arcona HOTEL AM HAVELUFER_Bankettmappe 2014

Dieser Katalog ist gütig bis zum 31.12.2014

Unvergesslich Feiern

im arcona HOTEL AM HAVELUFER

2014

arcona HOTEL AM HAVELUFER

Zeppelinstraße 136 ∙ 14471 Potsdam

Tel. +49 (0)331 98 15 510 ∙ Fax +(0)331 98 15 555

[email protected] ∙ www.potsdam.arcona.de

mailto:[email protected]


Historie und Wissenswertes

Auffallend und einzigartig in Potsdam ist ein altehrwürdiges Gebäude aus dem 19. Jahrhundert mit einem

neuen geschwungenen Hotelbau zu kombinieren. Der Spannungsbogen baut sich zwischen Historie und

Moderne auf.

Das Gesamtareal wurde in den Jahren 1840/41 nach den Plänen von Ludwig Persius errichtet und diente als

Heereskornspeicher mit dampfbetriebener Mühle. Bauherr war König Friedrich Wilhelm IV, der große

Bedenken hatte, dass Industriebauten das Stadtbild von Potsdam verschandeln könnten. Zu seiner Blütezeit

hatte er vor, Potsdam in Arkadien zu verwandeln: Es entstanden die Traumschlösser, Gärten und großzügige

Villenanlagen.

Die Architektur dieses nach heutigen Maßstäben modernen Logistikzentrums, orientierte sich nach dem

Vorbild eines Kastells und italienischen Palazzos. Gebäude aus Siena und Florenz standen Pate.

Die imposante Anlage hatte wie heute zwei Sichtseiten – die Havelseite und die heutige Zeppelinstraße,

damals die Landstraße nach Brandenburg.

Der König konnte die Anlage von den Terrassen von Sanssouci einsehen und war sehr zufrieden mit dem

Ergebnis.

Innen jedoch war es ein hochmoderner Industriebau – ein Vorbote der Industrialisierung! Die

Dampfmaschine entwickelte 40PS und hatte eine Kapazität von 8 Windmühlen.

Das Getreide wurde mannshoch in die Geschosse eingelagert und durch ein Rohrleitungssystem, das

teilweise noch erhalten ist, verteilt und gemahlen. Das Areal umfasste ein Kornmagazin und ein

Mehlmagazin – in der Mitte die Mühle.

1995 wurde das Areal aufwändig saniert und um einen Neubau, in dem ein Teil des Hotels untergebracht

ist, ergänzt.


Unser Havelpavillon für Ihre Feier

Damit Sie die Zeit – vor und an diesem wichtigen Tag – unbeschwert genießen können, helfen wir Ihnen

gerne bei der Planung, Organisation und Durchführung Ihrer Feierlichkeiten.

Der großzügige Havelpavillon mit einem einmaligen Blick auf das Potsdamer Havelufer ist der ideale Ort um

mit bis zu 120 Gästen zu feiern. In den warmen Monaten können Sie die großflächige Wiese ebenfalls für

Ihre Feierlichkeiten benutzen. Mögen Sie es eher klassisch oder extravagant? Ein rauschendes Fest oder

romantischer Kerzenschein? Wissen Sie schon ganz genau, wie es gestaltet werden soll – oder sind Sie offen

für Neues? Ihre Wünsche und Ideen sind unsere Herausforderung – unsere Erfahrung ist Ihr Garant für eine

kreative, individuelle und reibungslose Umsetzung!

Eckdaten Havelpavillon

Wenn Sie einen Mindestumsatz (Speisen und Getränke) von 2500,00 € erreichen, entfällt die Raummiete.

Fläche (m²)

Höhe (m)

Raummiete

halbtags

Raummiete

ganztags

Havelpavillon

Gesamt 225 3,50 350,00 € 700,00 €

Havelpavillon 1 110 3,50 200,00 € 350,00 €

Havelpavillon 2 115 3,50 200,00 € 350,00 €


Sie feiern ein Fest, wir erledigen den Rest!

Ihre Kaffeetafel

Für Ihre Kaffeetafel im arcona HOTEL AM HAVELUFER servieren wir Ihnen Kaffee, Kaffeespezialitäten und

Kuchen sowie köstlichste Torten nach ihren Wünschen.

Zum „Kaffee & Kuchen“ erwartet Sie dann eine bunte Kuchenauswahl in Buffetform, hausgemachte

Schlagsahne, Filterkaffee, Kaffeespezialitäten, Kakao, Tee aus dem Haus Ronnefeldt, sowie Mineralwasser.

TORTEN UND KUCHEN

Torten bitte wählen Sie aus

Himbeer-Käse-Sahnetorte 14 Stück O

Marzipan-Amarettotorte 14 Stück O

Schoko-Royaltorte 14 Stück O

Schwarzwälder-Kirschtorte 14 Stück O

Runder Kuchen

Erdbeerkuchen 12 Stück O

Apfelkuchen mit Butterstreusel 12 Stück O

Schoko-Kokoskuchen 12 Stück O

Smarties-Kuchen 12 Stück O

Blechkuchen

Kirsch-Streuselkuchen 20 Stück O

Brandenburger Apfelkuchen 20 Stück O

Russischer Zupfkuchen 20 Stück O

Pflaumen Streuselkuchen 20 Stück O

Tellergeld

Speisen aller Art werden grundsätzlich vom Haus gestellt.

Sollten aus persönlichen Gründen Speisen und Kuchen mitgebracht werden, so wird 1,90 € pro Person ein

Tellergeld berechnet.

Wir berechnen in unserem Kuchenangebot 2 Stück Kuchen/Torte pro Person mit 14,90 €.


Unsere Empfehlung:

Empfang:

Bei schönem Wetter begrüßen wir Sie und Ihre Gäste mit einem Sektempfang auf unserer einladenden

Wiese vor unserm wunderschönen Havelpavillon direkt am Havelufer.

Als Aperitif darf es Sekt oder Champagner sein, wählen Sie selbst. Gerne reichen wir Ihnen dazu zum

Empfang auch eine Auswahl an Canapés.

Kaffeetafel

Nach einer kurzen Rede des Ehrengastes oder des Einladenden(oder wer immer was auf dem Herzen hat),

beginnen wir mit einer Kaffeetafel ganz im Sinnen Ihrer Wünsche.

Pause

Wir brauchen etwas Zeit um für Sie die festlich gedeckten Tafeln zu gestalten.

Vielleicht möchten Sie ein paar Schritte an der Havel gehen oder nutzen diese Zeit für einzigartige Fotos.

Festliches Abendessen

Bitte wählen Sie aus unseren festlichen kalt-warmen Abendbuffets oder Menüs.

Die passenden Weine oder Getränkepauschalen empfehlen wir Ihnen gerne dazu.

Wir schneidern mit Ihnen das passende Angebot für Ihren Tag zusammen.

Unsere Menüs können Sie bis zu einer maximalen Personenzahl von 30 Personen buchen. Bei einer

Buffetbestellung unter 20 Personen berechnen wir einen Aufschlag von 5,00 € pro Person.

Bei einer Menübestellung und 10 Personen berechnen wir einen Aufschlag von 5,00€ pro Person.


Buffet „Sanssouci“

Vorspeisen

Geräucherte und gebeizte Havelfische

mit einem Sahnemeerrettich

Märkisches Gemüse eingelegt in Olivenöl, Rosmarin,

Thymian und Knoblauch

Preußische Schinkenplatte mit Salzgurken, Mix-Pickles

und den königlichen Tomaten

Eine Salatauswahl aus dem Schlossgarten

mit feinen Speckwürfeln, Mini- Croutons

und Wildkräuterdressing

Suppe

Suppe vom Königsgemüse

mit Crevetten

Hauptgang

Zarter Kalbstafelspitz in leichter Meerrettichsoße

und Bouillon- Kartoffeln

Zanderfilet gebraten mit Gurken- Dillgemüse

und Duftreis

Dessert

Gebrannte Creme „Orangerie“

mit Gewürz- Orangen

Panna Cotta mit Werderaner Erdbeeren


Buffet “Mediterranes Potsdam”

Vorspeisen

Sizilianische schwarze und grüne Oliven

Marinierte Paprika in Olivenöl

Gegrillte Champignons mit Balsamico

Zucchini gefüllt mit Thunfisch

Italienischer Landschinken mit Melone

Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella

und Basilikum

Eine prächtige Salatauswahl

mit feinen Speckwürfeln, gehackten Zwiebeln

und Italienischen Dressing

Eine große Brotauswahl mit Butter und Schmalz

Suppe

Cremèsuppe von sonnengereiften

Strauchtomaten und Schlagrahm

Hauptgang

Saltim Bocca von der Maispoularde mit Grillgemüse

und Thymian- Kartoffeln

Meerbarbe mit Limetten- Buttersauce,

Auberginen- Rucolagemüse und einer Maispolenta

Dessert

Panna Cotta mit einem Waldbeerenragout

Italienische Käseauswahl

mit Feigensenf, Trauben und Walnüssen


Buffet „Potsdamer Vorstadt“

Vorspeisen

Eine Auswahl an geräucherte Havelfische

Wurst- Schinkenplatte von Potsdams Fleischern

mit Tomaten und Gewürzgurken und Mix - Pickles

Knackiger Salat von Potsdams Feldern

mit frischen Kräutern, Mini- Croutons

und einem leichten Dressing


Suppe

Cremèsuppe vom

Potsdamer Räucheraal

Hauptgang

Zander gebraten vom Havelfischer Weber

mit geschmortem Paprikagemüse und Bandnudeln

Rindergeschnetzeltes mit Butterbohnen,

kleinen Grilltomaten und Wildreis

Dessert

Waldbeeren aus der Mittelmark mit geschlagener Vanillesahne

Sandornmousse „Petzow“

und frischem Obst


Buffet „Weinwirtschaft Potsdam“

Vorspeisen

Gratinierter Picandou mit Honig und Mandeln

Chilis mit Frischkäsefüllung und Thymian

Fleischbällchen auf süßem Paprikasalat

Mini- Kartoffel mit Sauerrahm und Wasabikaviar

Gebackene Backpflaumen mit Balsamico

Mozzarellakugeln mit Basilikum und Kirschtomaten

Bunter Salat von Potsdams Feldern

mit feinen Speckwürfeln, Mini- Croutons

und Gartenkräuter- Dressing


Suppe

Weiße Tomatensuppe

mit Basilikumklößchen

Hauptgang

Zartes Schweinefilet vom Saalower Kräuterschwein,

an feinen Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln

Gebratenes Lachsfilet mit saisonalem Gemüse

und tomatierten Risotto

Dessert

Cremè Bruleè mit Cassis- Früchten

Saftiger Schokoladenkuchen

mit einem Vanilleschaum


Buffet „Berliner Vorstadt“

Vorspeisen

Brandenburger Aufschnittplatte mit Gewürzgurken und Radieschen

Zarte Räucherfischhappen mit Meerrettich und Zitrone

Kleine Bouletten mit Senf und Silberzwiebeln

Hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln

Bunter Käsesalat mit Walnüssen und Äpfeln

Knackiger Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika und Weißbrotwürfeln


Suppe

Eine cremige Potsdamer Kartoffelsuppe

mit der Brandenburger Mettwurst

Hauptgang

Gebratenes Schweinefilet mit

Blumenkohl- Möhrengemüse und Bratkartoffeln

Krosses Zanderfilet mit

Gurken- Dillgemüse und Petersilienkartoffeln

Dessert

Waldbeerengrütze mit Vanillesoße

Bayerisch Crème mit frischen Früchten

Ofenfrischer Blechkuchen


Klassisches Grillbuffet

Kalte Vorspeisen

Antipasti von Tomaten, Zucchini, Champignons, Paprika und Aubergine

Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen Dressings

Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

Brot- Brötchenkorb

Butter und Kräuterquark

Deftiges vom Grill

Steaks vom Rind, Schwein, Berliner Bratwurst

und marinierte Hähnchensteaks

dazu reichen wir Ofenkartoffeln mit Sauerrahm, Tzatziki

und verschiedene selbstgemachte Grillsaucen

Maiskolben, Grillgemüse mit Kräuterbutter und gegrillten Tomaten

Dessert

Tiramisu

Grütze von roten Früchten

Frischer exotischer Obstsalat

Alle Buffetvorschläge sind mit 35,00 € pro Person kalkuliert.

Wenn Sie gerne andere Bestandteile möchten, sprechen Sie uns an.


Menü 1

Jakobsmuschel auf lila Kartoffeln mit Chorizo

und Safran beurre blanc

*

Weiße Tomatenschaumsuppe

mit Basilikumklößchen

*

Seeteufelmedaillons im Parmaschinken

an einem Meeresfrüchteragout und Kartoffelturm

*

Cremè Bruleè mit Blutorangensorbet

41,90 € pro Person

Menü 2

Rosa gebratene Barberie Entenbrust

an einer kleinen Salat-Komposition und Himbeerschaum

*

Rosa Lammrückenfilet

auf Holunderjus Kartoffelgratin und feinen Bohnen

*

Waldbeeren parfümiert mit Grand Manier

37,90 € pro Person


Kleine Leckereien für Ihren Empfang

Canapés Stück 3,00 €

…mit französischem Brie

…mit Rauchlachs

…mit Serrano Schinken

…mit Roastbeef

…mit französischer Salami

Fingersandwiches Stück 3,20 €

…mit Mozzarella

…mit Thunfisch

…mit italienischem Coppa

…mit englischem Cheester

Minibrötchen

…mit Rauchlachs Stück 2,90 €

…mit Sherryhering Stück 2,90 €

…mit Parmaschinken Stück 2,90 €

Quiches Stück 3,20 €

…mit Ente und Radicchio

…mit Gorgonzola und Tomate

…mit Lachs und Spinat

Melonenschiffchen mit Parmaschinken und Parmesan Stück 2,90 €

Saté-Spieße mit Erdnuss und Papaya Stück 2,90 €

Scampi mit Zucchini und Mango Stück 3,90 €

Reibekuchen mit Rauchlachs und Sauerrahm Stück 3,90 €


Unsere Getränkepauschalen Ganz nach den Wünschen unserer Gäste haben wir unsere Getränkepauschalen gestaltet.

Pauschale Alkoholfrei

Alkoholfreier Begrüßungscocktail „Cup Arcona“

Gerolsteiner Wasser (Naturell, Medium, classic)

Softgetränke (Cola, Fanta, Sprite, Schorlen, Säfte)

Tee, Kaffee und Kaffeespezialitäten

4 Stunden: 17,50 €

6 Stunden: 25,00 €

8 Stunden: 33,00 €

Pauschale

Sekt/ Prosecco als Aperitif

Gerolsteiner Wasser (Naturell, Medium, classic)

Softgetränke (Cola, Fanta, Sprite, Schorlen, Säfte)

Bier vom Fass

Weißwein – Hausmarke

Rotwein – Hausmarke

Tee, Kaffee und Kaffeespezialitäten

4 Stunden: 24,00 €

6 Stunden: 33,00 €

8 Stunden: 44,00 €

Gerne können unsere Hausspirituosen zu Ihrer gewünschten Getränkepauschale dazu gebucht werden.

4 Stunden: 8,50 €

6 Stunden: 11,00 €

8 Stunden: 13,50 €


Folgende Leistungen sind pro Person zu buchbar:

Essen & Trinken

Sektempfang 4,50 €

Schnaps 2cl 3,00 €

Longdrinks 6,00 €

Cocktails 7,80 €

Deko

Gestecke (pro Tisch) ab 15,00 €

Rosenblätter (pauschal nach Jahreszeit pro Tisch) 5,00 €

5 armiger Kandelaber (pro Stück) 15,00 €

Sound und Technik

Spots (pro Stk.) 11,00 €

Litecraft LED Powerbar (ca. 1m/ pro Stk.) 59,00 €

Tanzfläche 250,00 €

Korkgeld

Getränke aller Art werden grundsätzlich vom Haus gestellt.

Sollten aus persönlichen Gründen Wein oder Sekt mitgebracht werden, so wird 20,00 € pro Flasche

Korkengeld berechnet.

Servicepauschale

Bitte beachten Sie, dass wir ab 1.00 Uhr eine Servicepauschale von 180,00 € für das Servicepersonal

berechnen. Ab 4.00 Uhr berechnen wir 280,00 €.


Kontaktdaten: Unsere Empfehlungen

Floristen

Kontakt:

Nadja Meyer - Agentur für Floristik

und Raumgestaltung

Inh. Frau Nadja Meyer

Friedrich- Ebert- Str. 88 Tel.: +49 331 2015151

14467 Potsdam Email: www.nadjameyer.de

Kontakt:

Floristik am Palais Inh. Frau Annika Jethon

Kastanienallee / Ecke Kantstr. 19 Tel.: +49 331 9792152

14471 Potsdam Email: [email protected]

Feuerwerk

Kontakt:

Sternengalerie GmbH Inh. Herrn Robert Wittke

Tel.: +49 0800 460 6000 (kostenlose

Beratung)

Email: [email protected]

Web: www.SternenGalerie.de

Bäckerei / Hochzeitstorten:

Kontakt:

Bäckerei Braune

Friedrich-Ebert-Straße 101, 14467 Potsdam

Tel.: +49 331 293347

DJ / Unterhaltung /Musik:

Garys Entertainment

Tel.: +49 3301 70 12 45

Funk: +49 175 180 47 84


Internet: www.gary-bestmusic.de (ein Demovideo befindet sich auf der Internetseite)

Andrew Graham

Funk.: +49 151 / 40149002


Internet: www.singing-saxophone.de (ein Demovideo befindet sich auf der Internetseite)


Anfrage

(per Fax: +49 (0331 / 9815 555)

Nachname: _____________________ Vorname: ___________________

Straße: _____________________ Telefon: ___________________

PLZ / Ort _____________________ Fax: ___________________

E-Mail: ______________________ Bitte rufen Sie zurück:

Art der Veranstaltung: ______________________________________

Traudatum: __________________________

Trauort: __________________________

Uhrzeit: __________________________

Anreise Brautpaar vom: ______ bis: _______

Zimmerkategorie: ______________________________________

Anreise der Gäste:

Benötigte Einzelzimmer: benötigte Doppelzimmer:

Anzahl: ____ vom: ______ bis: _______ Anzahl: _____ vom: _______ bis: _________

Anzahl: ____ vom: ______ bis: _______ Anzahl: _____ vom: _______ bis: _________

Sonstige Wünsche: (z.B. Friseur, Fotograph, Blumen, Kosmetik, Transfer, geplanter Ablauf)

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Documents

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