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Barcellona

Un successo annunciato

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D opo solo quindici giorni dalla ga-ra nel Regno Unito la Carovana delCampionato Europeo si trasferita aBarcellona. Abbiamo titolato questo re-portage un successo annunciato a ri-prova del successo in termini di parte-cipazione che levento ha ottenuto. Oltre quaranta concorrenti provenien-ti non solo dalla provincia catalana maanche da altre regioni, addirittura findallAndalusia, si sono ritrovati nellamattinata di marted quindici novem-

La selezione spagnola dellEuropean Championship ofGelato nella ex Plaza de To-ros di Barcellona

di Marco Levati

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bre nella sala Museo delrock ubicata allinterno del-la ex Plaza de Toros Las Are -nas recentemente svilita, sep-pur con un look fantastico eavveniristico, a centro com-merciale. I concorrenti, ordi-nati e rigorosamente vestiticon la divisa bianca da lavo-ro imposta dal regolamento,si sono cimentati nella pro-

duzione di gelato al gusto Cre-ma Catalana. Nel pur brevetempo di attesa del turno dimantecazione, i gelatieri pre-senti accompagnati da parentie collaboratori hanno potutoseguire la lavorazione di frut-ta intagliata curata dal bellu-nese Gildo Tremonti titolaredella gelateria Patagonia diBarcellona.

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Sponsor di garaAl termine della fase di mante-cazione, che si protratta sinoalle ore quindici inoltrate, si so-no effettuate le preselezioni deicampioni di gelato da parte didue giurie (rispettivamente almaschile e al femminile) atte adidentificare i migliori sei gelatida sottoporre al giudizio dellagiuria finale.La giuria finale era composta dauno chef, due esperti di risto-razione e gourmet, una giorna-lista specializzata nel settore ali-mentare e dal nostro direttore.A seguito delle degustazioni, igiurati intervistati in diretta dal-la rete televisiva regionale, sisono dichiarati entusiasti per ilgelato artigianale in giudizio.Non meno entusiastici i com-menti di fronte al pubblico dicirca cento persone che hannoassistito alla manifestazione.

Riportiamo a tal proposito i giudizipi significativi espressi da alcunigiurati: Nella quotidianit dellavita moderna siamo purtroppoabituati alla standardizzazionedei gusti, specialmente nel setto-re alimentare, e questo un aspet-to negativo: fortunatamente leproduzioni artigianali e il gela-to che abbiamo avuto il piacere didegustare questoggi ci consento-no di trovare la qualit e i sapo-ri di una volta, in un prodotto ca-ratterizzato dalla grande eccel-lenza nella selezione delle mate-rie prime.

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Lalto livello dei sei campioni digelato sottoposti al nostro giudizioha reso molto difficile il compito didecretare il vincitore (non a casoil secondo posto stato decretato daun ex equo n.d.r.). Un recente stu-dio universitario ha sostenuto che

il gusto individuale per i dolci de-riva dal sapore pi o meno marca-to del latte materno, personalmen-te ho seguito come criterio di scel-ta il mio gusto personale e oggi nelfare il giurato mi sembrava di es-sere tornato bambino.

European Championship of Gelato

Ringrazio il Comitato organizza-tore e la rivista Helado Artesanoper lopportunit che mi stata da-ta. Al termine delle votazioni si passati allapertura delle buste pre-ventivamente sigillate contenenti inomi dei sei finalisti e corrispondenti

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ai codici applicati sui contenitori dei campioni di gela-to. La nomina e la premiazione dei due vincitori sta-ta effettuata da Jordi Marti, primo Segretario del co-mune di Barcellona; i due vincitori sono risultati: RafaelPinyol della gelateria Tutti Frutti di Vilanova i la Geltr,classificatosi al primo posto e Jose Antonio Romero del-la gelateria Freskitto di Malaga. Questi due bravi gelatieri rappresenteranno la nazionaleSpagnola alla finale del campionato europeo del gelatoche si terr a Berlino nellottobre del 2012.

La Plaza de Toros Las Arenas da oltre un secolo porta esimbolo della citt di Barcellona: la struttura risalente al XIXsecolo opera dellarchitetto catalano Augusto Font i Car -reras si trova allintersezione di due grandi viali che si con-giungono in piazza di Spagna.Ledificio, in disuso dal lontano 1977, stato oggetto di ungrande studio architettonico avente lintenzione di mante-nere la struttura portante e realizzare allinterno dellormaiex arena un centro commerciale di grandi dimensioni eprestigio. Il progetto del restauro stato assegnato adAlonso Balaguer e soprattutto al grande architetto britan-nico Richard Rogers: autore di progetti architettonici ambi-ziosi tra i quali spiccano laeroporto di Madrid, il restaurodel famoso Centre Pompidou di Parigi, il palazzo della Cor -te Europea di Strasburgo e il Millenium Dome di Londra.Nonostante il progetto abbia rischiato di naufragare a cau -sa della dura crisi immobiliare che ha colpito la Spagna nel2009, dopo otto anni di lavoro e quasi duecento milioni dieuro investiti, le 4.000 tonnellate della muratura esternasono state sollevate da un complesso di martinetti idrauliciche hanno consentito il mantenimento della originale strut-tura circolare e la realizzazione allinterno della struttura di116 negozi, 12 sale cinematografiche, una palestra conpista di footing che gira a 360, il Museo del Rock, nume-rosi ristoranti e allultimo piano una grande piazza sospesache permette una vista unica della citt.

M.L.

La cornice della manifestazione

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