ÁREAS BÁSICAS DE UN ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO Y LOS ELEMENTOS QUE LA COMPONEN

INTRODUCCIÓN

El cliente al llegar a un establecimiento de servicio, obviamente necesita o desea un servicio,

pero sobre todo busca felicidad, seguridad, confort de habitaciones y áreas del hotel.

Cualquier técnica o ciencia aplicada a la dirección hotelera no sería efectiva si no se logra

entender por todos los trabajadores la necesidad de lograr el servicio de excelencia.

Es importante señalar que las habitaciones dentro del hotel cumplen con determinados

parámetros de confort que garanticen el bienestar de nuestros clientes (físicos, sensoriales,

funcionales, ambientales, ergonómicos y otros). No debemos olvidar que existen aspectos

personales, que influyen en la satisfacción del cliente, sus gustos y preferencias y las

expectativas del cliente.

Fundamentar la importancia de la calidad de las habitaciones y la necesidad de lograr el

servicio de excelencia, es de vital importancia para fidelizar la clientela y lograr clientes

satisfechos de verdad.

DESARROLLO

Los hoteles proveen a los huéspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y

guarderías. Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animan a grupos a organizar

convenciones y reuniones en su establecimiento.

ACABADOS DE UN HOTEL

La infraestructura de un hotel puede ser un factor predominante que influya en el éxito del hotel, así

que resulta imprescindible aludir a las sensaciones que provocan los diferentes materiales y sus

diversas combinaciones, así como la función de los colores y la iluminación del área.

Para la selección de materiales del hotel, cabe mencionar que todos los hoteles en cualquiera de sus

categorías se han dividido en cuatro áreas básicas:

1. De habitación

2. Comunes

3. De recreación

4. De servicios

ÁREA DE HABITACIÓN

Es el lugar donde se aloja el cliente, por lo tanto deben ser confortables, para el cliente su habitación

es considerada como su segundo hogar, de manera que debe ser cómodo, pero también en algunos

de los casos existen hoteles que buscan que el cliente permanezca menor tiempo para que puedan

usar el resto de instalaciones.

En las áreas de habitación existen tres zonas, las cuales deberían tener acabados distintos para

resaltar cada una de ellas, en especial, como son:

Seca, incluye los closets, la habitación y en ocasiones el lavamanos.

Húmeda, incluye la regadera, el excusado y el lavamanos.

Exteriores, terrazas, balcones.

Estas tres zonas requieren de distintos acabados tanto en pisos, muros y platafones, ya que estos

ayudar a ambientar interiormente

ÁREAS BÁSICAS DE UN ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO Y LOS ELEMENTOS QUE LA COMPONEN

DE HABITACION: AREA SECA

CLOSE

VENTANA

ESPEJO

CAM

PISO- ALBOMBRADO

SOFA

MESA

LAMPARA

CORTINA

LUCES

PARED

CUADRO

ALMOHADA

EDREDÓN

EL BAÑO

AREA HUMEDA SECADORA

ESPEJO

EXCUSADO

REGADERA

TOALLA

LAVAMANOS

TINA DE BAÑO

CADA DE DICHAS AREAS

EXTERIORES Y BALCONES

Plantas Naturales

Silla

ÁREAS COMUNES

Son aquellos lugares en la que las personas pueden disfrutar siendo o no huéspedes.

Recepción, vestíbulo. Servicios de alimentos y bebidas (restaurants, bares, cafeterías, lobby-bar, discoteca, etc.) Comercios

Dichas zonas pueden enriquecerse considerablemente, con base en el uso de los materiales adecuados y la aplicación de los colores convenientes tanto para pisos como en los muros y plafones; además antes de hacerse la selección, se debe primero definir la sensación que se quiere provocar en las áreas determinadas. Por ejemplo el área de alimentos y bebidas se deberían usar colores y materiales contrastantes para ambientar una cafetería, distintos de un restaurante de especialidades o del mismo lobby-bar, o la discoteca, etc. Es importante mencionar que la decoración incide favorable desfavorablemente en nuestro estado de ánimo, y puede ser que nos sintamos bien o disgustados o incómodos.

RECEPCIÓN

1. Lámpara2. Arreglos Florales3. Sillones4. Sala de espera5. Teléfono

3

1

2

6

5

10

7

6. Computador7. Cuadros

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDA

1. Lámparas2. Cuadros3. Sillas4. Mesas5. Platos6. Copas7. Mantelería8. Decoración

4

8

2

9

4

3

1

6

5

7

BAR

DISCOTECA

CAFETERÍA

ÁREAS DE RECREACIÓN

Son las destinadas a la diversión, a la distracción o al descanso. En general, son para uso exclusivo del huésped y su marco principal es la naturaleza, por ejemplo: albercas y chapoteadero, canchas de tenis, juegos infantiles, fuentes, patios, jardines, etc. Esto puede darse que en un espacio interior se puede instalar una alberca techada o un salón de juegos con mesas de ping pong, billar, etc. La ambientación de estos lugares la proporcionan los muebles e implementos deportivos o recreativos.

En función del área se definen los materiales, según el tipo de recreación que se ofrezca, por ejemplo en las canchas de tenis solo se deben usar materiales como la arcilla, el cemento o el pasto, en tanto que una alberca exige azulejo de granito o concreto recubierto con esmalte de color azul. 

En la mayoría de casos por la poca creatividad, los lugares se convierten en menos concurridos y atractivos, por lo tanto deja de ser consumido y no provoca diversión.

AREAS DE RECREACIÓN

1. Piscina2. huerto3. jardín 4. juegos infantiles5. parilladas.

CANCHAS DEPORTIVAS

1 2 53 4

1. Cancha de golf2. Cancha de Tenis3. Gimnasio4. Cancha de fútbol5. Cancha de básquet

SERVICIOS

3

2 1

4 5

Son las áreas destinadas a dar servicio al hotel y al cliente, sin las cuales el establecimiento dejaría de funcionar, a saber:

Servicio de personal (vestidores) Servicios administrativos (oficinas) Cocina (incluye servicio de cuartos) Talleres y departamento de mantenimiento Otros (lavanderías y servicios opcionales)

Todas estas áreas al igual que las otras requieren de una ambientación adecuada, la cual debe ser considerada desde el inicio cuando se elabora el proyecto arquitectónico sobre todo la cocina y los servicios de personal y administrativo, a los que no se les da una debida importancia por no estar a simple vista del público.

SERVICIO PERSONAL

SERVICIO ADMINISTRATIVO

ELEMENTOS EN EL ÁREA DE COCINA

Vajilla

Cubertería Utensilios de gastronomía

Cocina Área de alimentos

EQUIPO Y TALLERES DE AP

Área de mantenimiento Área de lavado

Personal Área de costureras y planchado

ÁREAS BÁSICAS DE UN ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO Y LOS ELEMENTOS QUE LA COMPONEN

CONCLUSIÓN

En la habitación resulta de vital importancia el estilo de la decoración, los componentes

básicos del mobiliario, la iluminación, los ruidos, los olores, la distribución de la planta, la

adaptabilidad, la climatización.

El éxito en el negocio de un establecimiento de alojamiento turístico consiste, principalmente,

en mantener la máxima ocupación en todas sus habitaciones. Una habitación que no se

vendió ya no se puede almacenar.

La limpieza y preparación de una habitación de Salida es especialmente importante, ya que

el nuevo huésped estará dispuesto a una experiencia agradable, que no debemos defraudar.

Los clientes se forman ideas inmediatas en el momento que entran a la instalación. Estas

impresiones se acentúan y confirman o desaparecen en el recorrido que hacen desde la

Recepción hasta el ascensor, y luego a lo largo del pasillo hasta su habitación.

BIBLIOGRAFÍA:

Mantenimiento de Hoteles- Arq. DELMAR Silvia , editorial Trillas,,paginas 66-77

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