derivados de la inmigración, con su consecuente efecto en el consumo, y que difícilmente se mantendrán.

Teniendo en cuenta estas premisas, la labor de fabricantes y distribuidores será trabajar de nuevo en el valor añadido en la fi delidad hacia la marca o la enseña, para que el consumidor cuente con ellas en estas compras.

Innovación de las marcasImportante es también el papel de las marcas. Es inevitable hablar de la marca de la distribución, que hace ya meses superó la barrera del 30%, pero

del año muestra un aumento del volumen del 2,1% y un descenso en valor del -1,4%.

2010, año de cambiosEl consumidor no es inmune al entorno. Es un actor que reacciona y se adapta a la coyuntura y participa activamente en las decisiones de la oferta: responde a lo que le interesa, deja de responder a lo que deja de interesarle, pero ante todo, está abierto a lo que le puedan ofrecer. Entonces juzga y toma su decisión.

Según esta interpretación, en 2010, un año en el que se avecinan más cambios, es de esperar que vivamos otros 12 meses con movimientos; y al igual que el consumidor, los fabricantes y distri-buidores deberán jugar un papel importante en esos movimientos. Una vez más, les toca mover fi cha, adaptarse al entorno y sobretodo al consumidor, y a empezar a escribir los que quieran que sean los titulares que cerrarán el año.

Pero para ello será necesario hacer un análisis de la situación: ver dónde estamos, defi nir dónde queremos estar, saber dónde nos espera el consumidor, y propo-ner. Veamos para empezar de dónde partimos.

Aunque el sector de Gran Consumo puede consi-derarse un estoico superviviente de la crisis, también está notando sus efectos. La bajada de la demanda en valor provocó un focus generalizado en el factor precio, que a su vez conllevó a un decrecimiento del sector por primera vez en los últimos años.

Pero además del efecto inmediato de esta bajada, el consumidor se ha convertido más sensible al pre-cio y más afín a las ofertas y promociones (el 74% de las amas de casa afi rma comparar precios para aprovechar las ofertas, y seis de cada diez buscan activamente ofertas) lo que sin duda supondrá un gran reto cuando queramos volver a la oferta que teníamos en la pre-crisis. El consumidor no acep-tará volver a pagar más por lo mismo, por lo que el primer objetivo podría ser aportar valor añadido que permita recuperar niveles de gasto similares a años anteriores. Y saber exactamente qué tipo de valor añadido está dispuesto a pagar podría ser un comienzo a la hora de diseñar las estrategias de producto y de marketing.

Por otra parte, parece que el consumidor está re-cuperando la confi anza (crece 25,8 puntos respecto al año anterior y alcanza los 74,7 puntos), y es de esperar que con la estabilidad volvamos a observar un descenso en la frecuencia de compra. Eso implica más carga pero menos frecuente, o dicho de otro modo, menos puntos de contactos para seducir al con-sumidor. Y si crece la confi anza y las expectativas, es

“Si partimos de la base de que es necesario buscar un valor añadido a los productos, sólo queda trabajar la diferenciación basada en la innovación"

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consumidor

también vale la pena remarcar que el consumidor sigue confi ando en las marcas del fabricante, pues siguen teniendo un peso del 70%. Aquí podemos hacer dos observaciones: el gran esfuerzo promo-cional y de comunicación que ha estado haciendo la distribución; y por otra parte, la búsqueda de precio y la percepción de calidad, que han hecho que cada vez más consumidores probaran estas marcas, y que en la medida en que no perciben grandes diferencias respecto a sus marcas tradicionales, decidan seguir comprándolas.

Aquí, el lado del fabricante juega con una ventaja: las grandes posibilidades que le ofrece la innovación diferenciada. Si un consumidor prueba algo diferen-te, ya sea por necesidad o por elección, y queda sa-tisfecho con la compra, muy probablemente repetirá. Si partimos de la base de que no es posible seguir siempre compitiendo en precio y que es necesario buscar un valor añadido a los productos, sólo queda trabajar la diferenciación basada en la innovación. Las innovaciones diferenciadas aportan más a la categoría, y está demostrado que consiguen más pe-netración y mayor tasa de repetición entre un target más focalizado que el resto de innovaciones.

La búsqueda del ahorro nos ha llevado a buscar productos sin ningún tipo de valor añadido. Los tiempos difíciles están pasando, y la salida de crisis que se anuncia debería permitir la compra de pro-ductos más cómodos, más rápidos de preparar, más sabrosos, más prácticos... Ahora es el momento de ofrecer experiencias de compra únicas y diferentes

y trabajar la innovación en los segmentos de alta rotación o emergentes.

Diferenciación en la distribuciónPor lo que respecta a la distribución, y como ya venimos apuntando desde hace unos meses, ha estado también enfocada casi exclusivamente en el factor precio - según un análisis reciente sobre 30 cadenas de alimentación y droguería, el 75% redujo su precio de venta al público en el último año-, lo que irremediablemente les está conduciendo a la indiferenciación. Indiferenciación, que es sinónimo de infi delidad: en 2009 creció en cerca de cuatro puntos el porcentaje de hogares que visitaron más de cinco cadenas (de 39,4% a 43,1%). Al fi n y al cabo, si no percibes ninguna diferencia sustancial entre dos establecimientos, dejarás que factores externos (“me pilla de paso”, “voy a ver qué ofertas tienen”...) decidan por ti. La distribución es también una marca, y no sólo como marca de la distribución, sino que también puede aportar unos valores y una diferenciación para conseguir ese valor añadido del que hablábamos, y de esa fi delidad.

Un punto interesante de diferenciación para los distribuidores, y del que también hemos hablado en profundidad anteriormente, es olvidarse de querer abarcar a todo el mundo y segmentar a la clientela. Se trata de una herramienta única de diferenciación, y valorar qué nos puede interesar más, ¿soy como todos y me peleo con todos para conseguir una parte del pastel? ¿O soy diferente y me quedo todo un pastel, más pequeño pero todo para mí?

En conclusión, se trata de utilizar la experiencia pasada y el conocimiento del consumidor, para trabajar en una propuesta que nos permita marcar la diferencia. 2010 tiene que ser el año de la dife-renciación y la innovación para los fabricantes, y la segmentación y la fi delidad para los distribuidores. Son las marcas y las enseñas las que dinamizan conjuntamente las categorías: las primeras con el desarrollo de innovaciones diferenciadas, las se-gundas por su capacidad de proponer a sus clientes una oferta más allá del único factor precio. Veremos si 2010 es el año del principio de una nueva era: diferenciación o no.

“La labor de fabricantes y distribuidores será trabajar de nuevo en el valor añadido y en la fi delidad hacia la marca o la enseña”

Stéphane Roger DIRECTOR BUSINESS DEVELOPMENT KANTAR WORLDPANEL

Stephane.roger@kantarworldpanel.com

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consumidor

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tema del mesRESUMEN 2009

El sector afronta 2010 con cautela y cierto optimismo

Crisis, pero menosSeis empresas del sector de gran consumo (Campofrío, Casa Tarradellas, Condis, Consum, Covirán y Grupo Dhul Alimentación) ofrecen su visión sobre 2009 y adelantan sus perspectivas para el año recién estrenado. Después de la guerra de precios y el auge de la MDD que caracterizaron el curso anterior, ¿qué espera el mercado en 2010? No se trata tanto de pensar en cuándo se saldrá de la crisis, sino en seguir centrándose en mejorar la productividad, la competitividad, la imagen de marca... y, sobre todo, responder al consumidor.

El año que acaba de quedar atrás se despide del sector de gran consumo con un marcado acento bélico en lo que a precios se refi ere. En un entorno económico hostil, donde el consumidor

se ha vuelto más desconfi ado y cauto como con-secuencia de la dinámica creciente del desempleo y de la continuidad en las restricciones al crédito, unido a un sector fi nanciero con difi cultades de liquidez e inmerso en procesos de reorganización

y redefi nición de su negocio, las cadenas españolas han mantenido el tipo y han cumplido sus objetivos marcados al inicio del curso 2009.

En un clima tan oscuro, el sector de la distribu-ción española se ha pertrechado bajo el paraguas de la competitividad de precios y los efectos de la crisis no han sido tan acusados como en otros ámbitos de la economía nacional. La tan manida “guerra de precios” ha marcado la pauta en el retail, copando portadas de periódicos y propi-

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tema del mesRESUMEN 2009

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ciando ríos de tinta en los foros periodísticos especializados.

Guerra de precios“Después de tantos años de crecimiento del sector a niveles entre el 6 y el 8%, un año con crecimiento cero en valor ha sido un duro golpe y la estrategia de una mayoría de competidores, empezando por los más afectados por la bajada de ventas, ha sido entrar en una dinámica de ofertas, descuentos, reba-ja de precios y de anuncios y comunicación de esas ofertas y descuentos y rebajas... que ha vuelto loco al consumidor y se está demostrando totalmente inefi caz”, analiza Enric Ezquerra, director general de CONDIS SUPERMERCATS.

La “inefi cacia” de esa política agresiva de precios es también compartida desde COVIRÁN. “Los principales operadores han sufrido este año una re-ducción de su cifra de ventas a superfi cie constante, el margen también se ha reducido al estar inmersos en una ilógica guerra de precios dentro del sector, siendo, pues, un año en donde los resultados de explotación han estado por debajo del ejercicio anterior, intentando contrarrestar esta caída con una mayor efi ciencia en los procesos, aumentando la productividad y reduciendo los costes”, destaca Luis Osuna, director general de la cooperativa con sede en Atarfe (Granada).

“Sin embargo, en esta etapa de crisis las empresas debemos intentar aprovechar las oportunidades que también se presentan en este entorno difícil, opor-tunidades de adquisiciones o alianzas estratégicas que nos permitan competir de forma más efi ciente”, recomienda el directivo de COVIRÁN.

De hecho, aparte de las políticas de precios, han sido varios los movimientos estratégicos, las ope-raciones de fusiones y adquisiciones, y las nuevas vías de negocio que se han desarrollado a lo largo de 2009. El tiempo, y los números al cierre defi nitivo del ejercicio, dictaminarán cuáles fueron las más acertadas y cuáles no. “Cada empresa ha aplicado sus propias recetas para contener el gasto y opti-mizar las ventas, y hemos visto de todo. Las cifras de cierre de ejercicio que veremos en los próximos meses nos ofrecerán una visión más nítida de las es-trategias más adecuadas y las menos, porque todos hemos navegado en las mismas aguas”, sentencia Juan Luis Durich, director general de CONSUM.

MERCADONA fue uno de los primeros en abrir fuego poniendo en marcha una estrategia de eli-minación de referencias de sus lineales. La cadena presidida por Juan Roig retiró cerca de 800 de las 9.000 referencias con que contaba en sus estanterías

“Nos hemos enfrentado a la crisis demostrando que somos competitivos”

• El balance del año 2009 para Campofrío España es positivo, especialmente si se tie-ne en cuenta el contexto económico al que nos hemos enfrentado, con una bajada de la confi anza del consumidor, de su consumo y gasto. La compañía ha defendido sus ventas en todos los canales y, sobre todo, ha reforzado la notoriedad de sus marcas y su liderazgo en la mayor parte de las categorías de elaborados cárnicos.

• En términos generales, hemos cumplido las expectativas marcadas a principios de año, aunque es cierto que en una compañía líder como Campofrío las metas son ambiciosas y, por tanto, nos quedan todavía cosas por hacer. En cualquier caso, el trabajo y esfuerzo realizados durante los pasados doce meses nos han permitido ser más competitivos, gracias por ejemplo al desarrollo de un programa de productividad propio. La agilidad de la compañía, y la apuesta por la innovación, han permitido, además, que Campofrío se adaptase rápidamente a las nuevas necesidades y gustos del consumidor, que ahora demanda menores costes y una mejora de calidad percibida.

• Ante la coyuntura económica que ha so-brevolado 2009 el sector se ha adaptado al nuevo escenario a través de la optimización de procesos, el lanzamiento de nuevos formatos más acordes con las nuevas tendencias de consumo, invirtiendo en factores clave, como el entendimiento del consumidor y la innovación. En defi nitiva, el sector de la alimentación se ha enfrentado a la negativa coyuntura económica de-

mostrando, nuevamente, que es un sector altamente competitivo.

• Han sido muchos los “movimientos” re-levantes acaecidos a lo largo del curso pa-sado, ya que en 2009 Campofrío ha hecho los deberes de forma contundente. Por citar algunos, destacaría el esfuerzo realizado en las campañas publicitarias, que se ha recompensado con importantes premios y un claro aumento de la notoriedad de nuestras marcas. En ventas, por mencionar algún hito concreto, hemos tenido una ex-celente campaña de jamón curado, a pesar sobreoferta que esta categoría ha sufrido en este ejercicio. En el ámbito de las compras hemos obtenido importantes ahorros en la compra de materias primas y auxiliares... En defi nitiva, el principal “movimiento” ha sido saber enfrentarnos durante estos meses al entorno con esfuerzo, interés y compromiso para seguir contando con la confi anza de los consumidores.

• Nuestras previsiones para 2010 sólo pasan por seguir creciendo y por afi anzar nuestro liderazgo. Tenemos que crecer en todos los segmentos, en marcas propias y en marcas de distribución. Tenemos que crecer en los clientes tanto en moderna como en tradicional. Tenemos que seguir avanzando también en foodservice y en exportación y, más que pensar en cuándo saldremos de la crisis, centrarnos en seguir mejorando nuestra productividad, competi-tividad, reconocimiento de marca, confi anza y respaldo del consumidor, calidad de los productos… que es lo que nos va a permitir alcanzar las metas fi jadas para 2010.

Fernando Valdés CEO CAMPOFRÍO ESPAÑA

para adelantarse a una previsible caída de ventas. Así, las referencias que no cumplían con los cri-terios de rotación y que no añadían valor al mejor precio fueron retiradas.

Otras estrategiasTras meses de polémica entre MERCADONA y varios proveedores, otras cadenas optaron por

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tema del mesRESUMEN 2009

alternativas distintas a la compañía valen-ciana, como CARREFOUR, que intentó dar impulso a su formato franquiciador City, si bien a fi nales de año la cadena presentó un descenso del 1,2% en las ventas de sus supermercados.

Como principal adquisición, destacó la que realizó GRUPO EL ÁRBOL sobre GALE-RÍAS PRIMERO, poniendo fi n así a un “cu-lebrón” que se demoró más de siete meses. Con esta compra la cadena vallisoletana se convirtió en el quinto operador de España por red comercial y en el séptimo por volumen de negocio, y se prevé una facturación total resultante de más de 900 millones de euros.

El grupo catalán BON PREU protagonizó un importante capítulo dentro del catálogo de com-pras y adquisiciones en el sector al hacerse con 53 supermercados de la multinacional francesa

INTERMARCHÉ, 32 de los cuales se encuentran en Cataluña. El grupo de Les Masies de Voltregà (Barcelona) fi rmó un acuerdo con la fi lial española de la multinacional -que factura unos 230 millones de euros-, con lo que la compra daría lugar al segun-do grupo catalán de distribución independiente por delante de CONDIS pero por detrás de MIQUEL

ENERO

7. 7. Las grandes superfi cies esperan más de diez millones de clientes en las rebajasDinosol inaugura cuatro nuevos puntos de ventaEroski abrirá 19 supermercados en su último trimestre fi scal8. 8. Dia cierra 2008 con 2.796 tiendasAecoc y Frozen 2009 fi rman un acuerdo para promocionar los congelados 9. 9. Mercadona se instalará en el centro comercial Bahía Center de Madrid Ahorramás apoya el fomento del empleo en Pinto (Madrid) 12. 12. Juan Fornés abrirá un ‘masymas’ en el centro de Gandía (Valencia) La afl uencia a centros comerciales aumenta un 19,4% en diciembre 13. 13. El Ejido (Almería) autoriza la apertura de un supermercado Consum El nuevo centro comercial de Badajoz se denominará Faro del Guadiana El Corte Inglés, Mercadona y Eroski, en la élite mundial de la distribución14. 14. Supercor abrirá una tienda en Guadarrama (Madrid) Carrefour inaugura su primer supermercado ‘Express’ en Granada Se entregan los premios de El Producto del Año 2009 15. 15. Dhul lanzará 15 nuevos productos al mercado en 2009Eroski presenta oferta de compra por unos terrenos en Ronda (Málaga) Mercadona comienza a vender pescado en bandejero en Canarias16. 16. Nafarrate: “Las ventas de Pescado Eroski Natur evolucionan positivamente” Carrefour factura 97.560 millones de euros, un 5,7% másAldi abrirá un supermercado en Monzón (Huesca)19. 19. Eroski convierte en cooperativistas a todos sus trabajadores Alejandro Fernández, nuevo presidente de AlimerkaBon Preu incrementa sus ventas un 9,2% en 200820. 20. Las inversiones en inmuebles comerciales caen un 56% Creado el Grupo de Trabajo que estudiará la cadena de valor de los alimentos 21. 21. Eroski abrirá un supermercado en BurgosLa afl uencia a los centros comerciales crece un 8% en 200822. 22. Lidl abre un nuevo supermercado en El Esparragal (Murcia)

Mercadona ampliará su tienda de San Juan de Aznalfarache (Sevilla)23. 23. Wal Mart adquiere más del 50% de la chilena D&S Ramón Vizcaíno y La Bacaladera suscriben un acuerdo de colaboraciónRémy Cointreau y Varma fi rman un contrato de distribución para España26. 26. El centro comercial León Plaza abrirá esta primavera El Árbol inaugura supermercados en Ávila, Badajoz y SegoviaMercadona elimina referencias de sus estanterías para hacer frente a la crisis27. 27. Carrefour construirá un centro de distribución en la ZAL de Barcelona Islazul recibe 640.000 visitantes durante los primeros 15 días de Rebajas28. 28. Eroski se instalará en Estación de Cártama (Málaga) VOG, presente en Fruit Logística29. 29. Gadisa prevé crear una plataforma logística en Medina del Campo (Valladolid) FrieslandCampina estrena logotipo30. 30. Luis Rodríguez: “Nuestras previsiones de venta para este año son de 142 millones de euros”Las ventas del comercio minorista caen un 5,6% en 2008

FEBRERO

2. 2. Hiperber aumenta sus ventas un 6,4% en 2008, hasta 85 millones El Corte Inglés inicia la comercialización de un bolso con fi nes benéfi cos3. 3. Supermercats Pujol factura 144 millones de euros en 2008, un 6% más Arla Foods pretende duplicar sus ventas en España en 20124. 4. Makro abrirá 15 tiendas en Perú Covirán presenta su nuevo concepto de supermercadoAlimentaria Lisboa prevé una caída del 10% respecto a la edición anterior5. 5. Supercor se instalará en el centro comercial Alhsur en Granada Kraft Foods aumenta un 12% su benefi cio en 2008, hasta 2.901 millones6. 6. Carrefour se instalará en el nuevo centro comercial de La Rambla (Almería)FIAB y MARM impulsan el sector industrial agroalimentario9. 9. Carrefour prepara su entrada en Ecuador

• Condis: “Un año con crecimiento cero en valor ha sido un duro golpe”• Covirán: “El sector ha estado inmerso en una ilógica guerra de precios”• Consum: “Hemos cumplido las expectativas marcadas a principios de año”

CLAVES ARAL

Bon Preu se erigió en protagonista al comprar 53 establecimientos a Intermarché.

Un año de noticias

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tema del mesRESUMEN 2009

ALIMENTACIÓ GRUP. La Comisión Nacional de la Competencia (CNC) ya ha autorizado en primera fase a BON PREU para comprar los supermercados de INTERMARCHÉ IBÉRICA.

Otro importante movimiento que sacudió los cimientos de la distribución nacional en 2009 fue el abandono del grupo de distribución presidido por Ramón Miquel del GRUPO IFA -después de 24 años de pertenencia- para su posterior incor-poración a EUROMADI. La cadena de Vilamalla (Girona) también entró a formar parte del capital de SPAR ESPAÑOLA, convirtiéndose en licencia-tario de la marca Spar para las zonas de Barcelona, Lleida, Valencia, Andalucía, Madrid capital y zona sur y Asturias.

Por su parte, EROSKI -cerró 2008 con unas pérdidas de 97 millones de euros- apostó por las desinversiones. Primero fue la venta de cinco es-tablecimientos a SUPERMERCADOS HIBER en la Comunidad de Madrid, luego el traspaso de seis puntos de venta a SABECO en Castilla-La Mancha, y más recientemente la transmisión de otros seis centros al GRUPO LA DESPENSA, también en

la comunidad castellano-manchega. A esto hay que añadir la operación de ‘sale and leaseback’ del inmueble de su plataforma logística de Zaragoza a un fondo inmobiliario internacional.

La polémica de las bolsasEn verano, CARREFOUR tomó la decisión de reti-rar las bolsas de plástico de un solo uso de la línea de cajas, una medida que copó muchos artículos de información y opinión de la prensa. Con una pode-rosa campaña de publicidad, la multinacional gala le ganó la partida por la mano a sus competidores que, en muchos casos, también habían emprendido unas medidas de supresión de las bolsas de plástico similar a la de la compañía francesa. Fue lo que se llamó “la guerra de las bolsas”.

EROSKI comenzó una campaña denominada ‘Doble Ahorro’ por la que descontaba un céntimo a sus clientes por cada bolsa de plástico no utiliza-da. La compañía ponía a su disposición diferentes alternativas para sustituir a las bolsas de plástico de un solo uso (rafi a, TNT...), aunque seguía propor-cionándolas a aquéllos que así lo deseaban.

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tema del mesRESUMEN 2009

Igualmente, ALCAMPO inició en mayo un pro-yecto para la reducción de las bolsas de plástico con el eslogan ‘Más productos en la bolsa, menos bolsas en el mundo’ por el que intentaba concienciar a clientes y empleados de la importancia de un co-rrecto llenado de las bolsas para evitar la generación de residuos perjudiciales para el medio ambiente.

Por su parte, EL CORTE INGLÉS lanzó en julio una colección de bolsas reutilizables en todos sus formatos comerciales replicando las características de las de plástico (triángulos verdes y negros para El Corte Inglés, triángulos azules para Hipercor...).

Satisfacción generalizadaPese a la atmósfera de pesimismo generalizado que ha invadido el ejercicio despedido, tres de las com-pañías más representativas del panorama nacional hacen un balance “positivo” del mismo. Tanto en tér-minos de facturación, como de incremento de la red comercial, como de crecimiento orgánico, CONDIS, CONSUM y COVIRÁN tienen motivos para estar satisfechos con los resultados de la temporada.

“Hemos de estar satisfechos con el año, porque a pesar de la situación económica de crisis, también en nuestro sector, hemos conseguido crecer en el número de establecimientos y en la facturación,

Nestlé sustituye un lote de Naturnes en España10. 10. Noël Prioux: “Ponemos nuestros lineales a disposición de la industria agroalimentaria” Puxeu y Jordana resaltan la fortaleza del sector agroalimentario españolEl Corte Inglés e Hipercor se instalarán en Marineda Plaza11. 11. Consum amplía y moderniza sus instalaciones logísticas de Barcelona Covirán inaugura en Granada su ‘Nuevo Concepto’12. 12. Lidl inaugura establecimientos en A Guarda (Pontevedra) y Cártama (Málaga) Dia cierra 2008 con una facturación de 4.532 millones de euros en España13. 13. Guissona abre una gasolinera “bonÀrea” en Golmés (Lleida) Alcampo acoge una campaña en favor del medio ambiente16. 16. El Árbol abre tiendas en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca) y Arévalo (Ávila)Dinosol inaugura un Hiperdino en Adeje (Tenerife)Hijos de Luis Rodríguez estrena su nueva plataforma logística integral17. 17. Aldi abrirá el jueves una tienda en Ciudad Real Wal Mart incrementa su facturación un 7,2%La afl uencia a centros comerciales aumenta un 2,6% en enero18. 18. El gasto en productos de consumo básico crece un 4,6% en 2008 Carrefour abrirá mañana un supermercado ‘Express’ en Cártama (Málaga)19. 19. Mercadona abrirá tiendas en Jaca (Huesca) y Torredonjimeno (Jaén)Condis incrementa sus ventas un 2% en 2008, hasta 762 millonesConsum inaugura dos nuevos supermercados Eco Efi cientes20. 20. Mercadona se instalará en el centro comercial León Plaza (León)Leclerc abrirá en otoño un hipermercado y una gasolinera en MurciaJuan Fornés inaugura un supermercado ‘masymas’ en Pego (Alicante)23. 23. Eroski ahorra un 25% de energía en dos de sus tiendasCaprabo cambia su modelo de venta online24. 24. Redevco planea ampliar el Centro Comercial Puerta de ChiclanaMiquel Alimentació comercializa los espacios publicitarios en Gros MercatTierra de Sabor, nueva marca del sector agroalimentario de Castilla y León

25. 25. Covirán aumenta su facturación un 11,3% en 2008, hasta los 440 millonesLidl rebaja el precio de sus productos por la caída de las materias primasHiperber incrementa sus ventas de productos perecederos26. 26. Kasper Rorsted (Henkel): “Nos hemos anticipado a la crisis”Lidl inaugura un supermercado en el barrio de Usera (Madrid)Corporación Alimentaria Guissona incrementa su facturación un 18% 27. 27. Hijos de Luis Rodríguez inaugurará un ‘masymas’ en Posada de Llanera (Asturias)Ebro Puleva aumenta un 44,2% su benefi cio neto en 2008

MARZO

2. 2. El Corte Inglés abrirá su primer centro en Salamanca este otoñoGrupo SOS aumenta un 28% su benefi cio neto durante el año pasadoAhold reduce un 63,4% su benefi cio neto, pero aumenta sus ventas en 2008 3. 3. Un nuevo centro comercial abrirá sus puertas en 2011 en Sabiñánigo (Huesca)Eroski elimina el establecimiento de llamada de Eroski/móvilEl sector cárnico factura más de 15.000 millones en España en 20084. 4. Hiper Usera abre un supermercado en Azuqueca de Henares (Guadalajara)Certifi cación medioambiental para cuatro centros de Sonae SierraNestlé España factura 2.053 millones de euros, un 5,2% más 5. 5. Mercadona reduce un 5% su benefi cio netoJavier Gorina: “Dr. Oetker afronta 2009 con optimismo”Carrefour disminuye precios un 25% 6. 6. Juan Fornés incrementa sus ventas un 12,7%, hasta 175,8 millonesBon Preu obtiene una facturación de 475,3 millones (+8%)9. 9. El Corte Inglés instalará un Supercor en Oporto (Portugal) El Árbol reabre su primera tienda en Noreña (Asturias)10. 10. Lidl compra siete establecimientos a Dia La afl uencia a centros comerciales cae un 20% en febreroLeche Pascual comercializará las salsas Heinz en tiendas de hostelería

cerrando el año con 778 millones de ventas, que es un 2% más que el curso pasado”, asegura Enric Ezquerra, desde CONDIS.

Una consideración parecida tienen desde la coo-perativa granadina COVIRÁN. “En términos de ne-gocio nuestro objetivo era incrementar el volumen

Grupo El Árbol, al adquirir Galerías Primero, se ha convertido en el quinto operador por red comercial.

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tema del mesRESUMEN 2009

por encima del 6%, habiendo logrado un 7,1% y alcanzando los 471 millones de euros en este ejer-cicio, en donde la caída de precios y el mayor peso de la MDD ha hecho cifrar el crecimiento en euros por debajo del crecimiento en unidades”, explica Luis Osuna, director general de la empresa.

Pero lo cierto es que los buenos datos no son sólo atribuibles a las cuentas de resultados, sino que las redes de tiendas de supermercados también han visto sus aperturas netas en números verdes más que en rojos. “Hemos abierto más de 30 puntos de venta y, si todo marcha según lo previsto, ce-rraremos el ejercicio 2009 -el 31 de enero- con un ligero pero satisfactorio incremento en ventas y en benefi cios. Hemos cumplido las expectativas marcadas a principios de año, haciendo una fuerte apuesta por seguir creciendo aunque la coyuntura no acompañara”. Así de rotundo se muestra Juan Luis Durich, director general de CONSUM, cuando es cuestionado sobre el balance anual que hacen desde su compañía.

Proyectos de expansiónTras adquirir cinco establecimientos a SUPER-MERCADOS DE MADRID, no ocultan la satis-facción en CONDIS. “Hemos podido llevar a cabo

11. 11. El Árbol inaugura un establecimiento de 1.200 metros en SalamancaSupermercados Hiber abrirá su quinta tienda en MadridAragón presenta C’alial, su nueva imagen de calidad alimentaria 12. 12. Unide inaugura dos nuevos supermercados con la enseña UdacoEroski, premiada por su labor a favor de los hábitos de vida saludables 13. 13. Froiz aumenta su facturación neta un 6,5% en 2008, hasta los 490 millonesMontealto construirá un centro comercial en CórdobaCarrefour alquila un centro logístico de frío en Begonte (Lugo) 16. 16. El Árbol inaugura un supermercado en Medina del Campo (Valladolid)Wal Mart abre sus primeros supermercados “hispanos” en Arizona y Texas Carrefour y El Corte Inglés, los más publicitados en 2008 17. 17. Carrefour abre un supermercado Express en Torredembarra (Tarragona)Mercadona dispondrá de un centro logístico en Guadix (Granada)Makro optimiza su red de suministro18. 18. Hipercor y El Corte Inglés se instalarán en el centro Faro del Guadiana (Badajoz) El Árbol inicia una campaña con los productos ‘Tierra de sabor’20. 20. Mercadona abrirá un establecimiento en Galapagar (Madrid)Carrefour Property inicia su actividad en EspañaSonae Sierra obtiene un benefi cio neto de 198,2 millones en 200823. 23. Procter&Gamble quiere alcanzar el 30% de cuota en detergentesAdolfo Sujatovich: “La crisis no está afectando a los platos congelados”El grupo portugués GCT se incorpora a Euromadi24. 24. Carrefour abrirá un supermercado Express en El Casar (Guadalajara)El Centro Comercial Alhsur se inaugurará el próximo juevesAuchan reduce un 24% su benefi cio neto en 2008, hasta los 727 millones 25. 25. Lidl abrirá una tienda en Ribadeo (Lugo)

Unide inaugurará un cash en San Miguel de Abona (Tenerife)Metro incrementa su cifra de ventas un 5,8% en 2008 26. 26. Unide abre un supermercado Maxcoop en AlicanteLos centros comerciales inauguran más de un millón de m2 en 2008Bon Preu pone en marcha su primera tienda automática en Barcelona27. 27. Gigante Supermercados abrirá una tienda en Villanueva del Pardillo Eroski recibe la autorización municipal para ampliar su centro en Basauri 30. 30. Grupo IFA cierra 2008 con 4.115 puntos de ventaRicardo Currás, nuevo director general de Dia Internacional31. 31. Condis abre su primer supermercado del año en BarcelonaVictor Pascual: “Hispack&Bta no sufrirá una reducción de oferta”Carrefour lanzará en franquicia su formato City

ABRIL

1. 1. Sabeco concluye la transformación de sus supermercados a SimplyEl Centro Comercial La Vila ya cuenta con autorización municipalMakro fi rma un acuerdo de colaboración con la restauración madrileña2. 2. Lidl inaugura un supermercado en SevillaJuan Fornés abre un ‘masymas’ en Puerto de Sagunto (Valencia)Nuevo Cash IFA de Gadisa en Ponferrada (León)3. 3. Unide abre cuatro tiendas en una semanaAndalucía aprueba licencias para Eroski en Loja y Mercadona en Morón13. 13. Consum abre un Basic en l’Hospitalet de l’Infant (Tarragona)Alberto Bravo, responsable de Property Management de Sonae Sierra14. 14. Ahorramás abrirá tiendas en Pinto y Aranjuez (Madrid)Simply Market inaugura un supermercado en LogroñoLa afl uencia a centros comerciales cae un 0,9% en marzo15. 15. Mercadona se instalará en el parque comercial de Pulianas (Granada)Covirán abre un supermercado en Fuentevaqueros (Granada)Tesco se adentra en el sector bancario 16. 16. El Corte Inglés abrirá un Supercor en Castro Urdiales (Cantabria)Covirán inaugurará su primer almacén en ToledoAhold pone en marcha su primera tienda ‘convenience’

• Dhul: “Tener marcas clave que aportan valor añadido cuenta a nuestro favor”• Casa Tarradellas: “En 2010 seguiremos creciendo en la misma línea que ahora”• Campofrío: “Nos hemos enfrentado al entorno con esfuerzo y compromiso”

CLAVES ARAL

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tema del mesRESUMEN 2009

nuestro Plan de Expansión con la apertura de 18 establecimientos (10 tiendas propias -de las cuales cinco son adquiridas- y ocho franquicias) tanto en Cataluña como en Madrid, consiguiendo cifras positivas de crecimiento tanto en volumen como en facturación, e incrementando la competitividad de nuestra oferta comercial a nuestros clientes”, rubrica Enriz Ezquerra.

Por su parte, COVIRÁN puso en marcha el Nue-vo Concepto Covirán. “Hemos logrado cumplir los objetivos marcados por la apertura de nuevos mercados y la puesta en marcha de nuestro proyecto de modernización de los puntos de venta, iniciando con éxito el Nuevo Concepto de tienda, con tiendas pilotos de 150, 400 y 1.000 metros cuadrados en tres formatos diferenciados, que pretende servir de guía al detallista para su posterior implantación”, manifi esta Osuna.

“Mantener el ritmo de aperturas de otros ejercicios más benévolos ha sido una estrategia relevante para nosotros”, comenta Durich. “También lo ha sido apostar por la sostenibilidad con los centros ecoefi cientes, que requieren una mayor inversión, pero que al mismo tiempo ponen de manifi esto nuestro compromiso con el entorno”, continúa. “En general y, aunque parezca contradictorio, nuestra

17. 17. Pedro Ballvé (Campofrío): “Queremos desarrollar el sector cárnico en la Europa de los 27”Unide abre tiendas Udaco en Torrevieja (Alicante) y Yeles (Toledo)20. 20. José Mª Marquiegui (P&G): “Las marcas deben convertir la compra en algo fácil y rápido”Mercadona abrirá un supermercado en el Parque Comercial La Serena (Cáceres)Hijos de Luis Rodríguez inaugura una tienda en Posada de Llanera (Asturias)21. 21. Carlos Colomer: “La actual recesión genera grandes oportunidades de valor”Froiz abrirá tiendas en Vigo (Pontevedra) y Arroyo de la Encomienda (Valladolid)La facturación de ElPozo aumenta un 11%, hasta 614 millones de euros22. 22. Pérez de Leza (Metro Group): “Debemos seguir los modelos comerciales de Francia y Austria” Sabeco incrementa sus ventas un 1,7% en 2008, hasta 1.062 millones23. 23. El centro comercial Orión creará 500 empleos en Lucena (Córdoba)Carrefour lanza en Francia una marca propia de bajo coste 24. 24. Enric Ezquerra: “Los cambios propiciados por la crisis exigen la reinvención del negocio”Lidl abre un supermercado en San Roque (Cádiz)Alcampo aumenta un 1,2% su facturación, hasta 3.900 millones27. 27. Miquel Alimentació Grup abandona Grupo IFAEl Árbol cierra la compra de Galerías PrimeroMercadona abrirá dos supermercados en la provincia de Almería 28. 28. Juan Fornés inaugura su primer supermercado ‘masymas’ en Elche (Alicante) Mercadona se instala en el centro comercial Vilamarina (Viladecans)29. 29. Lidl inaugura tiendas en Dos Hermanas (Sevilla) y Zafra (Badajoz)Mercadona pone en marcha Aragonia (Zaragoza)Consum abre un supermercado Eco Efi ciente en Valencia30. 30. Lidl inaugura supermercados en Valladolid y SoriaToledo contará con una nueva superfi cie comercialGadisa abre una tienda de 1.400 m2 en Cambados (Pontevedra)

MAYO

4. 4. Miquel Alimentació Grup abre su primera franquicia en Andalucía Grupo SOS cesa a sus máximos dirigentes5. 5. Fragadis abre una tienda en Las Casas de Alcanar (Tarragona)El principal operador ruso reduce un 8% sus ventas6. 6. Carrefour inaugura un supermercado Express en VitoriaEl número de visitas a Lidl se incrementa un 11%La unión entre Bonduelle y Gelagri ya está operativa7. 7. Condis compra cinco tiendas a Supermercados de MadridMercadona abrirá un punto de venta en Espacio CoruñaConsum inaugura un establecimiento en El Ejido (Almería)8. 8. Eroski construirá un hipermercado en OurenseAlcampo inicia un plan para reducir las bolsas de plástico11. 11. Carrefour instalará un hipermercado en el Plaza Nueva de Leganés (Madrid)Uvesco abrirá un Netto en Estella (Navarra)12. 12. Eroski se instalará en Errebal Center de Eibar (Guipúzcoa)El Corte Inglés señalizará sus artículos de precio más bajoEl consumo de bebidas espirituosas cae un 11% en el primer trimestre13. 13. Consum aumenta un 13% su facturación, hasta los 1.558 millones en 2008El benefi cio neto anual de Sainsbury crece un 11,3%14. 14. Froiz abrirá mañana un supermercado en Arroyo de la Encomienda (Valladolid)Covirán inaugura un establecimiento franquiciado en CeutaLas pérdidas golpean a Eroski18. 18. Bon Preu abre su tercera tienda en Torelló (Barcelona)Caprabo obtiene un benefi cio neto de 439.000 euros en 200819. 19. Pascual Hermanos abre un supermercado Spar en Burgo de Osma (Soria)Carrefour promociona más de 130 productos aragoneses20. 20. Mercadona abrirá un establecimiento en La Muela (Zaragoza)Lidl se instalará en el Centro Comercial A Gandariña de Vigo (Pontevedra)21. 21. Gadisa invierte 50 millones en Medina del Campo (Valladolid)

estrategia continuista -aperturas o escasos cambios en la gama- combinados con la contención del gas-to, representan apuestas rupturistas con la tendencia del sector que se han visto recompensadas con la respuesta positiva de nuestros clientes”, concluye el director general de CONSUM.

Cautelas para 2010El año que comienza no lo hace con muchas espe-ranzas dentro de la distribución. Razones para las reservas las hay. Y es que las previsiones en térmi-nos macroeconómicos son de crecimiento negativo del PIB y de aumento de la tasa de desempleo. Por lo tanto, los primeros signos de recuperación no serán visibles, al menos, hasta fi nales del ejercicio. El optimismo en el retail brilla por su ausencia, pero el sector parece preparado para los acontecimientos.

Juan Luis Durich lo ve claro: “Los análisis que manejamos hablan de un contexto similar al de 2009 con poco espacio para los brotes verdes. Por ello, mantendremos nuestra posición, que ha resultado positiva, e iniciaremos nuestro Plan Es-tratégico 2010-2012, con importantes objetivos de mejoras en la gestión y de expansión”.

Comparte este parecer Enric Ezquerra, quien afi r-ma que pese a que “somos optimistas por naturaleza

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tema del mesRESUMEN 2009

y por experiencia, los datos macoreconómicos de la economía española no invitan a nada en este sentido. Sinceramente, no creemos que en 2010 se remonte esta situación y, por tanto, aún esperamos que la tasa de crecimiento del sector siga siendo negativa”.

Con visión más optimista parece encarar el cur-so COVIRÁN, que “afronta la crisis como una oportunidad, contemplando los próximos años como decisivos dentro del Plan Estratégico de la cooperativa por liderar el detallismo independiente nacional y estar presente en todas las Comunidades Autónomas”.

Seguro anticrisisLa industria del gran consumo no se ha salvado de los imponderables de la crisis. El consumidor se ha decantado por una drástica reducción en el gasto, estudiando con más detalle cada producto adquirido. El miedo y la desconfi anza han hecho mella en la conciencia de los ciudadanos y a la hora de elegir unos u otros productos en los lineales han tirado de calculadora.

Según el estudio publicado por IRI denominado ‘Las estrategias del comprador en tiempos de crisis’, el 35 % de los compradores ha cambiado sus hábitos de compra como consecuencia de la recesión. La crisis se experimenta desde dos vertientes; una disminución o congelación de los ingresos y un incremento de los gastos, lo que hace que el comprador sienta frustración, asfi xia y temor.

El comprador se va adaptando y ha reducido el gasto en ropa y en las actividades de ocio, pero sobre todo pretende minimizar el gasto en Gran Consumo utilizando varias estrategias: reducir el número de artículos comprados, optar por las mar-cas del distribuidor, cambiar de establecimiento o buscar nuevas ofertas.

El comprador de hoy es un comprador más exper-to y consciente de la situación, el 46% asegura que si encuentra una marca que no es la más conocida pero de calidad aceptable y está a buen precio la comprará. Los tiempos han cambiado ya que si comparamos el mismo estudio realizado en 2003, en ese momento el porcentaje de compradores que

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tema del mesRESUMEN 2009

tomaban la decisión de qué comprar frente al lineal era de 39% y hoy es un 71%.

Marca del distribuidorEn una coyuntura como la que ha presidido todo el ejercicio 2009, y que parece también azotará gran parte de 2010, son las marcas del distribuidor las que salen victoriosas. Así, la cuota de mercado de la marca de distribuidor se situó en un 50% en términos de volumen en España, con lo que la mitad de los productos de la cesta de la compra correspondió a este tipo de enseñas, según un in-forme de IRI denominado ‘El impacto de la marca del distribuidor en España’.

La penetración de estas marcas sobre el total de las ventas (cuota en valor) ha experimentado una fuerte expansión desde fi nales de 2007, cuando se produjo el aumento del precio de las materias primas, y llegó a alcanzar máximos históricos superiores al 38% en el segundo trimestre de 2009, situándose como la más alta entre los países europeos.

Según el estudio, pese a que durante el primer semestre del año pasado las marcas del fabricante recortaron su precio más que las marcas blancas, el diferencial continuó siendo signifi cativo. En

Carrefour abrirá un hipermercado en Massalfassar (Valencia)Vegalsa proyecta un cash de 2.600 m2 en Bueu (Pontevedra)22. 22. El Árbol abre un Max Descuento en la Nueva Unidad Alimentaria de SalamancaCarrefour pretende ampliar en 10.000 m2 su centro de Vícar (Almería)25. 25. Mercadona abrirá una tienda en La Almunia de Doña Godina (Zaragoza)Plaza Nueva de Leganés abre sus puertas el miércolesDelhaize incrementa un 24,4% su benefi cio neto en el primer trimestre26. 26. Carrefour abre mañana un hipermercado en Leganés (Madrid)Sabeco transforma en Simply Market su tienda de Museros (Valencia)Makro invierte un millón en reformar su almacén de Barajas (Madrid) 27. 27. Gadisa abrirá mañana un establecimiento en Ponferrada (León)Consum inaugura un supermercado Eco Efi ciente en Bétera (Valencia)28. 28. Lidl inaugura un supermercado en Talavera de la Reina (Toledo)La Junta de Andalucía autoriza cuatro nuevas superfi cies comercialesLos nuevos gerentes de Piedra Trujillo apuestan por la expansión 29. 29. Lidl pone en marcha una tienda en Ribadeo (Lugo)Consum inaugura un supermercado Basic en Sils (Gerona)Eco Mora abre un establecimiento en Carrión de Calatrava (Ciudad Real)

JUNIO

1. 1. Aldi abrirá un nuevo establecimiento en Algeciras (Cádiz)Bon Preu vende más de 100.000 productos de Comercio Justo en 2008Hiperber lanza tres nuevos packs de Cesta Básica 2. 2. Wal Mart inaugura su primer supermercado en IndiaAlcampo promociona los productos andaluces3. 3. Mercadona abrirá dos tiendas en Los Barrios (Cádiz)La MDD alcanza un 37,5% de cuota de mercado hasta abrilLeclerc inaugurará un hipermercado en Almendralejo (Badajoz)4. 4. Gadisa abre un supermercado en Barreiros (Lugo)Lidl inaugura una tienda en el barrio de Poble Nou (Barcelona)5. 5. Jesús Bermejo: “Abriremos más de 100 tiendas City al año”Miquel implanta el pescado envasado en ‘suma’

Consum reduce un 5% el consumo eléctrico8. 8. Eco Mora inaugurará un supermercado en Corral de Almaguer (Toledo)La Longuera se pondrá en funcionamiento en 2012 en Chiclana (Cádiz)9. 9. Carrefour inaugura un Express en Medina del Campo (Valladolid)Mercadona se instalará en el C. C. Splau de Cornellá (Barcelona)La brasileña Pao de Açucar adquiere Ponto Frío10. 10. El Grupo Los Mosqueteros lanza el formato Intermarché ExpressMercadona y El Corte Inglés, entre las empresas más admiradas12. 12. Gadisa reabre un supermercado en A CoruñaEl Corte Inglés instalará un centro en el Parque Huelva Empresarial15. 15. Mercadona abrirá dos nuevas tiendas en el norte de MadridCarrefour instalará un hipermercado en el C. C. El Palmar (Murcia)Sabeco transforma en Simply Market su centro de Haro (La Rioja)16. 16. Dia España aumenta un 14,4% sus ventas en 2008, hasta los 4.232 millonesHiper Usera pondrá en marcha su primer establecimiento en Toledo17. 17. Alimerka abre un nuevo establecimiento en Ponferrada (León)Carrefour inaugurará su primer hipermercado en Rusia18. 18. Lidl abre un supermercado en Roda de Barà (Tarragona)Supsa colaborará para crear un código de colores para identifi car la frutaSonae Sierra evita la emisión de 559.858 toneladas de CO2 en 200819. 19. Mercadona instalará un supermercado en Novo Milladoiro (A Coruña)Hiperber inaugura una tienda en Pinoso (Alicante)22. 22. Lidl inaugura un nuevo establecimiento en L’Escala (Girona)Euromadi logra 12.192 millones de euros de ventas agregadas23. 23. Uvesco abrirá un hipermercado Netto en Castro Urdiales (Cantabria)El Puerto de Santa María aprueba la ampliación del C. C. El Paseo24. 24. Consum abre dos supermercados Eco Efi cientes en la Comunidad ValencianaMusgrave inaugura un establecimiento Dialprix en Agost (Alicante)25. 25. Mercadona abrirá un supermercado en Loja (Granada)Consum implanta un sistema piloto de trazabilidadEl Corte Inglés fi cha a José Luis Folache

concreto, el precio de las marcas del distribuidor era, en promedio, un 38% más bajo.

La cuota de la marca del distribuidor alcanzó un mayor peso en los productos frescos, con el 44% de las ventas, en tanto que fue inferior en droguería-per-fumería (41,7%), en alimentación y bebidas (34,7%) y bebé (19,5%). Por secciones, entre los productos de alimentación la cuota más alta correspondió a las conservas (55,1% de las ventas), seguida de leche y batidos (41%) y alimentación seca (38,3%), mientras

Arluy compró las marcas Reglero y Río a Grupo Siro.

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tema del mesRESUMEN 2009

que el menor peso se registró en las bebidas (20,9%). De otro lado, la penetración de mercado en drogue-

ría-limpieza se situó en el 50,7%, en tanto que la de perfumería-higiene era del 32,4%.

En los productos denominados “de exhibición social”, como bebidas alco-hólicas y perfumes, los consumidores mantuvieron la prioridad de la marca por encima del precio.

Reacción de los fabricantesEn un clima marcado por los recortes en el

gasto de los consumidores y por el avance im-parable de la marca blanca, los fabricantes no se han cruzado de brazos, sino que han apostado por la innovación y el desarrollo. “El sector ha tenido que reorganizarse y readaptarse a una situación en la que los consumidores disminuyen cada vez más el gasto. Pero tener marcas clave que aportan un gran valor añadido o que vierten una referen-cia en la mente del consumidor cuenta a favor de Dhul”, aseguran fuentes del departamento de Marketing y Comunicación del GRUPO DHUL ALIMENTACIÓN.

Asimismo, en este entorno en el que los consu-midores “miran más el precio”, todas las grandes

marcas han lanzado múltiples promociones y des-cuentos para animar a los consumidores a seguir siendo fi eles a sus fi rmas de toda la vida sin tener que renunciar a un precio asequible, tal y como remarcan desde el mismo departamento.

A modo de ejemplo en innovación aparece CASA TARRADELLAS, un fabricante que recientemente innovaba en la categoría de embutidos loncheados con la creación de un sistema de fácil separación de lonchas. Otra de las novedades más destacadas de la compañía en 2009 ha sido la nueva Pizza Rústica, “un producto fruto de las sinergias del trabajo de la compañía en cárnicos como proveedor constante de mejoras, y en sus tradicionales pizzas, a las que cada año suma nuevas recetas”, aclaran fuentes de la fi rma.

Desde DHUL también destacan “la gran inversión realizada en I+D proporcionando continuos lanza-mientos en todas las marcas para la satisfacción y las necesidades de los consumidores”. Del mismo modo, el curso pasado también ha sido propicio para el grupo alimentario en lo que a “consolidación de las marcas” se refi ere. Otro de los puntos más destacables de 2009 que apuntan desde la propia compañía de alimentación es “la preocupación por salvar empresas emblemáticas, empresas españo-

26. 26. Ahorramás abrirá un supermercado en Coslada (Madrid)Carrefour elimina defi nitivamente las bolsas de plástico de un solo usoGrupo Luis Piña recibe el premio Familia-Empresa29. 29. Lidl y Aldi abrirán sendos establecimientos en VitoriaDia alcanza el millar de tiendas Dia Market y Dia Maxi en EspañaBon Preu negocia la compra de los supermercados Intermarché30. 30. Aldi prevé abrir una tienda en El Esparragal-MurciaHiber instalará una tienda en San Agustín del Guadalix (Madrid)

JULIO

1. 1. Makro incrementa un 0,4% su cuota de mercado este añoEl Corte Inglés de Salamanca se pondrá en marcha en otoño2. 2. Eroski, autorizado para abrir una tienda en Morón de la Frontera (Sevilla)Wal Mart liderará el mercado mundial de la distribución hasta 20133. 3. Miquel Simón: “Gros Mercat se encuentra en disposición compradora”Prioux, Meunier y Tomás Pascual se incorporan a la dirección de AECOCLuis Carlos Lacorte, nuevo presidente de Henkel Ibérica6. 6. Supermercados Hiber compra cinco tiendas a EroskiJosep Huguet: “Es el momento de reinventar el negocio”7. 7. Javier García-Renedo: “El consumo se reactivará a fi nales de 2009”El Corte Inglés abre un Supercor en Oleiros (A Coruña)Ecomora adquiere 12 tiendas de Alimentaria Conquense 8. 8. Gros Mercat registra un crecimiento del 11% en mayoLa Xunta da luz verde al Hipercor de OurenseDelhaize compra cuatro supermercados en Bucarest (Rumanía)9. 9. Covirán abre ocho centros en Granada, Asturias, Cantabria y CáceresLa afl uencia a centros comerciales aumenta un 7,6% en junioJordi Miró: “Nuestro destino no es jugar en la división del precio”10. 10. Supercor se instalará en el barrio de Chueca (Madrid)Ahorramás planea abrir tiendas en Socuéllamos y Villanueva de la Torre13. 13. Millán-Astray: “La gran distribución se ha adaptado con rapidez a la crisis”Mercadona construirá un supermercado en el mercado de Cappont de Lleida

Grupo Siro compra tres fábricas a Bimbo14. 14. Lidl se instalará en el Parque Comercial MeixueiroFragadis inaugura un supermercado Spar en Creixell (Tarragona)15. 15. Mercadona abrirá supermercados en Gines (Sevilla) y en Otura (Granada)Carrefour inaugurará mañana un Express en El Casar (Guadalajara)Consum pone en marcha dos nuevas tiendas Eco Efi cientes16. 16. Bon Preu inaugura un supermercado en L’Hospitalet (Barcelona)Andalucía promociona sus alimentos de calidad en Carrefour17. 17. Eroski recibe la licencia para construir un centro en Ronda (Málaga)El centro comercial La Sierra de Córdoba amplía su superfi cie20. 20. Amable Galache: “Necesitamos caminar junto a nuestros proveedores”Alcampo inicia la Semana de la Bolsa Verde21. 21. Alimerka abre su primer supermercado en ZamoraPiedra Trujillo invierte 300.000 euros en una nueva apertura22. 22. Carrefour inaugura su primera franquicia CityJuan Fornés abre su primera tienda ‘masymas’ en Manises (Valencia)23. 23. Luis López: “La franquicia representa el futuro de Musgrave”Lidl abre una tienda en el distrito de San Blas (Madrid)Puerto Venecia incorporará un complejo de surf urbano pionero en Europa24. 24. Josetxo Soto: “Es mentira que la marca blanca sea mejor que nuestros productos”Lidl inaugura un establecimiento en SantanderPiedra Trujillo invierte 150.000 euros en una tienda en Córdoba

SEPTIEMBRE

2. 2. Miquel Alimentació Grup franquiciará 500 Spar en cinco añosLidl inaugura establecimientos en Madrid y Burlada (Navarra)Covirán entra en el mercado gallego tras absorber Codeal 3. 3. Piedra Trujillo reduce el precio de la compra a los más desfavorecidosMercadona se instalará en el centro comercial Torrecárdenas (Almería)Consum abre un supermercado Eco Efi ciente en Valencia4. 4. Lidl inaugura tiendas en Guadalajara y Alcalá de Henares (Madrid)

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tema del mesRESUMEN 2009

las de toda la vida, que se han visto envueltas en situaciones difíciles. DHUL acude para refl otarlas gracias a la experiencia de Nueva Rumasa”.

Crecer en 2010Sea como fuere, desde el departamento de Marke-ting y Comunicación del grupo alimentario de la familia Ruiz Mateos declaran que en 2009 “se ha cumplido el objetivo de afi anzar marcas, consolidar los productos líderes junto con los lanzamientos de nuevos productos”, y que el principal objetivo para 2010 es “continuar creciendo con adquisiciones que puedan representar una oportunidad y sinergias para el grupo”.

También en CASA TARRADELLAS se han propuesto como meta para el ejercicio que acaba de comenzar “seguir creciendo en la misma línea que hasta ahora, una evolución en positivo que prevemos que se dará en todas las categorías de productos, especialmente en pizzas refrigeradas”.

Y es que, pese a las previsiones pesimistas que se escuchan sobre la deriva de 2010, desde la compañía presidida por Josep Terradellas seguirán “apostando por la calidad y el trabajo bien hecho”. Como balance de 2009, la compañía situada en la comarca de Osona (Barcelona) declara que “ha

Hiper Usera abre un nuevo establecimiento en Vallecas (Madrid)Supermercats Jespac inicia la remodelación de sus puntos de venta7. 7. Eroski vende seis supermercados a SabecoCovirán inaugura ocho tiendas en Castilla-La Mancha, Cantabria y JaénConsum abre centros en Vila-real (Castellón) y Massanassa (Valencia)8. 8. Mercadona abrirá un supermercado en Níjar (Almería)Miquel prevé aumentar su ebitda un 8% en 2009Semark inaugura una tienda en Santa Cruz de Bezana (Cantabria)9. 9. Eroski instalará un hipermercado en Palafrugell (Girona)Carrefour City sale de Madrid y abre tienda en Toledo10. 10. Javier Pérez de Leza, nuevo consejero delegado de DinosolHiper Usera abre su primera tienda en ToledoEl Corte Inglés inaugura mañana su primer centro en Salamanca11. 11. Aldi abrirá su segundo establecimiento en LleidaMercadona instala una tienda en Puerta Europa de Algeciras (Cádiz)Vegalsa invierte 1,8 millones en un Eroski Center en Oleiros (A Coruña)14. 14. Mercadona abre un supermercado en Paracuellos del Jarama (Madrid)E. Leclerc recibe la autorización para abrir un hipermercado en Seseña (Toledo)La CNC autoriza a Bon Preu la compra de 53 tiendas de Intermarché15. 15. Lidl inaugura un establecimiento en Estella (Navarra)Espacio Coruña arranca el próximo 20 de octubre16. 16. La Junta concede 10 millones a Mercadona para el centro de Guadix (Granada)Comienzan las obras de un centro comercial en Arraioz (Navarra)17. 17. Lidl abre tiendas en O Barco de Valdeorras (Ourense) y Fuenlabrada (Madrid)Cada hogar español gasta 4.103 euros en alimentación y droguería (-0,5%)18. 18. Superfi cies de Alimentación inaugura un Sorli Discau en Montmeló (Barcelona)Luz verde para un centro comercial en Los Palacios y Villafranca (Sevilla)Ahorramás planea abrir un establecimiento en Mocejón (Toledo)

21. 21. Bon Preu inaugura un supermercado en Reus (Tarragona)Dia pone en marcha su plataforma logística en Miranda de Ebro (Burgos)22. 22. Un establecimiento del ‘Nuevo Concepto’ de Covirán abre en GranadaMiquel Alimentació inaugura su primer supermercado en Murcia23. 23. Carrefour inaugura cuatro tiendas Dia en FranciaSupsa destaca los productos de Lleida en las secciones de fruta y verdura24. 24. Aldi solicita licencia para abrir una tienda en Laredo (Cantabria)Ahorramás instalará un establecimiento en Moraleja de Enmedio (Madrid)La facturación de supermercados e hipermercados caerá un 5% en 200925. 25. Aldi recibe la licencia para abrir un centro en CastellónWal Mart exporta a Canadá sus tiendas sostenibles28. 28. Condis abre cuatro supermercados en la provincia de BarcelonaGigante pondrá en marcha una tienda en Guadarrama (Madrid)Unilever adquiere el área de cuidado personal de Sara Lee29. 29. José María Cervera: “Makro es la mejor opción para generar valor”Lidl invierte 30 millones en su centro logístico de MálagaCovirán inaugurará mañana una plataforma de distribución en Zamora30. 30. Hiper Usera abre su tercer establecimiento en Guadalajara Miquel Alimentació Grup incrementa Ebitda y baja ventasPilar Oncins, nueva directora de Recursos Humanos de Makro España

OCTUBRE

1. 1. Eroski pretende mejorar un 15% su actividad tras el acuerdo con CherokeeLoblaw adquiere la empresa T&T Supermarkets2. 2. Mercadona pondrá en marcha su primera tienda en Astillero (Cantabria)Las obras de Espai Vila-real comenzarán antes de fi nal de año5. 5. Lidl inaugura un punto de venta en Aracena (Huelva)Covirán renueva su estructura directiva6. 6. Mercadona abrirá un establecimiento en Narón (A Coruña)Pescanova ampliará capital en 100,5 millones de eurosUvesco reforma totalmente un Supermercado BM en Bilbao

reforzado el crecimiento que viene experimentan-do desde sus orígenes y ha mantenido su posición líder en todas las categorías de producto en las que trabaja, especialmente la de pizza refrigerada, sin olvidar la de cárnicos, donde tampoco hemos dejado de crecer”.

A nivel más global, hay que decir que el merca-do de la alimentación en España es muy variado y abundante, a lo que hay que añadir la madurez de la que hace gala. Por ello, es un sector que en tiempos difíciles siempre plantea oportunidades para innovar y aportar crecimiento para aquellos fabricantes que apuestan por la mejora constante y la innovación.

Los vaivenes de SOSJunto a la innovación y al desarrollo constante, la industria española ha mantenido en 2009 un ritmo notable de operaciones empresariales con el obje-tivo de renovar equipos directivos, adquirir marcas prestigiosas, poner en marcha nuevas plantas de producción, o adentrarse en nuevos segmentos.

Uno de los protagonistas que más ha dado que hablar a lo largo del ejercicio pasado ha sido COR-PORACIÓN ALIMENTARIA SOS, que ha sufrido una auténtica revolución interna, empezando por su

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tema del mesRESUMEN 2009

7. 7. Covirán inaugura diez nuevos establecimientosCondis abre un supermercado en El Casar (Guadalajara)8. 8. Lidl inaugura un establecimiento en San Juan de Aznalfarache (Sevilla)Alcampo y Mercadona fi rman un convenio de colaboración con Zaragoza9. 9. Mercadona abre un supermercado en Vicálvaro (Madrid)Competencia autoriza la venta de seis tiendas Eroski a Sabeco13. 13. Lidl abre un punto de venta en Felanitx (Mallorca)Supsa establece un protocolo de prevención contra la gripe A14. 14. Consum abre un supermercado en Vila-real (Castellón)Eroski, autorizado a instalar un hipermercado en Palafrugell (Girona)15. 15. Lidl abre un punto de venta en San Lorenzo de El Escorial (Madrid)Condis alcanza los 100 supermercados en Barcelona16. 16. E.Leclerc abrirá el hipermercado de Almendralejo (Badajoz) el 21 de octubreAlimerka prepara su aterrizaje en Burgos19. 19. Unide inaugura una plataforma logística en Monforte del Cid (Alicante)E. Leclerc se incorpora al proyecto del centro de Arraioz (Navarra)Arluy compra las marcas Reglero y Río al Grupo Siro20. 20. Ahold incrementa su facturación un 4,3% en el tercer trimestreACES fi rma un acuerdo de colaboración con la Unión de ConsumidoresEl Corte Inglés, autorizado para construir un centro en Coslada (Madrid)21. 21. Adolfo Torre: “Suchard sabe qué quiere el consumidor y a qué precio lo desea”Metro abre su primer hipermercado en Ucrania22. 22. Dia lanzará dos promociones con bajadas de precios en noviembreNueva Rumasa plantea una alianza a SOSAsedas reclama medidas estructurales para salir de la crisis23. 23. Bon Preu abre una tienda en el Mercado de la Libertad de BarcelonaEstella autoriza a Uvesco la construcción de un supermercado Netto26. 26. Lidl abre tiendas en Ciudad Real y Parla (Madrid)Se inaugura en Elche la primera tienda Superber27. 27. Vicente Rambla: “Apostamos por reforzar nuestro comercio minorista”Uvesco inaugura un hipermercado Netto en Castro Urdiales (Cantabria)28. 28. Pere Laymon: “En menos de cinco años estaremos en toda España”

Juan Luis Durich: “Proximidad, liderazgo y servicio, claves para fortalecer el negocio”Ahorramás pretende instalar un supermercado en Esquivias (Toledo)29. 29. José Juan Fornés: “Si basamos la supervivencia en el precio, estaremos muertos”Mercadona abre supermercados en Málaga y LeónHernández Callejas: “Ebro Puleva está haciendo muy bien los deberes”30. 30. Ferran Figueras (Lidl): “La fi delidad de los clientes se ha incrementado un 10% en 2009”Cantabria concede la licencia de actividad al centro comercial Nueve VallesGrupo Metro abrirá su primer cash&carry en Kazajistán

NOVIEMBRE

2. 2. Proalsa abre un Maxcoop en AlicanteJosé Luis Bonet: “La moderación y la austeridad marcarán Alimentaria 2010”3. 3. Mercadona abre su primer supermercado en Galapagar (Madrid)Masymas recibe el Premio a la Mejor Carnicería de España4. 4. Hiper Usera se instala en el C. C. Acueducto de Navalcarnero (Madrid)Gilbert Infantes, nombrado director general de SabecoCovirán desembarca en Aragón5. 5. Carrefour abre el primer maxidescuento Dia franquiciado de FranciaEl Árbol fi rma un convenio con Corderex y Ternera de ExtremaduraSOS incrementa sus ventas un 11%6. 6. Sabeco abrirá una gasolinera en ÁvilaIndia, Rusia y China, principales destinos para invertir10. 10. Fragadis abre un supermercado Spar en Torredembarra (Tarragona)La recesión incrementa los hurtos en el retail11. 11. Mercadona abrirá un supermercado en A CoruñaJosé Montilla: “Caprabo es un referente de calidad”Sainsbury aumenta sus ventas un 3,7% en la primera mitad del año12. 12. Alimerka inaugura su primer supermercado en BurgosEl centro comercial Puerta Europa de Algeciras abre sus puertasMakro incrementa su cuota de mercado un 0,7%13. 13. Mercadona abre dos tiendas en la Comunidad de Madrid

propia denominación y acabando por la renovación de sus máximos dirigentes.

Después de un proceso más bien traumático, el Consejo de Administración destituyó a Jesús Salazar como presidente y consejero delegado del grupo, así como al vicepresidente, Jaime Salazar. En su lugar, el órgano de gobierno de la compañía designó a Vicente Sos como nuevo presidente del grupo. Posteriormente, el Consejo de Administración eligió a José Manuel Muriel Jiménez como nuevo consejero delegado y primer ejecutivo del grupo, y a Mariano Pérez Claver como nuevo presidente de la compañía, quedando Vicente Sos como presidente honorífi co.

“SOS pasa la página más negra de su historia y se abre a un esperanzador futuro, una vez despejadas las incógnitas abiertas tras el cese de los anteriores gestores tras detectarse el grave deterioro patrimo-nial en el que habían incurrido a espaldas de todos los consejeros”, indicó Mariano Pérez Claver en verano para poner un punto y aparte con la historia más reciente del conglomerado alimentario.

A todo este embrollo institucional hay que sumar la oferta de compra lanzada por NUEVA RUMASA de entre el 25% y el 29,9% de la compañía a fi nales de otoño. Aclarando que en ningún momento tenía

intención de incurrir en una opa, la compañía con-trolada por la familia Ruiz Mateos proponía el pago de 1,5025 euros por acción que se desembolsaría en diez anualidades con un interés anual del 1%, lo que signifi caría tener que abonar entre 57,68 millones y 68,99 millones de euros.

Y es que NUEVA RUMASA ha estado en boca de muchos durante gran parte del ejercicio 2009 debi-do, sobre todo, a una de las transacciones de mayor trascendencia del curso. Finalmente el holding empresarial regido por la familia Ruíz Mateos fi rmó con KRAFT FOODS el contrato para la adquisición de la planta de Mahón (Islas Baleares) y las marcas Tranchettes, Santé y Quesilete. La marca El Caserío no formó parte de esta venta, aunque en el acuerdo se estableció una opción de tanteo a favor de NUE-VA RUMASA por la marca en caso de venta. La planta de Mahón emplea a 164 trabajadores fi jos a los que la empresa compradora se comprometió a mantener en sus puestos de trabajo.

Siro acapara protagonismoSiguiendo con el mercado de la alimentación, 2009 fue testigo de la adquisición por parte de ARLUY de las marcas Reglero y Río, hasta entonces propie-dad del GRUPO SIRO. Ambas marcas de galletas

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tema del mesRESUMEN 2009

Eroski prevé instalar una plataforma logística en Arrigorriaga (Vizcaya)16. 16. Semark solicita licencia para abrir en Santoña (Cantabria)Condis inaugura su primer establecimiento en Lleida17. 17. Vegalsa abre un cash en Bueu (Pontevedra)Tesco instalará tres hipermercados en ChinaDanone invertirá hasta 1.250 millones de euros en bonos18. 18. Dinosol pone en marcha dos supermercados en SevillaEl Corte Inglés construirá un centro logístico en Gijón (Asturias)Gadisa proyecta instalar un establecimiento en Ferrol (A Coruña)19. 19. El Corte Inglés inaugurará centros en Eibar (Guipúzcoa) y El Espinardo (Murcia)Musgrave España pone en marcha un Dialprix en Dolores (Alicante)Ahorramás abrirá un supermercado en Alcalá de Henares (Madrid)20. 20. Mercadona pondrá en marcha una tienda en Rota (Cádiz)Consum recibe el Accésit de los Premios para Racionalizar los Horarios Españoles23. 23. Lidl abre una tienda en el Parque Comercial Meixueiro de Vigo (Pontevedra)El Árbol pone en marcha su primer supermercado en Soria24. 24. Unide inaugurará un Maxcoop en ÁvilaUvesco abre un supermercado BM en Leioa (Vizcaya)25. 25. Frans Muller: “Tenemos grandes perspectivas para el mercado español”Supercor inaugura su primer supermercado en Mislata (Valencia)Vegalsa abre un Eroski Center en A Coruña26. 26. Supermercados Hiber inaugura su segunda tienda en LeganésAhorramás pide licencia para instalar un centro en Vallecas (Madrid)La rusa X5 Retail Group compra a su rival Paterson27. 27. Philippe Coutin: “Esperamos facturar 1.000 millones de euros en este ejercicio”Mercadona, autorizada a instalarse en Albalat dels Sorells (Valencia)Delhaize cierra la adquisición de la griega Koryfi 30. 30. Pérez de Leza: “El futuro de Dinosol está en la integración de competidores”

Eroski ofrece ahorrar 180 millones de euros esta NavidadCovirán abre un supermercado en Gijón (Asturias)

DICIEMBRE

1. 1. Ignacio Cuadrado: “Arla Foods duplicará la cantidad destinada a innovación”Consum aprueba el permiso de paternidad retribuido a cuatro semanas2. 2. Carrefour abrirá un supermercado Express en Bayona (Pontevedra)Mercadona se acerca a Parres (Asturias)La británica Waitrose compra cinco tiendas a The Co-operative Group3. 3. Lidl pone en marcha su octava tienda del año en MadridCaprabo inaugura un supermercado en Sant Celoni (Barcelona)Juan Fornés abrirá una tienda en el Mercat Municipal de Gandía (Valencia)4. 4. Musgrave abre un Dialprix franquiciado en Guardamar (Alicante)Delhaize triplicará el presupuesto para aperturas9. 9. Carrefour pone en marcha un City franquiciado en Pozuelo (Madrid)Covirán abre un supermercado en Plasencia (Cáceres)14. 14. Lidl inaugura una tienda en Sant Celoni (Barcelona)Unide abre su primer Maxcoop en CantabriaLa afl uencia a centros comerciales aumenta un 2,3% en noviembre15. 15. Musgrave España inaugura un SuperValu en Muro de Alcoy (Alicante)El Árbol cambia el modelo de tienda y la imagen corporativaNuevo supermercado Bonpreu en Tordera (Barcelona)16. 16. El Corte Inglés abre su tercer Supercor en la Región de MurciaCarrefour Property abrirá un centro comercial en Los Barrios (Cádiz)17. 17. Lidl inaugura una tienda en Nerja (Málaga)Condis pone en marcha un punto de venta en MadridBorges aumenta un 21% su benefi cio neto hasta los 8,2 millones18. 18. Spar Española inaugura 65 tiendas en 2009Mercadona abrirá supermercados en Valdemorillo (Madrid) e Inca (Mallorca) y fi rma el Convenio ColectivoSemark pone en marcha un establecimiento Lupa en Olmedo (Valladolid)

RECOPILACIÓN DE NOTICIAS: ARAL DIGITAL

pasaban así a engrosar la cartera de productos de ARLUY, que incrementaba su facturación en casi un 50%. La compañía presidida por Juan Manuel González Serna enmarcaba esta operación dentro de los objetivos de su Plan Estratégico 2007-2010, en lo que SIRO se desprende de la marca propia pero mantiene su posición de interproveedor de diferentes categorías para MERCADONA (pan de molde, galletas, bollería, pastelería y pasta de alimentación).

Apenas un mes después de hacerse pública esta operación, GRUPO SIRO volvía a ser protagonista del mercado con la venta a DULCESOL de la marca Casado. La empresa especializada en panifi cación y pastelería industrial se hizo con la propiedad de esta marca después de fi rmar la compra con los propietarios de la misma, los Hermanos Casado.

Por otro lado, el grupo de González Serna también se hizo partícipe del mercado de las fábricas de producción en 2009. Así, en verano se ofi cializó la compra por parte del GRUPO SIRO de tres plantas que eran propiedad de la multinacional estadounidense SARA LEE BAKERY y que su fi lial BIMBO poseía en Briviesca (Burgos), An-tequera (Málaga) y Agüimes (Gran Canaria). Con estas adquisiciones, SIRO penetraba en dos nuevas

autonomías (Andalucía y Canarias) en las que no tenía centros de producción.

Siguiendo con esta revisión de las plataformas con que cuentan los fabricantes, en 2009 también fue destacable el inicio de la producción de CASA TA-RRADELLAS de productos cárnicos curados en el nuevo centro productivo de Olost (Barcelona). Esta nueva planta cuenta con una avanzada tecnología para la elaboración de productos cárnicos curados como el Espetec y la nueva sarta que fabrica como interproveedor para MERCADONA.

Cambios en non food En el sector non food, UNILEVER ha sido claro protagonista de varias operaciones notables en 2009. Así, en septiembre la compañía se hizo con el negocio de cuidado personal de la multinacional estadounidense SARA LEE por 1.275 millones de euros. Esta división incluye marcas como Sanex, Radox y Duschdas. Se prevé que la transacción se complete a lo largo del presente curso, una vez que reciba el visto bueno de las correspondientes autoridades reguladoras. Según el consejero dele-gado de la compañía, Paul Polman, se trata de “una operación muy satisfactoria, ya que el negocio de cuidado personal es una categoría estratégica”.

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tema del mesRESUMEN 2009

A nivel doméstico, en octubre se produjeron cambios en el equipo directivo de la compañía, al ser nombrado Jaime Aguilera nuevo presidente de UNILEVER ESPAÑA, como consecuencia de la prejubilación de José María Vilas.

También en HENKEL IBÉRICA se produjo un cambio en las altas esferas, al ser nombrado Luis Carlos Lacorte presidente y consejero delegado de la empresa, en sustitución de Vincenzo Vitelli, quien había desempeñado ambos cargos desde enero de 2002.

2009 fue para RECKITT BENCKISER el año de su cambio de imagen corporativa. La nueva marca, que aparece en todos los productos del portafolio de la compañía, es ‘RB’ introducida por primera vez al lado de Reckitt Benckiser, en movimiento y simplifi cando la pronunciación, para englobar en las siglas su carácter internacional. Junto a este lavado de cara, la compañía especializada en producción y distribución de productos para la limpieza del hogar y de artículos para la higiene, el cuidado personal y la salud nombró en primavera a Rajiv Chandra nuevo director general.

En el caso de PROCTER & GAMBLE, además de nuevos nombramientos a nivel nacional e inter-nacional, también hubo operaciones de importante calado estratégico. Por una parte, Ignacio Muñoz y Ana Danglade fueron designados director de la división de cuidado del hogar y directora de la nueva división de belleza (P&G Beauty & Grooming) para España y Portugal de P&G, respectivamente. Además, Robert A. McDonald fue elegido nuevo presidente ejecutivo de la compañía, en sustitución de A.G. Lafl ey, que pasó a ocupar la presidencia del Consejo de P&G.

Junto a estas renovaciones en los cargos directivos, PROCTER & GAMBLE acordó con DHL España la adquisición del centro distribuidor que el operador logístico tiene en Mataró (Barcelona) para “refor-zar la apuesta por Cataluña, ya que a la fábrica de producción de Mataró se añade ahora este centro de distribución, que da servicio al canal de gran consu-mo en toda España”, según explicó Julia Calabuig, directora del Centro de Producción de Mataró.

Pablo Esteban

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actualidadDISTRIBUCIÓN

José Carlos González-Hurtado, responsable comercial del grupo distribuidor

Carrefour escala la montaña Ante la negativa evolución de las ventas del gigante mundial en 2009, con descensos del 1,4% a nivel global y del 5,8% en la fi lial española, la compañía apuesta por testar nuevos formatos (como es el caso de Montagne en Francia) y renovar su cúpula directiva. Un español, González-Hurtado, es uno de los cinco miembros del nuevo Consejo Ejecutivo de Carrefour.

José Carlos González-Hurtado es uno de los cinco miembros que formarán parte del nuevo Consejo Ejecutivo de Carrefour desde el próximo 1 de febrero. El nuevo Consejo Ejecutivo,

designado por Lars Olofsson, CEO de la compañía, se encargará de diseñar la estrategia del grupo y establecer los objetivos operativos.

González-Hurtado, de 45 años de edad, atesora una amplia experiencia en el sector de gran consumo, ya que desde 1989 ha desempeñado diversos cargos directivos en Procter&Gamble. Desde el 1 de di-ciembre de 2009 es miembro del Comité Ejecutivo de Carrefour. Ahora, ya en el Consejo Ejecutivo, será el responsable comercial de la multinacional.

Junto a José Carlos González-Hurtado, también forman parte del nuevo Consejo Ejecutivo Pierre Bouchut, director fi nanciero de la compañía; Thie-rry Garnier, director ejecutivo responsable de los mercados emergentes, excepto China y Latinoamé-rica, así como de las alianzas internacionales; James McCann, director ejecutivo de Carrefour Francia en sustitución de Gilles Petit; y una quinta persona, pendiente de nombramiento, que se encargará de la dirección ejecutiva de la división europea (hasta su designación, los directores ejecutivos de España, Italia, Bélgica y Polonia reportarán directamente a Lars Olofsson).

Por otra parte, 21 personas formarán parte del nuevo comité ejecutivo de la compañía, encargado de la implantación de los planes estratégicos y operacionales de Carrefour. Dentro de este comité ejecutivo se encuentran Ricardo Currás, director ejecutivo de DIA; Ignacio González, director de

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Mercancías del Grupo; y Noël Prioux, director ejecutivo de España.

MontagnePor otra parte, Carrefour continúa testando enseñas. En su afán de intentar satisfacer las demandas de los consumidores de proximidad, la compañía ha lanzado, en Francia, Carrefour Montagne, una mar-ca pensada para localidades montañosas que oferta una amplia selección de productos de conveniencia y snacks. La primera tienda que ha abierto sus

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actualidadDISTRIBUCIÓN

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Descenso en ventasAsimismo, el grupo de distribución también ha pre-sentado los resultados del ejercicio 2009, en el que facturó 14.296 millones de euros en España, lo que supone un retroceso del 5,8% respecto al ejercicio anterior, mientras que en términos ‘like for like’ el descenso fue del 7%. El segmento de hipermercados facturó 8.860 millones de euros, un 8,2% menos en términos absolutos y un 9,1% en datos compa-rables, mientras que las ventas en supermercados alcanzaron los 757 millones, un 1,2% menos en valores absolutos y un 6,4% comparable. A su vez, el segmento de descuento (‘hard discount’) sumó 3.692 millones, lo que supone retrocesos del 1,6% a nivel general y del 1,2% en materia comparable.

Las ventas globales de la multinacional francesa sumaron 96.172 millones de euros, un 1,4% menos en datos absolutos y un 2,7% menos en términos comparables, debido a la caída de la facturación en Francia (-2,8%) y Europa (-5,4%), que no pudo ser compensada por los incrementos de ventas en Latinoamérica (+9,4%) y Asia (+8,8%).

J.C. Lozano

NÚMERO TOTAL 15.663

Francia 5.440

Resto de Europa 8.224

América Latina 1.275

Asia 724

HIPERMERCADOS

Total 1.397

Francia 231

Resto de Europa 512

América Latina 309

Asia 345

SUPERMERCADOS

Total 2.949

Francia 987

Resto de Europa 1.778

América Latina 166

Asia 18

HARD DISCOUNT

Total 6.475

Francia 928

Resto de Europa 4.395

América Latina 792

Asia 360

TIENDAS DE CONVENIENCIA

Total 4.698

Francia 3.165

Resto de Europa 1.524

América Latina 8

Asia 1

CASH & CARRY

Total 144

Francia 129

Resto de Europa 15

La red de tiendas

Fuente: Carrefour / ARAL. Datos a diciembre de 2009.

• Ricardo Currás e Ignacio González siguen en el comité ejecutivo • El formato que mayor descenso padeció en España fue el hipermercado • Carrefour Montagne responde a la segmentación de clientes en Francia

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José Carlos González-Hurtado.

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puertas bajo esta denominación se encuentra en la turística localidad de Les Menuires, un enclave al-pino ubicado en la región de Los Tres Valles, junto a poblaciones como Méribel o Courchevel.

Las localicades de Megève y Avoriaz, ambas en el departamento alpino de Alta Saboya, serán las siguientes en las que se implante la nueva enseña, que por el momento no está contemplada para Es-paña, según han comentado fuentes de la compañía a ARAL.

Esta nueva enseña se suma a la segmentación que está practicando el grupo de distribución en el país vecino, ya que a fi nales de 2008 lanzó Carrefour Contact, una enseña pensada para pueblos rurales con tiendas que promedian 750 metros cuadrados de sala de ventas. Igual que ocurre en España, Ca-rrefour también cuenta en Francia con la enseña de proximidad City para las grandes ciudades.

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actualidadDISTRIBUCIÓN

Eroski pone en marcha proyectos superadores de la recesión

Movimientos inteligentesAnte un panorama en el que la falta de dinamismo condena al fracaso, Eroski está sabiendo responder a las adversidades a través de operaciones de muy diversa índole. Desde la construcción de una nueva planta logística en Arrigorriaga (Vizcaya), pasando por la venta y arrendamiento a largo plazo de varios inmuebles, hasta la ampliación de su oferta literaria online mediante Abac, la cadena de distribución trata de remontar el vuelo y reducir su endeudamiento.

“Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias. Quien supera la crisis se supera a sí mismo sin quedar su-perado”. Esta cita de Albert Einstein

refl eja muy a las claras la manera de afrontar la actual situación por parte de algunos operadores de la distribución española.

El dinamismo empresarial, la previsión de pla-nes innovadores y la puesta en marcha de nuevos proyectos están marcando la agenda de Eroski en los últimos tiempos. Embarcado en una vorágine de convenios y acuerdos, de compra y venta de establecimientos, la cadena presidida por Constan Dacosta ha descubierto que la peor forma de hacer frente a la crisis es permanecer inmóvil. Así, Eroski ha emprendido una serie de trabajos con los que renovar, proteger y dinamizar la marca.

Plataforma logísticaBentakorreka, área perteneciente al municipio de Arrigorriaga (Vizcaya), ha sido el lugar elegido por el grupo de Elorrio (Vizcaya) para instalar una plataforma logística de productos perecederos. Las gestiones están muy avanzadas, tanto que a fi nales del año pasado el Consistorio de la localidad aprobó

su adhesión a la empresa encargada de promover la planta, denominada ‘Eroski Logística’, y que está participada en un 85% por la cadena y en un 15% por el Ayuntamiento.

Esta plataforma de distribución sustituirá en dos años a la que existe en la actualidad en Amore-bieta-Etxano (Vizcaya) y dará trabajo de manera directa a 300 personas. La plataforma contará con un presupuesto estimado de 20 millones de euros, cantidad con la que se urbanizarán 205.000 metros cuadrados sobre los que se levantarán los solares industriales.

La cooperativa ha escogido esta ubicación por su buena comunicación por carretera, ya que está próxima a las autopistas A-8 y A-68 y se encuentra cercana a la futura Supersur.

Aún no hay una fecha exacta prevista para el inicio de esta obra, pero desde el Consistorio viz-caíno estiman para los primeros meses del año el comienzo de los trabajos que posibilitarán en un futuro el desmantelamiento de la plataforma que Eroski mantiene en Amorebieta y su traslado a los terrenos de Bentakoerreka, donde esperan disponer de más espacio para llevar a cabo su actividad.

Como apuesta innovadora, Eroski está estu-diando desarrollar en las nuevas instalaciones un

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actualidadDISTRIBUCIÓN

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transacción de ‘venta y arrendamiento a largo plazo’ de un portafolio de inmuebles de su propiedad a la estadounidense CPA:17-Global, una de las sociedades REIT no cotizadas en bolsa de la fi rma de inversión W.P.Carey & Co. LLC.

La compañía extranjera ha adquirido los locales dedicados al negocio de distribución al tiempo que se ha fi rmado un contrato de alquiler de larga dura-ción de los inmuebles con Eroski. Con este acuerdo, la cadena española seguirá explotando el negocio bajo las mismas condiciones que hasta ahora.

Esta operación no es nueva para el retailer na-cional, que ya en junio pasado la puso en práctica cuando cerró la venta del inmueble de su platafor-ma logística en PLAZA (Plataforma Logística de Zaragoza), adquirido por un fondo inmobiliario internacional, en una transacción de arrendamiento a largo plazo de la instalación.

Asimismo, el Grupo Eroski prosigue con su proce-so de desinversiones de puntos de venta. El último capítulo en este sentido lo ha escrito Ecomora, cade-na encuadrada dentro del Grupo La Despensa, que ha adquirido seis tiendas de la compañía dirigida por Agustín Marcaide situadas en las provincias de Tole-do y Ciudad Real. Otras ventas son las transferidas a Sabeco -cuatro tiendas en la provincia de Ciudad Real y dos en la de Toledo-, y a Supermercados Hiber -cinco en la Comunidad de Madrid-.

Apuesta digitalOtro de los pilares esenciales sobre los que se fundamenta la resistencia a la crisis es el impulso a los nuevos soportes y formatos. Así, Eroski ha inaugurado la tienda online de Abac -empresa perteneciente al grupo, participada también por Abacus- que, al integrar dos plataformas de conte-nido digital, se ha convertido en un portal de venta de e-books con una oferta de lo más variada. “La tienda e-books de Abac nace con la vocación de ser la librería digital más amplia del mercado español”, explican fuentes de la compañía.

En concreto, la tienda e-books de Abac cuenta con una selección de más de 10.000 títulos estructura-dos en 17 categorías. Abac comercializa también lectores de e-books tanto en la tienda virtual como en su red de tiendas. Abac está presente en Madrid (Abac Benlliure, Abac Madrid Sur y Abac Nassi-ca), Vitoria-Gasteiz (Abac El Boulevard), Toledo (Abac Luz del Tajo), Santander (Abac Santander) y Donostia-San Sebastián (Abac Donostia).

Pablo Esteban

completo sistema con el que reducir el impacto medioambiental de la plataforma haciéndola más sostenible.

La idea de la cooperativa es que estos edifi cios puedan autoabastecerse en parte del consumo de energía para reducir el impacto medioambiental del complejo industrial. Junto con la instalación de placas solares, la fi rma estudia implantar un innovador sistema de plataformas para que los camiones puedan generar energía al realizar las maniobras de frenado.

A las instalaciones de Arrigorriaga serán trasla-dados en camiones hortalizas, carne y pescado, procedentes sobre todo de la zona del Levante y Cataluña, y desde allí serán distribuidos a los pun-tos de venta del País Vasco y Navarra y también a La Rioja, Burgos y Cantabria.

Desinversiones Junto a la planifi cación de la distribución comer-cial, la cadena también se ha cuidado muy mucho de mantener sus arcas saneadas y con buenas expectativas de crecimiento. Para ello, Eroski ha echado mano de operaciones empresariales de notable calado económico que reduzcan su deuda. Así, recientemente la cadena ha cerrado la

• Traslada su planta logística de Amorebieta a Arrigorriaga• Eroski vende activos inmobiliarios a W.P.Carey• Amplía la oferta de e-books de la tienda online de Abac

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actualidadDISTRIBUCIÓN

La inversión del nuevo almacén mayorista asciende a ocho millones de euros

Comienza la expansiónUna vez concluida la transformación de los antiguos Puntocash, iniciada a fi nales de 2006, Miquel Alimentació Grup ha abierto en Puerto Real (Cádiz) un nuevo Gros Mercat, el número 55 de su ‘network’, dando el pistoletazo de salida al plan expansionista que pretende inaugurar 20 cash hasta 2013.

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Exterior del Gros Mercat de Puerto Real (Cádiz).

El 21 de enero abrió sus puertas por primera vez al público el nuevo cash & carry que Miquel Alimentació Grup, tras realizar una inversión de ocho millones de euros, ha inaugurado en el

Polígono Industrial Tres Caminos de Puerto Real (Cádiz). Este ‘Gros Mercat’, que es el número 55 de la compañía, está construido sobre un solar de casi nueve mil metros cuadrados y dispone de una superfi cie de ventas de 3.230 m2.

En el nuevo establecimiento de Puerto Real, cuyo gerente es Antonio Padilla, trabajan 19 personas. Asimismo, dispone de un surtido de 10.000 refe-rencias entre productos de gran consumo, producto fresco, bazar y equipamiento para la hostelería.

Su apertura supone “comenzar a desarrollar el ambicioso objetivo que nos hemos impuesto para 2013, periodo en el que pretendemos abrir 20 nuevos cash”, según sostiene Miquel Simón, direc-tor nacional de ‘Gros Mercat’.

Contabilizando esta nueva apertura, ‘Gros Mercat’ dispone ya de siete establecimientos en Andalucía: dos en las provincias de Málaga y Granada, y uno en Sevilla, Almería y Cádiz. El desglose de los otros 48 establecimientos de la compañía es el siguiente: 23, en Cataluña; ocho, en la Comunidad Valenciana; cuatro, en Castilla y León y Baleares; tres, en Madrid; dos, en la Región de Murcia y La Rioja; y, fi nalmente, uno en el País Vasco y Castilla-La Mancha.

“Queremos ser el mayorista más grande de Es-paña, en volumen, en territorio y en resultados”, concluye Simón. Y para conseguir ese objetivo, la enseña ya planea aperturas de nuevos cash en

• El nuevo centro tiene una superfi cie de 3.230 m2 • Andalucía totaliza siete almacenes con la enseña Gros Mercat• La compañía incorpora 22 franquicias Próxim y 12 Suma

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actualidadDISTRIBUCIÓN

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Los nuevos supermercados franquiciados

Córdoba, Valladolid, Burgos, Vitoria, Asturias, Cantabria, Navarra y Galicia.

34 nuevos supermercadosPor otra parte, Miquel Alimentació Grup ha cerrado el ejercicio 2009 incorporando 34 nuevos super-mercados franquiciados a la organización. Concre-tamente, 22 corresponden a la enseña ‘Próxim’ y 12 a ‘Suma’. Por Comunidades Autónomas, Cataluña lidera el ranking de incorporaciones, con ocho (5 ‘Suma’ y 3 ‘Próxim’).

A continuación, aparecen, con cinco aperturas cada una, la Comunidad Valenciana (3 ‘Suma’ y 2 ‘Próxim’) y Castilla y León (5 ‘Próxim’). Andalu-cía y Navarra totalizaron cuatro incorporaciones en sus respectivos territorios; Castilla-La Mancha, tres; Baleares y Aragón, dos cada una; y, fi nalmen-te, una en Murcia.

Con estas nuevas aperturas, la compañía cuenta con 420 supermercados señalizados con las enseñas ‘Suma’ y ‘Próxim’. Además, también dispone de 116 supermercados propios con la enseña ‘Suma’ y en este 2010 iniciará su expansión nacional con la enseña franquiciada ‘Spar’.

J.C. Lozano

Miquel Alimentació Grup además de haber renovado recientemente los logos y la presenta-ción de sus marcas (Gourmet, Micaderm, Mical y Zero), va a presentar en la próxima edición de Alimentaria, que se celebrará en Barcelona del 22 al 26 de marzo y donde la compañía tendrá stand expositor, la marca ‘Sabor Español’, que en un principio se lanzará con 35 referencias pensadas principalmente para la exportación, si bien tam-bién se comercializarán en el mercado nacional. “Se trata de productos muy típicos de la gastro-nomía española que van a ofrecer una excelente calidad para atraer a consumidores extranjeros”, comentan desde la compañía.

Marca con ‘sabor español’

CATALUÑA

ARAGÓN

COMUNIDADVALENCIANA

BALEARES

MURCIA

ANDALUCÍA

CASTILLA-LA MANCHA

CASTILLA Y LEÓN

NAVARRA

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actualidadFORO INTERALIMENTARIO

Encuentro técnico celebrado en Madrid

I+D+i en la dieta mediterránea¿Cómo pueden, y deben, infl uir la innovación y la tecnología en la dieta mediterránea? La primera jornada científi ca organizada por el Foro Interalimentario analizó el estado de esta cuestión concluyendo que es esencial el maridaje entre ciencia e industria en benefi cio de la calidad y la seguridad alimentaria.

El Foro Interali-mentario, pre-sidido por Ra-món Calibet y dirigido por Ignacio Arranz, es una

asociación multidisciplinar de empresas y cien-tífi cos orientada a la mejora de la formación y la información alimentaria de los consumidores y de la sociedad. Nació hace tres años por el interés de sus miembros por trasladar a la sociedad cuestiones relacionadas con las necesidades nutricionales, la calidad y seguridad alimentaria, las técnicas de producción y el compromiso con la protección del medio ambiente. Además de compartir estos principios, las 15 empresas que por el momento componen el Foro tienen en común el ser interpro-veedores de Mercadona a través de la marca Ha-cendado en los sectores cárnico, platos preparados y huevos, si bien para los próximos dos años tienen previsto incorporar a compañías de todas las líneas de producción del sector alimentario.

Los responsables del Foro apuestan por la pre-paración de actividades que ayuden a fomentar el análisis y la refl exión de cuestiones que afectan a la industria alimentaria, motivo por el que el pasado mes de diciembre y bajo el lema “Innovación y tecnología en la dieta mediterránea” se celebró, en la Residencia de Estudiantes de Madrid, la primera edición de su plan de Jornadas Científi cas.

Bases científi casEl encuentro sirvió para presentar avances en la se-guridad alimentaria y conocer las bases científi cas de distintas aplicaciones pioneras que ya están en marcha en algunas empresas. Entre los conceptos abordados se destacaron los fundamentos que sirven de base en la investigación de defectos de integridad en la cáscara del huevo, la efi cacia del

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• Transferir a la industria la investigación dispersa es un reto fundamental• Se apuesta por investigar las propiedades sensoriales de los alimentos• Troncoso: “El consumidor banaliza la importancia de la alimentación”

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actualidadFORO INTERALIMENTARIO

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envasado aséptico en salas blancas o la digestibi-lidad y adecuación nutricional de los embutidos a base de carne de ave.

Una de las conclusiones más relevantes de la jorna-da fue que la incorporación de I+D+i a los procesos y productos alimentarios puede y debe ponerse en valor, ya que se orienta a la lograr mejores niveles de seguridad y calidad, una demanda solicitada por el conjunto de la sociedad. Los ponentes coincidieron al señalar que entre los retos pendientes se encuentra la integración y la transferencia al ámbito industrial de mucha investigación básica dispersa existente. A este asunto se añade otro específi co de las ciencias de la alimentación, como es la necesidad de una mayor investigación sobre las propiedades senso-riales de los alimentos para conseguir productos agradables y a la vez saludables.

Más ciencia, menos marketingJosé Ignacio Arranz, director general del Foro Interalimentario, destacó que “la innovación, que no se opone a tradición, está presente en todos los eslabones de la cadena alimentaria, aunque muchas veces no sea percibida por los consumidores”.

Además, Arranz insistió en el necesario “maridaje entre ciencia e industria”.

Por su parte, la directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), Ana María Troncoso, apuntó que la alimentación tiene gran importancia en la vida cotidiana, pero que el consumidor medio la tiene banalizada y apenas se preocupa cuando surge una crisis. En su opinión, la ciudadanía está muy alejada de los avances en investigación y desarrollo y advirtió que un alto porcentaje de consumidores es muy crédulo sobre las “propiedades mágicas y la panacea” de ciertos alimentos. Por eso, insistió que en que hay que ligar de forma rigurosa la ali-mentación con la salud, pero sin exagerar ni gene-ralizar porque, como explicó a modo de ejemplo, un alimento funcional puede ser muy adecuado para una persona y no aportar nada a otra.

A este respecto, Daniel Ramón, director científi co de la compañía biotecnológica Biópolis, sugirió “poner orden y cambiar de enfoque para que haya más ciencia y menos marketing”.

Nuria Calle

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actualidadPROTAGONISTA

El personaje del mesEl personaje del mes

Didier Tisserand

Cargo: Presidente y Consejero Delegado de L’Oréal España

Edad: 49 añosLugar de nacimiento: París (Francia)

Trayectoria: Llegó a L’Oréal en 1991

EL DNI

Los tapices decoran las paredes del salón de las recepciones. Un aroma versallesco impreg-na toda la estancia. Y las luces parpadean en la fría noche de diciembre... La residencia del embajador francés en España, Bruno Delaye, quiere ser testigo de la despedida de un hombre que ha representado como pocos la ‘grandeur’ de una empresa que es tan francesa como aquella Libertad que pintó Delacroix. Y es que la historia de L’Oréal no

sería la misma sin Luis del Valle.Tras rememorar el mérito -por incentivar- que tuvo la madre de Eugène Schueller -el fundador-

en la génesis de una compañía que acumula ya cien años de andadura, Luis del Valle (cinco lustros en la empresa y presidente de la fi lial española desde 2004) dejó claro que L’Oréal le había dado la oportunidad de divertirse y aprender: “Mi trayectoria en la empresa me ha permitido conocer diversos negocios y ha posibilitado que haya trabajado en países culturalmente distintos, siempre

con el denominador común de la pasión por lo que hacía”. Aquella fría noche de diciembre en la madrileña calle Serrano se ofi cializó también

la coronación de Didier Tisserand, el nuevo ‘rey Sol’ del imperio francés de la cosmética. Relacionado profesionalmente con L’Oréal desde 1991, nues-tro protagonista ha asumido el reto de fortalecer y afi anzar el liderazgo del grupo en España, el sexto país más importante por facturación y donde son comercializadas 33 marcas en cuatro circuitos de distribución, incluyendo el de gran consumo.

Si a Luis del Valle se le puede atribuir la modernización de la empresa en España, Didier Tisserand tiene ante sí el reto de consolidarla. Es

verdad que no son buenos tiempos para la lírica, que la cruda realidad está siendo a veces muy severa, pero que nadie nos impida contemplar los bellos parterres del jardín de Versalles, aquella obra deslumbrante auspiciada por Luis XIV. Sus bosquetes y plazuelas, sus fuentes y es-

tanques emanan el mismo glamour del que goza L’Oréal. Después de estancias en ciudades como París, Londres, Milán y Tokio,

Tisserand ha llegado a Madrid, ciudad que conoce bien pues desde 2007 es el director general de las divisiones de Productos Profesionales y de

Gran Consumo en España. Ahora, sin embargo, ya tiene máximos poderes. Es el monarca.

Año 2010, comienza el reinado de Tisserand. Ojalá su quehacer sea tan memorable como el de André Le Nôtre, aquel jardinero que diseñó el edén versallesco, un auténtico genio conocido como “el artista de las tijeras de podar”.

J. C. Lozano

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actualidadPROTAGONISTA

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actualidadES NOTICIA

NOMBRES PROPIOS

Miguel Poblet, director general comercial de Dinosol

• Miguel Poblet ha sido nom-brado nuevo director general comercial de Dinosol para desarrollar la estrategia de compras, marketing y opera-ciones del grupo de distribu-ción alimentaria. Licenciado en Marketing por la Universidad San Pablo CEU, Poblet comenzó su trayec-toria profesional en 1989 en el antiguo distribuidor Simago, y desde 1994 ha desarrollado su carrera en Makro España. En 2008 fue galardonado, por la revista ARAL, con el premio Dirigente del Año de Dirección Comercial.

César Bardají, nuevo consejero delegado de Panrico

• César Bardají Vivancos se incorpora a Panrico como consejero delegado, des-pués de desempeñar el pues-to de consejero delegado en Gallina Blanca Star y anteriormente en Renta Cor-poración. Ingeniero Industrial Superior por la ETSIIB y Master en Economía y Dirección de Empresas por el IESE, ha trabajado en empresas como PepsiCo y Procter & Gamble.

José Antonio Souto, director general de Beam Global Jerez

• José Antonio Souto ha sido nombrado director general de Beam Global Jerez, cargo al que accederá el 1 de abril en sustitución de Ángel Lebrero. Ingeniero Técnico Industrial y Diplomado en Alta Dirección de Empresas Agroalimentarias, la carrera profesional de Souto ha estado estrechamente vincu-lada al sector de vinos y bebidas, al que se ha dedicado durante más de 30 años.

INDUS

TRIA

LA CIFRA

La cifra de empleos directos que se originará con el nuevo Centro de Producción Gastronómica

que Dhul está construyendo en Jaén asciende a 75, además de generar 300 indirectos. “Este centro generará impulso y mantenimiento a la actividad económica de la capital jienense”, indican fuentes del grupo de alimentación.

7575

LO MÁS DESTACADO

Kraft compra Cadbury La compañía británica Cadbury ha aceptado

la oferta de compra presentada por la empresa estadounidense Kraft, que valora a la confi -tera del Reino Unido en 11.900 millones de libras esterlinas (unos 13.600 millones de euros). El Consejo de Administración de Ca-dbury ha recomendado “de forma unánime” a sus accionistas aceptar la última oferta de Kraft ya que refl eja “la fortaleza del negocio de Cadbury, de sus marcas y de las posibi-

lidades de crecimiento futuro, a través de la combinación de Kraft Foods y Cadbury”.

Según medios británicos, Kraft aumentó en unos mil millones de libras esterlinas su oferta de adquisición inicial.

Hasta ahora, Cadbury había rechazado la oferta de adquisición hostil de Kraft, de unos 10.400 millones de libras.

Nestlé inaugura un centro de I+D Nestlé ha inaugurado en San-

tiago de Chile un nuevo centro global de I+D para galletas y snacks a base de cereales, en el que ha realizado una inversión próxima a los 2,5 millones de

euros. “Se trata de una inversión muy efi cien-te”, según afi rmó Paul Bulcke, consejero dele-gado de la compañía, durante la inauguración. “Esta inversión será parte del futuro de la compañía y aprovechará todo el conocimiento generado por los investigadores del grupo en Lausana (Suiza)”, según Bulcke.

ARAL43 ARAARAL43

actualidadES NOTICIA

DISTRIBUCIÓ

N

APERTURAS

LO MÁS DESTACADO

Ahold compra 25 establecimientos a la estadounidense Ukrop’s

Ahold ha anunciado que Giant-Carlisle, una división de Ahold USA, ha adquirido 25 super-mercados de la compañía Ukrop’s Super Markets, empresa familiar establecida en Virginia. El precio de la compra ronda los 96,3 millones de euros y la operación incluye, además de las 25 tiendas,

inventario, equipamiento y varios acuerdos de ‘lea-sing’. Se espera que la transacción, que permanece sujeta a las condiciones del mercado, quede cerrada durante el primer trimestre de 2010.

Eroski vende seis tiendas a Ecomora en Castilla-La Mancha

El Grupo Eroski continúa con su proceso de desinversiones puesto en marcha el año pasado. Así, la compañía presidida por Constan Dacosta ha vendido a Ecomora, cadena encuadrada dentro del Grupo La Despensa, seis tiendas situadas en las provincias de Toledo y Ciudad Real. Ecomora tomará posesión de dichas tiendas, cuya factura-ción estimada supera los 15 millones de euros, a lo largo de los meses de febrero y marzo. El Grupo Ecomora alcanzó los 108 millones de euros de facturación consolidada en el año 2009.

MIQUEL ALIMENTACIÓ GRUP. Apertura de un Gros Mercat en Puerto Real (Cádiz), con una superfi cie de ventas de 3.230 m2.

SUPERFICIES DE ALIMENTACIÓN. Inauguración de un supermer-cado Sorli Discau en Premià de Dalt (Barcelona), de 800 m2.

SEMARK. Puesta en marcha de un super-mercado Lupa en San-toña (Cantabria).

BON PREU. Apertura de dos establecimien-tos en Roda de Barà (Tarragona) y Mata-ró (Barcelona).

SUPERMERCADOS MARCIAL. Inauguración de un estableci-miento Eurospar en Arrecife (Las Palmas), con 1.200 m2 de sala de ventas

MUSGRAVE. Apertura de una tienda Dialprix en Elche (Alicante).

MERCADONA. Inaugura-ción de un supermercado en Getafe (Madrid), con una superfi cie de sala de ventas de 1.428 m2.

COMERCIAL PIEDRA TRUJILLO. Apertura de un establecimiento en Córdoba, con una superfi -cie de 500 m2.

MOYÀ SAUS. Inaugu-ración de un supermer-cado bajo la enseña ‘Bip Bip’ en Santa Ponça (Mallorca).

CENCOSU. Apertura de un supermercado Spar en Gál-dar (Las Palmas), con una sala de ventas de 300 m2.

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industriaENTREVISTA

Luis Carlos Lacorte (San Sebastián, 1957) entró a formar parte de la plantilla de Labo-ratorios Orive en 1989, representando esta fecha el inicio de una fulgurante trayectoria profesional en el mundo de la cosmética.

De director comercial de aquella compañía, que en 1992 fue comprada por Henkel Ibérica, pasó a ser director de Marketing de la división de cosmética de la fi lial de Henkel hasta que en 1996 se convirtió en director general de la mencionada división.

A este licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad del País Vasco y seguidor de la Real Sociedad, las ofi cinas centrales de Düsseldorf (Alemania) le encomendaron en 2003 la dirección de la división cosmética de Latinoamérica del Grupo Henkel, cargo que desempeñó hasta el 1 de julio de 2009, cuando fue nombrado presidente y consejero delegado de Henkel Ibérica, aunque sin perder sus “raíces”, pues sigue siendo director gene-ral de cosmética de la fi lial peninsular de Henkel.

Recuerda Lacorte, para que nadie lo olvide, la importancia que otorga la compañía a la responsabi-lidad social corporativa, respetando, por ejemplo, los programas de seguridad medioambiental y laboral: “Nuestra misión es garantizar la sostenibilidad de la empresa, que no depende únicamente de obtener benefi cios sino de tener una relación con la sociedad para pervivir en el futuro”.

ARAL.- Aunque atesora una amplio bagaje en Henkel Ibérica, usted es presidente desde el pa-sado verano. ¿Tiene libertad para otorgar un sello personal a la compañía?

Luis Carlos Lacorte.- En primer lugar diré que después de los grandes presidentes que ha tenido

Luis Carlos Lacorte presidente de Henkel Ibérica

La actual situación que está viviendo el mercado de gran consumo preocupa especialmente a Lacorte, ya que está abocando al sector a una pérdida de valor: “Es importante que las empresas como Henkel, que apuestan por la innovación y la inversión, ganen esta batalla por el bien de la sociedad”.

“Debemos convencer de que existen marcas

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Henkel, asumir la presidencia es un reto y una responsabilidad para mí. Y en cuanto a la impronta, me gustaría remarcar el orgullo que signifi ca tra-bajar en esta compañía. No se trata de un orgullo fatuo, ya que está basado en una serie de valores y compromisos que me gusta cumplir y que la gente cumpla.

ARAL.- ¿Se ha impuesto algún objetivo para el medio plazo?

L. C. Lacorte.- Uno de mis objetivos más impor-tantes es conseguir que Henkel Ibérica esté entre las cinco compañías más importantes del grupo. Actual-mente, ocupamos la sexta posición, representando el 5% del total de las ventas mundiales, por lo que vemos factible escalar algún puesto.

ARAL.- Según los últimos datos publica-dos relativos al tercer trimestre del año, las ventas de la compañía, en términos orgánicos, eran un 2,5% inferiores a las del ejercicio pasado. ¿Cómo está afec-tando la crisis global a la compañía?

L. C. Lacorte.- La actual coyuntura económica y fi nanciera está afectando a todas las empresas y, en este sentido, Henkel no iba a ser una excepción. Ahora bien, conviene recalcar que, a nivel de grupo, la situación durante 2009 ha ido mejorando trimestre a trimestre. Los indicadores nega-tivos de comienzos de año se han ido recuperando con el paso de los meses, apreciándose ya síntomas de recuperación.

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industriaENTREVISTA

ARAL.- ¿Qué evolución han seguido las distintas líneas de negocio?

L. C. Lacorte.- En clave internacional, el negocio con mayores complicaciones está siendo el de ad-hesivos industriales, ya que está intrínsecamente relacionado con el negocio del automóvil y la construcción. Por su parte, las divisiones de consumo, tanto detergentes como cosmética, están siguiendo una muy buena evolución, con crecimientos que rondan el 4% y ganando market share frente a los competidores. No es que estemos totalmente satisfechos, pero somos bastante opti-mistas. Nos planteamos 2010 desde una perspectiva positiva.

ARAL.- ¿Qué puede indicar de la evolución que está siguiendo la compañía en el mercado español?

L. C. Lacorte.- La situación en España está siendo un poco más delicada, debido, fundamentalmente, a dos motivos. En primer lugar, la relación con

el sector automovilístico es más profunda aquí que en otros

países, redundando más negativamente en la

al consumidor con un valor superior”

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Fotos: Enric Vernet

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industriaENTREVISTA

división de adhesivos industriales. Por otra parte, el mercado español ha registrado un importante crecimiento de las marcas blancas, algo que no ha ocurrido en otros países de Europa, y que ha repercutido en los mercados de consumo, que lo están pasando peor en España que a nivel global.

ARAL.- La MDD acapara, según datos de las consultoras, una cuota de mercado próxima al 40% en detergentes, por ejemplo...

L. C. Lacorte.- Jamás se había visto en otros mercado el avance que ha tenido la marca blanca en la cosmética, donde ha aumentado cinco pun-tos, pasando de un 14 a un 19%. En detergentes, su cuota de mercado ronda el 39%. Este auge de la MDD está consiguiendo que el consumo de-crezca, especialmente en el caso de las marcas de fabricante, y además ha establecido una guerra de precios brutal en el mercado español. Y de todo

ello se deriva una pérdida de valor que no lleva a ninguna parte.

ARAL.- Apuntan los gurús que en el futuro in-mediato sólo habrá sitio para la MDD y la marca líder. ¿Cómo afronta Henkel esta situación, sa-biendo que algunas de sus marcas no lideran sus respectivas categorías?

L. C. Lacorte.- Aunque es algo que no va a ocurrir repentinamente, es cierto que todos los fa-bricantes debemos adaptarnos a esta tendencia. En este sentido, en Henkel nos estamos centrando en el llamado ‘focus in power brands’, una estrategia por la que la inversión y la innovación se focalizan en aquellas marcas con más posibilidades a largo plazo de triunfar en el mercado.

ARAL.- ¿Cómo se implementa en el lineal esta estrategia?

L. C. Lacorte.- Con el lanzamiento de productos que tengan vocación de ser líderes, no con simples lanzamientos tácticos para solucionar problemas a corto plazo. Todos los distribuidores están revisan-do las categorías y están concentrando mucho; sin embargo, siempre aceptarán todo aquel producto que realmente tenga posibilidades de ser líder. En Henkel somos conscientes de esto y por eso nuestro foco se centra en tener la sufi ciente capacidad de innovación para lograrlo.

ARAL.- Sin embargo, también es cierto que son numerosas las innovaciones “tácticas”, como us-ted apunta, que pretenden dinamizar el mercado y no lo consiguen...

L. C. Lacorte.- Innovaciones reales no hay tantas... Henkel, a nivel mundial, dispone de 3.000

Inversión en marcas

Detergentes Adhesivos Cosmética

45%

29%

26%

Henkel Ibérica realiza una inversión anual de 25 millones de euros en la potenciación de sus marcas. ¿Cuáles serán las marcas a las que se destine principalmente esa inver-sión? Luis Carlos Lacorte especifi ca: “En detergentes, las tres marcas que más vamos a apoyar son Wipp, Estrella y Tenn, ya que las tres están funcionando muy bien. En la línea de cosmética, nuestros pilares son La Toja, que tiene productos de gran

éxito; Licor del Polo, que es la se-gunda marca del mercado y siempre ha demostrado gran capacidad de innovación; y Gliss, que ha conse-guido una posición muy relevante en tratamientos capilares en muy poco tiempo”. Con la mirada puesta en el futu-ro, Lacorte se marca un objetivo: “Queremos que el 30% de nuestras ventas provenga de productos lanza-dos en los últimos tres años”.

67%

5%

28%

“Todos los distribuidores están revisando las categorías pero siempre aceptan un producto líder”

Reparto de ventas Inversión por negocios

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industriaENTREVISTA

personas trabajando en el desarrollo de productos, además de mucha más gente de marketing que piensa acerca de los conceptos a desarrollar. El reto que te-nemos todos los fabricantes es concienciarnos de que con el precio no vamos a poder competir nunca.

ARAL.- ¿Cómo se puede contrarrestar la impor-tancia que ha adquirido el factor precio?

L. C. Lacorte.- A esta situación se ha llegado, fundamentalmente, por un factor psicológico. Todo el mundo se ha asustado con la crisis y el precio ha adquirido un valor superlativo. De hecho, en Henkel hemos desarrollado algunos productos con un valor adecuado a la nueva situación. Se no has ido un poco la mano a todos porque, y basta con contemplar la publicidad, se está destinando una partida inversora importante a comunicar que somos más baratos, cuando antes el mensaje se centraba en transmitir producto, valor añadido, benefi cio o novedad. Esta situación me entristece ya que preferiría que el mensaje se centrase en factores como la innovación.

ARAL.- ¿Hay algún benefi ciado con esta co-yuntura?

L. C. Lacorte.- Hay muchas empresas impor-tantes que están intentando superar la situación invirtiendo muchísimo en innovación y realizando un esfuerzo tremendo de reestructuración, mientras que otras que no invierten nada en innovación están creciendo. Y esto nos está abocando a una pérdida de valor. Confío en que aquellos que nos situamos en la vertiente de la innovación y la inversión sea-mos capaces de generar sufi ciente atractivo para convencer a los consumidores de que aún existen marcas que otorgan un valor añadido superior y que

ofrecen productos nuevos que satisfacen sus nece-sidades. Es importante que ganemos esta batalla porque es bueno para el mercado y la sociedad.

ARAL.- ¿Encuentra Henkel comprensión en la distribución cuando desde el departamento de Ventas se argumenta lo que usted está afi rmando en esta entrevista?

L. C. Lacorte.- En primer lugar, conviene apuntar que clientes nuestros son tanto Carrefour como Ford o Arcelor. Tenemos un espectro muy amplio de clientes y en Henkel siempre nos preocupamos por mejorar la relación con ellos. A partir de aquí, qué decir... La situación actual es complicada por la guerra de precios que existe, pero el problema no es de Henkel, que tiene una estrategia defi nida de tarifas y condiciones, sino de aquellas empresas que están dispuestas a vender perdiendo dinero.

ARAL.- La distribución está abogando por cam-biar la experiencia de compra. ¿Se comparte esta intención desde Henkel?

L. C. Lacorte.- En Henkel hemos trabajado mu-chísimo en Category Management, muy de cerca con la distribución, dedicando mucho tiempo a conocer los hábitos y los objetivos del consumi-dor. Hace unos años hubo un gran interés sobre ello, pero ahora no hay tanto dinero para invertir en su desarrollo y las prioridades son otras. Creo, sin embargo, que es algo necesario porque se debe facilitar el trabajo al consumidor.

“A la actual guerra de precios se ha llegado por un factor psicológico, pero se nos ha ido la mano a todos”

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industriaENTREVISTA

ARAL.- En el ámbito productivo, tras el cierre de la fábrica de Malgrat (Barcelona), ¿ha obtenido Henkel la productividad esperada?

L. C. Lacorte.- Sí, hemos alcanzado los objetivos que teníamos, mejorando nuestra productividad. El traslado de la producción de la fábrica de Malgrat a Montornès (Barcelona) ha conseguido que esta plan-ta sea muy efi ciente. No contemplamos ningún cie-rre en el futuro, ya que nuestros tres centros actuales para la producción de detergentes (Montornès, Sant Adriá y Sevilla) son altamente competitivos.

ARAL.- Kasper Rorsted, CEO de Henkel, comen-taba en una entrevista realizada el pasado año que la compañía tiene tres ejes: el cliente como centro, la importancia de un equipo global y ex-plotar todo el potencial de negocio. Imagino que usted lo confi rmará...

L. C. Lacorte.- Se trata del triángulo estratégico de la compañía, efectivamente. Para mí, un tema

clave es el desarrollo del equipo global, de nuestra gente. Es un motivo de orgullo que Henkel Ibérica siempre haya tenido fama de ser una universidad del marketing, siendo reconocidos por la buena gestión del talento. Desde que he sido nombrado presidente, me he preocupado por detectar el talento, creando grupos de trabajo para conocer a la gente e intentar que la comunicación sea muy fl uida. En momentos como los actuales, la comunicación es fundamental porque ayuda a la plantilla a estar informada, impidiendo la lógica inestabilidad que podría afectar a la efi cacia y al desarrollo.

Jesús C. Lozano

“Queremos que el 30% de nuestras ventas provenga de productos lanzados en los últimos tres años”

Preguntado Lacorte sobre la posibilidad de introducir en España alguna de las marcas que Henkel comercializa en otros países, el presidente se muestra prudente: “En 2009 lanzamos Palette, pero de cara a este año no tenemos ningún proyecto. Cuando entras con una nueva marca has de estar muy seguro de que tienes posibilidades de ser líder”.Henkel Ibérica quiere racionalizar el portfolio, “concentrándonos, dentro de determinadas marcas, en los productos más atrac-tivos. De hecho, el plan de lanzamientos que tenemos previsto para 2010 es muy ambicioso”, adelanta Luis Carlos Lacorte.Entre las novedades que se podrán adquirir este año, el presi-dente destaca las siguientes, agrupadas por líneas de negocio:

DetergentesVernel Crystals. Un suavizante en forma de cristales, que permite concentrar más el perfume, ofreciendo una fragancia intensa en un envase innovador.Perlan Máquina Pétalos de Tiaré. Detergente con un perfume exótico que recuerda a los jardines de la Polinesia.

Tenn Brillante. Limpiador lanzado el año pasado, pero que debido a sus excepcionales resultados la compañía seguirá apostando por él.

CosméticaLa Toja Jalea Real. Gel de ducha que incluye el ingrediente producido por las abejas y que aporta nutrición e hidratación a la piel.Licor del Polo 16h Fresh. Dentífrico que incluye cápsulas de enjuague en su fórmula para ofrecer hasta 16 horas de protección bucal.Diadermine Afi nador de Poros. Gama compuesta por cuatro productos que reducen el tamaño de los poros y alisan la superfi cie de la piel.

AdhesivosLoctite Power Easy. Adhesivo instantáneo que no pega los dedos, permitiendo reposicionar la unión durante varios segun-dos sin irritaciones.

Lanzamientos de 2010

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alimentaciónENTREVISTA

premiosENTREVISTA

Ignacio Muñoz

“Hemos mejorado la ecuación de valor de nuestras marcas”

Assoc. Marketing Director Household Care P&G

ARAL.- ¿Qué balance realiza de la evolución seguida por las categorías de Cuidado del Hogar de Procter & Gamble durante 2009?

Ignacio Muñoz.- 2009 ha sido un año difícil para la economía en general y para los mercados en los que participamos en particular, que por primera vez en muchos años han visto muy reducidos sus índices de crecimiento. No obstante, para Procter & Gamble ha sido un año bueno y de refuerzo de nuestro liderazgo, porque aunque es cierto que los consumidores han estado más preocupados que nunca en ahorrar, en Procter & Gamble hemos sido capaces de dar respuesta a sus necesidades con innovación y mejorando la ecuación de valor de nuestras marcas. Un gran ejemplo puede ser Ariel Excel Gel, que en sólo unos meses no es solamen-te ya el claro líder del segmento de detergentes líquidos súper-concentrados, sino que además está siendo una de las iniciativas que más éxito ha tenido y que está dinamizando todo el mercado de detergentes a máquina.

ARAL.- ¿Cuáles son las perspectivas que tiene depositadas para 2010?

I. Muñoz.- En Procter & Gamble estamos confi ados que el año 2010 será el que marque un claro punto de infl exión con la situación anterior y consolide los crecimientos incipientes que estamos viendo en los mercados. Además, desde un punto de vista de nuestros lanzamientos más recientes, será el de la consolidación de iniciativas que tan buena acogida han tenido entre nuestros clientes y consumidores, como Ariel Quitamanchas, que en sólo unos meses desde su lanzamiento ha logrado que el mercado de aditivos vuelva a crecer tanto en volumen como en valor. Para nosotros, una

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actualidadactualidadESPECIALESPECIAL

muestra más de que la innovación es la mejor manera de salir de la crisis.

ARAL.- Además de ser un revulsivo anti crisis, ¿qué importancia otorga la compañía a la inno-vación?

I. Muñoz.- La innovación entendida en un sentido amplio y que abarca tanto la innovación de produc-tos como comercial o de procesos, es uno de los pilares fundamentales para Procter & Gamble ya que ayuda a ofrecer productos de mayor calidad y valor para nuestros consumidores.

ARAL.- ¿Qué inversión destina Procter & Gamble a innovación?

I. Muñoz.- Procter & Gamble cuenta con más de 9.000 científi cos que trabajan en 27 centros de I+D alrededor del mundo e invertimos más de 2.200 millones de dólares. Para que nos hagamos una idea,

esto es aproximadamente el doble que el siguiente competidor y casi igual a la suma total de la inversión de nuestros ocho principales competidores.

ARAL.- ¿Qué importancia tiene el Marketing en una coyuntura como la actual y en las categorías concretas de Cuidado del Hogar?

I. Muñoz.- El marketing es saber escuchar y entender para después dar respuesta a las necesi-dades de nuestros consumidores. Si para Procter & Gamble el marketing es importante siempre, lo es más, si cabe, en momentos de difi cultad para los consumidores, que es cuando más importante es encontrar la adecuada ecuación de valor.

ARAL.- ¿Qué importancia tienen las marcas para P&G?

I. Muñoz.- El éxito de las estrategias de marke-ting de Procter & Gamble va más allá de la confi an-za que puedan tener los consumidores en nuestros productos de calidad. Se trata también de construir conexiones emocionales con ellos a través de las marcas. Por eso, las marcas tienen un papel clave para nosotros, porque al fi n y al cabo, se inspiran

Cuatro productos, cuatro premios

Ariel Excel Gel, Ariel Quitamanchas, Fairy Platinum y Don Limpio Básico son los cuatro productos que han sido merecedores del galardón Producto del Año en 2010. Así describe Ignacio Muñoz cada uno:

Ariel Excel Gel. “Es el único deter-gente en textura de gel especial-mente diseñado para lavar efi -cazmente a temperaturas tan frías como 15º, permitiendo a nuestros consumidores ahorrar hasta el 50% de la energía de cada lavado. Además, gracias a su fórmula concentrada permite importantes ahorros logísticos a nuestros distribuidores y mayor comodi-

dad a los consumidores”.

Ariel Quitamanchas. “Lo lanzamos el pasado mes de septiembre con el obje-tivo de solucionar el problema de que en muchas ocasiones las manchas no salen a la primera. Es un producto diseñado para que, en combinación con el detergente habitual, limpie las

manchas más difíciles a la primera. Y,

además, está respaldado por la confi anza de Ariel, la marca líder en detergentes”.

Fairy Platinum. “Es un claro ejemplo de cómo un producto innovador añade crecimiento y valor para la categoría y el comer-cio incluso en épocas de crisis. Fairy Platinum es el mejor lavavajillas de Fairy y representa una nueva dimensión de limpieza, ya que es tan potente contra la grasa que no sólo limpia los platos, sino

incluso la máquina. Hemos conseguido muy buena prueba de producto por los consumidores, pero todavía mejor son los datos de recompra que esta-mos viendo”.

Don Limpio Básico. “Ha sido capaz de adaptarse al nuevo contexto económico ofrecien-do a la consumidora un nue-vo concepto para la limpieza diaria: una gran calidad de limpieza respaldada por una marca líder, a un precio increí-ble, por menos de dos euros”.

“Procter & Gamble invierte 2.200 millones de dólares en innovación, el doble que el siguiente competidor”

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alimentaciónENTREVISTA

premiosENTREVISTA

en un profundo conocimiento del consumidor, sus necesidades y sus deseos. Y es en este contexto donde seguimos yendo más allá de productos y nos enfocamos en marcas y lo que signifi can para los consumidores, donde Fairy se sigue consolidando como el milagro antigrasa tanto a mano como a máquina o Ariel, la marca líder de detergentes, lanza Ariel Quitamanchas, una línea de aditivos para la limpieza de la ropa.

ARAL.- ¿A qué marcas de su amplio portfolio atisba más posibilidades de desarrollo en el futuro inmediato?

I. Muñoz.- En Procter & Gamble tenemos vo-cación de ganar en todos los mercados en los que jugamos. Por eso y mirando al futuro inmediato, creemos que tenemos grandes oportunidades de crecimiento en todo el portfolio, tanto en mercados más maduros como en los que están en una fase más expansiva de su crecimiento. Grandes ejemplos de estos últimos mercados sería Fairy Platinum o Ariel Aditivos, que siguen ganando cuota en mercados en rápido crecimiento. Por otro lado, Ariel Excel Gel es un claro ejemplo de cómo no sólo ganar cuota de mercado, sino tambien de dinamización de mercados que estaban más maduros.

ARAL.- En un contexto marcado por la guerra de precios, ¿cuál es el secreto para apostar por el valor, uno de los principales valores de P&G?

I. Muñoz.- Para ganar en la ecuación de valor hay que entender muy bien las necesidades de nuestros consumidores para después saber combinar be-nefi cios relevantes junto con un nivel de precios adecuado. En este aspecto, Procter & Gamble ha demostrado que nos sabemos adaptar a las distintas necesidades de nuestros consumidores.

ARAL.- ¿Cómo se produce esa adaptación?I. Muñoz.- Lo fundamental es entender cuáles

son los factores predominantes en la ecuación de valor para el consumidor y adaptarse a ella. En este sentido, por una lado lanzamos iniciativas como Ariel Quitamanchas que ofrecen los mejores resultados a la hora de eliminar las manchas con un precio premium, pero por otro lado también hemos presentado Don Limpio Básico, que se une al éxito alcanzado por Ariel Básico y que ofrece un producto con la garantía de la marca líder, pero a un precio más atractivo.

ARAL.- ¿Cómo se adapta una compañía como

P&G a las nuevas necesidades del consumidor?I. Muñoz.- Lo primero de todo es entender las

necesidades de nuestros consumidores mejor que nadie. En Procter & Gamble utilizamos las últimas tecnologías que nos ayudan para comprender los dos momentos decisivos para el consumidor: la compra y el uso del producto. Una vez comprendi-das las necesidades podemos desarrollar las mejo-res soluciones. Un gran ejemplo es Fairy Platinum, donde en una categoría donde los consumidores priorizan mucho unos excelentes resultados, te ofrecen una limpieza insuperable que no sólo lim-pia los platos, sino también la máquina.

ARAL.- ¿Cómo consiguen hacer frente las herramientas del Marketing al actual auge de la MDD?

I. Muñoz.- Las MDD son una opción más para nuestros consumidores pero no hacemos nada especial para “hacerlas frente”. Para Procter & Gamble la mejor manera de ganar en el mercado es centrándonos en las necesidades de nuestros con-sumidores y ofreciéndoles mejores soluciones que las que puedan ofrecer otras marcas del mercado. En este aspecto, las MDD son otra opción para los consumidores y estamos enfocados en ofrecer una ecuación de valor mejor que ellos.

“Nuestras marcas se inspiran en un profundo conocimiento del consumidor, sus necesidades y sus deseos”

ESPECIALESPECIAL

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ESPECIALESPECIAL

ARAL.- Fragata Snack Pack ha recibido el ga-lardón en la categoría de conservas. ¿Qué valor real tiene este premio?

Paul J. Kortenoever.- Lo consideramos un auténtico reconocimiento de los consumidores hacia la innovación de nuestra marca Fragata y nos convence de que, pese a la difícil situación económica, hemos de continuar por este camino de diferenciación.

ARAL.- ¿Qué características destacaría del producto premiado?

P. J. Kortenoever.- Fragata Snack Pack se pre-senta en una bolsa fl exible multi-capa irrompible, que se sostiene de pie y que incorpora una apertura abre-fácil además de una cremallera resellable. Contiene aceitunas sin hueso y aliñadas con espe-

cias y aceite de oliva, envasadas sin líquido alguno. Se trata, en defi nitiva, de un snack saludable que se escapa de casa porque abrirá nuevos momentos de consumo, ya sea en el trabajo, en el colegio o en viajes.

ARAL.- ¿Qué aceptación tienen los productos de su compañía por la distribu-

ción?P. J. Kortenoever.- Nues-

tros productos, ya sean las aceitunas Fragata, las mer-

meladas La Vieja Fábrica o las tisanas Susarón, cuentan

con una buena aceptación por parte de la distribución porque

Paul J. Kortenoever

“Nuestras marcas aportan claras ventajas competitivas”ventajas competitivas”

director de Marketing de Grupo Ángel Camacho

les aportamos productos y marcas con claras ven-tajas competitivas. En particular, el nuevo Fragata Snack Pack cuenta con una gran aceptación ya que ayudará a la distribución a revolucionar la categoría de aceitunas de mesa e incrementar su negocio.

ARAL.- ¿Qué tendencias de consumo destacaría?P. J. Kortenoever.- La actual situación econó-

mica está claramente benefi ciando a la MDD, que generalmente se comercializa a menor precio. No obstante, el consumidor de hoy demanda también productos que proporcionen mayor variedad, ma-yor calidad y mayor comodidad, es decir, justo lo que ofrece Fragata Snack Pack. Las innovaciones que incluyan una o varias de estas características serán para las marcas de fabricante la mejor forma de diferenciarse de la MDD.

ARAL.- ¿Qué balance realiza del ejercicio 2009?P. J. Kortenoever.- Pese a la crisis generalizada,

2009 ha sido un año de crecimiento en ventas para Grupo Ángel Camacho, registrando un crecimiento del 6%.

ARAL.- ¿Qué perspectivas tiene su compañía para 2010?

P. J. Kortenoever.- Tenemos buenas perspecti-vas para este año ya que estamos convencidos de que nuestra fuerte apuesta por la innovación nos mantiene competitivos y nos ayuda a hacer crecer nuestro negocio. Asimismo, nuestro respeto por el medioambiente y nuestra preocupación por la sos-tenibilidad ayudarán a garantizar la competitividad, el éxito y la continuidad de nuestras actividades empresariales.

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ESPECIALESPECIAL

ARAL.- ¿Qué signifi ca el premio a Fanta Sin Burbujas para su compañía?

Ana Callol.- Un galardón de estas características es un reconocimiento al trabajo que realizamos desde esta compañía para satisfacer los gustos de nuestros consumidores. Además, nos dice que va-mos por buen camino y que seguiremos apostando por la innovación como parte de nuestra estrategia para seguir siendo una de las marcas preferidas por los jóvenes.

ARAL.- ¿En qué consiste esa apuesta por la innovación?

A. Callol.- La apuesta por la innovación forma parte de la es-

trategia de Fanta para conectar con los consumidores jóvenes. Es esa innovación, su forma de conectar con los consu-midores y su comunicación

fresca y desenfadada, la que ha logrado man-

tener a la marca dentro de las preferidas por los jóvenes, liderando el

Ana Callol

“Gracias a innovar conectamos con la juventud”

Senior Brand Manager de Fanta

segmento de bebidas refrescantes de naranja y limón en España. Actualmente, la marca cuenta con tres versiones: Fanta Regular, Fanta Zero, la versión cero azúcares añadidos, y Fanta sin Burbujas.

ARAL.- ¿Qué características destacaría del pro-ducto Fanta sin Burbujas, premiado este año?

A. Callol.- Se trata de una adaptación al merca-do español de Fanta Still, lanzada en el mercado internacional hace algunos años. Lo que hemos logrado con el lanzamiento de Fanta sin Burbujas es conservar el sabor tradicional de Fanta pero eliminando el gas. Se comercializa en los dos sa-bores tradicionales de la marca, naranja y limón, en formato de lata 330 ml.

ARAL.- ¿Qué balance realiza de 2009?A. Callol.- Aunque 2009 ha sido un año complica-

do para el sector, en Coca-Cola hemos apostado por la innovación, lanzando nuevos productos en dife-rentes categorías: Menos es Más, Burn con Zumo, Naranja & Nada, Nestea Desteinado, Schuss, Fanta sin Burbujas y Bitter Zero. Afortunadamente, y a pesar de la coyuntura, nuestros productos siguen teniendo muy buena aceptación por parte de la distribución, acaparando el 24% del segmento de bebidas listas para consumir.

ARAL.- ¿Qué perspectivas tiene su compañía para el año 2010?

A. Callol.- Seguir trabajando en la consolidación de nuestros últimos lanzamientos. Innovar con pro-puestas más completas, no sólo en sabores, sino en ingredientes y en formatos... Y seguir ofreciendo a nuestros consumidores diferentes alternativas para

saciar su sed.

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ESPECIALESPECIALINNOVACIÓNINNOVACIÓN

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ESTUDIO DE MERCADO PASTAS

alimentación

El canal de distribución organizada comercializa 179,4 millones de kilos

Producto refugioLa pasta, mercado refugio por excelencia, está sorteando la actual coyuntura económica con nota. Según los datos de IRI, ha registrado un incremento del 4,3% en el volumen de sus ventas, aunque el valor del mercado no se ha visto correspondido con un alza similar debido, fundamentalmente, a los ajustes en el precio de la materia prima.

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PASTAS ESTUDIO DE MERCADO

alimentación

El mercado de pastas alimenticias pre-senta una gran madurez en España, lo que genera una fuerte competencia empresarial para arañar cuotas de ven-tas en los diferentes canales. En una

situación como la que estamos viviendo, apuntan desde PASTAS GALLO, y con un mercado tan maduro como el de la pasta, “sólo la innovación puede abrir nuevas puertas”.

A diferencia de otros sectores de la alimentación, la pasta puede considerarse en épocas de crisis económicas como la actual un producto “refugio” para muchos consumidores dado sus precios bajos.

ESTABILIDAD.- La situación general del mercado de Pastas Romero sigue en la línea abierta hace dos años y mantiene su crecimiento esta-ble tanto en la marca Romero como en las marcas de distribuidor.PRODUCCIÓN.- Durante 2010, Pastas Romero va a incrementar su producción de pasta corta, con la instalación de una nueva línea de producción de 4.000 kgs/h, en sustitución de una de 1.000 kgs/h. con lo que se elevará la producción a 300.000 kilos diarios.

Francisco Romero, gerente de PASTAS ROMERO

Incrementar la producción de pasta corta

Así lo señalan desde PASTAS ROMERO al afi rmar que “la pasta, al ser un producto económico, no se ha visto afectada por la crisis, y el consumo, especialmente en las líneas básicas, ha aumentado. Quizás la crisis ha podido afectar a los productos de especialidades con valor añadido más alto, pero se ha compensado con nuevos productos”.

Duodécimo productor mundialSegún la Unión Industrial de Pastas Italiana (UNIPI), la producción europea de pasta alcanzó en 2008 un total de 497.092 toneladas. De este total, Italia repre-sentó el 73,9%, mientras que el segundo lugar fue

Mercado nacional de pasta fresca

Volumen 2008 Valor 2008 Volumen 2009 Valor 2009Total Pasta Fresca 8.795.819 60.638.736 9.130.825 59.860.380

Rellena 5.756.472 45.892.088 5.995.142 45.106.872

Lisa 2.068.997 10.918.574 2.201.780 11.148.428

Gnocchi 952.451 3.698.808 877.319 3.285.306

Lotes Mixtos 17.899 129.269 56.584 319.770

(*) TAM Noviembre 2009. Volumen total en kilos y valor total en euros. Fuente: IRI / ARAL

Mercado nacional de pasta seca y especial/enriquecida

Volumen 2008 Valor 2008 Volumen 2009 Valor 2009Pasta Normal 126.717.504 172.239.888 133.656.096 164.760.112

Pasta Para Sopa 35.856.528 47.349.424 35.328.656 43.362.856

Macarrón y Figuras 53.119.400 66.477.952 57.708.092 64.965.216

Spaguetti y Tallarines 35.912.328 45.991.428 38.713.368 43.688.732

Pasta Laminada 1.829.241 12.421.091 1.905.960 12.743.303

Pasta Especial 36.442.920 86.457.304 36.619.000 83.449.872

Pasta al Huevo 8.558.153 21.822.676 8.043.927 20.560.584

Pasta Colores 22.937.334 47.003.672 23.534.234 44.659.208

Pasta Integral 1.262.880 2.540.686 1.337.747 2.646.315

Pasta Enriquecida 741.372 3.708.631 830.410 4.382.332

Pasta Rellena 2.943.181 11.381.636 2.872.681 11.201.428

(*) TAM Noviembre 2009. Volumen total en kilos y valor total en euros. Fuente: IRI / ARAL

60 ARAL

ESTUDIO DE MERCADO PASTAS

alimentación

LANZAMIENTOS

PASTAS GALLO ha presentado

la gama Gourmet, compuesta

por cuatro salsas y cuatro

pastas, como la que se puede

apreciar en la imagen Parmi-

giano Reggiano. Asimismo,

también ha presentado sus

nuevo ravioli “mediterráneos”,

al queso de cabra y verduras y

pesto y ricotta.

60 ARAL

para Alemania, pero a una distancia sideral con un 7,4%, seguida de Francia (6,2%) y España (5,7%). En concreto, la producción española alcanzaba a mayo de 2009 un total de 234.643 toneladas, lo que nos sitúa en la duodécimo posición mundial, muy lejos de Italia, con 3.161.707 toneladas; EE.UU., con 2 millones; Brasil, con 1,5 millones; Rusia, 858.000 toneladas o Turquía, con 606.620 toneladas.

Por lo que a consumo per capita se refi ere, UNIPI señala que en España el consumo se eleva hasta los 5 kilos por persona y año. En cualquier caso, también muy lejos de los 26 kilos de Italia, los 12,9 kilos de Venezuela, los 11,7 kilos de Túnez o los 10,4 kilos de Grecia.

Atendiendo al Panel Alimentario Mes a Mes, del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, en su edición correspondiente a octubre de

• El consumo per capita en España, aún lejos de otros países • Los macarrones acaparan el 43,2% de las ventas de pasta seca• La MDD incrementa ocho puntos su cuota en pasta fresca

CLAVES ARAL

2009, se señala que el consumo de pasta alimenticia en los hogares españoles durante el Tam octubre 2008-octubre 2009 alcanzó los 168,7 millones de kilogramos, lo que supone un 3,6% de incremento respecto al Tam anterior. En valor, el mercado de pasta en España alcanzó los 289,2 millones de euros, un 0,3% inferior. Según los datos ministe-riales, el consumo per cápita de pasta en España fue de 3,7 kilogramos.

En cuanto al acumulado enero-septiembre de 2009, el informe oficial apunta a un consumo total de pasta en España (hogares + restauración/hostelería + instituciones) de 154,62 millones de kilogramos, exactamente la misma cantidad que en el mismo periodo de 2008. Sin embargo, aunque el consumo doméstico se incrementa un 2,9%, en hostelería y restauración se desploma un 14,8%.

ARAL61

PASTAS ESTUDIO DE MERCADO

alimentación

PASTAS ROMERO ha lanzado nuevas

variedades en pasta tricolor y pasta infantil,

así como un nuevo diseño y formato para la

pasta al huevo.

RANA HISPANIA ha introducido varias

innovaciones. En la familia de Gran Ripieno,

destaca el relleno con espinacas, piñones y

pasas; en la familia Gran Fineza, los Torte-

lloni Carbonara y la pasta

rellena de chocolate fundido y nueces.

En valor, el consumo total en los 9 primeros meses de 2009 se situó en 253,95 millones de euros, lo que supone una bajada del 4,1%.

A pesar de estos datos del ministerio, no es extraño que para la mayoría de los fabricantes, el consumo de pasta en España sigue presentando un gran po-tencial de crecimiento, dado que aún está a gran distancia de otros países europeos.

Precios a la bajaEl manteniento, y en algunos casos incremento, del consumo de pasta no se ha visto correspondido por un alza en el valor del mercado, como apuntan los datos del ministerio y de la consultora IRI. El valor del mercado de la pasta se ha visto afectado como consecuencia de los ajustes en el precio debido a las bajadas de la materia prima.

Estas bajadas de precio de la materia prima, junto con la nueva situación de ayudas procedente de la PAC, hacen que el futuro del trigo duro (materia prima básica para la pasta), en España corra peligro, se apunta desde PASTAS ROMERO.

Centrándonos en los datos de la consultora espe-cializada IRI para el TAM Noviembre 2009, el canal de distribución organizada (libreservicio a partir de 100 m2 de sala comercial) comercializó un total de 179.405.921 kg de pasta. De este total, la pasta normal o seca representó 133.656.096 kilos, con un valor de mercado de 164,76 millones de euros; la pasta enriquecida o especial alcanzó los 36.619.000 kilos, con un valor de 83,44 millones de euros y, por último, la pasta fresca supuso los restantes 9.130.825 kilos, con un valor de 59,86 millones de euros.

En el caso de la pasta seca o normal se observa un repunte en las ventas en volumen, puesto que en el Tam anterior la consultora computó 126.717.504 kilos, si bien en valor este canal llegó hasta los 172,23 millones de euros, es decir algo superior al Tam noviembre 2009. Dentro de este segmento, los macarrones y fi guras acaparan el mayor volumen de ventas con el 43,2% en volumen y el 39,4% en valor; seguido por los spaguetti y tallarines, con el 29%, en volumen, y el 26,5%, en valor.

En cuanto a la pasta enriquecida o especial, apenas experimentó variaciones durante este periodo, mientras que en valor sí sufrió una leve disminución, pasando de 86,45 millones de euros en el Tam noviembre 2008 a los ya señalados 83,44 millones del Tam noviembre 2009. En este caso, la pasta de colores es la que mayor porcentaje de ventas logró, con el 64,3% en volumen y el 53,5%

VARIEDAD.- Gallo participa bajo tres líneas de productos: platos prepa-rados, pasta fresca y salsas frescas. En el segmento de platos prepara-dos, Gallo es la marca líder de la categoría, con un share de 11%.MARCA.- En la categoría de pasta fresca, Gallo es la única marca española del mercado. Mantiene su share y en este último trimestre, ha aportado interesantes propuestas, con sus líneas de rellenos Mediterrá-neos y Gourmet, que ampliará en 2010.INNOVACIÓN.- En una situación como la que estamos viviendo y con un mercado tan maduro como el de la pasta, sólo la innovación puede abrir nuevas puertas. Por eso, Gallo apuesta por los lanzamientos diferenciales que aporten valor.

Departamento de Comunicación de PASTAS GALLO

Sólo la innovación abre puertas

62 ARAL

ESTUDIO DE MERCADO PASTAS

alimentación

en valor; seguida de la pasta al huevo, con el 22,0% y el 24,6%, respectivamente.

Por último, en el segmento de la pasta fresca, durante el Tam analizado en la distribución or-ganizada también tuvo un comportamiento muy estable en las ventas, sin variaciones signifi cativas ni en volumen ni en valor. La variedad de pasta fresca rellena representó el 65,7% del volumen y el 75,4% del valor. A continuación, se posicionó la pasta fresca lisa (24,1% y 18,6%) y la pasta gnocchi (9,6% y 5,5%).

Los líderes del linealComo en otros tantos sectores de la alimentación, la marca blanca juega un papel fundamental en el mer-cado español de pasta alimenticia. De hecho, repite

un año más como líder de ventas. Así, durante el último Tam analizado por IRI, en la categoría de pasta fresca, la MDD representó el 52,3% del volumen total vendido en el canal de alimenta-ción, y retuvo el 40,0% del valor. Estos datos suponen una importante subida respecto al pe-riodo de 2008, cuando computó un 44,1% de cuota en volumen y un 32,4% en valor.

En segundo lugar del ranking de marcas se situó la enseña Rana (RANA HISPANIA), que a pesar de la situación económica y la bajada del consumo alimentario mantuvo su participación en el 21,5% en volumen y el 30,5% en valor de mercado. Buittoni (NESTLE) ocupó la tercera plaza con el 13% en volumen y el 18,3% en valor, lo que supone tener signifi cativas caídas en relación al 18% en volumen y el 25% en valor que retenía el pasado año 3008.

Por detrás, se situaron Pastas Gallo (10,7% y 9,5%), mientras que las ventas de Faisan, y El Pavo (GALLINA BLANCA), son poco repre-sentativas.

David Peñas

Cuota de mercado de las marcas en pasta fresca

(*) TAM Noviembre 2009. Datos porcentuales relativos al volumen y valor. Fuente: IRI / ARAL

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MDD Rana Buitoni Gallo Faisan Otras Marcas

• El valor de mercado asciende a 289,2 millones de euros (MARM)• Aumenta el consumo especialmente de las líneas básicas • España acapara el 5,7% de la producción europea de pasta

CLAVES ARAL

Gallo. Marca la diferencia.

El saber hacer, el cuidado en los detalles, el ir siempre por delante, distinguen a Gallo.Desde 1946 elaboramos pastas de primerísima calidad, con la satisfacción de sentirnoslos preferidos de los consumidores. Por sabor, por salud y por variedad. Hoy tenemosla gama más amplia de tipos de pasta, para todos los gustos y todas las ocasiones. Unapasta siempre a punto. Porque Gallo utiliza la mejor selección de trigos y eso se nota.

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Gallo. Marca la diferencia.

El saber hacer, el cuidado en los detalles, el ir siempre por delante, distinguen a Gallo.Desde 1946 elaboramos pastas de primerísima calidad, con la satisfacción de sentirnoslos preferidos de los consumidores. Por sabor, por salud y por variedad. Hoy tenemosla gama más amplia de tipos de pasta, para todos los gustos y todas las ocasiones. Unapasta siempre a punto. Porque Gallo utiliza la mejor selección de trigos y eso se nota.

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ESTUDIO DE MERCADO CONSERVAS DE FRUTAS Y MERMELADAS alimentación

La facturación se sitúa en 224,4 millones de euros

El hábito defi ne el mercado

Las costumbres de consumo de merme-ladas y conservas de frutas en España están muy defi nidas y no parece que a corto plazo vayan a cambiar, por lo que el mercado está considerado como ma-

duro. El desayuno en el caso de las mermeladas y los postres de forma esporádica en relación a las conservas de fruta son el patrón general de empleo de estos productos.

Este último año la tendencia parece ser el estanca-miento. El valor de las ventas de mermeladas y frutas en conserva durante el TAM Noviembre 2009 se situó en 224,4 millones de euros, según datos de la consultora IRI que engloban las ven-tas en hipermercados y supermercados de más de 100 metros cuadrados. Este nivel de ventas supone un descenso del 4,8% respecto al período anterior, en línea con la caída del 5,4% registrada en volumen vendido. El precio medio apenas creció un 0,6% en las 52 semanas bajo estudio.

La mayoría de las categorías que componen este mercado se com-portaron a la baja tanto en volumen como en valor, destacando la caída del 8,7% en la facturación de frutas en almíbar, pese a lo cual sigue siendo el segmento más importante de este mercado, con unas ventas de 103,3 millones de euros.

Las ventas de confi turas y mermeladas también descendieron, aunque sólo un 1,1%, alcanzando el

64 ARAL

Frutas en almíbar, compotas, confi turas y mermeladas componen un dulce universo presente en las cestas de los consumidores españoles de forma constante y habitual. Sin embargo, y según IRI, en el último año la crisis ha dejado su huella con una disminución de las ventas del 4,8% en valor y del 5,4% en volumen.

Fotos: 123RF

ARAL65

CONSERVAS DE FRUTAS Y MERMELADAS ESTUDIO DE MERCADO

alimentación

• Sin contar la MDD, Hero es líder con una cuota del 26,8% en valor• Las frutas en almíbar siguen siendo el segmento más importante • Cada vez es más popular el concepto ‘on the go’ para llevar

CLAVES ARAL

valor de 101,7 millones de euros. Este descenso en la facturación está motivado por la caída del 2,6% del precio medio de los productos que componen el segmento, ya que el volumen vendido creció un 1,5% hasta las 29.428 toneladas.

Por su parte, las ventas de compotas cayeron al-rededor del 25% en el TAM, aunque esta categoría apenas signifi ca el 0,52% de las ventas totales del mercado de mermeladas y frutas en conserva.

Si analizamos los datos de la consultora Nielsen, el segmento de mermeladas y confi turas se compor-tó mejor que lo que apunta IRI ya que en el TAM Diciembre 2009 el volumen de venta subió un 2,4% y la facturación no registró ningún cambio.

Puntos de miraAnte estos datos, las políticas de actuación de las empresas se centran fundamentalmente en ampliar la oferta y seguir investigando y trabajando en nuevos productos para satisfacer al consumidor, cada vez más exigente.

Alicia Cordovilla, desde el departamen-to de Marketing de HELIOS, explica

que el mercado se está desarrollando vía innovación. “Cada vez es más

popular el concepto ‘on the go’ para llevar, los alimentos funcionales y también, cómo no, los productos ecológicos. En estos momentos, por ejemplo, estamos trabajando en salsas de especialidades a

AHORRAR.- Con la actual crisis, la tendencia del consumo se está viendo dirigida a un mayor ahorro, es decir la gente desayuna en casa, con lo que este producto en concreto está creciendo. MDD.- Actualmente tenemos nuestra marca propia en mermeladas con una relación calidad precio muy competitiva. Además, nuestro fabricante es uno de los más conocidos en el mercado español y eso nos hace tener una ventaja importante.

Agustín Delicado, director de Compras de CONSUM

Ahorro en el desayuno

OPINA LA DISTRIBUCIÓN

Mercado nacional de mermelada y fruta en conserva

Volumen 2008 Valor 2008 Volumen 2009 Valor 2009Total 91.391.442 235.648.994 86.477.042 224.377.919

Frutas en almíbar 55.997.908 113.191.884 50.426.659 103.291.694

Melocotón en almíbar 20.594.258 32.877.160 17.312.088 28.814.108

Piña en almíbar 30.577.856 63.506.208 28.811.392 58.931.412

Otras frutas en almíbar 4.825.794 16.808.516 4.303.179 15.546.174

Confi turas y mermeladas 29.428.917 102.801.592 29.881.999 101.710.172

Confi tura y mermelada hasta 250 gramos 660.379 3.626.427 609.991 3.358.092

Confi tura y mermelada 251 hasta 500 grs 12.533.230 41.675.028 14.041.429 44.808.880

Confi tura y mermelada más de 500 grs 2.381.747 5.021.140 1.995.250 4.491.486

Confi tura y mermelada extra 7.124.909 21.338.384 6.964.390 20.333.966

Confi tura y mermelada light 6.728.653 31.140.614 6.270.940 28.717.748

Membrillo, jalea y dulce 5.646.256 18.103.825 5.926.351 18.209.643

Membrillo 5.211.650 16.465.442 5.488.088 16.307.080

Dulce de fruta 412.274 1.493.442 414.650 1.680.297

Jalea 22.333 144.941 23.614 222.266

Compotas 318.361 1.551.693 242.033 1.166.410

Compotas 268.405 1.174.806 202.936 880.797

Pulpa de fruta 49.956 376.887 39.096 285.613

TAM Noviembre 2009. Volumen en kilogramos y valor en euros / Fuente: IRI España/ARAL

base de tomate en distintos formatos, así como en nuevas fórmulas y recetas en la gama de las mermeladas”. Además, esta responsable comenta que algunas de las últimas inversiones del grupo tienen por objetivo la búsqueda de una mejora de la competitividad. Así, HELIOS inauguró en 2009 una nueva planta de cogeneración en San Adrián (Navarra), y acometió una ampliación de plantas depuradoras en Valladolid y Azagra (Navarra). De cara a este ejercicio, una de las grandes inversiones

66 ARAL

ESTUDIO DE MERCADO CONSERVAS DE FRUTAS Y MERMELADAS alimentación

ACTUALIDAD.- La coyuntura económica actual produce una selección natural del sector. La economía son ciclos y se comporta de manera que hace sobrevivir al que mayor capacidad de reacción y adaptación tiene.FUTURO.- La innovación y la adecuación/adaptación de los produc-tos a los nuevos hábitos del consumidor actual puede ser una vía de crecimiento.

Ana Cebolla, directora de Marketing y Comunicación de COFRUSA

Adaptarse y crecer

LANZAMIENTOS

HELIOS ha desarrollado varias noveda-

des de productos en la categoría. La

mermelada ecológica de ciruela, las

porciones en aluminio de confi tura de

25 gramos, la compota manzana o el

nuevo packaging para el melocotón en almíbar son algunas de ellas.

previstas por la compañía es un nuevo proyecto de monitorización. Por otro lado, una de las metas de la empresa es seguir potenciando las exportaciones, con el objetivo de incrementarlas en un 5% en el año 2010 gracias a la estrategia de internaciona-lización, cuyos principales destinos son Europa, países del Magreb y Sudamérica.

Por otra parte, 2009 también ha sido un año decisivo en la historia de COFRUSA. En mayo la empresa murciana culminó la compra del GRUPO

HALCÓN FOODS, con lo que según expre-san desde la compañía se ha convertido en la primera conservera hortofrutícola de España y se sitúa como una de las mayores de Europa. Su apuesta por el departamento de I+D+i es una de las prioridades del grupo. Ana Cebolla, directora de Marketing y Comunicación de GRUPO COFRUSA-HALCÓN, adelanta que están trabajando en el desarrollo de una nueva línea de productos presentados en novedosos envases plásticos, que serán comercializados en los principales países europeos. “Su presentación a las principales cadenas de distribución ha tenido una gran acogida. Estos productos supondrán para nuestra compañía la entrada en otros lineales con productos diferentes a los que tradicionalmente venimos fabricando y con unos diseños absoluta-mente novedosos”, comenta la directora.

Efecto crisisPaul J. Kortenoever, director de Marketing de la marca La Vieja Fábrica, perteneciente al GRUPO ANGEL CAMACHO, advierte que la crisis eco-nómica y la reducción del presupuesto medio del consumidor están cambiando las motivaciones de compra. “El menor precio es un factor muy importante y las marcas de distribución son las principales benefi ciadas. Por otro lado, las marcas de fabricantes que generalmente se comercializan a mayor precio son las mayores damnifi cadas”.

ESTUDIO DE MERCADO CONSERVAS DE FRUTAS Y MERMELADAS

LA VIEJA FÁBRICA cuenta con dos nuevas referencias en su

catálogo. La primera es una mermelada de cabello de ángel y

la segunda una gama de mermeladas funcionales con fi bra.

HERO ha lanzado la gama Cocina

Creativa, compuesta por tres referencias:

Crema de Castañas, Cebolla Confi tada y

Puré de Manzana. Los nuevos produc-

tos están dirigidos al uso culinario, como

acompañamiento y elaboración de platos.

COFRUSA ha lanzado al mercado ‘Selección Mediterra’, una

gama presentada en tarros de cristal y en envases metálicos.

Los alimentos que la integran son piña, pera, pimientos de

piquillo, alcachofas y espárragos.

68 ARAL

ESTUDIO DE MERCADO CONSERVAS DE FRUTAS Y MERMELADAS alimentación

Eva Moreno Brand Manager de Alimentación Adulta de HeroLa entre

vista

“El consumidor es fi el con las marcas de prestigio”

Hero España es una de las mayores empresas de alimentación del país y comercializa más de 400 produc-tos diferentes. Las gamas de mermeladas, confi turas y frutas en conserva gozan de gran reconocimiento entre los consumidores por lo que varios de sus productos se encuentran entre los líderes de distintas categorías.

ARAL.- ¿Cómo defi niría el mercado actual de las conservas de fruta? Eva Moreno.- Se trata de un mercado maduro, estable y poco dinámico, donde el crecimiento del mismo viene dado por el peso creciente de la marca de la distribución.

ARAL.- ¿Cómo se plantea el futuro de este sector?E. Moreno.- A corto y medio plazo, el sector mantendrá un crecimiento moderado y el mer-cado tenderá a quedarse con pocas marcas en los lineales, donde únicamente sobrevivirán los líderes junto con las marcas de la distribución.

ARAL.- ¿Qué valoran los consumidores en el momento de la compra?E. Moreno.- La marca de calidad es un factor importante tanto en este mercado como en cualquier otro. Sin embargo, y dadas las circunstancias y el momento que atravesamos,

cada vez impera más la decisión en base al precio. A pesar de esto, en el caso de marcas de prestigio y calidad como Hero, el consumidor muestra una fi delidad absoluta hacia nuestros productos.

ARAL.- ¿Qué tienen en cuenta a la hora de planear las líneas de investigación y desarrollo de nuevos productos?E. Moreno.- En primer lugar, se observa el mercado, así como las necesidades del consumidor. Únicamente, tras un análisis de la situación en conjunto se puede concluir las líneas de trabajo y evolución de los nuevos

desarrollos.

ARAL.- ¿Cuáles son las claves para fi delizar a los consumidores de estas categorías?

E. Moreno.- Una marca como Hero es garantía de calidad y motivo de confi anza para los consumidores. Pero además, hemos de cumplir con las expectativas que éstos esperan de nosotros. Únicamente, tras muchos

años de relación con los con-sumidores y de ofrecer sólo lo mejor, se consigue el grado de fi delidad que Hero recibe por parte de todos nuestros consumidores.

Según IRI, en el TAM Noviembre 2009, la MDD consiguió aumentar su cuota de mercado global desde el 37,7% hasta el 42,5%, gracias sobre todo a la mayor penetración de la marca de distribución en las categorías de confi turas y mermeladas, donde creció 6,9 y 9,9 puntos en volumen y en valor respectivamente. Los precios medios de los productos de MDD crecieron un 6,5%, mucho más que la media del mercado. En este mercado, los canales de distribución en los que la MDD tiene mayor presencia son los super-mercados de menos de 1.000 metros cuadrados, donde alcanza cuotas de mercado alrededor del 65% en volumen, que se traduce en un cupo cercano al 50% en valor. Sin embargo, en los grandes supermercados y en los hipermercados,

las ventas de la MDD sólo suponen un 37% de toda la facturación del sector.

Kortenoever subraya que a la gran distribución no le conviene que la MDF se quede en un segundo plano ya que “las necesitarán por sus aportaciones promocionales, sus innovaciones y como refe-rencia de precio en el lineal. El comprador/con-sumidor al fi n y al cabo necesita o requiere cierta posibilidad de elección. No basta con sólo tener MDD en el lineal”.

Aunque pueda parecer que en España se consume mucha mermelada y frutas en conserva, lo cierto es que si se compara con vecinos como Alemania, donde se ingiere hasta tres veces más que aquí, los niveles son bajos. El grado actual de penetración de estos productos en nuestro país es del 64%.

ARAL69

CONSERVAS DE FRUTAS Y MERMELADAS ESTUDIO DE MERCADO

alimentación

BASES.- Nuestra ventaja competitiva se basa en tres pilares: la receta, la materia prima y la elaboración.TRADICIÓN.- Nuestras mermeladas son elaboradas como se ha hecho durante más de 170 años (desde 1834), usando siempre frutas selectas de primera clase y un artesanal proceso de fabricación.PLANES.- El grupo Ángel Camacho, a través de su Departamento de I+D+i, está desarrollando nuevos tipos y/o sabores de mermelada, aparte de estudiar posibles extensiones de la marca LA VIEJA FÁBRI-CA a otras combinaciones producto/mercado.

Paul J. Kortenoever, director de Marketing de LA VIEJA FÁBRICA

Receta, materia prima y elaboración

Mercado de MDD de conservas de frutas y mermeladas por canal

2008 2009

HiperSuper 1001 - 2500 m2

Super 401 - 1000 m2

Super 100 - 400 m2

HiperSuper 1001 - 2500 m2

Super 401 - 1000 m2

Super 100 - 400 m2

MDDFrutas en almíbarVolumen 5.491.346 9.860.646 9.816.423 5.059.954 5.006.650 8.122.576 9.406.924 4.697.357

Valor 9.490.158 17.117.942 14.790.478 7.838.650 9.215.411 15.196.764 14.997.738 7.722.286

Confi turas y mermeladasVolumen 2.393.208 3.953.738 4.808.854 2.976.236 2.146.433 5.999.362 5.162.033 2.938.645

Valor 5.779.977 9.988.235 11.073.885 6.892.852 5.653.395 15.084.342 12.512.281 7.127.532

Membrillo, jalea y dulceVolumen 121.085 177.953 1.059.716 723.765 115.375 1.126.617 1.235.688 763.773

Valor 383.732 595.450 2.809.194 2.102.304 323.574 2.560.722 2.934.515 1.910.182

CompotasVolumen 5.945 4.123 4.700 202 4.626 2.784 4.457 0

Valor 19.548 10.445 9.409 280 13.865 3.758 6.840 0

TOTALFrutas en almíbarVolumen 8.602.415 24.897.274 15.223.431 7.274.785 7.676.470 22.723.120 13.648.522 6.378.546

Valor 19.202.746 51.245.860 28.711.660 17.312.560 47.780.972 25.928.282 12.269.886

Confi turas y mermeladasVolumen 5.439.178 9.814.467 8.975.312 5.199.964 5.349.813 10.202.026 9.268.644 5.061.517

Valor 19.690.576 36.493.672 29.799.714 20.055.616 34.628.816 30.557.712 16.468.026

Membrillo, jalea y dulceVolumen 983.967 1.426.690 1.963.436 1.272.164 902.539 1.778.725 1.977.552 1.267.536

Valor 3.513.333 4.608.882 6.043.790 3.937.821 3.236.385 5.404.025 5.873.805 3.695.431

CompotasVolumen 110.913 95.917 87.012 24.518 86.006 68.208 71.816 16.002

Valor 577.101 434.212 405.735 134.645 436.242 307.782 334.683 87.703TAM Noviembre 2009. Volumen en kilogramos y valor en euros / Fuente: IRI España/ARAL

Los expertos del sector manejan datos que indican que los mayores crecimientos se están registrando en el canal Horeca. De hecho, GRUPO ANGEL CAMACHO, que en 2008 completó el proceso de integración de la polaca STOVIT GROUP, una de las tres compañías líder en productos de fruta

manufacturada en aquel mercado, ha trabajado in-tensivamente durante 2009 en el desarrollo de una gama de mermeladas para Horeca o Foodservice. La nueva gama, envasada en tarros de plástico de 2.400 ml será lanzada en España durante el primer trimestre de 2010. Por otro lado, desde la

70 ARAL

ESTUDIO DE MERCADO CONSERVAS DE FRUTAS Y MERMELADAS alimentación

• La MDD aumenta su cuota de mercado del 37,7% al 42,5%• El grado de penetración de estos productos en España es del 64%• El lanzamiento de Hacendado Light dinamizó el segmento

CLAVES ARAL

compañía resaltan que la adquisición de STOVIT ha permitido iniciar el envasado de mermeladas y confi turas bajo MDD.

El poder de la saludUna tendencia generalizada en el mundo actual es la preocupación por la salud, que en el caso del mercado que nos ocupa se traduce en el interés de los consumidores por las mermeladas light y las dietéticas. Una de las líneas de producto más fuerte

NUEVOS PRODUCTOS.- Algunas de las últimas novedades y lanza-mientos están enfocados a completar gamas ya existentes, mientras que otras responden a la tendencia del mercado, y tienen como objeto mejorar la presencia en el lineal de los productos y hacerles resultar más atractivos al consumidor.CRECIMIENTO.- Hablamos de un sector maduro en el que hay que centrar el esfuerzo en la innovación, para poder ofrecer al consumidor productos nuevos, con valor añadido.MODELO.- Uno de nuestros puntos fuertes es la buena diversifi cación del negocio por clientes, categorías de productos, canales… Gracias a la integración vertical de Grupo Helios podemos ser más competitivos.

Alicia Cordovilla, departamento de Marketing de HELIOS

Mejorar la competitividad de HERO es precisamente la gama Diet, una familia que no contiene azúcar ni fructosa añadida y que está elaborada mayoritariamente con edulcorantes acalóricos que no aportan prácticamente ninguna caloría, por lo que están especialmente dirigidos a personas diabéticas.

Según información de la consultora NIELSEN proporcionada por HERO y correspondiente al TAM Diciembre de 2009, esta compañía, sin tener en cuenta la MDD, es líder en la categoría de mer-meladas y confi turas con una cuota de mercado del 20,2% en volumen y del 26,8% en valor. HELIOS, por su parte, se sitúa en el segundo puesto con una cuota del 8,1% respecto al volumen y del 9,6% en valor. El tercer lugar está ocupado por LA VIEJA FÁBRICA con un 7% en volumen y 8,8% en valor. Desde HERO destacan que, en volumen, la gama Diet tiene una cuota de mercado del 7,7% y que supone el 38% de sus propias ventas, mientras que respecto a la facturación la cuota alcanza el 12% e implica un 44,8% del total ingresado.

Otro dato interesante del informe de NIELSEN ligado al atractivo de los artículos saludables es el crecimiento del segmento Light en abril de 2009 debido al lanzamiento de Hacendado Light. Esta novedad supuso una reseñable dinamización del área ya que signifi có el paso de una cuota de mer-cado del 5,3% al 8,3% en el caso del volumen y del 6,1% al 8,8% en relación al valor.

Nuria Calle

no alimentación

72 ARAL

ESTUDIO DE MERCADO PAÑALES Y TOALLITAS HÚMEDAS

La facturación disminuye un 1,8% y el volumen de ventas sube un 3,9%

Target de futuro

La llegada de un bebé a casa supone un vuelco a la economía hogareña. Según un estudio de principios de 2009 de la Unión de Consumidores de la Co-munidad Valenciana, el nacimiento de

un niño supone más de 7.000 euros de gasto. El informe resalta que dentro del apartado de higiene, las partidas más llamativas son los pañales y las toallitas, a los que se destina el primer año más de 500 euros y 400 euros, respectivamente.

Otros datos a tener en cuenta en el análisis de estos mercados son los descritos en la investi-gación realizada conjuntamente por Asociación Española de Pediatría (AEP) y la fi rma DODOT denominada Proyecto Etapas. El estudio es una radiografía de las inquietudes de los adultos referentes a los hábitos de comportamiento de los niños de 0 a 7 años en cuanto a la higiene, el descanso, la alimentación, el desarrollo y la seguridad.

En el apartado dedicado a la higiene se resalta el consumo habitual del pañal desechable y la alta utilización de las toallitas húmedas durante el cambio de pañal, ya que se emplean en un 80% de los casos frente al uso de la esponja, agua y jabón. También se destaca el empleo por parte de los padres con niños de 2 a 7 años de los nuevos productos para la higiene del niño, como son las toallitas de WC y el papel higiénico húmedo, que ya alcanzan ratios de utilización del 49%.

Aunque el universo de consumo infantil también se está resintiendo de la actual crisis económica, según se desprende de los datos de Worldpa-nel Baby, el panel de TNS Worldpanel que mide el comportamiento de compra de las familias con bebés de hasta 36 meses, el gasto

72 ARALFotos: 123RF

La mejora de los productos y la comodidad de uso son los motores de la evolución de un mercado que ha presentado una exigua disminución en el valor de las ventas, acaparando los pañales el 73,3% de la facturación del sector. Los expertos apuntan que hasta 2014 se producirán casi 500.000 nacimientos anuales, que se convierten en otras tantas nuevas oportunidades para los fabricantes.

ARAL73

no alimentaciónPAÑALES Y TOALLITAS HÚMEDAS ESTUDIO DE MERCADO

ARAL73

• El valor total del mercado alcanza los 579 millones de euros• La MDD alcanza una cuota de mercado del 62% en toallitas• Las visitas a la sección de pañales disminuyen un 4%

CLAVES ARAL

PAÑALES.- El consumidor busca en los pañales que el coste unitario sea lo más económico posible valorando muy positivamente cualquier acción encaminada a lograrlo. El crecimiento viene determinado por la gama Premium, que es donde las marcas líderes se quieren diferenciar unas de otras.TOALLITAS.- Las toallitas se han consolidado como producto de la cesta de la compra no sólo para los bebés sino para el uso de toda la unidad familiar.

Agustín Delicado, director de Compras de CONSUM

Un mercado en evolución

OPINA LA DISTRIBUCIÓN

Mercado nacional de pañales y toallitas infantiles

Volumen 2008 Valor 2008 Volumen 2009 Valor 2009Total Mercado 87.400.391 589.783.743 90.829.128 579.037.587

Total Pañales 27.699.864 428.992.194 28.525.713 424.349.818

Bragapañal Niños 3-6 Kg. 3.432.255 38.456.796 3.449.826 38.847.268

Bragapañal Niños 4-11 Kg. 3.998.708 65.788.340 4.076.951 66.998.148

Bragapañal Niños 7-20 Kg. 8.803.136 150.701.504 9.332.534 153.848.224

Bragapañal Niños 11-30 Kg. 9.533.410 150.601.264 9.196.591 138.035.552

Pañal tradicional/aprendizaje 1.932.354 23.444.290 2.469.812 26.620.626

Total Toallitas Infantiles 59.700.527 160.791.549 62.303.415 154.687.769

Toallitas infantiles hasta 50 ud. 13.919.471 13.867.501 12.932.815 12.079.161

Toallitas infantiles más de 50 ud. 45.781.056 146.924.048 49.370.600 142.608.608

TAM Noviembre 2009. Volumen en paquetes y valor en euros / Fuente: IRI España/ARAL

en pañales, perfumería y equipamiento menor se mantiene estable.

En opinión de Nuria Tobia, Worldpanel Baby Manager de TNS Worldpanel, “estamos ante un target poderoso y de futuro. En 2009, la cifra de nacimientos será la mayor de los últimos 20 años y dos de cada diez nacimientos tendrán una madre extranjera. Y a pesar de la leve ralentización de la cifra de nacimientos que apuntan las previsiones, hasta 2014 tendremos casi 500.000 nacimientos al año, que se convierten en 500.000 nuevas oportu-nidades para los fabricantes más allá del sector de productos específi cos para el bebé”.

Menos gasto trimestral Según los últimos datos disponibles de esta consultora el gasto medio trimestral de los hogares españoles en productos para el bebé fue de 335 euros en 2008, frente a los 346 euros de 2007, lo que supone un descenso del gasto del -3%. Esta reducción se debe principalmente a que se realizaron menos visitas a las tiendas para comprar productos para el bebé, disminuyendo un -4% respecto a 2007. Sin embargo, el au-mento en el número de hogares con bebés ha logrado contener la caída del mercado, que se situó en el -1,2% en valor en 2008, mientras que en 2007 había experimentado un crecimiento del 4,2%. Por su parte, el gasto en

pañales, perfumería y equipamiento menor se mantuvo similar respecto a

2007, y representaron un 18%, un 8% y un 2% respectivamente del gasto total destinado a los bebés. El gasto medio en euros por cada una

de estas partidas fue de 68,4 euros trimestrales por hogar comprador para pañales, 27,2 euros para productos de perfumería y 15,8 euros para equipamiento menor.

Los datos aportados por la consultora IRI son un poco menos optimistas para este mercado. En el TAM Noviembre 2009, referidos a ventas en hiper-mercados, supermercados y droguerías, destacan la caída de los precios medios tanto en la categoría de pañales como en la de toallitas infantiles. En el caso de los pañales, la caída fue de 63 céntimos por paquete o, lo que es lo mismo, un 3,9%. El precio medio de las toallitas cayó aún más, un 7,8%. Así las cosas, y pese a que en el TAM noviembre 2009 se vendieron más unidades tanto de pañales (+3%) como de toallitas (+4,4%) que en el período ante-rior, la facturación disminuyó un 1,1% y un 3,8% respectivamente.

no alimentación

74 ARAL

ESTUDIO DE MERCADO PAÑALES Y TOALLITAS HÚMEDAS

Contabilizando el sector completo, las ventas del TAM se situaron en 579 millones de euros, frente a los 589 millones facturados un año antes. Esto supone un 1,8% menos que en 2008. El 73,3% de la facturación del sector se debe a ventas de pañales y el resto a toallitas infantiles. En cuanto a la cantidad vendida, se observa un aumento del 3,9%.

La información de la consultora Nielsen, corres-pondiente al TAM Diciembre 2009, va en el mismo sentido. Esta compañía establece que el volumen de ventas de los pañales aumentó un 1,7%, aunque su facturación disminuyó un 1,1%. Las toallitas aumentaron un 7,4% en volumen, aunque su valor descendió un 3,7%.

Más marquistasEl más reciente informe de Worldpanel Baby cons-tata que a pesar de la presión presupuestaria que supone la entrada del bebé en el hogar, los padres se vuelven más marquistas. El gasto en gran con-sumo prácticamente no cambia, pero sí se compra de forma diferente. Se apuesta más por alimentos

LANZAMIENTOS

DODOT cuenta con un

nuevo sistema “12 horas

de protección”, cuya prin-

cipal novedad se encuentra

en la incorporación de una

capa extra de absorción y

bandas de loción dermo-

protectora con Aloe Vera

en el núcleo del pañal.

FUTURO.- El segmento del ‘Child Care’ tiene potencial de creci-miento. En Europa dicho segmento llega a pesar el 12% en volumen, mientras que en Estados Unidos alcanza el 25%.RESPALDO.- Hemos desarrollado un plan de apoyo a la sociedad y al consumidor para superar en la medida de lo posible esta época de crisis adaptando nuestras propuestas a esta nueva situación.

Margarita Sánchez, brand manager Infant Care, y Begoña González, brand manager Child Care de KIMBERLY CLARK

Cobertura de necesidades

frescos percibidos como más saludables, crece la lista de artículos como toallitas, detergentes especí-fi cos o geles de baño y leches corporales, mientras que decrecen categorías genéricas o de cosmética personal y decorativa o coloración capilar.

En alimentación y droguería un hogar con bebé destina el 46% de su presupuesto en llenar su cesta con las principales marcas de fabricante contra el 42,8% del hogar sin bebé. De hecho, la cuota de las marcas líderes crece en todas las categorías que toman más peso en la cesta de la compra de los hogares con bebé. Por otro lado, el informe subraya que se racionalizan más las compras y se visitan menos el punto de venta, 77 días por los 89 días del hogar sin bebé. Por último, la encuesta indica que se realizan más adquisiciones en supermercados (45,4% frente el 43,9% que gastan los hogares sin bebés) e hipermercados (27,2% frente 26,6%) y menos en discount (14,3% frente 15,4%). La búsqueda de calidad y confi anza les lleva a realizar sus compras de productos frescos y perfumería en el canal especialista. Desde IRI confi rman estos hábitos. El análisis de su información indica que, en general, es precisamente en los supermercados más grandes donde se produce la mayor parte de las ventas de este tipo de productos. El 36% de todas las adquisiciones de pañales se producen en supermercados de más de 1.000 metros cuadrados mientras que los hipermercados se quedan con el 34% del total. En el caso de las toallitas, los grandes supermercados obtienen el 36% de toda la facturación y los hipermercados el 27%.

Desde la distribución se confi rma estas tenden-cias. “Por tratarse de un segmento que en principio está focalizado para los más pequeños de la casa, es en ellos donde no se escatima, a priori, en com-prarles aquello que aporte las mayores garantías. De modo que el primer paso es comprar las marcas líderes en el sector ya que son las que realizan

En el apartado de toallitas,

ARBORA&AUSONIA ha lanzado Dodot

Activity, desarrolladas para el momento

del cambio en la

alimentación. Su

textura más grue-

sa y con grabados

facilita la limpieza

del bebé.

KIMBERLY CLARK, por su parte, ha lanzado

al mercado DryNites BedMats, el primer

protector de cama dirigido a niños. Con

alas y con la medida 145 x 80 centímetros,

asegura un buen ajuste al colchón.

ARAL75

no alimentaciónPAÑALES Y TOALLITAS HÚMEDAS ESTUDIO DE MERCADO

constantes estudios e investigaciones y ofrecen múltiples innovaciones para facilitar tanto su uso como incrementar el grado de satisfacción de los usuarios”, explica Agustín Delicado, director de Compras de CONSUM.

Crecimiento de MDDTambién recuerda Delicado que las marcas son las que invierten en publicidad “para captar nuevos consumidores, dando a conocer al gran público las novedades no sólo a través de los medios de comu-nicación, sino a través de hospitales, pediatras o guarderías”. Sin embargo, en opinión del respon-sable de CONSUM es inevitable el crecimiento de la MDD: “La tendencia es que seguirá así. Las marcas del distribuidor cada vez son mejores, van en la línea de las marcas líderes y ofrecen las máximas garantías. Si a esto le añadimos que el po-sicionamiento de precios está bastante distanciado del de los líderes del segmento, es la combinación perfecta para seguir creciendo. Además, en esta categoría se suele dar un trasvase de las marcas del fabricante a las marcas del distribuidor a medida que se hacen mayores los bebés”.

Según IRI, la facturació n de la MDD en el TAM Noviembre de 2009 creció un 5,9% en el caso de los pañales y un 2,1% en el de las toallitas, lo que se tradujo en un incremento de la cuota de mercado de 2 y 3 puntos respectivamente, hasta el 32% para los pañales y el 62% para las toallitas infantiles.

El canal de distribución donde la cuota de mer-cado de la MDD es mayor es el de supermercados de más de 1.000 metros cuadrados. En este tipo de establecimientos la cuota de mercado de la MDD fue del 49% para los pañales y del 81% para las toallitas. Sin embargo, en el canal PDM

• El valor de las ventas de la MDD en pañales asciende al 32%• Las tendencias de futuro apuntan a materiales más fl exibles• El precio del pañal disminuye un 3,9%, según datos de IRI

CLAVES ARAL

Mercado de MDD de pañales y toallitas infantiles por canal

2008 2009

HiperSuper 1001 - 2500 m2

Super 401 - 1000 m2

Super 100 - 400 m2

PDM HiperSuper 1001 - 2500 m2

Super 401 - 1000 m2

Super 100 - 400 m2

PDM

Total PAÑALES

Volumen 8.859.813 9.609.203 5.191.050 2.180.257 1.860.349 8.966.351 10.693.440 5.183.322 2.032.598 1.650.059

Valor 145.334.192 145.497.232 77.856.528 32.391.566 27.925.070 144.851.232 147.708.224 75.366.504 29.997.276 26.427.520

MDD

Volumen 2.425.527 5.188.772 2.160.278 931.306 412.202 2.638.951 6.436.388 2.379.302 900.727 318.907

Valor 23.436.166 65.842.748 25.331.852 10.543.431 3.334.299 24.677.868 72.393.128 25.952.984 9.905.721 3.087.137

Total TOALLITAS

Volumen 10.776.027 25.112.930 14.241.183 6.366.337 3.204.110 10.530.316 28.893.764 13.761.220 5.787.622 3.330.537

Valor 42.409.156 58.831.032 34.291.696 14.685.463 10.573.100 42.241.724 56.248.576 32.486.998 13.282.494 10.428.034

MDD

Volumen 6.359.413 22.446.228 11.890.082 5.369.913 807.688 6.669.921 26.923.578 11.625.436 4.878.411 949.517

Valor 15.932.858 43.838.480 22.799.898 10.046.256 1.883.848 17.479.768 45.522.120 22.219.968 8.981.799 2.317.744

TAM Noviembre 2009. Volumen en paquetes y valor en euros.|Fuente: IRI España/ARAL

esa misma cuota apenas alcanza el 12% y el 22% respectivamente.

También para adultosEl mercado de los pañales y las toallitas húmedas está centrado en los niños de 0 a 36 meses. Sin embargo, en los últimos años el público adulto va ganando peso, por lo que se han desarrollado propuestas específi cas. El segmento de las toallitas húmedas tiene una evolución muy interesante en el mundo adulto. Su empleo ha ido creciendo y evolucionando con un surtido de utilidades distin-tas al del mundo bebé pero partiendo de la misma base. Así, por ejemplo, las toallitas WC están experimentando una gran aceptación. En ambos

ATRIBUTOS.- Calidad percibida, precio, así como tamaño, practici-dad y comodidad del envase son los factores que infl uyen principal-mente en el momento de la compra.PRUEBAS.- El departamento de Investigación y Desarrollo de Dodot prueba cada año más de 1 millón de toallitas en 15.000 bebés.MEJORAS.- Cada vez más padres exigen pañales que se adapten a las necesidades del bebé en la fase de desarrollo en la que se encuentre.

Departamento de Comunicación de Arbora & Ausonia

Investigación, diseño, adaptación

no alimentación

76 ARAL

ESTUDIO DE MERCADO PAÑALES Y TOALLITAS HÚMEDAS

casos se trata de toallitas tejido compuesto de fi bra sintética y viscosa, pero en función del público al que van dirigidas se varía el extracto seco, dimen-siones y porcentajes para poder ser desechables en el inodoro. Los expertos destacan que la evolución de las toallitas WC adulto está siendo muy positiva dentro del segmento de higiénicos. “En un año di-fícil se mantiene con crecimientos en torno al 13% y alcanza, dentro del segmento, un peso del 4,5 %”, explica el director de Compras de CONSUM.

En cuanto a los pañales de adulto, Agustín Delica-do comenta que se están registrando crecimientos muy elevados pero partiendo de una cuota pequeña. “Debido al envejecimiento de la población, se han convertido en un producto que debe estar en los linea-les. La tendencia es que el producto crezca a ritmos elevados pero al ser subvencionado, no pasará de ser un producto más de servicio para nuestros clientes dentro del segmento de pañales. Éste es un artículo de necesidad que el Estado subvenciona de modo que sólo se compra en nuestros establecimientos cuándo el cliente ha superado la cantidad subvencionada. En un supermercado, los usuarios encuentran la misma

calidad de producto que adquieren en la farmacia pero a un precio más asequible”.

Mejor calidadLas tendencias de futuro en el mercado de los pa-ñales y las toallitas húmedas se encaminan hacia una mayor exigencia en la calidad. En el caso de los pañales, desde KIMBERLY CLARK se afi rma que se está investigando fundamentalmente para incre-mentar la absorción, disminuyendo las dimensiones del pañal y en materiales más fl exibles que logren un mejor ajuste. Las toallitas, por su parte, parece que seguirán su evolución en relación a la efi cacia y capacidad limpiadora sin olvidar la propiedad del cuidado de la piel y el respeto al medioambiente.

Las características de las presentaciones y pac-kaging son en ambos casos otras de las líneas de investigación de los departamentos de I+D+i de las compañías del sector, ya que el público al que se dirigen estos mercados confi ere gran importancia a estos aspectos.

Nuria Calle

Estructura de las ventas en valor

TAM Noviembre 2009. Datos porcentuales relativos al valor de las ventas en 2009 / Fuente: IRI España/ARAL

6,7%

Bragapañal Niños 3-6 Kg

Bragapañal Niños 4-11 Kg

Bragapañal Niños 7-20 Kg

Bragapañal Niños 11-30 Kg

Pañal tradicional/aprendizaje

Toallitas infantiles hasta 50ud

Toallitas infantiles más de 50ud

23,8%

4,6%

24,6%11,6%

26,6%2,1%

DB

PañalesPañales Toallitas

¡Calidad Dodota precio básico!

¡Buenas noticias!¡Buenas noticias!¡Buenas noticias!¡Buenas noticias!¡Buenas noticias!¡Buenas noticias!Llega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot BasicoLlega Dodot Basico

En estos tiempos que corren, la nueva gama Dodot Básico es una gran elección. Ya no hay que renunciar a dar el mejor cuidado a los bebés, porque Dodot Básico ayuda a proteger su piel a un precio muy asequible.

Los nuevos pañales y toallitas Dodot Básico hacen sentir bien a las mamás y además, les ayudan a ahorrar para toda la familia.

para ayudar a cuidar a los bebés

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industria auxiliar

78 ARAL

LOGÍSTICA DEL FRÍO

El cambio en los hábitos y las nuevas líneas de producto desarrollan el sector

Entrando en calorSe están manteniendo, incluso aumentando, los volúmenes manejados en los productos bajo temperatura controlada, según apuntan los expertos. A pesar de la coyuntura actual que está padeciendo la economía nacional, se atisba un notable potencial de desarrollo. Importantes actores como Miquel Alimentació Grup y Superfi cies de Alimentación han fi rmado acuerdos con especialistas.

“No es lo mismo la manipulación de productos secos que en frío, debido fundamentalmente a las infraestructuras que necesita cada una para su manipulación”. Con

esta declaración de intenciones se presenta Jean Marie Guérin, director de Desarrollo de Negocio de ID LOGISTICS, quien atisba un sinfín de retos a los que tiene que hacer frente esta especializa-ción logística: “Debemos asumir una compleji-dad de procesos que hasta la fecha realizaba el

distribuidor. Por ejemplo el co-packing, ya que la gran distribución está incrementando su nivel de promociones de cara a incentivar las ventas. El otro gran reto es ser capaz de responder a tiempo a las necesidades cada vez más fl uctuantes de la gran distribución”.

Por su parte, José F. Hernández, director de Márketing de FCC LOGISTICA, señala que en la logística del frío, “además de cumplir las normas sanitarias exigidas para el manejo y manipulación de los productos alimentarios y mantener la traza-

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industria auxiliarLOGÍSTICA DEL FRÍO

bilidad, se exige mantener la cadena de frío, lo que hace más exclusivo el servicio”.

Para Hernández, “la normativa alimentaria, el respeto al medio ambiente y la exigencia en cuanto a la calidad del producto inciden notablemente en la actividad, haciendo necesaria una constante renovación para adaptarnos a las necesidades del cliente y una fuerte apuesta para ofrecerle el máxi-mo nivel de servicio”.

Desde CEVA LOGISTICS se admite que además de la “necesidad imperativa de la trazabilidad del producto, este tipo de logística requiere un elevado know-how en la gestión de trámites aduaneros debi-do a los numerosos requisitos legales y administra-tivos que existen respecto a estos productos”.

Flujo tensoAl igual que ocurre en otras actividades logísticas, la especializada en el frío tampoco pasa por alto el concepto ‘just in time’ o fl ujo tenso. Por ello, los productos se mueven en función de la demanda, sin estar almacenada en los almacenes de la distri-bución. Es decir, cada vez son más protagonistas las entregas pequeñas y con más frecuencia. Tal y como se explica desde ID LOGISTICS, “una de las tendencias que se está dando es reducir al máximo

los stocks a lo largo de la cadena de suministro, haciendo que la logística sea cada vez más tensa desde la fábrica hasta el lineal”.

A la hora de prestar sus servi-cios, las compañías especializa-das en la logística del frío ofrecen una amplia gama de servicios, tanto para materias primas como para productos terminados. Así, ofrecen soluciones técnicas como el cross-docking o preparación de pedidos al palet y a la caja (picking, columna, capa, palet sándwich...) y otras operaciones de valor añadido como el copac-king, descarga de contenedores, clasifi cación de mercancía, pale-tización y pesaje.

En este aspecto, Antonio Uce-da, director comercial de SDF IBÉRICA, sostiene que para responder a las necesidades de los clientes “debemos estar se-guros de que en todo momento disponemos del modelo logístico más efi ciente”.

“Temperatura controloda en crecimiento”• La logística bajo temperatura dirigida o controlada ha ido incrementando sus volúmenes en los últimos años debido, principalmente, a la mayor exigencia de los distribuidores y minoristas a ir reduciendo el stock Pero también por los nuevos criterios de aplicación del fl ujo tenso y el cross docking, que está exigiendo la moderna distribución.

• Las peculiaridades que tiene la logística bajo temperatura controlada van de la mano de las normas sanitarias para el manejo de este tipo de productos, ya que afecta al consumo humano, por lo que en este tipo de actividad es muy importante asegurar la trazabilidad de los productos, así como la necesidad de mantener la cadena de frío.

• Aunque, en lo que al sector alimentario se refi ere, en general el consumo se ha mantenido, los productos bajo temperatura controlada, no sólo se han mantenido, sino que se han incrementado, fundamental-mente motivado por los nuevos hábitos de consumo y la aparición de nuevas líneas de producto.

• Las soluciones que aporta FCC Logística para las líneas de clientes y los diferentes tipos de producto que manejamos son varias, ya que pertenecen a múltiples tramos de temperatura controlada positiva, hasta temperatura negativa. Éstas van desde mantener espacios geográfi camente diferenciados para cada uno de ellos, ya sea por tipología de productos sometido a incompatibilidad entre ellos, como por características, manipulación o temperatura.

• En los últimos años, la compañía ha incorporado además nuevas herramientas tecnológicas en la manipulación de estos productos, por lo que se han realizado importantes inversiones, las cuales nos han permitido un control exacto del mantenimiento de la temperatura en los procesos de almacenaje y manipulación, así como hasta destino fi nal, garantizando la trazabilidad en cada momento. También se han incorporado métodos de preparación automáticos que aseguran la fi abilidad y calidad de las mercancías preparadas para ser expedidas a los distintos destinos.

• Los clientes que mantenemos en esta área de negocio proceden de los fabricantes y la gran distribución. Trabajamos en varios rangos de temperatura desde -20º a +14, en espacios diferenciados, según tempera-tura y tipología del producto a manipular.

• FCC Logística ofrece cualquier servicio que se desarrolle a lo largo de la cadena de suministro: transporte primario, almacenaje, procesos de preparación de pedido, en cualquier modalidad, es decir contra stock o procesos de cross docking- fl ujo tenso y distribución, unido a procesos de copacking.

• Los productos que manejamos en nuestras dependencias son muy variados y van desde verduras, lácteos, charcutería, embutidos, fruta, marisco, pescado, pan y alimentos precocinados. Asimismo, también damos servicios de transporte empresa-empresa, en todo el rango de temperatura controlada, a aquellos clientes a quienes no manejamos sus almacenes.

José F. Hernández DIRECTOR DE MARKETING DE FCC LOGÍSTICA

La actual coyuntura económica que está atra-vesando el país tampoco pasa desapercibida en el sector logístico. Jean Marie Guérin señala que “estamos notando el impacto de la crisis con una reducción leve de los volúmenes movidos, así como un aumento de las variaciones de actividad de un día para otro, motivado por el mayor número de promociones”. Sin embargo, José Hernández apunta que “se están manteniendo los volúmenes, incluso están aumentando en los productos bajo

industria auxiliar

80 ARAL

LOGÍSTICA DEL FRÍO

ID Logistics y Eroski

La fi lial española del grupo francés ID Logistics, especializada en la prestación de servicios logísticos globales, gestiona la logística para productos refrigerados de la plataforma de Eroski ubicada en San Agustín de Guadalix (Madrid).La plataforma que ID Logistics opera para la empresa de distribución es un punto de concentración de fl ujos de produc-tos refrigerados como la fruta y verdura, carne, refrigerados y congelados. El concepto logístico de esta plataforma es la con-centración de los aprovisionamientos de los productos frescos desde las plataformas regionales que el grupo tiene repartidas en todo el territorio.La preparación de los productos se hace bien a nivel de plataforma, como es el caso de la fruta y verdura (luego cada plataforma prepara tienda a tienda), o bien a nivel de tienda (en este caso las plataformas regionales sirven para un cross docking fi nal).Esta plataforma cuenta con 25.000 m2 a temperatura

controlada y existen cuatro tipos de temperaturas en función de la actividad (10º/ 12º C en fruta, -25º C en congelado, 0º a 2º en carne y 2º a 4º C en refrigerado). Actualmente, esta plataforma trata unas 80.000 cajas diarias más 1.200 palets completos. Cuenta además con un movimiento diario de 200 camiones de carga que distribuye a su vez a otros centros logístico de Eroski hacia sus plataformas de productos frescos de La Coruña, Pon-ferrada (León), Vitoria, Amorebieta (Vizcaya), Zaragoza, Palma de Mallorca, Menorca, Ibiza, Madrid (Mercamadrid) y Málaga. En defi nitiva, esta plataforma de San Agustín distribuye el 85% de la fruta y el 50% de la carne a la venta en la red comercial de más de 1.700 hipermercados y supermercados de alimen-tación de Eroski. Para que todo esté a punto, ID Logistics tiene a más de 200 personas trabajando de manera casi continua en la plataforma (desde el domingo a las 22h hasta el

sábado a las 24h). Todos sus procesos están controla-dos por un SGA y RF.

Caso práctico

temperatura controlada”. La clave para el futuro, según adelanta Hernández, estriba en “adaptar los costes al nuevo ciclo económico”.

Evolución del sectorEn relación a la evolución de los actores del sec-tor, CRONOFRIO, empresa con sede en Palol de Revardit (Girona) y que tiene la marca Masterfrío, se ha incorporado a la red de INTEGRA2 como delegado en exclusiva para la provincia de Girona, potenciando sus servicios Friopaq y Friogourmet.

Friogourmet es un servicio nuevo en el mercado y cubre la necesidad de transporte del sector de la alimentación, siendo ideado para sectores como el vinícola, cavas de alta gama, chocolates, bollería in-dustrial y repostería. INTEGRA2 lo presta gracias a la alta capilaridad que tiene su fl ota, compuesta por más de 1.000 vehículos frigorífi cos, integrados

• Friogourmet es un nuevo servicio para el transporte alimentario • Aumentan las variaciones de actividad debido a las promociones• La efi ciencia energética, factor determinante para el futuro

CLAVES ARAL

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industria auxiliarLOGÍSTICA DEL FRÍO

en una cadena de frío garantizada y certifi cada mediante la normativa CCQI (Cool Chain Quality Indicator) cuya certifi cación dispone desde 2007.

Asimismo, también merecen mención especial los acuerdos que ha fi rmado LOGIFRIO con MIQUEL ALIMENTACIO GRUP y SUPERFICIES DE ALIMENTACION (Sorli Discau) para la logística de congelados. “Se trata de importantes acuerdos para nuestra empresa ya que nos permiten reforzar nuestros servicios dentro del sector de la distribu-ción”, según comentó a fi nales del pasado mes de septiembre, en el marco del Congreso Horeca de AECOC, el presiden-te-director general de LOGIFRIO, Fernando García Villalobos.

Desde MIQUEL ALI-MENTACIO GRUP se valora positivamente la alianza con LOGIFRIO, pues “se trata de una compañía que tiene una demostrada experiencia en los servicios logísti-cos relacionados con el frío. Entre otros atributos, posee 34 plataformas de cross-docking en tres temperaturas, 280.000 metros cúbicos de almacenamiento en frío y 400 vehículos para la distribución capilar”, según David Quintana, director de Food Service de MIQUEL.

Por otra parte, también es reseñable el hecho de que LOGIFRIO haya incrementado su actividad en Catalunya al ampliar su capacidad de frío en Bar-celona. La compañía, actualmente, cuenta con unas instalaciones de 5.000 metros cúbicos ampliables a 8.000 en Mercabarna y una capacidad de almacena-miento de 1.500 palets, ampliables a 2.500.

Efi ciencia energéticaEl aumento de precios de la energía y las directrices políticas centran también el debate de los provee-dores de la logística del frío, quienes se encuentran ante la necesidad de elevar la efi ciencia energética. Ante ello, los sistemas de carga y descarga automá-tica de camiones pueden reducir sustancialmente las pérdidas de refrigeración durante la ejecución de sus procesos, contribuyendo a la gestión de energía sostenible y efi ciente en el transporte con temperatura controlada.

Los sistemas de carga y descarga automática de camiones se utilizan principalmente para el servicio regular en el que los tiempos de carga y descarga

juegan un papel impor-tante. La carga y descarga convencional de camio-nes con elevadores tarda de promedio 30 minutos. Con los sistemas auto-máticos, en cambio, estos tiempos pueden ser redu-cidos aproximadamente a dos minutos. Debido a los

largos tiempos de espera innecesarios de camiones en el muelle y las puertas del almacén abiertas, la interfaz entre el remolque y el muelle es a menudo la causa de pérdida de energía. Frecuentemente, es el eslabón más débil de una cadena de frío ininterrumpida.

Ante ello, hay operadores como ANCRA SYSTE-MS, entre cuyos clientes se encuentran empresas como PROCTER & GAMBLE y ROYALFRIES-LANDCAMPINA, que han desarrollado un sistema de abrigos infl ables para prevenir la circulación del aire cuando el remolque se acopla al muelle de descarga, haciendo bajar un puente automático que cierra el espacio entre el tráiler y el muelle. Una esclusa permite al conductor del vehículo controlar el proceso de carga y descarga sin necesidad de que se encuentre en contacto con las bajas temperaturas, mientras que un cableado especial se utiliza para mantener la fl exibilidad en temperaturas mínimas de hasta -25 grados centígrados.

Los especialistas del sector sostienen que “la importancia de la efi ciencia energética aumentará en el futuro. Por esta razón, los sistemas de carga y descarga automática de camiones en el ámbito de la gestión profesional de energía pueden constituir una ventaja competitiva en la logística del frío”.

Verónica Fernández / Redacción ARAL

LANZAMIENTOS

Alfaland Sistemas, división del GRUPO

ALFALAND dedicada a soluciones de

automatización, gestión y control de la

cadena de suministro, ha colaborado

con el operador logístico Logifrío para

equiparle de terminales industriales de

LXE capaces de soportar las extremas

temperaturas que se dan en sus

instalaciones, dedicadas a manejar

mercancías a temperatura controlada.

industria auxiliar

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PROVEEDORES

Coca-Cola España ha inaugurado su nueva sede, que está ubicada en las inmediaciones de la M40, en la calle Ribera del Loira 20 en Madrid. El nuevo edifi cio, que está

diseñado con el objetivo de conseguir la certifi ca-ción LEED (Líder en efi ciencia energética y diseño sostenible), pretende ser un ejemplo de construc-ción medioambientalmente responsable.

El edifi cio tiene una superfi cie de más de 7.500

m2, divididos en cuatro plantas. Con una facha-da de doble piel que actúa como un toldo solar permanente, las nuevas ofi cinas de Coca-Cola han utilizado para su construcción aproximadamente un 20% de material reciclado, materiales ecoló-gicos y bajos en compuestos orgánicos. Toda la madera utilizada tanto en el mobiliario como en la carpintería interior cuenta con certifi cación FSC (Forest Stewardship Council), acreditando la gestión sostenible de la madera en origen.

El diseño de las nuevas ofi cinas ha contado con

la asesoría de WWF en todos los aspectos medioam-bientales.

Coca Cola estrena nueva sede sostenible

Lidl ha inaugu-rado su nuevo centro logístico en el Polígono Industrial de Güimar (Teneri-fe), que permitirá a la empresa abastecer las

12 primeras tiendas que abrirán al público a lo largo de las primeras semanas del año en las islas de Tenerife, Gran Canaria, Fuerteven-tura y Lanzarote. Más de 100 personas trabajarán en esta nueva plataforma logística, en la que la compañía ha invertido más de 20 millones de euros.

El solar ocupa un total de 27.000 metros cuadrados y la superfi cie construida es de 20.000 m2. El centro cuenta con 23 muelles, 5 zonas de temperatura distintas y está equipado con las tecnologías logísticas más modernas. Adicionalmente, la compañía ha infor-mado que en la actualidad está instalando placas fotovoltáicas en 17.000 m2 de la cubierta del almacén.

Lidl inaugura un centro logístico en Tenerife

Palletways Iberia, compañía especializada en la distribución express de mercancía paletizada, ha reforzado su presencia en la Península con la incorporación de dos nuevos socios a su red de miembros. Almacenes Mínguez y Oliva Logística, en Palencia y Sevilla respectivamente, incrementan hasta 55 las empresas miembro de la red penínsular.

Palletways refuerza su presencia

enbreve

DSV, empresa de servicios globales de transporte y soluciones logísticas, ha nombrado a Xavier Juncosa nuevo director general de DSV Solutions Spain. Con 43 años de edad, Juncosa inició su carrera en el área fi nanciera de Kühne Nagel, donde con el tiempo asu-mió la posición de director de Logística en Barcelona, entrando a formar parte del grupo DSV en 2005.

Junto a Juncosa, la compañía también ha realizado otro nombramiento más. Magnus Malmqvist, de nacio-nalidad sueca, se convierte en nuevo director general de DSV Road Spain. Asimismo, Iban Mas continúa liderando la división de DSV Air & Sea. De esta forma, la cúpula directiva de DSV en España cuenta con tres profesionales de gran experiencia en el sector.

Xavier Juncosa

nombrepropio

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industria auxiliarPROVEEDORES

Actualmente, las etiquetas transparentes de-nominadas ‘No label look’ son cada vez más producidas por IPE Innovaciones para Etique-tajes para productos como el agua mineral, bebidas alcohólicas, champúes, geles de duchas... El uso de esta etiqueta se ha incrementado debido, fundamentalmente, a que cuando se coloca en una botella o envase transparente, realza y muestra las características físicas del producto y ofrece numerosas oportunidades de diseño que generan gran impacto en el lineal de venta.

La etiqueta ‘No label look’ al ser trans-parente logra la claridad de la impresión realizada directamente a una botella o envase, sin comprometer ni el diseño ni la calidad de la impresión, a un precio inferior a la serigrafía convencional y con el consiguiente ahorro en stocks en el caso de utilizar envases diferentes.

La etiqueta ‘No label look’

Innuo, agencia especializada en comunicación en salud con sede en Barcelona, ha anunciado la incor-poración de Gemma Vallet como nueva directora de Marketing Online para liderar el equipo de marketing interactivo y online branding de la compañía.

Gemma Vallet es doctora y licenciada en Publicidad por la UAB y Máster en Comercio Electrónico de BES La Salle URL. A lo largo de su carrera profesional ha desempeñado los cargos de supervisora de Cuentas y Planifi cadora de Medios Online en la primera unidad de interactivos de SCPF WPP Group y directora creativa y Online Branding Consultant en Capgemini Group.

Gemma Vallet

nombrepropio

FCC Logística ha alcanzado una facturación de 293,7 millones de euros en 2009 en la Península Ibérica. Esta cifra de negocio está en línea con las previsiones realizadas por la compañía y del presupuesto fi jado para el pasado ejercicio. Tal y como señalan desde la propia empresa, su previsión para 2010 es “lograr un crecimiento en torno al 2%”.

FCC Logística factura 293,7 millones de euros

enbreve

SIG Combibloc se ha convertido en el único fabricante de envases de cartón certifi cado para una continua cadena de custodia (CoC) en todas sus fábricas de producción mundia-les, conforme a los criterios del Consejo de Administración Forestal (FSC). Este certifi cado signifi ca que SIG Combibloc puede ofrecer ahora a sus clientes en todo el mundo enva-ses de cartón autorizados a llevar la etiqueta ‘FSC Mixto’.

Esta etiqueta FSC demuestra que todas las fi bras de madera utilizadas para fabricar el envase de cartón pueden rastrear-se de forma continua, desde el envase de cartón etiquetado hasta el bosque de origen, conforme a las normas CoC del FSC. La etiqueta confi rma asimismo que se adquirieron can-tidades adecuadas de la madera utilizada en la fabricación de cartón en crudo de bosques certifi cados FSC gestio-nados conforme a los más altos estándares. FSC Mixto representa el grupo de productos procedentes de bosques bien gestionados y otras fuentes controladas.

SIG Combibloc cuenta con la Cadena de Custodia FSC en todas sus fábricas

84 ARAL

85 ARAL

ALIMENTACIÓN

novedadesnovedades

PAN. Lantmannen

Unibake Spain presenta

“el pan perfecto para las

especialidades calientes”,

aseguran desde la compañía.

Con él se pueden preparar

todo tipo de bocadillos calientes

con un golpe de plancha. Se trata de

una nueva gama de paninis enriquecidos

con sal yodada y que se distribuyen congelados

en cajas de 30 unidades.

PRODUCTO COMENTADO

GOURMET. La cadena de hipermercados Alcampo

y de supermercados Sabeco y Simply Market ofrecen en

sus establecimientos la línea gourmet de marca propia

Auchan “que bajo la etiqueta de Mmm! abarata entre

un 15% y un 25% los productos de alta gama”, según

explican desde Alcampo. Mmm! dio sus primeros pasos en

España en el año 2008 y a día de hoy cuenta ya con casi 70

referencias gourmet.

Conservas de pescado, galletas, dulces, pasta seca italiana,

helados, legumbres, ensaladas, etc. pueden encontrarse

en los lineales de Alcampo y Sabeco-Simply Market con

la marca Mmm! “Estos productos gourmet son de alta

calidad tanto por su origen como por los ingredientes nobles

utilizados en su fabricación, así como la calidad del proceso

y por el propio envase donde el producto es presentado”,

reiteran fuentes

de la cadena de

distribución.

“Auchan Producción

-departamento

responsable del

desarrollo de la marca propia

Auchan- continuará trabajando

en 2010 para ampliar ésta y otras gamas de productos”,

concluyen desde Alcampo.

En la actualidad, Alcampo totaliza 50 hipermercados y 26

gasolineras distribuidas en 14 comunidades autónomas

y una plantilla de más de 15.000 personas. Por su parte

Sabeco cuenta con 124 centros, 13 gasolineras en nueve

comunidades autónomas y una plantilla de 6.000 personas.

CONSERVAS. Isabel presenta

su nueva campaña de comunicación

Naturfresh. Se trata de un

proceso exclusivo, gracias

al cual los productos de

Isabel son 100% naturales,

sin conservantes y cuyos

ingredientes mantienen todo

su sabor y propiedades. La campaña presentará

los nuevos Filetes de Atún Naturfresh y los nuevos

chipirones en su tinta y encebollados. Verónica

Sánchez protagonizará la nueva campaña, siendo la

nueva imagen de Conservas Isabel.PLATOS CULINARIOS. Maggi, marca

de Nestlé España, lanza Directo al horno, un

producto innovador que incluye el condimento,

la bolsa de cocción y el cierre. Para preparar el

pollo hay que introducirlo

en la bolsa, junto con

el condimento, cerrar y

hornear. Se puede elegir

entre dos variedades:

hierbas provenzales o ajo.

Además, la nueva receta de

Maggi permite cocinar en

el horno sin añadir aceites,

grasas ni conservantes.

CONSERVAS. Conservas Costera lanza su nuevo

producto “Carne de centollo al natural”, elaborado 100%

con carne de centollo, presentado en latas de OL-120 fácil

apertura. Por otro lado, la compañía ha realizado un elegante

estuche ‘Tesoros en conserva’, edición especial “La Gloria”,

imitando un cofre antiguo que contiene: Carne de

centollo, Huevas de erizo de mar, Ventrisca

de Bonito del norte y de tronco de

bonito del norte de campaña

“Cantábrico” elaborado en

fresco en aceite de oliva

“coupage virgen extra”.

86 ARAL

NATA. Puleva presenta la

Crema Ligera para cocinar, un

producto de la familia de las natas

que tiene un 5% de grasa. Se

presenta en un novedoso formato

de botella de 175 ml que permite

el consumo de la cantidad óptima

para la preparación de los platos.

Además, permite un transporte

cómodo y proporciona mayor

seguridad en su conservación

gracias a su práctico cierre de

rosca.

ARROZ. Arroz SOS lanza una nueva receta de

su producto convenience SOS Sabor. Se trata del

nuevo SOS Sabor.es Duo de pollo y champiñones,

un alimento que se prepara en dos minutos.

Viene en formato de dos vasitos de 125 gramos,

uno de arroz blanco y otro con la nueva receta de

salsa a base de nata ligera con trocitos de pollo y

champiñones, condimentada con aceite de oliva virgen

extra y sin conservantes ni colorantes artifi ciales.

PLATOS COCINADOS. Grupo Alimentario

IAN, con su marca Carretilla, lanza una nueva gama

de platos cocinados, listos para servir, destinados

al canal de hostelería y que se comercializan en

formato Bandeja ½ Gastronorm de 1,8 Kg. Carretilla ha

envasado sus siete recetas en bandejas multirración de

1.800 g (aproximadamente 8-10 raciones individuales).

Se trata de platos tradicionales

y naturales: Menestra de

Verduras; Pisto de Verduras;

Guisantes; Paella de

Verduras con Pollo;

Garbanzos con Chorizo;

Ensalada de Pasta con

Atún; Ensaladilla Rusa.

QUESO. Arla Foods sigue

apostando por su gama Arla

Finello. Ahora añade una nueva

referencia: Arla Finello Pasta

Pamellano. Se trata de un

queso en polvo natural que

se elabora exclusivamente

rallando el queso y

envasándolo a continuación.

Por lo tanto sus ingredientes

son 100% naturales: leche, sal, cuajo,

cultivos lácticos y almidón de patata como

antiapelmazante. Además no lleva conservantes.

BEBIDAS

GINEBRA. Global Premium

Brands lanza la ginebra Gin Mare,

un concepto novedoso fruto de los

botánicos que utiliza aromas tales

como la oliva arbequina, tomillo,

albahaca y romero, todo ello

unido al cuidado proceso de

elaboración con sello de autor.

Gin Mare es una ginebra con

inspiración mediterránea y

que unifi ca los valores de

esta región levantina como

son la gastronomía, el clima,

un life-stlye diferente y una

sensación de escape.

LECHE. Central Lechera

Asturiana lanza el nuevo

formato de 1 litro de Alpro

Soja Chocolate. Con las

ventajas de la soja, el sabor

del chocolate y ahora en

un envase más grande. Su

alto contenido en calcio

contribuye a fortalecer los

huesos y tener los dientes

sanos. Los productos

Alpro Soja de Central

Lechera Asturiana son

sanos, nutritivos y 100%

naturales.

novedadesnovedades

87 ARAL

NO ALIMENTACIÓN

DESODORANTE. Garnier lanza

al mercado una nueva generación

de desodorantes minerales, Mineral

Deodorant, cuyo principal componente

es Mineralite, un ingrediente activo

de origen natural que absorbe el

exceso de sudoración gracias a

una estructura porosa que captura

y evapora la humedad. Disponible

en spray y roll-on, la gama está

compuesta por Ultra Dry, Invisible,

Fresh, Sensitive y Seda.

INDUSTRIA AUXILIAR

VERIFICADOR DE ETIQUETAS.Converging Solutions

lanza al mercado el nuevo

sistema de verifi cación

de etiquetas, que permite

detectar la presencia de

las etiquetas así como la

verifi cación de los datos fi jos

y variables. Se trata de un

producto de fácil integración

en líneas de envasado, y

que posibilita una sencilla

comunicación con sistemas

de monitorización de

producción. Su capacidad de rendimiento alcanza hasta los 100

envases por minuto.

LAVAVAJILLAS. Fairy Limpieza

y Cuidado, marca de Procter&Gamble,

lanza una nueva variedad con extracto de

melocotón y mandarina. Se trata de un

olor ligero y muy agradable que completa

la actual gama de “Aloe Vera y Pepino”

y “Orquídea y Seda”. Fairy Limpieza y

Cuidado contiene amino óxido, que mejora

la suavidad de la fórmula, ya que interactúa

con los agentes aniónicos de limpieza,

formando un complejo que impide que

estos últimos penetren en la piel.

ESCÁNER. Datalogic Scanning lanza

el nuevo escáner de mano láser Gryphon

L GD4300 como uno de los más recientes

miembros de la familia de lectores de

uso general. Se trata de un producto “de

alto rendimiento

que ofrece

robustez y

un diseño

ergonómico

que le convierte

en una elección

más que acertada para

numerosos mercados

verticales de captura de

datos”, explican desde la

propia compañía.

CUIDADO CAPILAR. John Frieda lanza al

mercado la línea de sérums Frizz-Ease, creada con

tecnología profesional Inner Smoothing

para revolucionar los tratamientos

antiencrespamiento. Desarrollada

por los laboratorios Kao Brands, la

línea está compuesta por el sérum

original, para cabellos secos con un

nivel moderado de encrespamiento;

sérum extra fuerte, para cabellos con

encrespamiento crónico y rebelde; y

sérum termoprotector, para cabellos

fi nos o frágiles.

HIGIENE BUCAL. Denivit, marca especializada en el

blanqueamiento dental de Henkel, lanza

al mercado Denivit Blanco & Reparador

Esmalte. Se trata de un dentífrico

con Nanit que, además de blanquear

los dientes, repara el esmalte dental

rellenando pequeños daños o erosiones.

Este nuevo producto se puede usar a

diario, incluso en dientes sensibles ya

que incorpora nitrato potásico. También

contiene fl úor para tener unos dientes

sanos y fuertes.

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Nº143Febrero 2008

Genera abre sus puertas a las energías limpias y efiGenera abre sus puertas a las energías limpias y efiGenera abre sus puertas

cientesa las energías limpias y efi cientesa las energías limpias y efiEl próximo 26 de febrero la Feria Internacional de Energía y Medio Ambiente dará la bienvenida a todo un escaparate de tecnologías limpias y efi cientes. Será en el pabellón 12 de Ifema donde se limpias y efi cientes. Será en el pabellón 12 de Ifema donde se limpias y efipresentará la oferta de un total de 250 expositores directos (370 fi rmas representadas). En esta nueva edición la energía solar térmica fi rmas representadas). En esta nueva edición la energía solar térmica fitendrá un especial protagonismo.

Uponor Academy aprueba, en su primer año de funcionamientoUponor Academy aprueba, en su primer año de funcionamientoUponor Academy aprueba,

Las cifras arrojadas durante 2007 son inequívocas. Un total de 7.000 profesionales formados, 1.000 asistentes a cursos mono-gráfi cos de instaladores y más de 5.500 instaladores que han gráfi cos de instaladores y más de 5.500 instaladores que han gráfiparticipado en sus cursos homologados, corroboran los buenos resultados obtenidos por Uponor Academy en su primer año de funcionamiento. En 2008 la oferta se amplía con nuevos cursos.

Las tecnologías de ahorro energético protagonizarán la Mostra de MilánLas tecnologías de ahorro energético protagonizarán la Mostra de MilánLas tecnologías de ahorro energético

El salón milanés dedicado a las instalaciones de confort estre-protagonizarán la Mostra de MilánEl salón milanés dedicado a las instalaciones de confort estre-protagonizarán la Mostra de Milánna recinto ferial. Del 11 al 15 de marzo las modernas instala-ciones de Rho acogerán las últimas novedades tecnológicas que presentarán las cerca de 3.000 empresas participantes en esta edición de 2008, donde destacaran las tecnologías de ahorro energético.

gnSolar, nuevo servicio de Gas Natural para las instalaciones solaresgnSolar, nuevo servicio de Gas Natural para las instalaciones solaresgnSolar, nuevo servicio de Gas Natural

Gas Natural Servicios acaba de lanzar al mercado gnSolar, un ser-vicio para el mantenimiento de las instalaciones solares térmicas que, además, incluye una labor de asesoramiento en el diseño y ejecución de la instalación. Josep Martínez Baldó es el responsable del departamento que lo va a poner en marcha. El servicio preten-de la calidad y el buen funcionamiento de las instalaciones.

EN ESTE NÚMERO

‘El Des-control’, tema del Observatorio

Climatológico

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Refrigeración Solar, paradoja real de futuro

El Grupo Vaillant adquiere la empresa turca Demirdökum

Artículo Técnico sobre la efi ciencia energética

Nº

143

Feb

rero

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Nº 126 / Julio - Agosto 2008 Publicación profesional del mundo del aceite

Especial Fitosanitarios

para el futuro del sector

en el riego del olivar

director general de AEPLA

(2ª parte)

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NUEVOS PRODUCTOS PARA LA AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL

Lectura móvil demarcaje sobre objetos� Sick ha lanzado al mercadouna nueva serie de lectoresmanuales CMOS para identificarcódigos en marcaje directo.Además de la lectura omnidirec-cional, alta resolución, diseñoergonómico y una gran robustez,el nuevo IT6300 está optimizadopara la lectura de marcaje direc-to sobre objeto, por lo cualdecodif ica códigos sobrediferentes superficies y variedadde procedimientos de marcajede una manera muy fiable. LaIT6300 DPM y la IT 6320 DPMson lectores que ofrecen un usomóvil y flexible para leer códigosde identificación directamentemarcados en su superf icie(DPM). Su óptica, iluminación ysoftware de decodificación estánespecialmente diseñados para laidentificación de códigos 2DDPM. Son algunas de sus carac-terísticas más destacables: la

iluminación es ajustable a lacalidad de cada código (láser,punzonado o impreso); adicio-nalmente, un difusor integradopuede ayudar a reducir las refle-xiones en, por ejemplo, superfi-cies brillantes; el software dedecodificación ha sido especial-mente diseñado para los códigosDPM, etc.Sick Optic-Electronic, S.A.Constitució, 308960 Sant Just Desvern(Barcelona)Tel.: 934 803 100Fax: 934 734 469info@sick.eswww.sick.es

Nuevo controladorCompactLogix 1768-L43� Con capacidad para controlarhasta cuatro ejes de movimiento,CompactLogix 1768-L43 esideal para manipulación demateriales, embalaje, trabajocon metales y otras aplicacionesque requieran velocidad,movimiento sincronizado yfunciones para compartir infor-mación, todo ello en un dispositi-vo modular de reducidas dimen-siones. Este nuevo autómata, queviene a sumarse a la oferta desoluciones Kinetix de control demovimiento integrado de

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Control, visualización yControl, visualización ymotion en un únicoequipo� El nuevo Power Panel PP45amplía la gama de la familia depantallas con control, visualiza-ción y motion integrados de B&R.Están disponibles de seriepuertos de comunicación Ether-net, USB y X2X Link. Además sepueden ampliar los puertosdisponibles gracias una ranurapara interfaces de comunica-ción: Ethernet Powerlink, CANbus, Profibus DP o RS485/RS232. Todos los componentes yuna pantalla 5,7” LCD QVGAestán contenidos en una carcasacompacta. Están disponibles lasversiones con pantallas de color

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Nuevo radiomódem conprotección IP67� Satel Spain ha lanzado almercado su nuevo radiomódemSatelline 3ASd Epic-Pro, queamplía la gama de productospara comunicación de datos yseñales de esta firma con unasolución en la banda de UHFentre 370 y 470 MHz con 10Wde potencia y protección IP67(NEMA 6) para aplicaciones querequieran una alta proteccióncontra el agua y el polvo. Elequipo incorpora un display LCDpara visualizar datos de opera-ción como la frecuencia, canal,voltaje de operación y nivel deseñal, a la vez que dispone de unteclado para modificar cualquierparámetro cómodamente encampo, sin necesidad de llevarningún equipo adicional.

El Satelline 3ASd Epic-Proincluye prestaciones avanzadascomo la corrección de errores sincanal de retorno (FEC) o elenrutamiento de mensajes deforma transparente y compatiblecon los protocolos de usuario.Satel Spain, S.L.Avda de España, 135, B2A,Bajo Oficina 728231 Las Rozas (Madrid)Tel.: 916 362 281Fax: 916 362 282www.satelspain.com

desde el dispositivo más peque-ño hasta el sistema central de laempresa.

La plataforma CompactLogix1768-L43 viene equipada contecnología flash integrada parael almacenamiento de progra-mas y admite memoria Compact-Flash extraíble, que puede utili-zarse para almacenar datos deetiquetas de control, comoparámetros de lote, fórmula yconfiguración.Rockwell Automation S.A.Doctor Trueta, 113-11908005 BarcelonaTel.: 932 959 000www.rockwellautomation.com

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entrada y amplio margen de tem-peratura de funcionamiento de -25 a +70ºC. El modelo CT10.241 puede trabajar con dos o tres fases. Tiene un margen de tensión de en-trada de 3x 323-576 VCA y puede trabajar durante 200 ms con ten-siones de 200 VCA, asegurando así un correcto funcionamiento incluso con problemas en la red eléctrica. Incorpora tres fusibles internos, uno por fase, lo que hace innecesario el uso externo de fusibles. Esta fuente da una tensión de salida de 24 VCC y una intensidad de 10 A. Puede ofrecer hasta un 20% más de po-tencia (288 W) de manera continua según la temperatura ambiente.

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Adlink PXI-3920/3910 ha sido Adlink PXI-3920/3910 ha sido Adlinkdiseñada como núcleo de com-plejos sistemas de medida ya que, además de las funciones propias del bus PXI, incorpora múltiples interfaces externos como GPIB, doble Ethernet Gigabit, LXI o USB. Se encuentra disponible en versión Pentium M (PXI-3920) o

Celeron M (PXI-3910), en ambos casos sin ventilador. Se suministra con 512 MB de memoria RAM soldada en placa y ampliable mediante un zócalo SO-DIMM DDR2. Permite la instalación de disco duro 2,5 pulgadas y tarjeta CompactFlash. Su diseño interno sin cables añadido a la memoria y micro soldados, posibilita su tra-bajo en entornos de alta vibración de hasta 6 Grms.

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La plataforma modular CSA de AnaCise es apropiada para la ins-talación, puesta a punto y verifica-ción de redes LAN Ethernet, accesos ADSL2+/VDSL2 y redes metropoli-tanas basadas en Carrier Ethernet/IP. Incorpora una pantalla de 7 pulgadas sensible al tacto, pesa menos de 1,5 kg y proporciona una autonomía máxi-ma de 12 h. Entre sus características más destacables, cuenta con doble puerto 10/100/1000Base-T (eléctri-co) y 1000Base-X (óptico); pruebas RFC 2544, VLAN Q-in-Q; análisis ToS y DSCP; medidas de QoS según Y.1541; análisis gráfico de la distribu-ción de jitter; simulaciones de tráfico, hasta 256 flujos simultáneos; y modos de prueba P-a-P/P-a-M/Loopback (ca-pas 1/2/3). Desde el punto de vista del análisis completo de Triple Play, se pueden destacar los modos de prueba: Simulación STB, Terminación, Chan-nel Scan e IPTV Expert.

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Desin Instruments ha pre-sentado sus radiotransmisores industriales de campo RDT-4000 para señales analógicas y lógicas en control de procesos. Prepa-rados en IP65 para montaje en campo, los RDT-4000 transmi-ten en FSK semi dúplex, en la banda libre de 868 MHz con una potencia hasta 500 mW y con una velocidad de transmisión de 38,4 kbps. Incluye una antena de ¼ de onda con toma SMA desen-chufable, que alcanza hasta 5 km.

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AvantWave ha anunciado el Bluetron BTR50x, un módulo de radio/banda base compacto que se puede instalar en cualquier dispo-sitivo electrónico. En configuración estándar, el módulo incluye proce-sador de banda base con 32 Mb de flash, etapa de entrada de radio y circuitería de soporte, así como pro-tocolos de software de mayor nivel como HSP, HFP, A2DP y AVRCP (flash). Dispone de antena externa, reguladores de 1,5 y 1,8 V, códec es-téreo y controlador LED de 4,2 V.

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�������������������U-blox ha anunciado dos móduU-blox ha anunciado dos móduU-blox -

los GPS de baja tensión: NEO-5D y NEO-5G. Son los primeros que operan a 1,8 V, lo cual reduce su consumo en un 40% o más respecto a sus predecesores. Se suministran en encapsulado de 12x16x2,4 mm e incorporan el sistema de adquisición y seguimiento SuperSense con una sensibilidad de -160 dBm. Su arqui-tectura basada en ROM no requiere flash externa. El NEO-5D es de bajo coste gracias a su diseño basado en cristal y el NEO-5Q ofrece KickS-tart, una tecnología de adquisición de señales débiles a alta velocidad.

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RA&Recambios y AccesoriosRevista profesional del Mercado de la Posventa

Nº 299SEP/08

UN COMPONENTE MANTIENE LIMPIOS A TODOS LOS DEMÁSEn Ferrari, nuestros motores no sólo tienen prestaciones de última generación: son como la poesía. Cada parte está en completa armonía con todas las demás. Y para que la armonía reine durante toda la vida de un motor, es necesario que un componente especial lo mantenga funcionando sólida y efi cientemente. Este componente es el lubricante Shell Helix Ultra. El único aceite que recomendamos y el único que traen los motores que salen de nuestras fábricas. Está en el corazón de todo lo que hacemos. Jean Jacques His, Director de Desarrollo de Motores de Ferrari.

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El presidente de Femete, José Luis García, ha anunciado recientemente la puesta en marcha de un Gabinete Eco-nómico Anticrisis, “una iniciativa pionera para la que solicitamos el máximo apoyo del Ejecutivo Autónomo. Duraría hasta 2010 y estaría formado por expertos fiscales y economistas”. Pág. 5

Sandvik Coromant presenta dos nuevas calidades de plaquitas agudas y resistentes, GC1125 para operaciones en aceros inoxidables y GC1515 para aceros, basadas en los más recientes avances tecnológicos en las áreas de metal duro y los recubrimientos. Pág. 7

El precio medio del níquel en el LME se sitúa en 10,10 dólares/tonelada, lo que supone un significativo descenso respecto a principios de mes cuando se rozaban los 12 dólares.

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Debido a la crisis financiera y la situación económica general

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El Consejo de Administración de Tubos Reunidos y el administrador único

de Larreder y Aranguio, accionistas de Condesa, han decido por mutuo acuerdo paralizar definitivamente el proceso de fusión de Tubos Reunidos y Condesa, aprobado el pasado 27 de junio por las juntas generales de accionistas de las respectivas compañías.

“Durante los últimos meses, las so-ciedades han trabajado para llevar a buen término la fusión pretendida de la manera más eficiente y adecuada. Sin embargo, las condiciones de los merca-dos financieros y la situación económica general han impedido acometer los proyectos de integración y expansión previstos y, por lo tanto, no se generarán las sinergias industriales contempladas en los planes de negocio y que sirvieron de

base a la aprobación de la operación”, han explicado ambas compañías en un comunicado.

La paralización es definitiva y de mu-tuo acuerdo, ya que, una vez que se ha puesto de manifiesto por parte de los respectivos órganos de administración reunidos que no se dan las condiciones para continuar con la fusión, las partes están de acuerdo en que lo más acon-sejable es actuar con rapidez y de forma inmediata.

De esta manera, cada una de las Com-pañías podrá ahora, con plena indepen-dencia respecto de la otra, concentrar sus esfuerzos en los objetivos que estime más adecuados. “A su vez, el pleno acuerdo existente entre las partes permitirá que se produzca un final satisfactorio”, concluye el comunicado. (Ver Pág. 4)

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El aumento de los precios de la chata-rra férrica en Europa en la segunda y

tercera semana de noviembre se debe a la especulación y no a un aumento sos-tenido en la demanda de exportaciones, según han manifestado distintas fuentes del sector a esta publicación.

El origen de este movimiento lo en-contramos en las importaciones turcas de distintas cargas de chatarra, impul-sados por la devaluación de la lira turca y con el objetivo de abastecer aún más si cabe sus stocks de cara a las posibles subidas que puedan registrarse en los próximos meses. La iniciativa turca ha animado a otros compradores europeos, lo que ha llevado a subidas de precios

puntuales en mercados como España, Italia o Reino Unido.

Concretamente en España se ha pro-ducido esta semana, iniciada el 17 de noviembre, una subida de 30 euros más por tonelada en todas las zonas, aunque en el sector aún no se tiene claro si se trata de un movimiento puntual.

Ante esta situación, Metales & Meta-lurgia se ha visto obligada a actualizar sus bases de cotización orientativas a fecha de 1 de diciembre, pero se mantiene a la espera de registrar un movimiento en alza, hasta confirmar que las subidas registradas en las últimas semana no responden simplemente a movimientos meramente especulativos.

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Matelec’08 otorgará parte del protagonismo de la cita de este año a presentar novedosos productos que apuestan por la efi ciencia energética y el desarrollo sostenible. Junto con este efi ciencia energética y el desarrollo sostenible. Junto con este efiabanico de soluciones denominadas ‘verdes’, Matelec también albergará diversas charlas y ponencias sobre efi ciencia energética onencias sobre efi ciencia energética onencias sobre efiorganizadas por CEDOM y AFME.

BLUEWAVE, la clave de RTR Energía para el ahorro y efiBLUEWAVE, la clave de RTR Energía para el ahorro y efiBLUEWAVE, la clave de RTR Energía

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RTR Energía lanza al mercado su nueva gama BLUEWAVE, un para el ahorro y efiRTR Energía lanza al mercado su nueva gama BLUEWAVE, un para el ahorro y efinovedoso fi ltro activo que elimina los problemas de armónicos, novedoso fi ltro activo que elimina los problemas de armónicos, novedoso fidesequilibrio de fases y fl icker. Con Bluewave, esta fidesequilibrio de fases y fl icker. Con Bluewave, esta fidesequilibrio de fases y fl rma asegura icker. Con Bluewave, esta fi rma asegura icker. Con Bluewave, esta fila calidad de la energía. Cabe indicar que la gama de modelos Bluewave abarca desde 30 hasta 300 Amperios y desde 400 Vca hasta 480 Vca, 3 ó 4 hilos

Slimstock evoluciona a todos los nivelesRecientemente, la fi rma Slimstock, S.L. ha experimentado una Recientemente, la fi rma Slimstock, S.L. ha experimentado una Recientemente, la fiserie de profundos cambios que la llevan a erigirse como refe-rente en su ámbito de actuación. El hecho de estar integrada en el grupo Slimstock, el traslado a unas nuevas instalaciones y la reestructuración interna dan idea de cuáles son los aspectos en los que se asienta su apuesta de futuro.

Nº145Octubre 2008electro

ANTONIO DUATO, nos explica cómo Philips se ha convertido en abanderada de la eficiencia energética.

Chint se afi anza en el mercado Chint se afi anza en el mercado Chint se afiespañolTras más de cuatro años en España, el gigante chino del material eléctri-co Chint apuesta fi rmemente por nuestro país y se ha trasladado a unas co Chint apuesta fi rmemente por nuestro país y se ha trasladado a unas co Chint apuesta fiinstalaciones de mayor envergadura donde tendrá cabida la ampliación de sus nuevas líneas de negocio: material eléctrico de media y alta ten-sión y paneles solares. Con el cambio, la fi rma responde al incremento sión y paneles solares. Con el cambio, la fi rma responde al incremento sión y paneles solares. Con el cambio, la fidel 80% experimentado por sus ventas en 2007.

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Carlos Härtel, directorgeneral del CentroEuropeo deInvestigación de GE

“La eficiencia y el ahorro son elresultado de la realización de unbuen ejercicio de ingeniería”

401 / Noviembre 2008 Mecánica, Neumática, Oleohidráulica, Electricidad, Electrónica, Informática, Medidas

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Número 41 / Septiembre 2008

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Temas del mes:

Casa Decor Barcelona 2007

VI Premio Cerámica de Arquitectura e Interiorismo (Ascer)

Evolución y novedades del sector cerámico

Proyectos singulares:

Ampliación del Museo del Prado: arte con piel de barro

Nuevo Camp Nou, un mosaico de cerámica y color

Dosieres:

Pavimentos, revestimientos, sanitarios y grifería

Materiales ignífugos

Cerámica y piedra natural

Empresas y productos con certificación de calidad

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Número 42 - Septiembre 2008REVISTA PROFESIONAL DEL SECTOR DEINSTALACIONES PARA EL MERCADO CATALÁN

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UN SALON QUE NO HA DEJADO DE CRECER

X Salón Internacional de laLogística y la Manutención

En su décima edición elSalón Internacional de laLogística y la Manuten-

ción se presenta como un salónconsolidado y fuerte. Un añomás sus organizadores handiseñado un espacio pluralpara que los diferentes secto-res de la logística puedanestablecer alianzas y negocios.Brasil y Turquía son los paísesinvitados.

Mucho más allá de laexposición de las novedadesde un sector, que actualmen-te puede encontrar escapara-tes en un click de ratón, lasferias aspiran a convertirseen espacios de relaciones ynegocios. Las ferias son paratrabajarlas, explica EnricLacalle, un buen conocedordel sector por cuanto esresponsable de algunas de lasferias más importantes quese celebran en España. Sihablamos de negocios, loshablamos de negocios, losorganizadores dan una cifraorganizadores dan una cifraestimada de 2.000 M€. Locierto que cuando nos acerca-

mos a las empresas paraconocer sus proyectos, ennumerosas ocasiones elorigen es el SIL. Entre losúltimos de los que hemostenido noticia se encuentranel proyecto llevado a cabo porMóstoles Industrial enRandom House Mondadori;el reciente de ULMA Hand-ling Systems en ArcLogi ArcLogi Ar o elde Coca Cola por Dematic,sus directores de logística noshablan del SIL como primercontacto. El tú a tú funciona,la posibilidad de expresarnecesidades, de contrastar,etc. El SIL se consolida añotras año en el gran espaciode interacción directa entreprofesionales y empresas delsector. Mediante el salón, losexpositores y visitantesdesarrollan y rdesarrollan y rdesarr efuerzan alianollan y refuerzan alianollan y r -zas comerciales a nivel nacio-zas comerciales a nivel nacio-nal e internacional. Grnal e internacional. Graciasnal e internacional. Graciasnal e internacional. Gra la apuesta por la interna-cionalización se difunden lastendencias más actuales delsector y se introducen nuevos

“Ahorrar energíaen ediciciosindustriales”

ROGER CASELLAS

JUNYENT,DIRECTOR DE

ACTIVIDAD Y

EFICIENCIA

ENERGÉTICA

DE SCHNEIDER

ELECTRIC

Página 3

productos y servicios almercado, asegura Lacalle.

La celebración de estedécimo aniversario define unsalón que año tras año ha idocreciendo, y si los aniversa-rios sirven también para hacerrecuento, lo cierto es que losorganizadores del SIL puedenmostrar sus cifras para avalarmostrar sus cifras para avalarmostrar sus cifras para aun salón que se ha ido afian-zando. De los 166 exposito-res del primer Salón Interna-cional de la Logística en 1999hasta los más de 1.000 en85.000 m2 que se esperan eneste décimo SIL y de la

Contenedoresinteligentes

Tatoma Ver pág. 14

Atisreal asesora aCoperfil

Atisreal Ver pág. 31

Zetes incorpora lasimpresoras de MD

Zetes Ver pág. 26

BJC apuesta porQuick Store

Vanderlande Ver pág. 9

Proveedor integral desoluciones logísticas soluciones logísticas

Schäfer Ver pág. 6

BCL 500i: lector de CBcon Profibus y Ethernet

Leuze Ver pág. 10 y 11

� Continúa en página 2

Grupo Tecnipublicacionesupo Tecnipublicacionesupo T

TecnoTecnoT PostPostPmanutención y almacenaje SIL2008Junio 2008

89 ARAL

promocionespromocionesALIMENTACIÓN

BEBIDAS

Veri celebra el vigésimo aniversario de Pirena

Veri quiere que todos sus consumidores disfruten con

su nueva promoción del Pirineo y de la experiencia

Pirena, un evento deportivo que cumple 20 años.

Durante la temporada de nieve la marca Veri regalará

cada día un trineo de última generación diseñado por

la marca Volkswagen. El trineo Snow Future GTI de

VW cuenta con patines metálicos, suspensión y un

asiento que soporta una carga de hasta 110 kg.

Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena

Castillo de Canena lanza la cuarta edición

limitada de su Primer Día de Cosecha

arbequino y picual, diseñada, en esta ocasión,

por la soprano Ainhoa Arteta. Con una tirada

mundial de 20.000 botellas, la emblemática

fi rma jienense Canena fusiona el sector de

los aceites de alta gama con el mundo del

arte. Elaborados con frutos tempranos de las

variedades picual y arbequino, “los aceites de Primer Día de

Cosecha poseen la vitalidad y el dinamismo de la juventud”,

explican desde la compañía.

Panrico entrega los 100.000 euros de ‘El Propinazo’

Panrico, que ha querido premiar la fi delidad de sus clientes a

los productos de la empresa con una promoción denominada

‘El Propinazo’, ha entregado un cheque de 100.000 euros a la

ganadora de la promoción en un acto celebrado en la sede de

la compañía. En esta campaña, realizada por Donuts y Qé!, ha

resultado premiada

Mª Carmen García

Lara, que ha

declarado que “es

como si me hubiera

tocado la lotería”.

Glenfi ddich y Scalpers presentan un pack en edición limitada

El pack contiene una botella de Glenfi ddich 21 años y unas Slippers

personalizadas en exclusiva por Scalpers. Una edición limitada que

combina el whisky de malta y ron caribeño, y que recupera la tradición

de madurar en barricas de ron. Las slippers que acompañan a la botella

de Glenfi ddich 21 han sido diseñadas por la tienda de moda Scalpers

desarrollando un modelo único y exclusivo para la ocasión, unas slippers

en terciopelo negro o azul con el bordado en hilo dorado o marfi l.

desde el lineal

90 ARAL

Letras de oro Las sagas literarias han marcado el ritmo

en las estanterías de nuestro país en 2009. La trilogía ‘Mi-llenium’ de Stieg Larsson ha vendido más de 2,7 millones de ejemplares, y el primer volumen, “Los hombres que no amaban a las mujeres”, supera ampliamente el millón de libros vendidos el pasado año. Las ventas de cada uno de los tres libros del fallecido escritor sueco casi duplican al cuarto puesto del ranking, “El símbolo perdido”, de Dan Brown.

De la misma manera que la crisis está golpeando al sector de la Distribución y el Gran Consu-mo, la obra de Larsson se distribuye en tres capítulos bien diferenciados, tan básicos y fundamentales que la falta de cualquiera de ellos determina el fracaso de su trayectoria. En el caso del sector del retail la trilogía es: recesión, adaptación y superación. Sin duda estamos comenzando el tercer estadio de la obra.

Otra de las grandes triunfadoras de las letras en 2009 ha sido la saga Crepúsculo, de Stephenie Meyer, formada por cuatro capítulos -“Crepúsculo”, “Eclipse”, “Luna nueva” y “Amanecer”-, y que encierra una historia fantástica protagonizada por vampiros, hom-bres-lobo y humanos. Por muy descabellado que parezca, extrapolar estas categorías al sector de la distribución no es complicado.

En un contexto tan enrevesado como el actual, los operadores han optado por medidas de muy diversa índole. Retirada de marcas de los lineales, apuesta por las adquisiciones, potenciación del ritmo de apertu-ras, rebaja de precios, impulso a la responsabilidad social corporativa, desarrollo de bolsas ecológicas, desinversión de bienes... El mayor o menor acierto a la hora de optar por una decisión u otra se verá en la cuenta de resultados de 2009, hasta entonces, licántropos, vampiros y humanos son una misma criatura.

Dan Brown sigue siendo un seguro de ventas. En esta ocasión el escritor estadounidense ha situado en cuarto lugar su novela “El símbolo perdido”, publicada en octubre de 2009. La literatura parece uno de los pocos

ámbitos donde aún se puede apostar sobre seguro, a sa-biendas de que no vas a perder nunca. El mundo del retail también parecía que contaba con sus propios intocables, con sus infalibles, pero la crisis se ha llevado por delante más de un mito.

Según el informe de Bookscan de Nielsen, Ildefonso Falcones –que sitúa “La mano de Fátima” en el quinto lugar- es el único español entre los 17 más vendi-dos. Resulta curioso el contraste entre la poca aceptación de los autores españoles entre el público frente al despe-gue que están experimentando varias cadenas de distribu-ción españolas en los últimos tiempos, hasta convertirse en referentes continentales.

Por otro lado, la principal nota característi-ca de los puestos del 11 al 20 es, sin duda, la variedad: “El fuego”, de Katherine Neville, en el puesto 11; “La soledad de los números primos”, de Paolo Giordano, en el 12; “El niño con el pijama de rayas”, de John Boyne, en el 13; “Tercer viaje al reino de la Fantasía”, de Ge-rónimo Stilton, en el 14; la citada edición de bolsillo de “Crepúsculo”, en el 15; “Gerónimo Stilton en el Reino de la Fantasía”, en el 16; “La Isla bajo el mar” de Isabel Allende, en el 17; “Contra el viento”, de Ángeles Caso, en el 18; “Aurora Boreal” de Assa Larsson, en el 19; y “La crisis Ninja y otros misterios”, de Leopoldo Abadía, en el puesto 20, que se coloca como primer libro de no fi cción española en el ranking.

Entre los muchos califi cativos que acepta con sinceridad el sector de la distribución en España es el de variado y heterogéneo. En él se dan cabida operadores locales, autonómicos, nacionales, familiares, multinacio-nales, cooperativas o franquicias. Un elemento más de atractivo, que dinamiza el mercado y aumenta la competi-tividad entre las empresas. Una industria sana necesita de una multiplicidad de sujetos que cubran distintos espec-tros de la demanda. La distribución española así lo hace.

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y mermeladasPañales y toallitas

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Estudios de mercado ENTREVISTA

El sector afronta elEl sector afronta el nuevo añonuevo año mezclando optimismo y cautelamezclando optimismo y cautela