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novembre 2008

aaria aperta

Nutrizione e salute (PR)Il 7 e 8 novembre 2008, a Salsomaggiore Termesi terrà il convegno a ingresso gratuito “Nutrizionee Salute: sinergie vincenti tra medicina allopa-tica e medicina naturale”, dedicato in primo

luogo a biologi, dietisti, infermieri, fisioterapisti, psi-

cologi e medici ma aperto a tutti coloro che sono

interessati ad approfondire questi temi. Protagoni-

sta del convegno sarà il cibo, inteso come stru-mento per influenzare lo stato di salute gene-

rando benessere o disarmonia. Si approfondirà il

ruolo di ogni specifico alimento che, agendo sulla

salute dell’apparato digerente, è in grado di miglio-

rare o danneggiare l’intero organismo fino a modi-

ficare la condizione psico-emotiva.

Info: www.naturopatia.org, 0523838172

diMartin Halsey

Alimentazione e fitoterapia (MI)Due gli appuntamenti di novembre di “Chiac-

chiere consapevoli di cultura, scienza, alimenta-

zione e benessere”, organizzate da “Sapere. Il

sapore del sapere” sempre presso Palazzo Casti-

glioni in Corso Venezia a Milano. Si parte il 14novembre con “La donna e il controllo metabo-lico del peso: come prevenire e curare i disturbialimentari”. Altro appuntamento il 28 novembrecon “Erboristeria: naturalmente In-Forma” per

fare il punto sulle ultime ricerche nel campo dei

rimedi officinali. A fare da relatori, medici, esperti

del settore dell’alimentazione e delle cure natu-

rali. La partecipazione è come sempre gratuita

ma la prenotazione è obbligatoria.

Info: www.saporedelsapere.it, 0266114397

Camminando sull’isola del Giglio (GR)Proposta autunnale suggestiva per “Le vie dei

canti”. Il periodo è da sabato 15 a mercoledì 19novembre, all’Isola del Giglio. Il programma pre-

vede la scoperta di terreni raggiungibili solo a

piedi, dove l’asino è il mezzo di trasporto più

adatto. Si raggiungerà Poggio Pagana, il punto

più alto dell’isola poi si proseguirà verso sud, per

poi scendere alla più grande spiaggia dell’isolacol faraglione e visitare il castello. I sapori del

viaggio saranno il calderone, una zuppa di pesce,

il panficato, che è un dolce con fichi e la schiac-ciata gigliese, preparata con mandorle, uva

passa e cioccolato. La difficoltà è bassa e sono

previste 300 euro di spese per i pasti e pernotta-

menti e 140 euro per la guida.

Info: www.viedeicanti.it, 0583356182

CN0810@074-078.qxd 7-10-2008 14:05 Pagina 78

74 novembre 2008

fiere e sagrefFesta del torrone (CR) La festa del torrone si terrà dal 21 al 23 novem-bre nel centro storico di Cremona, fra le strade,

le piazze, sotto gli antichi portici. Sono previsti i

numerosi e tradizionali banchetti in cui sarà pos-

sibile assaggiare, acquistare, imparare a cono-scere non solo il torrone di Cremona ma anche

quello portato da altre città italiane, come Avel-lino, Camerino, Caltanissetta, L’Aquila ed anche

da regioni estere, come la spagnola Alicante.

Tanti anche gli eventi culturali e musicali a tema.

Per chi vuole conoscere ancora meglio il torrone,

saranno aperti i laboratori, dove ci si potrà cimen-

tare nell’invenzione di una ricetta che verrà poi

realizzata da pasticceri professionisti.

Info: www.festadeltorrone.com

Enologica 2008 (RA)Appuntamento per il Salone del vino e dei pro-dotti tipici dell’Emilia Romagna al centro fieri-

stico di Faenza dal 21 al 23 novembre. Collegati

ad Enologica 2008 ci sono: “Are you experien-

ced?” un programma di degustazioni guidate da

relatori esperti di cibo; lo spazio “Toccata e fuga”

dedicato alle piccole realtà artigianali e ai prodotti

eccellenti e “Un mare di sapori in inverno”, inter-

venti di 11 cuochi regionali che prepareranno

piatti costruiti su un paniere di prodotti emiliano

romagnoli. Non mancherà l’allestimento di un’o-steria tipica dove si potranno mangiare le tradizio-

nali tagliatelle e i cappelletti faentini. Ingresso 16

euro con calice da degustazione su cauzione.

Info: www.enologica.org, 0546621111

Fiera del tartufo bianco (PU)Il primo e il secondo week end di novembretorna la fiera nazionale del tartufo bianco ad

Acqualagna, definita capitale del tartufo, paese

marchigiano della comunità montana del Catria e

del Nerone, famosa per i suoi cavalli. L’appunta-

mento si è caratterizzato negli ultimi anni come

evento internazionale, con una presenza nume-

rosa di turisti tedeschi, inglesi, americani e giap-

ponesi e le vendite si contano a quintali. Gli standespositivi sono oltre cento, sistemati nell’antica

piazza centrale, per poter ammirare, annusare eacquistare il tartufo fresco, nonché gli altri pro-

dotti di qualità del pesarese tra cui vino, miele,

formaggio ed erbe officinali.

Info: www.comune.acqualagna.ps.it, 0721796741

Formaggio e dintorni (UD)Appuntamento dal 7 al 9 novembre a Gemonadel Friuli per tutti coloro che amano il formaggio.

Dalla “fagagna friulana”, ai pecorini e caciotte di

tutta Italia, dai prodotti delle malghe di tutto l’arco

alpino fino ai prodotti tipici del territorio carnico,

la produzione casearia delle latterie locali si

mette in mostra. Nel centro cittadino, in conco-

mitanza con la “Festa del Ringraziamento del

mondo contadino” ci saranno gli stand per ladegustazione delle specialità casearie locali,accompagnate dai vini regionali. In primo piano

i prodotti della regione friulana e della provincia

di Udine ma grande spazio è riservato anche ai

formaggi delle regioni ospiti, in particolare alla

Toscana e alle Marche. Info: www.gemona.fvg.it

gustAppuntoAppuntamenti, fiere, corsi, vacanze ecologiche, iniziative eque e solidali a cura di Saverio Pepe

CN0810@074-078.qxd 7-10-2008 14:05 Pagina 74

75novembre 2008

�

Fiera del tartufo di Fragno (PR)Edizione numero 18, quella che tutte le dome-niche sino al 16 novembre, vedrà protagonista

il tartufo nero di Fragno nel borgo di Calestano.

Domenica 23 novembre l’appuntamento si

sposta a Cozzano di Langhirano e a Cassio diTerenzo, sulla Via Francigena. Tutte le domeni-

che si potranno effettuare visite guidate su pre-

notazione in tartufaia. Oltre al tartufo di Fragno

sarà l’occasione anche per scoprire altri saporidell’appennino parmense. Nei ristoranti locali,

infatti, si potranno assaggiare specialità gastro-

nomiche al tartufo, ma anche frittelle, caldarro-

ste e vin brulé, certificati dal Consorzio qualità

Val Baganza.

Info: www.tartufonerofragno.it

Olio, birra e cioccolato a Volterra (PI)Novembre tutto gastronomicoa Volterragusto,

nell’ominima cittadina etrusca. Si parte l’8 e il 9con la Festa della cioccolata, dedicata in gran

parte ai piccoli artigiani toscani, con spazio anche

al commercio equo e solidale. Il 15 e il 16 ci sarà

Baviera in festa, dove la birra sarà protagonista.

La manifestazione si chiude il 22 e il 23 con laFesta dell’olio, da conoscere attraverso degusta-

zioni, concorsi tra produttori e visite guidate ai

frantoi. A conclusione della manifestazione ci

sarà la premiazione del concorso “Primolio”,

dedicato alla produzione di quest’autunno, con

particolare attenzione alle realtà biologiche

toscane.

Info: www.volterragusto.com

OliOliva 2008 & riso di Pavia (IM) Dal 26 al 30 novembre, nel centro storico di Impe-ria, si rinnova l’appuntamento con la kermesse

dedicata alla produzione olearia ligure. Protagoni-

sta ospite di quest’anno il riso di Pavia, un gemel-

laggio che unisce storia, cultura e tradizione del ter-

ritorio. Pavia è la prima provincia produttrice di riso

in Europa mentre Imperia è uno dei territori dove sia

il biologico sia la produzione olearia, riscuotono

grandi consensi. Diverse le manifestazioni associate

a OliOliva tra cui la premiazione del concorso

“Scrivi il paesaggio dell’olio” promosso dal premio

Grinzane Cavour, “Pane e olio in frantoio”, evento

organizzato in oltre cento piazze d’Italia, la “Scuoladi cucina” e il “Premio miglior uliveto”.

Info: www.olioliva.tv

aappuntamenti

Vino nuovo e piattitradizionali (VE)Appuntamento per dome-

nica 9 novembre dalle 10,00 alle 18,00 presso

l’azienda agricola Le Carline per degustare i vinibiologici dell’azienda, abbinati ai prodotti tipici

della zona. Il programma della giornata è diviso in

5 spazi. Si inizia con “Curiosando tra le botti”,

visita ai vigneti e alla cantina. A seguire “Itinerari

dei vini e dei prodotti tipici” e le “Degustazioni daoscar” a base Pinot Grigio Doc Lison Pramag-

giore, il Dogale bianco e Carline Rosso Barricato,

e poi anche i formaggi del Veneto orientale.

Seguirà “Natale secondo noi” e alle 16.00 “Lacastagnata” con castagne e vino nuovo.

Info: www.lecarline.com, 0421799741

CN0810@074-078.qxd 7-10-2008 15:25 Pagina 75

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76

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novembre 2008

Bruschettata d’autunno (VR)La famiglia Salvagno è proprietaria di un frantoio

nelle colline veronesi fin dal tardo Ottocento.

Siamo a Nesente Valpentena che guarda verso il

lago di Garda, l’ambiente ideale per produrre oli

di grande qualità. Domenica 9 novembre è l’oc-

casione per assaggiare l’olio nuovo con la bru-schettata organizzata in azienda. Da fine ottobre,

periodo in cui è iniziata la molitura delle olive, l’a-

zienda organizza visite e degustazioni. In questo

frantoio sin dal 1978 è iniziato il progetto “Olivi-coltura pulita” ed è stato realizzato un calendario

per la coltivazione biologica. I prodotti biologici

certificati BIOS sono l’olio extra vergine di oliva e

la polpa di olive.

Info: www.oliosalvagno.it, 045526046

Vini Bordolesi, Cabernet, Merlot (VI)BCM, evento internazionale biennale dedicato aivini di taglio bordolese, si terrà il 22 e 23 novem-brealla villa palladiana “La Favorita” a Sarego (VI).

Numeri importanti e di rilievo: oltre 300 vini, più di

250 aziende dell’alta enologia internazionale, per

un totale di 3000 bottiglie. Il tema di quest’anno è

Vini aristocratici, nobili produttori. La proposta è

quella di capire e conoscere, degustando il vino,

le differenze territoriali e di storia dei vini bordolesi.

Occhio di riguardo per Paesi emergenti nella pro-

duzione enologica come la Slovenia. Oltre alle

numerose degustazioni, ci sarà un incontro di

taglio internazionale sull’andamento dei mercati e

sul posizionamento commerciale dei vini rossi.

Info: www.skriba.net, 0444896598

Merenda reale in Piemonte (TO)Prosegue per tutto novembre l’iniziativa di Turi-smo Torino, un viaggio nel tempo dei Savoia e

della “merenda reale” a base di cioccolata caldaaccompagnata dai “bagnati”, pasticceria preva-

lentemente secca. Numerosi gli appuntamenti

organizzati in Canavese, Lanzo, Torino, Bassa Val

Susa e Pinerolese presso luoghi storici come il

Caffè Reale di Torino e la pasticceria Galup di

Pinerolo. Due le portate: cioccolata calda con

biscotti da intingere e le varie specialità al ciocco-

lato e non, come praline, torte e diablottini, i cioc-

colatini più antichi del mondo. Le merende sono

alle 16.00 e alle 18.00 e la prenotazione è obbli-

gatoria, con costo dagli 8 ai 15 euro.

Info: www.turismotorino.org/merendareale,

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77

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novembre 2008

�

Il cioccolato in festa (MI)Il 23 novembre Chocotour e il Chococamper

fanno tappa a Villasanta, alle porte di Monza, con

il consueto programma ricco di appuntamenti tutti

dedicati agli amanti del cioccolato. Ci saranno

degustazioni guidate di cioccolato artigianalecon particolari abbinamenti a diversi distillati e poi

giochi e concorsi. Alla manifestazione ci sarà spa-

zio anche per la solidarietà, grazie alla Banca delCioccolato presente in ogni tappa. Allo stand della

banca sarà possibile donare il proprio cioccolato,

che verrà poi destinato, insieme alle altre dona-

zioni, ad enti locali per l’assistenza agli indigenti.

Saranno presentati anche i corsi di Chococlub,

l’associazione degli amatori del cioccolato.

Info: www.chococlub.com

incontriiCorso di cucina multietnica (PD)“Ri-conosciamoci: la parità è

nuova identità” è il nome del

progetto realizzato da “Fra-telli dell’uomo” un’associazione di solidarietà ecooperazione internazionale insieme alla regione

Veneto, articolato in concerti, cineforum e dibattiti,

coinvolgendo i comuni di Abano Terme, Albigna-

sego e Cadoneghe. Tutti i martedì di novembre

dalle 16.30 alle 18.30, si svolgerà il corso di cucinamultietnica “Mangiando s’impara” all’Osteria alFilò di Abano Terme, in via Appia Monterosso 94.

Cucina albanese, rumena, marocchina e fusion

per i 4 appuntamenti gratuiti.Info: www.fratellidelluomo.org, 0498725439

Autunno alla Sanagola (MI)Appuntamento ogni venerdì alle 20.30 allaSana Gola di Milano per le cene dell’amicizia,

sempre secondo lo stile di Martin Halsey, biologo

ed esperto in terapia alimentare, macrobiotica e

medicina tradizionale cinese. Numerosi anche i

corsi e i seminari con costi che vanno dai 95 ai

180 euro. Argomenti trattati: Frittura e tempura,

Alghe e tofu, Dessert al forno. Domenica 9 e 23ci saranno gli incontri sull’“Energia del cibo” con

Martin Halsey mentre domenica 16 l’argomento

sarà “Dimagrire” con Marco Bo. Lo “Shiatsu el’elemento acqua”, saranno l’oggetto delle lezioni

pratiche con Valter Vico, domenica 30.

Info: www.lasanagola.com, 026687188

San Martino in cantinaDal 9 al 15 novembre il Movimento turismo delvino Friuli Venezia Giulia organizza un evento

autunnale in occasione dei festeggiamenti per

San Martino. Le cantine associate sparse su tutto

il territorio regionale proporranno visite guidate edegustazioni di vini, in abbinamento a pacchetti

di ospitalità turistica. La proposta è quella di assa-

porare i ritmi lenti della campagna, degustando i

vini del Friuli Venezia Giulia in abbinamento alle

prelibatezze della stagione. In primo piano i doc

Aquileia, Riesling, Rosazzo rosso, Rosazzo

Pignolo, Sauvignon, Cabernet, Schiopettino, Gori-

ziano Bianco, il Verduzzo Friuliano, il Refosco dal

peduncolo rosso, la Malvasia Istriana e tanti altri.

Info: www.mtvfriulivg.it, 0432289540

Ancora conferenze in Brianza (MI)Proseguono anche a novembre le serate sul temaalimentazione e salute allargato alle questioni eti-che ed ambientali. L’iniziativa è del comitato

“Verso il Distretto di Economia solidale della

Brianza” con il patrocinio della ASL MI3. Questo

mese, il 13, ad Agrate Brianza, alle 20,45 all’Au-

ditorium Cittadella della Cultura, in via Ferrario 51,

si svolgerà l’incontro “Buono, giusto e pulito” con

l’intervento di Carlo Bogliotti di Slow Food Italia e

Massimo Angelini del Consorzio della Quarantina.

Infine il 27 a Monza, alla circoscrizione 3 di via

D’Annunzio 35, sempre alle 20,45, il tema sarà

“Una dispensa diversa è possibile?”: una tavola

rotonda che chiuderà il ciclo degli incontri.

Info: desbri@lamondolfiera.it, 0392399213

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